ฟักทองเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งหาได้ง่ายในพื้นที่ของเรา ฟักทองอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เพคติน วิตามิน A B1 B12 เบต้าแคโรทีน การเพาะเลี้ยงแตงที่เป็นอาหารและย่อยง่ายถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร โจ๊กฟักทอง, ซุปครีมรสเผ็ด, ชิ้นฟักทองอบกับอบเชยและน้ำผึ้ง, มัฟฟินฟักทองและแพนเค้ก... รายการสูตรอาหารจากความงามสีส้มนี้ไม่มีที่สิ้นสุด เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรขนมปังฟักทองที่ครัวเรือนของคุณจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน การปรุงอาหารในเครื่องทำขนมปัง Mulinex จะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานอย่างมากและประหยัดเวลาว่างซึ่งสามารถนำไปใช้อย่างมีกำไรได้ แป้งโฮลเกรนในสูตรนี้จะทำให้ขนมปังมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับร่างกาย และเมื่อใช้ร่วมกับฟักทองจะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และช่วยกำจัดของเสียและสารพิษ สูตรขนมปังฟักทองของเราในเครื่องทำขนมปัง Mulinex จะทำให้เมนูประจำวันมีความหลากหลาย เพิ่มกลิ่นส้มเล็กน้อย และทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นในช่วงฤดูหนาว

ส่วนผสมในการทำขนมปังฟักทอง

• แป้งสาลี - 320 กรัม
• แป้งโฮลเกรน - 160 กรัม;
• น้ำดื่ม - 230 มล.
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา;
• ฟักทอง -200 กรัม
• นมผง - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

1) เทน้ำดื่มอุ่นลงในชามเครื่องทำขนมปัง ในการตวงส่วนประกอบต่างๆ อย่างแม่นยำ คุณต้องใช้อุปกรณ์ตวงที่มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปังและเครื่องชั่งในครัว

2) ใช้ตะแกรงละเอียดร่อนแป้งสาลีเพื่อให้อากาศอิ่มตัวและกำจัดสิ่งแปลกปลอมที่อาจเกิดขึ้น เทปริมาณที่ระบุลงในชาม

3) ใส่แป้งโฮลวีตลงในชาม

4) ใส่เกลือและน้ำตาล ไม่ต้องผสมส่วนผสม

5) ทำหลุมในแป้งและเติมยีสต์แห้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำปฏิกิริยากับน้ำ

6) เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันข้าวโพด

7) บดฟักทองสดที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหรือใช้เครื่องปั่น เพิ่มลงในชามของเครื่องทำขนมปัง

8) เพิ่มนมแห้ง

9) เริ่มโปรแกรมสำหรับการอบขั้นพื้นฐาน คุณสามารถเลือกการทอดแป้งได้ตามต้องการ

10) หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรม ให้นำขนมปังออกจากชามอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงและเริ่มชิม

สูตรขนมปังฟักทองในเครื่องทำขนมปัง Mulinex จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย โครงสร้างเศษที่มีความหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็มีรูพรุนก็ถูกตัดด้วยมีดได้ง่ายและไม่แตกสลายเลย ด้วยเนื้อสัมผัสที่ทนทานและไม่แตกหัก จึงเหมาะสำหรับทำคานาเป้และแซนด์วิช ซึ่งสะดวกต่อการพกพาบนท้องถนน หรือเป็นของว่างสำหรับไปโรงเรียนหรือที่ทำงาน

ขนมปังที่แปลกและสดใสที่จะทำให้คุณและครอบครัวพอใจอย่างแน่นอนคือขนมปังฟักทองในเครื่องทำขนมปัง ขนมปังชิ้นนี้อร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทาด้วยเนยและใส่ชีสชั้นดีไว้ด้านบน

และขนมอบสีเหลืองสดใสก็ช่วยยกระดับจิตใจของคุณเพราะการบำบัดด้วยสีเป็นพลังที่แย่มาก :) เป็นการดีที่จะใช้ฟักทองที่สดใสสำหรับขนมปังดังกล่าว - จากนั้นขนมอบจะกลายเป็นสีเหลืองที่หรูหรา นอกจากนี้ การใช้ฟักทองในเครื่องทำขนมปังยังเป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยผักสีส้มที่ดีต่อสุขภาพ หากพวกเขาไม่ชอบในรูปแบบอื่น

ในการทำขนมอบเป็นฟักทอง 100% เราจะเพิ่มเมล็ดฟักทองดิบด้วย โดยทั่วไปจะเป็นประโยชน์อย่างสมบูรณ์และมีความยุ่งยากน้อยที่สุด

ดังนั้นหากผู้ช่วยดังกล่าวอาศัยอยู่ในครัวของคุณ คุณจะไม่มีปัญหาในการเตรียมขนมปังที่มีแดดจัด สิ่งสำคัญคือการตุนฟักทองและเมล็ดพืช

เราจะอบขนมปังสดใสด้วยเมล็ดฟักทองในเครื่องทำขนมปังน้ำหนัก 1,000 กรัม

วัตถุดิบ

• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนชา
• น้ำฟักทองคั้นสด – 355 มล
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• แป้งข้าวไรย์ – 75 กรัม
• แป้งสาลี – 500 กรัม
• เมล็ดฟักทองดิบ – 25 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 1.5 ช้อนชา

วิธีอบขนมปังฟักทองในเครื่องทำขนมปัง:

1. สูตรนี้ฉันใช้น้ำคั้นสดค่ะ หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถบดเนื้อฟักทองดิบโดยใช้เครื่องปั่นได้ เมื่อนั้นสัดส่วนจะเปลี่ยนไปและคุณจะต้องเติมน้ำ - ใช้น้ำ 55 มล. สำหรับน้ำซุปข้น 300 มล.
2. ฉันก็เลยคั้นน้ำออกจากฟักทอง
   
3. ฉันล้างแม่พิมพ์ด้วยน้ำร้อนก่อนใส่ส่วนผสมลงไป จากนั้นเธอก็เทน้ำส้มแสนสวยที่อุ่นเล็กน้อยลงไป
   
4. จากนั้นน้ำมันพืช
   
5. ฉันเติมเกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ
   
6. ฉันวัดปริมาณแป้งสาลีที่ต้องการ (จำเป็นต้องมีคุณภาพสูงสุด)
   
7. แล้วก็ข้าวไรย์
   
8. ลอดผ่านแล้ว ฉันเทมันลงในชาม
   
9. ฉันโยนเมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
   
   
10. ข้าพเจ้าทำแป้งเป็นบ่อและเติมยีสต์แห้ง
    
11. ฉันวางชามลงในเครื่องทำขนมปัง ฉันเลือกโปรแกรม "ขนมปังวีท" (ผู้ช่วยของฉันคือโปรแกรมหมายเลข 4 ใช้เวลา 3 ชั่วโมง 21 นาที) และแป้งมีขนาดกลาง
12. ขนมปังขึ้นอย่างสมบูรณ์ และหลังจากนั้น หนุ่มหล่อสีส้มของฉันก็มองออกไปจากชามแบบนี้
    
13. ฉันหยิบมันออกจากชามทันที วางบนตะแกรง ใช้ผ้าสะอาดคลุมไว้แล้วปล่อยให้เย็น สามีไม่อนุญาตให้แตะขนมปังหลังอบ 2 ชั่วโมง :)
    
14. เพียงเท่านี้ ขนมปังฟักทองที่อร่อย สดใส ดีต่อสุขภาพก็พร้อมอยู่ในเครื่องทำขนมปังแล้ว!
    

ฤดูใบไม้ร่วง อากาศแย่ บางครั้งคุณก็ต้องการอารมณ์ที่สดใสจริงๆ ฉันขอเชิญคุณมาลองอบขนมปังฟักทองกับฉันซึ่งจะทำให้คุณมีความสุขอย่างแน่นอน ขนมปังที่เติมฟักทองจะมีความสดใสฟูและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวเสมอ ผลผลิตฟักทองของฉันถูกส่งกลับบ้านแล้ว ถึงเวลาปรุงอาหารหลากหลายจากแสงอาทิตย์สีส้มนี้ ผมได้เขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทองไปแล้วครับ สามารถอ่านได้ที่นี่

เราเริ่มเตรียมขนมปังแดดจัดของเรา ปีนี้ฉันได้ฟักทองที่มีเนื้อสีส้มสวยงามและรสชาติดีมาก ฉันอบขนมปังด้วยเครื่องทำขนมปังผู้ช่วยของฉัน

เตรียมอาหาร:

• น้ำ 3/4 ถ้วย
• ฟักทอง 0.5 ถ้วย
• แป้งสาลี 3.25 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อน
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. นมผงหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• ยีสต์ 1.75 ช้อนชา
• เมล็ดฟักทองปอกเปลือก 1/3 ถ้วย

ฉันขอเตือนคุณว่ามีถ้วยตวงและช้อนรวมอยู่ในเครื่องทำขนมปังเพื่อใช้ในการตวงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ส่วนผสมที่ระบุไว้จะถูกเพิ่มตามลำดับเดียวกับที่ฉันระบุ ก่อนที่คุณจะเริ่มอบขนมปังฟักทอง คุณต้องเตรียมการเล็กน้อย

กล่าวคือต้องแน่ใจว่าได้ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลางร่อนมันบดเมล็ดฟักทองเล็กน้อยแล้วทอด

เรานำแม่พิมพ์ออกจากเครื่องทำขนมปังและติดตั้งเครื่องผสมแป้ง

เพิ่มส่วนผสมที่ระบุไว้ข้างต้นตามลำดับ

วางกระทะในแนวตั้งในเครื่องทำขนมปัง

อุปกรณ์ของฉันมีโหมด "Russian Chef" ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันเลือก การควบคุมการอบอยู่ในระดับปานกลาง ปุ่ม "เริ่ม"

ฉันเพิ่มเมล็ดฟักทองหลังเสียงบี๊บ

เพียงเท่านี้ ส่วนที่เหลือจะทำเพื่อเราด้วยอุปกรณ์อัจฉริยะ - เครื่องทำขนมปัง

เตรียมส่วนผสมสำหรับทำขนมปังฟักทองในเครื่องทำขนมปัง เมล็ดแฟลกซ์สามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายยาทุกแห่ง

ขูดเนื้อฟักทองบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกให้เข้ากัน ในการทำขนมปังเราต้องการเพียงเนื้อกระดาษเท่านั้น

เพิ่ม kefir และเนื้อฟักทองลงในถังเครื่องทำขนมปัง

จากนั้นใส่แป้ง เมล็ดแฟลกซ์ เกลือ และยีสต์ลงไป วางอาหารในลักษณะที่ระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณ

ตั้งค่าโหมดการอบของเครื่องทำขนมปังเป็น "พื้นฐาน" หรือ "ขนมปังขาว" (สำหรับฉันโหมดนี้ใช้เวลา 3 ชั่วโมง 30 นาที) น้ำหนักก้อน - 1 กก. สี - "เปลือกขนาดกลาง" ควบคุมการก่อตัวของขนมปัง คุณอาจต้องเติมแป้งเล็กน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของฟักทอง ซาลาเปาควรจะเรียบและไม่ติดกับผนังถัง

ทำให้ขนมปังฟักทองที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในถังเครื่องทำขนมปัง จากนั้นนำออกและพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง นี่เป็นขนมปังก้อนสูงและสวยงามมาก และเมื่อหั่นจะโปร่งและมีเปลือกบางกรอบ