Домашна мелница за бизнес

В тази бизнес идея ще сглобим домашна мелница със собствените си ръце от евтино оборудване. Нашата домашна мелница ще бъде скромна като производителност, но и като цена. Въпреки ниската производителност, можете да организирате домашен бизнес, като използвате един от най-популярните продукти. Същността на бизнес идеята за домашна мини-мелница е проста и кратка:

1. Изкупуване на едро на първокласно зърно.
2. Преработка на зърна в брашно.
3. Продажба на различни видове готова продукция с богат асортимент на дребно.
4. Продажба на трици (вторичен продукт като фураж за добитък и птици).

Ако произвеждаме еднокласно пшенично брашно (универсално), получаваме 72% (или 60% първокласно) брашно и 28% трици. Наличието на собствена мини мелница за производство на брашно в партиди на дребно има някои предимства. Това има значително влияние върху предпочитанията на клиентите днес. В крайна сметка купувачите все повече започват да обръщат внимание на производителите с тесен профил. Освен това ще можете да продавате продуктите си на цени, които ще задоволят купувача. В крайна сметка не е нужно да инвестирате в цената на продукта разходите за закупуване на едро и доставка на продукти от брашно или зърнени храни, заплати на обслужващия персонал и др.

В допълнение, не е проблем за „единичен“ мелничар да разшири гамата от преработени продукти или да произвежда малки версии на редки видове брашна по поръчка (грубо смилане, с трици и др.). Днес много купувачи не намират брашно за печене на специални и здравословни видове хляб във веригите за търговия на дребно.

Домашно смляно сортово брашно

Брашното се класифицира в различни видове, но в мелничния бизнес е важно да се вземат предвид не само неговите хранителни свойства, но и неговата потребителска стойност. Най-важният класификатор на брашното е класът (най-висок, първи и втори)! Сортовете брашно се разграничават според различни характеристики:

1. За външни:
   • цвят и течливост
   • размер на смилане
   • съдържание на пепел
2. Според органолептичните характеристики:
   • цвят, вкус и мирис
   • количествено съотношение на различни влакнести тъкани
   • промени в свойствата по време на приготвянето на продукти от брашно
   • количеството витамини и протеини в готовия продукт.

Не всяка мелница може да произведе най-високите степени на смилане. От дълго време е много популярен сорт, но постепенно се измества от други видове. Най-високият клас съдържа повече протеини, но по-малко витамини и фибри. Има по-ярък бял цвят на смилане и отлично представяне. Висококачественото брашно е фино смлян ендосперм на зърно с минимално наличие на смлени частици от обвивката на зърното. Е, черупката съдържа най-голямо количество витамини. Поради тази причина свойствата на висококачественото брашно са по-подходящи за тесто за сладкарски или тестени изделия.

Брашното от първи клас, по-богато на витамини, има малко по-тъмен цвят и е много по-подходящо за печене на хляб. Също така брашното от първи клас съдържа много водоразтворими вещества, като въглехидрати, което е по-подходящо за печене.

Има и универсален клас брашно, което е смес от премиум и първи клас. Универсалният клас се произвежда в едносортни мелници. Основната му характеристика се счита за възможността да се използва в сладкарството или тестените изделия, както и в пекарната.

Брашното е неразделна част от повечето хранителни продукти, от хляб до сосове и супи. Има различни видове брашна, като те се различават не само по оригиналния продукт (пшенично, оризово, царевично и др.), но и по сорта, качеството на смилане и вида на продукта. Търсенето на брашно е високо не само в индустриален мащаб, но и в търговията на дребно. Това е мястото, където трябва да се постави акцентът при създаването на домашна мини мелница за производство в малък мащаб.

Рентабилността на домашна мелница

Сега нека изчислим рентабилността на домашна мелница. Правим калкулации за продажби на дребно на готовия продукт. Концепцията за бизнес модел може да бъде представена в просто изчисление:

1. Покупка. Себестойността на пшеничното зърно 1 клас е 200$/тон.
2. Продажби Цена 1 кг. универсално брашно – 0,37 $ и цена 1 кг. трици – 0,08 $.
3. И ТОВА: от един тон зърно се получават 720 кг. универсален клас и 280 кг. трици. Така 720 кг. универсално смилане на брашно в търговията на дребно ще донесе доход от $288. Средната цена на триците е $0,08-0,1. И така, 280 кг. триците ще се продават за $22-27. Общо получаваме общия доход: (720 кг X $0,37) + $22 = $280. И още повече: $280 - $200 = $80 – мръсна печалба от 1 тон зърно.

Ако вземем предвид, че производственият капацитет на домашна мини-мелница (описана по-горе) е най-малко 30 кг / час, тогава до 7 тона могат да бъдат обработени за един месец. И това вече е около 500 долара на месец. С такъв доход можете да увеличите производителността на вашата домашна линия с течение на времето, като закупите допълнително оборудване за фрезоване.

Оборудване за магазин за домашни мелници

За да сглобим мини мелница за брашно у дома, ще ни трябва специално оборудване:

Как да направите мелница за зърно със собствените си ръце

Битова мини мелница за зърно е необходимо устройство за производство на брашно. Изработването на мелница със собствените си ръце ще изисква умения за работа с устройства за пробиване и завъртане. С помощта на този уред можете да получите грубо или фино брашно и да го използвате за домашно печене. Прочетете подробните инструкции как да направите мелница със собствените си ръце и се опитайте да приложите знанията си на практика.

Характеристики на домашна мини мелница за зърно

Това устройство е създадено в Удмуртия от О. Зайцев и А. Яговкин и се нарича „Бебе“. Използвайки тази ръчно изработена мелница, можете да мелите зърно, да правите храна за добитък и птици във вашата ферма и да мелите царевично брашно. овес, пшеница и други зърнени храни. Домашната мелница е малка по размер, но в същото време има висока производителност: само за 5-6 минути можете да смилате върху нея кофа царевица, а пшеница и овес - 2 пъти по-бързо.

Техническите характеристики на домашна мелница за зърно, направена от вас, са както следва:

• размери (без тръба и бункер) - 320 x 160 x 170 mm
• мощност на електродвигателя - 180 W
• производителност: за царевица - 0,2 кофи в минута, за пшеница, овес и други култури - 0,5 кофи в минута
• брой възможни степени на смилане - 2
• чопърът е самоделен, роторно-статорен и реверсивен
• тегло на мелницата в сглобен вид - 15 кг.

Тази домашна мелница за трошане на зърно е доста надеждна: както показва практиката, в продължение на две години активна работа механизмът никога не се е провалял.

Как да си направим ротор за домашна мини мелница

Дизайнът на домашна мелница за зърно е доста прост, така че всеки, който има желание, може сам да сглоби такова устройство. Въпреки това, преди да направите мелница със собствените си ръце, трябва да придобиете определени умения, а именно да владеете устройства за пробиване и завъртане.

Но ако нямате такива умения, можете да поръчате необходимите части от сервиза. Само три основни части ще трябва да бъдат поръчани от майсторите: ротор, статор и капак на лагера. Можете да сглобите цялата конструкция от вече произведени части в домашната работилница.

Ако е възможно сами да направите всички части за домашна мелница за брашно, тогава трябва да вземете предвид редица технологични препоръки. При производството на стоманен ротор е необходимо да се смила заедно с вал с променливо сечение. Изработена е от стоманен объл дървен материал или коване (клас 45, диаметър 120 mm и дължина 90 mm). Работата трябва да се извърши на три етапа. Първо, необходима е предварителна обработка, в детайла се пробиват отвори с диаметър 10 mm, които трябва да бъдат равномерно разположени по обиколката (диаметър 105 mm). При отстраняване на горния слой (набраздяване до достигане на диаметър 104,5 мм) работните издатини-зъбци се отварят. След това готовият ротор трябва да бъде подложен на термична обработка, т.е. закаляване и темпериране.

Технологията на този процес е следната: частта трябва да се нагрее до температура 800-820 ° C (до светлочервена топлина), след което да се спусне в маслена баня (не се препоръчва използването на вода, в противен случай частта ще се окажат твърде крехки и ще се образуват пукнатини), тогава трябва да се извърши темпериране, за което трябва да загреете ротора до 380-400 ° C и след това да го охладите на въздух. В резултат на това твърдостта на обработваната повърхност се увеличава значително - до 350-400 единици по Бринел. Можете да проверите качеството на втвърдяването на продукта с помощта на файл, като го прекарате по режещия ръб на зъба на ротора. С висококачествено втвърдяване, пилата лесно ще се плъзга върху продукта, без да оставя следи.

Роторът на този дизайн се върти на два радиални сачмени лагера. Това ви позволява значително да увеличите товароносимостта на агрегата, както и надеждността на цялата мелница като цяло.

На вала между лагерите трябва да се монтира дистанционен пръстен с дебелина 0,5 мм. Това устройство позволява на лагерите да се движат с изчисленото количество, създавайки леко смущение, което позволява на устройството да се адаптира към вътрешните напрежения, присъстващи в механизмите ротор-статор.

Как да направите статор на домашна мелница със собствените си ръце

Най-трудната част е производството на статора, така че тук се изисква максимална прецизност и точност на извършената работа. Целият процес на производство на част също протича на три етапа. Първо трябва да обработите детайла на струг. В този случай отстрани на работната камера трябва да се остави технологична надбавка. За да направите това, трябва да пробиете централния отвор с диаметър 70 mm, след това да маркирате кръг с диаметър 105 mm върху детайла, да маркирате центровете на бъдещите отвори, които впоследствие ще формират работната повърхност на статора. Тези маркировки се прилагат в съответствие с чертежа. След това се маркират контурите на горния и долния „прозорец“ и след това, в съответствие с чертежа и маркировките, се пробиват глухи отвори на дълбочина 28 mm.

След това трябва да премахнете технологичната надбавка на струг и да пробиете кухината за работната камера до диаметър 105 mm. Сега детайлът трябва да се развие и да се пробие гнездото за лагери № 203. Също така се обработва жлеб за уплътнителната яка (ако има такъв). От практиката обаче е известно, че дизайнът може да мине без този елемент.

Това завършва първия етап от обработката на детайла. Сега можете да започнете да пробивате отворите с резба, за да монтирате капака на статора, тръбата, бункера и капака на лагера. В края на работата статорът трябва да бъде подложен на термична обработка, подобно на ротора (по същата технология).

В процеса на производство на домашна мелница е много важно внимателно да регулирате позицията на статора по време на процеса на сглобяване на мини мелницата. Това се прави с помощта на болтове. Роторът трябва да се върти лесно и без задръстване. След това можете да пробвате мелницата. Първо трябва да го фиксирате върху табуретка, да го включите в контакта, да напълните бункера със зърно и да го включите.

Как да си направим рамка за домашна мелница

Следваща точка: как да направите третия важен детайл от дизайна на домашна мелница - основната плоча или рамката. Може да се изреже от стоманен лист с дебелина 6-8 мм. След това трябва да прикрепите статора към него с помощта на винтове M6, които едновременно ще фиксират тръбата. Последният елемент може да бъде направен и демонтируем, като просто се монтира в отвора на рамката, който в този случай е направен според размера на тръбата. Структурният елемент ще се задържи в тази дупка само поради триене.

Тръбата е изработена от парче тънкостенна тръба с външен диаметър 28 mm. Напречното му сечение може да бъде квадратно или кръгло, като в съответствие с това отворът в рамката за него също е квадратен или кръгъл, в зависимост от диаметъра на използваната тръба.

Следва товарният бункер. Това е най-простата част в цялостния дизайн според метода на производство. Бункерът може да бъде изрязан от покривно желязо, след което листът може да бъде огънат до дадена форма и челният шев да бъде запоен. Покривното желязо може лесно да се конкурира по сила и надеждност, в този случай, с по-дебела ламарина. Готовият бункер се монтира на статора и се закрепва с два болта M6.

Преди да направите мелница за зърно, не забравяйте да вземете предвид един важен фактор. Ако роторът се върти в една посока, се задейства само едната половина на работната камера на статора. Ако роторът се върти в обратна посока, тогава другата половина на статора ще започне да участва в работата. Тъй като размерите и броят на издатините в работната камера отдясно и отляво са различни, резултатът от смилането на продукта в първия и втория случай ще бъде различен. Благодарение на това, използвайки една или друга опция, ще бъде възможно да се получи по-голяма или по-малка степен на смилане на изходния продукт. За да направите това, просто трябва да промените посоката на въртене на ротора.

Електрическо оборудване за битова мини мелница

Дори преди да направите мини мелница, погрижете се за електрическото оборудване. Като електрическо оборудване в дизайна на мини-мелницата се използват кондензатор, превключвател и предпазител. Те са монтирани до електродвигателя върху плоча от диелектрик. За да обърнете ротора, просто трябва да превключите кондензатора, чийто капацитет е приблизително 3,8 μF (поради сравнително малкото натоварване на двигателя).

Валовете на зърнотрошачния механизъм и двигателя трябва да са разположени коаксиално. Предаването на въртене ще се извършва с помощта на твърд съединител. Необходимо е да направите направляващи отвори в монтажните ъгли за болтове М6, за да може да се регулира подравняването на валовете. В основната плоча на мелницата трябва да има отвори в хоризонталната равнина, която ще се използва за движение, а във вертикалната равнина същите отвори трябва да бъдат разположени на другия рафт на ъглите.

За да подготвите брашното, трябва само да поставите контейнер под изходната тръба. Ако всичко е направено правилно, мелницата ще работи без прекъсване.

Оборудване за производство на брашно

Днес много хора се опитват да измислят различни бизнес идеи, за да ги реализират, за да получат допълнителни финансови възможности. Ако и вие не знаете какво да правите със себе си и живеете в собствен частен дом, тогава производството и продажбата на брашно може да бъде отлична и много печеливша идея за вас.

Какво трябва да знаете, ако решите да произвеждате брашно?

Много хора не знаят какво точно е необходимо за производството на брашно, ако решат да го продават. Повечето хора се притесняват, че смилането на зърно ще изисква специално оборудване, но това не е съвсем вярно. Оборудването за производство на брашно в частен дом не е толкова тромаво, колкото изглежда на пръв поглед. Определено няма да е необходимо да купувате мелничен комплекс, но все пак ще трябва да закупите обикновена мини мелница.

Как да изберем правилното оборудване за смилане на зърно?

Преди всичко, преди да отидете в магазина, където можете да закупите оборудване за производство на брашно, помислете колко от този продукт ще произвеждате на час? Освен това вашият начален капитал играе важна роля в този въпрос, тъй като без наличието на подходящи средства е малко вероятно да успеете.

Разбира се, трябва да разберете, че колкото по-малко брашно произвежда вашето оборудване на час, толкова по-лошо ще бъде качеството на продукта, който ще получите. По правило такова брашно е подходящо само за приготвяне на домашен хляб или за тези, които обичат да създават занаяти със солено тесто.

Колко да очаквам?

Ако ще отворите собствен бизнес и ще произвеждате поне половин тон брашно за един час, тогава ще трябва да отделите по-значителна сума пари. Оборудването за производство на брашно в големи количества, разходите за някои допълнителни услуги и непредвидени ситуации ще изискват да имате начален капитал от 50 хиляди долара. Ако ще произвеждате само най-висококачествено брашно в големи количества, ще трябва да удвоите началния си капитал.

Какво още трябва да знаете, ако ще започнете да правите брашно?

По правило мини-мелниците за производство на брашно носят първата печалба на своите собственици в рамките на една и половина до две години след покупката. Но не мислете, че за да започнете свой собствен бизнес за смилане на зърно, ще трябва да закупите само мини мелница. Освен това ще трябва да вземете много подписи и да съберете необходимите документи. По-специално, разрешения от противопожарната служба, от SES, от Държавната хранителна промишленост и от изпълнителните органи.

Ако възнамерявате да изградите допълнителна структура, където ще произвеждате брашно, ще трябва да получите и разрешение за строеж. Също така веднага трябва да помислите каква опаковка ще използвате за продажба на брашното, което произвеждате. Това могат да бъдат хартиени или полипропиленови торби. Можете също да използвате чул.

Готовите продукти могат да се продават по два начина: или да отворите допълнителна малка пекарна, която ще снабдява магазини и кафенета с печива, или просто да продавате брашно директно на място на достъпна цена.

Възможно ли е да направите мини мелница със собствените си ръце?

Днес, разбира се, мелница за брашно се продава във всеки магазин. Но ако не искате мини устройство, тогава можете да създадете малка домашна мелница със собствените си ръце. За да създадете оборудване за производство на брашно, ще ви трябват следните материали:

• електрическа бормашина
• длето
• шмиргел
• електрически мотор
• химилка
• зареждащ бункер
• дъска
• крепежни елементи
• пейка
• капацитет
• кофа.

Когато разглобявате електродвигателя, оставете стартера непроменен. В ротора е необходимо да пробиете малки дупки (10 мм) с помощта на електрическа бормашина, която ще върви под ъгъл. Оставете 1,5 см между всяка дупка.

Използвайте жлебове, за да свържете пробитите отвори. Много е важно да запомните, че дълбочината на жлебовете трябва да бъде не повече от 2 см. С помощта на шкурка много внимателно се опитайте да премахнете фаската на върха на ротора. След като монтирате ротора в стартера, пробийте допълнителни отвори върху капака на стартера.

В тези дупки ще се изсипва зърно, както и ще излизат готови продукти. Зареждащ бункер, монтиран на капака на ротора, ще помогне за опростяване на процеса на пълнене на зърно. Струва си да запомните, че товарният бункер и електрическият двигател трябва да бъдат с еднакъв размер.

С помощта на щифт, болтове и гайки закрепете дръжката към вала на двигателя. Сглобената по този начин мини-мелница трябва да бъде прикрепена към дъската, а тя от своя страна към пейката. Последният трябва да има дупка, където ще минава улеят за готовото брашно. Под пейката, върху обърната кофа, поставете съд, в който ще се изсипват продуктите. След монтажа е необходимо да тествате мини-мелницата.

Проучваме тази тема от дълго време; преди няколко години търсихме дали има домашни домашни мелници, които могат да се използват за смилане на зърно на брашно у дома. След това не го намериха. И точно онзи ден Вилена (с която написахме книгата си „Сандъкът за кукли“ за народната кукла) изпрати линк към списък с домашни мелници. Този сайт беше латвийски, с цени, които не разбрахме, но чрез него успяхме да влезем в друг сайт и се оказа, че в Русия можете да си купите мелница и да смелите зърно на брашно у дома!!

Ето го и дългоочаквания сайт:

В продажба има не само електрически, но и ръчни мелници - включително известни Диамант D 525.

Администрацията на този сайт се намира в Латвия, стоките са от Германия, но има доставка до Русия, Украйна и други страни. Цената на доставката зависи от теглото на мелницата (там има и други продукти, блендери и др.).

Paipal Farm представя настолни мелници, предназначени за смилане на различни зърна и други продукти в домашни условия. Мелниците мелят пшеница, ръж, елда, олющен ечемик, олющен овес, просо, ориз, царевица и грах.Ниво на смилане - грубо, средно, фино, много фино.

Очевидно една от тези мелници се намира в I-Mne (наскоро го направих). С такава мелница у дома няма нужда да поръчвате някъде да мелят зърно, прясно приготвено и в необходимото количество - много по-удобно е.

Мелниците за зърно не са мелници за подправки! Но подправките, които са твърди и не съдържат много масло (кориандър или кимион), също могат да се смелят с каменна мелница. Листните подправки, дори и да са добре изсушени, могат да се смелят частично стоманени воденични камъни, но според нашия опит това не е много задоволително.

Царевица и ориз: Всички наши електрически мелници (с изключение на мелници под 360-ватова мощност на двигателя) с каменни бордове могат също да мелят царевица (да не се бърка с царевица за пуканки!), ориз и сух грах без никакви проблеми.

Нито една мелница, посочена на уебсайта не може да смила зърнени храни, съдържащи масло,като ядки, слънчогледово семе, ленено семе, горчица и др., тъй като воденичните камъни бързо се задръстват. Всяка от представените тук мелници обаче може да смила малки количества такива зърнени култури смесен със зърно или ориз .

Финост на смилане:Фиността на смилане обикновено се измерва чрез разбивка на ситото в съответствие с немския промишлен стандарт DIN 10 765. В този случай 80% от смилането трябва да се пресее през ситовите клетки с диаметър на клетката 0,3 mm. Всички публикувани тук
Смърчовите дървета могат лесно да отговорят на този стандарт. Някои мелници нямат проблем със смилането на много по-фино зърно, отколкото изисква стандартът. Разбира се, всичко зависи от вида на зърното. Спелтата винаги се смачква много лесно, поради което често се показва на изложби. Има различни сортове пшеница, като в зависимост от сорта смилането може да бъде по-зърнисто или по-кадифено.

Воденични камъни на домашни мелници:Почти всички наши производители на мелници използват воденични камъни, изработени от благороден корунд (кокс, керамика и корунд, корунд, слят в маса от керамика). Това е много твърда сплав, издръжлива и устойчива на износване. Така нареченият скъпоценен камък корунд е каменен блок, компресиран под високо налягане и обработен с висока температура, който се използва в почти всички каменни мелници от 1985 г. насам. Воденичен камък изработени от керамика и корунд не са скъпи, а износването им зависи преди всичко от продуктите, които мелите, както и от конструкцията на мелницата.

Комбинирани мелници мелят и пресоват зърно, т.е. При необходимост получавате брашно или зърнени люспи за мюсли, както и за всички видове зърнени храни.

Друго предимство на домашната мелница е, че хора с алергия към пшеница или хора с целиакия могат лесно да приготвят брашно от безглутенови растителни култури.

Мелниците са произведени в Германия от екологично чисти материали.

Също така продадени и ръчни мелници, така че има опции за тези, които имат затруднения с електричеството (или по други причини). Е там и промишлени мелници- цените им разбира се са различни.

Колко струва една домашна мелница?

Цените са много обнадеждаващи. Има опции от 200 евро (евро, не долари!), средно - 300, има комбинирани мелници - тук влиза и зърнотрошачка (за правене на мюсли вкъщи) - тези струват около 500 евро и малко повече. Дори като се вземе предвид доставката - много разумна цена! Теглото на мелниците варира, има и такива, които тежат под 10 кг.

По-голямата част от корпуса е масивен бук, липа, чам и др., има фурнир и пластмаса по избор. Воденичните камъни са каменни, почти вечни.

Като цяло цената както на мелниците, така и на доставката е доста разумна, предвид уникалността на самия продукт! :-)

Блендери и машина за паста

В сайта се продават не само мелници за зърно, но и блендери, а много ми хареса и машината за паста за 299 евро - има включени няколко приставки, както и допълнителни приставки, с които можете да приготвите каквато паста се сетите!

С помощта на оригинална италианска машина вече можете направете всякакви тестени изделия у дома. Можете да приготвите гурме паста или истинска яйчена юфка бързо и лесно. Въображението ви няма да познава граници: според вашия вкус и желание можете да добавите към тестото за паста крем от трюфели, рукола, сметана, сос, чесън, люта чушка, доматено пюре, пюре от калмари и много други. Ястията с паста могат да се приготвят прясно във вряща вода или да се изсушат за бъдеща употреба.

Забелязах във вашата статия информация за машина за приготвяне на паста. Моля, имайте предвид, че в наличност са останали по-малко от 10 автомобила! След продажба машината и матриците ще бъдат изключени от асортимента поради факта, че машината е спряна от производство! В близко бъдеще ще има и алтернативи. Мисля, че в края на месеца връзката към този продукт в магазина вече няма да работи. :-(

Според продавача:
Имаме само два вида блендери. Един "Magic Wand" - считан за най-добрия блендер в света - се различава с нарастващата си мощност и набора от допълнителни приставки. Той е доста универсален и удобен при готвене. В Германия всички телевизионни програми за готвене са оборудвани с тези потопяеми блендери.

Друг вид блендер е блендерът за плот. Моделът PB200 е по-подходящ за вашите изисквания (от години правя млечни коктейли - ябълки и мелене на ядки и стафиди за халва).

Всички те са подходящи за Русия, при условие че в къщата изобщо има електричество :-). Много често поръчваме ръчни мелници в селата, където не винаги ги има.

Уред за сладолед за домашен сладолед

Любители на сладолед!! Вижте статията за производителите на сладолед - да направите вкусен сладолед у дома. В статията има линк към рецепти за готвене и описание на уреда, с който приготвянето на сладолед у дома е лесно и просто.

Вакуумна опаковка за дома

Има вакуумни опаковчици не само за индустриална употреба, но и за домашна употреба.

Вакуумно затвореното съхранение удължава срока на годност на пресните храни, като ограничава окисляването и спира растежа на микробите (бактерии и плесени). Тези продукти, които съдържат достатъчно влага за развитието на микроорганизми, дори и при минимално наличие на кислород, трябва да се съхраняват във вакуумна опаковка при ниски температури, т.к. микроорганизми като плесени, дрожди и бактерии присъстват навсякъде, но могат да причинят вреда само при определени условия.

Ръчната кухненска мелница е модерен домакински дизайн, който ви позволява лесно да смилате всякакви видове зърнени храни. За да разработят кухненска мелница, професионалните майстори използват иновативни технологии, което прави работата в кухнята много по-лесна и приятна. Мелниците се считат за най-новите устройства за работа в кухнята, те са от голяма полза за съвременните домакини и вече са станали доста популярни на пазара на домакински уреди.

Мелница за смилане

Най-лесният начин да имате красива поляна отпред

Със сигурност сте виждали идеалната тревна площ във филм, на алея или може би на моравата на вашия съсед. Тези, които някога са се опитвали да отглеждат зелена площ на своя сайт, без съмнение ще кажат, че това е огромно количество работа. Тревата изисква внимателно засаждане, грижи, торене и поливане. По този начин обаче мислят само неопитни градинари, професионалистите отдавна знаят за иновативния продукт - течна морава AquaGrazz.

Предимствата на това устройство са трудни за надценяване. Така че сред основните предимства е необходимо да се подчертае следното:

• лекота на работа;
• възможност за избор на степен на смилане на зърното;
• поддържане на максимални хранителни вещества;
• спестяване на време;
• широка гама от.

Всяка домакиня, която има ръчна кухненска мелница в кухнята си, ще каже, че използването на устройството е просто и удобно. За да направите това, просто трябва да го инсталирате на масата. Извършването на висококачествена работа по смилането на конкретен продукт със собствените си ръце не е трудно. По този начин мелници от различни компании могат да се справят добре със сол, маково семе, подправки, грах, царевица, ориз, зърнени храни, семена и ядки.

Трудно е да се спори с факта, че готовият продукт, смлян на прах, не може да се сравни по качество с прясно смлян. Това важи особено не само за зърнените храни, но и за подправките, чиято основна ценност е техният аромат. Ето защо не трябва да се изненадвате, че дори обикновените домакини, а не само професионални готвачи в ресторанти, са се сприятелили с мелниците. Трябва да се отбележи, че няма толкова много разновидности на мелници според тяхната функционална цел, което не може да се каже за техния дизайн.

Видове ръчни кухненски мелници

Нека да разгледаме най-често срещаните видове ръчни мелници, които съвременните магазини за кухненско оборудване и уреди ни предлагат.

• мелница за еднократна употреба;
• Ръчна фреза, за многократна употреба;
• Електрическа мелница.

Домашната мелница за еднократна употреба обикновено е прозрачен контейнер, изработен от стъкло или пластмаса. Вече съдържа сол, захар, канела или черен пипер и грах. Размерът на продукта не надвишава 10 см. Принципът на работа на мелницата за еднократна употреба е, че трябва да завъртите капака, което води до готови прясно смлени продукти. Днес не само каменна домашна мелница за брашно се предлага за продажба, но можете да намерите и елитни мелници, които предоставят възможност за настройка и регулиране на степента на смилане. Мелничките за подправки могат да съдържат един вид или смес.

Сред предимствата на мелницата за еднократна употреба е надежден, практичен механизъм за смилане, който ви позволява ефективно да смилате ароматните подправки в контейнера. Също така, когато купувате готов завършен продукт, не е необходимо да отделяте време за търсене на мелница и необходимия продукт. Това е чудесен вариант за хора, които са постоянно заети и ценят времето си.

Направи си сам мелница

Не е тайна, че недостатъкът на такъв продукт е липсата на ергономичност и рентабилност. От време на време ще ви се налага да купувате нова мелница за брашно, което може да постави значителна дупка в джоба ви. И като се има предвид, че различните ястия може да изискват различни подправки, кухнята ви може да е препълнена с куп мелнички за еднократна употреба. Можете също така да забележите, че дизайнът на мелниците за еднократна употреба е много универсален и лаконичен и не всеки го харесва.

Ръчна мелница за многократна употреба, включително каменна, се състои от три части. Оборудвана е със специален съд, в който се поставят цели подправки, воденични камъни или качествен нож, както и съд, в който се поставят готови натрошени подправки. Тези видове мелници за брашно могат да бъдат:

• оборудван с ергономична дръжка;
• оборудван с колело, което трябва да се върти, или оборудван с горен блок;
• универсален;
• за определен вид продукт, включително зърно;
• изработени от различни материали, включително дърво, керамика, месинг, чугун и пластмаса.

Основното предимство на този тип ръчна мелница за зърно и други продукти е богатият избор на форми, цветове и текстури. Винаги можете да намерите опция, която най-добре подхожда на дизайна на вашата кухня. Трябва да се отбележи, че този кухненски аксесоар, включително тези, оборудвани с каменни воденични камъни, често се превръща в най-добрия подарък, притежаващ такива качества като практичност и оригиналност.

Заслужава да се отбележи, че много собственици на ръчна мелница, дори ако е каменна мелница, казват, че самият процес на смилане, придружен от скърцане на мелничните камъни и приятната криза на ароматни подправки, има успокояващ ефект. Сувенирната ръчна мелница за брашно може да е чуплива, най-вече поради факта, че е оборудвана с пластмасови мелнични камъни. Ето защо, когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание на режещата част на мелницата. Най-добре е да е от метал. Собствениците на мелници с дървен корпус казват, че дизайнът често не издържа на мазни подправки и зърнени храни, включително чесън, горчица, ядки, звезден анасон, лен и слънчогледово семе.

За този продукт е най-добре да изберете мелница, чието тяло е изработено от керамика или неръждаема стомана. Трябва също да знаете, че такива мелници не предоставят избор на степен на смилане. Трябва да се подчертае, че някои от подправките изобщо не могат да се комбинират помежду си, така че преди да смелите следващия продукт, мелницата трябва да се измие добре и да се проветри. Електрическа мелница се захранва или от батерии, или от батерии. Този тип кухненски прибори, подобно на моделите, разгледани по-горе, се състоят от специален контейнер за подправки и други продукти, които изискват смилане, както и воденични камъни. Често този тип продукти са с нетрадиционен дизайн.

Воденичните камъни на мелницата, задвижвани от електрически ток, значително спестяват времето на своя щастлив собственик. Електрическата мелница работи бързо и много ефективно, като с лекота смила необходимото количество подправки. Избирайки режими на работа за всеки тип продукт, най-твърдите от тях могат бързо да се превърнат във фин пясък. Можете да изберете степента на смилане по желание: много фино, фино, средно и грубо. Ако говорим за недостатъци, този модел има само един - висока цена. Предпочитание трябва да се дава на марки, които използват само висококачествени, екологични материали за производството на кухненски уреди.

Мелница за производство на брашно - брашномелачка

Особено популярна е ръчна мини мелница за смилане на зърно, която също се нарича мелница за брашно. С негова помощ можете лесно да приготвите отлично пълнозърнесто брашно, което е полезно за здравето, както и пресовани люспи, които се използват за печене на вкусни кифли и хляб. Екологично чист продукт, получен с помощта на мелница за брашно, запазва всички полезни вещества и витамини. Хлебните изделия, произведени от такова здравословно брашно, не губят отличния си вкус и мекота дълго време. Тази ръчна мелница може да смила почти всяко зърно.

Надеждният мелничен механизъм, състоящ се от три ролки от неръждаема стомана, подобно на тялото, се задвижва от удобна дръжка. В този случай ролките се движат с различни скорости и разстоянието между тях може да се регулира. Бункерът на мелницата е изработен от пластмаса. Средно, за грубо смилане на 90 грама зърно, такъв продукт изисква само една минута. След като прекарате полученото брашно още веднъж през ролките, трябва да го смелите за две минути, за да получите фино смилане. Ръчна каменна мелница за производство на брашно също ви позволява да постигнете добри резултати.

По този начин подобни модерни кухненски уреди могат да мелят зърна и да направят много и значително да улеснят работата в кухнята. Струва си да се отбележи, че естественият висококачествен продукт, получен в резултат на обработката му през мелница, запазва всичките си полезни качества. Така например, ястията от брашно, приготвени от смлени зърна, не само ще ви зарадват с уникалния си вкус, но и могат да предотвратят сърдечно-съдови заболявания и да намалят до минимум вероятността от инсулти и инфаркти.

От всичко казано по-горе можем да заключим, че има огромен брой разновидности на ръчни мелници и всеки може да създаде такава мелница както за работа, така и за декориране на личния си парцел със собствените си ръце от скрап материали, докато такъв декоративен елемент ще украсят парцела и ще трансформират външния вид на вашата градина

Възможно ли е да направите мелница за зърно със собствените си ръце? Как се използва?

В момента домашната мелница се използва от ценителите на здравословния начин на живот за производство на брашно от различни зърна - царевица, ръж или пшеница - в домашни условия. Има модели, които ви позволяват да получите други продукти - фураж и люспи. Като произвеждате продукти сами, можете да сте уверени в тяхното качество.

Видове битови мелници

Има 2 вида мелници за зърно: механични и електрически. Първите имат по-ниска цена, вторите могат да се справят с по-голям обем зърно, но цената им е по-скъпа.

Механичното устройство е удобно с това, че може да се използва далеч от електрически източници. Когато избирате, трябва да попитате какъв диаметър са воденичните камъни: колкото по-големи са те, толкова по-лесно ще бъде обработката на зърното. Струва си да се обърне внимание на материала, от който са направени воденичните камъни - може да бъде гранит или керамика. Най-добрият материал е корундовата керамика, благодарение на която можете да получите най-финото брашно.

Трябва да знаете, че домашната мелница не е подходяща за обработка на маслодайни семена като слънчоглед.

Мелница "Малютка"

Ако имате технически възможности, умения за работа със струг и наличието на материали и инструменти, мини мелница за брашно може да се реализира самостоятелно. Във всеки случай необходимите части могат да бъдат поръчани от стругар. Преди всичко, преди да направите мелница, трябва да намерите чертежите. Един от най-простите и известни модели се нарича „Бебе“. Той е изобретен от инженери от Удмуртия и се сравнява благоприятно с други модели не само с малкия си размер и простотата на дизайна, но и с широката си функционалност и отлична производителност: за 5 минути може да се справи с цяла кофа зърно.

Технически характеристики на домашна мелница за зърно:

• тегло - не повече от 15 кг;
• средна производителност: овес, пшеница и други зърнени култури - 0,5 кофи в минута, царевица - 0,2 кофи;
• консумирана мощност - 180 W;
• произвежда 2 вида продукти - грубо смилане и фино смилане;
• Размери - не повече от 330x170x170 мм.

Списък на материалите, необходими за сглобяване на устройството:

• електрически мотор (двигател от счупена пералня ще свърши работа);
• M16 болтове за закрепване на двигателя;
• ъглова стомана се използва за направата на опора на двигателя;
• галванизирано желязо за направа на кутия (готовото брашно ще влезе в кутията);
• ротор, статор;
• лагери;
• ос и 2 гайки M6;
• капак за монтажа;
• дръжка от дърво или друг материал.

Производството на мелницата се извършва на 3 етапа: трябва да направите ротор, статор и рамка. Първият е изработен от стоманена заготовка с дебелина 90 mm и диаметър 120 mm в съответствие с чертежа. Една от най-трудните части за производство е статорът. Работата трябва да се извършва възможно най-внимателно и точно, следвайки чертежите. Роторът и статорът в този случай ще работят като воденични камъни. Касата може да бъде изработена от ламарина с дебелина минимум 8 мм.

Мелница от пералня

Интересна мелница за брашно, направена от пералня. Това е просто и мощно устройство, което работи на принципа на кафемелачка. Няма подробни инструкции за направата на такава мелница, тъй като всяка пералня има индивидуални параметри. Основното е да се разбере значението на устройството: не се използват воденични камъни, а зърното се смила от ножове, монтирани на ос, която се върти с висока скорост. Устройството използва 2 електрически мотора, монтирани срещуположно, като ножовете се въртят противоположно един на друг. Скоростта на работа и качеството на крайния продукт ще зависи от остротата на тяхното заточване. За направата на нож се използва стоманен лист с размери 200×15 mm с дебелина 1,5 mm. Заточването се извършва, докато ножът се върти, можете да експериментирате с него. След като заточването приключи, се пробива дупка на мястото, където ножът е прикрепен към оста. Ножът се поставя на оста и се закрепва с 2 гайки и шайби.

Необходимо е да се направи контейнер от ламарина или друг материал, от който зърното ще тече в резервоара за смилане. Контейнерът и резервоарът са разделени от ръчно отворен клапан.

На мястото, където готовото брашно излиза от зърномелницата, са монтирани сито и контейнер за събиране на брашно. За да предотвратите загуби при излизане на продукта, се препоръчва използването на ръкав от гума или пластмаса (може и от метал).

За да предотвратите повреда на мелницата, се препоръчва да почиствате мелничните камъни всяка седмица.

Битова мини мелница за зърно е необходимо устройство за производство на брашно. Изработването на мелница със собствените си ръце ще изисква умения за работа с устройства за пробиване и завъртане. С помощта на този уред можете да получите грубо или фино брашно и да го използвате за домашно печене. Прочетете подробните инструкции как да направите мелница със собствените си ръце и се опитайте да приложите знанията си на практика.

Характеристики на домашна мини мелница за зърно

Това устройство е създадено в Удмуртия от О. Зайцев и А. Яговкин и се нарича „Бебе“. Използвайки тази ръчно изработена мелница, можете да мелите зърно, да правите храна за добитък и птици във вашата ферма, да мелите брашно от овес, пшеница и други зърна. Домашната мелница е малка по размер, но в същото време има висока производителност: само за 5-6 минути можете да смилате върху нея кофа царевица, а пшеница и овес - 2 пъти по-бързо.

Техническите характеристики на домашна мелница за зърно, направена от вас, са както следва:

• размери (без тръба и бункер) - 320 x 160 x 170 mm;
• мощност на електродвигателя - 180 W;
• производителност: за царевица - 0,2 кофи в минута, за пшеница, овес и други култури - 0,5 кофи в минута;
• брой възможни степени на смилане - 2;
• чопърът е домашен, роторно-статорен и реверсивен;
• тегло на мелницата в сглобен вид - 15 кг.

Тази домашна мелница за трошане на зърно е доста надеждна: както показва практиката, в продължение на две години активна работа механизмът никога не се е провалял.

Как да си направим ротор за домашна мини мелница

Дизайнът на домашна мелница за зърно е доста прост, така че всеки, който има желание, може сам да сглоби такова устройство. Въпреки това, преди да направите мелница със собствените си ръце, трябва да придобиете определени умения, а именно да владеете устройства за пробиване и завъртане.

Но ако нямате такива умения, можете да поръчате необходимите части от сервиза. Само три основни части ще трябва да бъдат поръчани от майсторите: ротор, статор и капак на лагера. Можете да сглобите цялата конструкция от вече произведени части в домашната работилница.

Ако е възможно сами да направите всички части за домашна мелница за брашно, тогава трябва да вземете предвид редица технологични препоръки. При производството на стоманен ротор е необходимо да се смила заедно с вал с променливо сечение. Изработена е от стоманен объл дървен материал или коване (клас 45, диаметър 120 mm и дължина 90 mm). Работата трябва да се извърши на три етапа. Първо, необходима е предварителна обработка, в детайла се пробиват отвори с диаметър 10 mm, които трябва да бъдат равномерно разположени по обиколката (диаметър 105 mm). При отстраняване на горния слой (набраздяване до достигане на диаметър 104,5 мм) работните издатини-зъбци се отварят. След това готовият ротор трябва да бъде подложен на термична обработка, т.е. закаляване и темпериране.

Технологията на този процес е следната: частта трябва да се нагрее до температура 800-820 ° C (до светлочервена топлина), след което да се спусне в маслена баня (не се препоръчва използването на вода, в противен случай частта ще се окажат твърде крехки и ще се образуват пукнатини), тогава трябва да се извърши темпериране, за което трябва да загреете ротора до 380-400 ° C и след това да го охладите на въздух. В резултат на това твърдостта на обработваната повърхност се увеличава значително - до 350-400 единици по Бринел. Можете да проверите качеството на втвърдяването на продукта с помощта на файл, като го прекарате по режещия ръб на зъба на ротора. С висококачествено втвърдяване, пилата лесно ще се плъзга върху продукта, без да оставя следи.

Роторът на този дизайн се върти на два радиални сачмени лагера. Това ви позволява значително да увеличите товароносимостта на агрегата, както и надеждността на цялата мелница като цяло.

На вала между лагерите трябва да се монтира дистанционен пръстен с дебелина 0,5 мм. Това устройство позволява на лагерите да се движат с изчисленото количество, създавайки леко смущение, което позволява на устройството да се адаптира към вътрешните напрежения, присъстващи в механизмите ротор-статор.

Как да направите статор на домашна мелница със собствените си ръце

Най-трудната част е производството на статора, така че тук се изисква максимална прецизност и точност на извършената работа. Целият процес на производство на част също протича на три етапа. Първо трябва да обработите детайла на струг. В този случай отстрани на работната камера трябва да се остави технологична надбавка. За да направите това, трябва да пробиете централния отвор с диаметър 70 mm, след това да маркирате кръг с диаметър 105 mm върху детайла, да маркирате центровете на бъдещите отвори, които впоследствие ще формират работната повърхност на статора. Тези маркировки се прилагат в съответствие с чертежа. След това се маркират контурите на горния и долния „прозорец“ и след това, в съответствие с чертежа и маркировките, се пробиват глухи отвори на дълбочина 28 mm.

След това трябва да премахнете технологичната надбавка на струг и да пробиете кухината за работната камера до диаметър 105 mm. Сега детайлът трябва да се развие и да се пробие гнездото за лагери № 203. Също така се обработва жлеб за уплътнителната яка (ако има такъв). От практиката обаче е известно, че дизайнът може да мине без този елемент.

Това завършва първия етап от обработката на детайла. Сега можете да започнете да пробивате отворите с резба, за да монтирате капака на статора, тръбата, бункера и капака на лагера. В края на работата статорът трябва да бъде подложен на термична обработка, подобно на ротора (по същата технология).

В процеса на производство на домашна мелница е много важно внимателно да регулирате позицията на статора по време на процеса на сглобяване на мини мелницата. Това се прави с помощта на болтове. Роторът трябва да се върти лесно и без задръстване. След това можете да пробвате мелницата. Първо трябва да го фиксирате върху табуретка, да го включите в контакта, да напълните бункера със зърно и да го включите.

Как да си направим рамка за домашна мелница

Следваща точка: как да направите третия важен детайл от дизайна на домашна мелница - основната плоча или рамката. Може да се изреже от стоманен лист с дебелина 6-8 мм. След това трябва да прикрепите статора към него с помощта на винтове M6, които едновременно ще фиксират тръбата. Последният елемент може да бъде направен и демонтируем, като просто се монтира в отвора на рамката, който в този случай е направен според размера на тръбата. Структурният елемент ще се задържи в тази дупка само поради триене.

Тръбата е изработена от парче тънкостенна тръба с външен диаметър 28 mm. Напречното му сечение може да бъде квадратно или кръгло, като в съответствие с това отворът в рамката за него също е квадратен или кръгъл, в зависимост от диаметъра на използваната тръба.

Следва товарният бункер. Това е най-простата част в цялостния дизайн според метода на производство. Бункерът може да бъде изрязан от покривно желязо, след което листът може да бъде огънат до дадена форма и челният шев да бъде запоен. Покривното желязо може лесно да се конкурира по сила и надеждност, в този случай, с по-дебела ламарина. Готовият бункер се монтира на статора и се закрепва с два болта M6.

Преди да направите мелница за зърно, не забравяйте да вземете предвид един важен фактор. Ако роторът се върти в една посока, се задейства само едната половина на работната камера на статора. Ако роторът се върти в обратна посока, тогава другата половина на статора ще започне да участва в работата. Тъй като размерите и броят на издатините в работната камера отдясно и отляво са различни, резултатът от смилането на продукта в първия и втория случай ще бъде различен. Благодарение на това, използвайки една или друга опция, ще бъде възможно да се получи по-голяма или по-малка степен на смилане на изходния продукт. За да направите това, просто трябва да промените посоката на въртене на ротора.

Електрическо оборудване за битова мини мелница

Дори преди да направите мини мелница, погрижете се за електрическото оборудване. Като електрическо оборудване в дизайна на мини-мелницата се използват кондензатор, превключвател и предпазител. Те са монтирани до електродвигателя върху плоча от диелектрик. За да обърнете ротора, просто трябва да превключите кондензатора, чийто капацитет е приблизително 3,8 μF (поради сравнително малкото натоварване на двигателя).

Валовете на зърнотрошачния механизъм и двигателя трябва да са разположени коаксиално. Предаването на въртене ще се извършва с помощта на твърд съединител. Необходимо е да направите направляващи отвори в монтажните ъгли за болтове М6, за да може да се регулира подравняването на валовете. В основната плоча на мелницата трябва да има отвори в хоризонталната равнина, която ще се използва за движение, а във вертикалната равнина същите отвори трябва да бъдат разположени на другия рафт на ъглите.

За да подготвите брашното, трябва само да поставите контейнер под изходната тръба. Ако всичко е направено правилно, мелницата ще работи без прекъсване.