يعتبر الروبيان لذيذًا بمفرده دون أي مكونات إضافية ، وينصح الذواقة الحقيقيين بالاستمتاع به كوجبة خفيفة منفصلة. يمتص الجسم هذا المنتج الصحي الغني بالفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة ، ويحتوي على تركيبة متوازنة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، يطبخ الروبيان بسرعة ، ما لم نتحدث بالطبع عن الروبيان الباييلا ، الذي لا يزال يتطلب وقتًا وجهدًا. اليوم سنتحدث عن طرق سهلة لطهي الجمبري.

اسرار طبخ الروبيان اللذيذ

يمكن طهي الجمبري في قدر بطيء ، أو خبزه في شواية هوائية ، أو غليه في قدر الضغط ، أو قليه في الخليط أو غليه في البيرة. المأكولات البحرية صحية دائمًا ، لذا يمكنك ابتكار طرق متنوعة لطهي الجمبري وتقديمه مع الصلصات اللذيذة. يزين الجمبري أي طبق جانبي ويجعل الطبق لذيذًا ومشرقًا وأصليًا! وسيضيفون نكهات مشرقة إلى أطباقك!

يحتوي الجمبري على كمية كبيرة من العناصر الغذائية (PUFAs ، والعناصر الدقيقة والكبيرة ، والبروتينات) ، وهذه القشريات هي بالفعل منتج غذائي. لكي يصبح لحم الجمبري طريًا وليس "مطاطيًا" ، يجب أن يكون قادرًا على طهيه بشكل صحيح. 100 جرام من الطبق الجاهز من السعرات الحرارية 95 سعرة حرارية بشرط عدم استخدام الصلصات.

كيفية طهي الجمبري المجمد غير المقشر

تبيع المتاجر القشريات النيئة والمسلوقة ، ويباع كلا الصنفين في حالة التجميد العميق. يعتبر لحم الجمبري طريًا جدًا ولا يقبل التعرض للحرارة لفترات طويلة ، وإذا تم هضمه يصبح قاسيًا ، وإذا لم يتم طهيه يمكن أن تصاب بعسر الهضم.

خام

مدة الطهي للقشريات التي لم يتم طهيها مسبقًا هي 3-8 دقائق. تعتمد مدة التعرض للحرارة على أبعادها وعلى نوع الماء الذي يوضع فيه - بارد أو مغلي. يحتاج الجمبري الطازج المجمد إلى إذابة الجليد ، ويتم ذلك تحت الماء الدافئ الجاري أو بطريقة طبيعية.

مغلي

الرأي القائل بأن القشريات المجمدة المسلوقة لا تتطلب طهيًا مسبقًا هو رأي خاطئ. تحتاج هذه المنتجات شبه المصنعة أيضًا إلى التعرض للحرارة ، ومع ذلك ، فهي محدودة في الوقت المناسب. يتم طهي القشريات المجمدة والمسلوقة غير المقشرة لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق ، على الرغم من أن وقت الطهي قد يختلف قليلاً ، لأن حجم الأفراد مهم.

وصفة جمبري مقشر ومجمد مسلوق

روبيان مقشر طازج ومجمد في محلول ملحي حار

لتحضير وجبة خفيفة مثالية للتقديم الفوري على المائدة ، سوف تحتاج إلى:

• نصف كيلوغرام من القشريات متوسطة الحجم ، خالية من القذائف والرؤوس التي لم تخضع للمعالجة الحرارية الأولية ؛
• 1.5 لتر من الماء
• 1.5 ش. ل. ملح؛
• 200 غرام شبت طازج
• زوجان من أوراق الغار.
• 6 قطع فلفل البهارات.

تقنية:

1. ضعي جميع المكونات في الماء ما عدا المأكولات البحرية والشبت.
2. ضع القدر على النار.
3. في غضون ذلك ، تحضير الشبت: اشطفها وقطّعها جيدًا.
4. ضع المأكولات البحرية المذابة مسبقًا والخضروات المقطعة في المحلول الملحي المغلي.
5. اتركه يغلي لمدة 3 دقائق.
6. تُرفع بملعقة مثقوبة مع الشبت.
7. استخدام الصلصات ليس ضمنيًا ، لأن تكوين هذا الطبق يشمل الشبت ، وهو ليس مجرد زخرفة ، ولكنه أيضًا مكون يمنح المنتج نكهة خاصة.

روبيان مسلوق مقشر ومجمد مع الخضار

لتحضير الطبق التالي تحتاج:

• نصف كيلوغرام من الروبيان
• 1.5 لتر من الماء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخضار المفرومة ناعماً (الجزر والبصل وجذر البقدونس) ؛
• 1.5 ملعقة صغيرة. الطرخون والملح.
• الفلفل والتوابل - اختياري (يمكنك رفض استخدامها تمامًا).

ما يجب القيام به:

1. تذويب المأكولات البحرية ، توضع في قدر مع الخضار وتسكب الماء المغلي.
2. أضف باقي المكونات.
3. يغلي 3-4 دقائق.
4. إزالة القشريات بملعقة مثقوبة.

كيفية طهي الروبيان الملك اللذيذ

يتميز هذا المنتج بحجمه الأكبر وطعمه الخاص: حيث توجد حلاوة أكثر في الروبيان الملك أكثر من العادي. قبل الطهي ، يجب فك تجميدها - بشكل طبيعي (مع الشطف اللاحق) أو تحت تيار من الماء الدافئ.

ضع وعاء من الماء على الموقد ، يجب أن تكون الكمية ثلاثة أضعاف كمية المنتج (يتم أخذ 3 لترات لكل 1 كجم). بعد أن يغلي السائل ، يجب أن يملح (30 جم من الملح لكل 1 لتر) ، وتضاف البهارات والتوابل المفضلة لديك (الفلفل ، ورق الغار ، الكزبرة ، القرنفل ، إلخ).

يتم تحميل المنتج مباشرة بعد غليان الماء. أثناء عملية الطهي ، ستظهر الرغوة حتمًا ، والتي يجب إزالتها بملعقة مشقوقة.

تعتمد مدة التعرض لدرجة الحرارة على لون القشريات. إذا كان القريدس الملك ورديًا فاتحًا ، فهذا منتج نصف نهائي ، ولا تزيد مدة طهيه عن 5 دقائق. المجمدة لها لون أخضر رمادى ويجب طهيها لمدة 8 دقائق كحد أقصى.

إذا تمكنت من شراء قشريات مقشرة بالفعل وبدون رؤوس ، فسيتم تقليل وقت الطهي بمقدار الثلث ، ويتم تقليل جزء الملح إلى النصف.

الصلصات

طعم الطبق النهائي ، الذي يتم تحضيره بنفس الطريقة في جميع الحالات تقريبًا ، يتم إعطاؤه بواسطة الصلصات. الخيار الأكثر شيوعًا هو "الكاتشب" - خليط من الكاتشب والمايونيز.

تقليديا ، يؤكل روبيان الملك مع صلصة تتكون من زيت الزيتون وعصير الليمون. الناس الذين لا يخافون على شكلهم يصنعون صلصة عالية السعرات الحرارية تتكون من الجبن الصلب المبشور والثوم المفروم ومزيج من القشدة الحامضة والمايونيز.

كيفية طهي الجمبري النمر

تقنيةطبخ روبيان النمر

1. يتطلب روبيان النمر المسلوق والمجمد القليل من الطهي ويجب طهيه لمدة دقيقتين كحد أقصى من نقطة الغليان. للحصول على لتر من الماء ، تحتاج إلى تناول بضع ملاعق صغيرة من الملح والتوابل المفضلة لديك. يجب أن يكون حجم المحلول الملحي ضعف كمية المنتج. يتم تقديم الطعام الشهي النهائي على الطاولة بعد الطهي مباشرة.
2. طازج مجمد. يتطلب المنتج إزالة الصقيع الأولي ، وبعد ذلك من الضروري إزالة الشريط المعوي. إزالة الغلاف والرؤوس حسب تقديرك الخاص.
3. يعتمد وقت التعرض لدرجة الحرارة على "عيار" القشريات ووجود / عدم وجود قشرة عليها. في المتوسط ​​، يختلف الطهي في غضون 3-5 دقائق من لحظة غليان الماء مرة أخرى ، بنفس طريقة الطهي للمنتج المغلي المجمد. من الجدير بالذكر أنه بالنسبة لقريدس النمر المقشر ، يتم تقطيع جزء الملح إلى النصف.

وصفات لذيذة للروبيان المسلوق في محلول ملحي للبيرة

ستحتاج إلى 1 كجم من المكون الرئيسي:

• 3 لترات من الماء
• بضع أوراق من lavrushka ؛
• 4 بازلاء من البهارات والفلفل الأسود ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح (بدون شريحة) ؛
• 400 جرام من البيرة.

طبخ:

1. قم بغلي الماء مع إضافة البهارات والكمية المطلوبة من البيرة الخفيفة.
2. اغلي المحلول الملحي لمدة 3 دقائق.
3. ضعي الجمبري في المقلاة وانتظري لحظة الغليان.
4. سجل الوقت الذي يعتمد على حجم القشريات.
5. اختر القشريات بملعقة مثقوبة واسكب فوقها بماء مثلج (سيساهم ذلك في تسريع عملية التنظيف).
6. تقدم مع أي صلصة.

"كلاسيك النوع": جمبري بالليمون

تتضمن الوصفة الكلاسيكية استخدام المكونات التالية:

• روبيان غير مقشر - كيلوغرام
• ماء - 3 لتر ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ليمون - أقل بقليل من النصف ؛
• 2 ورق الغار.

طبخ:

1. ضعي شرائح الليمون والملح وورق الغار في المقلاة.
2. صب الكمية المطلوبة من الماء في الحاوية واشعل النار فيها.
3. بعد أن يغلي المحلول الملحي ، ضعي الجمبري.
4. تعتمد مدة الطهي على حجم القشريات والحالة التي تكون فيها (طازجة مجمدة أو مسلوقة مجمدة).

روبيان مقشر في صلصة الحليب والبصل

لتسهيل المهمة ، يجب عليك شراء 1 كجم من القشريات المجمدة المسلوقة بدون قشرة ، وكذلك تحضير:

• كاس من الماء؛
• 2 أكواب من الحليب
• 70 غرام زبدة
• اللفت البصل - 200 جم ؛
• 50 غرام دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. شبت مفروم ناعم
• 1.5 ش. ل. ملح.

تقنية:

1. قم بغلي المأكولات البحرية بالطريقة المعتادة ، اعتمادًا على الحالة التي تكون فيها ، والفرق الوحيد هو أنك تحتاج إلى وضع الشبت في الماء.
2. عندما يرتفع الجمبري إلى السطح ، أطفئ النار تمامًا واترك القدر على الموقد.
3. نقطع البصل ناعما ويقلى ويضاف الماء ويطهى قليلا.
4. في مقلاة أخرى ، يُقلى الطحين ويُسكب بالحليب.
5. اخلطي محتويات الإناء واتركيه يتعرق لمدة 5 دقائق.
6. امسك المأكولات البحرية بملعقة مثقوبة ، ضعيها في طبق وصبي عليها صلصة الحليب والبصل.

ملاحظة للمالك

1. تشير الأرقام الموجودة على العبوة إلى عدد الأفراد لكل كيلوغرام / رطل. على سبيل المثال: 50/70 قشريات ستكون أكبر بكثير من "إخوتها" المعلمة 90/120.
2. من المستحيل تحديد وقت الطهي الدقيق للروبيان من لحظة غليان الماء ، وبالتالي يوصى بالتركيز على حجمها: مقشر صغير - دقيقة واحدة ؛ متوسط ​​- 3 دقائق ؛ رويال وبرندل - 5 دقائق. "إشارة الاستعداد" هي صعود القشريات إلى السطح واكتساب لون وردي فاتح بها.
3. وفرة البهارات والتوابل ليست جيدة دائمًا. المكون الكلاسيكي هو الليمون ، توضع شريحتان منه في المقلاة مع الكمية المطلوبة من الملح.
4. عند طهي المأكولات البحرية في طباخ بطيء ، لا يضاف الماء (لكل رطل من القشريات - 1.5 ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة).
5. للحصول على مرق غني ، يوصى بوضع المأكولات البحرية في الماء البارد.
6. مزيج مثالي من المأكولات البحرية والماء هو 1: 3.
7. ذوبان القشريات في الميكروويف أمر غير مقبول.

كيف لطهي الجمبري.

كيفية طهي الجمبري المسلوق المجمد ، وصفة خطوة بخطوة بالصور.

روبيان مسلوق. . تحضير محلول ملحي للروبيان. كم من الوقت لطهي الجمبري؟

سوف أتطرق إلى نقطة واحدة ، وهي اختيار الجمبري. هناك قاعدة واحدة فقط: كلما كان الروبيان أعذب ، كان ألذ. مثالي: إذا تم تجميد الجمبري قبل أكثر من شهر. أوصي بشدة بعدم شراء الجمبري الذي تجاوز وقت إنتاجه أربعة أشهر. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الثلج والجليد في الكيس ، فوجود كمية كبيرة من الثلج يشير إلى أن الجمبري لم يتم تخزينه بشكل صحيح.
ألذ أنواع الجمبري من وجهة نظري - الجمبري المجمد الجاف ، بهذه الطريقة لتحضير منتج نصف نهائي - تحصل على جمبري بدون طلاء وتدفع مقابل منتج نظيف.
ماذا تحتاج.

1. جمبري مسلوق مجمد.
2. الكثير من الملح ، من 3-5 لترات من محلول ملحي ، ضع 2-3 ملاعق كبيرة من الملح مع الجبل.
3. ورق الغار 3 قطع.
4. الفلفل الأسود 15-20 قطعة.
5. بذور الشبت (إذا لم تكن قد قطفتها من الحديقة ، قم بشرائها من أي صيدلية).
6. 1 حبة ليمون.

في الأساس ، كل هؤلاء جمبري، جاهز للأكل بعد إذابة الجليد ، لذا فإن المهمة ليست طهي الجمبري ، ولكن تذويب الجليد وتشبعه بطعم الملح ومحلول ملحي من الجمبري. إذا تم غلي الجمبري ، فسيصبح خاملًا وغير لذيذ.

طبخ محلول ملحي للروبيان، نعصر الليمون في الماء المغلي ، نضع الملح ، الفلفل ، الشبت ، أوراق الغار. يجب أن يغلي المحلول الملحي. بعد ذلك ، يمكنك تقليل الحرارة وإعطاء المحلول الملحي بعض الوقت للشرب.

نغليها مجمدة جمبري.نشعل النار على أكمل وجه. اغمس الجمبري في المحلول الملحي المغلي.

نحن نرمي جمبريفي الغليان محلول ملحي، انتظر حوالي 3-5 دقائق حتى جمبريلن تطفو.لا حاجة لطهي الكثير جمبريفي كمية صغيرة من المحلول الملحي ، وإلا إذا سكبت الكثير من الجمبري في المحلول الملحي ، فإن درجة حرارة المحلول الملحي ستقترب من درجة حرارة الغرفة وسيطهى الجمبري لفترة طويلة.

نحن لا ننتظر حتى محلول ملحي جمبرييغلي مرة أخرى ، نخرج الجمبري عندما يظهر معظم الجمبري.لا تفرط في التعريض روبيان في محلول ملحيإذا تم طهي الجمبري أكثر من اللازم ، سيصبح لحم الجمبري خاملًا.

يمكنك عصر الليمون فوق الجمبري. جمبريمطبوخ بشكل لذيذ - جربه.

الشراب جمبريعلى دفعات صغيرة (إذا كنت تخطط لتناول الكثير من الجمبري) 1 كجم لكل منهما. ستكون الدفعة الثانية من الجمبري في نفس المحلول الملحي ألذ.وسيكون الجمبري ساخنًا ومطهوًا بشكل أفضل.

مثله جمبريملحومة بشكل صحيح.

في الآونة الأخيرة ، أصبح الروبيان يتمتع بشعبية كبيرة. تم العثور عليها بشكل متزايد في قائمة المطاعم باهظة الثمن والحانات العادية. لم يدرك الناس فوائد هذه الرخويات المتواضعة فحسب ، بل أعربوا أيضًا عن تقديرهم لمذاقها الرقيق والفريد من نوعه. وعادة ما يباع الجمبري نيئا أو مسلوقا في شبكة التوزيع. كقاعدة عامة ، يتم استخدامها للطعام ، ويتم استخدامها في صنع السلطات أو كطعام بسيط ، يجب أن يذوب لب الجمبري المسلوق في فمك ، لذلك تعتبر عملية المعالجة الحرارية أهم لحظة.

طبخ الجمبري ليس بالأمر الصعب. يستغرق القليل من الوقت. لكن أولاً ، يجب إذابة المحار. ويجب أن يتم ذلك بشكل صحيح حتى لا يفسد طعم المنتج النهائي. القاعدة الأساسية في إذابة الجليد هي أنه لا يجب عليك التعجل أبدًا. لا تضع الجمبري المجمد في الميكروويف أو في وعاء به ماء ساخن. هذا يمكن أن يؤدي فقط إلى فقدان النكهة وجميع الخصائص الغذائية. لا حاجة للاستعجال. ستستغرق عملية إذابة الجليد بشكل طبيعي وقتًا أطول قليلاً ، لكنك ستكون على يقين تام من أن منتجك سيحتفظ بكل شيء اشتريته من أجله.

بمجرد إذابة المحار ، يمكنك البدء في طهيه. لكن سلق الجمبري لا يعني التخلص منه ، كما هو معتاد مع المنتجات الأخرى. تقنية الطهي هنا مختلفة تمامًا. تتم العملية على 4 مراحل:

1. اغلي الكمية المطلوبة من الماء.
2. أضف الملح والبهارات على النحو الذي تراه مناسبًا. عادة ، يتم استخدام الفلفل الأسود وأوراق الغار على هذا النحو.
3. يُغمس الجمبري في المحلول المُجهز لمدة 3 أو 4 دقائق. ثم أطفئ النار واتركها في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنقع في التوابل.
4. يُخرج الجمبري الجاهز من الماء بملعقة مثقوبة ويستخدم للغرض المقصود منه.

المبدأ بسيط للغاية ، ولكن من الضروري هنا أيضًا مراعاة حجم الرخويات. الصغار يطبخون بشكل أسرع. يحتاج الروبيان الأكبر حجمًا إلى طهي أطول قليلاً ، حوالي 5-6 دقائق. يبقى باقي الإجراء كما هو. بعد الغليان ، يمكن استخدام المنتج المبرد كمكون رئيسي للسلطات أو ببساطة تناوله مع البيرة ، وتناول مشروب معطر مع اللحم الطري والعصير.

في بعض الأحيان يباع الروبيان حيا. هنا تحتاج إلى التأكد من أن جميع الرخويات على قيد الحياة حقًا. يجب أن يتحركوا بحرية وألا يثيروا الشك في المشتري. في هذه الحالة ، ليست هناك حاجة لتذويبها. يتم الطبخ بالطريقة المعتادة.

قد يكون المحار المجمد (حسب النوع) قشرة سوداء أو بنية أو رمادية. لا ينبغي بأي حال من الأحوال تغطيتها بطبقة من الثلج. هذا يؤكد حقيقة أن المنتج قد تم تخزينه بشكل غير صحيح أو أنه تم فك تجميده بشكل متكرر بدون سبب. من الأفضل عدم تناول مثل هذا المنتج. ستفقد رائحة المنتج جزئيًا. ومن غير المحتمل أن تحصل على لحوم طرية من هذه المنتجات شبه المصنعة.

في بعض الأحيان توجد في الحزم نسخ من اللون الأحمر أو الوردي أو البرتقالي. يشير هذا إلى أنها جاهزة للاستخدام بالفعل. ليس من الضروري طهي الجمبري من هذا اللون. تحتاج فقط إلى تذويبها ، وبعد ذلك يمكنك تناول الطعام بأمان. لكن في نفوسهم لن تشعر بالحنان والرائحة. لذلك ، حتى لو صادفت جمبريًا مسلوقًا ، فمن الأفضل معالجته. اصنع محلول الملح والبهارات في الماء المغلي واسكب المنتج المذاب فوقه لمدة 10 دقائق. ستؤدي التوابل وظيفتها ، وسيبدو الجمبري ألذ بكثير بالنسبة لك.

في الطبيعة ، هناك عامل مهم آخر يجب أخذه بعين الاعتبار. اعتمادًا على الموطن ، يكون الجمبري:

1. النمر او الملكى الذى يعيش فى المياه الدافئة.
2. الأطلسي الذي يعيش في مياه المحيط الباردة.

من المهم هنا التمييز بوضوح بين كمية الطهي وعدد الأفراد الذين يعيشون في عرض البحر. رخويات الماء الدافئ كبيرة الحجم وتحتاج إلى معالجة حرارية أطول. يجب طهيها لمدة 4 دقائق ، بينما العينات البحرية الأصغر تكفي للاحتفاظ بالماء المغلي لمدة لا تزيد عن دقيقتين. من السهل تحديد الجاهزية من خلال تغير لون اللب. بالإضافة إلى ذلك ، تصبح قشرة الرخويات أكثر شفافية.

الآن غالبًا ما يوجد روبيان النمر الكبير في منافذ البيع بالتجزئة. يمكن طهيها بسرعة وإضافة طبق دقيق ورائع إلى المائدة. لمنع المنتج من أن يبدو مثل المطاط ، عليك أن تفهم بوضوح القاعدة المتعلقة بكيفية طهي جمبري النمر. لا يوجد شيء معقد هنا:

1. بادئ ذي بدء ، نختار منتجًا طازجًا ومجمدًا بجودة جيدة في المتجر.
2. ثم نقوم بغسل المحار المجمد حتى لا تدخل الحطام الأجنبي عن طريق الخطأ في الطبق.
3. الآن قم بغلي الماء في وعاء منفصل وأضف الملح إليه. كمية الملح تعتمد على درجة تنقية المنتج. إذا تم طهي الجمبري بدون قشرة ، يتم عمل محلول ملحي بنسبة 20 ٪. إذا تم طهي القريدس النمر في القشرة ، فيجب أن يكون تركيز المحلول ضعف ذلك. هذا يساوي تقريبًا ملعقتان كبيرتان لكل 1 لتر من الماء المغلي.
4. أضف التوابل والبهارات اللازمة حسب الرغبة. يمكن أن يكون أوراق الغار والشبت والفلفل والبقدونس والثوم. كل ما تريده حسب ذوقك.
5. نخفض الجمبري في محلول الغليان وننتظر حتى يطفو على السطح.
6. من هذه اللحظة نقيس من 5 إلى 7 دقائق (حسب حجم المنتج) ونطفئ النار.
7. نقوم بغسل الجمبري بالماء البارد ثم نقوم بتنظيفه من القشرة والاحشاء.

الآن المنتج جاهز تمامًا للاستخدام. يمكن أن تؤكل كاملة أو تستخدم لصنع سلطات لذيذة. نضمن لك الكثير من الأحاسيس الممتعة والفوائد التي تعود على الجسم.

يخطئ الكثير من الناس في عدم معرفة المدة التي يستغرقها الطهي بالضبط. عليك أن تتذكر بعض القواعد المهمة: يجب تناول الماء ضعف كمية الروبيان. لكل لتر من الماء ، إذا كان الروبيان في القشرة - 1.5 ملعقة كبيرة ، إذا كان بدون قشرة - 1 ملعقة كبيرة.

أعتقد أنه لا يعلم الجميع أيضًا أن الجمبري الصغير (الماء البارد) مفيد أكثر بكثير من الجمبري الكبير (الماء الدافئ) وأن مثل هذا الجمبري يمكن طهيه بشكل أسرع.

لقد جمدت الجمبري. أنا لا أذيبهم عن قصد ، أنا فقط أغسلهم. إذا اشتريت جمبريًا على الجليد ، فقد أخبروك أنه لم يتم تجميده - لا تصدق ذلك.
بالطبع ، إذا كنت تعيش بالقرب من البحر أو المحيط ، فأنت محظوظ - لديك المنتج الطازج ، لأنه. بعد حوالي ساعتين من جانب البطن ، ستبدأ في التحول إلى اللون الأسود. في الأماكن النائية من موائل الجمبري - تم تجميدها أو كانت مجمدة.

لذلك نتوقف عن الخوض في هذا الأمر وإذا كنت لا تعاني من ارتفاع الكوليسترول (يحتوي الجمبري على كمية كبيرة من البروتينات والفيتامينات ولكن أيضًا على كمية كبيرة من الكوليسترول) سنبدأ في الطهي. الجمبري طري جدا ويذوب في فمك. إذا تم تعريضهم بشكل مفرط ، فسيكونون من المطاط ، وهو ما لا ينبغي السماح به.

عند اختيار الجمبري ، انتبه إلى حقيقة أنه يجب لفهم جميعًا في حلقة - علامة على أنهم كانوا طازجين. هذا ينطبق فقط على الجمبري الصغير. كبير (لا يتم ثني الدبوس دائمًا في حلقة).

لا تشتري جمبريًا عليه "ثلج" واضح ، فهذا يدل على أنه لم يتم تجميده بشكل صحيح.

• إجمالي وقت الطهي - 0 ساعة و 10 دقائق
• وقت الطهي النشط - 0 ساعة و 10 دقائق
• التكلفة - متوسط ​​التكلفة
• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 97 سعرة حرارية
• حصص - 4 حصص

مكونات:

• روبيان - 1 كجم (وسط)
• الشبت - 50 جم (يفضل المظلات ، إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام منتظم)
• الثوم - 3 أسنان.
• ماء - 2 لتر
• ملح - 3 ملاعق كبيرة. (بدون شريحة)

طبخ:

يقطع الثوم. الصغيرة بشكل خاص ليست ضرورية ، ثم نرميها بعيدًا