ซุปไก่และพาสต้า

เราได้เตรียมซุปพาสต้าที่เรียบง่ายและอร่อยไว้กับคุณแล้ว

และตอนนี้เรามาทำซุปไก่กับพาสต้ากันเถอะ!

ซุปไก่และพาสต้านั้นน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพมากกว่าซุปพาสต้าทั่วไป เพราะนี่คือสูตรใหม่ของเรา โดยไม่ต้องทอด ในน้ำซุป และใส่เนื้อสัตว์ และการทำซุปก็ง่ายพอๆ กับเวอร์ชันพื้นฐาน ซึ่งสำหรับผู้อ่านของเราหลายคนได้กลายเป็นซุปแรกไปแล้ว! 🙂

ส่วนผสมซุปไก่และพาสต้า:

สำหรับน้ำ 2.5 - 3 ลิตร:

• น่องไก่หรือน่อง 4 ชิ้น หรือ 1-2 ขา คุณยังสามารถปรุงซุปจากไก่ทั้งตัวได้ หากเป็นซุปแบบโฮมเมด มันจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดียิ่งขึ้น - เพียงแต่จะใช้เวลาในการปรุงนานกว่า ไม่ใช่ครึ่งชั่วโมง แต่เป็นครึ่งชั่วโมง
• 3-5 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท (เล็กกว่าในรูป - ขนาดกลาง);
• 1 หัวหอมเล็ก
• พาสต้า 100 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะกับยอดเล็ก
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว

ซุปไก่กับสูตรพาสต้า:

ก่อนอื่นเราส่งขาไก่ไปที่หม้อน้ำ และมีความแตกต่าง เทน้ำไม่เต็มส่วน แต่เทเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะไก่เท่านั้น ล้างต้นขาและใส่ในน้ำเย็น นำไปต้มเดือดสักสองสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำแล้ววาดใหม่ซึ่งซุปจะสุกแล้ว

น้ำแรกจากไก่และเนื้อควรระบายออกเสมอ เพราะสารอันตรายที่อาจอยู่ในเนื้อสัตว์ (เช่น สารเคมีที่เลี้ยงหรือเลี้ยงไก่เนื้อ) ทิ้งไว้ด้วย

ปรุงไก่จนสุกครึ่ง (ถ้าขา, ขา - ครึ่งชั่วโมง; ทำเองทั้งหมด - ครึ่งชั่วโมง)

ในระหว่างนี้ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แครอท หัวหอม

ไม่นานก่อนจะใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แครอทเป็นวงกลมหรือเหมือนดาวพวกนี้ ให้หั่นหัวหอม

เทผักลงในกระทะแล้วต้มต่อด้วยไฟปานกลางภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นเกลือซุปและเทพาสต้า ตอนนี้ได้เวลาขยับฝาไปด้านข้างเล็กน้อย มิฉะนั้น ซุปจะเริ่มวิ่ง! คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เส้นพาสต้าติดกัน คุณสามารถใช้อะไรก็ได้: ปรากฎว่าอร่อยมากกับบะหมี่เส้นเล็ก ๆ น่าสนใจ - พร้อมเปลือกหอยหรือเกลียว แต่คราวนี้เรามีพาสต้า!

ปรุงซุปไก่และพาสต้าเป็นเวลา 7 นาทีจนพาสต้าพร้อม แล้วเทลงในผักใบเขียวที่สะอาด

ปล่อยให้มันเคี่ยวเบา ๆ อีกสองนาทีและซุปพาสต้าไก่ก็พร้อม!

เป็นอาหาร แต่ซุปแสนอร่อยและอร่อยพร้อมความอยากอาหารเด็ก ๆ กิน! และผู้ใหญ่ก็จะชอบเช่นกัน

และคุณยังสามารถปรุงซุปพาสต้ากับลูกชิ้นได้อีกด้วย เป็นตัวเลือกที่น่าพึงพอใจและอร่อยด้วย!

ซุปไก่กับบะหมี่และมันฝรั่งแม้จะใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย แต่ก็ทำได้ง่ายๆ อย่าลืมลองหนึ่งในสูตรที่เลือก

สูตรพื้นฐาน ไม่หรูหรา เหมาะสำหรับมื้อกลางวันสำหรับทั้งครอบครัว

ซุปอร่อยเวอร์ชันนี้จะดึงดูดใจไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ 300 กรัม
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• วุ้นเส้นสี่ช้อนใหญ่
• หัวหอมและแครอท
• ห้ามันฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่ไก่ลงไป ต้มประมาณ 30 นาที แล้วเอาออกถ้าคุณมีซากกระดูก ถ้าเนื้อแล้วทิ้งได้เลย
2. หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปนำไปต้ม
3. ในเวลานี้ หั่นหัวหอมและแครอท ทอดในกระทะแล้วใส่ลงในซุปเมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ในขั้นตอนเดียวกันเราเผลอหลับไป
4. หลังจากห้านาที ใส่วุ้นเส้นตามจำนวนที่ระบุ ปรุงต่ออีกสองสามนาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที

สูตรทำก๋วยเตี๋ยว

อีกสูตรง่าย ๆ ที่บะหมี่สามารถทำแบบสำเร็จรูปหรือทำเองได้

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอทและหัวหอม
• กระเทียมสองกลีบ
• ก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม
• ไก่ประมาณ 400 กรัม
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีโดยเอาสะเก็ดฟองออกอย่างต่อเนื่อง
2. ในช่วงเวลานี้ คุณต้องหั่นผักทั้งหมด หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในซุป เราถูแครอทเปลี่ยนหัวหอมและกระเทียมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หากต้องการพวกเขาสามารถผัดหรือใส่ในน้ำซุปได้ทันทีเมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว อย่าลืมใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. วางเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้เป็นลำดับสุดท้าย เก็บไว้ในกองไฟอีกประมาณสองนาที หลังจากนั้นควรใส่จานลงไปสักพัก และสามารถเสิร์ฟได้ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

ในหม้อหุงช้า

ซุปไก่กับวุ้นเส้นและมันฝรั่งสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า รสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ซุปนั้นเตรียมง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือเร็ว

สินค้าที่ต้องการ:

• วุ้นเส้นสี่ช้อน;
• สามมันฝรั่ง;
• หัวหอมและแครอท
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ;
• ไก่ประมาณ 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผักทั้งหมดทำความสะอาด ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามหลายเมนู
2. เราทำเช่นเดียวกันกับไก่สับและใส่ผัก
3. โรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องเทศที่เลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกลือและพริกไทยดำผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เติมเนื้อหาด้วยน้ำตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เมื่อเวลาใกล้จะหมดลง คุณต้องเทวุ้นเส้นลงไป ประมาณ 5 นาที ก่อนเตรียมพร้อม

ด้วยการเติมเห็ด

คุณสามารถกระจายอาหารที่คุ้นเคยด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น เห็ด

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• สี่มันฝรั่ง;
• เห็ด 200 กรัม
• แครอทและหัวหอม
• วุ้นเส้นสามช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใส่หม้อน้ำบนเตาแล้วใส่ไก่สับลงไป ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อทำน้ำซุป
2. เราถูแครอทสับเห็ดและหัวหอม ขั้นแรก ผัดหัวหอมในกระทะเล็กน้อย จากนั้นเกลี่ยเห็ด รอจนของเหลวหมด แล้วใส่แครอทในตอนท้าย ตั้งไฟบนเตาจนผักทั้งหมดนิ่ม
3. เราเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุปหลังจากเวลาที่กำหนดรอจนเดือดแล้วใส่ผักผัดเครื่องปรุงรสผสม
4. เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นลงไป เตรียมพร้อมอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

ซุปมะเขือเทศใส่ไก่และวุ้นเส้น

สูตรซุปที่น่าตื่นตาตื่นใจที่จัดทำขึ้นด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

ซุปมะเขือเทศกับไก่และก๋วยเตี๋ยวจะช่วยประหยัดอาหารกลางวันได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• มะเขือเทศ 300 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• มันฝรั่งสองลูก
• ไก่ 250 กรัม
• วุ้นเส้น 50 กรัม
• ผักใบเขียวสด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใส่น้ำซุปไปต้ม ในการทำเช่นนี้ให้วางไก่สับในน้ำเย็นแล้วปรุงประมาณ 30 นาที
2. เราเปลี่ยนมันฝรั่ง หัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่มันฝรั่งลงในซุปทันทีหลังจากเตรียมน้ำซุปแล้วผัดหัวหอมกับมะเขือเทศและเครื่องเทศในกระทะ
3. เรารวมการทอดที่เกิดขึ้นกับน้ำซุปไก่เทวุ้นเส้นแล้วปรุงต่ออีกสามนาทีปล่อยให้มันชง เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยมวลสีเขียว

กับไก่รมควัน

คุณสามารถทำให้จานอิ่มตัวมากขึ้นด้วยเนื้อรมควัน อย่าลืมลองสูตรนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอมและแครอท
• วุ้นเส้น 50 กรัม
• ไก่รมควันน้ำหนัก 300 กรัม
• มันฝรั่งสองลูก
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อรมควันประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
2. สับหัวหอมและแครอทผัดในกระทะเล็กน้อย เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วหย่อนลงในซุปทันทีที่ผ่านเวลาที่กำหนด เพิ่มเครื่องเทศที่เลือกตามรสนิยมของคุณ
3. หลังจากนั้นอีก 10 นาที เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่เนื้อย่าง ตามด้วยวุ้นเส้น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณห้านาทีและจานก็พร้อม

ซุปไก่ใส่วุ้นเส้น มันฝรั่ง และไข่

ซุปที่อร่อย เรียบง่าย และน่ารับประทานจะช่วยให้ร่างกายไม่เพียงแค่ได้รับสารอาหารที่ดีเท่านั้น แต่ยังช่วยกระจายเมนูอีกด้วย

ซุปไก่ใส่ไข่ มันฝรั่ง และวุ้นเส้นเป็นซุปที่ไม่ยุ่งยากที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว

สินค้าที่ต้องการ:

• ไก่ประมาณ 350 กรัม
• สามมันฝรั่ง;
• หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• ไข่.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใส่เนื้อในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 60 นาทีโดยเอาโฟมส่วนเกินออกอย่างต่อเนื่อง หลังจากน้ำซุปพร้อมแล้วจะต้องนำไก่ออกมาหั่นแล้ววางกลับ
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม
3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้เตรียมแครอทและหัวหอม: สับ ทอดในกระทะ และผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
4. หลังจาก 2-3 นาที ใส่เครื่องเทศและวุ้นเส้น
5. มันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มไข่และซุปก็เกือบจะพร้อมแล้ว เราขับมันลงในชามผสมให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทลงในซุป เรารอจนกว่าเนื้อหาจะเดือดอีกครั้งให้ติดไฟประมาณสองนาทีแล้วนำออก เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปไก่แสนอร่อยพร้อมพาสต้าและมันฝรั่งในสไตล์คลาสสิก มีตัวเลือกพร้อมเครื่องปรุงทุกชนิด: เกี๊ยว เห็ด ชีสละลาย มะเขือเทศและครีม

2018-10-23 มารีน่า ดันโค

ระดับ
ใบสั่งยา

43254

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

8 กรัม

9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

9 กรัม

156 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่กับมันฝรั่ง - สูตรคลาสสิก

ในความคิดของฉันวันนี้เราจะปรุงซุปไก่ที่อร่อยที่สุดพร้อมวุ้นเส้นและมันฝรั่ง ซุปทำง่าย เป็นซุปไก่ที่เข้ากันได้ดีกับวุ้นเส้นเส้นเล็กเส้นเล็ก ใครๆ ก็ชอบซุปนี้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับสูตรควรใช้ไก่ทำเองดีที่สุดค่ะ น้ำซุปออกมาหอม เข้มข้น

วุ้นเส้นสำหรับสูตรจะดีกว่าที่จะใช้ข้าวสาลี durum มันจะไม่เดือดมันจะยังคงทั้ง อย่าลืมใส่แครอท หัวหอม มันฝรั่ง ผักใบเขียว ซุปไก่เป็นอาหารมื้อเที่ยงที่สมบูรณ์แบบ ทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลินกับอาหารมื้อใหญ่และอร่อย

วัตถุดิบ:

• ไก่บ้าน - 300 กรัม
• น้ำ - 1.5-1.7 l
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 60 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• Dill - 5 ก้าน

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมรายการทั้งหมดในรายการ นำกระทะที่มีปริมาตรพอเหมาะ เติมน้ำลงในหม้อ แล้วตั้งไฟ ต้มให้เดือด คุณสามารถใช้ไก่ชิ้นใดก็ได้ ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง จุ่มชิ้นไก่ลงในน้ำเดือด จากนั้นปรุงไก่เป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด จำเป็นต้องทำความสะอาดและล้างหัวมันฝรั่ง จากนั้นล้างและทำให้แห้ง ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วส่งไปที่กระทะ - ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที

ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกและล้างแครอท จากนั้นขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนในกระทะ จากนั้นใส่แครอทและหัวหอม ผัดผักประมาณ 5-6 นาที คนเป็นครั้งคราว

เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว นำไก่ออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ

เทเนื้อย่างและวุ้นเส้นลงในกระทะ นำไปต้ม เกลือและพริกไทย ปิดไฟ

หากต้องการให้โยนผักชีฝรั่งสับลงในกระทะ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 5-7 นาที

จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวไก่กับมันฝรั่ง

หากต้องการทำซุปไก่ให้เร็วที่สุด ให้เลือกเนื้อสำหรับน้ำซุป ชิ้นเนื้อสุกเร็วกว่ากระดูก ควรเลือกวุ้นเส้นอย่างถูกต้อง ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสูตรอาหารด่วนคือ "ใยแมงมุม" แบบบาง เราจะไม่ผัดผัก แต่ได้ซุปเบา ๆ ค่อนข้างเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่สดหนึ่งปอนด์
• วุ้นเส้น 100 กรัม
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• แครอทครึ่งลูกเล็ก
• มันฝรั่งขนาดกลางสามชิ้น

วิธีทำซุปไก่กับวุ้นเส้นและมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว

เราล้างเนื้อให้ดีหั่นแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำ 2 ลิตร

เราลดทั้งตัว แต่ปอกหัวหอมลงไปในน้ำพร้อมเนื้อวางกระทะบนไฟร้อนจัด ก่อนนำไปต้มต้องแน่ใจว่าได้รวบรวมและทิ้งโฟม แม้ว่าจะน้อยกว่าจากชิ้นส่วนกระดูก แต่ก็ยังไม่พึงปรารถนาที่จะทิ้งมันไว้

ในขณะที่น้ำซุปเดือด ให้ปอกแครอทแล้วถูให้ละเอียด ใส่แครอทสับลงในกระทะหลังจากเอาโฟมออกทั้งหมดแล้วเท่านั้น

ปรุงเนื้อไก่ด้วยไฟปานกลางภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้ววางลงบนจาน อย่าลืมปิดจานเพื่อไม่ให้ชิ้นไก่ผุกร่อน

จุ่มมันฝรั่งสับละเอียดลงในน้ำซุปเดือด อย่าหั่นเป็นชิ้น ๆ เพราะจะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น ในขั้นตอนนี้น้ำซุปควรเค็มเล็กน้อย

ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม ใส่เนื้อและวุ้นเส้น เรานำซุปไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที - ไม่จำเป็นต้องต้ม "ใยแมงมุม" หลังจากปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้เทซุปไก่ลงในชามและเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 3: ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่อิตาเลียนกับมันฝรั่ง (พร้อมครีม)

ในอาหารอิตาเลียน อาหารหลายอย่างปรุงด้วยครีม และหลักสูตรแรกก็ไม่มีข้อยกเว้น น้ำซุปไก่และครีมเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ซุปออกมาหนาปานกลางเนื่องจากการเติมแป้ง อย่าพยายามเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดเป็นมันฝรั่งคู่กัน คุณจะไม่ได้รสชาติที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้นบาง - 120 กรัม;
• 450 กรัม เนื้อไก่
• ข้าวโพดกระป๋องครึ่งแก้ว
• มันฝรั่งสองลูก
• หนึ่งช้อนข้าวโพดแป้งแห้ง
• นมสามช้อนโต๊ะ
• สองในสามของครีมหนักหนึ่งแก้ว

ทำอาหารอย่างไร

เริ่มต้นด้วยน้ำซุป สามารถเตรียมจากเนื้อเดียวหรือคุณสามารถเพิ่มไก่หนึ่งตัวกลับเป็นเนื้อสัตว์ - ซุปจะออกมาเข้มข้นและน่าพอใจยิ่งขึ้น เทไก่ที่ล้างด้วยน้ำเย็นห้าแก้วปรุงน้ำซุปใสตามกฎทั้งหมด ขอแนะนำให้ตัดเต้านมเป็นชิ้น ๆ ทันที หากใช้แต่เนื้อสันใน ให้ปรุงไม่เกิน 20 นาที หากใช้ส่วนหลังด้วย ให้เพิ่มเวลาเป็นสองเท่า

เรานำเนื้อทั้งหมดออกจากน้ำซุปไก่ หากเพิ่มกลับเข้าไปจะไม่มีประโยชน์และวางเนื้อบนจานและปิด

ในน้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งสับละเอียดแล้วต้มจนนิ่ม

เตรียมวุ้นเส้นพร้อมกับมันฝรั่งในกระทะแยกต่างหากตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เราปรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกระชอนล้างด้วยน้ำร้อนให้แห้ง

เมื่อมันฝรั่งสุก คนอย่างต่อเนื่องเนื้อหาของกระทะ เทครีมในกระแสบาง ๆ จุ่มเนื้อที่ต้มลงในซุปแล้วต้มประมาณสิบนาทีโดยไม่ต้องต้ม

เทนมลงในชามขนาดเล็กแล้วคนแป้งให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในหม้อพร้อมกับซุปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันทันที

ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ข้าวโพดและวุ้นเส้นแห้ง ต้มซุปให้เดือดเล็กน้อยสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟทันที

ตัวเลือกที่ 4: ซุปไก่อ่อนใส่วุ้นเส้นกับมันฝรั่ง เห็ด และชีสละลาย

ซุปไก่อีกตัวที่มีรสชาติกลมกล่อม คราวนี้เราจะไม่แนะนำครีมในจานแรก แต่เราจะเสริมด้วยชีสละลาย ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพรับประกันรสชาติที่ยอดเยี่ยมคุณไม่ควรทานชีสกับอาหารเสริมสมุนไพร เพื่อรสชาติ เพิ่มเห็ดในซุปไก่

วัตถุดิบ:

• สามมันฝรั่งขนาดเล็ก
• 70 กรัม วุ้นเส้นขนาดเล็ก
• แชมเปญสด - 150 กรัม;
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• ส่วนใด ๆ ของซากไก่อบไอน้ำ - 300 กรัม;
• หัวหอม, หัวหอม;
• น้ำมันพืช 35 มล. บริสุทธิ์สูง
• ใบกระวาน;
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

สูตรทีละขั้นตอน

สิ่งแรกที่ต้องเริ่มต้นด้วยคือการเตรียมน้ำซุปใส เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้น ควรใช้ส่วนกระดูกของนก และเพื่อให้สุกเร็วขึ้น คุณสามารถใช้เต้านมได้ หลังจากล้างไก่และเติมน้ำสองลิตรแล้ว ให้ตั้งไฟให้ร้อน หลังจากเอาโฟมออกและเดือดแล้ว ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย หลังจากเพิ่ม lavrushka แล้วปรุงใต้ฝาด้วยการต้มเล็กน้อย: เต้านม 25 นาที, ชิ้นกระดูกยาวสองเท่า

ในขณะที่ฐานของซุปกำลังปรุง ให้เตรียมเห็ดและผัก เราล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น เห็ดขนาดใหญ่ตัดเป็นเส้นกว้างได้ดีที่สุด สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นมันฝรั่งเป็นแท่งบาง ๆ อย่าลืมเติมน้ำมันฝรั่งเพื่อไม่ให้มืด

ในกระทะในน้ำมันเล็กน้อยผัดหัวหอมเพิ่มเห็ดและตั้งไฟจนความชื้นที่มองเห็นได้ระเหยไป

เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปไก่ หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อยให้หั่นเป็นชิ้นถ้ามีกระดูกให้เอาออก

เราลดมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ลงในกระทะพร้อมน้ำซุปเดือดต้มประมาณแปดนาที เพิ่มเห็ดตุ๋นกับหัวหอมและปรุงอาหารนานขึ้นเล็กน้อย

จุ่มวุ้นเส้นลงในซุป คนให้เข้ากันแล้วปรุงต่อจนพาสต้าพร้อม วุ้นเส้นควรนุ่มด้านนอกแต่แน่นด้านใน

เพิ่มชีสละลายก้อนเล็ก ๆ และความร้อน คนจนละลาย หลังจากเดือดอีกนาทีแล้วปิดไฟ

สำหรับซุปดังกล่าว คุณสามารถใส่ครีมชีสลงในถาด มันจะกระจายตัวเร็วขึ้น เห็ดสามารถแทนที่ด้วยเห็ดนางรมหรือเห็ดป่าเช่นเห็ดชานเทอเรลหรือเห็ดน้ำผึ้ง

ตัวเลือกที่ 5: ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ด่วนกับมันฝรั่ง (พร้อมลูกชิ้น)

ซุปไก่ด่วนอีก ไม่ต้องเตรียมน้ำซุปให้เสียเวลา จากเนื้อสัตว์ปีกที่บิดเป็นเนื้อสับลูกชิ้นเล็ก ๆ เกิดขึ้นซึ่งทำให้ซุปมีไขมันมากมาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่สดน้ำหนักไม่เกิน 400 กรัม
• แครอทขนาดเล็กและมันฝรั่งขนาดกลางห้าหัว
• หลอดไฟ;
• 80 กรัม พาสต้า (วุ้นเส้น);
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะ
• ลอเรลใบเล็ก

ทำอาหารอย่างไร

เนื้อล้างแห้ง หั่นเป็นชิ้นบิดในเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อมาได้ - เนื้อสับควรมีความหนาแน่นและสม่ำเสมอ

โรยไก่สับกับพริกไทย เติมเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน ด้วยมือที่เปียกชื้นเราทำลูกชิ้นขนาดเล็ก เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ ต้องบิดหลังเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ต้มน้ำดื่มสองลิตรครึ่ง จุ่มลูกชิ้นลงในของเหลวที่เดือด และหลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังทำอาหาร เราผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน น้ำสลัดพร้อมไม่ควรออกมาแห้งหรือสุกเกินไป ผัดผักบ่อยๆ ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยจากกระทะ (2-3 ช้อนโต๊ะ)

เรากระจายมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะที่มีลูกชิ้นต้ม หลังจากเอาโฟมออกแล้วให้ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เราใส่ผัก passerovka ลงในซุปเราหลับวุ้นเส้น หลังจากเพิ่ม lavrushka แล้วนำไปปรุงรสด้วยเกลือและต้มประมาณห้านาทีจนพาสต้าพร้อม

ตัวเลือก 6: ซุปไก่เบากับวุ้นเส้นและปีกมันฝรั่ง (พร้อมไข่)

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ขนาดใหญ่สี่ปีก
• มันฝรั่งอันใหญ่;
• สองไข่;
• แครอท - รากเล็กหนึ่งต้น
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• วุ้นเส้นขนาดเล็กสองช้อน
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ออลสไปซ์สองถั่ว;
• กระเทียม.

สูตรทีละขั้นตอน

หลังจากตัดปีกที่ข้อต่อแล้ว ให้ล้างและวางลงในกระทะด้วยน้ำสะอาดหนึ่งลิตรครึ่ง หลังจากเดือด เอาโฟมออก ใส่หัวหอมโดยไม่ต้องแกลบ พริกไทย กระเทียมสองกลีบ และผักชีฝรั่ง เราปรุงน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

นำเครื่องเทศ กระเทียม และหัวหอมทั้งหมดออกจากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว ไม่จำเป็นน้ำซุปได้ครบทุกรสชาติแล้ว

เราทำความสะอาดแครอทและมันฝรั่ง เราขูดแครอทลงในเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดหัวมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มผักลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่อจนมันฝรั่งนิ่ม

เราต้มไข่แยกกัน เพื่อให้เปลือกหลุดออกมาอย่างดี อย่าลืมเติมเกลือหนึ่งช้อนลงไปในน้ำ ต้มไข่ลวกในชามน้ำเย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

เทวุ้นเส้นลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งที่ปรุงแล้ว คนให้เข้ากัน นำซุปไปต้ม แล้วต้มด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณสามนาที ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งและไข่สับละเอียด

ตัวเลือก 7: ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ฤดูร้อนกับมันฝรั่ง

สูตรง่ายๆสำหรับซุปไก่กับมะเขือเทศ มะเขือเทศจะให้ซุปไม่เพียง แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ยังให้สีที่ถูกใจ หากไม่มี สามารถใช้มะเขือเทศสดแทนมะเขือเทศกระป๋องหรือแช่แข็งได้

วัตถุดิบ:

• ไก่อบไอน้ำ - 600 กรัม;
• มันฝรั่ง 300 กรัมและมะเขือเทศสุกสด
• หัวหอมเล็ก
• 60 กรัม วุ้นเส้น;
• กระเทียม;
• ถั่วสดหรือแช่แข็ง 100 กรัม
• น้ำมันข้าวโพด - 30 กรัม;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งอ่อน - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

เราเตรียมน้ำซุปในน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง เวลาขึ้นอยู่กับส่วนใดของนกที่ถูกถ่าย ควรปรุงเต้านมไม่เกินครึ่งชั่วโมงเนื้อสัตว์ปีกที่มีกระดูกสี่สิบนาที ขอแนะนำให้ตัดเนื้อทันทีเพื่อไม่ให้นำออกจากน้ำซุปและถอดประกอบในภายหลัง

ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสับลงในน้ำซุปที่เดือด นำไปต้มเอาโฟมออกแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน

เราล้างมะเขือเทศ หลังจากลวกด้วยน้ำเดือด ให้ลอกเปลือกมะเขือเทศออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงในซุปพร้อมกับถั่วลันเตา หลังจากผ่านไป 15 นาที หลังจากมันฝรั่ง

ปอกกระเทียมสองกลีบและหัวหอม เราคัดมานิดหน่อย ผัดหัวหอมกับกระเทียมในน้ำมันจนหัวหอมหาย

เรากระจายเนื้อหาของกระทะในกระทะพร้อมซุปและปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง

เทวุ้นเส้นลงในซุปนำไปต้ม หลังจากเดือดบนไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาทีแล้วให้ปิดและปล่อยให้ยืนในปริมาณที่เท่ากัน

เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปไก่แต่ละจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ตัวเลือกที่ 8: ซุปไก่แสนอร่อยพร้อมวุ้นเส้นและเกี๊ยวมันฝรั่ง

มันฝรั่งสามารถใส่ลงในซุปได้ไม่เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นเท่านั้น จานแรกจะมีลักษณะดั้งเดิมถ้าเกี๊ยวทำจากมันฝรั่ง สูตรเช่นเดียวกับก่อนหน้านี้นั้นเรียบง่ายแม้จะมีความคิดริเริ่ม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - หัวเล็กห้าหัว;
• น้ำซุปไก่สามลิตรครึ่ง
• แครอทเล็ก;
• หลอดไฟขนาดกลาง
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• ผักสามช้อนโต๊ะและเนยหนึ่งอัน
• หัวกระเทียม
• วุ้นเส้นเล็กครึ่งแก้ว
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

น้ำซุปจะเตรียมไว้ล่วงหน้าหรือปรุงโดยตรงในขั้นตอนการเตรียมน้ำซุป เพื่อให้ได้น้ำซุปไก่เข้มข้นสามลิตรครึ่ง คุณต้องใช้กระดูกของนก 700 กรัมต่อน้ำ 3.5 ลิตร เมื่อปรุงอาหารน้ำซุปจะปรุงรสด้วย lavrushka และพริกไทยควรใส่ผัก หัวหอมและแครอทถูกลดระดับลงทั้งหมด โดยก่อนหน้านี้ได้ทำความสะอาดและล้างด้วยน้ำสะอาด

ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะแยกต่างหากจนสุก หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว บดมันฝรั่งในน้ำซุปข้นและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

เทแป้งลงในมันฝรั่งบดเย็นพริกไทยเล็กน้อย หลังจากแตกไข่แล้ว ให้เติมเบา ๆ และผสมให้ละเอียด แป้งมันฝรั่งควรเลื่อนออกจากช้อนได้ง่าย

หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดเป็นเส้นขนาดกลาง ผัดในน้ำมันทั้งสองชนิด

เราใส่น้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วลงบนกองไฟ ทันทีที่มันเริ่มเดือด ให้จุ่มสองช้อนชาลงไป หลังจากถือไว้ประมาณ 15 วินาที โดยอันหนึ่งเราจะแงะแป้งมันฝรั่งออก ส่วนอีกอันช่วยทำเกี๊ยวซ่าออกมาแล้วหย่อนลงในน้ำซุปที่เดือด หลังจากปล่อยแป้งมันฝรั่งด้วยวิธีนี้เรากำลังรอให้เดือด

เราเติมซุปด้วยการทอดผักใส่เกลือแล้วเทวุ้นเส้นลงไป หลังจากเดือดจนนิ่มใส่กระเทียมสับแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 9: ซุปไก่หอมพร้อมบะหมี่และมันฝรั่ง (รมควัน)

ซุปเนื้อรมควันธรรมชาติได้กลิ่นหอมพิเศษที่เข้มข้น อาหารดังกล่าวยั่วยวนด้วยรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมของควันไฟ ซุปไก่กับวุ้นเส้นและมันฝรั่งบนปีกที่รมควันควรรวมอยู่ในเมนูเพื่อความหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• ห้าปีกรมควัน
• 600 กรัม มันฝรั่ง;
• แครอทขนาดเล็กและหัวหอมที่มีมวลเท่ากัน
• สปาเก็ตตี้สับละเอียดสามช้อนโต๊ะ
• มะนาวฝาน;
• พริกไทยดำสี่ถั่ว
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

ทำอาหารอย่างไร

เราตัดปีกรมควันที่ข้อต่อออกเป็นสองส่วน ใส่ในกระทะเทน้ำสามลิตรแล้ววางบนเตา นำไปต้มตั้งความร้อนให้เงียบลงปรุงน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เราล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำไหลหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

เราลดมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทย หลังจากปิดฝาแล้ว เราก็ปรุงซุปต่อด้วยไฟอ่อนๆ

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ผัดหัวหอมสับละเอียดกับแครอทขูดในน้ำมันพืชจนนุ่ม

เรากระจายการทอดในน้ำซุปไปยังมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว หลังจากกวนเราก็ผล็อยหลับไปและเตรียมน้ำซุปให้พร้อม ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวที่สับแล้วนำออกจากเตา ใส่มะนาวฝานลงในซุปที่เสร็จแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที

ตัวเลือกที่ 10: ซุปไก่แบบดั้งเดิมพร้อมวุ้นเส้นและมันฝรั่ง

บังเอิญว่า "ซุปไก่ที่สุด" คือก๋วยเตี๋ยวอย่างไม่ต้องสงสัย ใช่ และเส้นบะหมี่เองที่ผสมกับลูกอัณฑะแบบโฮมเมดจะไม่ถูกมองข้ามโดยผู้แข่งขันพาสต้าคนใด ซุปที่ไม่โอ้อวดดังกล่าวจัดทำขึ้นในหมู่บ้านและเมืองหลวงปรุงรสด้วยมะเขือเทศหรือ adjika เหลือสีขาวและปรุงจากปีกรมควัน ตอนนี้ เราขอเสนอการทำซุปแบบคลาสสิกที่ง่ายที่สุดจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

วัตถุดิบ:

• ครึ่งซากไก่นึ่งประมาณ 700 กรัม;
• สามมันฝรั่ง;
• หัวหอมใหญ่และแครอทขนาดกลาง
• วุ้นเส้นบาง ๆ หรือปาเก็ตตี้ 100 กรัม
• lavrushka ใบเล็กสองใบ;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์สองช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่กับมันฝรั่ง

รสชาติของซุปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำซุป ไก่ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ตรวจผิวหนังเพื่อหาขน หากยังมีตอไม้เหลืออยู่ ควรถอดออก และวิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้แหนบ

เราใส่ไก่ในกระทะโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เท 2 ลิตร น้ำเย็น. พยายามใช้น้ำกรองโดยเฉพาะ คุณภาพของน้ำซุปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมัน

เราวางกระทะบนไฟที่ "เร็วที่สุด" นำเนื้อหาไปต้ม การเก็บโฟมอย่างระมัดระวังในช่วงเวลานี้เป็นสิ่งสำคัญ ผสมกับน้ำซุปเมื่อเดือด มันจะเน่าเสีย ทำให้ขุ่นมัว

หลังจากเดือดลดความร้อนลงเหลือปานกลางใส่ lavrushka แล้วปิดฝา โดยเฉลี่ย น้ำซุปไก่ใช้เวลาประมาณ 45 นาที เนื้อสัตว์ปีกควรจะนิ่มและแยกออกจากกระดูกได้ดี

ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุปเพื่อประหยัดเวลาเล็กน้อยคุณสามารถเตรียม passerovka เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมถูรากพืชด้วยเครื่องขูดขนาดกลางแล้วหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดผักในน้ำมันจนเหลืองทอง

ปอกมันฝรั่งอย่างประณีตละลายหัวเป็นแท่งหรือก้อนบาง ๆ เป็นชิ้นที่เหมาะสำหรับซุปไก่ แต่คุณสามารถหั่นได้ตามดุลยพินิจของคุณ - ใหญ่ขึ้น เทมันฝรั่งด้วยน้ำเพื่อไม่ให้มืดลงจนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม

น้ำซุปไก่พร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องเอาไก่ออกจากมันแล้วกรองให้ตึง เทน้ำซุปที่กรองแล้วลงในกระทะแล้วตั้งไฟอีกครั้งอย่างรวดเร็ว เราเลือกเนื้อแช่แข็งจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือเรียงเป็นเส้นใย

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เคี่ยว หลังจากเดือดจนนิ่มแล้วให้ใส่สีน้ำตาลและชิ้นเนื้อ ใส่เกลือเล็กน้อย นำไปต้มให้จุ่มวุ้นเส้นลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน ต้มบนไฟอ่อนประมาณเจ็ดนาทีแล้วนำออกจากเตา เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปรุงวุ้นเส้นมากเกินไป มิฉะนั้น มันจะเปรี้ยวและกลายเป็นโจ๊ก

ซุปพร้อมวุ้นเส้นต้องยืนซักพัก เก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง วุ้นเส้นจะพองขึ้นอีกเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของซุปอิ่มตัว