Одним из самых первых фруктов, которые вы можете предложить своему малышу в качестве , является яблоко. Они очень полезны и достаточно редко становятся причиной , особенно их зеленые сорта. Тем не менее, иногда крошечному детскому организму становится достаточно трудно справиться с сырым фруктом, поэтому врачи-педиатры рекомендуют предварительно его запечь.

В данной статье мы расскажем вам, как правильно запечь яблоко для ребенка, и в каком возрасте ему будет можно попробовать этот продукт.

В чем польза яблок для детей?

Всем известно, что яблоки обладают невероятно высокими питательными и целебными свойствами. Еще с древних времен яблочные отвары успешно используются в лечении различных заболеваний. Благодаря высокому содержанию витамина С яблоки способствуют укреплению иммунитета и усиливают защитные силы организма.

Кроме того, в этих фруктах также содержится достаточное количество минералов, таких, как кальций, железо и фосфор, а также витаминов группы В. Также не стоит забывать, что яблоки богаты пектином, благодаря которому налаживается обмен веществ, улучшается аппетит и работа органов пищеварения.

Аллергия на яблоки у детей, как уже говорилось, встречается достаточно редко. Несмотря на это, вводить данный фрукт в прикорм новорожденного ребенка следует крайне осторожно, отмечая появление любых высыпаний на коже и нарушений работы ЖКТ.

Когда можно давать ребенку яблоко?

Обычно прикорм начинают с печеного яблока тогда, когда малышу исполнится 5,5 месяцев. Если нет противопоказаний, можно предложить половину чайной ложки этого продукта малышу старше 3,5 месяцев. Далее количество прикорма следует постепенно увеличивать и в течение 2 недель наблюдать за реакцией крохи. Тем не менее, по рекомендациям Всемирной организации здравоохранения не следует начинать прикорм раньше 6 месяцев, особенно если кроха находится на ГВ.

Как только малыш адаптируется и сможет усвоить печеное яблоко, ему можно будет предложить этот фрукт в сыром виде. Для грудничка после 4 месяцев необходимо приготовить пюре из яблок с добавлением воды, при этом можно использовать только зеленые сорта.

Как приготовить печеное яблоко для грудничка?

Спелые яблоки необходимо тщательно вымыть, разрезать на 3-4 части и очистить от семечек. Кожуру при этом можно не счищать. Далее яблоки следует поместить в форму и запекать в заранее разогретой духовке в течение 15-20 минут. После того, как блюдо приготовится, его необходимо вынуть из духовки и остудить.

Затем с помощью ложки отделите мякоть от кожуры и разомните ее в чашке. Если сорт яблок кислый, допускается добавить немного сахарного песка.

Доброго времени суток, дорогие читатели. Сегодня вы узнаете, как запечь яблоко для ребенка . Вам станут известны различные рецепты этого блюда. Вы узнаете, какие преимущества печеного изделия. Рассмотрим способ приготовления в духовке, микроволновке, в мультиварке.

Преимущества яблок, прошедших термическую обработку

1. Понижается кислотность фрукта, что противостоит бродильному процессу в кишечнике и избыточному газообразованию.
2. Такой продукт значительно быстрее усваивается организмом.
3. При запекании яблоко не теряет процент клетчатки, а вот уровень пектинов повышается. Это способствует скорейшему выведению вредных веществ и токсинов из детского организма.
4. Печеные яблочки влияют на организм в качестве иммуностимуляторов.

1. Не рекомендуется очищать яблоко. Кожура придает ему форму и не дает осесть.
2. Если вы используете покупной товар, в частности, приобретенный в магазине, то нужно его хорошенько промыть, желательно с использованием мыльного раствора.
3. Фрукты можно готовить, как нарезая дольками, так и вырезая сердцевину.
4. При использовании твердых зимних сортов на приготовление стоит отводить около семи минут. Если фрукты сладкие, мягкие, то достаточно и трех.
5. Яблоки с соусом запекать значительно быстрее, чем с начинкой.
6. Если вы готовите в микроволновке, позаботьтесь о прокалывании кожуры в нескольких участках. Это необходимо, чтоб она не потрескалась.
7. К сладким сортам можно добавлять ягоды, например, смородину или клюкву.

Готовим в духовке

В моем детстве еще не было современных бытовых приборов, и бабушка запекала яблоки в духовке. Давайте рассмотрим такие варианты приготовления в первую очередь.

С творогом

В духовке для ребенка можно запечь яблочки с добавлением творожной массы. Такое блюдо выйдет достаточно калорийным, полезным и очень вкусным.

Предпочтительно выбирать фрукты, имеющие толстую кожуру.

Блюдо с рисом

В соответствие с этим рецептом нужно позаботиться о приобретении:

• четырех яблок;
• ста грамм риса;
• двухсот мл воды;
• трех ст. ложек сахара;
• соли.

Яблоки дольками

По рецепту нужно иметь:

• четыре яблока зеленого цвета;
• грамм двести йогурта, желательно без добавок;
• сто пятьдесят грамм творога (нежирного или с низкой процентностью);
• сок половинки лимона;
• три ст. ложки меда;
• сливочное масло.

С финиками

В соответствии с рецептом нужно:

• две ст. ложки измельченного грецкого ореха;
• четыре яблока;
• два финика, вяленого;
• инжир, такой же;
• пятьдесят грамм изюма.

Я очень люблю запеченные яблоки с творогом. А мой сын предпочитает блюдо без начинки. Поэтому для него я не срезаю шапочку и не вырезаю серединку, а просто запекаю целиком или разрезаю фрукт на две половинки, вычищаю семена и посыпаю сахаром.

Блюдо из мультиварки

Запеченное яблоко в мультиварке для ребенка можно приготовить с использованием разных начинок. Давайте рассмотрим два возможных варианта.

С творогом и изюмом

Вам нужно подготовить:

• яблоки – три штучки;
• три ч. ложки творога;
• две ч. ложки сметаны;
• три щепотки сахарного песка;
• ст. ложка изюма.

Вариант с овсянкой

Для приготовления возьмите:

• яблоки;
• две чайные ложки овсянки — на каждую фрукту;
• пол чайной ложки меда в соответствии с каждым яблоком;
• курага;
• кипяток.

08.05.2018

Если от свежих фруктов Вы устали, или хочется сделать с ними что-то необычное, проще всего запечь. Преимущественно так поступают с грушами и яблоками: печеные яблоки в духовке это довольно легкое, вкусное и полезное блюдо.

Прежде чем Вы начнете изучать рецепты конкретных блюд, стоит разобраться с некоторыми ключевыми особенностями. В частности, уделить внимание вопросу правильного выбора яблок для запекания. Это должны быть сорта с хорошей кожурой (плотной), поскольку именно она будет защищать мякоть от расползания при термообработке. В основном специалисты советуют покупать осенние яблоки, среди которых зеленые сорта (Симиренко, Гренни Смит) и некоторые желтые (Голден). Еще несколько моментов:

• Очень аккуратно удаляйте сердцевину: это можно сделать специальным цилиндрическим ножом или зазубренным для овощей, а мякоть частично выскоблить ложкой. Важно сохранить толстые стенки и дно, иначе яблоки потеряют форму при запекании.
• Отбирайте плоды одинакового размера, иначе приготовятся они неравномерно.
• Запекать яблоки можно как целиком (в виде стаканчика), так и разрезанными пополам, при этом последний вариант приготовится быстрее.

По желанию печеные яблоки можно приготовить с начинкой: преимущественно в её роли выступают творог, ягоды, фрукты, каши (в основном рисовая), либо же их просто посыпают специями – корицей, кардамоном, имбирем, а также коричневым сахаром.

Малышам фрукты желательно готовить без лишних добавок, особенно в виде специй, на которые может возникнуть аллергия, поэтому печеное яблоко для детского меню – преимущественно с медом, сливочным маслом. Также сюда можно добавить немного изюма или кураги, смешанных с ложкой сметаны, и использованных для украшения уже готового десерта.

Ингредиенты:

• яблоки крупные – 2 шт.;
• мед – 2 стол. ложки;
• белый изюм – 2 чайн. ложки;
• курага – 4 шт.;
• сметана 20% – 2 стол. ложки.

Способ приготовления:

Печеные яблоки с творогом в духовке на десерт

Не менее вкусным такое блюдо получается, если к яблокам сделать начинку, которая основывается на мягком (в брикетах) твороге. К нему можно подмешать любые фрукты, сухофрукты или ягоды, либо же просто соединить его с яичным белком и сахаром. А уже после выпекания десерт украшается любыми рублеными орешками (в данном рецепте использован миндаль, но это не принципиально).

Ингредиенты:

• яблоки Гренни Смит – 3 шт.;
• творог 5% – 180 г;
• яйцо (белок) – 1 шт.;
• сахар коричневый – 1 стол. ложка;
• миндаль – 10 шт.

Способ приготовления:

Новорождённый малыш быстро растёт, а вместе с ним растёт и его аппетит. Первый прикорм традиционно начинается с каш и отварных овощей, которые легко усваиваются и не вызывают аллергических реакций. К новой для него пище организм адаптируется в течение 2-3 недель, после чего можно добавлять в рацион фрукты. Яблочное пюре для грудничка – идеальный вариант дополнительного питания.

Зачем грудничку давать яблоки?

Разнообразие в еде – залог здоровья не только взрослых, но и детей. С 4-6 месячного возраста пора давать фруктовый прикорм. Полезнее начинать с яблок, затем добавлять в рацион бананы, груши, сливы.

1. Ароматные зелёные яблоки можно давать почти всем деткам, поскольку они крайне редко вызывают аллергию
2. Витамины, содержащиеся в спелых плодах, способствуют укреплению иммунитета, нормализации уровня сахара в крови, повышению аппетита и хорошей работе кишечника
3. Яблочный прикорм можно быстро приготовить по простым рецептам, что особенно актуально для молодых мам
4. Свежие яблоки круглый год доступны во всех регионах и большую часть года продаются по весьма разумным ценам
5. Яблоки являются неизменными символами здоровья, поскольку они жизненно необходимы для правильного развития ребёнка

Постепенное привыкание – как вводить прикорм?

Обычно груднички охотно пробуют яблочное пюре и радуют мам отменным аппетитом. Однако при неразумном введении прикорма можно спровоцировать аллергическую реакцию и навредить здоровью малыша.

Свежее яблоко в течение первого года жизни под запретом – стоит давать только печёное или отварное.

Яблоки легко усваиваются, но аллергия вполне возможна при несоблюдении технологии приготовления и рекомендуемых размерах порций.

Начинать прикорм нужно с маленьких доз, в первое время можно давать не более половины чайной ложки ароматного пюре.

Размер порции увеличивается согласно возрасту ребёнка. Действует простая форма: «Месяцы жизни помноженные на 10». Значит, когда малышу исполняется 7 месяцев, дневная норма яблок составляет не более 70 грамм.

Когда начинать вводить яблоко в рацион?

Многих мам интересует вопрос: «Когда можно в первый раз давать яблочный прикорм?». Жёсткой привязки ко времени не существует, однако педиатры настоятельно рекомендуют сначала приучить ребёнка к овощным пюре и кашам. Поскольку после сладких фруктовых блюд малыши часто отказываются от обычной пищи. Также стоит запомнить, что свежие яблоки, а тем более концентрированный сок в первый год полностью под запретом! Что можно? Давайте компоты, запечённые плоды, пюре из отварных яблок.

Индивидуальные реакции ребёнка – лучший индикатор. Аллергия от яблок – редкое, но встречающееся явление. Первый прикорм спровоцировал сыпь, покраснения или пятнышки? Возможно, организм ещё не готов к фруктовому прикорму – отложите знакомство с яблоками на пару недель и попробуйте снова. Если аллергическая реакция повториться, проконсультируйтесь у педиатра.

Вкусные рецепты для малышей

Приготовить вкусное яблочное пюре для грудничка сможет любая мама. Достаточно воспользоваться простыми рецептами.

Рецепт №1: отварные яблоки – аллергия не страшна

Первое знакомство с фруктами стоит начать с яблочного пюре.

1. Плоды полностью очищают (снимают шкурку, убирают сердцевину) и режут на маленькие кусочки
2. Затем помещают в маленькую кастрюлю, заливают небольшой порцией воды и отваривают на медленном огне. Приготовление занимает около 10-15 минут в зависимости от сорта и спелости яблока
3. Когда дольки становятся мягкими, лишнюю воду сливают, а яблоко тщательно мнут вилкой.
4. Можно дополнительно пропустить пюре через сито, чтобы добиться однородной массы

Можно приготовить подобное пюре на пару. В этом случае все полезные вещества полностью сохранятся, но мамочке придётся усиленно следить за кастрюлькой, чтобы вода не испарилась. В этом случае воду не сливают, а используют для создания прикорма – после готовности всю массу взбивают миксером или блендером, добиваясь чуть жидковатого пюре.

Лучше давать грудничку яблочное пюре без лишних добавок, поэтому выбирайте сладкие плоды. Если же малыш во время кормления кривится, то можно чуть подсластить прикорм. Однако большая часть педиатров считают, что лучше обходиться без сахара.

Рецепт №2: печёные яблоки – любимое лакомство

Иногда малыши отказываются от обычного пюре, зато охотно уплетают запечённые яблоки. Приготовить их ещё проще!

1. Отберите плоды без червоточин и битых частей, хорошо промойте под тёплой водой и отправьте в разогретую духовку.
2. Затем нужно запечь яблоки до золотистой корочки прямо в кожуре, а после готовности – вырезать сердцевину, снять кожуру и превратить готовый плод в пюре.
3. Если ребёнок сладкоежка, такой рецепт будет идеальным, ведь если запечь яблоко, то плод сохранит всю свою сладость!

Рецепт №3: компот их сухофруктов

Аллергия – естественная болезнь для вашего рода? Тогда не стоит рисковать, начните давать яблоки в виде компота! Приготовление занимает чуть больше времени, зато позволяет снизить к минимуму последствия возможной аллергии. Начните варить компоты из небольшого количества сушёных яблок, без добавления сахара. В первое время компот должен больше напоминать водичку с лёгким яблочным привкусом, если аллергия не даст о себе знать – увеличиваем концентрацию и постепенно переходим на пюре.

Прикорм впрок – следим за реакцией малыша

Первый фруктовый прикорм – настоящее событие в жизни грудничка. Ребёнок встречается с новым для себя вкусом, перестраивается работа кишечника. Важно отслеживать состояние младенца. Возможная аллергия – первое, на что нужно обращать внимание. Впрочем, давая новый прикорм, всегда нужно проверять: изменился ли стул ребёнка, не пучит ли его, спокойно ли себя ведёт малыш после кормления?

Если аллергия не проявилась, а также нет других негативных физиологических реакций, но малыш почему-то отказывается от пюре – стоит опробовать несколько разных рецептов. Один из них точно придётся грудничку по вкусу, и яблоки станут самым любимым лакомством!

В представленном видео молодая мама рассказывает, каким образом можно в домашних условиях приготовить яблочное пюре для малыша старше шести месяцев.

Просмотры: 66 691

Сладости в классическом понимании этого термина ребенку не рекомендованы. Что же приготовить маме на детский праздник? Если малышу уже полгода, и он кушает – сделайте ему печеные яблоки – рецепт приготовления описан ниже. Печеное яблоко для ребенка – не только вкусное сладкое блюдо. В нем содержится много пектина, клетчатки, железа и других полезных веществ. Оно может украсить праздничный стол ребенка, порадовать его, если он температурит или грустит. Печеным фруктом по нашему рецепту хорошо дополнить полдник маленького первооткрывателя, который только что вернулся с насыщенной прогулки, особенно если погода – холодная.

Печеное яблоко для ребенка требует приобретения самого главного компонента – яблока. Идеально, если оно выросло на яблоне в вашем саду – это гарантия качества и пользы. Если у вас нет собственного сада, или до праздника плоды не сохранились – купите их в магазине, там большой выбор сортов.

Для использования в детском рецепте отдайте предпочтение слабоокрашенным яблокам.

Обратите внимание на воск на кожице – его не должно быть, натуральное яблочко не блестит и его кожица не может быть идеальной.

Натуральный фрукт полезен для пищеварительной системы ребенка, обладает мочегонными свойствами, абсорбирует вредные вещества и помогает их вывести.

А его вкусовые качества обязательно поднимут настроение вашей крохе.

Подпишитесь на «Прикорм Ребенка» на YouTube!

Рецепт печеных яблок для детей

Здесь приведен лишь один из вариантов того, как приготовить печеные яблоки. На самом же деле их множество.

Для здоровых детей старше годика, которые прекрасно воспринимают натуральный пчелиный мед и не нуждаются в ограничении калорийности блюд, хорошо преобразовать этот рецепт и сделать печеное яблоко с медом (хотя мед детям следует давать с осторожностью).

Ребенок любит запах корицы – готовьте печеное лакомство с ней.

Требуется более сытный десерт – используйте жареные орешки. Орехи – кладезь энергии, витаминов и полиненасыщенных жирных кислот.

А этот наиболее универсальный, гипоаллергенный рецепт подойдет всем. И на его основе вы можете приготовить несколько разных вариантов печеного яблочного десерта.

Возьмите фрукт, тщательно помойте его, кожицу и ни в коем случае не очищайте.

Срежьте с яблока крышечку и оставьте ее.

Аккуратно вырежьте сердцевину с семечками и плотными пленками – они вам не понадобятся.

Если вашему ребенку еще нет года, никакого наполнителя не требуется.

Если же ребенок старше, или вы готовите как раз к его первому дню рождения, – заполните получившийся объем сахаром (в других вариантах это может быть мед, измельченные орешки или сахар, смешанный со щепоткой корицы).

Накройте его же собственной «крышечкой».

Предварительно разогрейте духовой шкаф до температуры 180 или 200 градусов.

Выложите запекаемый продукт на противень.

Использовать масло не обязательно – можно положить на дно противня пергамент или фольгу.

Время запекания зависит от размеров, но не превышает 20 минут.

Если духовки нет, запеките яблочки в микроволновой печи. Тогда мощность должна быть не меньше 600 ватт, а время – не больше 8 минут.

Самым маленьким готовить печеное лакомство по приведенному рецепту рекомендовано на пару. Потребуется вода для пара и время, примерно равное времени запекания в духовке.

Одновременно с детским десертом, логично приготовить печеное блюдо и для взрослых. Это достойное дополнение любого приема пищи вне зависимости от возраста сладкоежки!

сайт 2017-06-18