शांत शिकार के प्रशंसक जंगल की सफाई और धूप वाले किनारों में देवदार के पेड़ों और सन्टी के बीच मशरूम लेने के आदी हैं। लेकिन मशरूम बीनने वालों के लिए मौसम की स्थिति हमेशा अनुकूल नहीं होती है, और कभी-कभी वे आधी-खाली टोकरियाँ और खराब मूड के साथ घर लौटते हैं।

और कृत्रिम परिस्थितियों में मशरूम उगाने के पारखी और विशेषज्ञ फलहीन खोजों पर समय और प्रयास बर्बाद नहीं करने का सुझाव देते हैं, बल्कि अपने पिछवाड़े में या अपार्टमेंट के एकांत कोने में अपने पसंदीदा पोर्चिनी मशरूम का प्रजनन करते हैं।

घर पर, न केवल मशरूम करना अच्छा है। सफल शैंपेन, सीप मशरूम, शहद मशरूम, जापानी शीटकेक मशरूम, चेंटरेल की खेती होगी।पहले आपको लागतों की गणना करने और यह तय करने की आवश्यकता है कि आपके पास किस प्रकार के मशरूम से निपटने की इच्छा और अवसर है।

यदि आप स्वयं माइसेलियम (मशरूम बीजाणु) विकसित करते हैं, तो काम के इस चरण का सामना नहीं करने का जोखिम होता है। एक उच्च गुणवत्ता वाला मायसेलियम प्राप्त करने के लिए, बिल्कुल बाँझ परिस्थितियों का निर्माण करना चाहिए, और घर पर यह हमेशा संभव नहीं होता है।

बाहर निकलने का रास्ता सूखे अनाज या गोबर मायसेलियम के विभिन्न तैयार संयोजनों का उपयोग होगा, जो निर्देशों को पढ़ने के बाद काम करना काफी आसान है।

इसके अलावा, मिट्टी के सब्सट्रेट को तैयार करना आवश्यक है, यह तय करें कि यह किस बक्से या बैग में स्थित होगा, इन कंटेनरों को कैसे और किस कमरे में रखा जाए।

कृत्रिम इष्टतम जलवायु परिस्थितियों को बनाने के उपाय किए जाने चाहिए। जब घरेलू भूखंडों के बिस्तरों में मशरूम उगाते हैं, तो प्रकाश, तापमान, आर्द्रता और वायु वेंटिलेशन के बारे में चिंताएं व्यावहारिक रूप से गायब हो जाती हैं, लेकिन मिट्टी और लकड़ी की संरचनाएं, जैसे कि मशरूम के लिए स्टंप, अभी भी पहले से तैयार हैं।

खिड़कियों वाले कमरों में मशरूम उगाते समय, तेज धूप को प्रवेश करने से रोकने के लिए कांच को सफेद किया जाना चाहिए।

यदि कमरे में प्राकृतिक प्रकाश की पहुंच बिल्कुल नहीं है, तो फ्लोरोसेंट लैंप स्थापित करने की आवश्यकता है,जो एक लाल-नीला स्पेक्ट्रम उत्सर्जित करता है,कम स्ट्रीट लाइटिंग के अनुरूप। उनका उपयोग दिन में उस अवधि के दौरान किया जाता है जब फलने वाले शरीर सब्सट्रेट मशरूम ब्लॉक से बाहर निकलते हैं।

शुरुआती लोगों के लिए मशरूम की खेती की तकनीक

तकनीकी प्रक्रिया परिसर, मिट्टी के सब्सट्रेट या खाद की तैयारी के साथ शुरू होती है।

फिर वे माइसेलियम खरीदते हैं या स्वतंत्र रूप से बढ़ते हैं, जो सब्सट्रेट में लगाया जाता है।

अंतिम चरण स्वयं खेती की प्रक्रिया है, अर्थात मशरूम की खेती।

घर पर शैंपेन उगाना

किसी अपार्टमेंट में मशरूम उगाने से अस्थमा और फेफड़ों की अन्य बीमारियां हो सकती हैं।, क्योंकि बीजाणु मजबूत एलर्जेन होते हैं और, जब पके होते हैं, तो कमरे के चारों ओर ले जाते हैं। चरम मामलों में, आप मशरूम के साथ लॉजिया या बालकनी पर काम कर सकते हैं, लेकिन यह एक अलग इमारत या तहखाने में सबसे अच्छा है।

घर पर उगाए गए शैंपेन की फसल का आकार निर्भर करेगा हवा की नमी सेघर के अंदर (70% तक) और मिट्टी के सब्सट्रेट की गुणवत्ता पर.

इसे तैयार करने में कई हफ्ते लगते हैं। उसी समय, बंद कमरों का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि सब्सट्रेट घटकों के किण्वन के दौरान जारी गैसों के साथ विषाक्तता हो सकती है। सब्सट्रेट का उत्पादन उर्वरकों और मिट्टी के डीऑक्सीडाइज़र के साथ पुआल और खाद को मिलाकर किया जाता है।

मशरूम उगाने के लिए खाद तैयार करना (वीडियो)

मशरूम उगाने के लिए कमरा

मशरूम उगाने के लिए आदर्श लगभग होना चाहिए गंदगी से साफ, हवादार कमरासमायोज्य आर्द्रता और तापमान के साथ।

पेशेवर आमतौर पर एक नहीं, बल्कि दो कमरों का उपयोग करते हैं - मायसेलियम की ऊष्मायन अवधि के लिए कक्ष, और वह परिसर जहां फलने वाले पिंडों के अंकुरण की शुरुआत के साथ मशरूम ब्लॉकों को स्थानांतरित किया जाता है।

यह इस तथ्य के कारण है कि प्रारंभिक चरण अंधेरे में और +25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर होना चाहिए।

और अंतिम चरण के लिए, आवधिक रोशनी और तापमान में +16 डिग्री सेल्सियस की कमी आवश्यक है। आर्द्रता हमेशा उच्च रखी जानी चाहिए, और 65% से नीचे नहीं गिरनी चाहिए।

सही नहीं संगठित वेंटीलेशनकवक के अंकुरण के स्थानों के पास नमी और कार्बन डाइऑक्साइड का संचय होगा। नतीजतन, फलने वाले शरीर मर सकते हैं या, में सबसे अच्छा मामला, विकृत।

खाद

आकार में 2.5-3 वर्ग मीटर का एक माइसेलियम बनाने के लिए, लगभग 300 किलोग्राम मिश्रण जिसमें 100 किलोग्राम सूखा भूसा, 2 किलोग्राम यूरिया (यूरिया), 2 किलोग्राम सुपरफॉस्फेट, चाक और जिप्सम शामिल हैं, कुल मिलाकर 15 से अधिक नहीं किलो की जरूरत है, और बाकी खाद, घोड़े या गाय पर गिरना चाहिए।

24 घंटे के लिए पहले से भिगोए हुए पुआल को परतों में बिछाया जाता है, जिसे उर्वरकों, खाद, चाक और जिप्सम के साथ छिड़का जाता है। प्रत्येक परत को अतिरिक्त रूप से सिक्त किया जाता है, सब कुछ कम से कम 300 लीटर पानी लेता है, और मिश्रित होता है। मिश्रण को कई बार घुमाया जाता है और ढेर में लगभग 1.5 मीटर की ऊंचाई और 1.2 मीटर की चौड़ाई के साथ रखा जाता है। इसके अंदर, घटकों का किण्वन गर्मी की रिहाई के साथ शुरू होगा। खाद तीन सप्ताह से पहले उपयोग के लिए तैयार हो जाएगी। इस दौरान इसे हफ्ते में एक बार हिलाना चाहिए।

रोपण mycelium

शैंपेन उगाने के लिए माइसेलियम को +26 डिग्री सेल्सियस तक गर्म खाद में लगाया जाता है। केवल दो डिग्री से नीचे के तापमान पर, माइसेलियम की उत्तरजीविता दर तेजी से कम हो जाती है, यदि यह अधिक है, तो यह मर जाएगी।

खाद पर उगाए गए माइसेलियम को जार से निकाला जाता है और 15-20 ग्राम वजन के टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। पूर्व-निर्मित खांचे या खांचे में 5 सेमी गहरे, एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर कंपित में लगाए जाते हैं। धीरे-धीरे, मायसेलियम बढ़ेगा और पूरे स्थान को भर देगा।

मायसेलियम के ढेर के टुकड़े ऊपर से सिक्त खाद से ढके होते हैं और हल्के से टैंप किए जाते हैं। कुछ मशरूम उत्पादक, माइसेलियम लगाते समय, खाद को खूंटे से उठाते हैं और रोपण सामग्री को गैप में डालते हैं। अनाज मायसेलियम को एक खाद सब्सट्रेट के साथ मिश्रित किया जाता है, शीर्ष पर 5 सेंटीमीटर मोटी तक बिना माइसेलियम के खाद के साथ छिड़का जाता है।

मशरूम उगाने के लिए मिट्टी को कमरे के फर्श पर लकीरों के रूप में, या एक के ऊपर एक स्थित रैक पर बिछाया जा सकता है। रैक के फर्श के बीच का अंतर 30 सेमी तक है, रैक की चौड़ाई 1.5 मीटर तक है।

मशरूम रोपण देखभाल

रोपण के बाद पहले 12 दिनों में, माइसेलियम का तापमान रोपण के समय के समान होना चाहिए - +24 से +26 डिग्री सेल्सियस तक। मशरूम की खेती के आगे के चरणों में, तापमान +18 से +20 डिग्री सेल्सियस के बीच बनाए रखा जाना चाहिए।

जीवित रहने के लिए मायसेलियम की जाँच करने के बाद, यानी लंबे सफेद धागे या धब्बे की उपस्थिति के लिए, पीट या बलुआ पत्थर के साथ मिश्रित ढीली सोडी मिट्टी को इसकी सतह पर 3-4 सेमी की परत के साथ डाला जाता है।

संचित कार्बन डाइऑक्साइड को हटाने के लिए हर दिन, जिस कमरे में मशरूम उगते हैं, उसे हवादार किया जाना चाहिए। मास्क या श्वासयंत्र में प्रसारित होने से पहले वे बंद ग्रीनहाउस में प्रवेश करते हैं।

उच्च आर्द्रता और मध्यम खाद के समर्थन के बिना, मायसेलियम सूख जाएगा और बढ़ना बंद हो जाएगा। फफूंद के गठन से बचने के लिए मशरूम बेड को भरना भी असंभव है, जिससे माइसेलियम की मृत्यु हो सकती है।

घर पर सीप मशरूम कैसे उगाएं

सीप मशरूम स्वाभाविक परिस्थितियांसूखे दृढ़ लकड़ी के पेड़ों की चड्डी या सड़े हुए स्टंप पर पाए जाते हैं। कृत्रिम खेती की शर्तों के तहत, इसे भूसे, नरकट, सूरजमुखी की भूसी, बुरादा. सीप मशरूम के सब्सट्रेट और माइसेलियम को कंटेनर की पूरी क्षमता तक परतों में बैग या बैग में बारी-बारी से बिछाया जाता है।

सामग्री के साथ बैग और पैकेज एक दूसरे से कम से कम 20 सेमी की दूरी पर एक अवल के साथ कई स्थानों पर छेद किए जाते हैं। तरल निकालने के लिए बैग के नीचे के कोनों में कई पंचर बनाए जाते हैं।

मायसेलियम वाले बैग को 18 से 25 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान वाले अंधेरे कमरे में रखा जाता है। दो सप्ताह के बाद, मायसेलियम बढ़ना चाहिए, जिस स्थिति में सब्सट्रेट सफेद हो जाना चाहिए।

मायसेलियम इस तापमान पर एक और सप्ताह तक पक जाएगा। फिर हवा को 5 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा किया जाना चाहिए। इस समय तक, बैग में स्लॉट के माध्यम से, मशरूम के पहले फलने वाले शरीर दिखाई देने लगेंगे।

इस बढ़ते चरण में, दिन के समय, 12 घंटे के लिए चालू करें
मंद प्रकाश।

सीप मशरूम की खेती (वीडियो)

घर पर मशरूम कैसे उगाएं

हनी एगारिक गर्मियों के निवासियों के साथ बहुत लोकप्रिय है। वे इसकी खेती लॉग और स्टंप पर, ग्रीनहाउस स्थितियों में, बेसमेंट में करते हैं।

घर पर, जार में उगाया जाता है। बैंकों को बालकनियों या खिड़की के सिले पर रखा जाता है।

मायसेलियम के साथ काम शुरू करने से पहले, जार को निष्फल होना चाहिए। सब्सट्रेट में लार्च चूरा (तीन भाग) और चोकर (एक भाग) होते हैं। मिश्रण को एक दिन के लिए उबलते पानी से डाला जाता है, फिर ठंडा होने दिया जाता है और निचोड़ा जाता है और बाँझ दस्ताने में हाथों से जमा दिया जाता है।

सब्सट्रेट को जार के तल पर रखा जाता है, इसे साफ और बाँझ रखते हुए, एक अवकाश बनाया जाता है और इसमें माइसेलियम डाला जाता है। एक सब्सट्रेट के साथ शीर्ष पर छिड़कें, 3 सेमी की परत। छेद वाले ढक्कन के साथ बंद जार को एक अंधेरी जगह पर ले जाया जाता है। हवा का तापमान 22-25 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए। जार के अंदर नमी बनाए रखने के लिए, इसे नम धुंध या रूई से ढक दिया जाता है। सुनिश्चित करें कि रूई या धुंध सूख न जाए।

पहला मशरूम डेढ़ महीने में दिखाई देना चाहिए। मशरूम अब अंधेरे में नहीं, बल्कि छायादार जगह पर उगने चाहिए। मशरूम के विकास में हस्तक्षेप से बचने के लिए, ढक्कन हटा दिया जाता है। सुनिश्चित करें कि माइसेलियम सूख न जाए, समय-समय पर इसे पानी से स्प्रे करें।

स्टंप पर मशरूम कैसे उगाएं (वीडियो)

घर पर शीटकेक मशरूम उगाना

शीटकेक मशरूम के लिए, ओक, शाहबलूत और बीच के ताजे 1.5 मीटर लंबे स्टंप का उपयोग किया जाता है। स्टंप पर छाल बरकरार रहनी चाहिए, छाल के नीचे की लकड़ी नम होनी चाहिए। नमी बनाए रखने के लिए शीटकेक उगाने का स्थान छाया में होना चाहिए। माइसेलियम से बुवाई तब तक जारी रह सकती है जब तक कि लकड़ी 1 से 3 महीने तक सूख न जाए।

सब्सट्रेट के साथ मिश्रित माइसेलियम को छिद्रों में धकेल दिया जाता है, drilledशराब के साथ मारपीट की। फिर छिद्रों को कॉर्क की तरह लकड़ी के खूंटे से बंद कर दिया जाता है और पैराफिन से सील कर दिया जाता है। नेस्टेड मायसेलियम वाले स्टंप एक खड़े लकड़ी के ढेर के रूप में एक दूसरे से कसकर जुड़े होते हैं। लकड़ी के ढेर को पन्नी से ढक दें। 20-26 डिग्री सेल्सियस पर स्टोर करें, अगर बाहरी परिस्थितियों में छाया में, या घर के अंदर की अनुमति है। माइसेलियम का विकास आधे साल से 18 महीने तक रहता है।

मायसेलियम के बढ़ने के बाद, स्टंप बहुतायत से होते हैं और लंबे समय तक पानी से बहाए जाते हैं। एक ही स्टंप पर कई बार फल लग सकते हैं।

स्टंप पर बढ़ते शीटकेक मशरूम (वीडियो)

तहखाने में बढ़ते शीटकेक (फोटो)

घर के पास पोर्सिनी मशरूम कैसे उगाएं

मशरूम बीनने वाले अक्सर जंगल में अधिक पके पोर्सिनी मशरूम उठाते हैं। कुछ इन मशरूम से अपना तरल बीजाणु बीज बनाते हैं, और फिर अपने बगीचे के भूखंड में एकांत स्थानों में उपयुक्त मिट्टी के साथ जमीन को पानी देते हैं।

मशरूम को या तो चाकू से कुचल दिया जाता है या मांस की चक्की से गुजारा जाता है। कीमा बनाया हुआ मशरूम एक कटी हुई 5-लीटर प्लास्टिक की बोतल के नीचे रखा जाता है और 4 लीटर पानी के साथ डाला जाता है कमरे का तापमान. 50 ग्राम जीवित बेकर का खमीर जोड़ें, धुंध की कई परतों के साथ ढीले कवर करें और 2 सप्ताह के लिए एक गर्म, अंधेरी जगह में सेते हैं। परिणामी मिश्रण का 100 ग्राम 2 लीटर बसे हुए पानी से पतला होता है और क्षेत्र में डाला जाता है। यदि भूमि उपयुक्त नहीं है, तो इसे तैयार किया जाता है, जहां तक ​​संभव हो उस भूमि की संरचना के करीब जहां मशरूम उठाए गए थे।

मायसेलियम के विकास के पहले लक्षण कुछ महीनों में दिखाई देंगे, और पहला मशरूम डेढ़ साल में दिखाई देगा।

अपने बगीचे में पोर्सिनी मशरूम कैसे उगाएं (वीडियो)

चैंटरलेस कैसे उगाएं

घर के पास बढ़ते चेंटरेल और पोर्सिनी मशरूम के बीच का अंतर यह है कि तैयार मिट्टी वाले किसी भी क्षेत्र में बीजाणु नहीं होते हैं, लेकिन केवल उसी पेड़ के पास के क्षेत्र होते हैं जिसके पास मशरूम पाया गया था।

यदि खरीदे गए मायसेलियम का उपयोग किया जाता है, तो आप इसे शंकुधारी, फलों के पेड़ों और झाड़ियों के नीचे, यहां तक ​​\u200b\u200bकि रसभरी में भी लगाने की कोशिश कर सकते हैं।

मुख्य बात यह है कि पेड़ों की आयु कम से कम 5 वर्ष है। चेंटरेल के मशरूम जमते नहीं हैं, लेकिन उन्हें अभी भी गिरे हुए पत्तों या पुआल से ढंकना पड़ता है। मशरूम को शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक लगाया जाता है।

प्लास्टिक की थैलियों में मशरूम उगाना

बैग-बैग तकनीक का उपयोग करके मशरूम उगाने पर, बीमारियों और मोल्डों के फैलने की समस्या समाप्त हो जाती है, क्योंकि प्रोपलीन या पॉलीइथाइलीन से बने मशरूम के बीच एक अवरोध होता है। मशरूम अतिरिक्त रूप से फिल्म द्वारा बनाए गए कार्बन डाइऑक्साइड को अच्छी तरह से प्राप्त करते हैं, मिट्टी के सब्सट्रेट को गीली अवस्था में बनाए रखना आसान होता है।

पॉलिमर पैकेजिंग कंटेनरों की तुलना में बहुत सस्ता है, उपयोग में आसान और रीसायकल करने में आसान है। फिल्म की पारदर्शिता आपको माइसेलियम के विकास का निरीक्षण करने की अनुमति देती है।बैग का आकार बेलनाकार और घन हो सकता है, जो आपको इसे रखने की अनुमति देता है क्योंकि यह निर्माता के लिए सुविधाजनक है और मशरूम के प्रजनन के लिए आरक्षित कमरे में जगह बचाता है।

तहखाने में बढ़ते मशरूम

विशेष भूमि सुविधाओं के अभाव में मशरूम प्रेमी इन्हें उगाते हैं बेसमेंट, जहां वे इष्टतम स्थितियां बनाते हैं जो फसल को खोने की अनुमति नहीं देते हैं।

मशरूम उगाने के लिए ऐसे स्थानों का मुख्य लाभ यह है कि जब उनका उपयोग किया जाता है, तो कम तापमान बनाए रखने के लिए सामग्री की लागत कम हो जाती है, और उनमें आर्द्रता आमतौर पर अधिक होती है। लेकिन सबसे अधिक संभावना है कि तहखाने के वेंटिलेशन से संबंधित कार्य करना आवश्यक होगा। खेती की तकनीक जमीनी सुविधाओं में प्रक्रियाओं से बहुत अलग नहीं है।

मशरूम की खेती में शामिल शौकिया और पेशेवर, बहुत प्रयासों के बावजूद, अभी भी प्राप्त करते हैं भौतिक लाभअपने श्रम से। मुख्य बात सभी का पालन करना है आवश्यक शर्तेंऔर साफ-सफाई, ताकि मशरूम की जगह सूखा मायसेलियम न मिले।

अन्य मशरूम के लिए योग्य और उचित रूप से मानक माना जाता है। वह आकर्षक दिखता है - एक सफेद पॉट-बेलिड लेग पर मांसल भूरी टोपी के साथ, और उसका स्वाद उत्कृष्ट है। जब तला जाता है, तो पोर्सिनी मशरूम एक विशेष, अखरोट की सुगंध का उत्सर्जन करता है। इसे इसका नाम - सफेद - मशरूम मिला है क्योंकि इसका चीरा सुखाने और पकाने के दौरान एक रसदार, स्वादिष्ट संरचना को बनाए रखते हुए काला नहीं होता है। और आज हम पोर्सिनी मशरूम की खेती के बारे में ही नहीं, घर पर ही विचार करेंगे।

सफेद मशरूम: विवरण

लगभग हर जगह सफेद मशरूम को बोलेटस भी कहा जाता है। और इसे भालू शावक, बेलोविक, सपेराकैली भी कहा जाता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि रूस के कई कोनों में इस वन सुंदर आदमी को कैसे बुलाया जाता है, वह हमेशा विशिष्ट दिखता है:

1. बोलेटस की टोपी भूरे रंग की होती है। यह कवक की उम्र के साथ अपनी उत्तलता को बदलता है। एक छोटे मशरूम में अर्ध-बेलनाकार आकार से, यह धीरे-धीरे लगभग एक फ्लैट, लगभग 20 सेमी व्यास, एक वयस्क मशरूम की टोपी में संक्रमण करता है।
2. डंठल हमेशा सफेद होता है, जिसमें विशिष्ट भूरी खड़ी धारियाँ होती हैं। सबसे पहले, इसमें एक बैरल का आकार होता है, और जैसे-जैसे यह बढ़ता है, यह एक घने, शक्तिशाली सिलेंडर में फैल जाता है।

अब आप अन्य वन मशरूम से सफेद मशरूम (आपको विवरण प्राप्त हुआ) को नेत्रहीन रूप से अलग कर सकते हैं।

सफेद मशरूम की किस्में

सफेद कवक के कई रूप होते हैं, और उनकी किस्में उन पेड़ों पर निर्भर करती हैं जिनके नीचे कवक बढ़ता है और सहजीवन में प्रवेश करता है:

1. पाइन आकार, शायद सबसे रंगीन भूरा रंगऔर थोड़ा बैंगनी रंग का एक पैर, नीचे थोड़ा मोटा।
2. स्प्रूस रूप - में सबसे आम बीच की पंक्तिरूस। टोपी भूरे-लाल रंग की होती है, जिसमें धब्बे और किनारे पर एक सीमा होती है। तना बैरल के आकार का होता है, जो बीच में एक महीन जाली से ढका होता है।
3. ओक का रूप - एक भूरे रंग के टिंट के साथ लोचदार भूरे रंग की टोपी के साथ मजबूत पोर्सिनी मशरूम।
4. गहरा कांस्य रूप - नाम अपने लिए बोलता है। टोपियाँ काली, झुर्रीदार होती हैं; पैर भूरे हैं।

छायादार क्षेत्रों में उगने वाले मशरूम का टोपी का रंग हल्का होता है। और उनके भाई, जो धूप में पले-बढ़े हैं, उनके पास एक समृद्ध भूरी चोटी है। भारी छायांकित और काई वाले स्थानों को सहन नहीं करता है। उदाहरण के लिए, यह एक बहरे जंगल में नहीं उगेगा। और वह थोड़ा छायांकित या धूप वाली जगह चुनेगा जो अपने लिए आरामदायक हो।

हम देश में मशरूम उगाते हैं

यदि मशरूम बीनने वाला बोलेटस मशरूम की पूरी टोकरी लेकर जंगल से लौटता है, तो इसका मतलब है कि उसने व्यर्थ में मशरूम नहीं उठाया। कई लोग सोच रहे हैं कि क्या सुंदर परिदृश्य की प्रशंसा करने के लिए देश में मशरूम उगाना संभव है, और निश्चित रूप से, मेज पर एक दुर्लभ उत्पाद होने की गारंटी है। हां, एक बगीचे के भूखंड में मशरूम के राजा को उगाना काफी संभव है, हालांकि पूरी तरह से आसान काम नहीं है। इस धूर्त वन बलवान व्यक्ति के प्रजनन की पेचीदगियों और विशेषताओं को जानना आवश्यक है, लेकिन आपके बगल में कड़ी मेहनत के परिणामस्वरूप बहुत बड़ा घरपहले सफेद मशरूम उगेंगे।

तो, देश में बढ़ते मशरूम। परिणाम प्राप्त करना आसान नहीं होगा क्योंकि सफेद कवक माइकोराइजा-गठन के समूह से संबंधित है, जो उनके लंबे और बहुत जटिल संलयन और पेड़ों की जड़ों के साथ अंतःस्थापित होने का संकेत देता है जिसके तहत वे रहते हैं। यह कवक के लिए एक बहुत ही जटिल और महत्वपूर्ण सहजीवन है। एक पेड़, या यों कहें कि इसकी जड़ों के बिना, तथाकथित मशरूम की जड़ नहीं बन सकती है और सतह पर उगने वाले फल विकसित नहीं हो सकते हैं। इसलिए, एक नंगे क्षेत्र में सफेद मशरूम उगाने से काम नहीं चलेगा।

बढ़ने का एक लंबा और अच्छी तरह से स्थापित तरीका - ऐसे क्षेत्र में जहां पेड़ दस से तीस साल की उम्र में उगते हैं। सफेद कवक पाइन, स्प्रूस, ओक, सन्टी, बीच के नीचे बसता है। माइसेलियम की रोपाई करते समय पेड़ की प्रजातियों का अनुपालन आवश्यक है। मशरूम के दचा रोपण की स्थिति उनके वन स्थान पर जितनी अधिक समान होगी, उनके सफलतापूर्वक जड़ लेने की संभावना उतनी ही अधिक होगी।

घर पर सफेद मशरूम

आप चाहें तो हॉलैंड के वैज्ञानिकों के संचित अनुभव का अध्ययन करके घर पर मशरूम की खेती में महारत हासिल कर सकते हैं। उनके द्वारा सुझाई गई तकनीकों की मदद से आप ग्रीनहाउस और खोदे गए तहखानों में उत्पाद उगाना शुरू कर सकते हैं।

एक गहन विधि के साथ वृक्षारोपण करना, अर्थात् इसे घर पर अपनाया जाता है, इसकी अपनी कठिनाइयाँ होती हैं। उनमें से एक काफी निवेश है, कमरे में आवश्यक तापमान और आर्द्रता सुनिश्चित करने के लिए उपकरणों की खरीद। लेकिन खेती की इस पद्धति के फायदे काफी हैं - पूरे मौसम में उर्वरता और अच्छी पकने की दर। घर के अंदर प्रभावी प्रजनन के लिए, मायसेलियम से बढ़ने का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

रोपण सामग्री की आवश्यकताएं

सिफारिशों के साथ आपूर्तिकर्ताओं से रोपण सामग्री खरीदने की सलाह दी जाती है, लेबल पर इंगित माइसेलियम के सभी प्रारंभिक डेटा का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। मायसेलियम की गंध और रंग पर ध्यान देना बहुत जरूरी है। यदि अमोनिया की थोड़ी सी गंध है, तो रोपण सामग्री के बैच को तुरंत अस्वीकार कर दें - यह ज़्यादा गरम हो गया है और अब व्यवहार्य नहीं है। एक स्वस्थ एक्सयूडेट का रंग हल्का पीलापन के साथ नारंगी होता है।

खरीदे गए मायसेलियम के साथ पैकेजों को घर लाने के बाद, आपको उन्हें ठंडा करने, उन्हें हवादार करने की जरूरत है, और उसके बाद ही बिछाने से पहले तैयारी के साथ आगे बढ़ें। पैकेजिंग को फाड़े बिना बैग की सामग्री को कुचल दिया जाता है। यह एक सौम्य और अनुकूली का समर्थन करता है तापमान व्यवस्थाभविष्य के मशरूम के लिए। बिछाने के दौरान, बाँझपन बहुत महत्वपूर्ण है:

• दस्ताने के साथ काम करना आवश्यक है;
• पोर्सिनी मशरूम उगाने और माइसेलियम बिछाने के लिए कमरे अलग होने चाहिए;
• पैकेज खोलना, एक निस्संक्रामक समाधान के साथ इलाज करना आवश्यक है।

मशरूम की खेती की तकनीक

पिछले पैराग्राफ के विषय को पूरा करने के लिए, आइए घर पर फसल को अंकुरित करने की विधि से शुरू करते हैं। तो, घर पर मशरूम उगाना। यहाँ कमरे में काम के मुख्य चरण हैं:

1. 1-1.5 घंटे के लिए बैग में उबालना और बाद में सब्सट्रेट को ठंडा करना। (पानी निकालने के लिए बैग में छेद करें)।
2. माइसेलियम और सबस्ट्रेट को डिसइंफेक्टेड टेबल पर मिलाना। घरेलू सामग्री की उपस्थिति 5% के स्तर पर होनी चाहिए, और आयातित - 2.5%।
3. मिश्रण को बैग में पैक करना। ग्राफ्टेड सब्सट्रेट को बैग में कसकर दबाएं, एक तरफ चपटा करें और मशरूम के अंकुरण के लिए कई कटौती करें।
4. बैग को अलमारियों पर लंबवत रखें। मजबूत जलभराव के बिना, पानी देना सामान्य है। वेंटिलेशन जरूरी है।
5. यदि देखभाल सही थी, तो मशरूम की फसल को कम से कम छह महीने तक काटा जा सकता है।

इस तरह से घर पर मशरूम उगाए जाते हैं। हां, यह काफी मुश्किल है, लेकिन यह इसके लायक है।

बगीचे में उगाने के तरीके

घर पर पोर्चिनी मशरूम उगाना आगे बढ़ने से बहुत अलग है व्यक्तिगत साजिश. लेकिन पहले चीजें पहले।

साइट पर पोर्सिनी मशरूम उगाने के लिए, पहले माइसेलियम बिछाने के लिए साइट तैयार करें। पहले हटाए गए फावड़े पर ऊपरी परतमिट्टी को खाद या पीट के साथ मिट्टी में रखा जाता है। रोपण सामग्री बिछाएं, इसे टर्फ की पहले से हटाई गई परत के साथ कवर करें।

बीज सामग्री की कटाई के लिए सबसे प्रभावी विकल्प माइसेलियम के कुछ टुकड़ों को के आकार का लाना है अंडाजंगल से। इस तरह के रिक्त स्थान बिना खेती के मिट्टी में लगाए जाते हैं, केवल कम से कम दो शर्तों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

1. प्रकृति में जिन पेड़ों के नीचे मशरूम उगते हैं, वे उसी प्रजाति के होने चाहिए जैसे नए रोपण स्थल पर पौधे।
2. आपको सामग्री को बहुत सावधानी से खोदने की ज़रूरत है - पोर्सिनी मशरूम जड़ों के साथ मिलकर बढ़ने और उपग्रह पेड़ के साथ संचार बहाल करने में मुश्किल होती है।

बुवाई वन mycelium

यदि उच्च गुणवत्ता वाली खरीद करना संभव नहीं है तो पोर्सिनी मशरूम कैसे उगाएं

पोर्सिनी फंगस के टोपी और ट्यूबलर भाग का उपयोग करके मायसेलियम की बुवाई की विधि द्वारा बहुत अच्छा प्रभाव दिया जाता है। वर्महोल के साथ भी 5-6 परिपक्व टोपियां ली जाती हैं, और एक बाल्टी पानी में एक दिन के लिए भिगो दी जाती हैं। फिर सामग्री को हाथ से गूंथ लिया जाता है। मोटी को दूसरे कंटेनर में अलग किया जाता है। एक मोटा द्रव्यमान कवक का शरीर है, और यह भी काम में आएगा। बड़ी संख्या में बीजाणुओं के साथ शेष तरल पेड़ की नंगी जड़ों को फैलाता है, फिर सब कुछ मोटे मशरूम पदार्थ की एक परत के साथ कवर किया जाता है और पहले से हटाई गई मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। लगाए गए मायसेलियम को सावधानीपूर्वक पानी देना और बारिश के अभाव में सप्ताह में एक बार बाद में पानी देना आवश्यक है।

अब आप घर पर पोर्चिनी मशरूम की खेती से परिचित हो गए हैं, और आगे बगीचे की साजिशजहां, सभी तकनीकों के उचित पालन के साथ, आप एक या दो साल में पहली बार मशरूम की फसल प्राप्त कर सकते हैं। आपको कामयाबी मिले!

आप सीप मशरूम, शैंपेनोन और शीटकेक मशरूम उगा सकते हैं। निरोध की शर्तों के लिए प्रत्येक प्रजाति की अपनी आवश्यकताएं होती हैं। उदाहरण के लिए, सीप मशरूम को 16-20 डिग्री, शैंपेन - कम से कम 24 और 28 डिग्री से अधिक नहीं, और शीटकेक -12 डिग्री और विशेष रूप से कटाई की आवश्यकता होती है। हां, और फसल के लिए प्रतीक्षा समय अलग है: सीप मशरूम और शैंपेन को 30-40 दिनों में काटा जाना शुरू हो जाता है, और लकड़ी के शीटकेक की मुख्य फसल अगले साल से पहले नहीं आती है और तीन साल तक चलती है। सीप मशरूम चुनें जिसके लिए सभी विकास स्थितियां प्रदान करना आसान हो।

कमरा तैयार करो

सीप मशरूम उगाने के लिए, आप किसी भी ऊपर-जमीन या भूमिगत कमरे का उपयोग कर सकते हैं। एक तहखाने, एक खलिहान, एक गैरेज, एक सब्जी की दुकान उपयुक्त हैं - एक ऐसा स्थान जहां आप एक निश्चित तापमान व्यवस्था, आर्द्रता, प्रकाश व्यवस्था और वेंटिलेशन बना सकते हैं। यह ध्यान में रखते हुए कि एक वर्ग मीटर से 10 से 30 किलोग्राम मशरूम प्राप्त किया जा सकता है, वांछित फसल प्राप्त करने के लिए कमरे का आकार निर्धारित करें। फर्श को कंक्रीट या ईंट बनाना सुनिश्चित करें, दीवारों पर प्लास्टर करें और चूने से सफेदी करें। परिसर को क्रम में लाने के बाद, सतहों और सभी सूची के एक जटिल को पूरा करना आवश्यक है।

मुख्य सब्सट्रेट तैयार करें

एक पोषक माध्यम - एक सब्सट्रेट के बिना मशरूम उगाना असंभव है। चूरा, सूरजमुखी की भूसी, अनाज के भूसे इसके लिए उपयुक्त हैं। शुरुआती सामग्री को पीसकर, उबलते पानी में भिगो दें और उबाल लें। निचोड़ें ताकि अगर आप अपनी मुट्ठी में द्रव्यमान को निचोड़ते हैं तो पानी थोड़ा बाहर आ जाए।

प्लांट मायसेलियम

हर 10 किलो माध्यम के लिए 300-500 ग्राम की दर से 30 डिग्री तक ठंडा सब्सट्रेट में समान रूप से माइसेलियम (माइसीलियम) मिलाएं। गीले कट्स को बैग में रखें और बाँध लें। गठित मशरूम ब्लॉकों को उच्च आर्द्रता वाले एक अंधेरे कमरे में स्थानांतरित करें। बैगों को लटकाएं या उन्हें रैक पर व्यवस्थित करें ताकि वे आसानी से पहुंच सकें।

विकास के लिए स्थितियां बनाएं

ऊष्मायन अवधि के दौरान, हवा का तापमान 20-25 डिग्री और आर्द्रता 90-95% पर बनाए रखें। जल्दी अंकुरण और गैस विनिमय के लिए प्रत्येक मशरूम ब्लॉक में दोनों तरफ 10-12 छेद करें।

बढ़ते मशरूम का ध्यान रखें

जब बैग सफेद हो जाएं, तो तापमान को 16-20 डिग्री तक कम कर दें। अब हमें कुछ रोशनी की जरूरत है। यदि ब्लॉकों को तहखाने में रखा जाता है, तो 20 वर्ग मीटर के लिए 100 वाट का एक प्रकाश बल्ब पर्याप्त है। इसके अलावा, रोशनी की अवधि प्रति दिन केवल 8-9 घंटे है। अपने वृक्षारोपण को नियमित रूप से वेंटिलेट करें - मशरूम सक्रिय रूप से कार्बन डाइऑक्साइड का उत्सर्जन करते हैं। यदि कमरा छोटा है, तो आप इसके लिए प्राकृतिक या मजबूर वेंटिलेशन का उपयोग कर सकते हैं - घरेलू उपकरण या हुड।

अच्छी तरह से कटाई करें ताकि मशरूम ब्लॉक अगले फलने के लिए तैयार हो। ऐसा करने के लिए, पहले संग्रह के बाद, बैग में छेदों को सील करें और पिछले वाले से बहुत दूर नए कट बनाएं। फसल की प्रतीक्षा करते समय, मशरूम को बढ़ने न दें - यह केवल सीप मशरूम की अगली लहर के विकास को रोक देगा, और वे इससे स्वादिष्ट नहीं बनते हैं।

मशरूम एक अनोखा, स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद है। लेकिन शायद ही किसी को जंगल में घूमने और ताजा, सुंदर नमूनों की टोकरी इकट्ठा करने का अवसर मिलता है। और बाजार में, विक्रेता हमेशा घमंड नहीं कर सकते अच्छी गुणवत्ताबेचा गया उत्पाद, और यह ज्ञात नहीं है कि इसे कैसे और कहाँ इकट्ठा किया गया था।

इस संबंध में, घर पर मशरूम उगाना बहुत लोकप्रिय शौक है। रूस में, उन्होंने उन्हें 19 वीं शताब्दी के अंत में और दुनिया में बहुत पहले खेती करना शुरू कर दिया था - कृत्रिम परिस्थितियों में खेती का पहला उल्लेख 2000 साल पहले की शुरुआत में होता है।

घर पर मशरूम उगाने के तरीके

मायसेलियम - अंकुरित बीजाणुओं पर मशरूम दिखाई देते हैं और बढ़ते हैं। इस तैयार रोपण सामग्री को सब्सट्रेट में रखा जाएगा, जहां बढ़ते हुए, माइसेलियम पतले लंबे धागों में बदल जाता है - भविष्य के निकायों की शुरुआत।

इस लेख ने कई बागवानों को अपने भूखंड पर अधिक काम करने से रोकने और साथ ही साथ एक उदार फसल प्राप्त करने में मदद की है।

मैंने कभी नहीं सोचा होगा कि पाने के लिए सबसे अच्छी फसलअपने पूरे "कॉटेज करियर" के लिए अपने व्यक्तिगत प्लॉट पर, मुझे बस बिस्तरों में खुद को अधिक काम करने और प्रकृति पर भरोसा करने से रोकने की जरूरत है। जहाँ तक मुझे याद है, हर गर्मी मैंने देश में बिताई। पहले माता-पिता पर, और फिर मैंने और मेरे पति ने अपना खरीदा। शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक, सभी खाली समय रोपण, निराई, बांधने, छंटाई, पानी देने, कटाई और अंत में, संरक्षण और अगले साल तक फसल को बचाने की कोशिश में खर्च किया गया था। और इसलिए एक सर्कल में ...

कई बढ़ती प्रौद्योगिकियां हैं:

• गहन
• बहुत बड़ा

गहन प्रौद्योगिकी उच्च दक्षता, उपज द्वारा विशेषता है साल भर, मौसम की परवाह किए बिना, लेकिन यह तकनीक अधिक महंगी है और इसके लिए अतिरिक्त लागत की आवश्यकता होती है।

स्थायी आधार पर उत्पाद प्राप्त करने के लिए, वे एक उपयुक्त कमरे और अनुकूल जलवायु मापदंडों का चयन करते हैं: आर्द्रता, प्रकाश, गर्मी, वेंटिलेशन।

प्रत्येक प्रजाति के लिए सब्सट्रेट व्यक्तिगत है, लेकिन अक्सर वे अनाज (जई, राई, जौ) के भूसे का उपयोग करते हैं, इसे कुचल दिया जाता है और गर्म भाप या उबला हुआ इलाज किया जाता है। और फिर तैयार सब्सट्रेट और मायसेलियम को परतों में तैयार, कीटाणुरहित बक्से या बैग में बिछाया जाता है।

यदि बैग का उपयोग किया जाता है, तो बाहर निकलने के लिए उनमें कटौती की जाती है। इस विधि से, विकास का समय कम हो जाता है और 9-10 सप्ताह में होता है, केवल एक वर्ष में फसल को 4 बार काटा जा सकता है, जो घर पर मशरूम उगाने के लिए उपयुक्त है।

एक व्यापक तरीका उनके लिए प्राकृतिक परिस्थितियों में उत्पाद प्राप्त करना है, घर के अंदर नहीं, बल्कि खुली जगह में: स्टंप, गिरे हुए पेड़, बक्से, बैग, घास या पुआल की गांठें। ऐसा करने के लिए, बढ़ने के लिए आवश्यक "टैंक" ड्रिल किए जाते हैं, छेद किए जाते हैं और तैयार मायसेलियम को वहां रखा जाता है।

तैयार उत्पाद के तेजी से विकास के लिए, माइसेलियम के साथ एक सब्सट्रेट को जमीन में जोड़कर या दफन करके नमी बनाए रखना आवश्यक है। इस पद्धति में एक बड़ा प्लस इसका कम वित्तीय निवेश है, क्योंकि आपको एक कमरे की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है, जलवायु परिस्थितियों को बनाए रखने पर पैसा खर्च करें।

और नुकसान, निश्चित रूप से, फसल की निर्भरता हैं मौसम की स्थिति, एक नियम के रूप में, सितंबर या अक्टूबर के अंत में शरद ऋतु में पकता है।

घर पर मशरूम कैसे उगाएं

इससे पहले कि आप अपने अपार्टमेंट, घर या कॉटेज में बढ़ना शुरू करें, आपको बहुत सारी जानकारी पढ़ने और अध्ययन करने की आवश्यकता है। मशरूम उगाने में सबसे कठिन बिंदु नमी का स्तर बनाए रखना है: 92-95%, और यह घर पर खिड़की पर या बालकनी पर भी हासिल करना बहुत मुश्किल है, और ऐसी परिस्थितियों में रहना असहनीय होगा।

इसके अलावा, जब मशरूम पकते हैं, तो वे हवा में बीजाणु छोड़ते हैं, जो मनुष्यों के लिए एक मजबूत एलर्जी है, और यदि आप लगातार ऐसे कमरे में बिना मास्क के हैं, तो यह श्वसन पथ की बीमारी का कारण बन सकता है, हालांकि बीजाणु बाहर निकल जाते हैं। बड़े नमूने, "पुराने" हमारे शब्दों में, इस राज्य तक, उनके पास बढ़ने का समय नहीं है और कट जाता है, लेकिन अभी भी जोखिम कारक हैं।

उन लोगों के लिए मशरूम का प्रजनन करना सुविधाजनक है जिनके पास तहखाने, तहखाने या शेड के साथ निजी घर हैं, जहां परिस्थितियां सबसे अनुकूल और उपयुक्त हैं।

घर पर मशरूम उगाने के चरण

कई चरणों से मिलकर शुरुआती लोगों के लिए भी घर पर प्रजनन एक जटिल प्रक्रिया नहीं है:

• मायसेलियम खरीद
• सब्सट्रेट तैयारी
• मशरूम बैग, पैकेज, ब्लॉक का गठन
• पकने की प्रक्रिया
• फलता-फूलता है

सीप मशरूम के उदाहरण का उपयोग करके प्रजनन पर विचार करें: पहले प्रयोग के लिए, आपको बहुत अधिक माइसेलियम नहीं खरीदना चाहिए, 1-1.5 किलोग्राम पर्याप्त है, यह 4-5 किलोग्राम तैयार मशरूम के लिए पर्याप्त है। इस राशि की तकनीक से परिचित होने के लिए पर्याप्त है।

इष्टतम सब्सट्रेट मकई, गेहूं, जौ के भूसे के कटे हुए हरे हिस्से हैं। हम सामग्री का निरीक्षण करते हैं, उस पर सड़ांध और मोल्ड की उपस्थिति अस्वीकार्य है, हम इसे लगभग 5 सेमी लंबे भागों में पीसते हैं।

फिर हम खर्च करते हैं उष्मा उपचारसब्सट्रेट। सब्सट्रेट को नमी का आवश्यक स्तर देने और सभी अवांछित और रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने के लिए प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। यह अंत करने के लिए, एक बड़े कटोरे में पानी के साथ कच्चे माल को उबालना आवश्यक है, इसमें कुछ घंटे लगेंगे, कठिन सामग्री के लिए लंबी खाना पकाने की अवधि की आवश्यकता होती है।

फिर तरल निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। हम आर्द्रता की जांच करते हैं: जब हाथ में निचोड़ा जाता है, तो पानी की कुछ बूँदें बाहर खड़ी होनी चाहिए, और नहीं।

हम माइसेलियम बनाते हैं और बैग, पैकेज में सब्सट्रेट करते हैं

बैगों को कुछ घंटों के लिए 2% ब्लीच के घोल में रखकर स्वयं कीटाणुरहित करने की आवश्यकता होती है। उपयोग के लिए तैयार बैग, बैग योजना के अनुसार सामग्री से भरे हुए हैं: सब्सट्रेट 5 सेमी की एक परत - माइसेलियम की एक परत 0.5-1 सेमी, और इसी तरह जब तक बैग पूरी तरह से भर नहीं जाता है, हम शीर्ष पर परत को दफन करते हैं सब्सट्रेट और इसे टाई। हर तरफ से हम कुछ सेंटीमीटर, हर 15-20 सेंटीमीटर में छोटे-छोटे कट बनाते हैं।

पकने की अवधि आमतौर पर 10-15 दिनों तक रहती है।

इस समय, आपको आरामदायक परिस्थितियों के साथ बैग प्रदान करने की आवश्यकता है:

• कमरे को वेंटिलेट करें
• आर्द्रता और कमरे का तापमान बनाए रखें
• सुनिश्चित करें कि मक्खियाँ कमरे में प्रवेश न करें
• उच्च तापमान के प्रभाव में, ब्लॉकों के अधिक गरम होने से बचें, कवक के बीजाणु मर जाते हैं
• इसके लिए आप पंखा लगा सकते हैं
• इस स्तर पर प्रकाश की आवश्यकता नहीं है।

15 दिनों के बाद, लंबे सफेद धागे तैयार ब्लॉकों को पूरी तरह से भर देंगे और एक स्पष्ट सुगंध दिखाई देगी।

शैंपेन, सीप मशरूम, मशरूम और घर पर किसी भी अन्य किस्मों के प्रजनन में सबसे लंबे समय से प्रतीक्षित चरण एक पूर्ण फसल की उपस्थिति का चरण है। यदि आपने इस चरण की प्रतीक्षा की है, तो आप सही रास्ते पर हैं। यह कदम उतना आसान नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है।

आवश्यक:

• तापमान को 10 डिग्री कम करें
• अधिकतम करने के लिए आर्द्रता बढ़ाएँ, 95% तक
• प्रतिदिन 10 घंटे प्रकाश प्रदान करें
• कमरे का 3-5 एक बार का वेंटिलेशन प्रदान करें

कमरे के फर्श और दीवारों को पानी से स्प्रे करके ऐसी उच्च आर्द्रता प्राप्त की जा सकती है, लेकिन सब्सट्रेट को स्वयं सिक्त नहीं किया जाना चाहिए। अगले दो हफ्तों में, मशरूम के शरीर स्वयं दिखाई देते हैं, इस अवधि का अंत कटाई के लिए सबसे अनुकूल है।

सीप मशरूम को बिना चाकू से काटे एकत्र किया जाता है, लेकिन घुमाते हुए धीरे-धीरे करें। पहली फसल की कटाई के बाद, आप 12-14 दिनों में दूसरी फसल की प्रतीक्षा कर सकते हैं। रखना न भूलें इष्टतम स्थितियां. कुल मिलाकर, 4 शुल्क तक प्राप्त किए जाते हैं।

उन लोगों के लिए जिनके लिए सब्सट्रेट तैयार करने, बैग बनाने का विकल्प समय लेने वाला और जटिल लगता है - आप मशरूम के खेतों में तैयार ब्लॉक खरीद सकते हैं और बस उन्हें सही जलवायु वाले कमरे में रख सकते हैं, और आप उगाए गए मशरूम को चुनने का आनंद ले सकते हैं। अपनी खुद की।

घर पर मशरूम उगाने का व्यवसाय कैसे शुरू करें

आप घर पर मशरूम उगाने का व्यवसाय शुरू करने के बारे में भी सोच सकते हैं।

• किसी बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं
• मशरूम और सीप मशरूम अत्यधिक उत्पादक फसलें हैं
• कोई विशेष कौशल या योग्यता की आवश्यकता नहीं है
• गहन विधि से मौसमी को प्रभावित नहीं करता
• बहुत सारे कर्मचारियों की आवश्यकता नहीं है
• बड़ी जगह की जरूरत नहीं

इसके अलावा, एक व्यवसाय पंजीकृत करने के बाद, आप राज्य से सब्सिडी पर भरोसा कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए एक व्यवसाय योजना, एक उद्यम का पंजीकरण और कृषि मंत्रालय द्वारा अनुमोदन के लिए दस्तावेजों के पैकेज की आवश्यकता होती है।

• एक माइक्रॉक्लाइमेट बनाए रखने की आवश्यकता
• रोग की संभावना, मोल्ड
• जटिल उपभोक्ता खोज
• श्रम गहन कागजी कार्रवाई

लाभ कमाने के लिए उगाई गई वस्तुओं को बेचना आवश्यक है। और यहां सबसे बड़ी मुश्किलें आती हैं। उत्पादों की आपूर्ति स्थापित करना और खरीदारों के साथ अनुबंध समाप्त करना मुश्किल है।

खेती में लगे व्यक्तियों को कार्यान्वयन की समस्याओं से निपटने में मदद मिलेगी:

• बाजार में एक व्यापारिक स्थान का किराया
• इंटरनेट और सामाजिक नेटवर्क के माध्यम से विज्ञापन
• खुदरा स्टोर, लेकिन स्टोर पर डिलीवरी से पहले, उत्पाद जारी किया जाना चाहिए आवश्यक दस्तावेजऔर प्रमाण पत्र
• थोक
• रेस्तरां, कैफे
• रिश्तेदार और दोस्त एक उत्कृष्ट कार्यान्वयन विकल्प हैं, और मुंह से शब्द इंटरनेट के साथ ही काम करता है

लागत मायसेलियम, सब्सट्रेट, बैग और कंटेनर, व्यवसाय पंजीकरण, माइक्रॉक्लाइमेट प्रावधान, कीटाणुशोधन और करों की खरीद से जुड़ी है।

सीमित संसाधनों और एक छोटे से कमरे में भी, आप व्यवस्थित कर सकते हैं लाभदायक व्यापारनिर्देशों और उत्पादों की बिक्री के स्रोत के सख्त पालन के साथ, इसलिए, एक व्यवसाय के रूप में घर पर मशरूम की खेती उच्च परिणाम और लाभ देती है।

होम वीडियो पर मशरूम उगाने की विशेषताएं

ठंडे शरद ऋतु के दिनों में जंगल में घूमना और मशरूम चुनना किसे पसंद नहीं है? कुछ खुद को ऐसी छुट्टी से इनकार करेंगे। लेकिन यह तब अधिक सुविधाजनक होता है जब वे घर पर ही उगते हैं। खेती करना पोर्सिनी मशरूमघर पर आसान नहीं है। लेकिन इस धंधे से जुड़े लोगों को अच्छा मुनाफा होता है। इस तरह के उपक्रम को खरोंच से कैसे व्यवस्थित करें?

क्या घर पर पोर्चिनी मशरूम उगाना संभव है

साइट पर मशरूम खुद उगाना एक श्रमसाध्य कार्य है। यह किस्म आमतौर पर अपने आवास पड़ोसियों, जैसे पेड़ों के साथ घनिष्ठ मित्रता में बढ़ती है। इसके अलावा, सफेद मशरूम काई से ढके क्षेत्रों में उगते हैं।

पौधे जलवायु के प्रति सनकी होते हैं, और सबसे बड़ी फसल अक्सर धुंधली रातों के बाद देखी जाती है, जब हवा की नमी विशेष रूप से अधिक होती है। अच्छी रोशनी के साथ, बढ़ता हुआ क्षेत्र गर्म होना चाहिए। लेकिन चिंता न करें यदि आप घर पर बढ़ने के लिए आदर्श जलवायु परिस्थितियों का निर्माण नहीं कर सकते हैं - यह असंभव है।

बढ़ती स्थितियां और स्थान

घर पर पोर्सिनी मशरूम के रोपण को अलग करने के लिए सबसे अच्छी जगह बेसमेंट है। इसे पूरे दिन एक उपयुक्त तापमान और आर्द्रता बनाए रखनी चाहिए।

पोर्सिनी मशरूम उगाने के लिए वास्तव में क्या आवश्यक है:

1. तापमान नियंत्रण समारोह के साथ विशेष हीटिंग। मशरूम को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, इसे औसतन 16-18 0 सी बनाए रखना चाहिए।
2. वेंटिलेशन एक बहुत ही महत्वपूर्ण मानदंड है। कमरे में हवा का स्थिर होना अस्वीकार्य है, धीरे-धीरे कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त होता है। अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए वेंटिलेशन के साथ, कमरों को हवादार करने की आवश्यकता नहीं है, जो उन जगहों पर सुविधाजनक है जहां खिड़कियां नहीं हैं।
3. अच्छी रोशनी। कमरे में फ्लोरोसेंट लैंप स्थापित करना बहुत महत्वपूर्ण है, जो चौबीसों घंटे क्षेत्र को रोशन करने के लिए आवश्यक हैं। डिफ्यूज्ड लैंप परफेक्ट हैं।
4. अलमारियों का निर्माण करना महत्वपूर्ण है। खाली स्थान बचाने के लिए उनकी आवश्यकता होती है, विशेष रूप से फुटेज में सीमित। बहुत सारे स्थान को बचाते हुए, उन पर सब्सट्रेट वाले कंटेनरों को रखना सुविधाजनक है। आप न केवल पेशेवर कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि साधारण फसल भी कर सकते हैं प्लास्टिक की बोतलें, लगा बैग या फूल के बर्तन।

ग्रीनहाउस में बढ़ रहा है

ग्रीनहाउस को ग्रीनहाउस भी कहा जाता है और यह घर पर सफेद मशरूम उगाने के लोकप्रिय तरीकों में से एक है। उनमें प्राकृतिक के करीब, सबसे समान परिस्थितियों का निर्माण करना काफी संभव है। वास्तव में, तकनीक घर के अंदर इस्तेमाल होने वाले से अलग नहीं है।

बिस्तरों में उगने वाले सफेद कवक के मायसेलियम का उपयोग करते समय, सब्सट्रेट का अधिक उपयोग किया जाता है। तैयारी के चरण में इसे जानना और लागू करना महत्वपूर्ण है। बहुत से लोग इस उद्देश्य के लिए जंगल से बड़ी भूमि लाते हैं, लेकिन इससे अतिरिक्त खरपतवार और पौधों में वृद्धि होगी। ग्रीनहाउस में वेंटिलेशन खिड़कियों के माध्यम से किया जा सकता है, और यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि अच्छी रोशनी और हीटर स्थापित करना न भूलें।

बिसात पैटर्न में रोपण करना वांछनीय है, बेड के बीच की दूरी 25-30 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए। पहले से लगाए गए मायसेलियम को और नियमित रूप से नम करने की सलाह दी जाती है। नमी बनाए रखने के लिए आप उन्हें ढाल से भी ढक सकते हैं। रोपण के बाद, कुछ दिनों में कम से कम 1 महीने में मशरूम की उम्मीद नहीं की जानी चाहिए।

खुले मैदान में

सफेद मशरूम की खेती में शामिल होने के लिए खुला मैदान, आप स्टोर में बेचे जाने वाले सामान्य मायसेलियम का उपयोग कर सकते हैं। आप इसे खुद भी बना सकते हैं। मायसेलियम के कुछ टुकड़े लें, छोटा आकार(व्यास में 2 सेमी) जो जंगल में पाया जा सकता है। यह उत्कृष्ट बना देगा प्राकृतिक सामग्रीमाइकोराइजा के लिए। इसे सावधानी से खोदा जाता है, ताकि थोड़ी देर बाद मशरूम के लिए जड़ लेना और एक नए पड़ोसी पेड़ के साथ संबंध बनाना आसान हो जाए। उस पेड़ पर ध्यान दें जिसके नीचे से आप माइसेलियम लेंगे। यह स्वस्थ होना चाहिए, बिना क्षति और मुरझाई हुई शाखाओं के।

जरूरी! साइट पर स्थित एक पड़ोसी पेड़ उसी प्रजाति का होना चाहिए जिससे सामग्री ली गई थी।

1. सबसे पहले आपको प्रजनन के लिए एक साइट चुनने की आवश्यकता है। इसका केंद्र एक पेड़ और उसके चारों ओर लगभग 1.5 मीटर की त्रिज्या होनी चाहिए।
2. साइट की परिधि के साथ, लगभग 20 सेमी गहरी पृथ्वी की एक परत को हटाना आवश्यक है।
3. साधारण घास, पीट या पेड़ की छाल से लगभग 3-5 सेमी की परत के साथ, खाई में खाद बिछाई जानी चाहिए।
4. ऊपर से, एक बिसात पैटर्न में, हर 30 सेमी में बेड बनाए जाते हैं।
5. मूल रूप से हटाई गई भूमि को लैंडिंग साइट पर छिड़का जाना चाहिए।
6. मशरूम को सावधानी से पानी दें, एक वाटरिंग कैन या स्प्रे बोतल के माध्यम से। 3 बाल्टी पानी काफी है।

मायसेलियम खरीदते समय, गंध और उपस्थिति पर ध्यान दें। रंग हल्का पीला होने के साथ नारंगी होना चाहिए। अगर आपको अमोनिया की थोड़ी सी भी गंध आती है, तो इसे न खरीदें। इसका मतलब है कि मशरूम बीनने वाले को खराब परिस्थितियों में संग्रहित किया गया था। आपको विशेष रूप से इस सामग्री के लिए आर्द्रता और तापमान व्यवस्था के बारे में पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों को भी ध्यान से पढ़ने की आवश्यकता है।

पोर्सिनी मशरूम के कैप का उपयोग करके खुले मैदान में मशरूम लगाने का एक और तरीका है। ऐसा करने के लिए, ब्रेक पर 7-10 बड़ी टोपी और गूदे के हरे फूल प्राप्त करना वांछनीय है। लैंडिंग अनुक्रम इस प्रकार है:

1. एक बाल्टी बारिश का पानी इकट्ठा करें और उसमें मशरूम को 24 घंटे के लिए भिगो दें।
2. थोड़ी देर के बाद, उन्हें एक सजातीय स्थिरता के लिए गूंधने की जरूरत है।
3. एक पतली धुंध के माध्यम से परिणामी फिल्टर, अवशेषों को फेंकने की आवश्यकता नहीं है, वे अभी भी काम में आएंगे।
4. रोपण के लिए आवश्यक जगह को उसी तरह खोदा जाना चाहिए जैसे माइसेलियम का उपयोग करते समय।
5. तनाव के बाद निकला समाधान भूखंड के तल पर डाला जाना चाहिए: लगभग 2 लीटर प्रति वर्ग मीटरधरती।
6. मशरूम ऊतक के अवशेषों को जड़ों पर डालें।
7. गड्ढे को खुदाई वाली मिट्टी से ढंकना चाहिए, फिर सावधानी से पानी पिलाया जाना चाहिए - प्रति 1 पेड़ में 5 बाल्टी।

घर के अंदर

ऐसा करने के लिए, प्राकृतिक के करीब स्थितियों को फिर से बनाना आवश्यक है। खरीदे गए मायसेलियम का उपयोग करना सुविधाजनक है। कारीगरों के बीच, डच किस्म बहुत लोकप्रिय है, जो कृत्रिम वातावरण के लिए प्रतिरोधी है। रोपण विधि बिल्कुल वैसी ही है जैसे ग्रीनहाउस में मशरूम पिकर बनाते समय। तहखाने को एक कमरे के रूप में उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

मुख्य स्थिति कमरे की बाँझपन है। इसे प्राप्त करने के लिए, सभी सतहों को 1% ब्लीच के साथ इलाज किया जाना चाहिए। यह कीटों या मोल्ड की उपस्थिति से सुरक्षा प्रदान करेगा। हर दिन प्रसंस्करण करना वांछनीय है, खासकर बहुत अधिक आर्द्रता पर। आपको दस्ताने के साथ काम करने की ज़रूरत है। पौधों को अच्छी रोशनी और स्वीकार्य कमरे का तापमान प्रदान करें।

घर पर सफेद मशरूम कैसे उगाएं

घर पर पोर्चिनी मशरूम की खेती कोई आसान बात नहीं है, लेकिन बहुत ही रोचक और लाभदायक है। लेकिन इसमें बहुत धैर्य और प्रयास लगेगा। घर पर, ceps की तुलना में इसे उगाना बहुत आसान है। बहुत से लोग उन्हें अपनी बालकनियों पर भी उगाते हैं।

बीज तैयार करना

साधारण सफेद मशरूम के फलने वाले शरीर कच्चे माल के रूप में उपयुक्त होते हैं। आमतौर पर कैप का उपयोग किया जाता है या मायसेलियम एकत्र किया जाता है।

लैंडिंग साइट की तैयारी

इस व्यवसाय में सफलता मिलेगी और शर्त पर ही अच्छा परिणाम देगी उचित तैयारीधरती। मशरूम उगाने के लिए सब्सट्रेट को स्टोर पर खरीदा जा सकता है। लेकिन इसे खुद कैसे तैयार करें?

तैयार सब्सट्रेट में बलूत का फल, सन्टी के पत्ते, शाखाएँ शामिल होनी चाहिए सॉफ्टवुडसूखी घास, काई और यहां तक ​​कि मिट्टी और रेत। रेत के चौथे भाग के लिए मिट्टी का एक भाग लिया जाता है। आप इसमें भूसा या घास भी मिला सकते हैं। घटकों को एक पूरे में इकट्ठा करने से पहले, सभी घटकों को धोया और सुखाया जाना चाहिए।

बोने के तरीके

प्राकृतिक रोपण सामग्री का उपयोग निम्नलिखित तरीकों से किया जाता है:

लैंडिंग के बाद देखभाल

घर पर लगाए गए मशरूम आमतौर पर काफी जल्दी बढ़ते हैं। रोपण के समय से लेकर विकास के पहले लक्षण दिखाई देने तक, कमरे या कंटेनर में तापमान स्थिर होना चाहिए। अच्छे वेंटिलेशन, हवा की नमी के बारे में मत भूलना। मिट्टी को रोजाना सिक्त करना चाहिए। दिन में दो बार कमरे को हवादार करना वांछनीय है।

सफेद कवक अविश्वसनीय रूप से प्रकाश से प्यार करता है। दिन में 10 घंटे रोशनी चालू रखनी चाहिए। भले ही वे ग्रीनहाउस में उगते हों, फिर भी कमरे को अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। खासकर जब अंधेरा हो जाता है, क्योंकि मशरूम के लिए दिन का समय पर्याप्त नहीं होता है।

बगीचे में पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, तापमान को 16 डिग्री तक कम किया जाना चाहिए।

फसल काटने वाले

सफेद मशरूम लगभग 40 दिनों तक फल देता है। पहले और दूसरे संग्रह के बीच का समय लगभग दो सप्ताह है।

बार-बार फलने की समस्या से बचने के लिए, उगाए गए मशरूम को चाकू से नहीं काटा जा सकता है। उन्हें चिकनी आंदोलनों के साथ अनसुना करने और सब्सट्रेट को मिट्टी के खाली क्षेत्र में डालने की सलाह दी जाती है। थोड़ी देर बाद इस जगह पर एक नया मशरूम उगेगा।

कोई संबंधित पोस्ट नहीं हैं।