За грахова каша с пушени меса са особено подходящи пушени или пушени свински ребра, но ще работят и други месни продукти: колбаси, пиле, бекон и др., както и месни асорти.

В мултикукър грахът, дори и без предварително накисване, е доста приготвен в режим "Задушаване 2 часа", но все пак ви съветвам предварително да накиснете целия и също да нарежете граха, ако искате да ускорите готвенето време или сварете граха буквално в картофено пюре.

За да приготвите грахова каша с пушени меса в бавна готварска печка, пригответе съставките според списъка.

Предпочитам натрошен грах и го накисвам за поне няколко часа. Такъв момент... Понякога накисвам грах повече от необходимото и след това го замразявам в плик. Такъв приготвен замразен грах може да се използва за приготвяне на грахова супа, като просто се хвърли във врящ бульон.

Изплакнете граха след накисване.

Нарежете на едро лука. Задайте режима "Гасене 2 часа" на мултикукъра, но в действителност това може да отнеме по-малко време. Всичко зависи от това колко варена каша от грах предпочитате. Изсипете растително масло на дъното на купата за мултикукър и изпратете лука там. Запържете леко лука за пет минути. След това добавете граха и налейте водата.

При готвене на граха пяната се издига с всички произтичащи от това последици, следователно, по време на период на силно кипене, препоръчвам или да премахнете клапана от капака на мултикукъра.

Или дръжте капака отворен.

Това може да стане по много начини. Ако вашият мултикукър има дръжка за носене, повдигнете тази дръжка нагоре и тя ще държи капака отворен.

В почти готова грахова каша, сварена до състояние по ваш избор, изпратете месо, като нарязани пушени ребра.

Гответе всичко заедно още 10-15 минути и граховата каша с пушени меса е готова. В моя вариант това е добре сварен грах, дори наполовина картофено пюре!

Ако планирате да сервирате грахова каша не веднага, а след няколко часа, тогава трябва да добавите вода или бульон, защото се сгъстява много. Поръсете готовата каша от грах и пушени меса по желание и на вкус с ароматни билки, пресни или сушени.

Добър апетит!

Традиционно това ястие не принадлежи към никоя кухня, но това е необичайно вкусно и задоволително ястие. Приготвянето на това ястие отнема доста време, но оправдава всички очаквания. Тези, които някога са опитвали грахова каша с пушени меса, със сигурност ще искат да опитат поне още веднъж.
Готвенето на грахова каша с пушени меса ще отнеме около 4 часа от вашето време. За да приготвите 5 порции, ще ви трябват 500 грама грах (можете да вземете натрошен грах, за да ускорите готвенето), 200 грама всякакви пушени меса (всички пушени колбаси, свински ребра или пушено пиле ще са подходящи), 2 малки глави лук, средни моркови , 40 мл зехтин, 1 чаена лъжичка захар, сол и подправки на вкус. За да придадете на ястието по-изтънчен вид, то може да бъде украсено с пресни билки и зеленчуци.

Как да готвя грахова каша с пушени меса?

В самото начало на варенето залейте граха със студена вода догоре и го оставете да престои 3 часа. Можете също да прочетете за накисване на грах.

След това време ще набъбне и ще се готви по-бързо. Ако очаквате гости и имате малко време за готвене, тогава можете да добавите малко сода във водата. Това ще ускори процеса и грахът ще бъде готов за 40 минути и можете да продължите към по-нататъшно готвене.

Докато грахът се утаява, е необходимо да нарежете пушените меса на малки парченца.

След като грахът се утаи, добавете към него предварително нарязаните пушени меса и варете около 1 час на слаб огън, като бъркате, за да не загори грахът.

Щом граховите зърна поемат вода, добавете в тигана малко топла вода, посолете и оставете да къкри около 30 минути, като бъркате непрекъснато и не оставяйте граховата каша да залепне на дъното.

Ако пушените меса, които сте използвали за готвене, не са достатъчно мазни, тогава в края на готвенето можете да добавите малко зехтин. Поднасяйки грахова каша с пушени меса на масата, ястието може да бъде украсено с пресни билки и пресни зеленчуци.

Ако готвите това ястие сред природата, то със сигурност ще има още по-добър вкус, ако мирише леко на дим. За да направите това, в края на готвенето добавете изгоряла кайма в тигана. Най-добре е да консумирате ястието, докато е горещо.

Грахова каша с пушени меса е невероятно апетитно и питателно ястие, което ще се хареса дори на най-капризния гурме и дори ценител на екстравагантните ястия.

Време за готвене: 40 мин.

Време за приготвяне: 5 мин.

Порции: 2

Кухни: Европейска

Вид ястие: втори ястия

Рецептата е подходяща за:
вечеря.

Съставки за рецептата "Грахова каша с пушени меса":

Вода 3 с.л.Цял сух грах 1с.л.Пушено свинско филе 150гр. Лук 1 бр.Рафинирано слънчогледово олио 2с.л. л. Смлян черен пипер 1 щипка Сол 0,5 ч.л.

Нека сготвим грахова каша с пушени меса

Грахът е вкусен и здравословен хранителен продукт с високо съдържание на протеини. Най-често грахът се използва за приготвяне на супи, пълнежи за пайове и пайове и приготвяне на зърнени храни.

Всяко ястие от грах върви добре с пушени месни продукти, така че граховата каша с пушени меса се оказва вкусна и ароматна. Когато приготвяте грахова каша с пушени меса, не забравяйте, че е необходимо да я солите само след добавяне на пушени меса, тъй като те вече са солени сами по себе си.

Не забравяйте предварително да накиснете и граха – това значително ще ускори приготвянето на самата каша.

Как да приготвим ястие стъпка по стъпка със снимка у дома

Етап 1

За работа се нуждаем от грах, пушено филе, лук, слънчогледово олио, сол, черен пипер.

Стъпка 2

Изплакнете 1 чаша грах и накиснете в студена вода за 5 часа. След това сложете граха и прясна вода (3 чаши) в тенджера. Сварете граха почти до готовност.

Как бързо да сварите грах

Стъпка 3

Междувременно обелете и нарежете 1 глава лук на кубчета. Запържете лука в слънчогледово олио, докато стане прозрачен.

Как правилно да почистите лук

Как да нарежете лук без да плачете

Как да запържим лука

Стъпка 4

Добавете нарязаното на кубчета филе (150 г), разбъркайте и загрейте за 1-2 минути.

Стъпка 5

Сложете сместа от лук и филе в почти готова каша. Подправете със сол (0,5 ч.ч.) и смлян черен пипер на вкус. Солена каша трябва да се прави с повишено внимание и само след добавяне на пушени меса, тъй като те сами по себе си са солени. Разбъркайте и гответе кашата до омекване (5-6 минути).

Граховата каша е питателно и здравословно ястие за цялото семейство. Ползите от граха се дължат на факта, че съдържа много витамини, минерали и микроелементи. Граховата каша е диетично ястие поради ниското си съдържание на калории, така че не се колебайте да я включите в диетата си по време на диетата.

За тези, които не броят калориите и обичат да ядат вкусно, рецептата за грахова каша с пушени меса ще бъде интересна. Грахът с пушени меса не само ще се превърне в любимото ястие на вашето семейство, но ще заеме гордо място на празничната трапеза. Мнозина се измъчват от въпроса как правилно да се готви грахова каша, така че да е мека и вкусна. Номерът за получаване на нежна текстура на зърнените зърна е, че трябва да се накиснат за 2 часа, преди да започнете да готвите.

Използвайте натрошен грах, а не цял. Следващата рецепта за грах с пушени меса ще направи менюто ви празнично, ще внесе в него ярки вкусови усещания. Изберете пушени меса с мазнина, за да стане ястието сочно. Рецептата е доста проста, всяка домакиня може да се справи. Подробно описание, съвети, препоръки и снимки ще помогнат за това. Граховата каша, подобно на граховото пюре, е древно ястие, което украсявало трапезите на крале и принцове по време на пир или пир. Разнообразете диетата на вашето домакинство с кралско ястие и ги изненадайте с кулинарните си умения.

• Съставки
• готвене
• Видео рецепта
• Ползите от граховата каша
• Вредни свойства

Съставки

Грах 500 грама Пушени свински ребра 1,3 кг Лук 1 бр. Захар 1 чаена лъжичка Сол, черен пипер, подправки на вкус Растително масло 3 супени лъжици Билки, пресни зеленчуци за сервиране

готвене

1. Изберете натрошен грах, за да ускорите процеса на готвене. Изплакнете с течаща вода и накиснете за 2 часа. Ако нямате толкова време, не се отчайвайте. Добавете към топла вода? една чаена лъжичка сода и я изсипете върху граха. След 30 минути грахът ще набъбне и ще бъде готов за готвене.

2. Нарежете пушените ребра на ситно.

3. За готвене ще ви трябват дълбоки чугунени съдове за готвене. Сложете го на котлона, запържете ребрата за 10 минути в растително масло. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Добавете към пушени ребра. Поръсете с черен пипер и захар, разбъркайте.

4. Изпратете подут, измит грах към пушени меса. Изсипете всичко с вряла вода, като спазвате съотношението 1: 3.

5. Покрийте и гответе за един час. След като грахът поеме водата, той ще започне да гори, така че от време на време разбърквайте кашата. Варете още 30 минути. Преди да свалите тигана от котлона, не забравяйте да посолите на вкус. Имайте предвид, че ребрата вече са осолени. По желание може да добавите 2 супени лъжици зехтин и да разбъркате.

6. Грахова каша с пушени меса е готова. Оказва се много апетитно, задоволително, нежно и питателно, с аромат на огън. Сервирайте с билки и пресни зеленчуци. Доматите, краставици и репички са идеалният акомпанимент към ястието.

Можете лесно да се наситите на този кулинарен шедьовър за целия ден, така че е най-добре да го сервирате за закуска или обяд.

Видео рецепта

• Преди готвене грахът трябва да се накисва в топла вода за поне 2 часа. Ако няма допълнително време, можете да използвате зелен грах. Този продукт се приготвя много по-бързо.
• Към готовото ястие се добавя зехтин, растително, царевично или маслено масло, за да се получи по-богат вкус.
• Ако готвите каша с пушени меса, посолете ястието в края на готвенето, като вземете предвид, че месото вече е осолено.

Ползите от граховата каша

Всеки знае свойствата на бобовите растения. Ястията, приготвени на тяхна основа, са много здравословни. Граховата каша не е изключение.

• Граховата каша е източник на основни микроелементи и аминокиселини, минерали и витамини. Съставът на граха включва фибри, протеини, минерални соли. Кашата е богата на витамини: А, Н, РР, Е, В. Съдържа и макроелементи: фосфор, магнезий, натрий, хлор. Грахът е наситен със следните минерали: желязо, йод, селен, калай, молибден, стронций, никел и др.
• Това ястие се счита за най-висококалоричното сред всички зърнени храни. Поради това е много популярен сред спортисти и хора, водещи активен начин на живот.
• Граховата каша има положителен ефект върху работата на стомаха и червата. Помага за справяне с такива заболявания като запек, подуване на корема. Подобрява апетита, засилва перисталтиката. Почиства тялото от токсини и вредни вещества.
• Благодарение на антиоксидантите, които съдържа, граховата каша има благоприятен ефект върху състоянието на косата, кожата и ноктите. Прави кожата еластична, гладка, тонизирана, млада. Връща естествения блясък.
• Кашата укрепва и поддържа имунната система. Помага в борбата с вирусни заболявания.

Вредни свойства

Има някои ограничения за употребата на това прекрасно ястие:

Индивидуална непоносимост към грах, алергия.

Злоупотребата води до храносмилателни проблеми: метеоризъм, повишено образуване на газове.

Забранено е да се влиза в диетата за такива заболявания: диабет, подагра, нефрит, сърдечни заболявания.

Пригответе пушена грахова каша по предложената рецепта и се насладете на фантастичния вкус. Не злоупотребявайте с това ястие. Препоръчително е да го включите в диетата не повече от два пъти седмично.

Ако тази рецепта е твърде сложна за вас, грахова каша в бавна готварска печка, чиято рецепта е на линка, също ще зарадва вас и вашето семейство.

1. Първото нещо, което правим, е да измерваме колко грах искаме да сготвим с чаша или чаша, изсипваме го в купа:

Точно в тази купа трябва да изплакнете граха няколко пъти със студена вода (взехме водата и внимателно я изразихме).

2. Напълнете граха с вода, така че отгоре да има още вода:

Оставете поне един час.

3. Когато водата се поеме и грахът (в моя случай половин грах) е набъбнал, отново измиваме граха в студена вода:

На среден огън сложете тиган с подходящ размер (поне два пъти и половина по-голям по обем от количеството грах) и най-добре с дебело дъно или чугунен казан.
Налейте вода в него в съотношение 1: 2 и изсипете граха:

Не покривайте с капак, докато водата заври. Внимателно следим, за да не пропуснем момента на кипене - появява се обилна пяна, която може да добави към вашето занимание на печката (ако избяга, ще трябва да измиете котлона!)

4. Пригответе зеленчуци. Обелете морковите и лука, измийте обилно.
Настържете морковите на едро ренде:

Нарежете лука на ситно:

Пушеното месо трябва да бъде изключително по ваш вкус! Използвам каквото е останало в хладилника, дори наденица! Но тази съставка трябва да се пуши.

Днес имам опушен свински врат. Нарязваме го на ситно по наша преценка (аз харесвам продълговати):

5. Налейте олио в предварително загрят тиган и първо сложете лука:

след минута - моркови:

минута по-късно - месо:

Разбъркайте и оставете на среден огън за пет минути. но гледай да не изгори!

6. През това време водата в тенджерата с граха вече е завряла. Намалете котлона до минимум, отстранете пяната.
Пригответе необходимите подправки:

"Hmeli-suneli" можете да вземете всяка TM. Аз лично харесвам "Еко", "Мрия" и "Колекция от боровинки":

Добавете хмела сунели с куркума и сол към граха. Внимавайте с последното - самото пушено месо вече е солено, така че не добавяйте много сол - по-добре е да добавите сол в края на готвенето:

Покрийте свободно с капак и оставете да къкри 10 минути на слаб огън.

7. Махнете тигана с запечени зеленчуци и месо от котлона:

Нека отделим малко време, за да се успокоим.

Междувременно нарежете скилидката чесън:

Добавете съдържанието на тигана към полусварения грах:

изпращаме чесън там:

След това гответе и наблюдавайте:
- ако грахът още не е напълно сварен - добавете малко вода;
- ако грахът е сварен мек, но кашата все още не се сгъсти, тогава можете да добавите 0,5-1 чаена лъжичка грис към него;
- от време на време е необходимо да разбърквате граха, за да не загори отдолу!
- грахът се готви изключително на слаб огън и със захлупен капак!
- накрая дегустираме, ако е необходимо добавяме подправки на вкус.

8. Съветвам ви да оставите готовата каша за още 15-30 минути под капака, за да се влее.

Сервира се най-добре със зеленчуци. Съпругът ми обича да подправя грахова каша със солени фъстъци:

Добър апетит!

Времето за готвене е посочено, без да се отчита вливането на грах във вода.

Време за приготвяне: PT00H50M 50 мин.