Il est important non seulement d'apprendre à cuisiner délicieusement, mais aussi à servir et à décorer correctement les plats. Et si dans la vie de tous les jours beaucoup de gens préfèrent ne pas perdre de temps là-dessus, alors en vacances, les femmes au foyer veulent rendre la table belle et originale. Apprendre l'art de décorer les plats n'est pas difficile, l'essentiel est d'en avoir l'envie et d'être prêt à y consacrer du temps.

Décoration des salades : photos de méthodes originales

Le style de conception peut être varié, tout dépend de votre imagination et de vos compétences. Si vous débutez en cuisine, vous pouvez essayer de décorer vos plats à partir de photos. Au fil du temps, lorsque vous maîtriserez l'art de décorer les plats des fêtes, vous aurez vos propres idées originales pour décorer les salades. Le style doit être choisi en fonction de l'occasion pour laquelle vous préparez une table de fête. Donc décoration de salade d'anniversaire différera considérablement du décor des plats du Nouvel An.

Comment faire des décorations végétales pour décorer des salades et autres plats ?

Aujourd'hui, la sculpture est devenue très à la mode : sculpter des légumes et des fruits. De plus, les éléments tridimensionnels destinés à la décoration des salades peuvent être réalisés d'autres manières.

Roses de pommes de terre frites. Ces fleurs peuvent être fabriquées à partir de pommes de terre, de navets ou de betteraves. Ils peuvent être servis comme plat indépendant et utilisés pour agrémenter les salades. Faire de telles fleurs est assez simple, il suffit de tout faire avec soin et d'être patient. Pour les bourgeons, prenez des pommes de terre plus vieilles et plus grosses. Il doit être lavé et pelé.

Coupez les pommes de terre en cercles, comme pour les chips. Il est très important de les rendre fins, pas plus de 1,5 mm, il est préférable d'utiliser une râpe spéciale pour les trancher. Si vous n’en avez pas, faites-le avec un couteau bien aiguisé, lentement. Assurez-vous que l'épaisseur du cercle est uniforme à tous les endroits.

Faites 1 cercle plus épais que l'autre, environ 3 mm. Utilisez-le pour former un bloc pour le bourgeon. Il servira de base à toute la fleur.

Placez toutes les préparations florales et les petits cure-dents dans un récipient rempli d'eau froide et de sel. Ajoutez 1 cuillère à café de sel à 1 litre d'eau. Gardez les pommes de terre dans la solution pendant environ 2-3 heures. Cette procédure aidera à ramollir les pétales, l'amidon se dissoudra et il sera plus facile de rouler les pommes de terre. Et les cure-dents après trempage dans la solution ne brûleront pas lors de la friture.

Prenez la partie centrale du bourgeon - le bloc et enroulez fermement le pétale autour. Enroulez le deuxième pétale dans l'autre sens. Et puis fixez toutes les couches du bourgeon avec un cure-dent.

Enroulez les pétales restants de la même manière, en les éloignant simplement légèrement du centre. Cela rendra la rose ouverte, fleurie et grande. Suivez la règle principale : tournez 1 pétale dans le sens des aiguilles d'une montre et le 2ème pétale dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Fixez les pétales avec des cure-dents.

Secouez l'eau des fleurs finies, placez-les sur des serviettes en papier et laissez sécher pendant 5 minutes.

Placez un petit récipient à friture sur le feu et remplissez-le d'huile. Chauffez-le à la température requise et baissez les fleurs. Il est recommandé de les plonger dans l'huile à l'envers. Lorsque les pétales s'ouvrent, commencez à faire frire la rose de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Retirez les fleurs de l'huile et placez-les sur du papier absorbant sec pour éliminer l'excès d'huile. Salez les roses finies. En effectuant un mouvement de torsion, retirez les cure-dents des roses de pomme de terre.

Sculpture de chrysanthèmes à partir de chou chinois. Pour décorer la salade en forme de chrysanthème, vous aurez besoin d'une petite tête de chou chinois pesant environ 300 à 700 g, dont la partie supérieure devra être coupée en laissant 12 cm et les feuilles supérieures enlevées.

Pour découper, il est préférable d'utiliser un couteau avec une rainure, mais si vous n'en avez pas, utilisez le couvercle d'un pot d'olives en l'enroulant. Utilisez cet appareil avec précaution ; il présente des bords tranchants. Commencez à faire des coupes sur le chou. La longueur peut varier ; guidez le couteau de la coupe supérieure vers la base.

Au début, la bande doit être fine et s'épaissir progressivement plus près de la base. Ne coupez pas environ 2 cm jusqu'à la base ; retirez les grosses feuilles coupées. Faites des coupes sur toutes les feuilles. Plus près du milieu de la fleur, réduisez la longueur des feuilles. Trempez le chrysanthème dans l'eau froide pendant quelques minutes, en laissant les fines pointes des pétales se plier légèrement.

Comment faire des lys calla à partir de piments forts ? Les piments forts peuvent constituer une décoration originale pour les salades et les cornichons. Pour protéger votre peau des brûlures, vous pouvez porter des gants ou la lubrifier avec de l'huile végétale. Pour les fleurs, vous aurez besoin de piment rouge ou vert.

Coupez la gousse de poivron dans le sens de la longueur, en partant de la tige et en déplaçant le couteau vers la queue.

Coupez la pulpe autour de la tige en veillant à ce que les graines restent dessus. Cela doit être fait très soigneusement, en essayant de conserver toutes les graines.

Déballez le poivron et rincez-le à l'eau froide. Coupez-en un pétale comme un lis calla.

Sur la tartinade, faites un petit trou et insérez-y la tige avec les graines.

Les feuilles de la fleur peuvent être fabriquées à partir de légumes verts ou de concombres. Décorez le plat avec une composition.

Ces lys calla sont mieux utilisés pour décorer des salades épicées ou des plats à base d'aliments marinés.

Les roses à base de divers légumes sont une décoration universelle pour les salades. Les meilleures pour réaliser ces fleurs sont :

1. Concombres marinés et frais
2. radis noir
3. Daïkon
4. Carotte
5. Courgettes

Les outils dont vous aurez besoin sont un éplucheur de légumes. Prenez des légumes petits et longs.

• Pour faire des roses à partir d'un concombre, vous devez en couper 10 à 12 bandes à l'aide d'un éplucheur de légumes. Lorsque vous atteignez le milieu du concombre, retournez-le de l'autre côté. Les bandes de la partie médiane seront faibles et se briseront.
• Le résultat devrait être beaucoup d'assiettes. La partie médiane du légume n'est pas nécessaire.
• Faites le noyau. Roulez fermement 1 des bandes en spirale. Enroulez le premier pétale autour du noyau. Placez 1 bord de la plaque derrière le tube et pliez-le loin de vous. Abaissez la deuxième extrémité plus près de la base de la fleur et enroulez-la autour. Une boucle devrait se former.
• Placez l'assiette suivante sur la base du 1er pétale et pliez-la également loin de vous, et enroulez le bord en cercle. Maintenant, la fleur a 2 pétales, faites-en 9 à 10 autres de la même manière. Vous n'avez pas besoin d'utiliser des cure-dents pour maintenir les pétales ensemble. Les assiettes sont humides et fines, donc elles s'emboîtent bien.
• Fleurs de radis originales. Vous aurez besoin de radis noir ou de daikon et de graines de pavot naturelles.

• Épluchez et rincez un radis de taille moyenne, coupé transversalement en 2 parties égales. Faites un trou peu profond dans la coupe approximativement jusqu'au milieu. En cercle, coupez d'abord la 1ère puis la 2ème couche. Répartissez la préparation avec le tubercule lui-même.
• A l'aide de ciseaux, réalisez des pétales au 1er rang. Réalisez les pétales du 2ème rang en damier par rapport au 1er.
• Faites le milieu à partir d’un morceau rond de radis. Couper. Versez quelques graines de pavot dans une petite soucoupe et plongez-y le haut du centre.
• Les pétales de fleurs peuvent être colorés avec du colorant alimentaire. Et utilisez un cure-dent pour attacher le noyau à la fleur.
• Magnifique et original chrysanthème à base d'oignons. Vous aurez besoin d'un petit ou moyen oignon et de jus de betterave. Un bulbe à paroi mince est le plus approprié, la fleur qui en résultera sera plus belle.

• Nettoyez et rincez la tête, coupez le haut sur 0,5 cm, puis avec un couteau fin et tranchant, faites une entaille au centre sans atteindre le bas. Après cela, faites la même coupe transversale. Ensuite, faites autant de coupes similaires que possible.
• Plongez ensuite l’oignon dans l’eau à température ambiante. Après environ 40 à 60 minutes, l'oignon fleurira. Le temps de floraison dépend de la variété, pour certains cela prend 40 minutes, pour d'autres 2 heures. Pour colorer le chrysanthème, plongez-le entièrement dans du jus de betterave frais ou lubrifiez uniquement les pointes et les bords des pétales.

Tous les plats sur la table, surtout en vacances, suscitent l'appétit, mais lorsqu'il y a des décorations dessus, le reste des plats semble encore plus appétissant. On peut souvent voir des décorations à base de légumes et de fruits dans un café ou un restaurant, et de nombreuses femmes au foyer pensent qu'elles ne pourront pas les fabriquer de leurs propres mains.

En fait, ce n'est pas le cas : si vous le souhaitez, vous pouvez le faire vous-même, ravissant ainsi à la fois votre foyer et vos convives à la table des fêtes. Les enfants aiment vraiment ces beaux plats, alors les mères attentionnées en décorent la table pour les fêtes d'enfants.

"Roses" de concombre

Il s'agit d'une méthode assez simple qui vous aidera à acquérir certaines compétences dans la création de décorations à partir de légumes et de fruits servis sur la table.

Ingrédients:

• Concombre;
• Couteau spécial pour hacher les légumes.

Mode de cuisson :

"Coccinelles"

Ce plat est non seulement beau, mais aussi très savoureux. Les enfants aiment vraiment son apparence, vous pouvez donc le préparer pour l'anniversaire d'un enfant ou d'autres vacances. Sur une table d'adultes, une telle collation sera également très appréciée.

Ingrédients:

• Fromage – 50 g;
• Mayonnaise – 2 c. l.;
• Tomates – 4 pièces ;
• Verdure;
• Ail – 1 gousse ;
• Oeuf – 2 pièces.

Mode de cuisson :

Si vous préparez un plat pour l'anniversaire d'un enfant, vous pouvez utiliser moins d'ail. Il est préférable de prendre la variété de tomates « crème », car elles sont oblongues.

Comme garniture pour ce plat, qui est généralement servi sur une table de fête, vous pouvez utiliser n'importe quelle salade, par exemple du poisson, des œufs et des herbes, ou des olives, des poivrons et de la feta, etc.

Pizza aux fruits "Paon"

Un plat savoureux, très beau, coloré, qui ne nécessite pas de cuisson et qui est très sain. Les enfants sont très satisfaits de cette friandise, alors lorsque vous recherchez un beau plat pouvant être préparé pour une fête d'enfants, vous pouvez vous arrêter en toute sécurité à celui-ci.

Si vous envisagez de préparer une décoration de fruits sous la forme d'une pizza Paon pour l'anniversaire d'un enfant, vous pouvez le faire avec les enfants - ils apprécieront vraiment ce divertissement.

Ingrédients:

• Jus – 250 ml;
• Muesli – 0,5 kg;
• Lait concentré – ½ boîte ;
• Crème sure – 0,5 l;
• Gélatine – 3 g;
• Pamplemousse – 1 pièce. (grand);
• N'importe quel fruit.

Mode de cuisson :

Notre pizza aux fruits est prête, vous pourrez en régaler les enfants. Si vous cuisinez avec vos enfants, répartissez le travail entre eux.

Vous devez manger la friandise avec une cuillère pour qu'elle ne s'effrite pas.

"Corbeille de fruits"

Nous le ferons à partir de pastèque. C'est une excellente décoration d'été pour n'importe quelle table - même lorsque vous sortez dans la rue, vous pouvez mettre des fruits dans un panier aussi impromptu.

Il n’est pas difficile de créer une décoration de table comme un panier de pastèques avec des fruits à la maison.

Ingrédients:

• Pastèque – 1 pièce. (de préférence grand);
• Menthe;
• Fruits (assortiments).

Mode de cuisson :

Avec ces décorations, votre table sera toujours colorée. Les roses et autres fleurs peuvent être utilisées comme décoration de plats ou placées sur la table comme plat indépendant, comme d'autres chefs-d'œuvre culinaires.

Décorer la vaisselle est un véritable art ! Si vous souhaitez donner un aspect festif à votre table, la meilleure option est de découper des éléments décoratifs dans des légumes et des fruits.

Cette technique, originaire du Japon, s'appelle le carving - sculpture artistique sur les légumes. Dans le Japon ancien, les plats étaient servis dans des plats en terre cuite, recouverts de feuilles pour plus de beauté.

Les Japonais ont réalisé que les feuilles vertes fraîches, harmonieusement combinées avec la nourriture, rendent le plat beaucoup plus attrayant et ont commencé à expérimenter avec les légumes. De nos jours, les petits enfants japonais apprennent la sculpture dès l’âge de 11 ans.

Je n’arrive pas à croire que ces fleurs exquises soient fabriquées à partir de divers légumes : un travail si délicat. Mais même si vous faites cela pour la première fois, les chances de succès sont nombreuses ! Ce n'est en fait pas difficile et ça a l'air incroyable. Armez-vous d'un couteau bien aiguisé et préparez-vous à créer un chef-d'œuvre !

Fleurs de légumes

Pour décorer joliment la table, vous pouvez utiliser une variété de légumes - gros radis, concombres à peau lisse, citrouille ; Les fruits les mieux coupés sont les pommes, les oranges et les citrons, les pastèques et les melons.

À fleur de carotte s'est avéré beau, choisissez un légume sans noyau prononcé. Le chou doit bien adhérer à la tige, une tête de chou dense sera plus belle. Les poivrons, grâce à leur couleur riche, complètent parfaitement n'importe quel légume-fleur.

La beauté est ce qui rend les vacances inoubliables. Lorsque vous vous décorez pour les vacances, utilisez nos conseils. Si vous les avez aimés, transmettez-les à vos amis !

La sculpture est l'art de sculpter des fruits et des légumes. décoré de belles fleurs sculptées dans des légumes selon l'art de la sculpture. Dans de nombreux restaurants, lors de banquets formels, on trouve des bouquets de légumes et de fruits dans des vases.

L'art de la coupe frisée des légumes est enseigné dans des cours spéciaux et des établissements de restauration.

Les fleurs sont fabriquées à partir de légumes coupés et placées sur la table de fête dans un vase, comme sur la photo ou dans un plat.

Des outils spéciaux sont utilisés pour la coupe. Dans cet article, vous vous familiariserez avec l’art de découper les légumes en formes.

Ensemble d'outils de sculpture

Couteau principal

Un couteau ordinaire peut tout à fait convenir pour couper des légumes. Le couteau doit avoir une extrémité pointue et une lame durable en métal de haute qualité et ne pas se plier.

Le manche du couteau doit être ergonomique pour ne pas se sentir fatigué pendant le travail.

Comme couteau principal, vous pouvez également utiliser un couteau faucille ou, comme on l'appelle aussi, un couteau thaïlandais. Il leur est pratique de faire des coupes arrondies et des coupes dans des endroits difficiles d'accès, quelque part au milieu de la fleur.

Couteaux à découper

Les couteaux à découper sont des couteaux spéciaux pour couper en forme les légumes et les fruits.

Ils sont vendus par lot (plus de 100 pièces) et à l'unité.

Dans cet article, un couteau à découper à section triangulaire (aiguë ou en forme de V) sera utilisé pour réaliser des fleurs à partir de chou chinois et

créer des coupes obliques lors de la réalisation de fleurs dans l'art de la sculpture.

Encoche du couteau

Couteau à cran - également appelé couteau noisette ou couteau boule d'un diamètre de 10 mm, 15 mm, 18 mm. C'est un outil très pratique et nécessaire.

Avec son aide, vous pouvez découper une petite boule dans n'importe quel légume pour réaliser l'étamine d'une fleur (camomille, primevère).

Ciseaux

Des ciseaux sont nécessaires pour donner aux pétales des fleurs finies la forme souhaitée : pointue, ovale, ondulée, ainsi que pour couper la frange le long du bord des pétales lors de la réalisation d'une fleur double.

Sculpture et processus de choix des bons légumes

Comment choisir les légumes à découper ?

Les fleurs peuvent être coupées à partir d'une variété de légumes : radis (noir, blanc, daikon et radis), betteraves, carottes, rutabaga, chou chinois, navets, poivrons, courgettes, concombres, chou-rave, aubergines, oignons et autres légumes.

Choisissez des légumes en fonction de la forme de la fleur que vous souhaitez obtenir. Par exemple, pour couper de grandes fleurs, vous aurez besoin de gros légumes durs et de forme ronde - betteraves, haricots rouges, navets. Pour les fleurs en forme de cône, comme les lys, les cloches, il est préférable d'utiliser des légumes de forme oblongue - radis, daikon.

Vous pouvez couper des chrysanthèmes, des asters et des marguerites luxuriantes dans du chou chinois. Des feuilles de poireaux et de poivrons rouges - des fleurs et des coquelicots étonnants.

Lors de l'achat, assurez-vous que les légumes ne présentent pas de pourriture ni de dommages mécaniques, ni de vides dans la pulpe. choisissez-en des plus lourds et estimez le poids de votre main. S'il y a du coton à l'intérieur, le légume pèse beaucoup moins.

N'essayez pas d'acheter des légumes très frais « frais du jardin ». Leur chair est très juteuse et élastique, et lors de la découpe d'une fleur, de petits morceaux peuvent se détacher.

Comment colorer et conserver les fleurs découpées ?

Les fleurs jaunes peuvent être coupées sur la citrouille ou les navets, les vertes sur les radis verts, les rouges sur les betteraves et les poivrons, les oranges sur les carottes.

Si vous souhaitez découper une fleur d'une couleur différente : bordeaux, rose, lilas, citron, bleu, violet, utilisez du colorant alimentaire.

Pour ce faire, coupez une fleur d'un légume racine blanc et placez-la dans un récipient contenant une solution de colorant alimentaire de la concentration requise ou dans un bouillon de légumes. Vous pouvez tremper uniquement les pétales dans la teinture, vous obtiendrez alors une belle transition de couleur du foncé au clair.

N'oubliez pas que les fleurs de légumes entrent en contact avec les aliments sur la table, elles doivent donc être sans danger pour la santé humaine, les colorants doivent donc être naturels.

Si votre couleur est trop intense, passez la fleur sous l'eau courante froide jusqu'à obtenir la teinte souhaitée.

Pour que la fleur « fleurisse » : et que les pétales se plient magnifiquement, placez la fleur fraîchement coupée et non encore peinte dans un récipient avec de l'eau froide pendant 10 à 15 minutes, puis pliez soigneusement les pétales avec un couteau à votre discrétion. . Pour ce faire, passez soigneusement un couteau le long de la face extérieure ou arrière de chaque pétale, comme pour l'étirer, et pliez la pointe dans la direction souhaitée. Décorez les plats avec des fleurs découpées.

Pour conserver les fleurs jusqu'au jour de la célébration, placez-les dans un récipient d'eau froide et placez-les au réfrigérateur. Changez souvent l'eau, les fleurs auront alors l'air fraîches et élégantes même après quelques semaines. Décorez les snacks comme sur la photo.

Sculpture bouture de fleur sur le thème - Fleur d'Oranger

La fleur d'oranger est la fleur blanche de l'oranger. Ils (vivants ou artificiels) décorent la robe de mariée de la mariée.

Légumes pour fleurs : un radis

Exécution des travaux (sculpture) :

1. Prenez un gros radis rond.

2. Formez la première rangée de pétales en réalisant des coupes arrondies sur toute la surface du radis de haut en bas.

3. Parallèlement aux pétales de la première rangée, coupez un autre pétale de chaque côté. Essayez de laisser une bande de peau au bout de chaque pétale.

4. Terminez la fleur en retirant la pulpe du milieu : coupez d'abord les côtes puis « divisez » la pulpe restante en étamines de différentes longueurs.

5. Trempez la fleur dans l'eau froide pendant 5 à 10 minutes, puis pliez les pétales de la première rangée vers l'extérieur et la deuxième rangée vers l'intérieur.

Vous pouvez continuer à découper les pétales jusqu'à ce que vous ayez épuisé toute la pulpe du milieu.

Vous pouvez décorer les plats avec des salades et des fleurs coupées de radis, et si vous êtes une personne très enthousiaste et pleine d'imagination, vous pouvez décorer la table de fête elle-même et créer un bouquet de légumes et le placer dans un vase sur la table. Il y aura suffisamment de surprises pour les invités pour toute la soirée.

Couper des fleurs dans des légumes pour décorer des plats sur le thème - Ne m'oubliez pas

Légumes pour fleurs: radis (noir, blanc, daikon, radis), carottes

Exécution des travaux (sculpture) :

1. Coupez un cylindre uniforme d'un diamètre de 2 à 3 cm dans le légume racine. À la même distance les unes des autres, faites 5 rainures sur sa surface latérale et arrondissez leurs coins.

2. Placez le cylindre sur la planche et découpez de fines plaques de fleurs à partir de la base.

3. Trempez les fleurs dans un récipient de colorant alimentaire bleu ou rose.

4. Coupez la bande de carottes en petits carrés.

5. A l'aide d'un cure-dent, fixez les carrés au centre de chaque fleur.

6. Formez un dôme autour d'un morceau de légume blanc et dur et attachez-y les fleurs aussi étroitement que possible les unes aux autres.

Astuce : Vous pouvez découper les assiettes dans un cylindre rond, puis leur donner la forme souhaitée à l'aide de moules métalliques en forme de fleur conçus pour découper des figurines en chocolat et en gelée.

Utilisez les fleurs de Myosotis pour décorer des plats culinaires ou créez un bouquet pour décorer une table de fête.

Sculpture DIY sur le thème - Bouton d'Or

Légumes pour fleurs : citrouille, navet

Exécution des travaux (sculpture) :

1. Dans un demi-navet pelé de taille moyenne ou un morceau cylindrique de tuyuva, coupez une fine assiette ronde d'un diamètre de 3 à 4 cm.

2. À l'aide de ciseaux, réalisez 5 coupes du bord de la plaque vers le centre, à égale distance les unes des autres. Arrondissez les pétales et donnez-leur une forme de cœur en faisant un pli au milieu.

3. À l'aide d'un couteau d'office, découpez une boule ronde dans le navet. Piquez-le sur un cure-dent, trempez-le dans de la gélatine diluée dans de l'eau froide, puis dans du mil.

4. À l'aide d'un cure-dent, fixez fermement la boule d'étamines au centre de la fleur. Faites 10 à 12 autres fleurs et assemblez la composition.

Vous pouvez utiliser un morceau de poivron jaune avec des graines comme centre.

Astuce : Si vous avez sculpté une renoncule de daïkon ou de radis, colorez-la en jaune avec du colorant alimentaire.

Astuce : Avant de disposer le plat, raccourcissez les cure-dents qui fixent le centre de chaque fleur à la longueur souhaitée.

Comme vous l'avez bien compris, vous pouvez décorer des plats avec des fleurs et créer un bouquet.

Figurines végétales sur le thème - Camomille

Légumes pour fleurs : radis (noir, blanc, daikon), carottes pour le milieu

Exécution des travaux (sculpture) :

1. Épluchez un gros légume-racine et coupez-en une fine assiette d'un diamètre de 5 à 7 cm.

2. À l'aide de ciseaux, effectuez 4 coupes sur la plaque à égale distance les unes des autres.

3. Faites maintenant 3 coupes à l'intérieur de chaque secteur. Il s'est avéré 12 pétales.

4. À l'aide de ciseaux, donnez une forme pointue aux pétales en coupant les coins.

5. À l’aide d’un couteau gouge, découpez une boule dans la carotte. Si vous le souhaitez, coupez-le en un filet.

6. À l'aide d'un cure-dent, fixez la boule au centre de la marguerite.

Vous pouvez décorer les plats avec des marguerites et les placer montées sur des branches dans un vase sur la table de fête.

Décoration de salades de légumes sur le thème - Pavot écarlate - sculpture pour aider

Légumes pour fleurs : poivron rouge, radis noir pour le centre

Exécution des travaux (sculpture) :

1. Sélectionnez un gros poivron sans rayures ni défauts. Reculez de quelques centimètres de la tige et coupez la partie supérieure. Nous n'en aurons plus besoin.

2. Retirez les graines du poivron. Décorez le bord en réalisant 4 à 5 coupes de pétales arqués de même taille.

3. Utilisez des couteaux pour séparer soigneusement chaque pétale. Pliez les pétales extérieurs vers l’extérieur et faites tremper la fleur dans l’eau froide pendant quelques minutes.

4. Coupez un gros morceau de radis noir non pelé en un filet.

5. Utilisez un cure-dent pour relier le centre à la fleur.

Astuce : Si vous avez utilisé un radis blanc pour réaliser le centre, séchez-le, puis trempez le dessus dans la gélatine dissoute puis dans les graines de pavot.

Vous pouvez créer un bouquet de coquelicots écarlates et ce sera une véritable sensation pour les invités. Et puis les invités comprendront : c’est de la sculpture.

Bonne chance à tous les lecteurs du blog pour décorer des plats et des tables de fête avec des fleurs figurées de légumes, créées de vos propres mains à l'aide de l'art de la sculpture.

Transformez les plats d'une table de fête ou de tous les jours en une peinture artistique. Laissez des fleurs aux couleurs vives fleurir à leur surface. Si vous savez comment faire une fleur avec des légumes, ce ne sera pas difficile du tout. Ensuite, vous pouvez rapidement transformer une carotte ordinaire en lys, un oignon en chrysanthème et une tomate en rose.

La tomate devient une rose

Vous pouvez commencer par les décorations les plus simples, en expliquant comment fabriquer une rose écarlate à partir d'une tomate. Prenez une tomate et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-en une fine bande en spirale de 1 cm de large, en partant du haut.

Après cela, prenez la boucle obtenue, tournez-la en forme de rose et placez-la sur la salade. Vous pouvez créer non pas une seule de ces fleurs à partir de légumes, mais plusieurs. Ensuite, le plat fleurira de roses écarlates. Si vous avez des tomates jaunes, noires et blanches, découpez-y des roses : ces fleurs panachées ont fière allure sur la table.

La pulpe peut être utilisée en salade ou l’utiliser pour prendre une autre photo aidera à cela.

Plus d'idées qu'une tomate aidera à mettre en œuvre

Coupez autant de tranches de tomates que vous le souhaitez pour réaliser de petites fleurs amusantes. Vous pouvez également utiliser des fruits entiers avec la peau. Placer les épinards ou les petites feuilles de laitue sur une assiette en demi-cercle. Placez une tranche de tomate au milieu. La fleur sera espiègle - avec des yeux et une bouche. Faites des yeux avec deux petits cercles de concombre et des pupilles avec une olive coupée en deux.

Formez une bouche à partir d'un morceau de carotte semi-circulaire et placez le maïs sucré en forme de dents. La tige florale peut être une branche de céleri, de persil ou d’aneth. Vous pouvez mettre la même fleur à côté dans l’assiette. Servez la salade à votre enfant : même s'il ne l'aimait pas avant, il la mangera avec plaisir.

Si vous souhaitez réaliser une fleur de légume en 30 secondes, utilisez un petit couteau bien aiguisé. Collez-le au centre de la tomate et faites un zigzag coupé en cercle. Séparez les deux moitiés, placez chacune sur une feuille de laitue – et le lys rouge exotique est prêt !

Rose carotte en fleurs

Ce légume donne également une marge d'imagination illimitée. Pour créer de vos propres mains des fleurs à partir de légumes (en particulier à partir de carottes), prenez un légume-racine assez gros. Nettoyez-le, si la couronne présente un noyau légèrement verdâtre, coupez cette partie. En dessous, coupez un morceau de 6 à 8 cm de diamètre et la hauteur de ce morceau sera de 5 cm.

Si vous avez des couteaux spéciaux pour découper, prenez-en un appelé Thai. Sinon, prenez-en un petit ordinaire avec une pointe fine. Tournez la pièce avec l'extrémité épaisse vers vous. Pour arrondir un coin pointu, coupez un mince anneau sur le bord supérieur. Ce ne sera pas nécessaire. Ensuite, découpez un pétale semi-circulaire sur la base. À l'aide d'un couteau, retirez un peu de pulpe du dessous. Cela rendra le pétale plus distinct.

De la même manière, découpez 3 autres pétales à proximité au même niveau. Dans ce cas, chaque élément suivant doit dépasser le précédent d'environ 5 mm. Tenez le couteau à 45 degrés. Coupez les pétales de la deuxième rangée de manière à ce qu'ils soient décalés par rapport au premier. Tenez maintenant le couteau dans une position plus verticale.

Avant de terminer la troisième rangée, coupez la pulpe en forme d'anneau sur le bord de la pièce et retirez-la. En utilisant cette technologie, effectuez 8 à 9 lignes. Retournez la rose et admirez sa splendeur.

Options plus simples pour les décorations de légumes orange

Vous pouvez faire des fleurs de carottes plus facilement. Si vous souhaitez que des pâquerettes orange flottent dans la soupe, placez les carottes pelées verticalement. Coupez 4 bandes symétriquement de haut en bas. Posez la pièce horizontalement et coupez-la en fins cercles. Chacune ressemblera à une fleur. Si vous le souhaitez, vous pouvez arrondir ses pétales. Un enfant mangera également avec plaisir une soupe avec une telle décoration. Vous pouvez disposer des marguerites carottes le long du bord de l'assiette, y mettre un deuxième plat, que l'enfant et même l'adulte accueilleront avec fracas.

Faites également une rose avec ce légume. Pour ce faire, coupez les copeaux en spirale. Ensuite, comme pour la tomate, disposez-la en forme de rose. Pour rendre les copeaux plus souples, vous pouvez les plonger dans de l'eau tiède légèrement salée pendant 15 minutes.

Charme betterave : décorer les plats

La photo vous aidera à comprendre comment couper directement sur les betteraves. Pour ce faire, lavez d'abord, séchez les fruits et épluchez la peau.

Ensuite, commencez à fabriquer le noyau. Pour cela, insérez la pointe fine et pointue du couteau dans la partie médiane du fruit de 2 cm. Tracez un cercle de 1,5 cm de diamètre autour de cet endroit. Reculez 2 cm au-delà de cet anneau, utilisez la pointe du couteau pour tracez un cercle d'un diamètre de 1,7 mm. A l'aide de la même pointe, retirez l'anneau obtenu de 2 mm de large. Reculez encore 5 mm vers l'extérieur, tracez un cercle et retirez les anneaux de 2 mm.

Le milieu est prêt, il est temps de réaliser la prochaine fleur à partir des légumes, notamment ses pétales. Du cercle extérieur vers l’extérieur, dessinez un pétale avec un couteau, puis le suivant. Complétez ainsi toute la première rangée. Piquez la pointe du couteau sur 2 cm et découpez soigneusement le contour de tous les pétales semi-circulaires. Découpez ensuite 2 veines sur chacune d'elles.

Reculez de 1 cm des bords des pétales, tracez un cercle, découpez la chair à cet endroit avec une empreinte de 5 mm. Les pétales deviendront alors plus distincts. En damier, découpez la deuxième rangée de pétales, qui sont 1,5 à 2 fois plus grandes que la première. Marquez également les veines dessus.

Enfin, coupez la pulpe de betterave le long du bord, et la fleur végétale est prête.

Le céleri laissera place à l'imagination créatrice

Un véritable chef-d'œuvre peut être réalisé en quelques minutes à partir des tiges. Habituellement, ses tiges sont mangées et un petit morceau près de la zone racinaire est jeté. Et en vain, faites-en une fleur fabuleuse. Diluez votre couleur préférée de colorant alimentaire selon les instructions. En tenant la partie racine, trempez une coupe de céleri dans la peinture. Retournez-le, posez-le sur une assiette, laissez-le sécher et vous pourrez décorer la table des fêtes.

Si vous n’avez pas de céleri, le fond du bok choy fera l’affaire. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser cette fleur plus tard, vous pouvez la tremper dans de l'encre ou de la peinture et faire un tampon original sur l'enveloppe d'invitation. Une fois la peinture sèche, donnez ou transmettez l'invitation à ceux que vous souhaitez inviter à visiter. Ils ne devineront jamais de quel type d’impression il s’agit. Et quand ils viendront, ils verront des fleurs originales à base de légumes, vous pourrez en faire toute une composition de vos propres mains.

Bouquet de fête : premières touches

Les invités seront encore plus enchantés si le centre de la table de fête est éblouissant d'un bouquet coloré. En regardant de plus près, ils comprendront qu'au lieu de bourgeons, il y a des fleurs de carottes, de poivrons, de tomates, de chou blanc, et que le rôle de verdure est joué par les feuilles de laitue.

Commencez par préparer un vase d'un diamètre adapté, il ne doit pas être étroit et transparent. Au centre, placez un morceau de caoutchouc mousse blanc du même diamètre que le vase, mais il ne doit pas atteindre 7 cm de ses bords.

Prenez des brochettes en bois. Mettez des roses carottes sur certains d'entre eux. Pour cela, il suffit de percer la fleur par l'arrière avec le bout d'une pique à brochette. De la même manière, fixez les poivrons doux en forme de cône et de tonneau.

Nous continuons à créer un bouquet miracle

Une classe de maître rapide vous montrera comment réaliser d'autres décorations comestibles élégantes. Les fleurs à partir de légumes (tomates, choux) ne sont pas difficiles à créer.

Enfiler 2 petites tomates rouges et jaunes (en forme de goutte) sur des brochettes. Prenez une feuille de chou blanc et découpez une étoile aux rayons pas très fins. Pliez 2-3 coins pour qu'ils se rejoignent à mi-chemin. Épinglez-les ensemble avec une brochette à ce stade. Les 2-3 coins restants seront positionnés librement, comme des pétales fleuris.

De la même manière que vous pouvez faire à partir de

Au fur et à mesure que vous réalisez chaque fleur, insérez l’extrémité libre de la brochette dans l’éponge. Humidifiez-le avec de l'eau froide pour éviter que les légumes verts ne se fanent. Tapisser l'espace entre les brochettes de brins de basilic et de feuilles de laitue. Vous pouvez utiliser du persil, de l'aneth, tout ce que vous avez sous la main.

Le concombre à la rescousse

Lorsqu'on aborde la question de savoir comment faire une fleur à partir de légumes, on peut également mentionner le concombre. En plus de la méthode courante - les copeaux en spirale, il en existe bien d'autres.

Coupez le concombre en tranches de 7 mm d'épaisseur. Si vous avez des petits emporte-pièces fleurs, placez-les sur les emporte-pièces, pressez et découpez. Vous pouvez le faire avec un couteau.

Si vous n'avez pas de temps supplémentaire, coupez le concombre en fines tranches et placez-les en forme de fleur sur une assiette ou un plat fini.

Les fleurs à base de légumes et de fruits décoreront n'importe quelle table ou pièce et contribueront à transformer même un jour de semaine en un jour de fête !