يمكنك تحضير العديد من الأطباق البسيطة والصحية من الحبار. من المثير للدهشة أن هذه المخلوقات البحرية تمكنت من التوافق بشكل عضوي تمامًا مع كل من المأكولات اليومية وروعة الطاولة الاحتفالية. اليوم مفضلاتنا هي الحبار المحشو، والوصفات البسيطة واللذيذة (مع الصور) التي نقدمها سوف تلهمك لتجارب طهي جديدة.

قبل البدء في تحضير الطبق، من المهم دراسة جميع ميزات المنتج. من الأفضل التمسك بجثة الحبار المجمدة.

• في التخزين السليمالحبار مغطى بطبقة متساوية من التزجيج ولا يلتصق بـ "جيرانه" في الكيس.
• يجب تذويبه ثم شطفه بالماء البارد وتنظيف الدواخل وإزالة الفيلم.
• سيصبح الحبار المحشو لذيذًا إذا قمت بغليه لبضع دقائق. يمكنك ببساطة غمس الذبيحة فيها الماء الساخن. تذكر أنك لا تستطيع ذلك منذ وقت طويلاحتفظ بالبطلينوس في الماء المغلي لأنه سيصبح مطاطيًا.
• يخرج حشوات مختلفةللحشوة: البيض بالأعشاب؛ الجزر المقلي مع البصل. الفطر بالجبن عين الجملوإلخ.

وصفات الحبار المحشو

لقد اخترنا لك العديد من الوصفات اللذيذة للحبار المحشو. كم يبدون مذهلين في الصورة! وفي الوقت نفسه، حتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل معهم، لأن الوصفات بسيطة للغاية ولا تتطلب مهارات طهي خاصة.

الحبار المحشو بالفطر

الحياة البحرية تسير على ما يرام مع أنواع مختلفةالفطر لجعل حشوة حشو الذبائح لذيذة، من الأفضل استخدام الفطر الطازج.

المكونات المطلوبة:

• 5 الحبار المتوسطة
• فطر (300 جرام) ؛
• 1 بصلة
• 2 بيض دجاج
• البصل الأخضر
• زيت نباتي (للقلي)؛
• زبدة (30 جرام)؛
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز.
• دقيق القمح (1 ملعقة كبيرة. ملعقة).

يُسلق البيض ويُقشر ويُبشر على مبشرة ناعمة. يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة. يُضاف الفطر والبصل الأخضر المفروم والبهارات. بعد أن يقلى الفطر ويصبح جاهزًا يضاف إليه البيض.

يتم حشو الذبائح المعدة مسبقًا (المذابة والمغسولة والمنظفة من الأحشاء والجلد) بالحشوة الناتجة. تأمينها باستخدام عيدان الأسنان ووضعها في طبق الخبز. نسكب الصلصة في الأعلى: نخلط الكريما الحامضة مع المايونيز ونضيف الدقيق.
يُخبز الطبق في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

حبار محشو بالقرع

إذا كنت تريد مفاجأة أسرتك بطبق أصلي ولذيذ، نقترح عليك إعداد الحبار مع اليقطين. مزيج غير عادي من المحار مع الخضار الشعبية سوف يرضي الجميع، حتى خبراء فن الطهي المتطورين.

المكونات المطلوبة:

• 5 جثث الحبار
• أرز مسلوق (100 جرام)؛
• 1 شريحة اليقطين.
• 1 جزرة متوسطة الحجم؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مايونيز
• الجبن (150 جرام)؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم (150 جرام)؛
• ملح وفلفل.

تذويب وتنظيف الحبار. صر الجزر واليقطين والجبن. أضف ملعقة من المايونيز والملح والفلفل إلى الحشوة واخلطها جيدًا.

نقوم بحشو جثث المحار بالخليط ونضعها في طبق الخبز. يُوزّع الكريما الحامضة في الأعلى ويُغطى بورق الألمنيوم. مدة الطهي 20 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. بعد ذلك، أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 7 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

حبار محشو بالبيض والأرز في الفرن

3 ذبائح حبار متوسطة الحجم:

يقلى الفطر والبصل المفروم جيدًا في مقلاة. ثم تحتاج إلى صر قطعة من الجبن على مبشرة خشنة و البيض المسلوققطع إلى قطع صغيرة. تُمزج جميع المكونات، بما في ذلك الأرز، مع الفطر والملح والفلفل حسب الرغبة. نقوم بحشو جثث الحبار المنظفة باللحم المفروم الناتج. ضعيها في طبق الخبز ثم ضعي فوقها الكريمة الحامضة.

يُحضر الطبق في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، مدة الطهي 25 دقيقة.

الحبار المحشو في الفرن، وصفة مع الصور خطوة بخطوة

الحبار المحشو - مجنون طبق لذيذ! يمكنك استخدام ما تشتهيه نفسك كحشوة. لقد اكتشفت بنفسي المزيج المثالي - الفطر والأرز والبيض والجبن؛ فهي تتناسب تمامًا مع الحبار.

جمال هذا الطبق هو أنه يمكن تقديمه كطبق ساخن دون أي طبق جانبي إضافي وكنوع من المقبلات الباردة.

مكونات:

الحبار – 800 جرام (4-5 قطع)

فطر – 200 غرام

بيض الدجاج – 3 قطع.

الجبن – 100 غرام

أرز – 70 جم

مايونيز – 100 مل

القشدة الحامضة – 100 مل

بصل – 1 قطعة.

زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.

وصفة الحبار المحشو بالفطر والأرز في الفرن:

كيفية تحضير جثث الحبار

بالطبع، سيتعين عليك العبث قليلاً وقضاء بعض الوقت في ذلك، لكن صدقوني، النتيجة تستحق العناء.

عند شراء هذه المأكولات البحرية الرائعة، انتبه إلى مكوناتها مظهر. في منطقتنا يتم بيعها مجمدة في أغلب الأحيان. يجب أن يكون الحبار اللون الزهريولا ينبغي تجميده في قالب واحد - وهذا يشير إلى أن المنتج قد تم إذابة تجميده عدة مرات وتجميده مرة أخرى. يجب أن تكون كل جثة في العبوة منفصلة.

يجب إذابة الحبار وتنظيفه. أضعها في طبق عميق وأضعها تحت ماء الصنبور الساخن الجاري وأبدأ بتنظيفها على الفور. يمكن بسهولة إزالة جلد المحار عالي الجودة تحت تأثير درجة الحرارة. نزيل الجلد والأحشاء والوتر - لدينا حبار نظيف جاهز للحشو.

كيفية تحضير الحشوة لحشو الحبار

قطع الفطر إلى مكعبات ويقلى في مقلاة زيت نباتيلمدة 10 دقائق، ملح خفيف. ثم أضف المفروم ناعما بصلةيقلب ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح البصل ذهبي اللون.

قومي بسلق البيض في الماء لمدة 10 دقائق بعد الغليان، ثم أضيفي الماء البارد وانتظري حتى يبرد تماماً. أزيلي القشرة وقطعي البياض والصفار إلى مكعبات صغيرة.

اسلقي الأرز بطريقتك المعتادة.

ابشري الجبن على مبشرة خشنة (احتفظي بحفنة جانباً).

يُمزج الفطر والبيض والأرز والجبن في وعاء سلطة عميق.

تخلط جميع مكونات اللحم المفروم المحضرة جيداً مع إضافة المايونيز إليها.

كيفية حشو الحبار

ضعي الحشوة في كل ذبيحة حبار باستخدام ملعقة صغيرة، ثم ضغطيها قليلاً وحركيها للأعلى.

لا ينبغي عليك "حشو" الحبار باللحم المفروم كثيرًا ، حيث أن حجم الذبيحة سوف يتقلص قليلاً أثناء عملية الطهي.

ضع جثث الحبار المحشوة في طبق مقاوم للحرارة (استخدمت طبقًا زجاجيًا وأي طبق آخر سيفي بالغرض).

يُغطى الحبار بالكريمة الحامضة ويُرش الجبن المبشور في الأعلى.

تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة. يمكن تعديل وقت الطهي ودرجة الحرارة قليلاً لتناسب الفرن الخاص بك.

أثناء عملية الخبز، سيصدر الحبار العصير، وسيتم تغطية الجزء العلوي بقشرة شهية.

الخنازير المعجزة الرائعة المطبوخة في الفرن عبارة عن حبار محشو بكل أنواع الأشياء المعجزة. لمعرفة أي منها، وكذلك كيفية تحضير هذه الوجبة الخفيفة الأصلية بسرعة ولذيذة، راجع وصفتنا.

أدوات وأدوات المطبخ:

• لوح التقطيع
• لوح التقطيع (لتنظيف الحبار)؛
• وعاء؛
• مِقلاة؛
• مبشرة.
• طبق جميل
• طبق.

مكونات

التحضير خطوة بخطوة

1. لنبدأ مع الحبار. يجب إذابة 6 حبار وشطفها جيدًا وتقشيرها وإزالة جميع الأحشاء (إذا لزم الأمر).
   
   
   
2. صب حوالي 3 لترات من الماء في المقلاة وضعها على الموقد. بمجرد أن يغلي الماء، أضف بعض الملح (1 ملعقة صغيرة) وأضف الحبار.
   
   
   
3. تحتاج أيضًا إلى غلي واحدة في الماء المملح صدر دجاج. طهي الحبار لمدة 1.5-2 دقيقة. ثم نخرجها ونضعها على طبق. إنهم بحاجة إلى التبريد. نقطع 1 بصلة كبيرة ناعماً.
   
   
   
4. يجب تقطيع الفطر (300 جم) إلى قطع متوسطة الحجم.
   
   
   
5. صر 1 جزرة على مبشرة خشنة.
   
   
   
6. صب 2-3 ملاعق كبيرة في مقلاة ساخنة. ل. زيت نباتي. عندما يسخن، أضيفي البصل.
   
   
   
7. بمجرد أن يصبح البصل شفافا، يمكنك إضافة الجزر إليه. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة أخرى. ل. الزيت النباتي، لأن البصل والجزر يمتصان الزيت بسرعة. دع الجزر يقلى قليلا (حرفيا 1 دقيقة)، ويضاف الفطر إلى المقلاة. بمجرد أن تتبخر الرطوبة من الفطر ويبدأ في القلي قليلاً، أضف إليه الدجاج المفروم بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين. ل. الكريمة الحامضة. يتبل كل شيء بالملح والفلفل حسب الرغبة (يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك).
   
   
   
8. نقطع صدر الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
   
   
   
9. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. خذ الحبار وقطع الزعانف. نملأ كل جثة بالحشوة.
   
   
   
10. نقطع الأذنين والخطم من الزعانف. نصنع قطعتين في الحبار وندخل الأذنين. وبنفس الطريقة نصنع عينيه من البهارات.
    
    
    
11. نصنع فتحتين صغيرتين في الرقعة. من الملائم القيام بذلك باستخدام حقنة جديدة بدون إبرة. اقطع ذيل الحبار وضع خطمًا مكان القطع (يمكنك استخدام القليل من المايونيز لتثبيت آمن).
    
    
    

وكانت النتائج الحبار أصبع مضحك. سوف تزين هذه المقبلات أي طاولة احتفالية وستسعد الأطفال والكبار على حد سواء. بالإضافة إلى الخنازير، يمكنك نحت الحيوانات الأخرى. هنا الأمر متروك لخيالك والإلهام الإبداعي. لا تخف أبدًا من التجربة. قد يختلف تكوين الحشوة أيضًا. على سبيل المثال، يمكن أن يكون مجرد الخضار أو مجموعات مختلفة من المأكولات البحرية، أو خيارات اللحوم المفرومة.

وصفة فيديو

هذا الفيديو المشرق يكمل بشكل مثالي تعليمات خطوه بخطوهتحضير حبار لحم الخنزير المحشو الرائع. ستشعر بالكثير من المشاعر الإيجابية أثناء عملية الطهي، وستتعلم شيئًا جديدًا عن طهي الحبار من المدونة ناتاليا كليفر.

ذكرنا في بداية المقال أن الحبار هو منتج بحري متعدد الاستخدامات. ويتم تضمينه في العديد من الأطباق المختلفة. ما هي الأطباق التي تحتوي على الحبار التي جربتها؟ وهل لديك مفضلاتك الخاصة؟

إذا تم تقديمها كطبق ساخن ثاني، فسيتم دمجها مع أي طبق جانبي وسلطة خضار طازجة.

يمكن قلي جثث الحبار المحشوة وطهيها وغليها وخبزها وتقديمها أيضًا كمقبلات باردة.

حاول طهيه ولن تندم عليه، لأن تأثير تقديم مثل هذا الخلق الأصلي سوف يتجاوز كل توقعات المضيفة.

مما لا شك فيه أن الحب أو الكراهية الشديدة للمأكولات البحرية هي مسألة ذوق لكل شخص. وكان على مؤلف هذا المقال أن يعرف أشخاصًا لا يأكلون المأكولات البحرية على الإطلاق - فهم لا يستطيعون تحمل الرائحة والذوق، كما التقى أيضًا بمرضى الحساسية الذين يعانون من عدم تحمل بروتين المأكولات البحرية، على الرغم من أن هذا نادرًا.

لذلك، هذه المقالة مخصصة لعشاق وخبراء المأكولات الغنية والرائعة والمتنوعة من المأكولات البحرية الشهية!

كيفية طبخ الحبار المحشو حسب دوكان

سوف تحتاج:

• 6 قطع. الحبار الطازج (أو الذبائح المعدة)
• 150 جرام سمك أحمر طازج
• حاسب شخصي 1. بيضة
• 150 جرام لحم السلطعون
• حاسب شخصي 1. فلفل حلو
• 30 مل كريم 5%
• 1 حفنة من البقدونس

طريقة طهو:

نغسل الحبار الطازج ونضعه في الماء المغلي لفترة قصيرة

لا يمكنك طهي الحبار، وإلا فإنها ستصبح قاسية وغير لذيذة! يكفي وضعها في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ، ثم إزالة الفيلم المتبقي منها

يُقطع السمك الأحمر إلى قطع ويُضاف البيض ويُطحن في محضرة الطعام أو محضرة الطعام

أضف الكريمة واخلطها

يُضاف البقدونس المفروم والفلفل والملح إلى موس السمك الناتج ويُخلط جيدًا

طحن لحم السلطعون

قطع الفلفل الأحمر الحلو إلى مكعبات

يقلى الفلفل في مقلاة بدون زيت

أطفئ النار تحت المقلاة وأضف لحم السلطعون وقم بتسخينه مع الخلط مع الفلفل

بعد أن يبرد خليط الفلفل واللحوم تمامًا، امزجي كل شيء مع موس السمك

املأ الجثث بملعقة، وضع الحشوة بإحكام في الداخل، مع ترك مساحة للتثبيت

نغلق كل عينة باستخدام عود أسنان بهذه الطريقة، ونقطع حافتها

يُطهى في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق بالضبط

مقطعة إلى أجزاء على السبورة

يتناسب هذا الطبق جيدًا مع سلطة الخيار والطماطم والفلفل الأحمر مع الأعشاب.

بالعافية!

الحبار المحشو باللحم المفروم والفطر في النبيذ الجاف

سوف تحتاج:

• 8 قطع. الحبار الطازج مع الرأس
• 200 غرام من النبيذ الأبيض الجاف
• 200 جرام طماطم كرزية
• 500 جرام من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم
• 250 جرام فطر طازج
• حاسب شخصي 1. بصلة
• 30 جرام بصل أخضر
• 1/2 قطعة. فلفل حلو
• حاسب شخصي 1. ليمون
• 70 مل زيت زيتون
• 2-3 فصوص ثوم
• 10 جرام فلفل أسود
• 10 جرام أعشاب بروفانس

طريقة طهو:

دعونا نولي اهتماما خاصا لتنظيف الحبار برأسه.

نسحب من الرأس ونزيل كل الدواخل بأصابعنا ونحصل على كيس مثل هذا

نقوم بغسل الجزء الداخلي من الذبيحة جيدًا بالماء الجاري لإزالة الرمل والأحشاء المتبقية.

استخدم سكينًا لإزالة الجلد من الذبيحة عن طريق نزعه بسكين حاد

جفف الذبيحة المنظفة بمنشفة ورقية

إزالة العين من الرأس بأصابعك

اصنع قطعًا بالسكين فوق جيوب الطلاء مباشرةً

نقوم بفصل الجزء المحفور عن المجسات كما في الصورة

اغسل النجم الناتج جيداً بالماء.

يُقطع البصل جيدًا ويُقلى على نار خفيفة ويُضاف الثوم المفروم

نقطع عدة حلقات من الفلفل الحلو إلى مكعبات ونضيفها إلى البصل.

لا نقطع الفطر جيدًا لأنه سيقلى.

ضعي اللحم المفروم في المقلاة واخلطيه واقليه قليلاً

أضف الملح والفلفل والأعشاب البروفنسالية

عندما يتحول لون اللحم المفروم إلى اللون البني دون أن يصبح وردياً، أضيفي الفطر

عندما يقلى الفطر قليلاً، يُرفع عن النار ويُبرد على طبق.

يحشى الحبار، ويملأ بإحكام، مع ترك مساحة للتثبيت

قم بقص حافة كل قطعة باستخدام عود أسنان.

اقليها في مقلاة على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الفاتح

بمجرد أن تتحول الجثث إلى اللون البني، قم بإزالتها ووضعها في وعاء عميق.

اقلي المجسات قليلاً على كلا الجانبين، ضعيها في المقلاة مع الحبار

أضف نبيذ المائدة إلى المقلاة وضعه على نار معتدلة

يجب أن يكون الحبار نصف في النبيذ

يُطهى على نار خفيفة مغطى بالنبيذ لمدة 5 دقائق على كل جانب، إجمالي 10 دقائق

قبل دقيقتين من نهاية الطهي، أضف نصفي الطماطم الكرزية

نضع الحبار على طبق ونرشه بالبصل الأخضر المفروم ناعماً

رش مع عصير الليمون الطازج

تزيين الطبق بالنجوم - المخالب والطماطم الكرزية وأرباع الليمون

بالعافية!

الحبار المحشو بالبطاطس في الفرن

سوف تحتاج:

• 6 قطع. الحبار الأدرياتيكي الطازج
• 2 قطعة. البطاطا كبيرة
• 50 جرام بقدونس
• 2 أغصان كرفس
• حاسب شخصي 1. ليمون
• 70 جرام زنجبيل
• 2 فص ثوم
• زيت الزيتون
• 1 رشة بهارات كاري
• 1 رشة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة. ملعقة صلصة رسيستيرشاير
• 3 قطع. طماطم متوسطة (اختياري)

طريقة طهو:

نقوم بإزالة الدواخل من الحبار، ولا نزيل الجلد من الذبائح، ونفصل المخالب عن الرأس

نغسل الجثث والمخالب جيدًا بالماء الجاري ونقطع المجسات جيدًا

نقطع الخضر ونضيف الثوم المفروم ونقطع الزنجبيل على مبشرة ناعمة ونقلى زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

أضف مخالب مفرومة ناعماً إلى الخضر

يُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدة 5 دقائق تقريبًا ثم يُرفع عن النار.

تُسلق البطاطس في قشرتها وتُقطع باستخدام المكبس

امزجي المجسات المقلية مع البطاطس المهروسة

أضيفي الكاري والفلفل والقليل من الملح وصلصة رسيستيرشاير

نخلط الحشوة جيداً ونملأ جثث الحبار بملعقة صغيرة ونقطع كل منها باستخدام عود أسنان

ضعي أنصاف الحبار والطماطم مع الحشوة المتبقية في القالب، ثم اسكبيها فوق الجثث زيت الزيتونومعصورة طازجة عصير ليمون

تُخبز في فرن مُحمى جيدًا على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج.

بالعافية!

كيفية طبخ الحبار مع الملفوف المطهي بالكريمة

سوف تحتاج:

• 5 قطع. جثث الحبار، تنظيفها
• 400 جرام ملفوف أخضر
• 2-3 قطع. طماطم حمراء
• 300 جرام فيليه سمك بحري
• 200 جرام فطر شامبينون
• 400 جرام قشطة 10%
• 2-3 قطع. البصل الأخضر
• حاسب شخصي 1. بصلة
• 2-3 فصوص من الثوم
• ملح فلفل

طريقة طهو:

نقطع البصل ناعما

اقليها في مقلاة بكمية قليلة من الزيت النباتي

يُضاف الفطر المفروم جيدًا إلى المقلاة مع البصل.

نقطع الملفوف جيدًا بسكين

ضعه في مقلاة مع البصل والفطر واستمر في طهي كل شيء على نار خفيفة.

قطع أسماك البحر إلى قطع صغيرة

ونضيفه إلى القدر حتى ينضج مع باقي مكونات الحشوة

وأخيرًا، أضيفي الطماطم المقطعة.

دع الحشوة تبرد تمامًا ويمكنك حشو جثث الحبار

نقطع كل واحدة باستخدام عود الأسنان.

هذه هي أكياس اللحم المفروم التي تحصل عليها:

ضع المنتجات النهائية في قدر أو قدر

املأها بالكريمة الساخنة بحيث تكون أكياسنا نصف مغمورة بها

أضف الملح والفلفل إلى الكريم حسب الرغبة

عندما تغلي الكريمة، تُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق على جانب واحد، ثم تُقلب الأكياس على الجانب الآخر وتُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى، وتُطفئ وتُرفع القدر عن الموقد

تزيين الطبق النهائي بالبصل الأخضر

بالعافية!

وصفة الحبار المحشو بالجبن والفطر والبيض

سوف تحتاج:

• 5-6 قطع. الحبار الطازج
• 200 جرام فطر شامبينون
• حاسب شخصي 1. مصباح
• 150 جرام جبن
• 3 بيضات
• ملح فلفل

طريقة طهو:

نغسل الحبار ونضعه في الماء المغلي لمدة 10 ثواني ثم نزيل الجلد.

يُسلق البيض بقوة ويُبرد ويُقشر

يُقطع البصل والفطر جيدًا ويُقلى قليلاً في مقلاة

يُقطع البيض جيدًا بالسكين ويُبشر معظم الجبن

يُمزج الفطر والجبن والبيض جيدًا ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة

ضع الجثث على صينية خبز وضعها في فرن مسخن جيدًا إلى 180 درجة.

قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، رش الحبار مع الجبن المتبقي.

عندما يذوب الجبن الموجود في الأعلى، يكون الحبار جاهزًا!

هذا حبار مخبوز جميل ولذيذ!

بالعافية!

لذيذ الحبار المحشو بالأرز والفطر في الفرن

طريقة طهو:

صب الماء المغلي على جثث الحبار المنظفة، وبعد 10 ثوان، صفي الماء الساخن واتركه ليبرد

يقلى الفطر المقطع قليلاً في كمية صغيرة من الزيت النباتي.

يُقلى البصل بشكل منفصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أضف البصل الحلو الفلفل الحلو، مقطعة إلى مكعبات

أضف الجزر الطازج المبشور جيدًا

امزج كل شيء مع الأرز المطبوخ مسبقًا

أضف القليل من المايونيز والملح والفلفل

يقلب حتى يصبح ناعمًا ويملأ الحبار

نقطع كل واحدة بأعواد الأسنان بالعرض

ضعي الحبار على ورق القصدير على صينية خبز، ثم دهني كل قطعة بالزيت النباتي باستخدام فرشاة، ثم اسكبي فوقها عصير الليمون الطازج.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 180-190 درجة حتى يتحول لون الحبار إلى اللون البني

بالعافية!

الحبار مع الجبن والروبيان

سوف تحتاج:

• 0.5 كيلو جبن طازج
• 3 قطع. جثث الحبار
• 150 جرام جمبري مقشر
• 0.5 كوب كريمة حامضة
• 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
• 50 جرام بقدونس
• 3 فصوص ثوم
• ملح فلفل

طريقة طهو:

ضعي الحبار في الماء المغلي المملح لمدة ثلاث دقائق، ثم صفي الماء الساخن واتركيه ليبرد

يُضاف الثوم إلى الجبن، ويمرر عبر مكبس

أضف أيضًا البقدونس المفروم جيدًا

أضف البابريكا إلى الجبن

أضيفي القشدة الحامضة واخلطي الجبن جيدًا بالشوكة

نقل الجبن والأعشاب إلى الخلاط

يُضاف الفلفل والملح حسب الرغبة ويُخفق لمدة 5 ثوانٍ

املأ الجزء العلوي من الحبار بإحكام بالحشوة الفطيرة الناتجة

ضعي الحبار المحشو في أكواب ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد وتتصلب في شكلها.

تقطع باردة إلى حلقات وتزين بالأعشاب وتقدم

بالعافية!

وصفة فيديو للحبار المحشو مع فتات الخبز في غلاية مزدوجة

وصفات المأكولات البحرية

12 قطعة.

50 دقيقة

90 سعرة حرارية

5/5 (1)

إذا كنت تبحث عن طبق مثير للاهتمام ومن الجيد وضعه على الطاولة، فإن الحبار المحشو في الفرن هو الخيار الصحيح، كما سترى من خلال النظر إلى الوصفات بالصور أدناه.

ليس من الصعب تحضير هذا الطبق، لكن النتيجة ببساطة رائعة. ويمكن لأحد هذه الحبار أن يملأك تمامًا، لأنه يحتوي على قدر كبير جدًا من الحشوة.

دائمًا ما يكون الحبار المحشو لذيذًا جدًا، بغض النظر عن الحشوة التي تضعها، وهناك الكثير منها، بما في ذلك في وصفتنا مع الصورة. حاول طهيه مرة واحدة، وسيصبح طبقك المميز في أي عطلة. شاهد الوصفات واختر ما تفضله.

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

• من الأفضل تناول الحبار غير المقشر، لأنه بالتأكيد لا يتم معالجته بالمواد الكيميائية. علاوة على ذلك، فهي أرخص.
• قم بشراء الحبار المجمد، حيث يمكن أن يكون طازجًا فقط الذي تم اصطياده للتو من الماء.
• لا ينبغي أن يكون جلد الحبار أحادي اللون: فهو عادة لون مختلفالخامس اجزاء مختلفة، من اللون الوردي إلى اللون الرمادي البنفسجي.

حبار محشو باللحم المفروم

أدوات وأدوات المطبخ:مقلاة، سكين، لوح، قدر، المسواك، ملعقة.

مكونات

عملية الطبخ

المرحلة الأولى

المرحلة الثانية

المرحلة الثالثة

وصفة فيديو للحبار المحشو

لتذكر هذه العملية التي تبدو معقدة برمتها، شاهد هذا الفيديو. بمجرد أن تتذكر الخطوات وتفهم ما يجب فعله، لن تبدو الوصفة معقدة للغاية.

الحبار مع أصابع السلطعون والحبار مع اللحم

• وقت الطبخ: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 6 عناصر.
• أدوات وأدوات المطبخ:سكين، لوح، طبق خبز، خلاط، فرن، أعواد أسنان، ملعقة، أوعية.

مكونات

للحبار مع اللحم

للحبار بعصي السلطعون

عملية الطبخ

المرحلة الأولى

المرحلة الثانية

المرحلة الثالثة

المرحلة الرابعة

فيديو وصفة الحبار

سيساعدك هذا الفيديو على معرفة كيفية طهي الحبار بشكل ألذ وأسرع. الشباب يشرحون ويظهرون كل شيء بشكل مثالي، لذلك لن تشعر بالملل من المشاهدة.

ما لتقديم الحبار مع

تعتبر هذه الحبار المحشوة طبقًا كاملاً في حد ذاتها، وعادةً ما يتم تقديمها فقط مع الصلصة أو عصير الليمون. إذا كنت ترغب في إضافة شيء آخر، يمكنك تحضير أي طبق جانبي حسب ذوقك، سواء كان ذلك البطاطس أو العصيدة أو المعكرونة.

لكن من الأفضل أن تقتصر على الخضار الطازجة أو السلطة المصنوعة منها.سيكون من المناسب صب كوب من النبيذ الأبيض كمشروب.

• إذا كنت تخبز الحبار في الفرن، يمكنك تغطيته بقليل من المايونيز للحصول على قشرة ذهبية.
• لا تضع الكثير من الحشوة وإلا فسوف تسقط من الحبار.
• كلما قطعت الحشوة أصغر، كلما كانت أكثر ملاءمة للحشو.

خيارات أخرى

لا يمكنك حشو المأكولات البحرية أو الأسماك فحسب، بل يمكنك أيضًا حشو العديد من الخضروات. على سبيل المثال، نعلم جميعًا الفلفل منذ الطفولة، وسيكون من الأفضل طهيه بدلاً من طهيه على الموقد.

نحن عادة نطبخ، وهو بلا شك لذيذ جدًا، ولكن إذا كنت لا ترغب في استخدام اللحوم، فهناك وصفة لك. اتضح أنه كثير العصير ولذيذ ، وليس بأي حال من الأحوال أقل شأنا من النسخة باللحوم.

أو يمكنك فعل الشيء نفسه تقريبًا وطهيه، والذي سيصبح أكثر صحة وإرضاءً. يمكن للجميع العثور عليها خيار جيدلنفسك، وإذا كنت قد وجدت ذلك بالفعل، فاكتب عنه في التعليقات.