Евгений Седов

Когато ръцете ви растат от правилното място, животът е по-забавен :)

Нашата страна се отличава с естественото си разнообразие и богатство от лечебни свойства на растенията, но си струва да научите за интересни представители на флората на други страни и континенти, които могат да се отглеждат в нашите условия. Едно от тези растения е физалисът, чието най-голямо разнообразие от видове расте в страните от Южна и Централна Америка. Познат е на повечето хора със своите оранжеви или ярко червени плодове и плодове, които приличат на китайски хартиени фенери.

Физалисът (от лат. Physalis - мехурче) е род растения от семейство нощни, близки до доматите. Популярно като "изумрудено зрънце", "земна червена боровинка", "мехурче", "марунка", "кучешка череша". Много хора го познават като декоративен елемент с ярки фенери, които са слети чашелистчета. След цъфтежа чашката расте по-бързо от плода, образувайки естествена защита. В родината си (Южна Америка) „куфарът” предпазва зреещите плодове от горещото слънце. След узряване изсъхва и променя цвета си.

Как изглежда

Физалисът е многогодишно растение, което всяка година пуска нови ъглово-извити изправени издънки с височина до 1 м от корена. Кореновата система е разклонена, с дървесни пълзящи издънки, така че физалисът расте в големи храсти. Листата са яйцевидни, меки, назъбени по краищата. От пъпката излиза бледожълт цвят с пет дяла, който прилича на камбанка. След цъфтежа се появява сферичен плод, който веднага се покрива с чашелистчета, образувайки камбановидна чаша с триъгълни зъбци.

При узряване цветът на чашката се променя от светлозелен до червен, оранжев или лилав, което зависи от сорта и местоположението на растението. Зреещите плодове променят цвета си от зелен до ярко жълт или оранжев. На външен вид те много приличат на чери домати. Отвътре са месести, с разпръснати семена. Има ягодоплодни и зеленчукови сортове физалис, така че много летни жители го познават като ягодоплодно, непретенциозно, добре плодоносно растение. Освен декоративните си функции, той се яде, а лечебните му свойства се използват в медицината.

Къде расте

Местните местообитания на физалиса са Южна и Централна Америка; оттук той е въведен в Северна Америка и Южна Европа. Видът „Обикновен физалис“ е показал устойчивост на застудяване, благодарение на което се е разпространил в Китай и Япония, където е признат за един от важните декоративни елементи по време на празниците. Способността да понасят студ направи възможен дългосрочен растеж в страни с умерен климат. В руските условия сортовото отглеждане се извършва чрез разсад в плодородна почвена смес за домати и чушки.

Видове физалис

Има около 120 разновидности на физалиса, общата черта на които е 5-10 делче цвете. Когато узрее, придобива различни ярки цветове, които се запазват след изсушаване и се използват за декоративни цели при създаване на икебани и букети. Плодовете на декоративните сортове мехурчета имат горчив вкус и не се използват за готвене. Това е едно от малкото растения, чиито ядливи сортове включват ягодоплодни и зеленчукови сортове. По консистенция и вкус те са по-скоро като зеленчуци, но по отношение на биологичната структура на храста те са по-скоро като плодове.

Декоративен

Отглеждането на декоративни сортове физалис датира от 1894 г. Декоративният физалис се нарича Алкекенги (Physalis alkekengi) или Франше (Physalis francheti) и е кръстен в чест на Рене Франше. Френският ботаник е първият, който изучава това растение. В основата на декоративния интерес към сорта са равномерните цветя-фенери с диаметър 6-7 см. На стъбло с дължина до 90 см може да има 10-15 фенера. Плодовете на декоративните сортове са отровни и поради това не са подходящи за храна.

Храна

Ядливите сортове мехур се делят на зеленчукови и ягодоплодни. Растителен или мексикански, лепкав, Physalis ixocarpa Brot. Използва се суров и за консервиране и готвене. Плодът на мексиканския физалис има горчива на вкус лепкава обвивка, която лесно се отстранява чрез бланширане (разтваряне в гореща вода). Сортовете ягодоплодни са перуански (Physalis peruviana), ягодови (Physalis pubescens). Нямат горчив лепилен филм и се използват за приготвяне на конфитюри и компоти.

Физалис годен за консумация

Ядливите сортове пикочен мехур нямат толкова ярки цветове на капачката като декоративните сортове. Зрънцето е голямо, има ярко сладък вкус и може да се консумира от деца и възрастни без термична обработка. Най-известните ядливи сортове са:

• Ягода;
• Ананас;
• сладкар;
• Сладко от сливи.

За да разберете полезността на растението, струва си да анализирате състава на плода, който съдържа захар, пектин, кверцетин, танини, фитонциди, лимонена, ябълчна, янтарна, винена, синапинова, ферулова и кафеена органични киселини. В допълнение, плодовете са мултивитаминен комплекс, богат на микроелементи (тиамин, желязо, магнезий, фосфор) и включват:

• 32 калории на 100 g;
• холестерол - 0%;
• калий – 8%;
• Витамин С – 20%;
• Витамин К – 13%;
• Витамин В6 – 3%;
• витамин А - 2%.

Защо е полезно?

Полезните свойства на физалиса се допълват от широка гама от лечебни компоненти на останалите части на това растение. Корените съдържат няколко вида алкалоиди - псевдотропин, теглоидин, тропин, кускигрин. Листата са богати на стероиди - ситостерол, кампестерол и изофукостерол. Някои сортове съдържат каротеноиди - алфа-каротин, бета-каротин, зеаксантин, лутеин, зеаксантин естер, криптоксантин, физиоксантин. Семената могат да дадат до 25% тлъсто масло.

Всички части на растението са намерили широко приложение при създаването на лекарствени препарати и профилактични средства в народната медицина. Лекарствата на базата на физалис имат следните лечебни свойства:

• имат диуретични и холеретични свойства;
• облекчаване на възпаление, анемия;
• имат хемостатичен, антисептичен, аналгетичен ефект;
• помощ при хипертония, стомашна язва, хроничен холецистит, хипоациден гастрит;
• използвани за предотвратяване на метаболитни нарушения.

Плодовете на пикочния мехур съдържат антиоксиданти, които предотвратяват мутацията на здравите клетки и дегенерацията при рак. За да използвате максимално всички лечебни компоненти на растението у дома, можете да приготвите:

• отвара от плодовете на физалиса - за лечение на бъбречни заболявания, камъни в бъбреците, пикочния мехур, подагра, за лечение на бронхит, трахеит, кашлица, други респираторни заболявания, при болкови пристъпи, стомашни спазми, черва;
• диуретичен чай - при холелитиаза, цистит;
• сок от пресни плодове - използва се външно при гъбични кожни заболявания;
• линимент на базата на физалис - при лечение на ревматизъм;
• винена тинктура - при лечение на бъбречни заболявания;
• спиртна тинктура - за лечение и профилактика на обриви и гъбични кожни заболявания.

Как да ядем физалис

Растенията, които дават зеленчукови и ягодоплодни плодове, са редки. Физалисът има различни приложения в кулинарията. Бери физалис съдържа висока концентрация на пектин, което повишава желиращите свойства и улеснява използването при приготвянето на конфитюри, желета, консерви, сладкиши, захаросани плодове и marshmallows. Всички горепосочени продукти могат да се консервират и ще се запазят добре до следващата реколта. Сушени или сушени плодове се използват вместо стафиди при печене на пайове, приготвяне на пудинги и десерти. Зеленчукови сортове се използват за приготвяне:

• първи ястия;
• зеленчуков хайвер, сосове;
• консервиране в осолена, накисната, маринована форма.

Вреди и противопоказания

Плодовете на физалиса са покрити с лепило, така че консумацията без предварително бланширане ще придаде на плодовете горчив вкус, който може да причини разстройство, гадене и диария. Мултивитаминният комплекс на растението е показан за много заболявания, но високото съдържание на захар може да бъде опасно за диабетици. Органичните киселини могат да имат отрицателни ефекти при хора с повишена киселинност. Плодовете на декоративните сортове изглеждат годни за консумация, но са отровни. Използването на лекарства на основата на Physalis е необходимо под наблюдението на лекар.

Видео

Открихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!

китайски фенер . Родът включва 120 вида физалис, растящи в Южна Америка, Европа и Азия.

Многогодишни или едногодишни тревисти растения. Стъблата на физалиса са ъглово извити или изправени, с редки влакна в горната част или напълно голи, понякога с малки разклонения или силно разклонени, до 1,2 m височина.

Листата на физалиса са разположени срещуположно, в правилен ред. Цветовете на физалиса са единични, аксиларни и разположени почти по цялата дължина на стъблото му.

Чашката е мехурчесто издута, камбановидна, 5-10-ребрена, ярко оцветена, силно нараства след цъфтежа. Плодът е сферично, червено или оранжево зрънце.

За зимни букети се отглежда декоративен физалис или другото му име е китайски фенер, който зимува добре в Русия в централната зона на нашата страна.

Видове и разновидности

Сред хранителните видове физалис се разграничават две групи - ягодоплодни и зеленчукови.

Разновидностите на мексикански или зеленчуков физалис са често срещани в Русия - „Москва рано ", "Едроплодни ", "Грунтовой Грибовски" , "Сладкар" , "Сладко от сливи" .

Ягодовата група на физалиса включва физалис стафиди - сорт "ягода" , "Изненада" ; перуански физалис - сорт "Колумб" , "магьосник" ; Флоридски физалис - "Филантроп" .

Физалис Франше

Родината е Япония.

Многогодишно растение с пълзящи коренища и извити стъбла до 90 см височина. Отглежда се като едногодишно растение. Листата на Physalis Franchet са овални, разширени в основата, дълги 12 cm. Цветовете са аксиларни, единични, белезникави, 3 см в диаметър.

Оригиналността на този физалис е, че не цветята са декоративни, а чашките с плодове. След цъфтежа чашката, която съдържа плода, нараства и става оранжева. На един от издънките му се образуват 10 такива необичайни „фенери“.

Physalis Franchet цъфти през юли. Плодовете са черешовидни, ароматни, малки, оранжево-червени, приятни на вкус.

Местоположение на физалиса

Зимоустойчив. Светлолюбив.

Почвата

Растението е невзискателно към почвата, предпочита почва, съдържаща вар.

Грижа за физалиса

Включва разхлабване, плевене, поливане. При сухо лято физалисът трябва да се полива през ден, а при дъждовно лято - веднъж седмично. Зимоустойчив, замръзва само при тежки безснежни зими.

Размножаване на физалис

Семена, резници и разделяне на храста. Храстите на физалиса растат много силно, подмладяват се след 7 години.

Physalis взема резници през юли. В средната зона това невероятно растение се отглежда от семена или чрез разсад. В края на май физалисът се засажда на открито.

Употреба на физалис

В групи, миксбордери, предимно в зимни букети и рязани цветя.

Физалисът е непретенциозен и расте на всякакви почви.

Физалисът не расте във всяка градина, мнозина дори не знаят за него. Спомням си, че като дете майка ми донесе от градината букети с ярко оранжеви фенери, които цяла зима стояха във ваза на перваза на кухненския прозорец. Беше ни строго забранено да го берем и ядем.

Много по-късно научих, че това е декоративен физалис и има много видове растения. Кой физалис е най-добре да имате във вашия имот - сега знам всичко това от първа ръка.

Растението принадлежи към семейство Solanaceae, в естествени условия се развива като многогодишно или като едногодишен храст. Известни са около 120 вида, самото име се превежда като „балон“.

Когато чашелистчетата на едно цвете растат заедно, те образуват нещо като балонче-фенерче, което расте по-бързо от самия плод.

Физалисът има дървени стъбла с височина до 120 сантиметра, познатият му вид е декоративен, зимува в нашия климат, надземната част умира, но през пролетта издънките на храста растат отново. Плодът има горчив вкус и не се яде.

Видове и разновидности

Видовете Physalis са разделени на декоративни, зеленчукови и ягодоплодни.

Декоративен (див)

Alkekengi и Franche са два подобни вида, всички части на растенията са отровни (съдържат алкалоиди и физалин). Те са много разпространени в нашата страна, наричат ​​ги още „китайски фенери“.

Високият декоративен физалис достига до метър дължина, има големи листа и многобройни капсулни плодове. Боядисани са в познатия оранжево-червен цвят.

Храстът е най-декоративен през август-септември, за зимата от него се формират зимни букети. Листата се откъсват.

Мексикански физалис

Този единствен по рода си зеленчуков вид се нарича още лепкав или мексикански домат. Високият храст има големи плодове със зеленикав, жълт и лилав цвят. В сурово състояние няма отличен вкус, но зимните заготовки под формата на конфитюри и салати се оказват прилични.

Въз основа на мексиканските видове зеленчуци са създадени сортове, които могат да се отглеждат в централна Русия:

Москва рано

Ранно узряващ, разпръснат храст с бледожълтеникави плодове. Теглото им достига 80 грама.

Ground Gribovsky

Сорт в средата на сезона, храст 70-90 см, плодовете са кисели, светлозелени. Градинарите обичат сорта за неговата производителност и устойчивост на студ.

Сладкарски изделия

Сортът е ценен заради сладко-киселия си вкус, продуктивност и годност за конфитюри и сладки препарати, като захаросани плодове.

Ягодоплодни видове физалис

Най-често срещаните и ценни сортове сладък физалис принадлежат към ягодоплодните видове. Сушат се, сушат се, консумират се пресни, правят се консерви и конфитюри, правят се захаросани плодове и домашен мармалад, а лъскавите плодове се използват за украса на десерти.

перуански

Приятна сладникава миризма и вкус, подобен на горски плодове. Много богат на витамини и микроелементи, използва се за приготвяне на десерти, консумира се суров.

Флорида

Плодовете от този тип са твърде сладки, липсва им киселина, за конфитюра се използват добавки, така че да не е толкова приятен.

Сорт стафиди

Интересен, изтънчен вкус и аромат с нотки на ананас и цитрус. Сушените плодове могат да се съхраняват до шест месеца, а ако ги изсушите, те ще имат вкус на стафиди.

Ананас

Малките плодове-плодове имат вкус на ананас, консумират се пресни и преработени.

Ягода

Вкусът е добър, зрънцето е сладко както прясно, така и варено.

Как да отглеждаме физалис

Дори неопитни, начинаещи градинари могат да разберат отглеждането и грижата за културите.

Засяване на семена в открит терен

В южните райони на страната физалисът се засява директно в земята през есента или пролетта. В първия случай естествената стратификация на семената се случва през зимата и на следващата година те дават плод. Пролетното засаждане се извършва в началото на април или началото на май.

• Поставяме не повече от четиригодишни семена в леко осолен разтвор, за засаждане използваме тези, които се утаяват;
• Засаждаме в плитки траншеи в лехата, които поставяме на разстояние 30 см една от друга;
• Можете да го засадите доста гъсто, допълнителните издънки, които се появяват, могат лесно да бъдат трансплантирани на друго място;
• Останалите трябва да растат на разстояние поне 30 сантиметра.

Метод на разсад

В умерения климат физалисът се отглежда чрез разсад. В края на март и април можете да започнете процедурата за покълване на семена по метода на разсад.

• Избираме подходящ посадъчен материал, като го потапяме в солена вода (взимаме тези, които са се утаили на дъното);
• Дезинфекцираме семената в слаб разтвор на калиев перманганат за половин час;
• Напълваме контейнерите с рохкава, плодородна почва и ги навлажняваме;
• Засадете семената на дълбочина 0,5-1 см и поръсете с пръст;
• Поливайте умерено, като избягвате стагнацията на водата, в противен случай растенията ще умрат;
• Държим го на топло и светло място, издънките се появяват след 7-10 дни;
• Разсадът ще трябва да бъде изтръгнат, засаден в отделни саксии, ако расте гъсто.

Каква почва е необходима

Physalis се нуждае от плодородна, рохкава почва. Затова през есента се добавя хумус или компост и дървесна пепел за копаене. Реакцията на почвата е слабо алкална или неутрална. Също така през пролетта можете да оплодите и обогатите почвата със суперфосфат или друг минерален комплекс.

важно! Не забравяйте за предшествениците на културата - нощниците не трябва да растат на това място преди физалис, но кръстоцветните растения са точно.

Място за физалис

Слънчево, открито място без силен вятър, следвайте доматите, условията са същите.

Кога и как да засадите разсад на открито

Студеното време отмина навън и студовете няма да се върнат? Извадете растенията физалис за засаждане. Разсадът трябва да има 5-7 листа, всички разсад се вкореняват добре. Часът от деня, в който извършваме работа, е вечер или сутрин.

• Избира се шахматна схема на засаждане, тъй като растенията са разперени, обемни и стъблата могат да паднат;
• Разстоянието между разсад е 40-50 сантиметра;
• Изкопайте дупка, напълнете я с хумус и я полейте;
• Поставете растението, задълбочете го до първите листа и го покрийте с пръст;
• Обраслите екземпляри, като доматите, могат да се поставят наклонено и също да се покриват до първите листа;
• Поливайте обилно почвата наоколо.

Грижа за физалиса

Непретенциозната култура на физалис изисква поливане 2-3 пъти седмично, докато кореновата маса расте. След това вода, докато изсъхне. Плевенето се извършва систематично, а мулчирането е желателно на повърхността на земята под растението.

Можете да подхранвате храстите на физалис с органични торове (това е лопен и птичи тор - всички в разредена форма). Ако роднините на доматите physalis трябва да премахнат пасинките, тогава тази култура не го прави. Многобройните разклонени издънки дават най-много плодове.

Лесен за размножаване

Най-лесният начин да получите допълнителни растения от многогодишен декоративен физалис е чрез разделяне на храста. През пролетта или октомври отделяме част от корена с остра лопата и го засаждаме на правилното място. Ядливите видове все още се размножават чрез семена и разсад.

Кога узрява физалисът?

Това става постепенно през август и септември.

Плодовете също се берат от време на време, преработват се или се консумират.

Семената се отстраняват от много узрели плодове и внимателно се претриват през сито. Изсушете и оставете за засаждане. Могат да се използват до 4 годишна възраст.

Как презимува един декоративен вид?

Коренището оцелява добре при студове в района на Москва и Урал, външните стъбла се отрязват и отстраняват, повърхността се покрива със смърчови клони или торф, хумус.

Болестите и борбата с тях

Физалисът е засегнат от болести от семейство пасленови - мозайка, хлороза, късна болест и черен крак. Третирането на почвата и храстите с бордолезов разтвор и фитоспорин може да помогне срещу всички видове гниене, според указанията на опаковката. Силно заразените растения трябва да бъдат унищожени.

Но не се паникьосвайте, защото физалисът има добър имунитет към болести и почти никога не се разболява. Осигуряваме му проветрение на насажденията, много слънце и не преполиваме почвата.

Описание и характеристики на физалис

Ягодов домат или перуанско цариградско грозде - под тези „имена“ е известен физалисът. И не всеки градинар може да се похвали с прекрасните храсти на това растение, защото, за да расте физалисЩе ви трябват не само знания, но и сила и търпение.

Преди засаждането си струва да разберете какво е това - физалис: плод, зеленчук или зрънце? Летните жители са сигурни, че физалисът е такъв. Но животновъдите твърдят, че според биологичната си структура храстът е по-свързан с плодовете. Може да се отглежда както на открито, така и в саксии и саксии.

Височината на растението е най-малко 70 см, но самият храст е доста разпространен. Има големи овални листни остриета с издълбани ръбове.

Младите листа стават светлозелени в началото на пролетта, а през лятото придобиват тъмнозелен цвят. Растението цъфти в средата на юни с малки бяло-жълти цветове.

В центъра на съцветието се виждат тъмни тичинки. Плодовете не са толкова интересни, колкото перикарпа - малки продълговати листенца с ярко оранжев цвят.

На снимката има изсушен физалис

Особеността на храста е неговата необичайност цвете физалис, който се оформя под формата на малки топчета или фенери, в центъра на който има кръг физалис бери, по-подобен на обикновен грах, но наситено оранжев на цвят. Изглежда невероятно цветно не само на снимка на физалис, но и в натурален вид.

Видове физалис (хранителни и декоративни)

От цялото разнообразие Сортове физалиснай-известните са перуанският сорт и сортът стафиди, но тези сортове са познати на градинарите като ягодоплодни и зеленчукови сортове.

Заслужава да се отбележи, че не всички сортове са подходящи за консумация. ДА СЕ Физалис годен за консумацияможем спокойно да го причислим към сорта ананас. Зрънцето има сладък вкус, плодовете са малки, не повече от 30 грама, светло оранжеви на цвят. Самият храст расте и не изисква много време за грижи през лятото.

Сорт ягодов физалисподходящ и за човешка консумация. Зрънцето е средно голямо и има ярко оранжев цвят. Вкусът е сладък, има пикантен послевкус. Те узряват в началото на август и остават дълго време по клоните на растението.

На снимката ядлив физалис

Мармаладен сорт физалис- има тръпчив вкус и много големи плодове, до 50-60 грама. През цялото лято капсулата се отваря и се появяват плодове с мек лилав тон. Самият храст на този сорт е висок, до 1,5 м височина с разперени клони. Подобно на други представители, той е непретенциозен в грижите.

Също така има декоративни сортове физалис. На първо място, те включват сорта Франш - грандиозен, висок храст, който придоби голяма популярност благодарение на своите съцветия под формата на големи оранжеви фенери. Сортът е обичан и заради своята непретенциозност, расте добре на всякакви почви, не е взискателен, когато става въпрос за поливане и др.

Полезни свойства и вреда от физалис

Трябва да се отбележи, че не всички сортове са подходящи за вътрешна употреба. Но портокаловите плодове са невероятно здравословни и нискокалорични – все пак 100 плода съдържат само 53 kcal.

Семена от физалис на снимката

Плодовете могат да се консумират както сурови, така и преработени. Плодовете служат като отличен диуретик, намалявайки риска от развитие не само на камъни в бъбреците, но и на камъни. Портокаловият грах укрепва добре имунната система, плодовете се използват като болкоуспокояващо и намаляват възпалението.

Плодовете на физалиса съдържат цял ​​склад от полезни свойства от групи А, В и Р. Те съдържат танин, фибри, плодови и органични киселини и танини. Плодовете са намерили приложение в диетичното хранене, но употребата им трябва да бъде съгласувана с диетолог.

Физалисовият храст се използва и в народната медицина, от части от растението се приготвят тинктури и лекарства. Но не всеки може да яде физалис. Бременните жени и децата трябва да се въздържат.

Употребата на физалис ще бъде вредна за хора със заболявания на храносмилателния тракт (особено с висока киселинност на стомаха), с алергични заболявания и индивидуална непоносимост към компонента.

На снимката маринован физалис

Плодовете често се използват в готвенето. Важно е да премахнете кутията, защото е отровна. От плодовете се приготвят салати, десерти и печива. Те правят консерви и конфитюри, тъй като плодовете имат много пикантен вкус, благодарение на който растението се съчетава добре с различни плодове и зеленчуци.

Отглеждане на физалис и грижи у дома

Отглеждането на растение не е лесна задача, но дори и неопитен градинар може да се справи с нея. Освен това грижа за физалису дома не се различава много от отглеждането на домати.

По-добре у дома отглеждане на физалис от семенаи започнете да засаждате физалис разсаднеобходими в средата на март. В малки саксии е необходимо да се направят дупки на дъното, така че водата да не застоява.

Отглеждане на разсад от физалис

Всяка почва ще свърши работа, но е важно да е рохкава и добре навлажнена. В центъра се поставя семе, но не е необходимо да се поставят много семена в един контейнер, тъй като малките разсад ще си пречат един на друг. Семената се покриват леко с пръст и се поливат добре с топла вода.

Издънките ще започнат да се появяват след 2 седмици. Важно е да осигурите на разсада добро поливане, тъй като те предпочитат влага и овлажнен въздух. След като растенията пораснат, саксията трябва да се премести на добре осветено място, защото се нуждае от много слънчева светлина.

В рамките на един месец върху физалиса ще се образуват чифт листа. Връхните листа се прищипват, ако искате растението да образува издънки. В крайна сметка, колкото повече издънки, толкова повече оранжеви кутии ще има на растението.

Засаждане на разсад от физалис в открит терен

Храстът расте добре не само на перваза на прозореца у дома, но и в лятната вила. След растение физалисСлед като стане по-силен, в средата на май, той може безопасно да бъде трансплантиран в открита земя.

Докато растението стане по-силно, трябва да се полива добре и да се разхлаби. След няколко седмици ще започнат да се появяват нови зелени листа и това е сигурен знак, че растението е пуснало корени на новото си място.

Както у дома, така и на открито, храстът трябва да се храни. Инфузиите на кравешка трева, калий и минерали са много подходящи за това.

Цвете физалисзапочва да се образува в края на юни, а до август върху него има много ярко оранжеви съцветия, вътре в които има плодове с форма на грах.

Купете семена от физалисМожете да го купите във всеки магазин за градинарство, но за да го отглеждате, трябва да положите малко усилия. Опитните градинари оставят само положителни неща за тази култура.

Физалисът е красиво и необичайно растение. Името му се превежда от древногръцки като "балон". И наистина, всеки плод е скрит под силно издути чашелистчета, напомнящи китайски фенери. Родът принадлежи към семейство Solanaceae. Неговите представители могат да бъдат намерени в Евразия, Южна и Северна Америка. Някои от тях се използват изключително за декоративни цели, докато други се отглеждат в селското стопанство като зеленчуци и плодове. При обмисляне грациозните гъсталаци на физалиса дават много положителни емоции, а плодовете насищат тялото с активни вещества не по-лошо от мултивитаминен комплекс.

Как изглежда физалисът?

Физалисът е многогодишно или едногодишно тревисто растение. Храни се чрез пълзящо хоризонтално коренище. Растението има разклонени гъвкави стъбла с дължина 20-120 см. Те могат да растат вертикално или да пълзят по земята. Основите на издънките постепенно стават дървени.

Листата най-често са разположени срещуположно. Прикрепен е към дръжките. Блестящата или матова плоча има яйцевидна или пръстовидна форма с неравномерно разчленени ръбове и заострен край. Вените са по-светли на цвят.

Единични цветя в клоните и пазвите на листата са разположени на гъвкави къси дръжки. Увисналата камбановидна чашка е с компактни размери. От него наднича бяло венче със заострени листенца. Цветята цъфтят в началото на юни и практически не привличат внимание.

След опрашването, в началото на есента, плодовете започват да се развиват под формата на ярки, кръгли плодове с различни размери. Зрънцето е скрито под тънки прицветници, оцветени в жълто, оранжево, червено или зеленикаво. Вътрешността на сочното зрънце наподобява домат. Съдържа малки капковидни семена с кремав или жълтеникав оттенък.

Плодовете на някои физалиси са годни за консумация, докато други са отровни, така че преди консумация е важно да разберете кой сорт се отглежда в градината.

Популярни видове

В рода Physalis има 124 вида растения. Обикновено всички те са разделени на хранителни и декоративни.

Многогодишно тревисто растение с височина 40-60 см, с дръжкови, яйцевидни листа. Листното острие с плътни ръбове е издуто между вените. Дължината му е 6-12 см, а ширината му е 4-9 см. Белите цветя с пет слети венчелистчета са оформени като камбанка, диаметърът им е 1-1,5 см. Кръглото зрънце е скрито под издутите ципести стени. Размерът на плода може да се сравни с пилешко яйце. Плодовете са годни за консумация, но по-често се използват като лекарство. Неузрелите плодове водят до отравяне.

Зеленчук физалис (мексикански).Топлолюбиво, невзискателно към почвата многогодишно растение с гъвкави оребрени издънки. Предимството му са особено едрите му плодове с диаметър 3-5 см (понякога до 7 см). Имат гладка жълтеникава повърхност и сладко-кисел вкус. Разновидности:

• Сладкар - големи сладки плодове със светлозелена кожа са подходящи както за кисели краставички, така и за десерти;
• Королек е топлолюбив, ранозреещ сорт, който има подчертан аромат и се използва повече за десерти.

Храст с тревисти издънки с височина 90-160 см, покрити с меки, опушени, сърцевидни листа. Дължината на назъбената листна плоча е 6-15 см, а ширината е 4-10 см. Малки камбанки от цветя с жълти венчелистчета и тъмно лилави петна в основата след опрашване се заменят с кръгли оранжеви плодове. Плодовете са скрити под тънки жълтеникаво-кафяви прицветници. Диаметърът на зрънцето е 12-20 мм. Има приятен плодов аромат и сладко-кисел вкус. Разновидности:

• Ананас – плодовете узряват по-рано от обикновено и имат отчетлива миризма на ананас;
• Ягода - разпръснат храст с височина не повече от 70 см през есента, покрит с кехлибар, много сладки плодове с аромат на ягода;
• Десерт - изправени издънки до 70 см височина, слабо листни, на техния фон се виждат ярко оранжеви плодове с много захари;
• Мармалад - разклонен храст до 1,5 м височина дава лилаво-жълти плодове с тегло до 60 г.

Многогодишно растение с по-елегантни, макар и неядливи плодове. Обикновено клони, гъсто покрити с ярки фенери, се използват за сушене и създаване на букетни композиции още в началото на август. През топлия сезон гъсталаците украсяват градината. Популярен е сортът Франш - висок разклонен храст до 90 см височина с овални тъмнозелени листа и червени капковидни плодове.

Отглеждане на физалис

Най-често физалисът се отглежда от семена. Дава добро самозасяване. Възпроизвеждането се извършва чрез разсад и без разсад. Физалисът се засява директно в земята през есента или пролетта. За зимна сеитба през октомври-ноември се подготвят дупки с дълбочина 1-1,5 см. Семената се засаждат внимателно в почвата и повърхността се мулчира със слой торф, компост или листов хумус до височина 2-3 см. Издънките се появяват в средата на пролетта.

За пролетна сеитба през април семената първо се накисват в слаб солен разтвор и след това в калиев перманганат. Можете да ги оставите във влажна кърпа, докато се появят кълнове. Сеитбата в открит терен се извършва в началото на май. Семената се разпределят тънко на дълбочина 1,5 см. С появата на разсад физалисът се разрежда, като постепенно се увеличава разстоянието между растенията до 25 см. Откъснатият разсад не трябва да се унищожава. Те могат да бъдат трансплантирани на друго удобно място.

В Централна Русия или по-северните райони се препоръчва предварително отглеждане на разсад. В този случай цъфтежът ще настъпи по-рано и плодовете ще имат време да узреят правилно. Засаждането се извършва в касетки или торфени саксии през февруари-март. Семената, дезинфекцирани в калиев перманганат за половин час, се засаждат на дълбочина 1-1,5 см. Контейнерът се покрива с филм и се поддържа при температура от +22...+25°C. Издънките се появяват след 1-1,5 седмици. След това капакът се отстранява. Земята се навлажнява редовно, но умерено. При условия на висока влажност черният крак може бързо да се развие. Отглеждането в отделни саксии ви позволява да избегнете бране.

В допълнение към размножаването на семена можете да използвате вегетативни методи:

• Разделяне на храста.През пролетта или лятото храстът се разделя на няколко части. Можете дори да получите пълноценно разделение от коренови сегменти с точка на растеж.
• резници.През юли-август се изрязват резници с 2-3 възела. Вкореняват се в саксии с рохкава, плодородна почва. Издънката се потапя наполовина в земята и се покрива с филм отгоре. Новите листа показват вкореняване, след което филмът се отстранява.

Грижа на открито

Физалисът предпочита добре осветени места или лека частична сянка. Расте добре само при подходяща защита от течения и студени пориви на вятъра. Мястото трябва да е на хълм, така че подземните води да не влизат в контакт с коренището и когато снегът се топи, водата бързо се оттича. Почвата трябва да е неутрална или леко алкална, растението почти не се развива в кисели почви. Преди засаждане изкопайте земята и добавете достатъчна част от дървесна пепел, хумус, вар и пясък. За да изглеждат спретнати растенията, засаждането се извършва шахматно с разстояние 30-50 см. Коренището се заравя до най-близкия лист. След засаждането храстите се поливат обилно и повърхността на почвата се мулчира с торф.

Ежедневната грижа за физалис не изисква много усилия. През пролетта и лятото се полива редовно при липса на валежи. Много е важно незабавното премахване на плевелите, особено в близост до млади растения.

Торовете се прилагат два пъти месечно, като се използва слаб разтвор на пилешки изпражнения или лопен. След торене е необходимо поливане с обикновена вода, за да се предотвратят изгаряния.

Physalis не се нуждае от резитба и премахване на доведени деца. Колкото повече клони се образуват, толкова повече плодове ще се появят.

Реколтата се прибира, докато узрее, като плодовете се проверяват ежедневно. При зеленчуковите култури те могат да паднат на земята, докато при ягодоплодните се събират директно от клоните. Използването на неузрели плодове е забранено.

През есента се отстраняват едногодишни растения, които се отглеждат само за прибиране на реколтата. Декоративните многогодишни растения се изрязват до земята и коренището се покрива със слой от паднали листа и смърчови клони. През пролетта от точките на растеж ще се появят нови издънки.

Physalis може да се похвали с добър имунитет, но болести като мозайка, фитоспороза и черен крак могат да унищожат всички насаждения, така че е необходимо стриктно да се спазват селскостопанските практики и редовно да се инспектират издънките. Има смисъл да се третира с фунгицид („Смес от Бордо“) не само след инфекция, но и като превантивна мярка. Вредителите на растението са къртици и телени червеи. От тях се правят примамки, разпръсква се отрова или се засаждат растения в пръстен от нарязани пластмасови бутилки.

Полезни свойства

Плодовете на физалиса са истински склад на витамини и минерали, необходими на организма. Освен това те съдържат протеини, фибри, захари и органични киселини. Плодовете се консумират пресни или от тях се правят конфитюри, конфитюри и сушени плодове.

Продуктът има изразено холеретично, диуретично, антисептично, хемостатично, аналгетично и противовъзпалително действие. Отвара от физалис се приема през устата за борба с дизентерия, бронхит и оток. Сушените плодове помагат в борбата срещу настинки и уролитиаза. Мехлем от зехтин и счукани сушени плодове се прилага външно при пристъпи на ревматизъм.

Physalis няма противопоказания като такива, но черупките на зрънцето съдържат малко количество алкалоиди. При прекомерна консумация те водят до отравяне.

Използвайте в ландшафтен дизайн

Изправени храсти се засаждат по пътеката или входа на площадката като ярки акценти. Пълзящите гъвкави издънки могат да бъдат насочени по протежение на ограда или по протежение на арка. Ярките и необичайни фенери запазват богатите си цветове дори през зимата, така че физалисът често се засажда за украса на заснежена градина. В смесена цветна градина растението може да бъде придружено от гипсофила, безсмъртниче, лунария и иглолистни дървета. Клонките се сушат през лятото и по-късно се използват за създаване на букети и аранжировки от сухи цветя.