พริกยัดไส้ชีสนุ่มและถั่ว

หลายคนที่ซื้อพริกร้อนในแผนกผักไม่แม้แต่จะใส่ใจกับความหลากหลายของมัน แต่มีมากกว่าสองโหล นอกจากนี้แต่ละประเภทยังมีความแตกต่างกันอย่างมากทั้งในด้านลักษณะรสชาติและระดับความเผ็ด ดังนั้นพริกบางชนิดจึงถูกนำมาใช้เป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อปรุงรสในขณะที่พริกอื่น ๆ สามารถเพิ่มลงในสลัดหรือยัดไส้ได้ ซึ่งเป็นสิ่งที่เราจะทำตอนนี้

วัตถุดิบ:

• พริกอ่อน 10 ชิ้น
• ซอฟท์ชีส 150 กรัม
• วอลนัท 5 ชิ้น

วิธีทำพริกยัดไส้ชีสนุ่มๆ

มีพันธุ์ที่คมไม่มากนัก แต่ก็พบได้ทั่วไป ซึ่งรวมถึง ตัวอย่างเช่น "ยูบิลลี่" หรือ "ลำช้าง" ดังนั้นเราจึงเอาก้านออกจากพริกทั้งหมดแล้วตัดออกด้วยมีดแคบ พาร์ทิชันภายในหลังจากนั้นเราล้างผลไม้แต่ละผลอย่างระมัดระวังพยายามไม่ทำลายความสมบูรณ์ของมัน ถัดไป พักพริกไทยให้แห้ง ขนานกับ อาหารที่เหมาะสมเราแนะนำชีสนุ่ม ๆ (ฟิลาเดลเฟียมาสคาร์โปนหรืออื่น ๆ )

ในขั้นตอนต่อไป แยก วอลนัทเรานำเปลือกออกครึ่งหนึ่งแล้วบดให้เหลือชิ้นเล็ก ๆ เราเปลี่ยนถั่วพร้อมกับเกลือลงในชีสแล้วผสมไส้ เราวางมวลในพริกไทยแต่ละก้อนด้วยช้อนจากนั้นเราตัดผลไม้เป็นวงบาง ๆ ด้วยมีดกว้าง พริกยัดไส้ชีสพร้อมแล้ว!

พริกดองยัดไส้เฟต้า

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเสิร์ฟพริกเผ็ดเล็กน้อยจะดึงดูดผู้ที่ชอบผักดองเป็นพิเศษ จริงอยู่เราจะปรุงอาหารในวันก่อนเสิร์ฟและไม่ปิดสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยที่นำเสนอจึงเหมาะสำหรับวันหยุดโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล ที่สำคัญที่สุด พยายามหาพันธุ์ที่เหมาะสม เช่น งวงช้างหรือจูบิลี่ มิฉะนั้น คุณจะได้รับอาหาร "ร้อน" เกินไป

วัตถุดิบ:

• พริกไทยอ่อน 30 ชิ้น
• เฟต้า 200 200 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
• 1 เดซิเบล น้ำมันมะกอก
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันไร้กลิ่น
• พริกไทย

วิธีทำพริกดองยัดไส้เฟต้า

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยของเราเข้ากันได้ดี เราแนะนำให้เลือกตัวอย่างพริกขี้หนูชิ้นเล็กๆ ดังนั้นให้ตัดหางออกแล้วเอาพาร์ติชั่นออกพร้อมกับเมล็ดที่แหลมคมทันที จากนั้นเราล้างพริกไทยแต่ละอันแล้ววางบนผ้าขนหนูที่แห้งได้ดี ในเวลานี้ผสมเฟต้าสับละเอียดกับกระเทียมสับและน้ำมันมะกอกในชามที่แห้งแล้วนวดให้ทั่วมวลสีขาวเหมือนหิมะ

ตอนนี้เราเติมผลไม้แต่ละชนิดด้วยไส้ชีสนุ่ม ๆ และวางพริกยัดไส้ในชามกว้างอย่างแน่นหนาในชั้นเดียว ในกระทะที่เหมาะสมผสมน้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทยและน้ำมันกลั่นแล้วเทน้ำดองลงในชามที่มีช่องว่าง (ควรครอบคลุมอาหารเรียกน้ำย่อยครึ่งหนึ่ง) เราปิดฝาจานและทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมงในระหว่างนั้นขอแนะนำให้พลิกพริกไทยเบา ๆ หลาย ๆ ครั้งเพื่อการดองที่สม่ำเสมอ เมื่อให้บริการจะเป็นการดีกว่าที่จะระบายของเหลว

อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: ทำความสะอาดพริก

พริกไทยต้องล้างให้สะอาดและเอาเมล็ดออกโดยการตัดหางออกแล้วดึงแกนออกด้วยใบมีดยาวแคบๆ
หลังจากทำความสะอาดแล้ว ล้างพริกให้สะอาดจากด้านในด้วย
โปรดใช้ความระมัดระวังในระหว่างกระบวนการทั้งหมด อย่าเจาะผิวพริกไทยหรือทำลายผัก

ขั้นตอนที่ 2: ผัดพริก

ต้มน้ำในกระทะใบใหญ่แล้วโยนพริกที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงในน้ำเดือดแล้วต้มจนนิ่มนั่นคือสำหรับ 5 นาที, เกี่ยวกับ.
หลังจากนั้นให้โยนผักลงในกระชอนแล้วราดด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกและพริกจะเย็นสนิท
ทำให้พริกแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไส้

ตัดเฟต้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานลึก เทสมุนไพรเดอโพรวองซ์ โหระพา ออริกาโน และกระเทียมที่บดแล้วลงในชีส ใช้ส้อมและผสม feta กับเครื่องเทศอย่างละเอียดเพื่อให้เป็นเนื้อเนียน

ขั้นตอนที่ 4: ใส่พริกด้วยเฟต้าชีส

เติมพริกที่เตรียมไว้ด้วยเฟต้าชีสที่ปรุงรสแล้วบรรจุให้แน่น ควรใช้ช้อนชาขนาดเล็กหรือช้อนขนม

ขั้นตอนที่ 5: พริกดองยัดไส้ด้วยเฟต้าชีส

โอนพริกไปที่ไหพริกหยวกควรแยกจากพริกร้อน
ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสองกลีบลงในแต่ละขวด
ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันมะกอกแล้วใส่พริกลงในขวดโหลและปิดให้สนิท ผักจะต้องแช่ในน้ำมันจนหมด
ปล่อยให้ภาชนะและของในภาชนะเย็นลง อุณหภูมิห้องแล้วแช่เย็นทุกอย่าง
พริกพร้อมสอดไส้เฟต้าชีสจะผ่านไป 4-5 วัน.
ผักยัดไส้ชีสต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟพริกยัดไส้เฟต้าชีส

พริกยัดไส้เฟต้าชีสจะไปที่โต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น มันอร่อยและน่าสนใจมาก บางสิ่งบางอย่างใน สไตล์อิตาเลี่ยนแน่นอนลอง
อร่อย!

สวมถุงมือเมื่อจัดการกับพริกเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้และระคายเคือง