खीरा हमारे आहार में महत्वपूर्ण स्थान रखता है। ताज़ा होने पर, यह सर्दियों की ठंड में भी गर्मियों की याद दिलाता है, सलाद और सब्जियों के टुकड़ों को सजाता है। डिब्बाबंद खीरा भी कम स्वादिष्ट नहीं. इसीलिए ग्रीष्मकालीन कॉटेज के मालिक हमेशा यह सुनिश्चित करते हैं कि यह सब्जी उनके बगीचे में अवश्य हो। लेकिन आप यह कैसे तय करते हैं कि कौन सी किस्म चुननी है? फीनिक्स ककड़ी में बहुत सारे फायदे हैं, जिसके लिए बागवान इसकी सराहना करते हैं। यह अच्छी फसल और स्वाद से प्रसन्न होता है। आप इस लेख से विभिन्न प्रकार के पौधों को उगाने और उनकी देखभाल करने की विशेषताओं के बारे में जान सकते हैं।

महत्वपूर्ण विकल्प

समय, प्रयास और पैसा बर्बाद न करने के लिए, आपको सबसे पहले यह तय करना चाहिए कि आपको खीरे की वास्तव में क्या आवश्यकता है।

विभिन्न प्रकार की किस्में उन्हें न केवल स्वाद में, बल्कि भंडारण विशेषताओं, संरक्षण के लिए उपयुक्तता आदि के संदर्भ में भी अलग करती हैं। उनके वर्गीकरण को जानने से आपको खीरे के सही प्रकार चुनने में मदद मिलेगी:

नियुक्ति के अनुसार, खीरे का सलाद और अचार बनाया जा सकता है।

परागण की प्रक्रिया के अनुसार - स्व-परागण और मधुमक्खी-परागण।

परिपक्वता की गति के अनुसार - जल्दी और देर से।

फीनिक्स खीरे की विविधता दूसरों से अलग है। यह लगभग किसी भी बगीचे में पाया जा सकता है। बागवान इसकी खूबियों पर गौर करना नहीं छोड़ते।

फीनिक्स ककड़ी किस्म का विवरण

इस किस्म के कई नाम हैं - फीनिक्स-प्लस, फीनिक्स एफ1, और फीनिक्स-640, लेकिन ये सभी संकर रूप हैं, जबकि फीनिक्स स्वयं औसत पकने की अवधि वाला एक साधारण खीरा है।

वह अपनी बहुमुखी प्रतिभा के लिए परिचारिकाओं को पसंद करता है। फीनिक्स ककड़ी विभिन्न मैरिनेड, संरक्षण, साथ ही सलाद, कटौती के लिए बिल्कुल सही है।

बगीचे में, यह एक झाड़ी की तरह दिखता है, जो कई शाखाओं के कारण एक बड़े क्षेत्र पर कब्जा कर लेता है। प्रत्येक बेल 2.5-3 मीटर तक लंबी हो सकती है। खीरे का औसत आकार 16 सेमी है। इससे उन्हें एक जार में बड़े करीने से रखा जा सकता है।

पहली फसल अंकुर निकलने के लगभग 50वें दिन की उम्मीद की जा सकती है। फलों की कटाई पहली ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले की जाती है।

खीरा पतला छिलका वाला होता है, स्वाद सुखद होता है, कड़वाहट महसूस नहीं होती। भ्रूण की सतह चिकनी नहीं होती, दाने होते हैं।

किस्म की उपज अधिक है - 1 वर्ग मीटर। मी 4-5 किलो खीरे को खुश कर सकता है। यह बहुत समय पहले दिखाई दिया था और इसे एक ऐसी किस्म प्राप्त करने के लिए विकसित किया गया था जो पहले की सामान्य बीमारियों - ख़स्ता फफूंदी, ककड़ी मोज़ेक वायरस के लिए प्रतिरोधी है। प्रयोग सफल रहे, और फीनिक्स ककड़ी उन बागवानों के लिए एक वास्तविक मोक्ष बन गई जो अच्छी फसल पाने के लिए बेताब थे।

संकर "नेमसेक" के विपरीत इस किस्म को मधुमक्खियों द्वारा परागित करने की आवश्यकता होती है, और इसलिए इसे केवल खुले मैदान में ही उगाया जाना चाहिए, यह ग्रीनहाउस के लिए अनुपयुक्त है।

उपजाऊ मिट्टी और भरपूर धूप पसंद है। मध्य रूस में उगाने के लिए उपयुक्त। अपने स्थायित्व के कारण, फीनिक्स साइबेरिया और उराल की कठिन जलवायु में भी फसल पैदा करने में सक्षम है।

बीज के साथ काम करना

यह हमेशा छोटे से शुरू करने लायक होता है। यह सब्जियाँ उगाने के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि वे छोटे बीजों से आती हैं। और इससे पहले कि वे ज़मीन पर उतरें और बढ़ना शुरू करें, उन्हें तैयार होने की ज़रूरत है। तब भरपूर फसल की संभावना काफी बढ़ जाएगी।

खरीदे गए बीज पहले से ही संसाधित हो सकते हैं और रोपण के लिए लगभग तैयार हो सकते हैं, लेकिन देश में किसी पड़ोसी से हाथ से चुने गए या उधार लिए गए बीज की जांच की जानी चाहिए।

सबसे सरल और लोकप्रिय प्रक्रिया बीज को गीली धुंध पर फैलाना है। वहां उसे कई दिनों तक पड़ा रहना चाहिए, फूटना चाहिए और फूलना चाहिए। इसलिए अंकुर तेजी से दिखने चाहिए।

इन्हें एक गीले कपड़े में रखें और कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रख दें।

बीज निकालें और कुछ और समय के लिए छोड़ दें, लेकिन पहले से ही गर्म स्थान पर, उदाहरण के लिए, खिड़की पर।

जमीन में बोयें.

बीजों को कीटाणुरहित करने और बीमारियों से बचाने के लिए उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में रखा जाता है। लैंडिंग साइट को 2-3 सप्ताह पहले तैयार किया जाना चाहिए।

अच्छी मिट्टी

फसल की सफलता न केवल बीज की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। यह सिर्फ एक हिस्सा है जो ठीक से तैयार किए बिना मिट्टी पूरी तरह से प्रकट नहीं हो पाएगी।

उपजाऊ मिट्टी होने पर ही फीनिक्स खीरे उगाने से कई फल मिलेंगे। अत: इसमें ह्यूमस, गाद, खाद पहले से ही मिलानी चाहिए। जैविक खाद बहुत जरूरी है क्योंकि वे अभी भी कमजोर टहनियों को वे सभी पोषक तत्व देंगे जिनकी उन्हें जरूरत है।

मिट्टी गर्म और गर्म होनी चाहिए। यदि मिट्टी ठंडी है तो बीज सड़ सकते हैं। इससे बचने के लिए, रोपण से पहले जमीन को गर्म, बसे हुए पानी से सींचा जाता है।

लैंडिंग का समय और विशेषताएं

रोपाई के लिए फीनिक्स खीरे के बीज मई की शुरुआत में विशेष कंटेनरों में लगाए जाते हैं। यदि जलवायु कठोर है, तो तिथियां स्थानांतरित की जा सकती हैं। अनुकूल मौसम और गर्म ज़मीन होने पर जून की शुरुआत से पहले बीज सीधे जमीन में बोए जाने चाहिए।

पहले से एक ग्रिड या अन्य उपकरण स्थापित करना सार्थक है, जिससे शाखाएँ चिपक जाएँगी।

पंक्तियों के बीच की दूरी 40-50 सेमी होनी चाहिए। बीज को ज्यादा न गाड़ें। इन्हें कम से कम 1.5 सेमी की गहराई पर लगाया जाता है।

युवा पौधों को अस्थायी आश्रय के तहत ड्राफ्ट से बचाया जाना चाहिए। जैसे ही तना पर्याप्त मजबूत हो जाता है और अंडाशय दिखाई देता है, इसे हटाया जा सकता है।

पानी कैसे दें

फीनिक्स खीरे की विविधता के विवरण में उनके पानी देने की जानकारी शामिल होनी चाहिए। इस तथ्य के बावजूद कि इन सब्जियों में बहुत अधिक नमी होती है, उन्हें एक निश्चित योजना के अनुसार पानी दिया जाना चाहिए।

इससे आप फलों के आकार और उनकी संख्या को नियंत्रित कर सकेंगे।

सामान्य नियम:

अंडाशय के बनने से पहले पानी देना मध्यम होना चाहिए।

ठंड के मौसम में पानी सीमित देना चाहिए।

गर्म पानी का ही प्रयोग करें।

फसल काटने वाले

शाखाओं पर बंजर फूलों को बनने से रोकने के लिए 5-6वीं पत्ती आते ही मुख्य तने को दबाना आवश्यक है।

खीरा सबसे पुरानी कृषि फसलों में से एक है। वे 6 हजार वर्ष से भी पहले प्रकट हुए थे और उनका उल्लेख बाइबिल में भी किया गया है। जंगली में, वे हिंदुस्तान प्रायद्वीप के उष्णकटिबंधीय वर्षावनों में लता के रूप में पाए जाते हैं। फल छोटे एवं कड़वे होते हैं। और उनकी तुलना रूसी व्यंजनों की पारंपरिक सब्जी से नहीं की जा सकती। कुरकुरा, कोमल, कोमल त्वचा के साथ - इस तरह रूसी प्रजनकों द्वारा पाले गए आधुनिक किस्मों में से एक के साग की विशेषता बताई जा सकती है। फ़ीनिक्स - राख से जी उठा। बचपन से हर किसी से परिचित एक साधारण सब्जी को यह नाम क्यों दिया गया और क्या हमारे देश में इस किस्म को उगाने की विशेषताएं हैं, यह इस लेख में पाया जा सकता है।

विविधता के लक्षण और विवरण

फीनिक्स एक ऐसी किस्म है जो तीन किस्मों (640, फीनिक्स प्लस और फीनिक्स ही) को जोड़ती है। प्रत्येक की अपनी-अपनी विशेषताएँ हैं। इसलिए, उनकी विशेषताओं को जानकर, आप उपज, फल की लंबाई, उपयोग की दिशा के संदर्भ में अपने लिए सही विकल्प चुन सकते हैं। लेकिन कृषि प्रौद्योगिकी के तरीके सभी के लिए सामान्य हैं और इसके लिए किसी बड़े प्रयास और लागत की आवश्यकता नहीं होती है। क्योंकि विविधता काफी सरल है, मधुमक्खी परागण। इसलिए, खीरे ग्रीनहाउस की तुलना में खुले मैदान में अधिक बार उगाए जाते हैं।

फीनिक्स देर से पकने वाली किस्म है. अंकुरण के बाद पहली फसल आने में लगभग 2 महीने का समय लगता है। लेकिन खुले मैदान में पहली ठंढ तक फलन जारी रहता है। पलकें लंबी होती हैं, तीन मीटर तक पहुंचती हैं। खीरे आकार में अंडाकार-बेलनाकार होते हैं और 15 सेमी तक बढ़ते हैं। वजन - लगभग 150 ग्राम, लेकिन अधिक पके होने पर उनका वजन 200 ग्राम होता है। रंग पन्ना है, छोटे सफेद स्पाइक्स के साथ मैट।

फीनिक्स प्लस - मध्य सीज़न। यानी फल आने में डेढ़ महीना लगेगा. पलकों की लंबाई बहुत कम होती है और झाड़ी अधिक सघन होती है। ज़ेलेंट्सी लंबाई और द्रव्यमान में छोटा है। तदनुसार - 12 सेमी, 60 ग्राम।

"फीनिक्स प्लस" किस्म के खीरे के फल

रूस में खीरे की खेती 15वीं शताब्दी से की जा रही है। 16वीं शताब्दी की शुरुआत में मस्कोवाइट राज्य की यात्रा कर रहे जर्मन राजदूत ने अपने नोट्स में उनका उल्लेख किया था।

विविध विशेषताएं

फीनिक्स किस्म अपनी विशेषताओं से अनुभवी बागवानों को भी आश्चर्यचकित करना बंद नहीं करती है। 1986 तक, कृषि उद्यमों और यहां तक ​​कि शौकिया सब्जी उत्पादकों को भी खुले मैदान में खीरे प्राप्त करने में कोई समस्या नहीं हुई। लेकिन एपिफाइटोसिस के कारण, और ये पेरोनोस्पोरोसिस, बैक्टीरियोसिस और ख़स्ता फफूंदी वाले पौधों की सामूहिक बीमारियाँ हैं, जैसे ही झाड़ियाँ पहला फल देना शुरू करती हैं, मर जाती हैं। लेकिन फीनिक्स बच गया. इसलिए, खीरे की पूर्व किस्म "640" का नाम उस प्रसिद्ध पक्षी के नाम पर रखा गया है जो राख से उग आया था। इसके आधार पर संकरों का निर्माण होता है।

"फीनिक्स" किस्म के खीरे का नाम पौराणिक पक्षी के नाम पर रखा गया था

सामान्य किस्मों के प्रजनन के लिए, आप स्वयं बीज एकत्र कर सकते हैं और फिर उन्हें साइट पर लगा सकते हैं। संकरण उत्पादों में ऐसी विशेषताएं नहीं होती हैं। दूसरे वर्ष में, इस संकर के लिए असामान्य पौधे स्व-एकत्रित और बोए गए बीजों से उगेंगे, और झाड़ियों से उपज कम होगी।

मूल देश, बढ़ते क्षेत्र

यह किस्म 80 के दशक में क्रिम्सक (क्रास्नोडार क्षेत्र) में प्रजनन स्टेशन पर बनाई गई थी। सबसे पहले, वह केवल 640 नंबर पर उत्तीर्ण हुए। लेकिन जब वह डाउनी फफूंदी के खिलाफ खड़े हुए, जिसने खेतों में पूरी फसल को नष्ट कर दिया, तो उन्हें अपना नाम मिला - फीनिक्स। इसे 1993 में रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

फीनिक्स प्लस को उसी वैज्ञानिक संस्थान में कुछ समय बाद बनाया गया और 2005 में पंजीकृत किया गया।

खीरे की किस्म "फीनिक्स" क्रिम्सक शहर के एक प्रजनन केंद्र में बनाई गई थी

रूस के समशीतोष्ण और दक्षिणी पट्टी में खुले मैदान में खेती के लिए एक किस्म की सिफारिश की जाती है: स्टावरोपोल, क्रास्नोडार क्षेत्र, निचला वोल्गा क्षेत्र, मध्य चेर्नोज़म क्षेत्र। बंद मैदान में - देश के अधिक उत्तरी क्षेत्रों में।

समशीतोष्ण क्षेत्रों में, गर्मियों की शुरुआत में छोटे आश्रयों का उपयोग करके फलन को तेज किया जा सकता है। मिट्टी के वांछित तापमान तक गर्म होने के बाद बीज बोएं, और रोपण को आर्क के ऊपर फैली फिल्म से ढक दें। स्थिर वायु तापमान की शुरुआत के बाद, इसे हटा दिया जाता है।

फायदे और नुकसान

फ़ीनिक्स रोपण के दो महीने बाद अपनी पहली फसल का उत्पादन शुरू करता है। और यह संभवतः उन्हीं अति-प्रारंभिक किस्मों की तुलना में मुख्य दोष है। लेकिन इस किस्म के बहुत सारे फायदे हैं. इनमें से मुख्य है प्रतिरोध, कद्दू की विशेषता (मोज़ेक स्पॉटिंग)। इसके अलावा, विविधता आपकी साइट पर रखने लायक है, क्योंकि यह:

• सूखा प्रतिरोधी;
• यह अत्यधिक तापमान को सहन करता है;
• पहली ठंढ तक इसकी फलने की अवधि लंबी होती है;
• उच्च उपज. दो सप्ताह तक फल रखना;
• इसमें अच्छे स्वाद गुण होते हैं। कोई कड़वाहट नहीं.

"फीनिक्स" किस्म के खीरे की उपज अधिक होती है

यह न केवल कच्चे रूप में उपभोग के लिए है, बल्कि खीरा के रूप में भी इसे संरक्षित किया जा सकता है। हालांकि कुछ बागवानों का दावा है कि फीनिक्स प्लस सर्दियों की कटाई के लिए उपयुक्त नहीं है।

आप अचार बनाने और डिब्बाबंदी के लिए खीरे की सर्वोत्तम किस्मों के बारे में पढ़ सकते हैं।

खेती

यह किस्म बिना माँग वाली श्रेणी से है। लेकिन साथ ही, यदि कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का कड़ाई से पालन किया जाए तो वह उच्च उपज वाली भूमि के मालिक को धन्यवाद देगा। इसलिए यह आवश्यक है:

• रोपण के लिए मिट्टी ठीक से तैयार करें;
• बीज तैयार करें और उन्हें सही समय पर बोएं;
• चूँकि वे मिट्टी की उर्वरता पर अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं, इसलिए इसे उच्च स्तर पर बनाए रखा जाना चाहिए;
• ये पौधे उष्णकटिबंधीय वर्षावनों से आते हैं, इसलिए इन्हें नमी पसंद है।

मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए पौधे को समय पर पानी देना आवश्यक है

पतझड़ में किसी विशेष फसल के लिए भूखंड की योजना बनाते समय, आपको यह जानना होगा कि आप किन पौधों के बाद खीरे लगा सकते हैं, और किसके बाद इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। बात यह है कि एक ही प्रजाति के पौधे पोषण के लिए मिट्टी से समान पदार्थों का उपयोग करते हैं और समान बीमारियों से पीड़ित होते हैं। इसलिए, साग के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती होंगे: मटर, सेम, सोयाबीन, मक्का। आलू की अनुमत खेती और. घने रोपण के लिए, आप साग या शलजम पर प्याज लगा सकते हैं। खीरे के किनारों पर - मूली। खीरे कुछ छाया सहन कर सकते हैं। इसलिए, बगीचे में उन पेड़ों के नीचे भी पौधे लगाए जा सकते हैं जिनका मुकुट बहुत घना नहीं होता है।

मिट्टी की तैयारी

खीरे की वसंत फसल के लिए जगह निर्धारित होने के बाद, मिट्टी पतझड़ में तैयार की जाती है। ढीला करने से पहले, सभी पौधों के अवशेषों को इकट्ठा करें और उन्हें एक खाद गड्ढे में डाल दें।

खीरे बोने से पहले, सभी पौधों के अवशेषों को खाद के ढेर में हटा दिया जाता है।

खुदाई से पहले खाद डालना सबसे अच्छा है। प्रति वर्ग मीटर 10 किलोग्राम तक। यदि कोई जैविक उर्वरक नहीं है, तो खनिज उर्वरक उपयुक्त हैं: पोटाश और फॉस्फेट। और वसंत ऋतु में - नाइट्रोजन।

क्यारियों को गहरा खोदा गया है (कुदाल संगीन से कम नहीं)। वे हैरो नहीं चलाते. यह शुरुआती वसंत में सबसे अच्छा किया जाता है। पौधे लगाते समय, ह्यूमस और लकड़ी की राख को प्रत्येक छेद या खांचे में डाला जाता है।

बीज की तैयारी

आप स्वयं बीज एकत्र कर सकते हैं. एक खीरे से 10-15 ग्राम प्राप्त होता है। धोने और सुखाने के बाद 15 डिग्री के तापमान पर सूखी जगह पर स्टोर करें। हवाई पहुंच आवश्यक है.

भिगोने के एक दिन बाद जो बीज सामने आए हैं उन्हें सुरक्षित रूप से फेंक दिया जा सकता है - वे खाली हैं

वसंत ऋतु में, यदि बीज किसी विशेष दुकान में खरीदे जाते हैं, तो रोपण से पहले उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के 1% घोल में कीटाणुरहित किया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और अंकुरित किया जाना चाहिए। यदि उन्हें स्वतंत्र रूप से एकत्र किया जाता है, तो उन्हें कैलिब्रेट करने की आवश्यकता होती है (कमजोर और कम वजन वाले हटा दिए जाते हैं)। ऐसा करने के लिए, फीनिक्स के बीजों को 3% नमक के घोल में डुबोया जाना चाहिए। डूबे हुए लोगों का उपयोग बोर्डिंग के लिए किया जाता है। रोपण से पहले, अंकुरण करना बेहतर होता है, क्योंकि ऐसे बीजों के अंकुर एक सप्ताह पहले दिखाई देते हैं।

खुले मैदान में

खीरे बहुत थर्मोफिलिक पौधे हैं। इसलिए, बीजाई के स्थान पर मिट्टी के सकारात्मक तापमान की प्रतीक्षा करना आवश्यक है। और यह 12 से 15 डिग्री तक होता है. लोकप्रिय मान्यताओं के अनुसार - चेरी ब्लॉसम के बाद। उसके बाद ही आप खीरे के बीज बोने के नियमों का पालन करते हुए और फिर उनकी देखभाल करते हुए बुवाई शुरू कर सकते हैं:

• बीज बोने की सार्वभौमिक योजना - 70x10;
• खांचे 3 सेमी गहरे बनाए जाते हैं और बीज भी उतनी ही गहराई पर बिछाए जाते हैं।

जाली पर खीरे लगाने की योजना

अंकुरित बीजों को सूखी मिट्टी में नहीं बोना चाहिए। बुआई से पहले इसे सिक्त करना चाहिए।

पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, स्प्राउट्स को ढीला करना और तोड़ना आवश्यक है, जिससे उन्हें एक दूसरे से 15 सेमी की दूरी पर छोड़ दिया जाए। यदि गड्ढों में बुआई की गई हो तो 2-4 पौधे। इस अवधि के दौरान, पौधों को मुलीन या किण्वित पक्षी की बूंदों का घोल खिलाना आवश्यक है। यदि जैविक खाद नहीं है तो आप इन खनिज उर्वरकों की एक माचिस की डिब्बी को दस लीटर पानी में घोलकर अमोनियम नाइट्रेट डाल सकते हैं। दो सप्ताह के बाद, आपको दोहराने की ज़रूरत है, और जब पलकें बंद होने लगें, तो इसे तीसरी बार करें।

मुलीन खीरे के लिए एक अनिवार्य उर्वरक है

ताकि खीरे कड़वे न लगें और फसल दें, उन्हें तीन दिनों के बाद पानी दिया जाता है। मानक 30 से 40 लीटर प्रति वर्ग मीटर है।

ड्रिप सिंचाई अधिक कुशल और किफायती है। पानी केवल वांछित क्षेत्र में प्रवेश करता है, अर्थात् जड़ प्रणाली में।

खुले मैदान में भी, जाली पर खीरे उगाना वांछनीय है। झाड़ियाँ हवाओं से उड़ती हैं और सूरज से अच्छी तरह रोशन होती हैं। इसके अलावा, उन्हें जाली से बांधना आवश्यक नहीं है, क्योंकि खीरे का जाल अब बिक्री पर है। विकास की शुरुआत में ही तने किसी सहारे से बंधे होते हैं। और आगे चलकर वे खुद ही अपने एंटीना से उससे चिपक जाते हैं और खुद को ऊपर खींच लेते हैं।

खीरे के जाल विशेष दुकानों में बेचे जाते हैं

ग्रीनहाउस में

बंद मैदान में फीनिक्स लगाने के लिए पौध का उपयोग करना बेहतर होता है। इसे विकसित होने में बीस दिन से लेकर एक महीने तक का समय लगेगा। खेती के लिए, कम से कम 22 सेमी व्यास वाले विशेष कंटेनरों का उपयोग किया जाता है। रोपण की स्थिति और तापमान की स्थिति:

• ग्रीनहाउस में खीरे उगाते समय, तापमान तेज उतार-चढ़ाव के बिना स्थिर होना चाहिए। आयाम - 21 डिग्री से 25 तक;
• रोपण दर - प्रति वर्ग मीटर तीन पौधे;
• इसके बाद, उच्च तापमान और आर्द्रता बनाए रखना आवश्यक है;
• पानी और उर्वरक की खपत की दर खुले मैदान के समान ही है;
• कुछ अंकुरों को चुटकी बजाते हुए खीरे की झाड़ी के निर्माण में लगातार संलग्न रहना आवश्यक है। पार्श्व प्ररोहों को दो शीटों में पिंच करके फलने में तेजी लाने में योगदान करें।

आप ग्रीनहाउस में खीरे उगाने के बारे में यहां पढ़ सकते हैं।

फ़ीनिक्स एक स्व-परागण करने वाला पौधा नहीं है, इसलिए उन किस्मों की देखरेख करना आवश्यक है जो नर फूल (साधारण खाली फूल) बना सकते हैं।

सामान्य तौर पर, खीरे की झाड़ियों की देखभाल लगभग खुले मैदान की तरह ही होती है:

• ढीलापन;
• पानी देना;
• शीर्ष पेहनावा;
• गार्टर;
• उपरी परत।

पौधों का लगातार निरीक्षण किया जाता है और, जब किसी बीमारी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो उनका पुखराज, क्वाड्रिस से इलाज किया जाता है।

क्वाड्रिस - सब्जी फसलों की सुरक्षा के लिए निवारक और चिकित्सीय कवकनाशी

पौधे से अधिक मादा फूल उगलने के लिए ग्रीनहाउस में मिट्टी को थोड़ा सुखाया जाता है। आप पहली पत्तियों से थोड़ा नीचे तने पर बैंडिंग भी कर सकते हैं।

उपज

खीरे की तुड़ाई दिन में एक बार शाम के समय करना सबसे अच्छा होता है, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि इस समय फलों में नाइट्रेट कम होते हैं। जितनी अधिक बार आप साग इकट्ठा करेंगे, झाड़ी से उपज उतनी ही अधिक होगी। उच्च स्तर के मेलियोरेशन, गहन कृषि उत्पादन वाले खेतों के बड़े क्षेत्रों से, प्रति हेक्टेयर 400 सेंटीमीटर तक कटाई की जाती है। घरेलू भूखंडों पर, प्रति वर्ग मीटर 4 किलोग्राम तक खीरे की कटाई की जाती है। यदि पौधे को जाली पर उगाया जाए और खीरे की झाड़ी ठीक से बनाई जाए तो उपज बहुत अधिक होगी। लगभग 95% हरी सब्जियाँ मानकों पर खरी उतरती हैं, अर्थात् व्यावसायिक गुणवत्ता की।

एक वर्ग मीटर से आप 4 किलोग्राम फीनिक्स ककड़ी फल एकत्र कर सकते हैं

फ़ीनिक्स के विकास और फलने के पूरे मौसम में उचित कृषि तकनीकी उपायों को लागू करके प्रमाणित बीजों से अच्छी पैदावार प्राप्त की जा सकती है।

रोग और कीट

बागवानों के लिए सबसे कठिन अवधि खीरे की बीमारियों और कीटों की रोकथाम और नियंत्रण है। फीनिक्स में ख़स्ता फफूंदी और मोज़ेक वायरस के खिलाफ एक प्रकार की प्रतिरक्षा है। साथ ही, वह इसके विरुद्ध रक्षाहीन है:

• बैक्टीरियोसिस (कोणीय पत्ती धब्बा)। पत्ती की प्लेट के नीचे ओस के रूप में एक तैलीय पीला तरल दिखाई देता है, और सतह पर शिराओं के क्षेत्र में कोणीय भूरे रंग के धब्बे होते हैं;
• जड़ सड़ना। यह तब प्रकट होता है जब मिट्टी बहुत अधिक गीली होती है। जड़ें तने के आधार पर मर जाती हैं। यह एक कवक रोग है. अत्यधिक प्रभावित पौधे को हटाना होगा;

उत्पादक को प्रतिदिन पौधों का निरीक्षण करना चाहिए। यह बीमारी सबसे पहले उन पर लगभग अदृश्य रूप से हमला करती है। इसलिए, जब पहले लक्षण दिखाई दें, तो उनका उचित दवाओं से इलाज करना आवश्यक है। और घावों को रोकने के लिए निवारक उपाय करना बेहतर है।

कीट

युवा पौधों, अंकुरों के लिए सबसे बड़ा दुश्मन भालू है। उससे लड़ना कठिन है, क्योंकि वह भूमिगत रहती है। ज़हरीले चारे क्यारियों की परिधि पर बिछाए जाते हैं।

भालू और उनके लार्वा सर्दियों में खाद के गड्ढों में रहते हैं, इसलिए सर्दियों में रसायनों के बिना उन्हें नष्ट करना आसान होता है

एफिड्स (हरा, काला) खीरे की पलकों सहित सभी सब्जी फसलों को प्रभावित करते हैं। एफिड्स बाहर उगाए गए खीरे की तुलना में ग्रीनहाउस खीरे पर अधिक बार दिखाई देते हैं। शाम के समय पौधों को ट्राइफोस से उपचारित किया जा सकता है।

बड़े पैमाने पर क्षति के मामले में, कीटों और बीमारियों से निपटने के केवल रासायनिक साधनों का उपयोग किया जाना चाहिए। लोक तरीकों से मदद नहीं मिलेगी.

वीडियो

निष्कर्ष

फीनिक्स रूसी चयन के खीरे की एक किस्म है। बाहरी खेती के लिए अधिक डिज़ाइन किया गया। ख़स्ता फफूंदी और वायरस मोज़ेक का सफलतापूर्वक प्रतिरोध करता है। फल बेलनाकार होते हैं, 15-16 सेमी तक पहुँचते हैं। पलकें 3 मीटर तक लंबी होती हैं। इसलिए, इसे जाली पर उगाना समझ में आता है। इससे उपज में वृद्धि होगी, जो औसतन प्रति झाड़ी 3-4 किलोग्राम साग है। पौधा सरल है, लेकिन उपजाऊ मिट्टी और समय पर पानी देना पसंद करता है। लैंडिंग को गाढ़ा नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इससे वायरल और फंगल रोगों का प्रकोप हो सकता है।

ग्रीनहाउस में खीरे पर एफिड्स से प्रभावी ढंग से कैसे निपटें, इसके बारे में पढ़ें।

फ़ीनिक्स नामक वैराइटी ककड़ी एक लोकप्रिय देशी संस्कृति मानी जाती है। फोटो में बड़ा और मजबूत, बागवानों की कई समीक्षाओं के अनुसार, इसमें एक सुखद स्वाद है और, महत्वपूर्ण रूप से, कुछ बीमारियों का प्रतिरोध है। यह देर से पकने वाली किस्म है जो पहली ठंढ तक फल देती है। इसलिए, दक्षिणी क्षेत्रों में बागवानों द्वारा इसकी बहुत अधिक मांग है, हालांकि उत्तर में ग्रीनहाउस में यह उत्पादकता का एक अच्छा स्तर दिखा सकता है।

फीनिक्स किस्म का विवरण

फीनिक्स - सार्वभौमिक प्रयोजन खीरे, दिखने और स्वाद में सुखद। इस सब्जी के प्रेमियों की समीक्षाओं का दावा है: फल डिब्बाबंद अवस्था में विशेष रूप से कुरकुरे होते हैं, अचार बनाने के बाद अपनी लोच बनाए रखते हैं, और सलाद में बहुत अच्छा स्वाद दिखाते हैं। अपर्याप्त पानी देने या अधिक पकने से ही उनमें कड़वाहट आ जाती है। फीनिक्स खीरे की विशेषताएं:

• आकार - अंडाकार-बेलनाकार;
• आकार - लंबाई में 16 सेमी तक, व्यास में 4-5 सेमी;
• वजन - 180 ग्राम तक;
• अनुभाग में - त्रिफलकीय, गोल कोनों के साथ;
• रंग - सफेद स्पाइक्स के साथ गहरा हरा;

फीनिक्स बीज

• छिलका - पतला, लेकिन मजबूत;
• गूदा सख्त और कुरकुरा होता है।

ध्यान! राज्य रजिस्टर में फीनिक्स-640, फीनिक्स एफ1, फीनिक्स-प्लस खीरे भी हैं। ये संकर हैं. वे मध्य-मौसम हैं और फीनिक्स किस्म से कुछ अन्य अंतर हैं।

फीनिक्स काफी लंबा और शक्तिशाली पौधा है। एक वयस्क झाड़ी की पलकें 3 मीटर तक पहुंचती हैं। शाखाएं मजबूत होती हैं। पत्तियाँ हरी होती हैं, अंडाशय गुच्छों में बनता है। फूल का प्रकार - मादा। यह किस्म मधुमक्खियों द्वारा परागित होती है।

पौधा अनिश्चित है, गर्मी और सूखे को सहन करता है, तापमान में अच्छा परिवर्तन होता है। पहली शूटिंग के 55 दिनों के बाद फल लगना शुरू हो जाता है और अक्टूबर तक चल सकता है। औसत उपज 5 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग है। मी. इसके अलावा, फीनिक्स खीरे को उच्च स्तर की गुणवत्ता बनाए रखने की विशेषता है - उन्हें सामान्य परिस्थितियों में आधे महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

ध्यान! फीनिक्स ने बागवानों के बीच एक ऐसी फसल के रूप में ख्याति अर्जित की है जो अन्य किस्मों के बीमार होने या मरने पर सफलतापूर्वक उगती और साझा करती है। मौसम की कठिनाइयों के अलावा, यह ख़स्ता फफूंदी, डाउनी फफूंदी और ककड़ी मोज़ेक का सफलतापूर्वक प्रतिरोध करता है।

फीनिक्स खीरे के रोपण और देखभाल की विशेषताएं

इस किस्म को उगाने के मूल सिद्धांत अन्य खीरे से भिन्न नहीं हैं:

ध्यान! ग्रीनहाउस को गर्म रखना महत्वपूर्ण है, लेकिन इससे भी अधिक महत्वपूर्ण है मिट्टी का तापमान। सावधान रहें क्योंकि यह परिवेश के तापमान से थोड़ा कम हो सकता है। इसके अलावा, युवा अंकुरों का सीधी धूप में गिरना अवांछनीय है।

फीनिक्स खीरे की देखभाल भी शास्त्रीय योजना के अनुसार की जाती है: शाम को गर्म पानी से पानी दें, मिट्टी को ढीला और हल्का रखें, क्यारियों को गीला करें, सब्जियों के लिए खनिज और जटिल उर्वरक खिलाएं। फूल आने के बाद, माली झाड़ी को बोरोप्लस से उपचारित करने की सलाह देते हैं। फीनिक्स जाली पर सबसे अच्छा महसूस करेगा। अधिकतम प्रभाव के लिए, हर दिन पलकों से 2-3 पके फल तोड़ना उचित है। यह किस्म देखभाल में अधिक मांग वाली नहीं है, इसलिए यह अपेक्षाकृत कम लागत पर अच्छी फसल पैदा कर सकती है।

बगीचे में खीरे: वीडियो

फीनिक्स खीरे: फोटो

किसी भी मेनू का एक अभिन्न अंग है। उनका रसदार और सुगंधित स्वाद सलाद, अचार और मैरिनेड से मेल खाता है। खीरे के बिना कोई भी दावत पूरी नहीं होती। इसलिए, बागवान सबसे पहले खीरे के बीज ग्रीनहाउस या रोपाई के लिए कंटेनर में लगाते हैं।

आज तक, संस्कृति की कई किस्में और प्रकार हैं। शुरुआती ऐसे शानदार वर्गीकरण में खो गए हैं। हालाँकि, अनुभवी सब्जी उत्पादक घरेलू किस्म "फीनिक्स" की सलाह देते हैं। क्यों? हर चीज़ के बारे में क्रम में।

"फीनिक्स" किस्म का विवरण

यह एक सार्वभौमिक किस्म है, जिसका उद्देश्य अचार, मैरिनेड और ताजा खपत - सलाद में है। यह दृढ़ता से बढ़ने वाली, शाखित झाड़ी है। लियाना की लंबाई 3 मीटर तक होती है, फल 16 सेमी तक होते हैं। किस्म देर से पकने वाली होती है, पहली शूटिंग के 50-60 दिन बाद पकती है। यह पहली ठंढ तक फल देता है।

फल बड़े होते हैं, पतली त्वचा से ढके होते हैं, स्वाद उत्कृष्ट होता है।

वे बड़बड़ाते नहीं. 1 वर्गमीटर से. 5 किलो तक खीरे इकट्ठा करें। यह किस्म ख़स्ता फफूंदी, ककड़ी मोज़ेक वायरस जैसे प्रतिरोधी है। खीरे "फीनिक्स" मधुमक्खियों द्वारा परागित होते हैं - खुले मैदान में या अस्थायी आश्रय के तहत मेड़ों पर खेती के लिए। फीनिक्स किस्म ग्रीनहाउस में नहीं उगाई जाती है। खीरे को धूप वाले क्षेत्र, गर्म, उपजाऊ मिट्टी पसंद है। बुआई 10°-15° तक गर्म मिट्टी में की जाती है।

इस किस्म को मध्य रूस, साइबेरिया और उराल में अस्थायी आश्रय के तहत उगाने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उच्च उपज और उत्कृष्ट स्वाद - यही कारण है कि सब्जी उत्पादकों को "फीनिक्स" से प्यार हो गया।

बीज बोने से पहले उन्हें तैयार कर लेना चाहिए. खासकर यदि वे हाथ से एकत्र किए गए हों या किसी पड़ोसी से लिए गए हों। निर्माता से बीज सामग्री को संसाधित नहीं किया जाता है, क्योंकि यह कीटाणुशोधन के सभी चरणों को पार कर चुका है।

कई अनुभवी सब्जी उत्पादक बीजों को कई दिनों तक नम धुंध में भिगोते हैं ताकि वे थोड़ा फूटें और तेजी से अंकुरित हों। हालाँकि, कृषिविज्ञानी बीजों को सख्त करने की सलाह देते हैं। इसके लिए:

• बीज को एक नम कपड़े में रखा जाता है और कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
• फिर वे इसे बाहर निकालते हैं और इसे कुछ और दिनों तक खड़े रहने देते हैं, लेकिन पहले से ही गर्म।
• उसके बाद बीजों को मिट्टी में बोया जाता है।

बढ़ते मौसम के दौरान कीटाणुरहित करने और बीमारियों की उपस्थिति को रोकने के लिए, बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में चुना जाता है। इस उपाय से बढ़ते समय बहुत सारी परेशानियों से बचा जा सकेगा। रोपण से 2-3 सप्ताह पहले, एक अंकुर कंटेनर या खुले मैदान में, वे मिट्टी तैयार करना शुरू कर देते हैं।

उपजाऊ मिट्टी से प्यार है. इसे पहले से तैयार करें, ह्यूमस से समृद्ध करें या। आवेदन अनिवार्य है, अन्यथा पौधे में अंडाशय के लिए आवश्यक पर्याप्त पोषक तत्व नहीं होंगे। प्रत्येक 1 वर्ग मीटर के लिए. 2-3 किलो ह्यूमस या कम्पोस्ट बनाएं। इन दोनों घटकों को 1:1 के अनुपात में मिलाकर मिट्टी में लगाना बेहतर है।

रोपाई के लिए सब्सट्रेट ह्यूमस के साथ मिश्रित साधारण बगीचे की मिट्टी से तैयार किया जाता है।

मिट्टी गर्म होनी चाहिए, ठंडी मिट्टी में बीज सड़ने लगेंगे। रोपण से पहले, मिट्टी को गर्म, बसे हुए पानी से बहाया जाता है। रोपाई के लिए सब्सट्रेट कीटाणुरहित करने के लिए, ओवन में पोटेशियम परमैंगनेट या मिट्टी के कैल्सीनेशन के घोल का उपयोग करें। यह प्रक्रिया बीज बोने से एक माह पहले करनी चाहिए.

"फीनिक्स" की सफल खेती के लिए आपको रोपण और बीज बोने का समय पता होना चाहिए।

रोपाई के लिए बीज मई की शुरुआत में पहले से तैयार कंटेनरों में लगाए जाते हैं। खुले मैदान में मई के अंत में, जून की शुरुआत में किया जाता है। कभी-कभी बाद में, क्षेत्र के आधार पर। यदि बीज सीधे जमीन में बोए जाते हैं, तो तारीखें जून की शुरुआत में पड़नी चाहिए, जब मिट्टी पहले ही गर्म हो चुकी होती है और ठंढ का खतरा टल चुका होता है।

लैंडिंग सुविधाएँ:

• बीज सामग्री या पौध एक दूसरे से 10-15 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं।
• पंक्तियों के बीच, यह 40-50 सेमी होगा। हमेशा ध्यान रखें कि फीनिक्स किस्म बहुत उपजाऊ और शाखायुक्त होती है।
• बीज को अधिक गहराई तक न गाड़ें, 1-1.5 सेमी गहराई में बोयें।

रोपण पर विचार करें और तुरंत जाली या अन्य उपकरण स्थापित करें ताकि शाखाएं उनसे चिपक जाएं, और जमीन पर न रहें। इसलिए कटाई करना अधिक सुविधाजनक होगा, फंगल रोगों का खतरा तुरंत कम हो जाएगा।

युवा अंकुरों को अस्थायी आश्रय के तहत रखना वांछनीय है। खीरे को ड्राफ्ट पसंद नहीं है और फीनिक्स किस्म कोई अपवाद नहीं है। इसलिए, कम उम्र में ही उनकी सुरक्षा की जाएगी। जैसे ही तने मजबूत हो जाते हैं और अंडाशय दिखाई देता है, आश्रय को पूरी तरह से हटाया जा सकता है।

खीरे की देखभाल "फीनिक्स"

- पौधे नमी-प्रेमी होते हैं। लेकिन उन्हें पानी देने की मात्रा निर्धारित होनी चाहिए, फलों का आकार और उनकी संख्या इस पर निर्भर करेगी। इसलिए पहले अंडाशय तक, ऊपरी मिट्टी के सूखने पर एक मध्यम प्रक्रिया की जाती है। अंडाशय प्रक्रिया की शुरुआत अधिक बार पानी देने का संकेत देती है। सूखापन और गर्मी से फलों का स्वाद खराब हो सकता है - वे कड़वे लगने लगेंगे। नमी और दलदलीपन की व्यवस्था करना असंभव है - इससे फंगल रोगों की उपस्थिति हो जाएगी, जो खीरे की सभी किस्मों के लिए बहुत विशिष्ट है, वे फिर से कड़वे हो सकते हैं।

मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है, लेकिन यह सावधानी से किया जाना चाहिए।

संस्कृति के तने नाजुक होते हैं, आप लापरवाही से इन्हें आसानी से तोड़ सकते हैं। निराई-गुड़ाई एक स्वतः स्पष्ट प्रक्रिया है। पांचवें सच्चे पत्ते की उपस्थिति के बाद, मुख्य तने को पिन किया जाता है। तो साइड शूट बढ़ेंगे। यदि उन्होंने पहले ही 2 अंडाशय दे दिए हैं, और अंकुर 30 सेमी से अधिक लंबे हो गए हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए। यह प्रक्रिया वैकल्पिक है, मुख्य बात यह है कि मुख्य तने को समय पर पिंच करना है।

बढ़ते मौसम के दौरान बनाया जाना चाहिए - कार्बनिक पदार्थ और खनिज परिसर:

• युवा पौधों को अंडाशय से पहले, अंडाशय की प्रक्रिया में और फास्फोरस-पोटेशियम के बाद नाइट्रोजन कॉम्प्लेक्स खिलाया जाता है।
• जैविक उर्वरकों को मिट्टी में लगाया जाता है, उदाहरण के लिए, 1 लीटर प्रति 10 लीटर पानी के अनुपात में घोल।
• मुख्य बात यह है कि इसे नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ ज़्यादा न करें, अन्यथा पत्ते बढ़ेंगे, फल नहीं।
• फल आने तक हर 15 दिन में शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है।

समय पर कटाई करें, इससे नए फलों के पकने में योगदान होता है। निचली, मुरझाई हुई पत्तियाँ हटा दी जाती हैं। खीरे "फीनिक्स" की कटाई देर से शरद ऋतु तक की जाती है।

यह किस्म खीरे की सबसे आम बीमारियों - ख़स्ता फफूंदी, डाउनी फफूंदी और ककड़ी मोज़ेक के लिए प्रतिरोधी है। हालाँकि, संस्कृति सफेद सड़न या जड़ से प्रभावित हो सकती है। आप पौधे के प्रभावित क्षेत्रों को हटाकर और उसके स्थान पर स्वस्थ मिट्टी डालकर ही इन बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं। यदि खीरा जड़ सड़न से प्रभावित है तो यहां भी कुछ नहीं किया जा सकता। पौधा मर जायेगा. फंगल रोग सूखे या अत्यधिक मिट्टी की नमी के कारण प्रकट होते हैं।

शाखाओं को जाली से जोड़ना और पानी देने की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है। समय रहते मिट्टी को ढीला करें और किसी विषय के लिए फसल का लगातार निरीक्षण करें। किस्म "फीनिक्स" शायद ही कभी प्रभावित होती है। हालाँकि, यदि खीरे पर मकड़ी के घुन या तरबूज एफिड, एक अंकुरित मक्खी द्वारा हमला किया गया था, तो तम्बाकू के घोल के साथ संस्कृति का छिड़काव करें या कर्बाफोस के उपयोग का सहारा लें।

निवारक उपाय के रूप में, बढ़ते मौसम के दौरान पौधे पर नज़र रखें।

इसे एक-दूसरे के बहुत करीब नहीं बढ़ना चाहिए, शाखाओं को जमीन पर न छोड़ें, उन्हें जाली से बांधें। इसलिए फंगल रोगों के विकसित होने की संभावना कम होगी। मध्यम नम मिट्टी और प्राकृतिक वातन बीमारियों और कीटों की रोकथाम के लिए भी लागू होता है। बढ़ते मौसम के दौरान, उपस्थिति और मक्खियों की रोकथाम के रूप में इसका इलाज हर्बल अर्क से किया जा सकता है। उचित कृषि प्रौद्योगिकी और देखभाल एक स्वस्थ पौधे और भरपूर फसल की कुंजी है।

"फीनिक्स" किस्म सब्जी उत्पादकों के लिए एक वास्तविक खोज है। इसे उगाना आसान है, यह रोगों के प्रति प्रतिरोधी है, यह व्यावहारिक रूप से कीटों से प्रभावित नहीं होता है। उत्कृष्ट फसल देता है, स्वादिष्ट और रसदार, बिना कड़वाहट के। अनुभवी माली खीरे की निरंतर खेती के लिए इस विशेष किस्म की सलाह देते हैं।

अधिक जानकारी वीडियो में पाई जा सकती है: