อุปกรณ์เครื่องครัว เช่น หม้อ เป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่มีประโยชน์ที่สุดของมนุษย์ในการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจะถูกวางในหม้อปิดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งแล้วส่งไปที่เตาอบโดยที่พวกเขาจะเคี่ยวด้วยตัวเองโดยไม่ต้องมีคนทำอาหารช่วย เป็นการยากที่จะทำให้หมูเสียในหม้อในเตาอบมันจะนุ่มนุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อยมากเสมอ หลักการสำคัญของการปรุงหมูในหม้อ: ต้องนำเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นไปทอดก่อน โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้พร้อมกับการเตรียมการทั้งหมด

ผักที่ใช้ในจานนี้ควรสับละเอียดและทอดด้วย หากคุณละเลยกระบวนการนี้จะทำให้เวลาในการปรุงนานขึ้นรวมถึงความจริงที่ว่าเนื้อหมูในหม้อจะไม่ชุ่มฉ่ำเพียงพอและไม่มีกลิ่นหอม แม้แต่มันฝรั่งก็ยังทอดได้ดีกว่า หมูกับมันฝรั่งในหม้อเป็นอาหารจานหลักที่เป็นอิสระสำหรับทุกโต๊ะ ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันนี้ใช้ทำหมูย่างในกระถางซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดที่สวยงามที่สุดได้ และที่บ้านในงานเลี้ยงอาหารค่ำกับครอบครัวจะไม่มีใครต่อต้านหมูหม้อ มันอร่อยและน่าพอใจ โดยทั่วไปแล้วหมูกับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบเกือบจะเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะของเราดังนั้นจึงมีตัวเลือกและพันธุ์ที่แตกต่างกันมากมาย อย่างไรก็ตามหลักการในการเตรียมการไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปเป็นเวลาหลายศตวรรษ การย่างใด ๆ ก็ทำตามหลักการเหล่านี้ หม้อ เนื้อหมู และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คุณเลือกเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้

คุณสามารถปรับปรุงสูตรหมูในหม้อในเตาอบได้อย่างปลอดภัยจานนี้จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น สูตรอาหารจะบอกทิศทางความพยายามของพ่อครัวเท่านั้น และเขาสามารถคิดรายละเอียดเองได้ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการศึกษาภาพถ่ายอาหารสำเร็จรูปรวมถึง และหมูในหม้อ ภาพถ่ายแสดงวิธีการและวิธีการที่ถูกต้องในการเตรียมอาหารและการเตรียมอาหารโดยทั่วไป เพียงศึกษาทฤษฎีของปัญหา ใช้จินตนาการ และความปรารถนาของคุณ คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะได้เนื้อหมูแท้ลงหม้อ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจากเว็บไซต์ของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้

ฝึกฝน ปรับปรุง และปล่อยให้สูตรหมูในหม้อพร้อมมันฝรั่งกลายเป็นสูตรเฉพาะของคุณในทุกโอกาส

เคล็ดลับของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ด้วย:

ซื้อและใช้เฉพาะหม้อดินเผาในครัวซึ่งทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดีกว่า

เมื่อล้างหม้ออย่าใช้ผงซักฟอกดินเหนียวดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ง่าย

เนื้อแต่ละชิ้นรวมถึงผักที่ประกอบกัน (แยกกัน) ควรทอดด้วยไขมันเล็กน้อย

ต้องวางหม้อในเตาอบเย็นเพื่อให้ร้อนในเวลาเดียวกัน

คุณสามารถเร่งการเตรียมอาหารได้และทำให้มันชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นหากคุณวางแผ่นแป้งไร้เชื้อไว้ด้านบนของอาหาร

หม้อต้องปิดฝาหรือฟอยล์

คุณสามารถทำฝาด้วยตัวเองจากแป้งไร้เชื้อธรรมดา

จานใดก็ตามในหม้อถือเป็นการแบ่งส่วน สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

อาหารจานเดียวเป็นสิ่งมหัศจรรย์ ไม่ว่าคุณจะปรุงอะไรในนั้นทุกอย่างก็จะอร่อย นี่คือคุณสมบัติของหม้อดิน! สูตรนี้มีไว้สำหรับหมูกับผักในหม้อดินโดยเฉพาะ
เนื้อหาสูตร:

หมูกับผักอบในหม้อดินเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดในหลายครอบครัวรวมทั้ง และในตัวฉัน ทุกคนชอบทำอาหารหม้อเดียว มันง่ายและรวดเร็วและมักจะออกมาน่าพึงพอใจและอร่อย หากคุณไม่ชอบเนื้อหมู คุณสามารถใช้เนื้อวัว เนื้อลูกวัว หรือสัตว์ปีกแทนได้ ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าอาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะคงสารอาหารทั้งหมดไว้ นอกจากนี้ หากคุณต้องการได้รับอาหารที่มีสารอาหารมากขึ้น คุณสามารถเลี่ยงการทอดผลิตภัณฑ์และใส่ลงในหม้อได้ทันที จากนั้นอาหารจะปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองและอาหารจะเหมาะกับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

นอกจากนี้สิทธิพิเศษของหม้อคือคุณสามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างกันเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของผู้กินแต่ละคนไปพร้อมๆ กัน นอกจากนี้ยังสะดวกมากในการเตรียมหม้อแบบแบ่งส่วนสำหรับโต๊ะรื่นเริงและเสิร์ฟอาหารจานร้อนสำหรับแขกแต่ละคน จากนั้นคุณจะปรุงทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงทันทีซึ่งจะใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสมน้อยกว่ามาก ปรากฎว่าอาหารที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้อร่อยมากเนื้อนุ่มผักก็ฉ่ำ กระบวนการปรุงอาหารนี้ทำให้อาหารชุ่มฉ่ำและนุ่ม

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 131.2 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 6
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• หมู - 1 กก
• มันฝรั่ง - 12 ชิ้น (2 มันฝรั่งต่อการให้บริการ)
• บวบ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ (1 กลีบต่อมื้อ)
• มายองเนส - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา ต่อการให้บริการหรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนมเล็กน้อย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สมุนไพรและเครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

ปรุงหมูกับผักในหม้อ

1. ลอกฟิล์มออกจากเนื้อ ขจัดไขมันและเส้นเลือด ล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ปอกหัวหอมล้างและสับเป็นครึ่งวง

2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นบวบสะอาดเป็นชิ้นใหญ่ เนื่องจากบวบปรุงอาหารได้เร็วกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ และส่วนผสมทั้งหมดถูกเติมพร้อมๆ กัน จึงจำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นเพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำซุปข้น นอกจากนี้ หากคุณใช้ผลไม้สุก ให้ทำความสะอาดและเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออกก่อน

3. วางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชและตั้งไฟ เพิ่มเนื้อสัตว์และตั้งไฟให้สูง ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรงจนมีเปลือกสีน้ำตาลทองซึ่งจะปิดผนึกน้ำผลไม้ไว้

4. ใส่หัวหอมและบวบลงในกระทะ

5. ลดอุณหภูมิและทอดอาหารจนสุกครึ่ง เพราะ... พวกเขาจะเข้าสู่สภาวะนุ่มนวลในเตาอบ

6.นำอาหารทอดใส่หม้อ

7. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในหม้อ

8. เทมายองเนสลงในหม้อ ปรุงรสอาหารด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เรามาเริ่มต้นกันดีไหม?

เราต้อง:

1. หมูฉันชอบแก้ม 1.2 กก.

2. มันฝรั่ง (ฉันมีลูกและในรูปมีไม่ทั้งหมด) ประมาณ 1.5 กก.

3. หัวหอม ผมมีหัวหอมใหญ่ 2 หัว และหัวหอมเล็ก 2 หัว

แต่ก็แล้วแต่รสนิยม ฉันชอบหัวหอม แต่ฉันเป็นคนเดียวในครอบครัว))

4.มะเขือเทศคู่ใหญ่ตัวอย่าง

5. ต้นหอม 2 พวง

6. กระเทียมสด...อืม...เอาไปครึ่งหัว.

7. เครื่องเทศคุณสามารถใช้อะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือเกลือและพริกไทย แล้วตามรสนิยมของคุณ

ฉันมีไธม์ ใบโหระพา และกระเทียมพริกไทยสองสามอย่าง

8. และแน่นอน น้ำมันสำหรับทอด))

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาด 1.5 ซม....

และในกระทะ อันดับแรกฉันเทน้ำมันลงในกระทะ แล้วบีบกระเทียมสองสามกลีบลงในน้ำมันเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน...

เพิ่มเกลือลงในไฟ:

สวยขนาดนี้แต่ต้องดูตลอดเพราะ... เราต้องทอดด้วยไฟแรงเพียงเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที

ในเวลานี้ แปรรูปเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกันโดยประมาณ (เพชร สามเหลี่ยม...)

เนื้อถูกตัด สัตว์เลี้ยงมีความสุข และมันฝรั่งก็อยู่ในสถานะ "พร้อมปรุงครึ่งหนึ่ง" ที่เราต้องการเช่นกัน

เราเอามันฝรั่งออกและเตรียมทอดเนื้อ ตัดหัวหอม:

ทอดมันเล็กน้อย ที่นี่คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกและมะเขือเทศสดได้ แต่เนื่องจากไม่มีพริกไทยฉันจึงไม่สนใจ

จากนั้นเราก็ใส่เนื้อในกระทะที่มีหัวหอมและ: เกลือ, พริกไทย, ใส่กระเทียม, สมุนไพรลงไปสองสามกลีบ....

ปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นที่นี่)) ฉันมักจะสับสมุนไพรสดมากขึ้นในขั้นตอนนี้ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ใบโหระพา)) แต่คราวนี้ฉันไม่มีเลย ฉันใช้สมุนไพรแห้ง

โดยทั่วไปแล้วใช้เครื่องเทศที่เหมาะกับรสนิยมของคุณกับหมู!

นำเนื้อไปจนสุกครึ่งหนึ่ง คราวนี้เนื้อจะชุ่มฉ่ำ แต่คุณสามารถทำเปลือกเล็กๆ ได้เหมือนกับมันฝรั่ง

เนื้อพร้อมแล้ว มันฝรั่งด้วย และขั้นตอนสุดท้าย - เอาหม้อดิน! กระถางสามารถมีขนาดและรูปแบบใดก็ได้ เพื่อความชัดเจน ฉันจึงเลือกอันที่แบ่งส่วนไว้หนึ่งอัน (อันที่มีคำว่า "อร่อย") และอันหนึ่งอันใหญ่ (ถ้าคุณขี้เกียจเกินไปที่จะกังวลกับของที่แบ่งส่วน)

เราใส่เนื้อและมันฝรั่งลงในหม้อ 50/50...

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. โรยหัวหอมด้านบน...

และเราใส่ความงดงามทั้งหมดนี้ลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

และในอีกครึ่งชั่วโมงที่เหลือเราก็ตัดผักธรรมดาที่สุดออก

ง่ายที่สุด แต่เข้ากันได้ดีกับจานของเรา สลัดผัก :)

ผ่านไป 30 นาที เราก็นำจานของเราออกจากเตาอบ:

การเปิดตัวของฉันเกิดขึ้นแล้ว อย่าตัดสินอย่างเคร่งครัด! ฉันพยายามอย่างเต็มที่เพื่อถ่ายทอดขั้นตอนการทำอาหารให้กับคุณอย่างถูกต้องที่สุด เสียดายอย่างเดียว เสียดายถ่ายทอดกลิ่นไม่ได้.... อืม....

คำอธิบาย

หมูย่างกับมันฝรั่งในหม้อในสูตรนี้เราจะทำอาหารด้วยวิธีที่ง่ายมาก เราจะไม่ทอดส่วนผสมใด ๆ ล่วงหน้า: ทั้งเนื้อสัตว์และผักจะอบในน้ำผลไม้ของตัวเอง สิ่งที่คุณต้องทำคือหมักเนื้อหมูกับสมุนไพรอิตาเลียนที่มีกลิ่นหอม หลังจากหมักไว้ครึ่งชั่วโมง เนื้อหมูจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก และในระหว่างการอบก็จะปล่อยน้ำออกมามากขึ้น

หมูย่างกับมันฝรั่งอบในหม้อเตรียมที่บ้านได้ง่ายมาก จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

เราจะใช้ชุดผักมาตรฐานจากมันฝรั่งหัวหอมและแครอทเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ที่นี่เราจะเพิ่มมะเขือเทศและพริกหยวก ไม่ใช่อาหารจานเดียวที่อบในหม้อจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีเปลือกชีสกรอบๆ และหมูย่างของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้พร้อมรูปถ่ายแสดงอยู่ด้านล่าง จะแสดงให้คุณเห็นทุกขั้นตอนของการปรุงหมูย่างในเตาอบอย่างชัดเจน หากคุณต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศและสารปรุงแต่งได้หลากหลาย แต่จากการฝึกซ้อมสมุนไพรแห้งเกลือและพริกไทยก็เพียงพอแล้ว จานดังกล่าวจะไม่อิ่มตัวมากเกินไปปรุงรสปานกลาง แต่ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมของส่วนผสมแต่ละอย่างไว้

มาเริ่มทำอาหารกัน

วัตถุดิบ

• 
  (700 กรัม)
• 
  (5 ชิ้น.)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (1-2 ชิ้น)
• 
  (2-3 ชิ้น)
• 
  (200 กรัม)
• 
  (200 กรัม)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราล้างหมูสดในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางชิ้นลงในชาม เติมสมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอม พริกไทยป่น และเกลือตามชอบ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เนื้อแช่ไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง



เตรียมผักหั่นเป็นชิ้นสำหรับการอบ ล้างมะเขือเทศลูกใหญ่แล้วหั่นเป็นครึ่งวงไม่บางจนเกินไป สับมันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วแบ่งเป็นสี่ส่วน แครอทสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบและควรทำความสะอาดเมล็ดภายในและก้านสีเขียวในพริกหวานแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ



วางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชั้นแรกในหม้อ คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนชาลงไปได้โรยทั้งหมดนี้ด้วยเกลือ



กระจายแครอทที่สับละเอียดเป็นชั้นถัดไป



ทางที่ดีควรใช้พริกหลากสี วางชิ้นไว้ด้านบนของแครอท



วางมะเขือเทศครึ่งวงเป็นชั้นๆ สม่ำเสมอบนพริกหวาน



กระจายหัวหอมสับเป็นชั้นบาง ๆ



หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดในขั้นตอนที่ 1 แล้ว ให้ใส่หมูหมักชั้นสุดท้ายลงไป



หล่อลื่นพื้นผิวของชั้นเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวในปริมาณมาก



เติมน้ำลงในหม้อแต่ละใบจนได้ระดับกับพื้นผิวของชั้นสุดท้าย เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วใส่หม้อที่ปิดไว้ลงไป เราอบส่วนผสมในโหมดนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดฝาออก โรยเนื้อด้วยชีสที่เตรียมไว้แล้วอบอีกครั้งอีก 30 นาที แต่ไม่มีฝา



ปล่อยให้หม้อเย็นลงเล็กน้อยหลังอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังดำและซอสเผ็ด หม้อย่างพร้อมหมูและมันฝรั่งพร้อม



อร่อย!

ก่อนอบหมูในหม้อในเตาอบ ให้อ่านรายการและเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ตามกฎแล้วหมูกับมันฝรั่งและชีสในหม้อเป็นอาหารอิสระที่สมบูรณ์

วัตถุดิบ

• หมู 300 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนส 30 กรัม
• น้ำมันพืช
• เขียวขจี
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างหมูแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือและพริกไทย ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นก้อน

ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ตะแกรงชีส

วางมันฝรั่ง แครอท หัวหอม และเนื้อหมูลงในหม้อเป็นชั้นๆ ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เทน้ำแล้วโรยด้วยชีส

อบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

มันฝรั่งอบชีส

วัตถุดิบ

• หมู700ก
• 5 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• 5 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ชีสแข็ง 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 มล
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางกวนเป็นเวลา 15 นาที ผสมมันฝรั่ง ผัก และเนื้อสัตว์ ใส่เกลือ ปอกกระเทียม ถูผนังหม้อด้วยกระเทียมแล้วเติมผัก มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์ลงไปครึ่งหนึ่ง ขูดชีสแล้วเทลงในหม้อ เทครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงใส่ผักพร้อมเนื้อชีสและครีมเปรี้ยวอีกครั้ง วางเนยหนึ่งชิ้นลงในหม้อแต่ละใบ

เปิดเตาอบที่ 180°C และปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที

ส่วนผสมสำหรับ Azu หมูหม้อเดียวมีดังต่อไปนี้:

• หมู 400 กรัม
• 8 มันฝรั่ง
• แตงกวาดอง 6 อัน
• 3 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• ใบกระวาน 2 ใบ
• พริกไทยดำ 6 เม็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยร้อนป่น
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
• 2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
• น้ำ 150 มล
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระถาง ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะบนไฟแรงในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที เกลือและเพิ่มพริกไทย วางเนื้อในหม้อ ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศแล้วเทซอสที่ได้ลงบนเนื้อ ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงในหม้อ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างและปอกแครอทแล้วขูดให้ละเอียด ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ในหม้อ ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 7 นาที โรยด้วยพริกไทยร้อน วางในกระถาง เจือมะเขือเทศบดกับน้ำแล้วเทลงในหม้อ

เปิดเตาอบที่ 200°C และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

ส่วนผสมในการทำหมูชนาคาในหม้อในเตาอบนั้นค่อนข้างง่ายและมีถั่วด้วย

• หมู 600 กรัม
• มันฝรั่ง 10 ชิ้น
• 2 แครอท
• 3 หัวหอม
• กระเทียม 7 กลีบ
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในหม้อ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในหม้อ ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในหม้อ ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อ ใส่เกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันมะกอก ถั่วลันเตา และมายองเนสลงในหม้อ

เปิดเตาอบที่ 200°C ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

เราเสนอสูตรอื่นสำหรับการปรุงหมูในหม้อ จะใช้ซอสกระเทียม - kefir และส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด

ส่วนผสมสำหรับปรุงหมูในหม้อในเตาอบในน้ำเกรวี่ซอสที่ผิดปกติ

• หมู 600 กรัม
• เคเฟอร์ 1.5 ถ้วย
• 2 หัวหอม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• เขียวขจี
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือและพริกไทย ทอดด้วยไฟแรงในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่น้ำมันลงในหม้อ วางหัวหอมและเนื้อไว้ด้านล่าง ปอกเปลือกและสับกระเทียม ผสม kefir กับมายองเนสและกระเทียม ใส่เกลือและพริกไทย ล้างผักให้สะอาดแล้วเติม kefir ผสมให้เข้ากันแล้วเทซอสที่ได้ลงในหม้อ

เปิดเตาอบที่ 200°C และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมในการปรุงหมูลูกพรุนในหม้อในเตาอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่รายการผลิตภัณฑ์หลักมีดังนี้

• หมู 300 กรัม
• หอมแดง 1 หัว
• แครอท 1 อัน
• 6 ชิ้น ลูกพรุน
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
• 15 ชิ้น แครนเบอร์รี่
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว
• แพนเค้ก 4 ชิ้น
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ
• แครนเบอร์รี่และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทย ล้างลูกพรุนให้สะอาดแล้ววางลงบนเนื้อ ม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วทอดในน้ำมันทุกด้านด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-10 นาที ล้างและปอกแครอท หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที คนให้เข้ากัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างและคว้านแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อพร้อมกับหัวหอมและแครอท ล้างแครนเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลและบด เติมน้ำแล้วตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟปานกลาง เพิ่มซีอิ๊วขาวและนำออกจากเตา เทซอสที่ได้ลงในหม้อแล้วใส่ในเตาอบ

ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C

ขูดชีสแล้วโรยบนแพนเค้ก ม้วนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วใส่ลงในหม้อ โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยชีส แล้วจัดเรียงแครนเบอร์รี่และพาร์สลีย์ก้านเป็น “โรวันเบอร์รี่” ปรุง (ไม่มีฝา) เป็นเวลา 7 นาทีที่ 200 °C

ในการปรุงหมูกับกะหล่ำปลีในหม้อคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

• เนื้อหมู 500 กรัม
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• พลัม 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ขนมปังโบโรดิโน่ 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช
• ผักชี
• พริกไทยดำ
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร

ล้างหมูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดหัวหอมและเนื้อในน้ำมันจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง สับกะหล่ำปลีแล้วใส่เนื้อใส่เกลือและเครื่องปรุงรส ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที ล้างลูกพลัม เอาหลุมออก ใส่กะหล่ำปลีแล้วยกลงจากเตา

วางทุกอย่างลงในหม้อ

บดขนมปัง. ตีไข่และผสมกับเกล็ดขนมปัง ใส่ทุกอย่างลงในหม้อให้แน่น ล้างและสับผักให้ละเอียดแล้วใส่ในหม้อ ขูดชีสและวางไว้บนผักใบเขียว ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

สูตรหมูผัดกะหล่ำปลีดองในหม้อมีส่วนผสมดังนี้

• เบคอน 400 กรัม
• แฮมรมควัน 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• กะหล่ำปลีสด 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• พริกหยวก 1 อัน
• เห็ดพอชินี 100 กรัม
• 5 ชิ้น. ลูกพรุน
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• ไวน์แดงแห้ง 50 มล
• น้ำซุปเห็ด 200 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

หั่นเบคอนเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที สับแฮมอย่างประณีตแล้วใส่เบคอน ทอดต่ออีก 7 นาที คนให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในหม้อ ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อ ล้างลูกพรุนแล้วใส่ลงในกระถาง ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ผัดกะหล่ำปลีดองในน้ำมันจากเนื้อแล้วใส่หัวหอม ล้างและปอกเปลือกเห็ด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลีและหัวหอมลงไป ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดและแกนออก หั่นเป็นเส้นแล้ววางกับกะหล่ำปลี สับกะหล่ำปลีสดแล้วใส่ผักและเห็ดอื่น ๆ ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ผักและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล และไวน์

วางทุกอย่างลงในหม้อแล้วเติมน้ำซุป ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

เนื้อสีน้ำตาล

วัตถุดิบ

• หมู 600 กรัม
• สีน้ำตาล 1 พวง
• 2 แครอท
• หอมแดง 1 หัว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างสีน้ำตาลและเอาก้านออก ห่อชิ้นเนื้อด้วยใบสีน้ำตาล ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างและปอกเปลือกแครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดหัวหอมในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มแครอทและทอดต่ออีก 7 นาที โดยกวนเป็นครั้งคราว เกลือและเพิ่มน้ำผึ้ง ปรุงอาหารต่ออีก 7 นาทีด้วยไฟอ่อนกวน

ใส่เนื้อสีน้ำตาลลงในหม้อ วางหัวหอมและแครอทไว้ด้านบน

ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C

เนื้อสไตล์ฤดูใบไม้ร่วง

วัตถุดิบ

• หมู 300 กรัม
• เนื้อ 300 กรัม
• มะเขือยาว 2 ลูก
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 2 หัวหอม
• ไข่ 3 ฟอง
• 200 มล. ) นม
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างมะเขือยาวและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C ล้างเนื้อและสับให้ละเอียด ใส่เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ทำให้มะเขือยาวเย็นลง เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น จุ่มแต่ละวงกลมในแป้งแล้วจึงใส่ไข่ (1 ชิ้น) ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เย็น. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดบนไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมโปร่งใส ปอกเปลือกและสับกระเทียมใส่หัวหอม ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ใส่หัวหอมและเคี่ยวประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด

เพิ่มในการผัดและผสมให้เข้ากัน เพิ่มเนื้อสัตว์ ผัดและสำรอง

วางมะเขือยาวสองสามชิ้นลงในหม้อ จากนั้นใส่เนื้อสัตว์และผักเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงใส่มะเขือยาวอีกครั้ง ตีไข่ (2 ชิ้น) แล้วผสมกับนม เทส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อ ปรุงที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

หมูกับเห็ดในหม้อในเตาอบมีหลายตัวเลือก สูตรหม้อหมูและเห็ดต่อไปนี้ใช้กะหล่ำปลีสด สามารถแทนที่ด้วยมันฝรั่งในสัดส่วนที่เท่ากัน

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1 กก
• หมู 450 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• ที่ 2 ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำ 1/2 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

สับกะหล่ำปลีและทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที โดยกวนเป็นครั้งคราว หั่นหมูเป็นเส้นแล้วทอดบนไฟแรงในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง วางเนื้อลงในหม้อ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในไขมันเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง วางในกระถาง ล้างและปอกเห็ด ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเติมเกลือ วางในกระถาง เจือมะเขือเทศบดกับน้ำ เทลงในกะหล่ำปลีแล้วเติมเกลือ หลนต่อไปอีก 10 นาที ทอดแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเบจ เท 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด ให้คนให้เข้ากัน วางกะหล่ำปลีในกระถาง เทส่วนผสมแป้งลงไปทุกอย่าง โรยด้วยเครื่องปรุงรส

ปรุงที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

ส่วนผสมการทำซี่โครงหมูในหม้อในเตาอบ สำหรับ 1 ครอบครัว 4 คน

• ซี่โครงหมู700ก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• 2 หัวหอม
• มันฝรั่ง 10 ชิ้น
• เห็ดดอง 1 ถ้วย
• ครีม 200 มิล
• น้ำ 300 มล. (น้ำเดือด)
• เขียวขจี
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ตัดซี่โครงเป็นลิงค์ ทอดในน้ำมันบนไฟแรง ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มเนื้อผัดและนำออกจากเตา ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ล้างเห็ดน้ำผึ้งใส่เกลือเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสม ผสมครีมกับน้ำแล้วตั้งไฟ ใส่เกลือแล้วนำไปต้ม

หมูกับลูกพลัม

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 500ก
• พลัม 150 กรัม
• พริกหยวก 200 กรัม
• ไวน์แดงแห้ง 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ล้างลูกพลัม เอาหลุมออกแล้วผ่าครึ่ง ล้างพริกไทย เอาเมล็ดและแกนออก หั่นเป็นเส้น หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนแป้ง ทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 7 นาที

วางชั้นพลัม พริกไทย เนื้อ พลัม และพริกลงในหม้อ ผสมไวน์กับน้ำ เติมเกลือ แล้วเทลงในหม้อ ปรุงที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

กะหล่ำปลีดองกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
• เนื้อหมู 400 กรัม
• น้ำมันหมูรมควัน 100 กรัม
• ไส้กรอก 100 กรัม
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดน้ำมันหมูและไส้กรอกเป็นเส้น วางเนื้อในหม้อ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีดอง น้ำมันหมู และไส้กรอกลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและพริกไทยดำป่นอีกครั้ง

ปรุงที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สับกับซอส

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 500 กรัม
• 5 หัวหอม
• กระเทียม 8 กลีบ
• 2 แครอท
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1.5 ช้อนชา ผักชีสดแห้ง
• 1/2 ช้อนชา ปาปริก้า
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

หั่นเนื้อเป็นก้อน ตีแต่ละก้อน ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ปอกกระเทียม ล้างและปอกเปลือกมะเขือเทศ เอาแกนและเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น บดมะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียมในเครื่องปั่นจนละเอียด ใส่เกลือ เพิ่มผักชี พริกไทย และปาปริก้า ผสมให้เข้ากัน ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่เนื้อสับลงในหม้อ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก วางแครอทไว้ด้านบน เทซอสหัวหอม ปรุงที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

การหุงข้าวหมูในหม้อนั้นง่ายมาก - สิ่งที่สำคัญที่สุดคือทำตามคำแนะนำสูตร หากทำตามเทคโนโลยีหมูกับข้าวในหม้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ

• ข้าว 1/2 ถ้วย
• หมู 300 กรัม
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช
• เขียวขจี
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างและปอกแครอทขูดไว้ หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เพิ่มหัวหอมและแครอททอดต่ออีก 7 นาที เกลือและเพิ่มพริกไทย

ใส่เนื้อผัดครึ่งหนึ่งลงในหม้อ ล้างข้าวให้สะอาดและวางในหม้อแล้วผัดกับเนื้อสัตว์ที่อยู่ด้านบน เพื่อเติมน้ำ

ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 °C

หมูเผ็ดที่ผิดปกติที่ตุ๋นในหม้อในเตาอบนั้นได้มาจากการเพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติลงในจาน วันนี้ในวาระการประชุมคือหมูกับถั่วในหม้อซึ่งเป็นอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทุกวัน

วัตถุดิบ

• ถั่ว 200 กรัม
• เนื้ออกรมควัน 50 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ 50 กรัม
• ซี่โครงหมูรมควัน 200 กรัม
• แครอท 1 อัน
• หลอดไฟ
• มะเขือเทศ 50 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• พริกหยวก 1 อัน
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• พัฟเพสตรี้ 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันพืช
• เขียวขจี
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างถั่วและแช่ในน้ำข้ามคืน หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นแล้วปรุงกับถั่วเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตัดรุดนิคเป็นเส้นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 7 นาที ล้างและปอกแครอทขูดไว้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในหน้าอกแล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างพริกไทย เอาเมล็ดและแกนออก หั่นเป็นก้อน เพิ่มมะเขือเทศและพริกไทยลงในหัวหอม หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอมด้วย สับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง ปอกเปลือกและสับกระเทียม ผสมกระเทียมกับมะเขือเทศ ใส่พริกไทยลงไปผัด เพิ่มลงในผักและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางอีก 5 นาที

เอาเนื้อออกจากซี่โครงแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มถั่วและเนื้อสัตว์ลงในผักพร้อมกับน้ำซุปที่ใช้ปรุงถั่ว ปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

วางทุกอย่างลงในหม้อ ปิดหม้อด้วยแป้งพัฟ แล้วทาแป้งด้วยไข่

ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

พิซซ่าในหม้อ

วัตถุดิบ

• หมู 300 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 2 หัวหอม
• 3 พริกหยวก
• ใบโหระพา 1/4 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
• กระเทียม 4 กลีบ
• มะกอก 100 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• พัฟเพสตรี้ 300 กรัมไม่มียีสต์
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี
• ใบกระวาน 2 ใบ
• น้ำมันมะกอก
• เขียวขจี
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

บดหมู ใส่เกลือ ใส่ไข่และพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นและตัดเป็น 4 ชิ้น ล้างและปอกเปลือกมะเขือเทศ สับละเอียดแล้วผสมกับใบกระวานและน้ำมันมะกอก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ซอสแล้วนำไปต้ม ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรอิตาลี ปรุงต่ออีก 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด เพิ่มผักชีฝรั่งพร้อมกับมะเขือเทศบดลงในซอส ผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที นำใบกระวานออก หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว ใส่เกลือและพริกไทย ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดและแกนออก หั่นเป็นเส้น ตัดมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างใบโหระพาและสับละเอียด ตะแกรงชีส แผ่แป้งพัฟออกแล้วทำ “ฝา” หลายอันสำหรับหม้อ

เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปที่ก้นหม้อ วางชิ้นเนื้อ เห็ด พริก มะกอก และโหระพาลงในหม้อ เทซอสให้ทั่วทุกอย่างแล้วโรยด้วยชีส ปิดด้วยแป้ง “ฝา” ปรุงที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

เรามาพูดถึงวิธีการปรุงหมูกับมันฝรั่งในหม้อเพื่อให้ได้เนื้อฉ่ำอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟหมูในหม้อกับมันฝรั่งเป็นอาหารกลางวันเป็นฐานพร้อมกับขนมปังสีน้ำตาลหรือขนมปัง

วัตถุดิบ

• หมู 300 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• บวบ 1 อัน
• 2 แครอท
• 3 หัวหอม
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• พริกหยวก 1 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช
• มายองเนส
• มัสตาร์ด
• เขียวขจี
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

หั่นหมูเป็นส่วนๆ แล้วตีให้เข้ากัน ผสมมัสตาร์ดกับมายองเนสและพริกไทย ทาซอสที่ได้ลงบนเนื้อสับแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างและปอกแครอทขูดไว้ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันโดยใช้ไฟปานกลางจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน วางเห็ดและบวบลงบนแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น ล้างถั่วและสับให้ละเอียด ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ล้างพริกไทย เอาเมล็ดและแกนออก หั่นเป็นเส้น

ใส่ถั่วและถั่วผัดลงในหม้อแล้วเติมเกลือ วางมีทโลฟ มันฝรั่ง และพริกลงไป วางครีมไว้ด้านบน

ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาทีที่ 200 °C

หมูเป็นภาษาจีน

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 500 กรัม
• พริกหยวก 1 กก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำ 100 มล.
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำซุปเนื้อ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์
• สับปะรด 250 กรัม (กระป๋อง)
• ถั่วเขียว 150 กรัม (กระป๋อง)
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 50 กรัม
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดและก้านออก หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่พริกและหัวหอมลงในหม้อ วางเนื้อไว้ด้านบน ผสมมะเขือเทศบดกับน้ำซุป น้ำ น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำตาล และเกลือ เทลงในหม้อ

ปรุงที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที

ตีไข่ด้วยแป้ง ใส่ถั่วและสับปะรดลงในกระถาง เทส่วนผสมไข่ลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

ส่วนผสมในการเตรียมอาหารจานหมูกับเบียร์ในหม้อ - อร่อยแปลกตาและเป็นต้นฉบับ

• หมู 250 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ไลท์เบียร์ 500 มล
• 1 ช้อนชา น้ำมันงา
• พาสลีย์
• พริกไทยป่น
• กานพลูดิน
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด

ใส่เนื้อ แครอท หัวหอม และพาร์สลีย์ลงในหม้อ เทเบียร์และเกลือ ใส่พริกไทยป่นร้อน กานพลูป่น พริกไทยดำป่น และเทน้ำมันงาลงไป

ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 50 นาที

ไส้กรอกยัดไส้

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• มะเขือยาว 1 อัน
• บวบ 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำซุป 1 ถ้วย
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ก้อน 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

สลายก้อนและผสมกับไข่ ตะแกรงชีส ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ผสมชีส ผักชีฝรั่ง และเนยกับก้อน ใส่เกลือ เพิ่มพริกไทย และผสม ทิ้งไว้ในที่เย็น หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วสับ วางชีสสับและขนมปังลงบนสับ ม้วนเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้าย ทอดแต่ละม้วนในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ลบเธรด ล้างและปอกแครอทขูดไว้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ล้างมะเขือยาวและบวบแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันโดยใช้ไฟปานกลางจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง ทอดมะเขือยาวและบวบในน้ำมันด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มผักชีฝรั่งและนำออกจากเตา ผสมน้ำซุปกับมะเขือเทศบดแล้วนำไปต้ม

ใส่ผักและไส้กรอกทอดลงในหม้อแล้วเติมน้ำซุป

ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 °C

ลูกชิ้นกับแครอท

วัตถุดิบ

• หมูสับ 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1/4 ก้อน
• 2 แครอท
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แอดซิกิ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด แช่ก้อนด้วยน้ำแล้วผสมกับเนื้อสับ หัวหอม และไข่ ใส่เกลือแล้วทำลูกชิ้น ม้วนลูกชิ้นแต่ละลูกในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมซอสมะเขือเทศกับน้ำและ adjika ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ใส่มะเขือเทศและแครอทลงในหม้อ ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด วางลูกชิ้นและกระเทียมลงในหม้อ เทลงบนซอส

ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 220°C

หมูกับบวบในหม้อเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถปรุงหมูในหม้อโดยใช้สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายได้

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 300 กรัม
• บวบ 500 กรัม
• ถั่วเขียว 70 กรัม (แช่แข็ง)
• แครอท 1 อัน
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• ข้าว 150 กรัม
• ร่มผักชีฝรั่ง 2 อัน

ล้างถั่ว ล้างและปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ




ทอดเนื้อในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มบวบ แครอท และถั่วลันเตา แบ่งใส่กระถาง.

ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด แบ่งใส่กระถาง. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด วางในกระถาง เทซอสถั่วเหลืองแล้ววางร่มผักชีลาวไว้ด้านบน ปรุงเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180°C ก่อนเสิร์ฟให้เอาผักชีลาวออก

บวบในภาษาอิตาลี



วัตถุดิบ

• ข้าว 1 แก้ว
• น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย
• เบคอน 60 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 3 บวบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ออริกาโน่
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1/2 ช้อนชา สีเหลือง

วิธีทำอาหาร

หั่นเบคอนเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในเบคอนแล้วทอดต่ออีก 7 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เบคอนและผสมให้เข้ากัน ต้ม. ล้างข้าวแล้วใส่เบคอนลงไปผัด เทน้ำซุปและเพิ่มหญ้าฝรั่น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที หั่นบวบเป็นเส้น ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก และซีอิ๊วขาว ม้วนแถบบวบลงใน "ถ้วย" แล้วใส่ไส้ลงไป: ข้าวกับเบคอนและผัก เทลงบนซอส

ใส่ข้าวที่เหลือลงในหม้อแล้วราดซอส วาง “ถ้วย” บวบลงในหม้อ

ปรุงที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 25 นาที

เสิร์ฟโรยด้วยชีสขูดผสมกับครีมเปรี้ยว