विविधता विशेषताएँ

असामान्य नाम फीनिक्स प्लस के साथ इस प्रकार की ककड़ी मध्यम प्रारंभिक होती है, जो आपको 40-45 दिनों में फसल पर भरोसा करने की अनुमति देती है। फीनिक्स 640 को इसका पूर्वज माना जाता है, लेकिन उनमें न केवल बहुत कुछ समान है, बल्कि कई अंतर भी हैं। सबसे पहले, नई प्रजाति एक उन्नत संस्करण है, इसलिए इसमें अधिक स्पष्ट स्वाद और सब्जियों के लिए महत्वपूर्ण अन्य गुण हैं।

फलों का वर्णन

फलों का वर्णन ध्यान देने योग्य है। फल आकार में छोटे होते हैं -11-13 सेमी, और वजन - 100 ग्राम से अधिक नहीं। बाहरी रूप से, यह सब्जी चमकीले हरे रंग की होती है, छिलके पर छोटी धारियाँ होती हैं, साथ ही मांसल गूदा होता है, जो कड़वेपन से रहित होता है। स्वाद, अक्सर फीनिक्स 640 खीरे में निहित होता है।

झाड़ी का विवरण

झाड़ियाँ 2.5 मीटर लंबी लता के आकार का एक पौधा है, जिसमें बार-बार पार्श्व अंकुर होते हैं। वे इतनी दूरी पर स्थित हैं ताकि भीड़भाड़ न हो और अच्छे वायुमार्ग में योगदान हो सके। यह, बदले में, कवक और रोगजनक वनस्पतियों के विकास की संभावना को कम कर देता है, जो फीनिक्स प्लस खीरे की प्रतिरक्षा और उपज को प्रभावित करता है। अंकुर इसलिए भी मूल्यवान होते हैं क्योंकि उन पर अधिक मादा फूल लगते हैं, जिससे पैदावार में सुधार होता है और पर्याप्त मात्रा में फल मिलता है।

पत्तियाँ आमतौर पर आकार में छोटी होती हैं, जो नमी को बाहर वाष्पित होने से रोकती हैं, इसलिए फलों के विकास के लिए सभी मूल्यवान और आवश्यक तरल पौधे के अंदर ही रहते हैं। इस विविधता के खीरे में झाड़ियाँ होती हैं जो सरल होती हैं, इसलिए वे जाली और एक ही सहारे दोनों पर बहुत अच्छे लगते हैं। रेंगने वाली खेती के विकल्प मौजूद हैं, जिसमें पौधे को बिल्कुल भी सहारे की आवश्यकता नहीं होती है।

फायदे और नुकसान

यदि हम 640 और प्रजनकों द्वारा प्राप्त नई किस्म की तुलना करते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि फीनिक्स प्लस में कम से कम 4 फायदे हैं जो इन खीरे की अत्यधिक सराहना करते हैं।

1. बहुमुखी प्रतिभा. वे किसी भी कार्य के लिए उपयुक्त हैं और प्रसंस्करण के बाद अपने स्वाद गुणों को नहीं खोते हैं।
2. उत्कृष्ट गुणवत्ता बनाए रखना। इस गुणवत्ता के लिए धन्यवाद, उन्हें लंबी दूरी पर भी ले जाना आसान है - खीरे अभी भी कम से कम 15 दिनों तक अपनी प्रस्तुति बनाए रखेंगे।
3. निर्भीकता। अंकुर गर्मी की अवधि के दौरान और ठंडी तासीर दोनों के दौरान अच्छा महसूस करते हैं, हालांकि गर्म मौसम इसके लिए सबसे बेहतर होता है।
4. उच्च रोग प्रतिरोधक क्षमता. इसके लिए धन्यवाद, बीज और पौधे दोनों विभिन्न वायरल रोगों के प्रति प्रतिरोधी हैं, और खेती सफल है।

यह ध्यान देने योग्य है कि, चयन के लिए धन्यवाद, फीनिक्स प्लस ककड़ी किस्म उन कमियों से बच गई जो पहले इसी नाम के संस्करण और फीनिक्स एफ 1 में मौजूद थीं। यह, सबसे पहले, कड़वा स्वाद, बहुत बड़ा आकार और केवल सलाद के लिए फलों का उपयोग करने की क्षमता है। इन्हीं कारणों से नव-विकसित युवा किस्म को दृश्य दोषों के बिना लगभग सही विकल्प कहा जाता है।

खेती और देखभाल

चूँकि ये खीरे मध्यम जल्दी उगते हैं, इसलिए बीज बोना और उगाना अपेक्षाकृत गर्म मिट्टी की शुरुआत के साथ किया जाता है। एक नियम के रूप में, रोपण शुरू करने के लिए 13-15 डिग्री गर्मी पर्याप्त है। इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि ऐसे खीरे ग्रीनहाउस स्थितियों में रोपण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उन्हें परागण की आवश्यकता होती है।

बीज बोने से पहले, आपको मिट्टी तैयार करनी होगी। ऐसा करने के लिए, खाद या ह्यूमस का उपयोग करके मिट्टी को उर्वरित करें। रोपण के लिए आदर्श विकल्प खनिजों और उर्वरकों से भरपूर भुरभुरी मिट्टी है, जो 4 वर्ग मीटर के भूखंड पर स्थित है। एम. इससे भीड़भाड़ समाप्त हो जाती है और यदि कोई पौधा संक्रमित हो जाता है तो बीमारियाँ विकसित होने की संभावना समाप्त हो जाती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि फीनिक्स प्लस खीरे को इंपल्स या ओवरी जैसी दवाओं के साथ खिलाने की आवश्यकता होती है, जिससे बेहतर और अधिक प्रचुर फसल प्राप्त करना संभव हो जाता है। ये विकास उत्तेजक मौसम की स्थिति की परवाह किए बिना, अंकुरों के निर्माण, फूल और फलने को सुनिश्चित करने का उत्कृष्ट काम करते हैं। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए जड़ के नीचे खिलाना या पूरे पौधे पर छिड़काव करना पर्याप्त है।

पानी देना एक और महत्वपूर्ण कार्य है जिसे माली को नहीं भूलना चाहिए। चूँकि यह नमी पसंद करने वाला पौधा है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि इसे पर्याप्त पानी मिले। सबसे अच्छा विकल्प सूर्यास्त के बाद हर दो दिन में पानी देना है।

पौधा प्रकाश-प्रिय भी है, इसलिए यदि आप वहां बीज बोएंगे जहां बहुत अधिक धूप है तो यह आपको धन्यवाद देगा।

रोग प्रतिरक्षण

विभिन्न रोगों का प्रतिरोध आपको बीमारियों के विकास को रोकने के लिए किसी भी साधन का उपयोग करने की अनुमति नहीं देता है। रासायनिक तैयारियों की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए पौधों की देखभाल में केवल समय पर भोजन देना और ऐसी परिस्थितियाँ बनाना शामिल है जो भरपूर फसल उगाने में मदद करेंगी। इसके अलावा, झाड़ियाँ जीवन शक्ति से भी प्रतिष्ठित होती हैं, जो फलों में नियमित वृद्धि सुनिश्चित करती हैं।

बीजों को और भी मजबूत और रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाने के लिए, उन्हें कीटाणुनाशक में भिगोना पर्याप्त है, और फिर इसमें कोई संदेह नहीं है कि रोपे में मजबूत प्रतिरक्षा होगी, और फसल का स्वाद उच्च होगा।

उपज

इस प्रजाति के बारे में बात करते हुए, हर माली को यह जानकर खुशी होती है कि फीनिक्स में लगभग 90% खीरे की फसल होती है जो बिक्री के लिए आदर्श होती है। एक झाड़ी से आप कम से कम 6-7 किलोग्राम घनी, कुरकुरी सब्जियाँ प्राप्त कर सकते हैं जिनमें उत्कृष्ट सुगंध होती है और जो सलाद और अचार बनाने के लिए बहुत अच्छी होती हैं। इस किस्म के एक हेक्टेयर से कम से कम 600 सेंटीमीटर फल प्राप्त हो सकते हैं।

ककड़ी "फीनिक्स प्लस" - कद्दू

खीरे की सर्वोत्तम किस्में!

खीरे की शीत प्रतिरोधी किस्म।

विशेषताओं के अनुसार, एक युवा झाड़ी से पहली फसल 10 सेमी से अधिक फल नहीं दे सकती है, लेकिन साथ ही वे रसदार और स्वस्थ रहते हैं। प्रत्येक, यहां तक ​​कि सबसे छोटे फल में भी बड़ी मात्रा में खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं जो मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

यादगार नाम "फीनिक्स" वाला ककड़ी 80 के दशक में क्रिम्सक शहर में प्रसिद्ध वैज्ञानिक ए.वी. द्वारा पाला गया था। मेदवेदेव। सबसे पहले, इस प्रजाति को "640" कहा जाता था, हालाँकि, जल्द ही इसका नाम बदलकर "फीनिक्स" कर दिया गया। यह डाउनी फफूंदी की महामारी के संबंध में किया गया था, जिसने भारी मात्रा में अन्य किस्मों की फसलों को नष्ट कर दिया था। खीरे की उन सभी किस्मों को "पक्षी" नाम दिया गया जो इस बीमारी के दौरान प्रतिरोध कर सकती थीं।

विविधता विशेषताएँ

बहुत से लोग नहीं जानते कि "फीनिक्स" और "फीनिक्स 640" वैज्ञानिकों का एक ही विकास है। बिना अंकों वाला नाम उपयोग के लिए अधिक सुविधाजनक है। वास्तव में, लगभग सभी सब्जी फसलों में क्रमांकित संकेतक होते हैं। नाम वही है, केवल अंक अलग-अलग हैं। कई माली डिजिटल डेटा पर ध्यान न देते हुए, खीरे को उसी तरह कहते हैं जैसे उन्होंने एक बार सुना या पढ़ा था। लेकिन आपको पता होना चाहिए कि 1993 में इस पौधे को "फीनिक्स" नाम से राज्य रजिस्टर में जोड़ा गया था, इसलिए, यह इसका सही नाम है।

इस वैराइटी प्रजाति को सुरक्षित रूप से सार्वभौमिक कहा जा सकता है, क्योंकि इसका उपयोग सलाद के लिए, और घरेलू नमकीन बनाने के लिए, और डिब्बाबंदी के लिए किया जा सकता है।

फल काफी मजबूत, बड़े, पहुंच योग्य होते हैं लंबाई में 16 सेमी. छिलका संरचना में बहुत पतला और स्वाद में रसदार होता है। फीनिक्स ककड़ी का रंग हरा होता है और पीठ पर सफेद कांटे और हल्की धारियां होती हैं। वजन के हिसाब से संग्रह के लिए आदर्श विकल्प लगभग 150 ग्राम है। इस वजन में सब्जियों का व्यास 4-5 सेंटीमीटर होता है.

उपरोक्त विशेषताओं के अलावा, फीनिक्स खीरे खतरनाक रोगाणुओं और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी हैं। वे संस्कृति की बार-बार होने वाली बीमारियों को आसानी से सहन कर लेते हैं:

• मोज़ेक वायरस ककड़ी;
• कोमल फफूंदी।

समीक्षाओं के अनुसार, यह विकास समूह में शामिल है देर से पकने वाले खीरे. पहली शूटिंग दिखाई देने के डेढ़ से दो महीने बाद झाड़ी फल देना शुरू कर देती है। पौधे का परागण मधुमक्खियों द्वारा होता है।

मिट्टी और देखभाल संबंधी आवश्यकताएँ

अच्छी फसल और स्वादिष्ट फल पाने के लिए, कई आवश्यकताओं को पूरा करना होगा:

पानी देने के कई नियम हैं:

1. यह मध्यम होना चाहिए. आपको पौधे में पानी भरने की ज़रूरत नहीं है, अन्यथा जड़ें सड़ सकती हैं और झाड़ी सूख जाएगी।
2. खराब मौसम और ठंड के दौरान उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा कम करें।
3. केवल प्राकृतिक परिस्थितियों में या विशेष उपकरणों से गर्म किए गए पानी से ही पानी दें।

कटाई के दौरान फलों को तोड़ना या चाबुक से नहीं खींचना चाहिए। उन्हें सावधानीपूर्वक मोड़ दिया जाता है या काट दिया जाता है ताकि पौधे के तने को नुकसान न पहुंचे।

यह जरूरी भी है एक झाड़ी बनाओ 5-6 सच्ची पत्तियाँ आने के बाद मुख्य तने को चुटकी से दबाएँ। पार्श्व प्ररोहों पर खाली फूल कम बार दिखाई देते हैं। मुख्य तने से 30 सेमी से ऊपर की पार्श्व पलकें हटा दी जाती हैं। आपको अंडाशय की मात्रा की भी निगरानी करने की आवश्यकता है। दूसरे और तीसरे फल के बनने के बाद, "फीनिक्स एफ1" के पार्श्व प्ररोह को काट दिया जाता है।

बढ़िया फसल पाने के नियम

अनुभवहीन माली अक्सर कई गलतियाँ करते हैं। इनसे बचने के लिए आपको कुछ टिप्स और ट्रिक्स सुननी चाहिए:

1. खीरे के बीज या पौध को केवल गर्म जमीन में ही रखें। यदि मिट्टी जमी हुई है, तो बीज बस जमीन में पड़े रहेंगे, अपनी अंकुरण क्षमता खो देंगे और अंकुरित नहीं होंगे।
2. फसल चक्र का ध्यान रखें. आप एक ही क्षेत्र में लगातार कई मौसमों तक खीरे नहीं लगा सकते। उन्हें बीमारी का ख़तरा है.
3. रोपण के लिए मिट्टी ठीक से तैयार करें। उर्वरक, खाद, सड़े हुए पौधे, सूखे पत्ते, पिछले साल की घास डालें।
4. झाड़ियों के बीच की दूरी छोड़ें - 20-25 सेमी।
5. व्यवस्थित रूप से और यदि आवश्यक हो, तो जड़ प्रणाली की शीर्ष ड्रेसिंग करें।
6. पानी देने के बाद झाड़ी के चारों ओर की मिट्टी को ढीला कर दें।
7. छोटे खीरे इकट्ठा करें. पके और अधिक पके फल प्रक्रिया को खराब कर देते हैं और झाड़ियों में फल लगने कम कर देते हैं। यह नए अंडाशय के निर्माण को भी धीमा कर देता है।

इन खीरे की कई किस्में हैं जिन्हें फोटो में देखा जा सकता है: "फीनिक्स", "एफ 640", "एफ प्लस" और एफ1 हाइब्रिड। प्रत्येक प्रजाति की अपनी विशिष्ट विशेषताएं होती हैं। विविधता का विवरण पैकेजिंग पर पाया जा सकता है।

खीरे की किस्म "फीनिक्स" सबसे आम किस्मों में से एक है। यह सोवियत काल में लोकप्रिय था। इसके प्रजनन पर काम ऑल-रूसी इंस्टीट्यूट ऑफ प्लांट जेनेटिक रिसोर्सेज (क्रीमियन ओएसएस वीआईआर की एक शाखा) के संघीय अनुसंधान केंद्र के क्रीमियन प्रायोगिक प्रजनन स्टेशन (क्रास्नोडार क्षेत्र, क्रिम्सक) में किया गया था।

खीरे की किस्में अलग-अलग क्षेत्रों की जलवायु परिस्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित हैं और खुले मैदान में खेती के लिए हैं।

परीक्षण की प्रक्रिया में, विविधता को "640" के रूप में नामित किया गया था, और डाउनी फफूंदी की महामारी के बाद, जिससे वह सुरक्षित रूप से बच गया (सभी प्रयोगात्मक खीरे में से एकमात्र), उसे अपना नाम "फीनिक्स" प्राप्त हुआ। इस नाम के तहत, विविधता को 1993 में राज्य रजिस्टर में पंजीकृत किया गया था क्योंकि इसे सेंट्रल ब्लैक अर्थ, उत्तरी काकेशस, निज़नेवोलज़्स्की क्षेत्रों के खुले मैदान में खेती के लिए अनुमोदित किया गया था और वाणिज्यिक उत्पादन के लिए इरादा किया गया था।

"फीनिक्स" क्रीमियन ओएसएस में विकसित खीरे में से पहला है, जो डाउनी फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है। परंपरा की निरंतरता में, बाद की कई किस्मों और संकरों को भी "पक्षी" नाम प्राप्त हुए: "चिज़िक", "स्विफ्ट एफ1", "डोलुबचिक एफ1", आदि।

पिछले वर्षों में, इस किस्म ने शौकिया सब्जी उत्पादकों, दक्षिणी रूस और यूक्रेन के खेतों के मालिकों के बीच काफी लोकप्रियता अर्जित की है।

डाउनी फफूंदी के प्रति विविधता के उच्च प्रतिरोध के अलावा, "फीनिक्स" के अन्य फायदे भी हैं:

आइए अब इस किस्म की विशेषताओं और अंतरों पर विस्तार से विचार करें।

विवरण

"फीनिक्स", खीरे की सभी किस्मों की तरह - मधुमक्खी परागण, यानी, इसमें विषमलैंगिक फूल होते हैं और नर पराग के साथ मादा फूलों पर अंडाशय के निषेचन की आवश्यकता होती है। क्रॉस-परागण की प्रक्रिया के लिए कीड़े जिम्मेदार होते हैं, इसलिए उपज काफी हद तक उनकी संख्या और गतिविधि पर निर्भर करती है।

उद्यान की फसलें जिन्हें कीड़ों द्वारा परागण की आवश्यकता होती है, मुख्य रूप से खुले मैदान में उगाई जाती हैं, फिल्म आश्रयों का उपयोग अस्थायी (प्रारंभिक विकास के चरण में) के रूप में किया जाता है।

मधुमक्खी-परागण वाली किस्मों में, फल अधिक बढ़ जाते हैं और पीले हो जाते हैं, क्योंकि खीरे में पूर्ण विकसित बीज पक जाते हैं जिन्हें काटा जा सकता है और अगले सीजन में रोपण के लिए उपयोग किया जा सकता है। सच है, क्रॉस-परागण के साथ, विभिन्न प्रकार की विशेषताएं समय के साथ "धुंधली" हो जाती हैं, खासकर अगर अन्य किस्मों या संकरों के खीरे आस-पास उगते हैं।

पलकों पर बड़ी संख्या में उगे हुए खीरे पौधे को कमजोर कर देते हैं, जिससे अंडाशय सूख जाते हैं और गिर जाते हैं, जिससे पैदावार काफी कम हो जाती है।

ककड़ी का पौधा "फीनिक्स" दुविधा में पड़ा हुआ(वृद्धि में असीमित), जोरदार और शाखित - पलकें 3 मीटर तक की लंबाई तक पहुंचती हैं। फूल का प्रकार- मिश्रित, मुख्य रूप से मादा, यानी, अधिकांश फूलों में अंडाशय होते हैं, जो अक्सर नोड्स पर बंडलों में रखे जाते हैं।

फोटो में - ज़ेलेंटी किस्म "फीनिक्स"

ज़ेलेंटी काफी बड़े होते हैं (GOST 1726-85 के अनुसार मध्यम फल वाले), 16 सेमी तक लंबे, 4-5 सेमी व्यास वाले, औसतन 150-180 ग्राम वजन वाले, स्पिंडल के आकार के। अनुप्रस्थ खंड पर उनका गोलाकार-त्रिकोणीय आकार होता है। छिलका लंबी हल्की धारियों के साथ गहरे हरे रंग का होता है, सतह बड़े ट्यूबरकल और सफेद यौवन से ढकी होती है। फलों की अधिक वृद्धि और खीरे में नमी की कमी के साथ, छिलके में कड़वाहट और गाढ़ापन दिखाई दे सकता है, इसलिए आपको नियमित रूप से कटाई करने की आवश्यकता है - हर 1-3 दिनों में।

ग्रीन्स "फीनिक्स" को सलाद के रूप में घोषित किया जाता है, अर्थात, ताजा खपत के लिए, लेकिन कई समीक्षाओं के अनुसार, वे किसी भी प्रकार के प्रसंस्करण के लिए काफी उपयुक्त हैं - नमकीन बनाना, अचार बनाना।

विविधता के निर्विवाद लाभों में शामिल हैं:

• 5 किग्रा / मी 2 तक उपज और देर से शरद ऋतु तक फलने की अवधि;
• रोगों के प्रति उच्च प्रतिरोध: सच्चा और कोमल फफूंदी (पेरोनोस्पोरोसिस), ककड़ी मोज़ेक वायरस (वीओएम 1);
• खुले मैदान की प्रतिकूल मौसम स्थितियों में सहनशक्ति: तापमान में उतार-चढ़ाव, गर्मी की गर्मी, अपर्याप्त मिट्टी की नमी, ठंडी हवाएँ, आदि;
• फलों की उच्च गुणवत्ता बनाए रखने की क्षमता - स्वाद और प्रस्तुति के नुकसान के बिना सामान्य परिस्थितियों में 2 सप्ताह तक संग्रहीत करने की क्षमता।

खीरे की किस्म "फीनिक्स प्लस"

फीनिक्स खीरे की विशेषताओं में सुधार जारी रखते हुए, क्रीमियन ओएसएस के प्रजनकों ने एक नई किस्म, फीनिक्स प्लस विकसित की, जिसे 2005 में राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

मूल किस्म की तुलना में "फीनिक्स प्लस" अलग है:

साथ ही, "फीनिक्स प्लस" ने मूल किस्म के सभी सर्वोत्तम गुणों को बरकरार रखा है: यह प्रतिकूल जलवायु और मौसम की स्थिति के अनुकूल है, रोगों के प्रति प्रतिरोधी है, देखभाल में सरल है। एग्रोटेक्निक्स में मानक पानी देना, खाद डालना, निराई करना और मिट्टी को ढीला करना शामिल है।

समीक्षा

डेनिस क्रास्नोव्स्की, 24 वर्ष

हमारे पास बेलगोरोड क्षेत्र में एक बड़े भूखंड वाला एक घर है। माता-पिता कई वर्षों से वही फीनिक्स खीरे लगा रहे हैं। हालांकि देर हो चुकी है, हम हमेशा ठंढ तक फसल के साथ हैं। पिछले सीज़न में, हमने विविधता को एक नई किस्म में बदलने का निर्णय लिया, जो "प्लस" है। झाड़ियाँ इतनी अधिक नहीं बढ़तीं - आप अधिक बार पौधे लगा सकते हैं और आपको कम कदम रखना पड़ता है। खीरे का स्वाद भी बेहतर होता है, अत्यधिक गर्मी और सूखे में भी कड़वाहट नहीं आती है।

रायसा डोलगिख, 62 वर्ष

हम खीरे के साथ लगातार प्रयोग कर रहे हैं। नई किस्मों को आज़माना और सामान्य किस्मों से तुलना करना दिलचस्प है। ग्रीनहाउस के लिए हम पार्थेनोकार्पिक लेते हैं। हरमन, करेज, अन्युता, रेड मुलेट को पसंद आया और हमारे साथ "आदी हो गई"। खुले मैदान (रोस्तोव क्षेत्र) में हम मधुमक्खी-परागण वाली किस्में और संकर पौधे लगाते हैं। सबसे सिद्ध और प्रिय में से, निस्संदेह फीनिक्स, हम सभी को इसकी अनुशंसा करते हैं!

यूलिया मिर्ज़ोयेवा, 47 वर्ष

खुले मैदान में लगने वाले खीरे में फीनिक्स पहले स्थान पर है। स्थिर रूप से अच्छी उत्पादकता दिखाता है, बहुत कठोर और विश्वसनीय। यह मौसम परिवर्तन को सहन करता है और कई बीमारियों के प्रति संवेदनशील नहीं होता है। डाउनी फफूंदी के प्रतिरोध के संदर्भ में, यह आम तौर पर सबसे मजबूत में से एक है। पतझड़ में मेज पर बगीचे से ताज़ा तोड़े गए खीरे को देखना अच्छा लगता है, जब बाकी किस्मों में पहले से ही फल लग चुके होते हैं, और फीनिक्स अभी भी उपज देना जारी रखता है। ज़ेलेंट्सी को ज्यादातर ताज़ा खाया जाता है - स्वादिष्ट, कुरकुरा, लेकिन अपर्याप्त पानी से कड़वा हो सकता है, और अगर फसल समय पर नहीं काटी गई तो छिलका और बीज मोटे हो जाते हैं। यद्यपि खीरे सफेद-कांटों वाले (सलाद) होते हैं और डिब्बाबंदी के लिए आकार में लंबे होते हैं, आपको बस उन्हें जल्दी निकालने की आवश्यकता होती है। फिर वे पूरी तरह से नमकीन और मैरीनेट किए जाते हैं, घने और लोचदार बने रहते हैं।

वेलेंटीना इग्नाटेंको, 51 वर्ष

मैं जून के मध्य में गर्म क्षेत्रों में सीधी बुआई करके खुले मैदान में खीरे लगाता हूँ। मैं खुद बीज पकाती हूं - मैं अपनी पसंदीदा किस्मों से इकट्ठा करती हूं: फीनिक्स प्लस (अभी भी सनी और फिंगर)। मैं गर्म पानी से पानी देता हूं: अंडाशय दिखाई देने तक मध्यम मात्रा में, और सक्रिय फलने की अवधि के दौरान प्रचुर मात्रा में। मैं जैविक खाद - खाद और हर्बल अर्क खिलाता हूं। मैं पूरी गर्मियों में और लगभग अक्टूबर तक फसल काटता हूँ। ये किस्में मुझे हर चीज़ में सूट करती हैं। ताजे खीरे का स्वाद बहुत अच्छा होता है, अचार में कुरकुरापन और सुगंध भी बरकरार रहती है, लेकिन अचार बनाने में मुझे फीनिक्स प्लस पसंद नहीं आया। मुझे नहीं लगता कि यह अचार बनाने के लिए अच्छा है।

ओलेग मुखिन, 44 वर्ष

देश में मेरे सभी पड़ोसी फीनिक्स खीरे की किस्म की सिफारिश करते हैं, इसे देर से पकने वाली सबसे अच्छी किस्मों में से एक मानते हैं। लेकिन अब कई नई किस्में और संकर हैं जो पहली और दूसरी बारी में उच्च पैदावार देते हैं, रोग प्रतिरोधक क्षमता में उससे कमतर नहीं हैं और स्वाद में बेहतर हैं। मेरे लिए, "फीनिक्स" खीरे हैं, जिन्हें स्टोर में खरीदना आसान है, और कुछ प्रकार के खीरा उगाना बेहतर है।

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कई वर्षों तक उन्होंने यूक्रेन के प्रमुख सजावटी पौधों के साथ एक टेलीविजन कार्यक्रम के संपादक के रूप में काम किया। दचा में, सभी प्रकार के कृषि कार्यों में से, वह कटाई को प्राथमिकता देती है, लेकिन इसके लिए वह नियमित रूप से निराई, कटाई, सौतेली संतान, पानी, बाँधना, पतला करना आदि के लिए तैयार रहती है। मुझे विश्वास है कि सबसे स्वादिष्ट सब्जियाँ और फल हैं स्व-विकसित!

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खाद - विभिन्न मूल के सड़े हुए कार्बनिक अवशेष। कैसे करें? सब कुछ एक ढेर, एक गड्ढे या एक बड़े बक्से में रखा जाता है: रसोई का बचा हुआ खाना, बगीचे की फसलों के शीर्ष, फूल आने से पहले काटे गए खरपतवार, पतली टहनियाँ। यह सब फॉस्फोराइट के आटे, कभी-कभी पुआल, मिट्टी या पीट के साथ मिलाया जाता है। (कुछ गर्मियों के निवासी विशेष खाद त्वरक जोड़ते हैं।) पन्नी के साथ कवर करें। अधिक गर्म होने की प्रक्रिया में, ताज़ी हवा लाने के लिए ढेर को समय-समय पर हिलाया या छेदा जाता है। आमतौर पर खाद 2 साल तक पकती है, लेकिन आधुनिक योजकों के साथ यह एक गर्मी के मौसम में तैयार हो सकती है।

छोटे से डेनमार्क में ज़मीन का कोई भी टुकड़ा बहुत महँगा सुख है। इसलिए, स्थानीय बागवानों ने बाल्टियों, बड़े बैगों, विशेष मिट्टी के मिश्रण से भरे फोम बक्सों में ताजी सब्जियां उगाने को अपनाया है। ऐसी कृषि-तकनीकी विधियाँ आपको घर पर भी फसल प्राप्त करने की अनुमति देती हैं।

ऐसा माना जाता है कि कुछ सब्जियों और फलों (खीरे, डंठल वाली अजवाइन, पत्तागोभी की सभी किस्में, मिर्च, सेब) में "नकारात्मक कैलोरी सामग्री" होती है, यानी पाचन के दौरान उनकी तुलना में अधिक कैलोरी खर्च होती है। दरअसल, भोजन से प्राप्त कैलोरी का केवल 10-20% ही पाचन प्रक्रिया में खर्च होता है।

अमेरिकी डेवलपर्स की नवीनता टर्टिल रोबोट है, जो बगीचे में निराई-गुड़ाई करता है। इस उपकरण का आविष्कार जॉन डाउन्स (रोबोट वैक्यूम क्लीनर के निर्माता) के मार्गदर्शन में किया गया था और यह पहियों पर असमान सतहों पर चलते हुए, सभी मौसम स्थितियों में स्वायत्त रूप से काम करता है। साथ ही, यह 3 सेमी से नीचे के सभी पौधों को बिल्ट-इन ट्रिमर से काटता है।

टमाटर में लेट ब्लाइट से कोई प्राकृतिक सुरक्षा नहीं होती। यदि लेट ब्लाइट का हमला होता है, तो सभी टमाटर मर जाते हैं (और आलू भी), इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस्मों के विवरण में क्या कहा गया है ("लेट ब्लाइट-प्रतिरोधी किस्में" सिर्फ एक विपणन चाल है)।

उद्यान स्ट्रॉबेरी की "ठंढ-प्रतिरोधी" किस्मों (अक्सर बस "स्ट्रॉबेरी") को भी सामान्य किस्मों की तरह आश्रय की आवश्यकता होती है (विशेषकर उन क्षेत्रों में जहां बर्फ रहित सर्दियां होती हैं या पिघलना के साथ बारी-बारी से ठंढ होती है)। सभी स्ट्रॉबेरी की जड़ें सतही होती हैं। इसका मतलब यह है कि आश्रय के बिना, वे जम जाते हैं। विक्रेताओं का यह आश्वासन कि स्ट्रॉबेरी "ठंढ-प्रतिरोधी", "शीतकालीन-हार्डी", "-35 ℃ तक ठंढ सहन कर सकती है", आदि झूठ हैं। बागवानों को यह याद रखना चाहिए कि स्ट्रॉबेरी की जड़ प्रणाली को अभी तक कोई भी नहीं बदल पाया है।

ओक्लाहोमा के किसान कार्ल बर्न्स ने रेनबो कॉर्न नामक रंगीन मकई की एक असामान्य किस्म विकसित की। प्रत्येक भुट्टे पर दाने अलग-अलग रंगों और रंगों के होते हैं: भूरा, गुलाबी, बैंगनी, नीला, हरा, आदि। यह परिणाम कई वर्षों तक सबसे रंगीन सामान्य किस्मों के चयन और उनके क्रॉसिंग के माध्यम से प्राप्त किया गया था।

बागवानों और बागवानों की मदद के लिए एंड्रॉइड के लिए सुविधाजनक एप्लिकेशन विकसित किए गए हैं। सबसे पहले, ये बुवाई (चंद्र, फूल, आदि) कैलेंडर, विषयगत पत्रिकाएँ, उपयोगी युक्तियों का संग्रह हैं। उनकी मदद से, आप प्रत्येक प्रकार के पौधे लगाने के लिए अनुकूल दिन चुन सकते हैं, उनके पकने का समय निर्धारित कर सकते हैं और समय पर कटाई कर सकते हैं।

खीरा रूसी व्यंजनों की एक पारंपरिक सब्जी है, जिसके बिना इसकी कल्पना करना असंभव है। ताजा, नमकीन और अचार - रूस में खीरे को हमेशा महत्व दिया गया है, और हाथ से उगाए जाने पर, उनमें एक अनोखी सुगंध और स्वाद होता है, जो आंखों को भाता है और किसी की ताकत में विश्वास पैदा करता है। बागवानों के लिए अपनी पसंदीदा सब्जी उगाना महत्वपूर्ण है, इसलिए आपको किस्म के चुनाव को गंभीरता से लेने की जरूरत है। सबसे अधिक उत्पादक घरेलू किस्मों में से एक "फीनिक्स" ककड़ी है।

संस्कृति की विशेषताएं

मधुमक्खी-परागित आउटडोर ककड़ी को देर से पकने वाली किस्म माना जाता है। फिल्म आश्रयों के अस्थायी उपयोग से इसे बढ़ाना संभव है। एक क्लासिक ग्राउंड ककड़ी के रूप में, 'फीनिक्स' में अत्यधिक मादा फूल पैटर्न होता है। बीज के अंकुरण के 55-65 दिन बाद फल लगना शुरू हो जाता है और आमतौर पर जुलाई के मध्य से ठंड के मौसम की शुरुआत तक फसल पैदा होती है।

एक सार्वभौमिक किस्म होने के नाते, फीनिक्स ताजा खपत और किसी भी प्रकार के प्रसंस्करण - अचार बनाना, मैरीनेट करना या दीर्घकालिक सलाद तैयार करने दोनों के लिए उत्कृष्ट है। सही आयताकार आकार के फलों का वजन 180 ग्राम तक होता है, जो 15-16 सेमी के आकार तक पहुंचते हैं, हल्के धब्बों और समान हल्के स्पाइक्स के साथ चमकीले हरे रंग की एक दानेदार सतह होती है। ककड़ी "फीनिक्स" की विशेषता छोटे दानों और पतली त्वचा के साथ कोमल गूदे के उत्कृष्ट स्वाद गुणों से है।

एक मजबूत शाखाओं वाली झाड़ी मुख्य तने की तीन मीटर लंबाई तक पहुंच सकती है। पत्तियाँ गहरे हरे रंग की होती हैं, धुरी में अंडाशय गुच्छेदार होते हैं। संस्कृति के मुख्य गुण विशिष्ट ककड़ी संक्रमण के लिए उच्च प्रतिरोध हैं - ख़स्ता फफूंदी और मोज़ेक स्पॉटिंग। विविधता और अच्छी उपज से प्रसन्न। गुणवत्तापूर्ण देखभाल के साथ, यह प्रति वर्ग मीटर 7 से 10 किलोग्राम तक उपज देने में सक्षम है।

खीरे बोने के नियम

ककड़ी "फीनिक्स" तटस्थ उपजाऊ मिट्टी को पसंद करती है, जो करीबी दृष्टिकोण के बिना कार्बनिक पदार्थ के साथ निषेचित होती है। इसे एक ही स्थान पर लगातार लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है - उपज कम हो जाती है। खीरे के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती प्याज, टमाटर, आलू हैं। लैंडिंग धूप वाले क्षेत्रों में अच्छी तरह से गर्म मिट्टी में की जाती है, जो ड्राफ्ट से सुरक्षित होती है। इस गर्मी-प्रेमी पौधे के सामान्य विकास के लिए दिन का तापमान कम से कम 22˚С, रात का तापमान - 18˚С होना चाहिए। एक वर्ग मीटर पर 3-4 से अधिक झाड़ियाँ नहीं लगाई जाती हैं, फसलों के घने होने से पौधों द्वारा एक-दूसरे पर अत्याचार होगा और परिणामस्वरूप, विभिन्न संक्रमणों की घटना होगी।

रोपण से पहले खुदाई के लिए ह्यूमस बनाने के अलावा, शीर्ष ड्रेसिंग करना आवश्यक है:

तीसरी पत्ती की उपस्थिति के बाद नाइट्रोजन (2 ग्राम / 1 मी 2);

बढ़ते मौसम के दौरान दो बार - नाइट्रोजन-पोटेशियम उर्वरक (20 ग्राम / 1 मी 2)।

ककड़ी "फीनिक्स": बागवानों की समीक्षा