توت البحر النبق فريد من نوعه في تركيبه الكيميائي. أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات: C ، B1 ، B2 ، والأحماض العضوية ، والحديد ، والكاروتين ، والبورون ، والمنغنيز ، وحمض الفوليك ، وحمض الأسكوربيك ، والعناصر النزرة ، والسيروتونين وغيرها.

لذلك ، يحظى نبق البحر بشعبية كبيرة دائمًا في المنزل وفي المطبخ ، لأنه من خلال تحضير المربى والمربى وعصائر كومبوت من هذه التوت ، ستزود منزلك بالكامل بالفيتامينات حتى موسم الحصاد التالي.

أيضًا ، يمكن صنع الزيت الأكثر قيمة من نبق البحر ، فهو لن يجدد جسمك بالفيتامينات المفقودة فحسب ، بل يمكن أن يساعد أيضًا في علاج العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا الزيت أيضًا منتجًا تجميليًا ممتازًا.

لذلك ، من المثير للاهتمام معرفة كيفية صنع زيت البحر النبق في المنزل. لكن أولاً ، دعنا نتحدث عن سبب فائدة زيت نبق البحر ولماذا من الضروري ببساطة أن يكون في كل مجموعة إسعافات أولية.

زيت توت البحر النبق هو الرائد المعترف به بين الزيوت النباتية من حيث محتوى الكاروتينات في تركيبته. تعطي هذه الصبغة الطبيعية زيت نبق البحر لونه البرتقالي اللامع.

بيتا كاروتين هو مقدمة لفيتامين أ ، الذي يلعب دورًا مهمًا في العمليات البيولوجية للجسم. يحتوي زيت نبق البحر على كمية كبيرة من فيتامين هـ ، المعروف بمضادات الأكسدة القوية.

ميزة أخرى لزيت نبق البحر هي أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي وحتى أكثر من الحمضيات.

من المهم أيضًا أن حمض الأسكوربيك ، الموجود في الزيت ، لديه مقاومة عالية للمعالجة الحرارية بسبب محتوى إنزيم مثل أسكوربينيز في توت النبق البحري.

نظرًا للكمية الكبيرة من الفيتامينات ، يمكن أن يكون لزيت نبق البحر تأثير على التئام الجروح ، ومنشط ، وتحبيب ، ومضاد للميكروبات ، ومضاد للالتهابات ، وتجديد على جسم الإنسان.

زيت البحر النبق مخصص:

• للوقاية والعلاج من أمراض الجهاز الهضمي.
• للوقاية من تصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية والقلب الأخرى ؛
• لشفاء الجروح والجروح.
• مع التهاب اللوزتين والإمساك والبواسير ونقص المناعة والتهاب اللوزتين.
• مع تدهور حدة البصر.
• لتعزيز المناعة بعد المرض.

سيكون زيت البحر النبق مفيدًا جدًا أيضًا للأمراض الأخرى.. من الصعب سردها جميعًا ، لكن يكفي فقط أن نفهم أنه مع الاستهلاك المعتدل من زيت نبق البحر (حوالي 100 جرام يوميًا) ، يمكنك الحفاظ على الجمال والصحة لسنوات عديدة.

لذلك ، من الجيد معرفة كيفية طهي زيت نبق البحر في المنزل.

محاسب بشركه ماجد لاستيراد وتسويق المواد الغذائية. فائدة محصورة

على الرغم من العدد الهائل من الخصائص المفيدة ، فإن زيت نبق البحر له أيضًا موانع معينة.

لا ينبغي أن يؤخذ من قبل الأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي لمكوناته.

أيضا ، لا ينصح باستخدامه في الداخل مع التهاب المرارة ، التهاب المعدة ، تحص بولي و تحص صفراوي ، في ظل وجود عمليات التهابية في البنكرياس والكبد.

مثل أي زيت آخر ، يعتبر زيت نبق البحر مضاد استطباب في حالات الإسهال.

لأغراض التجميل ، من الضروري استخدام الزيت بحذر لأولئك الأشخاص المعرضين لمظاهر جميع أنواع الحساسية.

سيكون من الحكمة أن تستشير طبيبك قبل بدء العلاج بزيت نبق البحر.

يجب أن يكون مفهوما أن أي من الوصفات التي تختارها يجب أن يتم إعدادها بشكل صحيح.

لذلك ، من أجل الحصول على منتج عالي الجودة ، من الضروري اتخاذ الخطوات الأولية اللازمة:

• يجب اختيار توت البحر النبق ، أي دون أن تتعفن ، لا تنبعج ؛
• اشطف التوت عدة مرات حتى يصبح الماء نظيفًا تمامًا ؛
• جافة ونظيفة التوت في الهواء الطلق. للقيام بذلك ، ضعهم على صينية في طبقة واحدة.

بعد اتباع هذه الخطوات البسيطة والمهمة للغاية بعناية ، يمكنك المتابعة بأمان إلى الإعداد الذاتي المثير لهذا العلاج المعجزة في المنزل.

تجنب ملامسة توت البحر النبق مع الأواني المعدنية أثناء تحضير الزيت الإضافي.. سيكون هذا مطلوبًا لتجنب أكسدة المواد الخام ، لأن الأكسدة ستقلل بشكل كبير من جودة المنتج النهائي.

وصفات الطبخ

هناك عدة طرق لجعل هذه الأداة مفيدة. يمكن لكل شخص أن يختار وصفة مناسبة لنفسه وبالتالي الحصول على منتج طبيعي تمامًا مصنوع بعناية وحب.

اتبع هذه الخطوات خطوة بخطوة:

لن يكون للزيت الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة لون برتقالي مميز ، لأن بذور نبق البحر (على عكس اللب) لا تحتوي على مادة الكاروتين ، مما يعطي مثل هذا اللون.

كيفية صنع زيت بذور نبق البحر

تعتبر هذه الوصفة من أسهل الوصفات في المنزل مقارنة ببعض الطرق الأخرى:

خلال فترة التسريب ، ستشبع كعكة التوت الزيت بمواده الطبية. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن زيادة تركيز "المنفعة" ، يمكنك القيام بذلك على النحو التالي:

1. استخرج دفعة جديدة من التوت.
2. يُسكب الكيك (بعد فصله عن العصير) بالزيت المتاح.
3. اتركيه ينقع لمدة أسبوع.
4. يضعط.

سيضاعف التسريب المتكرر تركيز المنتج تقريبًا.

كيفية صنع زيت نبق البحر من الثفل

من التوت الطازج

كيف لطهي زيت البحر النبق في المنزل من البحر النبق؟ زيت الزيتون هو أفضل قاعدة لهذه الوصفة.

وتتمثل مزاياه في أنه ليس له لون ورائحة وطعم ، وهذا ضروري للحفاظ على الطعم المميز ورائحة دواء نبق البحر:

في مثل هذا المنتج ، لا تتجاوز نسبة النبق البحري عادة 15٪.. من أجل زيادة تركيز التسريب ، كرر العملية عدة مرات - فقط في هذه الحالة ستكون النسبة المئوية لزيت نبق البحر بحد أقصى.

ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أنه يجب سكب الجزء المحضر حديثًا بزيت منقوع بالفعل. في غضون أسبوع ، سوف يشبع نبق البحر الزيت الأساسي بمواده العلاجية.

زيت البحر النبق تفعل ذلك بنفسك

هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد:

في هذه الوصفة ، سيتم قضاء معظم الوقت في حفظ خليط الزيت في حمام مائي ، ولكن بشكل عام ، كل شيء آخر بسيط للغاية.

ستساعد هذه الوصفة في صنع منتج عالي التركيز حقًا ، ولكن عيبها أنها ليست اقتصادية على الإطلاق.

لكن في النهاية ، ستحصل على زيت عالي الجودة حقًا ، لذلك يجب ألا تندم على الهدر الكبير للمواد الخام:

عند الخروج ، ستحصل على كمية قليلة جدًا من الزيت ، لذلك من أجل جمع زجاجة واحدة على الأقل ، يجب تكرار الإجراء عدة مرات. ومع ذلك ، يمكن أن يسمى هذا علاجًا منزليًا قيمًا حقًا.

ومن المثير للاهتمام ، أنه يمكن أيضًا استخدام الثفل المنفصل في بداية الطهي لإنتاج الزيت باستخدام الوصفات المذكورة أعلاه ، وبالتالي زيادة الاقتصاد في هذه الوصفة. يجب أن يكون مفهوما أن الزيت من الكعكة سيكون أقل بكثير في التركيز.

لكل كيلوغرام من نبق البحر الطازج ، خذ نصف لتر من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس. يعد هذا الخيار لإعداد زيت نبق البحر جيدًا لأنه يمكن صنعه في الصيف والشتاء من التوت المجمد:

يجب تخزين زيت نبق البحر محلي الصنع في درجة حرارة لا تقل عن +10 درجة مئوية ، ولكن من الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة.

يجب أن تكون الحاوية التي تخطط لتخزين الزيت فيها مصنوعة من الزجاج الداكن ، لأنه تحت تأثير الضوء ، لا تتغير الخصائص القيمة لمثل هذا الزيت المفيد للأفضل أو تختفي تمامًا.

ونتيجة لذلك ، تصبح فاسدة ، وتفسد بسرعة ، ولا تصلح للاستهلاك.

تعتمد مدة الصلاحية بشكل مباشر على النسبة المئوية لتركيز الزيت ، ولكن يمكن القول على وجه اليقين أن استخدام زيت نبق البحر ، الذي ظل قائماً (حتى في الثلاجة) لأكثر من عام واحد ، غير مرغوب فيه للغاية.

يمكن أن يضمن زيت نبق البحر المصنوع منزليًا الثقة الكاملة في الطبيعة والنقاء والجودة العالية للعلاج الأكثر قيمة.

يحتوي زيت نبق البحر على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات. يتم استخدامه في مجالات مختلفة من الحياة ، على وجه الخصوص ، في الطب والتجميل وحتى في الحياة اليومية. وصنع مثل هذا الزيت في المنزل بيديك ليس بالأمر السهل.

يتم الحصول على زيت نبق البحر ، كقاعدة عامة ، عن طريق الضغط المتكرر على العصير من الفاكهة. عالم روشكين. كان B ، عالم الكيمياء الحيوية عن طريق المهنة ، أول باحث استطاع في بداية القرن العشرين أن يصف بالتفصيل عملية إنتاج هذا المنتج. ووجد أنه من الجزء الناعم من توت البحر النبق ، يمكن صنع زيت له لون ضارب إلى الحمرة ورائحة فريدة من نوعها.

ومن بذور نبق البحر ينتج منتج يتميز بشفافيته. وأوضح العالم عدم وجود لون من الكاروتين في بذور النبق البحري ، لكنه كشف عن نسبة عالية من حمض اللينولينيك فيها.

لصنع زيت نبق البحر ، من الضروري استخدام التوت الناضج تمامًا فقط ، والذي يجب أولاً تجفيفه جيدًا في الفرن على نار خفيفة. وفقًا لتكنولوجيا تصنيع هذا المنتج ، يجب عصر كل العصير من الفاكهة ، ثم دفعه من خلال مكبس ، وخلطه بزيت عباد الشمس.

في نهاية هذا الإجراء ، سيتم استبدال زيت نبق البحر بالكامل بزيت عباد الشمس ، مما ينتج عنه علاج قيم يحتوي على مركب فيتامين كامل.

يعد هذا الخيار لإعداد زيت نبق البحر عملية شاقة للغاية ، لذا فمن غير المرجح أن تتكرر في المنزل. ومع ذلك ، نحن على استعداد لإعطاء أمثلة عن طرق بسيطة للحصول على هذا المنتج. لذا ، دعونا نتعرف على كيفية صنع زيت نبق البحر في المنزل؟ ماذا نحتاج لهذا؟

وصفة الطبخ رقم 1

تعتبر هذه الطريقة في إنتاج زيت نبق البحر من أسهل الطرق ، والنتيجة منتج عالي الجودة.

• بادئ ذي بدء ، يجب فرز ثمار نبق البحر وغسلها بالماء الجاري. ثم ضعهم في العصارة. يمكن ببساطة شرب العصير الناتج ، لأنه ليس مطلوبًا لمزيد من الإجراءات.
• بعد ذلك ، اسكبي ثلاثة أكواب من الكيك مع نصف لتر من زيت عباد الشمس واتركيه لمدة سبعة إلى ثمانية أيام. يعد ذلك ضروريًا حتى يمتص المنتج الخصائص المفيدة لنبق البحر.
• يتم ترشيح الزيت الناتج من الكعكة ، ثم تكرر العملية مرة أخرى. أولاً ، اعصر العصير ، واسكب بقايا التوت الطازجة بالزيت المنقوع بالفعل.
• ستكون الصبغة المحضرة غنية بالمعادن والفيتامينات بشكل مضاعف ، ولهذا السبب يمكن أن تصبح منافسًا جيدًا لزيت نبق البحر الطبيعي ، الذي يتم إطلاقه من الفاكهة.

• نفرز ثمار البحر النبق ونغسلها بشكل صحيح ، ثم نجففها في فرن دافئ ولكن ليس ساخنًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون الثمار صلبة وجافة. من المهم منعهم من الاحتراق أثناء التجفيف.
• نطحن ثمار النبق البحري بمطحنة قهوة إلى قوام مشابه للدقيق ونسكب الزيت النباتي الساخن فيه ، والذي يجب أن يغطيه بالكامل. من الأفضل استخدام الأطباق لهذه الأغراض من الزجاج أو السيراميك.
• نحرك الكتلة الناتجة ونغلق الحاوية ونتركها في غرفة مظلمة عند درجة حرارة حوالي 20 درجة لمدة سبعة إلى ثمانية أيام. من المهم تحريك هذا الخليط كل يوم.
• بعد أسبوع ، نقوم بتصفية زيت نبق البحر باستخدام غربال وإرساله مرة أخرى إلى مكان مظلم. يجب أن يكون المنتج الناتج شفافًا ، ويجب أن يكون هناك رواسب في قاع الحاوية.
• صب الزيت النهائي في وعاء آخر ، وتأكد من فصله عن الرواسب. قم بتغطيته بغطاء محكم. في هذا المنتج ، لا يتجاوز محتوى النبق البحري ، كقاعدة عامة ، 15 ٪. لزيادة تركيز التسريب ، تحتاج إلى تكرار العملية عدة مرات على التوالي. فقط في هذه الحالة ، سيكون محتوى زيت نبق البحر في أقصى حد له. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه يجب سكب الأجزاء المحضرة حديثًا بالزيت المنقوع.

كيفية صنع زيت نبق البحر: الوصفة رقم 3

كيلوغرام واحد من نبق البحر الطازج ، يجب أن نأخذ نصف لتر من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس. يعد خيار الطهي هذا جيدًا ، لأنه يمكن صنع هذا الزيت في الصيف والشتاء ، حيث يتم استخدام التوت أيضًا مجمّدًا.

• بادئ ذي بدء ، يتم فرز ثمار نبق البحر وغسلها وتجفيفها ووضعها على الورق ثم وضعها في المجمد لمدة أربعة إلى خمسة أيام تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون المزيد من إذابة الجليد بطيئًا. أولاً ، ننقل الثمار إلى الثلاجة ، ثم نستمر في إذابة الثلج عند درجة حرارة 20 درجة.
• عندما تصبح الثمار طرية ، ستحتاج إلى عصر العصير منها ، والذي يجب تركه في الثلاجة لفترة قصيرة ، ويجب تجفيف الكعكة. ثم تحتاج إلى فصل البذور عنها وطحنها بمطحنة القهوة.
• نجمع البذور المطحونة وبقايا الفاكهة في وعاء سعة 2 لتر. يُسكب العصير المتبقي ويُضاف زيت عباد الشمس. يتم خلط الكتلة الناتجة عدة مرات.
• نأخذ مقلاة ، في قاعها نضع غطاءًا كحامل ، نضع عليه حاوية سعة 2 لتر. صب الماء فيه ، ثم تحضير التسريب في حمام مائي لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.
• نخرج الحاوية مع الخليط النهائي من النار ونرسلها إلى مكان دافئ ومظلم لمدة أربعة أيام. بعد مرور الوقت ، تظهر على سطحه طبقة صغيرة من الزيت الجاهز ، يجب إزالتها بملعقة ، والباقي يجب سكبه في وعاء زجاجي منفصل.
• نصر على الخليط لبضعة أيام أخرى ، ثم نجمع الزيت مرة أخرى من الأعلى. لذلك نكرر ثلاث أو أربع مرات. من أجل راحة جمع زيت نبق البحر ، من الأفضل صب البقايا في وعاء ضيق.

الآن سوف تتعلم كيفية صنع زيت نبق البحر بطريقة سهلة وأقل تكلفة في المنزل.

• نغسل البحر النبق.
• نضغط العصير من التوت الذي نسكبه في وعاء واسع.
• اتركه لمدة 24 ساعة في مكان دافئ ومظلم.
• في نهاية الوقت ، قم بإزالة الاتساق الزيتي بملعقة ، والتي تظهر في الأعلى على شكل فيلم.
• صب الزيت النهائي في وعاء زجاجي ، وأغلق الغطاء بإحكام ، واحفظه في الثلاجة.

يمكن اعتبار زيت نبق البحر الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة من أعلى مستويات الجودة وتركيزًا. ومع ذلك ، هناك عيب ، لأنه يتم استخلاص المنتج بجرعات صغيرة.

محاسب بشركه ماجد لاستيراد وتسويق المواد الغذائية

محاسب بشركه ماجد لاستيراد وتسويق المواد الغذائية

مثل الزيوت الطبيعية الأخرى ، يعتبر النبق البحري منتجًا قيمًا لا غنى عنه تقريبًا في العديد من مجالات الحياة. إن عملية صنع زيت نبق البحر صعبة ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في الإنتاج.

جغرافيا ، مسقط رأس النبق البحري هو سيبيريا وأوروبا. في الغرب ، تم استخدام هذا النبات تقليديًا في الحياة اليومية لإنشاء حاجز. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقييم التوت النبق البرتقالي العصير لخصائصه المفيدة التي تنقذ من العديد من الأمراض. طريقة صنع زيت نبق البحر معروفة منذ العصور القديمة. كانت قوة توت البحر النبق معروفة في مصر القديمة وروما واليونان. زيت نبق البحر له خصائص علاجية وتطهير. يعيد هذا العلاج الخارق الطاقة ويوقف النزيف ويشفي الحروق الشديدة.

يحتوي زيت نبق البحر على خصائص مسكنة ومضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا. يتم استخدامه إذا كانت هناك مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي ، مع التهابات خطيرة وإصابات جلدية. زيت نبق البحر لا غنى عنه للنساء اللواتي يعانين من أمراض النساء ، بما في ذلك الالتهابات الجنسية. هذه أداة جيدة للوقاية من مشاكل الرؤية واللثة ونظام القلب والأوعية الدموية والسمنة ومرض السكري. يوصف بعد التدخلات الجراحية الشديدة لتجديد الفيتامينات والمعادن وتقوية جهاز المناعة والوقاية من الأورام.

يعتبر زيت نبق البحر مخزنًا للمواد والفيتامينات القيمة. يتم عرضه ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال ، وكذلك كبار السن ، كوسيلة وقائية ومنشط.

أين يتم استخدام زيت البحر النبق؟

يعتبر زيت نبق البحر المعصور على البارد هو الأكثر قيمة في مستحضرات التجميل ، على الرغم من حقيقة أنه يستخدم في الطب والحياة اليومية. يحتوي توت هذا النبات على عدد كبير من المواد التي لها تأثير مفيد على حالة الجلد ، وخاصة البهتان ؛ الشعر الباهت والضعيف. توقف عن الأظافر الهشة. يتكيف زيت نبق البحر مع العديد من مشاكل التجميل:

• يحسن الزيت دوران الأوعية الدقيقة ، وله تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي ، ويمنح البشرة نضارة ، وينعم ، ويغذي ، ويحميها من الجفاف ، والتقشير ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين هـ والأحماض المفيدة في التركيبة.
• نبق البحر يوقف الزهم ويغذي بصيلات الشعر وبالتالي يمنع تساقط الشعر. للزيت تأثير إيجابي على مظهر الشعر - يصبح لامعًا وسميكًا.
• يزيد من مرونة الجلد ويحارب التجاعيد.
• يوقف الشيخوخة السريعة للجلد.
• يزيل التصبغات والنمش ويبيض جيدا.
• يخفف الالتهاب وحروق الشمس ويحارب حب الشباب على الوجه.
• يقوي الرموش والحواجب ، ويعزز نموها ، خاصةً مع زيوت الخروع والأرقطيون.
• يعالج تشقق الشفاه.
• يستخدم للتدليك.

وصفات زيت البحر النبق في المنزل

يمكن شراء هذا المنتج الرائع من الصيدلية ، أو يمكنك تعلم كيفية تحضير زيت نبق البحر بنفسك. هناك عدد كبير من النصائح ، بناءً على الوصفة ، يمكنك تحضير زيت عالي الجودة. من أجل القيام بكل شيء بشكل صحيح ، من المهم اتباع القواعد الأساسية لصنع زيت البحر النبق.

الطريقة رقم 1

• اجمع أكبر قدر ممكن من الفاكهة واغسلها جيدًا. لا تحتاج إلى مسحها حتى تجف ، انتظر حتى يجف التوت من تلقاء نفسه.
• تحضير عصارة أو ملاط ​​خاص. اعصر التوت لعمل العصير.
• يُسكب السائل الناتج في طبق خزفي عميق ويُترك لمدة 24 ساعة. قم بتغطية الوعاء لمنع دخول الحشرات الصغيرة وجزيئات الغبار.
• بعد يوم ، ستظهر طبقة زيتية رقيقة على سطح العصارة - وهذا هو زيت نبق البحر. يجب إزالته بعناية وصبه في وعاء مُجهز ، على سبيل المثال ، جرة أو زجاجة تُغلق بإحكام.
• يجب تخزين الزبدة المطبوخة في الثلاجة فقط!
• يكمن عيب طريقة كيفية صنع زيت نبق البحر في المنزل في الكمية الصغيرة من المنتج التي يمكن الحصول عليها أثناء عملية الضغط والتجميع.

الطريقة رقم 2

• كما في الوصفة السابقة ، يجب غسل التوت وتجفيفه وعصره حتى يتم الحصول على العصير. يمكن شرب عصير البحر النبق ، إنه مفيد للغاية. لهذه الطريقة ، ما عليك سوى كعكة.
• جفف الكيك الناتج بطريقة طبيعية واملأه بزيت الزيتون المكرر أو زيت عباد الشمس بنفس النسبة. يجب أن يغطي الزيت خليط البحر النبق. نقعه لمدة ثلاثة أسابيع مع التحريك من حين لآخر.
• في نهاية الفترة ، صفي الزيت الناتج في وعاء آخر. لهذه الطريقة ، من المستحسن استخدام مزيج من زيت الزيتون وثفل نبق البحر ، إذا كان مخصصًا للشعر والبشرة.

الطريقة رقم 3

• طريقة أسرع للحصول على زيت نبق البحر من سابقاتها. لتنفيذه ، خذ ثمار نبق البحر ، واغسلها وجففها وافركها حتى تصل إلى حالة الكيك ، حتى يتم الحصول على العصير. يمكنك شربه.
• انقلي الكعكة إلى قدر عميق ، واسكبي زيت الزيتون بنسب متساوية.
• ثم ضعي القدر في حمام مائي واتركي المزيج على نار هادئة عند درجة حرارة خمسين درجة على نار معتدلة. ارفعيها عن النار واتركيها طوال الليل في مكان دافئ.
• بعد ذلك ، قم بعصر الكتلة ، صب الزيت الناتج في جرة.

الطريقة رقم 4

كيف تصنع زيت نبق البحر عالي الجودة في المنزل؟ هذا سوف يستغرق الصبر والوقت. يتميز التحضير الذاتي لزيت نبق البحر بمزايا هائلة: الطبيعة والاقتصاد.

• خذ الثمار ويفضل نصف لتر جرة. اغسلها وجففها ، هذا أمر لا بد منه!
• ثم ، اعصر التوت ، لا تسكب العصير ، فهو يحتوي على الكثير من المواد القيمة. لهذه الوصفة ، كل ما تحتاجه هو لب. ضعه على طبق مسطح وجففه بشكل طبيعي لعدة أيام. يمكن وضعها على نافذة أو رف.
• عندما يجف المزيج ويفقد الرطوبة ، اطحنه في مطحنة القهوة. بعد ذلك ، يُسكب المزيج في وعاء أو برطمان.
• سخني الزيت النباتي في حمام مائي واسكبي الكيك المهروس. تحتاج إلى الإصرار على الخليط لمدة شهر واحد ؛ قم بتصفيته ، وتخلص من العصيدة ، واستخدم السائل ، أي الزيت ، للغرض المقصود منه. احفظه في مكان بارد ومظلم.

الطريقة رقم 5

الوصفة الكاملة لصنع زيت نبق البحر بيديك هي نفسها تقريبًا. هذه الطريقة ليست أصلية ، ولكن لا يزال لها اختلافات خاصة بها. تسمح لك الوصفة بتحقيق تركيز منخفض من زيت نبق البحر.

• طحن ثمار نبق البحر المطبوخة والمجففة بالفعل ، كما في الطريقة رقم 4.
• صب العصيدة من ثمار النبق البحري بزيت الزيتون / زيت عباد الشمس. يجب أن تكون غير مكررة. يجب تسخين الزيت إلى درجة حرارة 45 درجة في حمام مائي.
• يجب نقع الخليط لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة.
• بعد أن ينضج الزيت ، قم بتصفية الزيت واتركه لمدة سبعة أيام أخرى. ثم يتم تصفيتها مرة أخرى ، ثم استخدامها.

الطريقة رقم 6

• اجمع أربعة أكواب من توت نبق البحر وحضر زيت زيتون غير مكرر ، خذ نصف لتر.
• يجب أولاً تجميد توت البحر النبق ، وتخزينه في الثلاجة لمدة خمسة أيام ، وإزالة الصقيع وفقًا للمخطط: الفريزر - الثلاجة - درجة حرارة الغرفة.
• بعد إذابة الجليد ، اغسل وجفف التوت ، اعصر العصير منه باستخدام العصارة.
• افصلي الكيك والعصير عن بعضهما البعض في حاويات مختلفة وضعيها في الثلاجة للتخزين.
• جفف كعكة البحر النبق ، ثم اختر منها البذور التي كانت في التوت. يُطحن المزيج النقي في مطحنة القهوة إلى حالة الطحين.
• بعد ذلك ، يُسكب عصير النبق البحري والدقيق الناتج والزبدة في قدر كبيرة ، ويُمزج كل شيء. اغلي المزيج في حمام مائي تحت غطاء محكم الإغلاق لمدة ثلاث ساعات.
• بعد ذلك يجب إخراج المقلاة من الحمام وتركها لمدة ثلاثة أيام دون صب المحتويات.
• يتراكم زيت نبق البحر ، المحضر بهذه الطريقة ، على سطح الكتلة. يتم إزالته بملعقة ويصب في زجاجة.
• لا ينبغي التخلص من الخليط المتبقي. استخدمه في دائرة واستخراج الزيت بالطريقة المذكورة أعلاه.

كيفية تحضير زيت البحر النبق؟

أنا أزرع نبق البحر ، أطبخ كومبوت ، مربى منه ، لكني لا أعرف كيف أصنع الزبدة. من فضلك قل لي الوصفة.

يمكن الحصول على زيت نبق البحر في المنزل بعدة طرق.

■ قم بطحن ثمار النبق البحري الطازج في مفرمة اللحم أو محضر الطعام ، ثم اعصر العصير من خلال القماش القطني واسكبه في طبق من السيراميك أو الزجاج برقبة عريضة. بعد يوم ، اجمع بعناية الزيت الذي طاف على السطح بملعقة خشبية. تُسكب الكيكة المتبقية في وعاء آخر بالماء المغلي البارد بنسبة 1:10. بعد 2-3 أيام ، قم بتجميع الزيت من سطح الخليط المستقر.

■ سحق الثمار ، أضف الماء بنسبة 1:10 ، أضف السكر والخميرة (بمعدل 0.5 كوب سكر و 1 ملعقة كبيرة.

ثلاث طرق مثبتة لصنع زيت نبق البحر

ملعقة من الخميرة لكل 1 لتر من الماء) واحتضانها لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة. عندما يطفو الزيت على السطح ، اغرفه بعناية بملعقة خشبية.

■ اعصر العصير من التوت الطازج. جفف ما تبقى من قشر وعظام ، قطعيها ، ضعيها في ترمس واسكبي زيت الزيتون (عباد الشمس غير المكرر) المسخن إلى 60 درجة مئوية بنسبة 1: 1. استلقي في مكان بارد لمدة 3 أيام. اعصر المزيج ، صفيه واتركه حتى يصبح الزيت شفافًا تمامًا. بعد ذلك ، افصل (استنزاف) بعناية عن الرواسب. قم بتخزين زيت نبق البحر في مرطبان مملوء من الأعلى بسدادة في مكان بارد ومظلم لمدة لا تزيد عن عامين.

زيت نبق البحر فعال في علاج الجروح التي يصعب التئامها ، والحروق ، وتقرحات الفراش ، وعضة الصقيع ، والأضرار الإشعاعية للجلد. في هذه الحالات ، يتم غسل الجرح بمحلول من البنسلين ، وبعد ذلك يتم وضع الزيت باستخدام ماصة ويتم وضع ضمادة. يتم علاجهم بالدمامل والخراجات والقروح والناسور وكذلك تلف الغشاء المخاطي.

في حالة قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر ، يؤخذ زيت نبق البحر عن طريق الفم 1 ملعقة صغيرة 2-3 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام. ولكن يجب أن نتذكر أن الاستخدام الداخلي لزيت نبق البحر هو بطلان في التهاب المرارة الحاد والتهاب البنكرياس وأمراض البنكرياس الأخرى. لا ينصح باستخدامه للأشخاص المعرضين لاضطراب المعدة والأمعاء.

في العلاج الإشعاعي لسرطان المريء ، يوصف زيت نبق البحر 0.5 ملعقة صغيرة 2-3 مرات في اليوم. بعد العلاج الإشعاعي ، يؤخذ الزيت لمدة 2-3 أسابيع أخرى.

زيت وعصير نبق البحر لهما تأثير مضاد للميكروبات. إنها تساعد بشكل جيد في التهاب اللوزتين والتهاب اللوزتين وما إلى ذلك. يتم علاج التهاب البلعوم والتهاب الأنف والأمراض الأخرى بسرعة عندما يتم تزييت التجويف الأنفي البلعومي بالزيت.

في أمراض النساء ، يعالج زيت نبق البحر تآكل عنق الرحم والتهاب المهبل والرحم.

يستخدم الطب التقليدي أيضًا زيت بذور نبق البحر ، لكن ليس له خصائص علاجية عالية مثل زيت الفاكهة. هذا يرجع إلى حقيقة أنه لا توجد كاروتينات في الزيت الذي يتم الحصول عليه من البذور.

من السهل الحصول على زيت البذور في المنزل. للقيام بذلك ، يجب سحق الكعكة المتبقية بعد عصر العصير من الفاكهة جيدًا ، وبعد ذلك سيتم الحصول على زيت البذور.

العلاجات المنزلية الطبيعية

علاج سلس البول بالمنزل

الكلمات الدليليلة: النبق البحر، الوصفات الشعبية من البحر النبق، الطب التقليدي، العلاج بالتوت

التعليقات (0)

لا توجد تعليقات حتى الآن. سيكون لك أولا!

النبق البحر مفيد ، الجميع يعرف ذلك. ولكن ما هو استخدام زيت البحر النبق؟

تتضمن الظروف الحديثة تناول وجبات خفيفة بسرعة وتناول وجبات سريعة وتناول كمية كبيرة من الأطعمة غير الصحية الغنية بمواد ضارة مختلفة. ومن الجيد وجود أداة رائعة مثل زيت نبق البحر من أجل:

لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والوقاية منها ؛

للوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

لشفاء الجروح والجروح.

مع الإمساك ونقص المناعة والتهاب اللوزتين والتهاب اللوزتين والبواسير.

مع انخفاض في حدة البصر.

لاستعادة المناعة بعد المرض.

سيكون زيت نبق البحر مفيدًا للغاية لأمراض أخرى.

كيفية طهي زيت البحر النبق ، خصائص مفيدة. التطبيق في التجميل ، وصفات التجميل

لا يمكن سرد القائمة بأكملها - يكفي أن تعرف أنه مع الاستخدام المعتدل لزيت نبق البحر (حوالي 100 جرام يوميًا) ، يمكنك التأكد من الحفاظ على الجمال والصحة لسنوات عديدة.

زيت البحر النبق - كيف تصنع في المنزل: هل هذا الإجراء ممكن؟

على المستوى الصناعي ، يتم استخراج الزيت من هذا التوت من خلال الضغط المتكرر. لأول مرة ، وصف عالم الكيمياء الحيوية V.Ruchkin إنتاج هذا النوع من الزيت في بداية القرن العشرين. في عملية اكتشاف وتحسين تكنولوجيا التصنيع ، تم تحديد أن الزيت المستخرج من لب التوت النبق البحري له صبغة برتقالية واضحة. في الوقت نفسه ، يكون الزيت الناتج من البذور عديم اللون. في وقت لاحق وجد أن هذا التأثير مرتبط بغياب الكاروتين في البذور مما يعطي اللون المقابل.

يتمثل تنفيذ العملية التكنولوجية لتصنيع الزبدة في استخدام الثمار الناضجة فقط من توت النبق البحري ، والتي يتم تجفيفها في الظل أو في الفرن عند درجة حرارة دنيا. بعد ذلك ، يتم عصر التوت ، ثم دفعه تحت الضغط ، وخلطه أخيرًا بالزيت النباتي.

تنتهي العملية بإزاحة زيت نبق البحر بالزيت النباتي ، ونتيجة لذلك يصبح المنتج ذا قيمة ومغذية بشكل خاص. يجب أن يتوافق الزيت الناتج مع المعايير والمؤشرات المنظمة.

نظرًا لأن الحصول على النفط بالطريقة الصناعية أمر صعب للغاية ، فغالبًا ما يتساءل المواطنون عن كيفية صنع زيت نبق البحر في المنزل.

توجد طرق مبسطة للحصول على المنتج بمفردك وبدون استخدام معدات خاصة.

كل المطلوب هو:

البحر النبق

زيت نباتي؛

القليل من الصبر.

زيت نبق البحر - كيفية صنع الكيك في المنزل مع إضافة الزيت النباتي

طريقة تحضير بسيطة إلى حد ما ، ومع ذلك ، فإن جودة المنتج النهائي لن تعاني من هذا:

نفرز التوت ونغسله ؛

نقوم بتجفيف التوت - لهذا نضعه على الورق أو الورق المقوى ؛

يجب سكب الكعكة الناتجة بالزيت النباتي - ستحتاج إلى حوالي نصف لتر من الزيت النباتي لثلاثة أكواب من نبق البحر ؛

نضع الخليط في غرفة مظلمة ، محمية من التعرض للأشعة فوق البنفسجية ، لعدة أيام ؛

لمزيد من الفائدة وتركيز العناصر الغذائية ، يوصى بإجراء العملية مرة أخرى ، أي:

o خذ توت البحر النبق وعصر العصير منه ؛

o صب الكيك بزيت نبق البحر الذي تم الحصول عليه بالفعل.

زيت نبق البحر - كيف تصنع في المنزل دون استخدام الزيت النباتي

عند البحث عن إجابة لسؤال "زيت نبق البحر - كيفية صنعه في المنزل" ، بالإضافة إلى الطريقة السابقة ، يمكنك استخدام هذه الطريقة الأبسط ، حيث لا يكون الزيت النباتي مطلوبًا:

نأخذ توت البحر النبق ، ونفرزها بعناية ونشطفها بالماء ؛

نقوم بتجفيف نبق البحر في الفرن - يجب أن تكون درجة الحرارة عند الحد الأدنى ، مع التأكد من أن التوت لا يحترق ؛

بعد أن يصبح نبق البحر صعبًا وجافًا تمامًا ، تحتاج إلى عصر العصير ؛

بعد هذه الفترة ، سيتشكل الزيت على السطح ، والذي يمكن جمعه بملعقة أو ماصة ، ثم سكبه في وعاء زجاجي مُجهز مسبقًا بغطاء محكم.

يوصى بتخزين زيت نبق البحر الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة في الثلاجة.

يعتبر الزيت المحضر وفقًا لهذه الوصفة رائعًا للعناية ببشرة الوجه ، والعيب الوحيد هو الكمية الصغيرة من المنتج التي يمكن الحصول عليها بهذه الطريقة.

زيت نبق البحر - كيفية صنعه في المنزل باستخدام الكيك والبذور

طريقة التحضير هذه رائعة حيث يمكن صنع المنتج حتى في فصل الشتاء ، لأن الوصفة تتضمن استخدام نبق البحر المتجمد.

للتصنيع نحتاج زيت نباتي (يمكنك تناول زيت الزيتون):

نفرز التوت ونغسله تحت الماء الجاري ؛

نقوم بتجفيف البحر النبق ، بعد أن قمنا بوضعه مسبقًا على الورق ؛

بعد ذلك ، يجب إذابتها - يجب أن تتم عملية إزالة الجليد تدريجياً ، أولاً عن طريق نقل التوت من المجمد إلى الثلاجة ، وبعد ذلك فقط - إلى ظروف درجة حرارة الغرفة ؛

بعد انتهاء عملية الذوبان ، يجب شطف نبق البحر مرة أخرى تحت الماء الجاري والضغط على العصير باستخدام عصارة أو ملاط ​​خشبي ؛

ضع العصير في الثلاجة - ما زلنا بحاجة إليه ؛

جفف الكعكة ، وبعد أن تجف تمامًا ، افصل البذور عنها باستخدام مطحنة القهوة ، اطحنها إلى حالة من الدقيق ؛

خذ حاوية بحجم 2 لتر على الأقل ؛

يُمزج الدقيق الناتج من البذور مع الكعكة ، ويُسكب العصير في المزيج ويُضاف الزيت النباتي أو زيت الزيتون ؛

يحرك الخليط الناتج جيدًا ؛

o خذ قدرًا كبيرًا ، ضع نوعًا من الحامل المعدني أسفل القاع (مناسب ، على سبيل المثال ، غطاء من العلبة) ؛

o في قدر كبير نضع وعاء سعة 2 لتر مع قطعة عمل ونسكب الماء في وعاء كبير.

نقوم بالغليان على نار خفيفة لمدة 3 ساعات تقريبًا ؛

بعد 3 ساعات ، أخرج الحاوية من الحرارة وضعها في مكان مظلم لمدة 3 أيام (يجب أن يكون التخزين في درجة حرارة الغرفة) ؛

بعد 3 أيام ، تتشكل طبقة من الزيت على السطح - يجب إزالتها بعناية بملعقة ؛

يمكن تكرار الإجراء 3-4 مرات.

زيت نبق البحر - كيفية صنعه في المنزل باستخدام البذور

يعتبر هذا النوع من الزيت ، الذي يتم الحصول عليه من البذور ، الأكثر قيمة وفائدة. لا تتضمن هذه الطريقة استخدام التوت الكامل - فقط البذور التي يمكن فصلها عن الكيك بعد عصر العصير.

لصنع منتج مفيد للغاية ، سوف تحتاج إلى:

عصر عصير النبق البحر.

جفف الكعكة - لهذا يجب وضعها على الورق ووضعها في مكان دافئ ؛

توضع بذور نبق البحر الناتجة في مطحنة بن وتطحن إلى حالة من الدقيق ؛

يُسكب الدقيق في وعاء زجاجي ويُسكب زيت الزيتون ؛

نلف عنق الجرة بالورق ونضع الحاوية في مكان مظلم لمدة شهرين تقريبًا ؛

خلال هذا الوقت ، يجب رج الخليط بشكل دوري ؛

بعد هذه الفترة ، يجب تصفية الزيت واستخدامه للغرض المقصود منه.

يرجى ملاحظة أن الزيت النهائي سيكون له ظل خفيف إلى حد ما - ويرجع ذلك إلى حقيقة أن بذور نبق البحر لا تحتوي على الكاروتين ، مما يعطي اللون البرتقالي للتوت نفسه.

كيف تصنع زيت نبق البحر من عصير التوت بنفسك

لا تتطلب طريقة صنع زيت نبق البحر الكثير من الجهد. المنتج عالي الجودة ومركّز للغاية. ولكن هناك أيضًا عيبًا - يتم الحصول على القليل جدًا من الزيت من العصير ، ويجب تكرار الإجراء عدة مرات لاستخراج الكمية المطلوبة.

تبدو العملية كما يلي:

نغسل التوت تحت الماء الجاري ؛

عصر العصير مع عصارة.

صب العصير في وعاء واسع ووضعه في غرفة مظلمة ؛

بعد يوم واحد ، يمكنك جمع الزيت الذي يتكون على سطح العصير - يمكن التعرف عليه بسهولة من خلال قوامه الزيتي ؛

يجب سكب الكتلة الناتجة في وعاء زجاجي ووضعها في الثلاجة ، مع إغلاق الجرة بإحكام في نفس الوقت.

بهذه الأساليب البسيطة والبارعة ، يمكنك الحصول على منتج مفيد يتعامل مع أي مرض.

الجانب الرئيسي هو سهولة التنفيذ - من المحتمل أن يكون لدى كل ربة منزل في المنزل زيت نباتي ووعاء زجاجي.

الحصول على زيت نبق البحر في المنزل

طرق صنع زيت نبق البحر بيديك

1. الطريقة رقم 1

   أ) يُخرج العصير من التوت ويُحفظ في مكان بارد. سوف يطفو الزيت على السطح ويتم إزالة الدسم منه. يعتبر الزيت الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة من أعلى مستويات الجودة.
   ب) يتم سحق الكعكة المتبقية بعد عصر العصير بالإضافة إلى ذلك ، وسكبها بالزيت النباتي ، والإصرار عليها وفصلها عن طريق الضغط العادي. هذا الزيت أخف وقيمته أقل من ذلك بكثير.
   ج) يُعصر العصير من التوت ، وتُجفف الكعكة المتبقية ، وتُطحن في مطحنة قهوة ، وتُسكب بزيت الزيتون ، وتُغرس لمدة 2-3 أسابيع ، ثم تُصفى وتُخزن في زجاجة داكنة.
   

2. الطريقة رقم 2

   يتم عصر العصير من توت النبق البحري ويُسمح له بالوقوف في مكان بارد في وعاء زجاجي بغطاء محكم الإغلاق. يطفو زيت نبق البحر الموجود في الفاكهة على السطح عند الاستقرار. يتم إزالته وصبه في زجاجة زجاجية داكنة. يعتبر الزيت الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة من أعلى مستويات الجودة. يسكب 100 جرام من كتلة التوت المتبقية بعد عصر العصير مع 500 مل من زيت عباد الشمس (عديم الرائحة). أصر على لمدة أسبوع ، وبعد ذلك يتم ترشيحه وعصره وصبه في زجاجة زجاجية داكنة. يحفظ في مكان بارد ومظلم.

3. الطريقة رقم 3

   طحن الفواكه المجففة. ضع الكتلة الناتجة في وعاء زجاجي واسكب الزيت النباتي المكرر ، مسخنًا مسبقًا إلى 45-50 درجة. يجب أن يغطي الزيت الفاكهة المسحوقة. أغلق البرطمان بإحكام بغطاء وضعه في مكان مظلم لمدة سبعة أيام مع تقليب المحتويات يومياً بملعقة خشبية (لا يسمح بالمعادن). بعد انتهاء هذه الفترة ، اعصر الزيت والفلتر. سيحتوي الزيت الناتج من 5 إلى 15٪ زيت نبق البحر.
   يمكن إثراء زيت نبق البحر الناتج بشكل كبير. للقيام بذلك ، يتم تسخينها إلى 40-50 درجة ويتم سكب جزء جديد من الكعكة الجافة المسحوقة بهذا الزيت. بعد إجراء جميع العمليات المذكورة أعلاه مرة أخرى ، يتم الحصول على زيت نبق البحر المركّز بمقدار 1.5 إلى 2 مرة. بعد العديد من عمليات التخصيب هذه ، يمكن الحصول على زيت نبق البحر بتركيز عالٍ جدًا ، على الرغم من عدم وجود حاجة خاصة لذلك.
   يمكن إعادة تعبئة العجينة المتبقية بعد عصر الزيت بالزيت النباتي المسخن ، وبعد القيام بجميع العمليات نفسها ، يتم الحصول على تركيز أضعف (1-2٪) من زيت نبق البحر ، وهو مناسب للاستخدام الخارجي.

4. الطريقة رقم 4

   نظف الفاكهة الطازجة من الحطام ، واختر جيدة منها ، ثم اشطفها وجففها. ثم يتم عصر العصير من الفاكهة. بعد فترة ، تنقسم إلى عدة طبقات. تتكون الطبقة البرتقالية العلوية السميكة من الزيت وبقايا الجلد وخلايا القشرة. قم بإزالة هذه الطبقة بملعقة ، وضعها في وعاء زجاجي واسكب نفس الكمية من الماء المغلي البارد. امزج محتويات الجرة. بعد فترة ، سوف تتجمع الكتلة الدهنية مرة أخرى على السطح ، وسوف تطفو بقايا الجلد في الماء. قم بإزالة الزيت بعناية وصب الماء مرة أخرى ، امزج ، اتركه وازل الطبقة الزيتية مرة أخرى. لذا كرر 3-4 مرات. بعد ذلك ، اسكب الكتلة الزيتية بالزيت النباتي المسخن إلى 40 درجة واتركها تستقر لمدة 3-4 أيام. يُزال الزيت المتكون من الأعلى ، ويُملأ الخليط المتبقي مرة أخرى بالماء ، ويزيل طبقة جديدة من الزيت ، وهكذا عدة مرات. يجب الدفاع عن زيت نبق البحر الناتج عدة مرات ، وتصريفه من الرواسب ، حتى يتم إزالته.

5. الطريقة رقم 5

   هذه طريقة أكثر تعقيدًا ولكنها فعالة للغاية للحصول على زيت نبق البحر في المنزل. افرز التوت الطازج واشطفه وتمر عبر العصارة بحيث يتم عصر القليل جدًا من العصير. يُسكب العصير الناتج في وعاء زجاجي ويوضع لعدة أيام في مكان بارد ومظلم. جفف الكعكة بعد عصر العصير في الفرن على درجة حرارة 40-60 درجة. بعد 4-5 أيام ، ينقسم العصير إلى طبقتين. الطبقة العلوية أكثر كثافة وتحتوي على الزيت والطبقة السفلية سائلة. تُزال الطبقة العلوية بعناية وتُجفف مع الكيك. يتم وضع جرة العصير مرة أخرى في مكان مظلم وبارد وبعد فترة يتم إزالة الطبقة العلوية وتجفيفها مرة أخرى. يتم تنفيذ هذه العملية مرة أخرى. تُمرر الكعكة المجففة عبر مفرمة اللحم وجزء منها (حوالي 500 جرام) ، توضع في مقلاة من المينا وتُسكب لترًا واحدًا من أي زيت نباتي. ضعي المقلاة في الفرن واتركيها لتذبل لمدة 1-1.5 ساعة عند درجة حرارة 60 درجة. بعد ذلك ، اضغط على الكتلة في عصارة. نتيجة لذلك ، سيتم الحصول على الزيت المخصب ، والذي يجب سكبه على الدفعة الطازجة التالية من الكيك ووضعه مرة أخرى في الفرن لمدة 1-1.5 ساعة. يجب تكرار هذه العملية عدة مرات. نتيجة لذلك ، يُسكب الزيت مرارًا وتكرارًا في أجزاء جديدة من الكيك ، ويتم إثرائه بزيت نبق البحر ، ويكتسب لونًا برتقاليًا ساطعًا ورائحة مميزة.

6. الطريقة رقم 6

   اعصر العصير من التوت وجفف اللب المتبقي جيدًا في منطقة مظللة وجافة وجيدة التهوية. يمكنك أيضًا تجفيفه في الفرن ولكن بدرجة حرارة لا تزيد عن 50 درجة. ثم يتم طحن اللب في مفرمة اللحم بشبكة دقيقة أو في مطحنة القهوة. يوضع اللب المسحوق في وعاء زجاجي ويصب فيه زيت الزيتون المكرر ويسخن إلى درجة حرارة 50-60 درجة. من 0.5 إلى 1 كجم من اللب يؤخذ لكل كيلوغرام من الزيت. ثم يمكنك استخدام تقنية "الباردة" الطويلة جدًا. في هذه الحالة ، يجب حفظ الخليط لمدة عشرة أيام في درجة حرارة الغرفة في مكان مظلل. ثم قم بالتصفية من خلال القماش القطني واضغط بإحكام. صب جزءًا جديدًا من اللب المسحوق بزيت نبق البحر الناتج. بعد 10 أيام ، قم بترشيح الزيت والضغط عليه وتصفيته في زجاجة. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن زيت نبق البحر الذي يتم الحصول عليه بالطريقة "الباردة" ذو نوعية رديئة ، وتركيز أقل ، وأكثر حمضية ، وملوثًا.

   وصفات زيت البحر النبق. خصائص مفيدة والتطبيق

   يتم حفظه بشكل سيئ ، وعندما يؤخذ عن طريق الفم ، يكون التحمل أسوأ عند تناوله عن طريق الفم.

7. الطريقة رقم 7

   لا يحتوي زيت نبق البحر على هذه العيوب ، حيث يتم الحصول عليه بطريقة "ساخنة" أسرع. صب الكتلة المجففة المكسرة ، كما في الحالة الأولى ، في وعاء زجاجي واسكب بمعدل: كيلوغرام واحد من اللب لكل كيلوغرام من الزيت ، يوضع في فرن بدرجة حرارة 60 درجة ويقف لمدة ساعة ونصف (يمكن أيضًا تسخين الخليط في حمام مائي). بعد ذلك ، قم بعصر الزيت باستخدام عصارة. ثم يُسكب جزءً جديدًا من اللب بالزيت المضغوط والمُقوي ، ويُوضع في الفرن لمدة 1-1.5 ساعة على نفس درجة الحرارة ، ثم يُعصر ويُسكب اللب الطازج مرة أخرى. افعل هذا من ثلاث إلى ست مرات. بعد العصر الأول ، لا تتخلص من اللب ، ولكن اسكبه مرة أخرى بالزيت الطازج ، وقم بتسخينه والضغط عليه مرة أخرى ، وبالتالي الحصول على جزء آخر مشبع من زيت نبق البحر. وعندها فقط يتم التخلص من اللب ، الذي لم يتبق منه زيت نبق البحر تقريبًا. يتم تخزين الزبدة المحضرة باستخدام التكنولوجيا الساخنة لمدة لا تزيد عن 12 شهرًا.

   تتيح هذه الطريقة الحصول على زيت نبق البحر بتركيز عالٍ للغاية ، وسميك ، ولون أحمر برتقالي ، مع رائحة لطيفة من نبق البحر. يجب تصفيته من خلال قطعة قماش من النايلون ، وسكبها في زجاجات داكنة ، وإحكام إغلاقها وتخزينها.

8. الطريقة رقم 8

   اشطف توت البحر النبق وجفف واعصر العصير. اشطف الكيك بالبذور وجفف في فرن ساخن لمدة 30-40 دقيقة. كل 10 دقائق ، تحتاج إلى سحب ورقة الخبز وخلط كل شيء بسرعة. ثم قم بطحن البذور والكعك في مطحنة القهوة ، وكلما كان الطحن ناعمًا ، كان ذلك أفضل. قسّم الكتلة الناتجة إلى ثلاثة أجزاء متساوية. في صناعة زيت نبق البحر ، يجب مراعاة النسب: بالنسبة لثلاثة أكواب من الكيك ، تحتاج 0.5 لتر من الزيت غير المكرر. يقلى كوب من الكيك في مقلاة لمدة 2-3 دقائق ، ويترك ويغطى بغطاء. في نفس الوقت ، صب 0.5 لتر من الزيت غير المكرر في وعاء مطلي بالمينا وتسخينه دون غليان. تحضير جرة زجاجية نظيفة وجافة. يُسكب الزيت الساخن فيه ويُسكب في الكعكة المحمصة الدافئة. يرج جيدا ويوضع لمدة 10 أيام في مكان بارد ومظلم. وإخفاء كأسين غير مقلي ، ستكون هناك حاجة إليهم لاحقًا. في اليوم الحادي عشر ، أخرج إناءً من الزيت وصفيه من خلال مصفاة دقيقة. تخلصي من الكيك وأخرجي الجزء الثاني من الكيك غير المحمص ونفّذي نفس العمليات معه كما في الجزء الأول. نقوم بتسخين الزيت المنقوع على الجزء الأول من الكعكة ، ونسكب الجزء الثاني من الكعكة فيه ونخفيه مرة أخرى لمدة 10 أيام. افعل نفس الإجراءات مع الجزء الثالث من الكعكة. بعد 30 يومًا ، صفي الزيت واسكبه في زجاجة سيراميك ، وفلين بإحكام واتركه لمدة 10 أيام. تخلص من اللب.

طريقة كسولة للحصول على زيت نبق البحر

كيفية تخزين

يجب تخزين زيت نبق البحر ، المصنوع في المنزل ، عند درجة حرارة لا تقل عن +10 درجة مئوية ، ولكن بشكل مثالي في الثلاجة.

يجب أن تكون الحاوية التي يُخطط لتخزين الزيت فيها مصنوعة من الزجاج الداكن. سبب ضرورة هذه الحالة هو أنه تحت تأثير الضوء ، فإن الخصائص الأكثر قيمة لهذا الزيت الأكثر فائدة تتغير أو تختفي تمامًا. ونتيجة لذلك يفسد ويصبح فاسدا وغير صالح للاستهلاك.

تعتمد مدة الصلاحية على تركيز الزيت ، ولكن بشكل عام من غير المرغوب فيه استخدام زيت نبق البحر الذي ظل قائماً (حتى في الثلاجة) لأكثر من عام.

إن صنع زيت نبق البحر في المنزل هو ، أولاً وقبل كل شيء ، الثقة في نقاء وطبيعة العلاج الأكثر قيمة ، فضلاً عن ضمان جودته العالية.

شارك الرابط مع أصدقائك

يستخدم زيت نبق البحر على نطاق واسع في الطب الشعبي ، وهو عبارة عن مستخلص زيتي من المواد الفعالة من الناحية الفسيولوجية من ثمار النبق البحري. أصبح زيت نبق البحر المُعد في المصنع ، ذو اللون الأحمر البرتقالي الكثيف ، ذو الرائحة المميزة ، مشكلة كبيرة في العثور عليه في الصيدليات. لكن في البازارات والأسواق يوجد الكثير جدًا من هذا النفط ، ولكن من حيث جودته ، فهو يقع على ضمير البائعين. لذلك من الأفضل طهيه بنفسك في المنزل ، خاصة وأن تقنية الطهي ليست معقدة ومتاحة للجميع.

استخدام زيت البحر النبق

☀ أولاً وقبل كل شيء ، إنه مسكن ممتاز للآلام. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على تسريع التئام الجروح ، حيث يستخدم على نطاق واسع في علاج الحروق وعضة الصقيع.

☀ لأمراض الجهاز الهضمي (التهاب المعدة والقرحة) ، يتم استخدام زيت نبق البحر عن طريق الفم. مع قرحة في المعدة ، 1 ملعقة صغيرة قبل نصف ساعة من وجبات الطعام ، ومع قرحة الاثني عشر - ملعقة كبيرة. كما أنه يستخدم داخليا لأمراض القلب والأوعية الدموية ، وخاصة لأمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم.

☀ لأمراض الجهاز التنفسي العلوي (التهاب الجيوب ، التهاب اللوزتين ، التهاب اللوزتين) ، اشطف فمك بالماء ، خذ ملعقة صغيرة من الزيت في فمك واستمر في ذلك لعدة دقائق.

يعتبر زيت نبق البحر علاجًا عالميًا لعلاج العديد من الأمراض.

☀ لأمراض المفاصل (الروماتيزم ، التهاب المفاصل) ، يجب عمل المستحضرات والكمادات على أساس النبق البحري.

☀ يُعرف زيت نبق البحر أيضًا بأنه علاج ينظف الجسم من الإشعاع والأملاح من المعادن الثقيلة ، وهو أمر مهم بشكل خاص في عصرنا ، عند تشغيل محطات الطاقة النووية الموجودة في كل منطقة تقريبًا من بلادنا.

☀ بالإضافة إلى كل ما سبق ، يستخدم النبق البحري أيضًا للأمراض المعدية. نظرًا لخصائصه المبيدة للجراثيم ، فإنه يقمع مسببات الأمراض مثل التيفوس والدوسنتاريا.

☀ قادرة على التعامل مع الإشريكية القولونية والمكورات العقدية. يجب تناول زيت نبق البحر في 4-5 ملاعق كبيرة حتى بعد المرض ، حيث أنه يحتوي على جميع الفيتامينات التي يحتاجها الجسم الضعيف تقريبًا ، وهذا ينطبق بشكل خاص على المرضى الذين خضعوا لعمليات جراحية مكثفة.

ولكن يجب أن نتذكر أن زيت نبق البحر هو بطلان في المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس وتحص صفراوي.

تحضير التوت

حتى الآن ، هناك عدة طرق لصنع الزيت من النبق البحري ، وكل منها يتطلب تحضيرًا دقيقًا للتوت ، وهو أمر مهم جدًا للامتثال لمتطلبات معينة أثناء جمعها ومعالجتها. لذلك ، لا يمكن تحضير زيت نبق البحر في المنزل إلا إذا تم قطف التوت خلال الصقيع الأول. هذا يضمن سلامة الفاكهة ومحتوى أكبر قدر من العناصر الغذائية فيها.

قبل المعالجة ، يجب غسل التوت الذي تم جمعه جيدًا تحت الماء الجاري وتجفيفه ، ونشره في طبقة واحدة على سطح أفقي مغطى بقطعة قماش نظيفة أو منشفة من الكتان.

أسهل وصفة لزيت نبق البحر

اشطف التوت الطازج جيدًا وضعه على ورق أو منشفة حتى يجف. بعد ذلك ، اعصر العصير من هذه الفاكهة. على سبيل المثال ، اطحنهم في الهاون ، ثم اعصرهم من خلال القماش القطني أو استخدم العصارة.

ثم نسكب العصير في وعاء زجاجي نظيف ذو رقبة عريضة ونضعه ليوم واحد في مكان مظلم. سيتجمع الزيت على سطح هذا العصير. إنه أخف من العصير وله قوام مميز. أخرج الزيت بملعقة من السطح بحذر ، أو يمكنك فعل ذلك باستخدام ماصة ، ثم صبه في قنينة زجاجية. أغلقه بإحكام بغطاء وقم بتخزينه في الثلاجة.

هذه الطريقة ليست بسيطة فحسب ، بل هي أيضًا الأكثر جودة. يمكن استخدام الزيت الناتج بكميات صغيرة للعناية ببشرة الوجه.

كيفية طهي زيت نبق البحر من الثفل في المنزل

حاول أن تبدأ في صنع زيت نبق البحر بطريقة بسيطة. بالطبع ، بساطته نسبية. ولكن من ناحية أخرى ، سوف تحصل على فكرة عن التكنولوجيا المستخدمة في صنع زيت نبق البحر محلي الصنع وستكون قادرًا على تحديد ما إذا كنت ستفعل ذلك في المستقبل:

1. قم بتمرير ثمار نبق البحر المختارة والنظيفة من خلال عصارة. افصل العصير واستخدمه حسب تقديرك (للشرب أو الطهي).
2. انقلي الكيك المتبقي إلى طبق غير معدني (سيفي برطمان زجاجي كبير) واسكبي الزيت النباتي الطازج.
3. استخدم عباد الشمس غير المكرر أو زيت الزيتون البكر الممتاز بمعدل نصف لتر من الزيت لكل 3 أكواب من ثفل نبق البحر.
4. قم بتغطية البرطمان بغطاء (لا داعي للشد) وضعه في مكان مظلم. اتركه في الغرفة أو في درجة حرارة أبرد قليلًا لمدة أسبوع تقريبًا (6-8 أيام).
5. بعد هذا الوقت ، سيكون لدى اللب وقت لنقل العناصر الدقيقة والفيتامينات إلى الزيت. يمكنك تصفيته من الكعكة والبدء في استخدامه ، أو لا يزال بإمكانك تحسين جودة الزيت.
6. اعصرها مرة أخرى من نفس الكمية تقريبًا من التوت الطازج في المرة الأولى. تخلص منه حسب الرغبة ، واملأ الكعكة الجديدة بنبق البحر المنقوع بالفعل والزيت المصفى.
7. كرر عملية التسريب ، ثم اعصر الزيت من الكعكة. زيت البحر النبق جاهز.

زيت نبق البحر من التوت الطازج وزيت الزيتون

الطريقة الأخرى الأكثر شيوعًا لصنع زيت نبق البحر الخاص بك هي خيار أكثر اقتصادا. سوف يسأل الكثير: لماذا اقتصادية؟ ولأنه بالإضافة إلى ثمار نبق البحر الناضجة ، ستحتاج أيضًا إلى بعض الزيت النباتي المكرر ، على سبيل المثال ، زيت الزيتون ، والذي يعتبر مثاليًا كعامل رعاية إذا تم استخدامه في مستحضرات التجميل.

لذلك ، لنبدأ:

• تحضير حوالي 500 جرام من توت البحر النبق الطازج. يجب أن يكون التوت هو أول نضارة.
• اشطف الثمار عدة مرات تحت الماء الجاري وضعها على صينية خبز مُعدة مسبقًا.
• أرسل ورقة خبز مع توت النبق البحري إلى الفرن حتى يجف. راقبها ، وحركها كثيرًا حتى لا تحترق. بعد كل شيء ، نحن بحاجة للفواكه المجففة للحصول على قوام قوي وكثيف.
• طحن التوت المبرد بمطحنة القهوة العادية. يجب أن يذكرنا خليط الأرض بالدقيق البني فقط.
• يُسكب طحين النبق البحري بالزيت النباتي المُسخّن مسبقًا إلى درجة حرارة 60-65 درجة ، وفي حالتنا يكون زيت الزيتون. يجب أن تغطي جميع الثمار بالكامل.
• امزج كل شيء جيدًا وأرسل الخليط العشبي الناتج إلى مكان مظلم لمدة 7 أيام تقريبًا.
• في غضون أسبوع ، سيثري نبق البحر زيت الزيتون بجميع المواد القيمة والفيتامينات المفيدة.

مهم جدًا: يجب أن يكون المكان الذي يوجد فيه خليط نبق البحر المطبوخ دافئًا بدرجة كافية.

بهذه الطريقة لتحضير زيت نبق البحر بمفردك ، يجب ألا يغيب عن البال أن تأثير هذا الزيت سينخفض ​​بشكل كبير ، نظرًا لتركيزه في مكان ما حوالي 15٪. ولكن ، ويوصى باستخدام هذا الزيت ، سواء في العلاج أو في مجالات التجميل.

ولزيادة تأثيره ، يقوم بعض الناس بترشيح هذا الزيت بقطعة قماش كثيفة ويخلطون مرة أخرى لعدة أيام بدقيق نبق البحر.

كلما كررت هذه الإجراءات ، زادت تركيز الزيت.

بعد الحصول على الزبدة النهائية ، ضعيها في الثلاجة. من الأفضل سكبه في زجاجة زجاجية داكنة ، والتي يجب أن تكون مغلقة بإحكام.

زيت نبق البحر منتج مفيد وطبيعي يساعد في التغلب على العديد من الأمراض. بمساعدته يتم علاج الحروق الخفيفة وقضمة الصقيع وأمراض الجهاز الهضمي والتهاب اللوزتين والتهاب الحنجرة والتهاب اللوزتين وبعض الأمراض النسائية. يمكنك تحضير هذا الطب الشامل بيديك.

كيفية صنع زيت البحر النبق في المنزل

ما هو زيت البحر النبق المفيد؟

موافق ، سيكون من الصعب العثور على شخص لم يستخدم زيت نبق البحر مطلقًا. أو على الأقل تسمع عنها. بالتأكيد ليس هناك الكثير من هؤلاء الناس.

يتم الحصول على زيت البحر النبق من توت البحر النبق. تحتوي ثمار نبق البحر على ما يصل إلى 5٪ زيت ، وبعض الأصناف ذات الرعاية المناسبة تتراكم حتى 10٪ زيت. زيت نبق البحر الذي يتم الحصول عليه من الفاكهة له لون برتقالي فاتح ، وهو ما يفسره المحتوى العالي من الكاروتينات فيه (حوالي 300 مجم لكل 100 جرام من الفاكهة).

كما أنها تستخدم في طب الأسنان.

يتمتع زيت نبق البحر بالقدرة على تحفيز عمليات تجديد الأنسجة بشكل فعال للغاية ، بالإضافة إلى أنه يخفف الالتهاب ويزيل الشعور بالألم. هذا هو السبب في أن زيت نبق البحر يستخدم في كثير من الأحيان لعلاج تقرحات الفراش ، القرحة ، الحروق وعضة الصقيع ، لعلاج الأمراض الجلدية. يساعد زيت نبق البحر أيضًا على مكافحة أمراض الأعضاء الداخلية بنجاح مثل قرحة المعدة والاثني عشر والتهاب المعدة والتهاب القولون والبواسير.

ونظرًا لحقيقة أن زيت نبق البحر له تأثير قوي جدًا للجراثيم ، فإنه يمنع بشكل فعال النشاط الحيوي لمختلف البكتيريا المسببة للأمراض: المكورات العقدية ، والمكورات العنقودية ، ومسببات أمراض الزحار. لذلك ، يتم استخدامه بنجاح لعلاج الأمراض ذات الصلة.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر زيت نبق البحر مفيدًا جدًا للأشخاص الذين عانوا مؤخرًا من بعض الأمراض الخطيرة ، حيث يحتوي على الكثير من المواد النشطة بيولوجيًا التي تساهم في التعافي السريع للجسم. بالمناسبة ، لا تنسى نبق البحر والأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية - زيت نبق البحر يداوي الجروح بشكل فعال للغاية.

كيف يتم صنع زيت البحر النبق؟

اعتمادًا على نوع المواد الخام النباتية ، يتم الحصول على الزيت على النحو التالي. توضع الفاكهة الطازجة أولاً في مكبس ويتم عصر العصير منها. نظرًا لأن العصير يحتوي على كمية معينة من الشوائب ، فإنه يمر عبر مرشح. يذهب للبيع ممزوجًا بالسكر والمبستر.

يتم تغذية اللب المتبقي بعد عصر العصير في مكبس هيدروليكي مسخن بمساعدة المسمار. تعتبر طريقة الدفع الساخن جيدة لأنه من الممكن الحصول على كمية كبيرة من الزيت الدهني ، حيث تتخثر البروتينات ويتم إطلاق الزيت بسهولة أكبر من الأنسجة ويصبح أكثر قدرة على الحركة.

عيب هذه الطريقة هو أنه أثناء الضغط الساخن ، يتم تدمير بعض المواد الموجودة في النبات ، وتدخل كمية كبيرة من المواد التي يشار إليها عادة باسم المواد المصاحبة في الزيت. هذا يؤثر سلبًا على الخصائص العلاجية للدواء.

لذلك ، يتم الحصول على زيت نبق البحر أيضًا باستخدام العصر البارد. مردود الزيت أقل لكن جودته أعلى بكثير فهو مفضل للاستخدام الطبي. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب المنتج عمليًا تنقية (تنقية) ، وهي أيضًا ميزة كبيرة.

تحتوي الزيوت الدهنية التي يتم الحصول عليها بالضغط ، كقاعدة عامة ، على كمية كبيرة من الشوائب ، بما في ذلك شظايا الأنسجة والمحتويات الخلوية والشوائب الميكانيكية ... لتنقية الزيت ، يتم تمريره من خلال مكبس ترشيح خاص. هذه العملية تسمى التكرير (التنظيف).

إذا تم تخطي الزيت مرة واحدة فقط ، يسمى الزيت الخام. يحتوي على 2-3٪ من المواد ذات الصلة ، مثل الستيرولات والشموع والكحول الشمعي وعوامل التلوين والبروتينات والفيتامينات التي لها تأثير كبير على الزيت بالرغم من تركيزها المنخفض.

كيف لطهي واستخدام زيت نبق البحر بشكل صحيح في المنزل؟

لذلك ، يتم التكرير اعتمادًا على المواد الأكثر تفضيلاً في الزيت لاستخدامه الطبي.

في هذه الحالة ، التكرير ليس مجرد عملية تنظيف من الشوائب الميكانيكية ، ولكنه عملية معقدة تتكون من عدة مراحل من معالجة الدهون بمشاركة عوامل كيميائية مختلفة ، مجتمعة اعتمادًا على المواد المصاحبة التي يجب إزالتها.

للتأكد من اكتمالها ، نقدم وصفًا موجزًا ​​لهذه العمليات ، والتي تنقسم إلى ثلاث مجموعات رئيسية: الفيزيائية والكيميائية والفيزيائية الكيميائية. تشمل طرق التنقية الفيزيائية الترسيب والترشيح والطرد المركزي. بمساعدة الطرق الفيزيائية ، تتم إزالة المعلقات الميكانيكية وأجزاء المواد الغروية الذائبة التي تترسب أثناء تخزين الزيت.

تشمل طرق التنظيف الكيميائي تكرير حامض الكبريتيك ، والترطيب ، والتكرير القلوي ، وأكسدة مادة التلوين. يتكون التكرير الفيزيائي والكيميائي من تكرير الامتزاز وإزالة الروائح من الدهون.

بالإضافة إلى طريقة العصر ، يتم إنتاج الزيت أيضًا باستخدام طريقة الاستخراج. هذه طريقة مختلفة اختلافًا جوهريًا ، يكمن جوهرها في معالجة المواد الخام النباتية بسائل استخلاص ، وهو جزء منخفض الغليان من البنزين. هذه طريقة كيميائية تمامًا للحصول على عقار ، ولا يمكن استخدامها في الطب إلا بعد تكرار التكرير الكيميائي والفيزيائي الكيميائي.

كما فهمت بالفعل مما سبق ، يمكنك إنتاج زيت نبق البحر بنفسك ، في المنزل ، سيكون زيتًا خامًا يحتوي على عدد كبير من المواد ذات الصلة. لذلك ، من الأفضل شراء عصير وزيت نبق البحر من الصيدلية ، لأنهما يتمتعان بقدر كبير من الخصائص العلاجية.

كيف تصنع زيت نبق البحر في المنزل؟

بالطبع ، أسهل طريقة ، إذا لزم الأمر ، هي الذهاب إلى أقرب صيدلية للحصول على قنينة من زيت نبق البحر.

علي أية حال هي ليست دائما "ممكنة. بالإضافة إلى ذلك ، يفضل الكثير من الناس تحضير الأدوية من النباتات الطبية بمفردهم. فلماذا لا تصنع زيت نبق البحر في المنزل؟ خاصة إذا كان هناك توت البحر النبق في متناول اليد.

إذن ، ما هي طرق صنع زيت نبق البحر في المنزل؟

نقدم لقرائنا وصفة بسيطة لزيت نبق البحر محلي الصنع (والذي يمكن تسميته "زيت نبق البحر على عجل").

من العصير:

يتم عصر العصير من التوت النبق البحري ووضعه في مكان بارد في وعاء زجاجي ، بغطاء مغلق ، الشراب. عند الاستقرار ، يرتفع زيت نبق البحر إلى السطح ، ويبقى الباقي في قاع الجرة. تتم إزالة الزيت بعناية وصبه في وعاء زجاجي آخر مصنوع من الزجاج الداكن. الزيت المنتج بهذه الطريقة هو من أعلى مستويات الجودة وشفاء ومفيد.

يمكن أيضًا استخدام كتلة التوت المتبقية بعد الضغط للأغراض الطبية أو لأغراض أخرى ، لذلك يتم سكبها بالزيت النباتي المكرر ، بناءً على 100 جرام من كتلة التوت 500 جرام من الزيت ويُسمح لها بالتخمير لمدة أسبوع. بعد التصفية ، يتم عصره وصبه أيضًا في وعاء من الزجاج الداكن. ثم يوضع ليتم تخزينه في مكان مظلم جيد التهوية.

من الثفل:

1. يتم فرز توت البحر النبق وغسله بالماء المغلي البارد وتركه حتى يجف (ينتشر على منشفة). يتم عصر العصير من التوت النبق البحري (بأي وسيلة). الكيك (ما تبقى من التوت بعد عصر العصير) يجفف ويسحق. يتم وزن الكيك المسحوق ووضعه في وعاء (وعاء زجاجي أو وعاء مطلي بالمينا).
2. بعد ذلك ، نحتاج إلى زيت الزيتون (يتم أخذ نسبة 2: 3 - 150 جم من زيت الزيتون لكل 100 جم من الكيك المسحوق). يتم تسخين الزيت قليلاً في حمام مائي إلى 40-50 درجة ويتم سكب الكعكة فيه في الحاوية المحددة.
3. يتم وضع الحاوية مع خليط الكيك والزيت الناتج في حمام مائي (قدر كبير من الماء) ، ويتم تسخينها إلى 40-50 درجة ، مختلطة. ثم يتم إخراجهم من النار وتركهم لعدة ساعات - للبث. يجب أن يتم هذا التسخين 6 مرات.
4. يتم ترشيح زيت نبق البحر (عند غمره) ، يتم عصر الكعكة. يُعبأ الزيت الناتج ويُترك للرواسب (حوالي 2-3 أيام). يتم فصل الزيت النقي بعناية عن الرواسب عن طريق سكبه في زجاجات زجاجية داكنة نظيفة. الزجاجات مغلقة بإحكام بأغطية وتوضع في الثلاجة للتخزين.

من التوت الجاف:

يتم تجفيف ثمار نبق البحر ، بعد فرزها وغسلها جيدًا ، في الفرن على درجة حرارة منخفضة. يجب أن يصبح التوت صلبًا وجافًا تمامًا. لكن لا تدعهم يحترقون. يتم طحن التوت بمطحنة قهوة (للحصول على دقيق تقريبًا). ثم صب القليل من الزيت النباتي الساخن (بحيث يغطي "الدقيق" بالكامل). استخدم أطباق زجاجية أو خزفية.

تختلط جميع المكونات ، وتغطى الأطباق بغطاء وتوضع في مكان مظلم. ينقع لمدة أسبوع تقريبًا مع التحريك كل يوم. يجب أن تكون درجة الحرارة في درجة حرارة الغرفة ، لا أعلى ولا أقل. بعد ذلك ، يتم ترشيح الخليط من خلال منخل ناعم ووضعه مرة أخرى في مكان مظلم. يجب أن يصبح الزيت شفافًا ، ويجب أن تسقط الرواسب بالضرورة في قاع الطبق.

ثم يُسكب المنتج في حاوية أخرى ، ويفصل الراسب ، ويغطى بإحكام بغطاء. سيحتوي السائل الناتج على حوالي 15٪ من زيت نبق البحر. للحصول على زيت أكثر تركيزًا ، يمكنك تكرار العملية المذكورة أعلاه مرة أخرى (أو عدة مرات - ثم يصبح محتوى نبق البحر بحد أقصى). كما خمنت على الأرجح ، في كل مرة يتم فيها سكب التوت المسحوق الجديد بالزيت المنقوع بالفعل بنبق البحر.

البحر النبق

تحتوي ثمار نبق البحر على 5-10٪ فقط من الزيت بالوزن. يعد طهي زيت نبق البحر في المنزل عملية شاقة إلى حد ما. يتم عصر عصير التوت تحت الضغط ، والدفاع عنه ، ثم يتم تنقية الزيت. يتم استخدام مكبس ترشيح خاص لتنقية الزيت. تسمى عملية التنقية بالتنقية. إذا مر الزيت عبر مكبس الفلتر مرة واحدة ، فإنه يسمى النفط الخام. يمكن الحصول على هذا الزيت في المنزل ، وسوف يحتوي على كمية كبيرة من المواد ذات الصلة (الستيارين ، والكحول ، والشموع ، وعوامل التلوين ، والفيتامينات ، والبروتينات). زيت نبق البحر الصيدلاني أكثر تشبعًا ويحتوي على شوائب أقل.

كيفية طهي زيت البحر النبق

ضع في اعتبارك 4 طرق لصنع زيت نبق البحر في المنزل:

1. زيت البحر النبق من التوت

يأخذ 1 كجم فاكهة البحر النبق. بمساعدة الصحافة اعصر العصيرمن الفاكهة ، إذن منقيأو دع العصير يستقر في مكان بارد. عندما يطفو الزيت على السطح ، قم بإزالته بملعقة واسكبه في وعاء زجاجي داكن.

هذا الزيت من أعلى مستويات الجودة.
يتم تعليب العصير المتبقي أو تغطيته بالسكر بنسبة 1: 1.5. إذا لم يتم جمع الزيت ، فسيتم تخزين العصير تحت طبقة الزيت لعدة أسابيع في مكان بارد.

2. زيت ثفل البحر النبق

يأخذ 100 جرام كتلة (كعكة)، التي يتم الحصول عليها نتيجة عصر العصير ، وصبها 500 ملغير مكرر زيت عباد الشمس.
ينقع لمدة 7 أيام ، مع التحريك من حين لآخر ، ثم يصفى ، ويعصر ويصب في زجاجات زجاجية داكنة. يحفظ في الثلاجة.

هذا الزيت أخف من الزيت الذي تم الحصول عليه بالطريقة الأولى وقيمته أقل.

3. وصفة لزيت نبق البحر من الثفل المجفف

يأخذ: 200 جرام توتالبحر النبق و 400 مل زيتونزيت (الذرة أو عباد الشمس).

تحضير عصير من التوت ، وجفف اللب المتبقي بعد عصره ، ثم اطحنه في مطحنة قهوة كهربائية. يُسكب زيت الزيتون المُسخن إلى 40 درجة ويُنقع لمدة 2-3 أسابيع مع رجّه من حين لآخر. يرشح المزيج ويصب في طبق زجاجي غامق.
يمكن استخدام هذا الزيت لعلاج قرحة المعدة والبواسير وتآكل عنق الرحم وغيرها وخاصة الأمراض الجلدية. وأيضًا تستخدم في مستحضرات التجميل ، أضف إلى أقنعة الوجه والشعر والكريمات - لليدين وحمامات القدم.

4. وصفة لزيت نبق البحر المخصب من الثفل والعصير

هذه الطريقة هي الأقرب للطريقة الصناعية للحصول على زيت نبق البحر.

عملية صنع الزيت:

1. يتم تحضير العصير من التوت باستخدام عصارة ، ويفضل ألا يكون اللب جافًا جدًا ، أي. ذهب جزء من العصير مع اللب.
2. ثم يتم الدفاع عن العصير لعدة أيام وفصله عن الكتلة الزيتية السميكة العلوية.
3. الطبقة العلوية - يتم جمع الزيت وتجفيفه في الفرن ، وتسخينه بما لا يزيد عن 60 ولا ينفصل عن اللب.
4. ثم تمر عبر مفرمة اللحم.
5. بعد ذلك ، يُسكب جزء (ملحوظة ، ليس كل شيء!) من اللب في وعاء من المينا ويُسكب بزيت عباد الشمس. على ال 5 كجم لبيأخذ 1 لتر زيت عباد الشمس.
6. تحمل 1-1.5 ساعة في الفرن ، تسخينها إلى 60 درجة مئوية.
7. بعد ذلك ، يتم عصر الزيت في عصارة.
8. تتكرر العملية برمتها مرة أخرى ، بدءًا من الفقرات 5-6 ، يُسكب اللب نفسه مرة أخرى بالزيت الذي تم الحصول عليه في الفقرة 7. بعد الضغط للمرة الثانية ، يتم التخلص من اللب.

تتكرر هذه العملية 5-6 مرات ، لب طازجصب غني بزيت نبق البحر، والتي تصبح برتقالية ضاربة إلى الحمرة أكثر فأكثر مع كل مرة.

من أجل الحصول على زيت نبق البحر عالي الجودة محلي الصنع ، من المهم جدًا مراقبة نظام درجة حرارة الفرن عند مستوى 50-65 درجة ، وليس أقل وليس أعلى. وبالتالي ، يتم الحصول على زيت بتركيز 1.5-2 مرات أعلى. بعد عدة تخصيب، يمكنك الحصول على زيت عالي التركيز.

الآن أنت تعرف كيفية صنع زيت البحر النبق في المنزل.

كيفية صنع زيت اللافندر الأساسي في المنزل
طريقة عمل زيت الغار بالمنزل
وصفات زيت الأرقطيون. كيف تصنع زيت الأرقطيون بيديك.

مستعملة: 21 ، 30 ، 31

في عالم اليوم المحموم ، يعد وقت الفراغ رفاهية لا يستطيع الجميع تحملها. لذلك ، تستخدم الغالبية مستحضرات التجميل والأدوية الجاهزة من أرفف المتاجر والصيدليات ، في محاولة لاختيار المزيد من المنتجات الطبيعية مثل زيت نبق البحر. لكن قلة من الناس يعرفون أنه بعد قضاء بضع ساعات فقط ، يمكنك طهي زيت نبق البحر في المنزل ، وبكمية كافية لأكثر من شهر واحد.

ميزات مفيدة

لطالما استخدم نبق البحر للأغراض الطبية والتجميلية ، حيث يتم إخفاء الكثير من المواد القيمة في التوت. هذه كمية هائلة من الفيتامينات ، والأحماض الدهنية ، والكاروتين ، والعفص ، وأكثر من ذلك بكثير. ولكن لكي يكون لكل هذه المركبات تأثير إيجابي ، من الضروري استهلاك حوالي 100 جرام من نبق البحر يوميًا ، وهو أمر غير ممكن للجميع بسبب مذاقه الخاص. يمكنك حل المشكلة باستخدام زيت نبق البحر ، والذي عند تحضيره بشكل صحيح يحتوي على جميع المواد المفيدة ، ويجب استخدامه بكميات قليلة.

مثل التوت ، فإن الخصائص العلاجية لزيت نبق البحر هي كما يلي:

• مضاد التهاب؛
• مسكن للألم.
• مضاد للجراثيم.
• التئام الجروح
• تجديد.
• منشط؛
• ملين؛
• مغذية ، إلخ.

وبالتالي ، نظرًا لخصائصه الفريدة ، وجد زيت نبق البحر تطبيقًا ليس فقط في الطب ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل. للأغراض الطبية ، يتم استخدامه من أجل:

• إمساك؛
• التهاب المعدة.
• نقص المناعة.
• التهاب اللوزتين والتهاب اللوزتين ، وما إلى ذلك ؛
• قرحة هضمية في المعدة.
• الحروق ، قضمة الصقيع ، التقرحات.
• الشقوق الشرجية والبواسير.
• أمراض الجهاز القلبي الوعائي ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
• ضعف جهاز المناعة بعد نقل المرض ؛
• انخفاض حدة البصر وأمراض العيون.
• الأمراض النسائية؛
• التهاب الفم ، التهاب اللثة ، إلخ.

لأغراض التجميل ، يستخدم زيت نبق البحر على نطاق واسع كجزء من الأقنعة المختلفة. اعتمادًا على المكونات الأخرى التي سيتم تضمينها في تكوينها ، تساعد هذه الأدوات:

• استعادة مرونة ونعومة حتى الشيخوخة الجلد ؛
• القضاء على الجفاف والتقشير ، وهو أمر مهم بشكل خاص في موسم البرد ؛
• تقوية الشعر والأظافر.
• القضاء على احمرار الجلد المفرط ، إلخ.

نصيحة: لا تضعي الزيت على البشرة في صورته النقية ، حيث يمكن أن يلطخها باللون البرتقالي بشكل دائم.

يعتبر نبق البحر للشعر أيضًا لا غنى عنه تقريبًا ، لأنه يحتوي على أهم المعادن والفيتامينات التي لها تأثير مفيد ليس فقط على حالة الشعر ، ولكن أيضًا على فروة الرأس. إنه مناسب بشكل مدهش لكل من الشعر الجاف والدهني ، وفي الحالة الأولى يرطبهم بشكل فعال ، وفي الحالة الثانية يجف. لذلك ، يستخدم زيت نبق البحر للشعر في:

• تساقط شعر؛
• قشرة رأس؛
• أمراض فروة الرأس.
• شعر متقصف؛
• فقدان اللمعان ، إلخ.

موانع

ومع ذلك ، على الرغم من العديد من الصفات الإيجابية لزيت نبق البحر ، قبل البدء في استخدامه ، يجب عليك بالتأكيد استشارة الطبيب أو أخصائي التجميل ، لأن فوائد ومضار زيت نبق البحر يمكن أن تكون غير متكافئة. في الواقع ، يمكن لهذا العلاج الممتاز أن يضر بشخص ما إذا تم استخدامه بغير كفاءة أو إذا كان المرء لا يعرف موانع الاستعمال.

لا ينبغي استخدام زيت نبق البحر في:

• التعصب الفردي
• العمليات الالتهابية في المرارة والكبد.
• تحص صفراوي.
• العمليات الالتهابية للبنكرياس.

أيضًا ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تبدأ العلاج بشكل مستقل بزيت نبق البحر لقرحة المعدة والتهاب المعدة والأمراض المماثلة في الجهاز الهضمي ، لأن الاستخدام غير الكفء لهذا العلاج يمكن أن يؤدي إلى تفاقم حالة المريض بشكل كبير.

وصفات

هناك العديد من الطرق للحصول على زيت نبق البحر في المنزل. بعضها أبسط ويتطلب عمالة أقل ، في حين أن البعض الآخر سيتعين تعديله ، لكن المنتج النهائي سيكون أكثر قيمة من حيث مستحضرات التجميل والصيدلة.

هام: يمكن أيضًا تحضير الزيت من التوت المجمد ، لكن يفضل بالطبع استخدام مواد خام طازجة.

لتحضير زيت نبق البحر بالطريقة الكلاسيكية ، فإنك تحتاج إلى:

1. اختر ثمار التوت السليمة ، اشطفها جيدًا وجففها ، وزعها في طبقة واحدة على منشفة ورقية.
2. استخرج العصير باستخدام عصارة أو مفرمة لحم أو خلاط. في الحالات الأخيرة ، سيكون من الضروري فصل الكعكة عن العصير عن طريق تمرير الكتلة الناتجة من خلال شاش أو غربال ناعم. هام: يتم الحصول على الاستعدادات الممتازة لفصل الشتاء من عصير النبق البحري ، والذي سيساعد في الحماية من أي فيروسات ويقوي المناعة بشكل عام.
3. يتم نقل الكعكة المتبقية إلى الأواني الزجاجية وتسكب بالزيت النباتي. يمكنك استخدام زيت عباد الشمس العادي أو إعطاء الأفضلية لزيت زيتون أكثر تكلفة ولكنه صحي. يتطلب 0.5 لتر من الزيت لكل 3 أكواب من الكيك.
4. الحاوية مغطاة بغطاء أو مشدودة بغشاء بلاستيكي وتوضع جانباً في مكان مظلم.
5. بعد أسبوع ، يتم تصفية الزيت.

انتباه! يجب توخي الحذر عند التعامل مع زيت نبق البحر ، لأنه يترك البقع العنيدة على الملابس ويمكن أن يلوث الجلد.

المنتج الناتج جاهز بالفعل للاستخدام ، لكنه ليس مثاليًا بعد. لمنحها المزيد من الخصائص المفيدة ، من الضروري تكرار الإجراء من البداية ، أي أخذ التوت الجديد وعصر العصير منه ، وصب الكعكة بزيت نبق البحر الذي تم الحصول عليه لأول مرة.

نصيحة: لا تستخدمي أي أواني معدنية عند تحضير الزبدة لأن ذلك سيقلل من محتوى المواد المفيدة فيها.

زيت عالي التركيز

يحتوي زيت نبق البحر في المنزل ، وصفته أدناه ، على تركيز عالٍ من العناصر الغذائية. لذلك ، في إعداد مختلف منتجات الصحة والجمال ، مطلوب عدة مرات أقل من المعتاد.

1. توضع حبات التوت الكاملة المغسولة والمجففة على صينية خبز في طبقة واحدة وتجفف في الفرن عند 50 درجة مئوية حتى تصبح متماسكة تمامًا.

   انتباه! عند تجفيف نبق البحر ، من المهم للغاية منعه من الاحتراق.

2. يتم طحن التوت المحضر بهذه الطريقة إلى دقيق في مطحنة بن أو أي جهاز آخر مشابه.
3. يتم تسخين الزيت النباتي أو زيت نبق البحر إلى 30-35 درجة مئوية.
4. يُسكب الدقيق الناتج في وعاء زجاجي ويُسكب بالزيت الساخن بحيث يغطيه بالكامل.
5. يتم خلط المحتويات وتغطيتها بغطاء ووضعها في مكان مظلم.
6. خلال الأسبوع ، يتم تقليب الخليط بانتظام ، ثم ترشيحه من خلال شاش مطوي في عدة طبقات ، حيث يكاد يكون من المستحيل فصل حبيبات الدقيق الصغيرة بطريقة أخرى.
7. يتم ترك المنتج الناتج ليوم واحد ، تتشكل خلاله رواسب من بقايا الدقيق في القاع. يتم فصله عن طريق سكب الزيت بعناية في وعاء زجاجي آخر.

نصيحة: لزيادة تركيز العناصر الغذائية ، يجب تكرار الإجراء عدة مرات ، كما هو الحال في الطريقة التقليدية.

هناك وصفة أخرى لصنع زيت نبق البحر في المنزل. عادة ما يتم اللجوء إليها فقط عندما يكون من الضروري الحصول على منتج بأقصى تركيز للفيتامينات والمركبات المفيدة الأخرى ، لأن عائد المنتج النهائي في هذه الحالة منخفض للغاية.

1. من التوت المغسول والمجفف اعصر العصير وافصله عن الكيك.
2. يترك العصير في وعاء زجاجي بقطر كبير ، على سبيل المثال ، وعاء ، في مكان مظلم.
3. بعد يوم واحد ، يتشكل فيلم زيتي رفيع على سطح عصير النبق البحري ، والذي يتم جمعه بعناية بملعقة في جرة محكمة الإغلاق.

تمارس بعض ربات البيوت طريقة للحصول على زيت نبق البحر باستخدام حمام مائي. إنه بسيط وسريع ، لكن يتم فقد الكثير من المواد النشطة بيولوجيًا أثناء المعالجة الحرارية ، وتكون مدة صلاحية المنتج النهائي أقل من شهر. لذلك ، لا يمكننا أن نوصي به.

يتم تقديم جميع المواد الموجودة على الموقع لأغراض إعلامية فقط. قبل استخدام أي وسيلة ، التشاور مع الطبيب إلزامي!