Нормализирани и ненормализирани загуби

Стоковите загуби възникват при транспортиране, съхранение и освобождаване на продукти и стоки от складовите помещения на заведенията за обществено хранене. Загубите на стоки са стандартизирани и нестандартизирани.

Нормализираните загуби включват загубите в резултат на тяхното свиване, разклащане, пръскане, разпадане, разливане, замръзване, изпаряване, т.е. естествена загуба на стоки: намаляване на теглото или обема на стоките се дължи на промени в техните физични и химични свойства.

Нестандартизираните (прекомерни) загуби включват загуби от битка, брак и повреда на стоки, както и загуби от липси, отпадъци и кражби. Такива загуби се образуват поради намаляване на масата на стоките над нормите за естествена загуба, намаляване на качеството в сравнение със стандартите за тегло и обем на стоките, както и тяхното увреждане поради нарушаване на нормалните условия за съхранение, небрежност на длъжностните лица. Наличието им е резултат от лошо управление, небрежност в счетоводството и следователно съответните загуби не се нормализират.

Излишните загуби включват и загуби поради форсмажорни обстоятелства (природни бедствия): унищожаване и повреждане на материални запаси и готова продукция, загуби от спиране на производствения процес. Освен това разходите, свързани с предотвратяването или отстраняването на последиците от природни бедствия, некомпенсирани загуби в резултат на пожари, аварии, загуби от кражби, чиито извършители не са установени със съдебни решения, не са стандартизирани.

Стоковите загуби се откриват основно при проверка на наличността на стоки чрез инвентаризация. Идентифицираните отклонения в съответствие със Закона на Руската федерация "За счетоводството" трябва да се регулират, както следва:

загубата на стойности в границите, одобрени по предписания от закона начин, се отписва със заповед на ръководителя на организацията към разходите за производство и обращение;

на извършителите се приписват загуби над нормите за естествена загуба.

В случаите, когато извършителите не са установени или съдът откаже да ги възстанови от извършителите, загубите от липси и щети се отписват във финансовите резултати чрез сметка 91 „Други приходи и разходи”, събрана преди това по сметка 94 „Недостиг и загуби от щети. към ценности“. В същото време тези загуби се класифицират като неоперативни разходи за целите на изчисляването на данъка върху дохода (член 265 от Данъчния кодекс на Руската федерация).

Изключение правят липси и загуби от повреди на ценности, установени при приемане на стоки от доставчици и транспортни организации, както и загуби от природни бедствия. В първия случай рекламациите се предявяват към доставчици и транспортни организации, във втория случай липси се признават като извънредни разходи и се отразяват директно в сметка 99 "Печалби и загуби".

Нормализираните загуби се вземат предвид при извеждане на крайните резултати от инвентаризацията и само ако се установи реален недостиг на стоки. При счетоводството по натурални стойности резултатите от инвентаризацията се отразяват за всеки артикул продукти и стоки поотделно в съпоставящия лист, като по този начин се разкриват отклоненията на действителните салда от счетоводните данни.

Отчитане на загубите на стоки поради естествена загуба

От особено значение при отписване на липси е правилното изчисляване на естествената загуба на стоки, тоест нормализираните загуби. Нормите за естествена загуба на хранителни продукти са одобрени със заповед на Министерството на търговията на Русия от 21.05.1987 г. „За нормите на естествена загуба на хранителни продукти в търговията“ и се определят като процент от себестойността на всеки продукт.

Тези норми са премахвани няколко пъти през последните години, след което действието им е удължено. По този начин правилата са предназначени за:

хранителни продукти в търговската мрежа на държавната и кооперативна търговия;

хранителни продукти при съхранение в складове и бази на търговски организации на дребно и организации за обществено хранене;

хранителни продукти при съхранение и дистрибуция в малки бази на едро, съхранение и разпределение в складовите помещения на заведенията за обществено хранене;

сирена, когато се съхраняват в хладилници за дистрибуция;

хранителни продукти при транспортиране с автомобилни и конски превозни средства.

Освен това са определени нормите на загуби от счупване на стъклени изделия с хранителни продукти при транспортиране с пътни и конски превозни средства, съхранение в складове, депа, търговски организации на дребно, организации за обществено хранене; Коефициенти на загуби от счупване на празни стъклени контейнери при приемане, съхранение и пускане в контейнерни складове на търговски организации на едро и дребно, заведения за обществено хранене, при товарене в железопътни вагони (шлепове), превозвани с пътни и конски превозни средства.

Нормите за естествена загуба са ограничителни и се прилагат, ако се установи недостиг при проверка на действителната наличност на стоките. Естествената загуба се отписва в действително открития размер, но не надвишаващ установените норми.

Нормите за естествена загуба не включват: стандартизирани отпадъци, образувани при подготовка за продажба на колбаси, пушени меса, риба след предварително разфасоване; краве масло, карамелени трохи, рафинирана захар, като те трябва да бъдат предадени за преработка и отписани по фактури за доставката им; загуби в резултат на повреда на стока, повреда на контейнери, както и разликата между действителното тарно тегло и тарното тегло по документите.

Ако недостигът е в границите на естествените отпадъци, тогава той се отписва към разходите за продажба в действително идентифицираните суми: Дебит 44 "Разходи за продажба"

Ако се установи недостиг, надвишаващ нормата на естествената загуба, и се установи виновното лице, в счетоводните регистри се отразяват следните вписвания:

Дебит 44 "Разходи за продажба" - за размера на недостига в границите на естественото износване

размерът на недостига над нормите на естествената загуба

Кредит 94 „Липси и загуби от повреда на ценности” – общо

размера на недостига.

В същото време удръжките от заплатата на виновното лице се отразяват в счетоводството по обичайния начин в дебита на сметка 70 в съответствие с кредита на сметка 73, а погасяването на дълга от него - в кредита на сметка 73 в кореспонденция с касови сметки.

Ако недостигът надвиши нормите на естествена загуба и институцията възнамерява да извърши недостига в суми, надвишаващи цената на липсващите стоки, тогава в счетоводството освен това се прави осчетоводяване за съответната разлика: Дебит 73-2 " Изчисление за обезщетение за материални щети" Кредит 98- 4 "Разликата между сумата, която трябва да бъде възстановена от извършителите, и балансовата стойност на липсващите ценности."

В този случай, след като виновното лице заплати съответната сума, тази разлика се включва в печалбата, отразена в кредита на сметка 91 в кореспонденция с подсметка 98-4 „Разликата между сумата, която трябва да бъде възстановена от виновния. лица и балансовата стойност за липси на ценности“.

Ако лицето, отговорно за недостига на стоки, не бъде идентифицирано, тогава недостигът се отписва към загубите на организацията.

Загубите от естествено износване на мястото на възникване могат да се разделят на загуби:

по време на транспортиране;

по време на съхранение и продажба.

Загуби на стоки по време на транспортиране

Размерът на стоковите загуби поради естествена загуба по време на транспортиране се определя въз основа на масата на стоките (нето), приети за транспортиране, и нормата на естествената загуба.

Естествената загуба не се таксува за стоки, приети и освободени без наднормено тегло на подателя, без отваряне на контейнера, за стоки, продадени при транзит, за стоки на парче и стоки, отписани в резултат на унищожаване, брак, повреда.

Загубите при транспортиране поради естествено износване се отписват по покупната цена със счетоводен запис: Дебит 44 „Разходи за продажба“ Кредит 94 „Липси и загуби от повреда на ценности“.

Недостигът, открит при приемането на стоките и надвишаване на предварително установените норми, се документира със съответния акт.

Ако разликата надвишава нормата на естествената загуба, тогава на доставчика се предявява иск, който излага ситуацията и иска обезщетение за недостига и, ако договорът предвижда неустойки, се отправят искания за тяхното плащане.

Загуби на стоки при съхранение и продажба

Нормите на естествена загуба по време на съхранение и продажба зависят от различни фактори: от климатичната зона (първа, втора); видове и групи стоки; време на годината; условия на съхранение и др. Липсите на стоки се установяват в процеса на инвентаризация.

Размерът на тези загуби зависи от степента на износване, масата на продадените стоки за периода между инвентаризацията. Стоковите загуби поради естествена загуба при съхранение и продажба се отписват въз основа на установените норми, но не повече от установения размер на недостига. Нормите не се прилагат за стоки, приети и освободени без претегляне (по брой единици или по тегло, посочени на контейнера).

Отчитане на загубата на стоки поради битка, скрап и повреда

Загуби от битка, скрап, щети се активират и отписват за сметка на извършителите. В акта, освен задължителните данни (име, цена, количество, артикул, клас), те посочват причината, извършителите на загубите и възможността за по-нататъшно използване на повредена стока: продажба на намалена цена, доставка за обработка, унищожаване.

Унищожавайте повредените стоки в присъствието на комисионна, за да избегнете повторно отписване и активиране. Доставката на стоки за преработка, станциите за угояване съставят фактура. Актовете за борба, повреда, скрап от стоки се прехвърлят в счетоводния отдел, за да се провери правилността на съставянето, след което - на ръководителя, за да реши за чия сметка следва да бъдат отписани произтичащите загуби.

Тъй като тези загуби възникват главно в резултат на лошо управление (незадоволителни условия на съхранение, неправилно боравене със стоки по време на транспортиране, съхранение и освобождаване), като правило те се възстановяват от виновните страни. И само в случаите, когато е невъзможно да се установят конкретните извършители на щетите, загубите се отписват за сметка на организацията.

Загубите от повреда, счупване и брак на стоки в сметката се отразяват по общоустановения ред.

Нормализираните загуби включват също загуби от счупване на стъклени съдове с хранителни продукти и празни стъклени контейнери по време на транспортиране, съхранение и дозиране.

Отписването на липси на стоки в стъклени контейнери и празни стъклени контейнери в резултат на повреда по време на транспортиране се извършва според действителния размер въз основа на специално изчисление, но не надвишавайки пределните норми.

Прекомерни загуби се възстановяват от финансово отговорни лица: от счупване на стъклени съдове с хранителни продукти - по счетоводни цени; от битката на празните контейнери - на средни ипотечни цени.

Отражение в счетоводството на сумите на липси, кражби и загуби от повреди на продукти и стоки

Информация за наличието на липси, кражби и загуби от повреди на ценности, установени в процеса на тяхното приготвяне, съхранение и продажба (независимо дали те подлежат на приписване в сметките за производствени (оборотни) разходи, финансови резултати или виновни лица) се отразява първоначално в счетоводни цени в дебита на сметка 94 „Липси и загуби от повреди на ценности” в кореспонденция със сметка 41 „Стоки”. Изключенията са:

некомпенсираните загуби, произтичащи от природни бедствия, пожари, аварии, други извънредни ситуации, причинени от екстремни условия (унищожаване, повреда на запасите) се отчитат по сметка 99 и се признават като извънредни разходи, което се отразява в счетоводната запис:

Дебит 99 "Печалба и загуба"

Кредит 41 "Стоки";

липси и загуби от повреди на ценности, идентифицирани при приемането и образувани по вина на доставчици или транспортни организации, се отразяват в счетоводната запис:

Дебитна сметка 76 подсметка 2 "Изчисления по рекламации"

Кредит 60 "Разплащания с доставчици и изпълнители".

Сметка 94 „Недостиг от загуба и повреда на ценности” включва всички загуби, независимо от естеството, причината за възникване и източника на обезщетение. Дебитът на тази сметка отразява:

загуби в рамките на нормите на естествена загуба при транспортиране, съхранение и продажба на стоки;

загуби от понижаване на качеството на плодовете и зеленчуците при нормални условия на съхранение;

загуби от недостиг и повреда на ценности над нормите на естествена загуба в случай, че не са установени конкретни извършители;

загуба на продукти и стоки, подлежащи на събиране от финансово отговорни лица;

загуби и анулиране на задължения за липси, чието възстановяване е напълно или частично отказано от съда поради неоснователност на искове;

загуби от отписване на задължения по искове към доставчици и транспортни организации за недостиг или повреда на стоки, установени по време на приемането, в случай че арбитражът откаже да удовлетвори предявените искове.

За липси, кражби и повреди на материални активи се извършват записвания по дебита на сметка 94 „Липси и загуби от повреда на ценности” от кредита на сметките за отчитане на тези ценности.

Отписването на липси, кражби и загуби от повреда на ценности е регламентирано със закон и учредителни документи.

Процедурата за отписване се определя от клауза 28 от Наредбата за счетоводството и счетоводството в Руската федерация и е отразена в новия сметкоплан.

По кредита на сметка 94 "Недостиг и загуби от повреди на ценности" се отписват:

липси и загуби от повреда на ценности в границите, предвидени в споразумението за сумите за отчитане на материални активи или в границите на естествените отпадъци;

липси на ценности над нормите на загуба и загуби от повреди и откраднати ценности се дебитират по сметка 73 "Разплащания с персонал за други операции";

липси на ценности над нормите са загубени при липса на конкретни извършители, както и липси и кражби на инвентарни вещи, чието събиране е отказано от съда поради неоснователни искове, се кредитират по сметка 91 „Други приходи и разходи", което е отразено в счетоводното записване:

Заем 94 „липси и загуби от повреда на ценности“.

Също в съответствие с чл. 265 от Данъчния кодекс на Руската федерация, сумите на загубите от кражба, чиито извършители не са идентифицирани, се отнасят до неоперативни разходи (включително за целите на изчисляване на данък върху дохода), които трябва да бъдат записани в счетоводство запис:

Дебит 91 "Други приходи и разходи"

Заем 94 „Липси и загуби от повреда на ценности”.

По кредита на сметка 94 "Липси и загуби от повреди на ценности" сумите се отразяват в взетите предвид суми и стойности. В същото време липсващите стойности се отписват по действителна себестойност в сметките за отчитане на производствените разходи, разходите за продажба на продукти.

Липсите над нормите на загуби и загуби от повреда на ценности, както и откраднати ценности, се отчитат за сметка на материално отговорни лица, което се отразява в счетоводната запис:

Дебит 73-2 "Изчисления за обезщетение за материални щети"

Заем 94 „Липси и загуби от повреда на ценности”.

По решение на ръководителя на организацията стойността на липсващите ценности по пазарни цени трябва да бъде възстановена от виновното лице. В същото време за размера на разликата между себестойността на липсващите ценности, отнесени към сметка 73 "Разплащания с персонал за други операции", и тяхната стойност, отразена по сметка 94, се прави запис:

Дебит 73-2 "Изчисления за обезщетение за материални щети"

Кредит 98-4 „Разликата между сумата за възстановяване

извършители, и балансовата стойност на липси

стойности".

Тъй като дължимата сума за обезщетение се възстановява от виновното лице, посочената разлика се отписва по сметка 98 „Приходи за бъдещи периоди”.

Липсите на ценности, установени през текущата година, но свързани с минали периоди, признати за материално отговорни лица или за които има решения на съдебните органи за възстановяване от виновните лица, се отразяват:

Дебит 94 "Липси и загуби от повреди на ценности"

Кредит на сметка 98 "Приходи за бъдещи периоди".

В същото време към тези суми се дебитира сметка 73 "Разплащания с персонал за други операции", кредитира се подсметка 2 "Изчисления за обезщетение за материални щети" и сметка 94 "Недостиг и загуби от повреди на ценности". При погасяване на дълга се кредитира сметка 91 „Други приходи и разходи” и се дебитира сметка 98 „Приходи за бъдещи периоди”.

При погасяване на недостига материално отговорното лице прави следното вписване за размера на извършените плащания:

Дебит 50 "Каса"

Размерът на недостига на стоки може да бъде приспаднат от заплатите на виновното лице, което е отразено в счетоводната запис:

Дебит 70 "Разплащания с персонал срещу заплащане"

Заем 73-2 „Изчисления за обезщетение на материални щети”.

Видовете стокови загуби, редът за тяхното идентифициране и документиране, начините за отчитането им в търговията на дребно и едро като цяло съвпадат. Има особености на начисляване и отчитане на индивидуални стокови загуби в търговията на дребно.

Загубите при подготовката на стоки за продажба се формират под формата на отпадъци. Те се приравняват на нормализирани загуби и по покупни цени се отписват като неоперативни разходи. Естеството на отпадъците и възможността за тяхното използване оказват влияние върху документирането на търговските загуби.

Стоковите загуби от завесата на контейнерите възникват за стоки, получени в контейнери и продадени на тегло. При осчетоводяване на такива стоки, получени от доставчика, теглото им се определя, като от брутната маса се извади теглото на тарата според шаблона. Проверката на правилността на осчетоводяването на тези стоки се извършва след продажбата им: действителната маса на освободения контейнер се сравнява с неговата маса според шаблона. Получената разлика се нарича воал от контейнери и като свръхкредитирана или липсваща стока се приспада от финансово отговорното лице. Отписването на загубите на воал на контейнер се извършва само при инвентаризация. В допълнение, процедурата за идентифициране, признаване и компенсиране на такива загуби трябва да бъде предвидена в договора за доставка. За да контролира правилното отписване на воала на контейнерите, счетоводството поддържа книга за регистрация на стоки, материали, изискващи воал на контейнери. Маркировките върху действителната завеса на контейнера се правят въз основа на съставените актове.

Загубите на стоки в рамките на нормите на естествена загуба, възникнали при съхранение и продажба, се определят чрез изчисление при инвентаризацията. В търговията на дребно нормите за естествена загуба на стоки се определят като процент от себестойността на стоките и се прилагат за стоки, продадени през периода между инвентаризацията, без да се отчита времето, в което са били в магазина. При прилагане на стокови норми на естествена загуба, ако се установи недостиг на стоки по време на инвентаризацията, счетоводителят съставя кумулативен списък с информация за стоките за изчисляване на нормализираните загуби на стоки за периода между инвентаризацията. Въз основа на първични документи той показва по имената на стоките, продуктовите групи (като се вземат предвид установените норми) баланса на стоките в началото и края на периода на инвентаризация, получаването и документираната консумация на стоки за този период и след това чрез балансиране на показателите се определя себестойността на продадените стоки за периода между инвентаризацията.

Нормализираните загуби на стоки в магазините за самообслужване се отписват над нормите за естествено износване. Степента на загуба се диференцира по видове търговски обекти, групи стоки и зависят от обема на търговията. Специфичните норми на загуби за стоки, продадени по метода на самообслужване, се одобряват от организациите за всеки магазин (секция, отдел) като процент от оборота. Липсите на стоки, установени по време на инвентаризацията в магазините за самообслужване и непокрити от нормите за естествени отпадъци, съгласно изчислението на нормализираните загуби за самообслужване, се отписват за сметка на неоперативните разходи по изкупни цени без данък върху добавената стойност.

Отчитането на загубите на стоки и резултатите от инвентаризацията в търговията на дребно се извършва по същия начин, както при търговията на едро. Необходимо е капитализиране на излишъци и отписване на липси в търговски обекти по цени на дребно с данък върху продажбите, за които стоките са регистрирани при финансово отговорни лица. Липсите и загубите, установени по продажни цени, се привеждат в покупната цена по сметка 94 „Липси и загуби от повреди на ценности”. Отразяването на излишъка от стоки върху неоперативните приходи и отписването на нормализираните стокови загуби върху разходите за дистрибуция по покупни цени без данък върху добавената стойност изисква съответната промяна в търговските надбавки (отстъпки), данъците върху добавената стойност и данъка върху продажбите в цената на дребно на стоките по съответните подсметки на регулаторната пасивна сметка 42 "Търговска надценка". Според резултатите от инвентаризацията те се определят по същия начин, както при преоценката на стоките, и се отразяват в кредита на сметка 42 „Търговска надбавка” и в дебита на сметките: 41 „Стоки”, подсметка 2 “Стоки в търговията на дребно” - за излишък на стоки в обикновена документация и 94 “Липси и загуби от повреда на ценности” - за липси на стоки по сторнирания запис. Липсите и загубите от щети на ценности от извършителите се възстановяват по продажни цени. Освен това загубите на стоки над нормите на естествена загуба подлежат на облагане и се включват в данъчната декларация за отчетния месец, което изисква изясняване и коригиране на размера на данъка върху добавената стойност, отразен в липси през месеца. Съответствието на счетоводните сметки на стоковите загуби в търговията на дребно е представено в таблица 2.

Таблица 2 - Съответствие на счетоводни сметки на стокови загуби в търговията на дребно

	Сметна кореспонденция
1) Стоковите загуби от завесата на контейнерите се отписват по намалени цени за сметка на доставчика
2) Корекция на сумата на рекламацията спрямо покупната цена: - търговска надценка, разпределена от цената на дребно на стоките (сторниране); - данък добавена стойност в цената на стоките, отделен от цената на дребно на стоките (сторниране); - данък върху продажбите, разпределен от стойността на дребно на стоките (сторниране); - данъка върху добавената стойност на доставчика, който не се приема за прихващане със стоковите загуби на доставчика
3) Установени загуби на стоки и контейнери по счетоводни (продажни) цени
4) Загубите от завесата на контейнерите се отписват поради предоставената от доставчика отстъпка (по покупни цени без ДДС) (сторниране)
5) Отписана загуба на стоки по време на подготовката им за продажба (по покупни цени без ДДС)
6) Отписани за сметка на организацията нормализирани стокови загуби в магазини за самообслужване, загуби от завеса на контейнери, от повреди, счупвания, скрап (по покупни цени без ДДС)
7) Възложени на извършителите на загуба на стоки над нормите на естествена загуба, подлежащи на обезщетение по счетоводни (продажни) цени: - загуба на стоки по изкупни цени без ДДС и опаковки по счетоводни цени; - разликата между сумата, която трябва да бъде възстановена от извършителите, и счетоводната стойност за загубата на стока в размер на търговската надценка (отстъпка); - ДДС е начислен за загуби на стоки над нормите на естествена загуба;
8) Отписани поради организиране на загуба на стоки над нормите за естествена загуба: - по изкупни цени без ДДС;

Инвентаризация на стоки и контейнери в търговията на дребно. Отражение на резултатите в счетоводството

Таблица 3 - Съответствие на счетоводните сметки на резултатите от инвентаризация на стоки в търговията на дребно

	Сметна кореспонденция
1) Установени липси и загуби на стоки и контейнери по счетоводни (продажни) цени
2) Елементи от цената на дребно бяха отписани, за да се приведе сумата на недостига на стоки до покупната цена: - търговска надценка (отстъпка), разпределена от цената на дребно на стоките (обратно вписване); - ДДС в цената на стоките, отделено от цената на дребно на стоките (сторн. запис); - данък върху продажбите, отделен от стойността на дребно на стоките (обратно вписване)
3) Отписване на естествената загуба на стоки върху разходите за дистрибуция по покупни цени без ДДС
4) Приписва се на извършителите на недостиг на стоки над нормите на естествена загуба, подлежащ на обезщетение по счетоводни (продажни) цени: - недостиг (разваляне) на стоки по изкупни цени без ДДС и контейнери по счетоводни цени; - разликата между сумата, която трябва да бъде възстановена от извършителите, и балансовата стойност на недостига на стоки в размер на търговската надбавка (отстъпка); - ДДС е начислен при недостиг на стоки над нормите на естествена загуба; - данък върху продажбите, включен в цената на дребно на продукта
5) Отписани поради организиране на недостиг на стоки над нормите на естествена загуба: - по изкупни цени без ДДС; - ДДС върху покупната цена на стоките
6) Излишъкът от стоки, идентифициран по време на инвентаризацията по счетоводни цени, е капитализиран: - себестойността на стоките по покупни цени (без ДДС) и цената на опаковката по счетоводни цени; - търговска надбавка (отстъпка); - ДДС в цената на стоките; - данък върху продажбите, включен в цената на дребно на продукта

В процеса на придвижване на стоки от производители към потребители възникват безвъзвратни загуби на част от стоките. Това се отнася преди всичко за хранителни продукти, химически продукти, алкохол, петролни продукти, някои строителни материали и др. Загубата на стоки е намаляване на масата на стоките при запазване на нейното качество. Те могат да бъдат идентифицирани в резултат на инвентаризация, в процеса на снабдяване, съхранение и продажба на стоки и др.

В сферата на търговията има много фактори, които водят до загуба на стоки. Стоковите загуби се делят на два вида:

• - нормализирана;
• - ненормализирани (фиг. 1).

Количествените загуби се причиняват от естествени процеси, присъщи на определени групи стоки (свиване, пръскане, изпаряване, дишане, борба и др.) или операции по подготовка на стоки за продажба (разрязване, рязане, отстраняване на опаковъчни материали и (или) негодни за консумация части от продукта ). Такива загуби възникват главно в насипни, насипни хранителни продукти, а могат да възникнат и при нехранителни продукти (например електрически лампи, огледала и др.).

Качествените (нестандартизирани) загуби се формират поради намаляване на масата на стоките над нормите за естествена загуба, намаляване на качеството в сравнение със стандартите, теглото и обема на стоките, както и повредата им поради нарушение на нормални условия на съхранение, небрежност на длъжностните лица. Такива загуби не се нормализират, тъй като са резултат от лошо управление. Нестандартизираните (излишни) загуби включват:

• - от бой, брак и повреда на стоки;
• - за липси, присвоявания и кражби;
• - поради форсмажорни обстоятелства (природни бедствия);
• - от спиране на производствения процес;
• - разходи, свързани с предотвратяването или отстраняването на последствията от природни бедствия;
• - некомпенсирани загуби в резултат на пожари, аварии и др.;
• - загуби от кражби, чиито извършители не са установени със съдебни решения.

Ориз. един.

Стоковите загуби в търговските организации се откриват при проверка на наличността на стоки чрез инвентаризация. В съответствие със Закона „За счетоводството“ установените отклонения следва да се регулират, както следва:

• - загубата на стойности в границите, одобрени по установения от закона ред, се отписва със заповед на ръководителя на организацията към разходите за производство и обращение;
• - на извършителите се приписват загуби, надвишаващи нормите за естествена загуба, като са възможни два варианта: ако извършителите не бъдат идентифицирани или съдът откаже да възстанови от извършителите. Загубите от липси и щети се отписват във финансовите резултати, както следва:

Дебит 91/2 "Други разходи"

Заем 94 „Липси и загуби от повреда на ценности”.

Тези загуби за изчисляване на корпоративния данък в съответствие с чл. 265 от Данъчния кодекс на Руската федерация се отнасят до неоперативни разходи.

Изключение правят липси и загуби от повреди на ценности, установени при приемане на стоки от доставчици и транспортни организации и загуби от природни бедствия. В първия случай искове се предявяват срещу доставчици и транспортни организации и се отразяват в счетоводството, както следва:

Дебит 76/2 "Изчисления по рекламации"

Кредит 60 "Разплащания с доставчици и изпълнители", а във втория - липси се признават като извънредни разходи и се отразяват като:

Дебит 99 "Печалба и загуба"

Кредит 41 „Стоки“.

Количествените (нормализирани) загуби се вземат предвид при извеждане на крайните резултати от инвентаризацията само ако се установи реален недостиг на стоки.

Загубата на ценности в рамките на установените норми се определя след компенсиране на недостига на ценности с излишъци за сортиране. Ако след прихващането, извършено по установения ред, все още има недостиг, тогава нормите за естествени отпадъци трябва да се прилагат само към името на стойностите, за които е установен. При липса на норми намалението се счита за недостиг над нормите.

Финансово отговорните лица, както за допуснатото прекласиране, така и при констатиране на недостиг, трябва да дадат писмени обяснения. В този случай размерът на липси се определя въз основа на текущите цени на стоките в деня на причинена щета. Ако не бъдат идентифицирани конкретните виновници за преоценката, тогава разликите в сумите се считат за недостиг, надвишаващ степента на изчерпване. При недостиг от преоценка, който не е възникнал по вина на финансово отговорни лица, в протоколите на инвентаризационната комисия следва да се дадат изчерпателни обяснения за причините, поради които такава разлика не е приписана на виновните лица.

Стоковите загуби се включват в разходите за продажби, за тази сметка се използва 44 „Разходи за продажби”. Отражението за тази разходна позиция е показано на фиг. 2 (Приложение 5).

В счетоводството в момента има особености при отразяване на стокови загуби, получени по следните начини (фиг. 2).

Ориз. 2

Коефициентите на износване действат въз основа на Постановление на правителството на Руската федерация от 12 ноември 2002 г. N 814 „За процедурата за одобряване на нормите на износване по време на съхранение и транспортиране на материални запаси“. Със заповеди на Министерството на земеделието на Русия от 16 и 28 август 2006 г. бяха одобрени нови норми за естествената загуба на хранителни продукти (Приложение 6)

Търговската организация е длъжна да определи процедурата за отписване на стокови загуби в счетоводната политика.

Информация за наличието на суми на липси, кражби и загуби от повреди на ценности, установени в процеса на тяхното приготвяне, съхранение и продажба (независимо дали те подлежат на приписване в сметките за производствени (оборотни) разходи, финансови резултати или виновни лица) първоначално се отразява в счетоводните цени. За отчитането им е предназначена балансова сметка 94 „Недостиг и загуби от повреда на ценности”.

В дебита на сметка 94 "Липси и загуби от повреди на ценности" се отразява:

• - счетоводна стойност (в покупни или продажни цени) за липсващи и напълно повредени стоки;
• - размера на установените загуби за частично повредени стоки.

Процедурата за отписване на липси е отразена в сметкоплана. По кредита на сметка 94 "Липси и загуби от повреди на ценности" се отписват:

• - липси и загуби от повреда на ценности в рамките на предвидените в договора суми към счетоводните регистри на материални активи (когато са идентифицирани по време на поръчка) или в границите на естествените отпадъци (ако има норми) - производствени разходи и разходи за продажба (когато са идентифицирани по време на съхранение или изпълнение)
• - недостиг на ценности над нормите за загуба (ако има норми) и загуби от повреди и откраднати ценности.

Загуби от завесата на контейнерите. Тарната завеса е разликата между действителното тегло на празната тара и нейното етикетирано тегло. Тара завеса възниква, когато при получаване на някои стоки (например плодове в картонени кутии) нетната маса на стоките (нетната маса) се определя като разликата между брутната маса и масата на тара според маркировката. След продажбата на стоката освободените контейнери се окачват. Неговата маса може да се окаже по-голяма от масата според маркировката поради поглъщането на стоки в нея. Следователно възниква ситуация, когато продадените по тегло стоки са по-малко от кредитираните.

В този случай загубата на стоки се дължи на обективни причини, поради което стоките, които са били презаписани за размера на завеса от контейнери, се отписват от финансово отговорното лице и се включват в разходите за продажба.

Воалите на контейнерите се съставят с акт под формата на ТОРГ-6. Върху контейнера се поставя маркировка, указваща датата и номера на акта.

Отчитането на завесата на контейнерите ще се различава в зависимост от това как търговската организация води записи на стоки:

• - по изкупни цени.
• - по продажни цени.

Загуби при подготовка на стоки за продажба. Правилата за продажба на някои видове стоки, одобрени с Постановление на Министерския съвет - правителството на Руската федерация от 19 януари 1998 г. N 55 (изменено с Постановление на правителството на Руската федерация от 1 февруари , 2005 N 49) отразяват условията за подготовка на стоки за продажба.

Стоките, влизащи в търговския зал, се проверяват внимателно за качество и сортират. Стоките преди предаването им в търговския зал или на друго място за продажба трябва да бъдат освободени от контейнери, опаковъчни и подвързващи материали, метални скоби. Замърсените повърхности или части от продукта трябва да бъдат отстранени. Продавачът е длъжен да провери качеството на стоките (по външни знаци), наличието на необходимата документация и информация за тях, да извърши бракуване и сортиране на стоките. В този случай естествено се генерират отпадъци, които трябва да бъдат изхвърлени.

Могат да се получат редица стоки без отпадъци по установени стандарти (птиче месо без опаковка, колбаси без въжета). В този случай количеството отпадъци се изчислява и записва в документи за получаване. Отпадъците се отписват по следните начини:

• - за сметка на предоставената от доставчика отстъпка;
• - за сметка на самата търговска организация, докато ако организацията вземе предвид стоките по продажни цени, тогава отпадъците се отписват за сметка на собствената си търговска надбавка в организациите, а ако организацията взема предвид стоките при покупка цени, след това - за сметка на разходите за продажба. В последния случай отпадъците следва да бъдат отписани след продажбата на стоките чрез претегляне и записване на действителното количество отпадъци. Търговската организация самостоятелно установява в административния документ реда и честотата на изхвърляне на отпадъци.

В съответствие с чл. 254 от Данъчния кодекс на Руската федерация, загубите от липси и (или) повреди по време на съхранение и транспортиране на материални запаси в границите на естествената загуба, одобрени в съответствие с процедурата, установена от правителството на Руската федерация, за данъчни цели се приравняват към материалните разходи (които се отнасят до разходите, свързани с производството и изпълнението). При липса на норми загубите не се изключват от облагаемите печалби.

Отписването на отпадъци за сметка на предоставената от доставчика отстъпка се извършва по следния начин.

Кредит 60/1 - кредитират се получените стоки от доставчика;

Кредит 42 - отразява предоставената от доставчика отстъпка;

Дебит 19/4 "ДДС върху закупени стоки"

Кредит 60/1 - отразен ДДС, представен от доставчика;

Кредит 41/2 - отпадъците са отписани за сметка на предоставена от доставчика търговска отстъпка;

Кредит 94 - цената на отпадъците се отписва за сметка на предоставената от доставчика отстъпка;

Кредит 42 - отразява търговската надценка за получените стоки.

Ако доставчикът на стоки не предостави отстъпка за отпадъци, тогава търговската организация трябва да го отпише сама.

От особено значение при отписване на липси е правилното изчисляване на естествената загуба на стоки, тоест нормализираните загуби.

Коефициентите на изчерпване са ограничаващи, прилагат се, когато се установи недостиг при проверка на действителната наличност на стоки. Естествената загуба се отписва в действително открития размер, но не надвишаващ установените норми.

Размерът на износването за организацията на дребно като цяло или за нейния отдел (участък) се определя за времето между две съседни инвентаризации (отчетен период). За това счетоводният отдел прави специално изчисление с участието на финансово отговорни лица, което се одобрява от ръководителя на организацията.

Размерът на естествената загуба на стоки в търговията на дребно се определя по формулата:

U = Un + Up - Uv - Uk, (1)

където Un - естествена загуба върху действителните остатъци от стоки в началото на отчетния период;

Wn - размерът на естествената загуба за получените стоки през отчетния период (изчислен според документите за получаване на получените стоки);

Uv - размерът на естествената загуба за оттеглени стоки, върнати на доставчиците, предадени за преработка, продадени на дребно на едро на други организации, прехвърлени в палатки, щандове, магазини, клонове на магазини, други търговски обекти в рамките на същата организация, ако тези точки извършват независимо отчитане на отписани по актове стоки поради брак, повреда, влошаване на качеството, воал и повреда на контейнери;

Uk - естествена загуба върху действителния баланс на стоките в края на отчетния период.

В този случай са възможни две опции за отчитане на липси:

• - недостигът се отписва изцяло от финансово отговорното лице, ако действителният недостиг на стоки е по-малък от изчисления размер на естествената загуба;
• - недостиг в рамките на нормите на естествената загуба се отписва от финансово отговорното лице, а недостиг над нормите подлежи на удържане от финансово отговорното лице, ако действителният недостиг на стоки е повече от размера на естествената загуба.

Коефициентите на изчерпване се прилагат само за стоки, продадени през отчетния период, независимо от периода на тяхното съхранение в търговска организация.

За стоки на парче, както и за стоки, влизащи в търговска организация в пакетирана форма, не се прилагат нормите за естествена загуба.

Стоковите загуби по време на съхранение и продажба поради естествено разхищение трябва да се отписват в месеца, в който е извършена инвентаризацията, и тъй като не се извършва ежемесечно, включването на сумата на загубите в разходите за продажба трябва да се извършва не в даден момент , но по месеци от междуинвентарния период. Следователно ежемесечно планираният размер на загубите трябва да се отписва към разходите за продажби чрез натрупване на резерв за естествена загуба, който се начислява в рамките на действащите норми. Създаването на резерв трябва да бъде отразено в заповедта за счетоводната политика на организацията.

За да определите сумата, за която трябва да се създаде резерв, можете да изчислите средния процент на загубите на продукти спрямо оборота от предходния период и да приложите този процент към оборота за отчетния период.

При извършване на стопанска дейност търговците на дребно трябва да променят продажната цена на стоките, тоест да ги преоценят. Това може да се дължи на промени в цените в региона, намаляване на качеството и потребителските свойства на стоките и други обстоятелства. В резултат на преоценката се променя продажната цена на стоките. Преоценката на стоките може да се извърши по няколко причини (фиг. 3).

Преоценката, тоест промяната в цената на стоките, може да се извърши както в посока на увеличение на цената (преоценка), така и в посока на тяхното намаляване (намаляване). Размерът на намалението (преоценката) е разликата между стойността на останалите стоки по предходната и новоустановената продажна цена. В резултат на намалението новата продажна цена може да бъде по-ниска от покупната цена.

Процедурата за преоценка на стоки е разгледана в Насоките за отчитане и регистриране на операции за получаване, съхранение и освобождаване на стоки в търговски организации, одобрени с писмо на Roskomtorg от 10.07.1996 N 1-794 / 32-5.

Ориз. 3.

Всеки инвентарен акт се съставя едновременно в 3 екземпляра (а при приписване на резултатите от преоценката към разплащанията с бюджета - в 4 екземпляра): един екземпляр се попълва от финансово отговорното лице, останалите в копие - от един на членовете на комисията. Преоценка може да се извърши:

• - през отчетния период: задължителна или доброволна преоценка на себестойността на стоките (Таблица 1);
• - към датата на баланса.

Преоценката на стоки към датата на баланса има за цел да отразява справедливо стойността на материалните запаси във финансовите отчети.

маса 1

Сравнителна характеристика на видовете намаления, извършени през отчетния период

Преоценка	Причини за преоценка през отчетния период
Задължителен
Намаление (съгласно Наредба N 120)	частична загуба на оригиналните качества на стоките; липса на търсене на стоки за повече от 3 месеца. В същото време не е посочено от коя дата трябва да започне обратното броене - от датата, на която продавачът е закупил стоката или от датата, на която стоките са пуснати за продажба.
Позволен
Преоценка (съгласно Заповед N 07)	подлежи на промени в цените на доставчиците и транспортните организации (ако по договори за доставка разходите за доставка на стоките се възлагат на купувача)
Незабранено
	намаляване на търсенето на продукт (независимо от това колко време е бил закупен и/или пуснат за продажба); наближаване на срока на годност за продажба на стоки; продажба на остарели модели преди появата на по-нови и др.
Преоценка чрез увеличаване на търговския марж	с увеличение на цените на доставчиците; с повишаване на цените на конкурентите и др.

Основната особеност е, че преоценката се основава на принципа на счетоводството – предпазливост.

Благоразумието е прилагането на методи за оценка в счетоводството, които трябва да предотвратяват подценяването на задълженията и разходите и надценяването на активите и приходите на предприятието.

Следователно в баланса на предприятието стоките трябва да бъдат отразени при най-ниската цена:

• - цена;
• - нетна реализируема стойност.

Нетната реализируема стойност трябва да се разбира като очакваната продажна цена на всеки артикул, намалена с очакваните разходи за продажба.

Процедурата за преоценка и нейното отразяване в счетоводството зависят от метода на отчитане на стоките, възприет в търговското предприятие - по покупни или продажни цени.

При отчитане на стоки по продажни цени счетоводният отдел не съдържа данни за наличността на конкретен продукт в магазина, следователно в случай на преоценка е необходимо да се определи салдото на стоките, подлежащи на преоценка (наценка) чрез извършване на инвентаризация.

За извършване на инвентаризация се създава комисия, която включва председателя на комисията, финансово отговорни лица и специалисти (счетоводители, стокови експерти, икономисти и др.). Комисията отстранява остатъците от преоценената стока и съставя опис-акт, в който се посочва наименованието на стоката, нейният артикул, количество, стара и нова цена, размерът на отклонението (наценка или преоценка).

При отчитане на стоки в магазин по продажни цени, резултатите от преоценката се отразяват в счетоводните сметки, тъй като счетоводната цена на стоките е нейната продажна стойност.

За обобщаване на информация за резултатите от преоценката на стоки, както и данни за отклонения в стойността на тези стоки в нови пазарни цени от стойността, определена по счетоводните сметки, е предназначена сметка 14 "Преоценка на материални активи".

Разликата между себестойността на стоките по стари и нови цени, изчислена въз основа на инвентарни списъци-актове, се отразява по сметка 14 "Преоценка на материални активи" (сумата на уценката - по дебит, а сумата на преоценката - по кредит) в кореспонденция със сметка 41 „Стоки“:

В случай на увеличение на цените на дребно, себестойността на стоките се увеличава със сумата на преоценката:

Дебит 41 "Стоки"

В случай на намаление на цените на дребно, цената на стоките се намалява с размера на намалението:

Кредит 41 „Стоки“.

След проверка от счетоводния отдел и одобрение от ръководителя на инвентарните списъци-актове, сумата, записана по сметка 14 "Преоценка на материални активи", се отписва по следния ред:

• - към сметка 42 "Търговска надбавка" при преоценка и намаление в границите на търговската надбавка. Тъй като увеличението или намаляването на цените на дребно води до промяна в търговския марж, в счетоводството се извършват следните записвания:
• - в случай на увеличение на цените на дребно, надценката върху преоценените стоки се увеличава със сумата на преоценката:

Дебит 14 "Преоценка на материални активи"

Кредит 42 "Търговска надбавка";

В случай на намаление на цените на дребно, надценката върху надценените стоки се намалява с размера на намалението в рамките на търговския марж:

Дебит 42 "Търговски марж"

Кредит 14 „Преоценка на материални активи”;

Към сметка 91 „Други приходи и разходи“, когато загубите от намаление надвишават търговския марж, установен към момента на осчетоводяването със сумата на превишението на себестойността на стоките по покупни цени над стойността им по цени на възможна продажба:

Размерът на намалението на стоките от гледна точка на превишението на покупната цена над новоустановената себестойност със сума, надвишаваща търговската надбавка, е включена във финансовите резултати.

Разходите, свързани с отписването на стоки поради изтеклия период на тяхната продажба, могат да бъдат отнесени към други оперативни разходи, съставът на тези разходи не е затворен (клауза 11 от Наредбата за счетоводство "Разходи на организацията" PBU 10/ 99, одобрен със заповед на Министерството на финансите на Русия от 06.05.1999 N 33n). Тези разходи подлежат на кредитиране в отчета за приходите и разходите на организацията през отчетния период, в който са възникнали, независимо от момента на действителното изплащане на средствата и друга форма на изпълнение (като се приеме временната сигурност на фактите на икономическата дейност ).

Отписаните материали, чието използване е възможно за икономически цели или подлежи на доставка под формата на отпадъци (скрапи, парцали и др.), се кредитират в склада (килера) на организацията въз основа на отписване. оф акт и фактура за вътрешно движение на материални активи. Товарният лист за вътрешно движение на материални активи, като правило, се издава в 3 екземпляра, от които един екземпляр остава в звеното, което отписва материали, второто копие се прехвърля в единицата, която получава стойностите, третото копие е прехвърлени в счетоводството. Фактурите за вътрешно движение на материални активи се подписват от ръководителите на прехвърлящите и приемащите отдели на организацията.

Всички първични счетоводни документи за движението на материални активи в складовете (складовете) на поделенията на организацията трябва да бъдат представени в счетоводната служба в сроковете, определени от организацията. Счетоводната служба на организацията приема и проверява първичните счетоводни документи по отношение на коректността на тяхното изпълнение и законосъобразността на извършените сделки.

Отписването се извършва по следните начини:

Реалната цена на стоките с изтекъл срок на годност е отписана:

Дебит 91/2 "Други разходи"

Кредит 41 "Стоки";

В края на месеца се определя салдото на други приходи и разходи, съответстващи на загубата от отписване на стоки с изтекъл срок на годност (при липса на други приходи):

Дебит 91/9 "Салдо на други приходи и разходи"

Кредит 91/2 „Други разходи”;

Салдото от други приходи и разходи за отчетния месец е отписано като загуба:

Дебит 99 "Печалба и загуба"

Заем 91/9 „Салдо на други приходи и разходи”.

организацията трябва да изготви актуализирана данъчна декларация за ДДС за данъчния период, в който е приложено данъчното облекчение за стоки (просрочени към дата). В този случай в счетоводството се извършват следните записвания:

Дебит 68 подсметка "ДДС"

Кредит 19 "Данък добавена стойност върху придобити ценности" - сторниране;

Дебит 91 "Други приходи и разходи"

Кредит 19 „Данък добавена стойност върху придобитите стойности“.

В някои случаи се продават стоки с ниско качество. За привличане на купувачи цената на второкласните продукти обикновено се намалява. Например, при декориране на търговски етаж, лаковата повърхност на мебелен комплект беше повредена. В този случай размерът на щетата трябва да бъде отразен в регистрационния лист за резултатите от инвентаризацията, намалената цена и сумата на намалението за повредените стоки - в акта за повреда на инвентарните артикули (формуляр N TORG-15).

Приходите от продажба на стоки на намалени цени се признават, включително отстъпката. Това е посочено в клауза 6.5 от PBU 9/99 "Доходи на организацията". Тази операция е документирана като:

Приходът от продажба на стоки, като се вземе предвид отстъпката, се отразява:

Дебит 62 "Разплащания с купувачи и клиенти"

Заем 90-1 "Приходи";

Отписана стойност на стоките:

Дебит 90-2 "Разходи за продажба"

Кредит 41 "Стоки";

ДДС, начислен върху продадените стоки:

Дебит 90-3 "ДДС"

Кредит 68 подсметка "Изчисления на ДДС".

Изключение правят липси и загуби от повреди на ценности, установени при приемане на продукти и стоки от доставчици и транспортни организации, както и загуби от природни бедствия. В първия случай се предявяват искове срещу доставчици и транспортни организации, във втория случай липси се признават като извънредни разходи и се отразяват директно в сметка 99 „Печалби и загуби“.

Нормализираните загуби се вземат предвид при извеждане на крайните резултати от инвентаризацията и само ако се установи реален недостиг на стоки и материали.

При счетоводството по натурална стойност резултатите от инвентаризацията се отразяват за всяка позиция и артикул от стоки и материали поотделно в съпоставящия лист, като по този начин се разкриват отклонения на действителните салда от отчетените салда.

Забележка!

В този случай законодателят направи специална резерва, че нормите трябва да бъдат установени от правителството на Руската федерация. Освен това, ако тези норми бъдат установени, те ще се прилагат само по време на съхранение и транспортиране на стоки и материали.

Процедурата за одобряване на нормите за естествена загуба при съхранение и транспортиране на инвентарни артикули в съответствие с член 254 от Данъчния кодекс на Руската федерация е одобрена с Постановление на правителството на Руската федерация от 12 ноември 2002 г. № 814 . Освен това, параграф 5 от този указ предлага федералните органи на изпълнителната власт да одобрят тези норми преди 1 януари 2003 г., но към днешна дата нормите за изчерпване не са приети. Въз основа на това може да се твърди, че за данъчни цели понастоящем всички липси при транспортирането и съхранението на стоки и материали се считат над нормата.

В съответствие с член 7 от Закон № 58-FZ, преди одобряването на нивата на изчерпване по начина, предписан в алинея 2 на клауза 7 на член 254 от Данъчния кодекс на Руската федерация, процентите на изчерпване, предварително одобрени от съответния федерален се прилагат органи на изпълнителната власт. Действието на тази разпоредба се прилага за правоотношения, възникнали от 1 януари 2002 г.

Според автора организациите за обществено хранене могат да използват нормите за естествено разхищение на хранителни продукти в съответствие със Заповед на Министерството на търговията на РСФСР от 21 май 1987 г. № 88 „За нормите за естествено разхищение на хранителни продукти в търговията с инструкции за тяхното използване."

Забележка!

Санкции (глоби, неустойки, други санкции, свързани с нарушаване на договорни задължения, както и размерът на щетите) в съответствие с член 250 от Данъчния кодекс на Руската федерация се признават за неоперативни приходи.

Трябва да се кажат няколко думи за данъка върху добавената стойност върху подобни санкции. Ще начисли ли организацията-купувач ДДС при получаването им?

Смята се, че не е така. Нека се опитаме да оправдаем позицията си.

Размерите на неустойките се облагат с ДДС, когато става въпрос за глоби, свързани с плащане на продадени стоки (работи, услуги). В такава ситуация, въз основа на разпоредбите на параграф 2 на член 153 от Данъчния кодекс на Руската федерация и алинея 5 на параграф 1 на член 162 от Данъчния кодекс на Руската федерация, сумите на неустойките са включени в облагаемите база за данък върху добавената стойност.

Обмисляме възможността за получаване на неустойки при предявяване на рекламация към доставчика, ако в договора за доставка са предвидени неустойки за нарушаване на договорни задължения.

Съгласно член 330 от Гражданския кодекс на Руската федерация:

„Неустойката (глоба, наказателна лихва) е определена със закон или договор парична сума, която длъжникът е длъжен да заплати на кредитора при неизпълнение или ненадлежно изпълнение на задължението, в частност при забава в изпълнението. . При искане за заплащане на неустойка кредиторът не е длъжен да доказва нанасянето му на загуби.

Тези санкции нямат нищо общо с плащането на продадените стоки. Те действат като начин за изпълнение на задълженията. И ако размерът на глобата не е свързан с плащането на продадените стоки, тогава организацията няма основание за начисляване на ДДС, тъй като посочените членове на Данъчния кодекс на Руската федерация се отнасят до размерите на неустойките, свързани с плащането на точно продадени стоки (работи, услуги).По този начин размерът на глобата, получена от доставчика, не се включва в данъчната основа на ДДС от организацията за обществено хранене.

Пример.

В килера на организация за обществено хранене макароните се съхраняват 2 месеца и 8 дни.

Коефициентът на естествена загуба за един месец съхранение на тестени изделия е 0,03%, за всеки следващ месец - 0,008%. В този пример степента на естествена загуба в килера за паста ще бъде равна на:

За първия месец - 0,03%, за втория месец - 0,008%, за 8 дни - 0,008% x 8/30 \u003d 0,002, като по този начин нормата на естествена загуба за тестени изделия за 2 месеца и 8 дни ще бъде 0,04%.

Край на примера.

Припомняме, че в килера на организация за обществено хранене счетоводството и съхранението на стоки и хранителни продукти се извършва партидно или сортово.

Следователно естествената загуба се изчислява в зависимост от приетия метод на отчитане и съхранение.

При партидния метод естествената загуба се изчислява според действителния срок на годност на стоките и материалите, които се определят от партидната карта, въз основа на датата на пристигане на партидата стоки или продукти в килера, освобождаването на стоки или продукти , освобождаване на стоки от партидата и инвентара.

При сортовия метод естествената загуба се изчислява за стоки и продукти, продадени през периода между инвентаризацията и налични в баланса към момента на инвентаризацията в килера (средният им срок на годност).

Този период се определя чрез разделяне на средния дневен остатък на материалните запаси за периода между запасите на еднодневния оборот за периода между запасите. Ежедневният баланс на стоките и продуктите се изчислява, като сумата от салдото за всеки ден се раздели на броя на дните на съхранение между запасите. Еднодневният оборот може да се определи, като оборотът за междуинвентарния период се раздели на броя на календарните дни в този период.

След като определите средния срок на годност на стоките, можете да разберете степента на естествена загуба, тя ще бъде равна на процента на загуба от броя на продадените стоки, като се вземе предвид цената му.

Оборотът за продажба на всеки продукт за периода между инвентаризацията се определя чрез изчисление, въз основа на показателите на стоковия баланс, докато съществуващият баланс на стоките в началото на месеца на периода между инвентаризацията се добавя към разписката от този продукт за този период и коригирани за изхвърлянето на стоки за периода между инвентаризацията и остатъка на стоките в края на този период. при което:

Остатъкът от стоки в началото на междуинвентарния период се взема според данните от предходната инвентаризация;

количеството на получените стоки за даден период се определя въз основа на приходни документи за междуинвентарния период;

Количеството на пенсионираната стока се определя въз основа на разходни документи;

· Остатъкът от стоки в края на периода се определя според последната инвентаризация.

Като определите оборота за продажба на конкретен продукт за периода между инвентаризацията и умножите този оборот по степента на износване, можете да получите размера на износването за този продукт. След като по този начин се изчисли размера на естествената загуба за цялото наименование на стоките, е възможно да се определи общият размер на естествената загуба за всички стоки, продадени през периода между инвентаризацията. Такова изчисление е доста трудоемко, така че трябва да се отбележи, че това изчисление има смисъл, ако има подходящи стандарти.

В организация за обществено хранене може да има и загуби, свързани с битка, брак или повреда на стоки. Такива стокови загуби се отписват за сметка на извършителите, въз основа на съставения акт. Този акт трябва да съдържа наименованието на продукта, неговия клас, артикул, както и количеството и цената. Освен това в акта се посочва лицето, отговорно за тези загуби, както и възможността за по-нататъшно използване на повредената стока (това може да бъде продажба на намалена цена, доставка за обработка) или унищожаване. Съставените актове за борба, скрап и повреда на стоки се прехвърлят в счетоводния отдел, за да се провери правилността на изпълнение, а след това на ръководителя на организацията. Ръководителят решава за чия сметка да отпише произтичащите загуби.

Ако се вземе решение за унищожаване на тези продукти или стоки, тогава повредените стоки и материали трябва да бъдат унищожени в присъствието на комисия, за да се избегне повторно отписване. Ако стоките и материалите се предават за обработка, тогава се издава фактура. Въпреки това, справедливо трябва да се отбележи, че тези загуби възникват в предприятието поради лошо управление (лоши условия на съхранение, невнимателно боравене със стоки по време на транспортиране) и следователно те обикновено се възстановяват от виновните страни. Отписването на такива загуби за сметка на организацията е възможно само в изключителни случаи, когато е невъзможно да се идентифицират конкретните извършители на щетите.

Препоръчваме откриване на подсметка 01-1 „Източване на ДМА“ за сметка 01 „Дълготрайни активи“.

В случай, че имуществото е отписано в резултат на повреда или недостиг, ДДС, платен на доставчиците и приет от организацията за приспадане, трябва да бъде възстановен и изплатен в бюджета изцяло, ако говорим за инвентар или в дял, който се отнася към остатъчната стойност на дълготрайния актив. Това трябва да се направи, тъй като условието, установено с член 171, параграф 2, алинея 1 от Данъчния кодекс на Руската федерация, не е изпълнено, а именно сумите на ДДС, платени при придобиване на имущество, използвани за извършване на сделки, предмет на Облагането с ДДС може да бъде приспаднато. При отписване имуществото не участва в сделки, които подлежат на облагане с ДДС.

В този случай в счетоводството се отразяват следните осчетоводявания:

За повече информация по въпросите, особеностите на счетоводството в заведенията за обществено хранене можете да намерите в книгата на ЗАО "БКР-Интерком-Одит" " Кетъринг».

Търговската дейност е инициативна, самостоятелна дейност на юридически и физически лица за покупко-продажба на потребителски стоки с цел реализиране на печалба.

Предприятията, извършващи търговска дейност, независимо от формата на собственост, се класифицират по определен начин по вид търговска дейност в следните основни видове:

• търговски предприятия на едро, предметът на дейността им е придобиването и съответното преобразуване на стоки за последващата им продажба на търговски предприятия на дребно, други стопански субекти;
• · Търговски предприятия за търговия на дребно, чиято сфера на дейност е продажба на стоки въз основа на устен или писмен договор за продажба директно на крайни потребители;
• предприятия за обществено хранене, чиято основна функция е не само продажбата на хранителни продукти на прекия потребител, но и производството на хранителни продукти и хранителни продукти от съответните суровини;
• · Търговски и посреднически предприятия, изпълняващи посредническа функция по продажба на стоки.

Всъщност същността на търговията и нейната полезност се крият в процеса на организиране на движението на стоки в замяна на пари, тоест организиране на стоково-парично обращение и довеждане на произведения от производителя продукт до крайния потребител, тъй като продуктът получава само обществено признание по време на изпълнение. В процеса на движение на стоки до потребителя, търговските предприятия, както и в процеса на производство и продажба на продукти от собствено производство, предприятията за обществено хранене извършват разходи, които се наричат ​​разходи за дистрибуция. Техният състав, номенклатура и процедура за разпространение се определят от стандартния правилник за състава на разходите за разпространение и реда за тяхното планиране и разпределение в търговските дейности, одобрени с Постановление на Кабинета на министрите на Украйна от 18 март 1996 г. № 334 В съответствие с настоящия регламент разходите за разпространение се групират според следната номенклатура на артикули:

• 1. Транспортни разходи.
• 2. Разходи за труд.
• 3. Разходи за наем и поддръжка на ДМА.
• 4. Амортизационни отчисления за възстановяване на дълготрайни активи и нематериални активи.
• 5. Разходите за ремонт на дълготрайни активи.
• 6. Амортизация на малоценни и износващи се вещи.
• 7. Разходи за гориво, газ и електроенергия за производствени цели.
• 8. Разходи за съхранение, сортиране, обработка, опаковане и предпродажна подготовка на стоките.
• 9. Разходи за реклама.
• 10. Лихва по заем.
• 11. Загуби на стоки в рамките на нормите на естествена загуба при транспортиране, съхранение и продажба.
• 12. Цената на опаковката.
• 13. Удръжки за социални мерки.
• 14. Разходи за задължителна имуществена застраховка.
• 15. Други разходи.

Нека спрем по-подробно на артикула Загуби на стоки в границите на естествената загуба при транспортиране.съхранение и продажба.” Тези загуби включват (според покупната цена):

• - загуба на стоки в границите на естествената загуба при транспортиране, съхранение и продажба, която се е образувала поради свиване и атмосферни влияния, свиване и пръскане, оцветяване, изтичане (топене и просмукване), разливане при изпомпване и продажба на течности, загуба на тегло в процеса на дишане на плодове и зеленчуци;
• - загуба на стоки от борбата по време на транспортиране, съхранение и продажба на стъклени и порцеланови съдове с хранителни продукти и празни (в границите);
• - загуби от бойни действия при транспортиране, съхранение и продажба на порцеланови, фаянсови, стъклени и керамични изделия, елхови украси, грамофонни плочи, парфюмерия и козметични продукти, битови и галантерийни изделия от пластмаса, битова химия в дребни опаковки и други (в границите);
• -- загуба на стоки в магазини (отдели, секции)самообслужване (в рамките на установените норми.

Търговски предприятия от новите "търговски структури", работещи на принципа на самообслужване. е необходимо да се обърне специално внимание на последната позиция в този списък, тъй като често те не я използват изцяло или изобщо, а недостигът по вина на купувачите се превръща в тежест за служителите на самото предприятие.

В съответствие с ал 21 Правилник за организацията на счетоводството и отчетността в Украйна, одобрен с Резолюция на Кабинета на министрите на Украйна от 03.04.93 № 250, с изменения и допълнения до 11.08.97 включително (Резолюция на Кабинета на министрите на Украйна № . 951), намаляването на стойностите в рамките на одобрените норми на загуба се отписва по решение на ръководителя на предприятието, институцията, съответно за разходи за разпространение или за намаляване на финансирането. Нормите за естествена загуба обаче могат да се използват само в случаите, когато се открият действителни липси и след коригиране на разликите в инвентара (компенсиране на недостига на стойности с излишъци от преоценка).

В същото време, съгласно алинея 11.12 от Инструкцията за инвентаризация на дълготрайни активи, нематериални активи, инвентарни артикули, парични средства, документи и сетълменти, одобрена със заповед на Министерството на финансите на Украйна от 11.08.94 № 69 (как. изменен със заповед на Министерството на финансите на Украйна от 05.12.97 г. № 268), взаимно компенсиране на излишъци и липси поради прекласиране може да бъде разрешено само за артикули от инвентара със същото име и в идентични количества, при условие че излишъците и липси са образувани в същия проверен период и от същото ревизирано финансово отговорно лице. Органите на държавната администрация, отговарящи за предприятията, могат да определят реда, кога може да бъде разрешено такова прихващане по отношение на една и съща група инвентарни позиции, ако стойностите, включени в него, са сходни на външен вид или са опаковани в една и съща контейнер (когато се освобождават без разопаковане на контейнера).

Ако при компенсиране на липси с излишъци по време на преоценката стойността на ценностите, установени в недостига, е по-голяма от стойността на ценностите, установени в излишъка, разликата в стойността следва да се припише на виновните лица. Ако не бъдат идентифицирани конкретните извършители на преоценката, тогава общите разлики се считат за недостиг на стойности ​​над нормата на естествената загуба, приписвайки ги на резултатите от финансово-стопански дейности. При такива тотални различия в протоколите на инвентаризационните комисии следва да се дадат изчерпателни обяснения за причините, поради които тези различия не могат да бъдат приписани на виновните лица.

Необходимо е да се обърне внимание на факта, че превишението на стойността на стойностите, идентифицирани в излишък, спрямо стойността на стойностите, идентифицирани в недостиг, при преоценка, се отнася до увеличаване на счетоводните данни на съответния материал стойностите и резултатите от финансово-стопанската дейност, тоест се извършва процесът на осчетоводяване (получаване) на инвентарни позиции.

При липса на норми загубата се счита за излишък.

Това означава, че за отписване на стоки в границите на загуба е необходимо да се извърши инвентаризация и да се установи несъответствие между действителното количество стоки и счетоводните данни, като действителното количество трябва да бъде по-малко от отразеното в счетоводството, тоест трябва да има недостиг на стоки. Прекомерният недостиг на стоки, както и загубите от повреда на стоки, се начисляват на извършителите в цените, по които е изчислен размерът на щетите от кражба, недостиг, унищожаване и повреждане на стоки. В случаите, когато извършителите не са идентифицирани или съдът откаже да се възстанови от извършителите, излишните загуби се приписват на загуби или на намаляване на финансирането.

В документите, които регистрират отписването на загуби и излишък на стоки, трябва да се посочи какви мерки са предприети за предотвратяване на такива липси и загуби.

В съответствие с параграф 69 от Правилника за организацията на счетоводството и отчетността в Украйна, одобрен с Постановление на Кабинета на министрите на Украйна от 03.04.93 № 250, и алинея 2.40 от Инструкцията за процедурата за попълване на формуляри на годишния счетоводен отчет на предприятие, одобрен със заповед на Министерството на финансите на Украйна № 139 от 18 август 1995 г., с изменения и допълнения, направени до 11 февруари 1999 г., със заповед на Министерството на финансите на Украйна № 40 включително, за да включат равномерно бъдещи разходи в разходите за дистрибуция за отчетния период, предприятията могат да създават резерви с приписване на разходите за разпространение само след споразумение по установения ред с Министерството на финансите на Украйна.

Стоковите загуби в търговските предприятия на едро се подразделят на стандартизирани и нестандартизирани. Стандартизиранзагуби са тези загуби в границите на естествената загуба на стоки, за които нормите на загуба са установени от действащото законодателство. Нестандартизиранизагуби са недостиг на стоки над нормите на естествено износване, както и загуби на стоки, за които не са установени норми на естествено износване.

При търговията на едро значителна част от разходите се заемат от естествена загуба при транспортиране, съхранение и продажба на стоки (свиване, разклащане, пръскане, разливане, счупване). Нормите за естествена загуба на стоки по време на съхранение се установяват в зависимост от условията на съхранение, сезона, климатичната зона. Загубите на стоки поради естествено разхищение се отписват при инвентаризацията в рамките на действителната себестойност, но не по-висока от размера, определен в рамките на нормите за естествени отпадъци.

Обикновено процентите на изчерпване не се прилагат:

• - за стоки, освободени от складове без повторно претегляне (в стандартни контейнери по шаблон, фактура);
• - за транзитен оборот или междинен оборот без пристигане на стоки в склада.

За всеки вид стоки нормите за естествена загуба се утвърждават отделно. Естествената загуба на стоки, които са в баланса към момента на инвентаризацията, се определя от оборота на стоките за периода между инвентаризацията. Загубата се изчислява за всеки продукт поотделно, в зависимост от периода на съхранението му, а при партидно съхранение - за периода на съхранение на партида стоки. При сортов метод на съхранение средният срок на годност се определя чрез разделяне на средния баланс на стоките на еднодневния оборот и средният стоков баланс се изчислява според средната хронологична стойност, приета в статистиката.

Ако движението на стоките в склада е неравномерно, тогава средният складов баланс се изчислява, като средният дневен баланс на стоките за периода между инвентаризацията се раздели на един ден тяхоборот; среднодневен баланс - като сумата на остатъка на стоките в края на всеки ден за междуинвентарния период се раздели на броя на календарните дни в този период.

В търговията на дребно, както и при търговията на едро, стоковите загуби се делят на стандартизирани (за които има установени норми на отписване) и нестандартизирани (за които не са предвидени норми на отписване). Нормализирани загуби включват естествена загуба и унищожаване на стоки в рамките на установените стандарти, отпадъци при подготовката на стоки за продажба, както и загуби в магазини за самообслужване, предвидени от действащите разпоредби. Ненормализирани загубисе състоят от недостиг, загуба на стоки над нормите или за стоки, за които не са установени нормите за естествени отпадъци.

Като част от нормализираните загуби в търговията на дребно най-голям дял заемат естествените загуби на продадени стоки, които се определят като процент от оборота на дребно. Максималният размер на отписване при естествена загуба за цялото предприятие за търговия на дребно се изчислява от счетоводството за междуинвентарния период заедно с финансово отговорни лица, но поотделно за всеки вид стоки и контейнери.

Стоката се получава в пакетиран вид и на брой стоките се вземат предвид.Изчисляването на Tsri е естественозагуба на стоки по нормите, нормативните

загуба в началото на междуинвентарния период и при получаванестоки, тогава загубата се приспада за документирания разход и за остатъка от стоки за конете на месеца.

В търговията на дребно загубите от естествена загуба на стоки също се отписват към разходите за дистрибуция въз основа на резултатите от инвентаризацията при действителен недостиг на стоки.

Преброяване и отписване стокови загуби в заведенията за обществено храненеимат характеристики, свързани с производствени характеристики, тъй като загубите на стоки възникват както при производството на собствен продукт, така и при продажбата на стоки. Общественото хранене осъществява производствен и търговски процес, който съчетава единството на производството на кулинарни продукти, продажбата и организацията на тяхното потребление. Общият обем на продажбите на продукти за обществено хранене се измерва в парично изражение чрез приходите, които представляват оборота на продуктите от собствено производство. Предприятията за обществено хранене извършват продажба на свързани стоки, чийто обем на продажбите е оборотът на закупените стоки. Общият оборот от продажба на продукти от собствено производство и продажба на закупени стоки е общият оборот на общественото хранене, разделен на дребно и на едро.

Отписването на загубите на стоки в заведенията за обществено хранене в рамките на естествените отпадъци се извършва след инвентаризация в размер на действителния недостиг на стоки, но не по-висок от размера, предвиден в нормите за естествени отпадъци.

Естествената загуба може да бъде само за тегловни стоки съгласно нормите, установени за търговията на дребно и системата на общественото хранене. Нормите не включват отпадъци от гастрономически продукти, продавани на порции (почистване на сирене, колбаси). Тези отпадъци подлежат на отписване в съответствие с нормите, предвидени от сборника на рецепти за ястия и кулинарни продукти. Естественият спад в общественото хранене се изчислява като процент от продадените стоки.

Нормите за естествена загуба за търговски предприятия са установени за различни стоки от няколко различни регулаторни документи - заповеди на Министерството на търговията на СССР, които все още са в сила в момента.

Заповед на Министерството на търговията на СССР от 24 октомври 1984 г. № 265, съгласувана с Министерството на финансите на СССР, „За утвърждаване на нормите на загуба на парфюмни и козметични продукти при транспортиране, съхранение и продажба“ одобрява загубата Ставки и ред за прилагане на нормите за загуба на парфюмерно-козметични стоки при транспортиране, съхранение и продажба, като е установено, че тези стандарти се прилагат за парфюмерийно-козметични продукти като домашни. so_and_imported, разположени в стъкло (порцелан. пластмаса, метал и хартия (картонени потребителски опаковки. опаковани в картонени кутии.) Следните парфюмерийни и козметични продукти, идентифицирани при приемане на стоки в складове на складове на едро, подлежат на отписване съгласно гл. нормите и в търговията на дребно, както и формирани при съхранение и продажба;

• · парфюмерийни стоки, които включват парфюми, одеколони, ароматни води, парфюмни комплекти;
• · козметичен стоки, които включват лосиони и кремове за грижа за кожата на лицето, продукти за бръснене, продукти за грижа за устната кухина, продукти за грижа за косата, декоративна козметика, други козметични продукти;
• · тоалетен сапун: прах, крем, течност и шампоан (с изключение на твърд тоалетен сапун).

Ето защо, следете внимателно името на закупените парфюмерийни и козметични продукти, ако искате да използвате нормите за естествена загуба!

Загубите трябва да се разбират като загуба на стоки в резултат на битка или повреда на потребителската опаковка, водеща до изтичане, изпаряване или загуба на представяне.

Нормите не се отнасят за загубата на парфюмерийни и козметични продукти:

• 1) образуван при транспортиране от склада на магазина или помощното помещение до магазина;
• 2) в резултат на производствени дефекти (разрези, фистули, повърхностни мехури, тънкостенни и други дефекти в стъклени съдове);
• 3) в аерозолни опаковки или в други видове контейнери, които не са предвидени в нормите.

Отписването на загуби по време на транспортиране се извършва при приемане на стоките въз основа на съответния акт, но не по-високо от установените норми:

• - от търговци на едро като процент от стойността на партидата, проверена чрез външен оглед на фабричната опаковка за „видими“, „чуйни“ повреди или на брой. Ако действителните загуби надвишават определените от нормата, се отписват разходите за дистрибуция само в рамките на естествените отпадъци и се предявява претенция към доставчика за разликата;
• -- от търговските предприятия на дребно като процент от сумата на стойността на стоката, проверена по брой. В същото време трябва да се има предвид, че в случай на превишаване на загубите над нормите за естествено изчерпване е възможно и отписване на разходите за разпределение в рамките на нормите на естествено износване и може да се предяви иск срещу доставчика и превозвача, в зависимост от това, което е предвидено в договора. Ако товарът е доставен от този търговец на дребно, тогава е възможно само да се предяви рекламация до производителя, но за да се възстанови сумата, е необходимо да се докаже, че не е имало излишни щети по време на транспортирането.

Трябва също така да се помни, че в случай на нарушаване на изискванията за вътрешно опаковане от производителя или търговеца на едро, което води до тези загуби, на нарушителя се предявява съответно иск за наднормени загуби. Ако търговско предприятие на дребно извършва приемане на парче по парче на всяка партида стоки, тогава загубите могат да бъдат отписани със средни ставки (клаузи 1.2 и 2.2 от Нормите) като процент от количеството продадени стоки.