Arugula เป็นพืชในตระกูลกะหล่ำ ใบของมันสามารถนำไปใช้เป็นอาหารได้หลังจากปลูก 25-30 วัน และหากคุณหว่านเมล็ดหลายครั้งต่อฤดูกาล ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตลอดฤดูร้อน

ส่วนใหญ่มักจะใส่ใบ arugula ลงในสลัดหรือเสิร์ฟเป็นผักใบเขียว นอกจากนี้เพื่อให้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนผิดปกติยังใช้ในการเตรียมไข่เจียวพาสต้าพิซซ่าและอาหารอื่น ๆ

Arugula เป็นพืชที่ไม่โอ้อวด แต่คุณจะได้ผักใบเขียวที่อ่อนโยนโดยไม่มีความขมขื่นหากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่กำลังเติบโตเท่านั้น

การเลือกสถานที่ที่จะเติบโต

เพื่อให้ใบ arugula มีความอ่อนโยนมีรสชาติที่เด่นชัดและไม่ขมคุณต้องเลือกสถานที่ปลูกด้วยความรับผิดชอบ จำเป็นที่พื้นที่ที่จัดสรรสำหรับการปลูกต้นไม้เขียวขจีจะต้องมีแสงแดดส่องสว่างในเวลาเช้าและเย็น ในช่วงกลางวันที่มีความร้อน แสงที่กระจายควรตกบนต้นไม้ แม้จะอนุญาตให้มีเงาแสงก็ตาม จากแสงแดดอันร้อนแรงใบไม้ก็ไหม้เกรียมและปล่อยลูกศรดอกไม้ล่วงหน้า

ดินจะต้องมีความอุดมสมบูรณ์ หลวม และซึมผ่านได้ ดินที่เป็นกลางหรือมีสภาพเป็นกรดเล็กน้อยจะดีที่สุด การปลูกในดินที่เป็นกรดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา - การเจริญเติบโตของพืชช้าลงและรสชาติของใบแย่ลง เติมแป้งมะนาวหรือโดโลไมต์ลงในดินดังกล่าว

พืชตระกูลกะหล่ำที่ไม่พึงประสงค์ในสวนคือพืชในตระกูลกะหล่ำ พวกมันใช้สารอาหารชนิดเดียวกันจากดิน ป่วยด้วยโรคเดียวกัน และถูกศัตรูพืชชนิดเดียวกันโจมตี ซึ่งเป็นตัวอ่อนที่อาศัยอยู่ในดินเป็นเวลานาน Arugula ไม่สามารถปลูกในที่เดียวได้เป็นเวลาสองปีติดต่อกัน โลกจะต้องพักตัวเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี

ขอแนะนำให้เตรียมเตียงในฤดูใบไม้ร่วง - ขุดพื้นที่กำจัดรากวัชพืชและเพิ่มปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่เน่าเปื่อย

ปุ๋ยส่วนเกินเมื่อปลูก arugula เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ใบของมันมีแนวโน้มที่จะสะสมสารเคมี และการรับประทานผักใบเขียวดังกล่าวจะไม่เกิดประโยชน์

ช่วงเวลาและแผนการหว่านเมล็ด

Arugula เป็นพืชทนความเย็น การหว่านเมล็ดครั้งแรกในพื้นที่เปิดจะดำเนินการเมื่ออุณหภูมิอากาศสูงถึง +7-12°C โดยปกติช่วงนี้จะตกในช่วงกลางเดือนเมษายน เมล็ดงอกอย่างรวดเร็วหลังจากผ่านไป 5-8 วัน พืชผลจะพร้อมเก็บเกี่ยว 3-4 สัปดาห์หลังจากหน่อปรากฏขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

เพื่อให้แน่ใจว่าเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่อง การหว่านจะดำเนินการเป็นระยะตลอดฤดูร้อนโดยมีช่วงเวลาสองสัปดาห์ การปลูกครั้งสุดท้ายจะเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนสิงหาคม หากฤดูร้อนร้อนและแห้ง คุณไม่ควรปลูก arugula ในช่วงเดือนนี้ - หน่อจะงอกเร็วซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของผักใบเขียว

ในพื้นที่หนาวเย็น เมล็ดจะหว่านในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม พืชควรคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกหรือเส้นใยเกษตร หลังจากที่ถั่วงอกดอกแรกปรากฏขึ้น ฟิล์มจะถูกเอาออกหนึ่งวันเพื่อไม่ให้ใบอ่อนไหม้ ไม่สามารถเอาเส้นใยอะโกรไฟเบอร์แบบไม่ทอออกได้ - จะไม่เกิดการควบแน่นอยู่ข้างใต้ และอากาศจะไหลเวียนได้ดีผ่านรูขนาดเล็ก

Arugula สามารถปลูกในภาชนะและปลูกบนขอบหน้าต่างได้ตลอดทั้งปี เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับสิ่งนี้คือแสงสว่างที่ดี การบังแดด การระบายอากาศ และการรักษาความชื้น

การเพาะปลูกจะดำเนินการบนเตียงที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เป็นที่พึงประสงค์ที่ความกว้างของมันคือ 70 ซม. มีการทำร่องสามร่อง - ที่ระยะ 10 ซม. จากขอบและ 25 ซม. จากกัน ความลึกของร่องคือ 1-1.5 ซม. ก้นของมันถูกอัดแน่นรดน้ำและหว่านเมล็ดในระยะ 3 ซม. จากกัน คลุมด้วยดินและน้ำจากกระป๋องรดน้ำด้วยกระชอนละเอียด

หลังจากหน่อปรากฏขึ้น 5 วัน พวกมันก็จะถูกทำให้บางลง ระยะห่างระหว่างต้นไม้ในแถวเดียวกันควรมีอย่างน้อย 10 ซม.

เมื่อปลูกในภาชนะ ให้หว่านเป็นแถว โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 5 ซม.

กฎการดูแล

การดูแล arugula ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องทำอย่างต่อเนื่อง ส่วนหลักของการดูแลคือการรดน้ำ

การรดน้ำไม่เพียงพอส่งผลต่อคุณภาพและรสชาติของผักใบเขียว:

• ใบไม้จะหยาบขึ้น สูญเสียรสชาติ และความขมขื่น
• การออกดอกเริ่มก่อนกำหนด
• การเจริญเติบโตสีเขียวหยุดลง

โดยปกติแล้วจะรดน้ำวันเว้นวัน แต่ในสภาพอากาศร้อน ความชื้นจะระเหยอย่างรวดเร็ว ความถี่ในการรดน้ำจะเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งหรือสองครั้งต่อวัน Arugula ตอบสนองได้ดีต่อการรดน้ำโดยใช้วิธีโรย แต่ด้วยวิธีนี้ สนามหญ้าจะกระเด็นไปด้วยดิน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้คลุมดินระหว่างแถว

Arugula สะดวกในการปลูกในเตียงขนาดเล็กที่มีด้านข้าง ในกรณีนี้การรดน้ำจะดำเนินการโดยการเติมน้ำลงในเตียง - มันไม่แพร่กระจายและถูกดูดซึมเข้าสู่พื้นดินได้ดี

ระหว่างการรดน้ำจะต้องคลายดินและกำจัดวัชพืชทั้งหมด - พวกมันจะถูกดึงออกมาจากระหว่างแถวด้วยซ้ำเพราะมันยับยั้งการเจริญเติบโตของ arugula ซึ่งอาจทำให้มันตายได้ การคลุมดินไม่จำเป็นต้องกำจัดวัชพืชและคลายตัว ซึ่งทำให้การดูแลเตียงในสวนใช้แรงงานน้อยลง

ไม่มีการใส่ปุ๋ยในช่วงฤดูปลูก การเติมอินทรียวัตถุเพียงครั้งเดียวในการเตรียมเตียงก็เพียงพอแล้ว การใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมจะทำอันตรายเท่านั้นสารประกอบเคมีส่วนเกินจะสะสมอยู่ในพื้นที่สีเขียว

โรคและแมลงศัตรูพืช

Arugula มีความทนทานต่อโรค แต่บางครั้งก็ติดเชื้อจากเชื้อราและโรคราน้ำค้าง การรักษาโรคไม่ได้ผลดังนั้นพืชที่ได้รับผลกระทบจึงถูกทำลายและฆ่าเชื้อเตียงด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือยาฆ่าแมลง สถานที่แห่งนี้ดำเนินการกักกันและเป็นเวลาหลายปีที่ไม่มีการปลูกพืชที่อ่อนแอต่อโรคเดียวกัน

สัตว์รบกวนที่พบบ่อย ได้แก่ ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำและผีเสื้อกลางคืนกะหล่ำปลี ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำมักโจมตีพืชพันธุ์ในสภาพอากาศที่แห้งและร้อนโดยมีการรดน้ำไม่เพียงพอ พวกเขาเคี้ยวใบไม้เป็นรูทำให้ไม่เหมาะสำหรับการสะสม วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงการโจมตีของศัตรูพืชคือการปลูกผักร็อกเก็ตไว้ใต้ที่กำบังบางๆ ในการทำเช่นนี้ ให้ติดตั้งส่วนโค้งของวัสดุใดๆ ไว้บนเตียงแล้วโยนเส้นใยอะโกรไฟเบอร์สีขาวบางๆ ทับไว้ เปิดที่กำบังเพื่อรดน้ำและตัดใบเท่านั้น

พวกเขาทำแบบเดียวกัน - พวกเขาปลูกผักใบเขียวไว้ใต้ที่กำบัง คุณสามารถลดโอกาสที่ผีเสื้อจะโผล่มาได้โดยการตัดหญ้าข้างๆ เตียงในสวนเป็นประจำ ไม่แนะนำให้ใช้ยาฆ่าแมลง

การเก็บเกี่ยว

ผักใบเขียวจะถูกรวบรวมจนกว่าพืชจะมีก้านช่อดอก ใบล่างที่ใหญ่ที่สุดจะถูกตัดออกก่อน และส่วนที่เหลือจะได้รับอนุญาตให้เติบโต สามารถถอดก้านช่อดอกออกได้ทันทีที่ปรากฏ - ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเจริญเติบโตของใบ

หากคุณต้องการพื้นที่สีเขียวจำนวนมากในคราวเดียว อย่าแตะดอกกุหลาบจนกว่าลูกศรจะเริ่มปรากฏขึ้น ในกรณีนี้ใบจะมีขนาดใหญ่ขึ้นโดยมีรสเผ็ดร้อนเด่นชัด แต่โครงสร้างของความเขียวขจีจะหยาบขึ้น เมื่อก้านช่อดอกเริ่มเติบโต ต้นไม้ทั้งหมดจะถูกถอนออก เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่พลาดช่วงเวลานี้

ผลลัพธ์

เพื่อป้องกันไม่ให้ผักร็อกเก็ตสูญเสียรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการปลูกสามประการ:

1. เลือกสถานที่ที่มีแสงเงา
2. ทำให้ดินชุ่มชื้น
3. อย่าช้ากับวันเก็บเกี่ยว

พืชผลที่เก็บเกี่ยวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นโดยห่อด้วยฟิล์มได้นานถึงสองสัปดาห์

พืชชนิดนี้เป็นของตระกูลกะหล่ำ มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและมีวิตามินจำนวนมาก Arugula เติบโตในป่าในแอฟริกาเหนือและยุโรป พบได้ตั้งแต่เอเชียไมเนอร์ไปจนถึงเอเชียกลางและอินเดีย Arugula ยังเติบโตในดาเกสถานและเชิงเขาคอเคซัส

ปัจจุบันผักร็อกเก็ตที่เรารับประทานนั้นปลูกกันตามสถานที่ต่างๆ โดยเฉพาะในเมืองเวนิสและอิตาลี พืชชนิดนี้ยังหยั่งรากในสถานที่ที่มีสภาพอากาศค่อนข้างรุนแรง เช่น ในอเมริกาเหนือและยุโรปเหนือ

ในความเป็นจริง arugula เป็นพืชประจำปีที่มีการเจริญเติบโตถึง 30-60 ซม. ลำต้นมีขนแตกแขนงเล็กน้อยสูงถึง 40 ซม. ใบอะรูกูลาทั้งหมดมีขนกระจัดกระจาย ค่อนข้างมีเนื้อ ไม่ค่อยมีมัน และมีกลิ่นเฉพาะตัว ใบล่างมีพิณปักหมุดหรือผ่าออก

ช่อดอกของพืชมีลักษณะเป็นพุ่มยาวกระจัดกระจาย ดอก Arugula มีสีซีด มักมีสีเหลืองสดใสและมีเส้นสีม่วงน้อยกว่า ผลไม้เป็นฝักรูปไข่แกมรูปขอบขนาน บีบเล็กน้อย มีก้านหนาสั้น เมล็ดของพืชมีความยาว 1.5-3 มม. เรียงกันเป็นสองแถวและมีสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาลอ่อน Arugula จะบานในเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม และผลจะสุกในปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน

ตามคำกล่าวของเภสัชกร แพทย์ และนักพฤกษศาสตร์ชาวโรมันโบราณ Dioscorides เมล็ดอะรูกูลาถูกนำมาใช้ในสมัยโบราณเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับสมุนไพรต้ม นอกจากนี้เขายังตั้งข้อสังเกตอีกว่า arugula (ทั้งส่วนสีเขียวและเมล็ด) เมื่อบริโภคในปริมาณมากเพียงพอจะทำให้เกิดความต้องการทางเพศที่รุนแรง

ในสมัยโรมันโบราณ arugula ถือเป็นยาที่มีคุณสมบัติบรรเทาอาการปวด คนเหล่านั้นที่จะถูกลงโทษด้วยการเฆี่ยนตีดื่มไวน์หนึ่งแก้วล่วงหน้าซึ่งพวกเขาเพิ่ม arugula ลงไป ทำให้ทนความเจ็บปวดได้ง่ายขึ้น

วันนี้ในกรีซสามารถซื้อ arugula ในร้านค้าได้ตลอดทั้งปีแม้ว่าจะปลูกในป่าเป็นหลักในฤดูหนาวจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิก็ตาม ร้านค้าจำหน่ายพันธุ์สวนซึ่งมีรสขมน้อยกว่าพันธุ์ป่า

ชาวกรีกมักปลูกผักร็อกเก็ตจากเมล็ดในกระถางบนระเบียง ในกรณีเช่นนี้ สามารถเลือกเก็บพืชเพื่อการบริโภคได้ภายใน 7-8 สัปดาห์หลังปลูก

เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนประกอบเกือบทั้งหมดของ arugula ได้พบประโยชน์ในชีวิต ใบและดอกใช้ในการปรุงอาหาร และน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพทำจากเมล็ดพืช ด้วยรสชาติที่เฉพาะเจาะจง ทำให้พืชชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหาร เช่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอิตาลี ซึ่งอาหารมีชื่อเสียงไปทั่วโลก

ดังนั้นแฟชั่นสำหรับ arugula และอาหารจึงเริ่มต้นขึ้นซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาจึงเริ่มปลูกมันทั้งในสวนและที่บ้าน การปลูก arugula เป็นเรื่องง่ายเนื่องจากไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและไม่โอ้อวดเลยทีเดียว

วิธีการเลือก

สิ่งสำคัญในการเลือก arugula คุณภาพสูงคือความสดของใบซึ่งไม่ควรอ่อนปวกเปียกและเป็นสีเขียวสนิท รสชาติของผลิตภัณฑ์โดยตรงขึ้นอยู่กับขนาดของใบ ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งมีรสขมมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้น ให้เลือกขนาดของผักร็อกเก็ตตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ

วิธีการจัดเก็บ

หากต้องการเก็บผักชนิดหนึ่งไว้ได้นานขึ้น คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีน้ำ ด้วยวิธีนี้จึงสามารถคงความสดได้นานถึง 6-7 วัน หากต้องการเก็บรักษาได้นานขึ้น จะต้องแช่แข็งหลังจากซักและทำให้แห้ง

ในการประกอบอาหาร

ในทางชีววิทยา arugula คือกะหล่ำปลี แต่ใช้เป็นเครื่องเทศหรือสลัดผักใบเขียว ใบ ดอก และเมล็ดใช้เป็นอาหาร น้ำมันทำจากเมล็ดพืช และใส่ใบและดอกลงในสลัดและอาหารอื่นๆ ในกรุงโรมโบราณ มีการใช้ผักร็อกเก็ตเป็นเครื่องปรุงรส และจนถึงขณะนี้ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ผลิตภัณฑ์นี้ถูกมองว่าเป็นเครื่องเทศที่มีรสชาติอร่อยมากกว่าผักสลัดทั่วไป

การใช้ arugula ในการปรุงอาหารมีความหลากหลายมาก นำเสนอทั้งจานอิสระและเครื่องเคียง เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา พืชตระกูลถั่ว และอาหารทะเล และสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชีสประเภทต่างๆ สลัดชีสที่แปลกตาพร้อมถั่วและผักชนิดหนึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้าน

นอกจากนี้ใบ arugula ขนาดใหญ่ยังเป็นเครื่องเคียงที่น่าสนใจสำหรับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์และเป็นของตกแต่งสำหรับแซนวิช คุณยังสามารถตุ๋นผักกับผักร็อกเก็ตและใช้เป็นส่วนผสมสำหรับซอส พิซซ่า รีซอตโต และของหวานต่างๆ ได้ ขอแนะนำให้ใส่ใบบดลงในคอทเทจชีส อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น และมันฝรั่งต้ม

รสเปรี้ยว-เผ็ดและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของใบเขียวฉ่ำเข้ากันได้ดีกับผักใบอื่นๆ (ผักกาดหอม ผักโขม)

Arugula มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่อปลาต้มได้ แต่ถูกบังคับให้กินเพื่อลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารประเภทปลาและกำจัดกลิ่นเฉพาะตัวได้เกือบทั้งหมด

ในอิตาลี มักเติมผักร็อกเก็ตลงในพาสต้า สลัด พิซซ่า เพสโต้ และรีซอตโต ในอังกฤษใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานร้อนต่าง ๆ ในฝรั่งเศสเตรียมของว่างและสลัดเบา ๆ ไว้ด้วย ชาวโปรตุเกสและชาวสเปนใช้ผักร็อกเก็ตเป็นเครื่องเทศและเรียกมันว่า มัสตาร์ดเปอร์เซีย.

ในสโลวีเนียมักใช้ arugula กับชีสเป็นไส้พาย บนเกาะ Ischia ของอิตาลี ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการเตรียม รูโคลิโน, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ธรรมดา ดื่มในปริมาณเล็กน้อยหลังอาหารเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ในอียิปต์ arugula รวมอยู่ในอาหารจานเรียกน้ำย่อยของถั่วต้มฟูลเมดามหรือมาพร้อมกับอาหารทะเล

โรงงานแห่งนี้ยังรวมอยู่ในส่วนผสมสลัดฝรั่งเศสแบบคลาสสิกด้วย เมสคลันมาจากนีซซึ่งนอกเหนือจาก arugula แล้วยังมีใบดอกแดนดิไลอัน, ชิโครีทั่วไปและสีแดง, ใบโอ๊กอ่อน, ดอกเอ็นไดฟ์หยิก, เรดิคิโอ, เชอร์วิล, เพอร์สเลน, ชาร์ดสวิส, สีน้ำตาล, ผักกาดหอมและผักโขม บางครั้งส่วนผสมอาจอุดมไปด้วยสมุนไพรอื่นๆ และบางครั้งส่วนผสมก็ลดลงเหลือ 5 ส่วนผสม ปรุงรสเม็กเลนด้วยน้ำสลัดที่ทำจากมะนาวและน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและกระเทียม เสิร์ฟผสมกับขนมปังปิ้งกับผักย่างและชีสหรือเนื้อสัตว์

อย่าลืมว่าการอบร้อนสามารถทำลายทุกสิ่งที่มีคุณค่าใน arugula ได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เฉพาะของสดเท่านั้น หากคุณเพิ่มใบไม้ลงในจาน คุณจะต้องฉีกด้วยมือหรือทำให้ทั้งใบ เนื่องจากพืชไม่ชอบการใช้มีด

ปริมาณแคลอรี่

Arugula มีแคลอรี่ต่ำ มีพลังงานเพียง 25 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นพืชจึงมักกลายเป็นส่วนผสมในเมนูอาหาร ในเวลาเดียวกันแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ arugula เนื่องจากมีเส้นใยที่อุดมไปด้วยทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างน่าทึ่ง

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ arugula

องค์ประกอบและการมีอยู่ของสารอาหาร

ใบ Arugula อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กต่างๆ (ไอโอดีน เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม) และวิตามินของกลุ่ม C, B, A, K, E, T เมล็ดพืชมีน้ำมันหอมระเหยอย่างน้อย 30% เนื้อหาดังกล่าวบ่งบอกถึงคุณประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของผลิตภัณฑ์

แต่ arugula ยังมีน้ำตาลค่อนข้างมากซึ่งเป็นข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวแม้ว่าโปรตีนจากพืชแร่ธาตุเส้นใยและวิตามินในปริมาณสูงจะสามารถชดเชยสิ่งนี้ได้มากกว่า

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษา

Arugula มีคุณสมบัติในการให้นมบุตร ช่วยขับเสมหะ และขับปัสสาวะได้ดีเยี่ยม คุณสมบัติที่มีค่าที่สุดคือการป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง เนื้อหาของสารต้านมะเร็งใน arugula นั้นสูงกว่าในบรอกโคลีมาก

พืชชนิดนี้มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารและกระบวนการย่อยอาหารเนื่องจากมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพรวมอยู่ในองค์ประกอบ Arugula มีสรรพคุณทางยามากมาย ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะ ในอเมริกา แพทย์ระบบทางเดินอาหารได้คิดค้นวิธีการที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารโดยใช้ arugula เนื่องจากสามารถปกป้องผนังกระเพาะอาหารและเสริมสร้างความแข็งแรงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

นอกจากนี้ arugula ยังต่อสู้กับโรคผิวหนังส่งเสริมการรักษาบาดแผลและการอักเสบเนื่องจากมีวิตามินเค การแช่ทำจากเมล็ด arugula ในการแพทย์พื้นบ้านแล้วใช้เพื่อกำจัดโรคผิวหนัง น้ำคั้นที่ได้จากพืชช่วยกำจัดเม็ดเลือด แผลพุพอง แคลลัส และติ่งเนื้อ

แต่เพศที่แข็งแกร่งกว่าก็ไม่ควรละทิ้งสมุนไพรมหัศจรรย์นี้ซึ่งนำมาซึ่งประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของผู้ชาย บรรพบุรุษของเราใช้ arugula เป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ" ดื่มแห่งความหลงใหล" ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำผึ้งและพริกไทยดำ 10 กรัมลงในใบ arugula ที่บดแล้ว 100 กรัม การรับประทานยานี้หนึ่งช้อนชาทุกวันในตอนเช้าจะให้ผลยาวนาน

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีคุณสมบัติในการบำรุง ดังนั้นสลัดที่เติมอาหารเช้าสามารถเติมพลังให้คุณได้ไม่แย่ไปกว่ากาแฟสักสองสามแก้ว อะรูกูลายังทำให้ระบบประสาทแข็งแรงขึ้น ทำให้สามารถรับมือกับความเครียดได้อย่างง่ายดาย

พืชยังช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติขับปัสสาวะ ซึ่งช่วยควบคุมสมดุลของเกลือน้ำ และความสามารถในการเผาผลาญไขมัน นอกจากความจริงที่ว่า arugula มีแคลอรี่น้อยและมีผลดีต่อการเผาผลาญแล้ว ยังมีสารหลายชนิดที่ช่วยให้ผู้ที่จำกัดตัวเองในอาหารหลายชนิดไม่สูญเสียประสิทธิภาพและพลังงาน

คุณยังสามารถสังเกตความสามารถของ arugula ในการลดคอเลสเตอรอลและเพิ่มฮีโมโกลบิน และการมีอยู่ของกรดโฟลิกทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงที่วางแผนตั้งครรภ์

ใช้ในเครื่องสำอางค์

การมีวิตามิน E และ A ใน arugula มีผลในการฟื้นฟูอย่างดีเยี่ยมต่อร่างกายและโดยเฉพาะบนผิวของเรา ดังนั้นจึงแนะนำให้เติมใบหรือน้ำผลไม้ที่บดแล้วลงในมาส์กหน้าและผมและใช้ในการรักษาบาดแผลและบาดแผลที่เป็นหนอง

พืชมีสารที่ไม่สามารถทดแทนได้ในเครื่องสำอางค์ ตัวอย่างเช่น diindolylmethane ซึ่งยับยั้งไวรัสที่ทำให้เกิดหูดและ papillomas กำมะถันซึ่งทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งให้สีผิวสม่ำเสมอสมานผิวกำจัดสิวและฝี; วิตามินเคซึ่งกำจัดจุดด่างดำและ rosacea ช่วยลดอาการบวม กรดไลโนเลอิก, ความชุ่มชื้น, อ่อนนุ่ม, ป้องกันริ้วรอยผิว; กรดโอเลอิกซึ่งคืนความยืดหยุ่นของผิวและคืนความกระชับ

การใช้น้ำมันอะรูกูลาเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมตามธรรมชาติจะให้สารอาหารที่ครบถ้วน เสริมสร้างรากให้แข็งแรงและมีผลดีต่อโครงสร้าง หยุดผมร่วงและกระตุ้นการเจริญเติบโต ขจัดรังแค และฟื้นฟูสภาพหลังโดนแสงแดด การย้อมผม และสารเคมี

ด้วย arugula คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่น่าสนใจที่บ้านได้:

• น้ำมันต่อต้านจุดด่างอายุและกระ. พืชบด 200 กรัมเทน้ำมันมะกอกครึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้ 14 วันในที่มืด จากนั้นจึงกรองการแช่และนำไปใช้กับผิวหน้าและผิวกาย
• มาส์กหน้าให้ความชุ่มชื้น. ใบอารูกูลาสับ 2 ช้อนโต๊ะใส่คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ใช้มาส์กประมาณ 10-15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ผลที่มากขึ้นสามารถทำได้โดยการใช้ชาเขียวหรือยาต้มผักชีฝรั่งแทนน้ำ
• มาส์กกระชับใบหน้า. เพิ่มวิปปิ้งไข่ขาวและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาลงในพวงผักชนิดหนึ่งที่สับ ทามาส์กนี้ให้ทั่วใบหน้า ลำคอ และเนินอก เมื่อแห้งจะมีการทาชั้นใหม่ หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ล้างมาส์กออกด้วยน้ำอุ่น
• มาส์กไวท์เทนนิ่งต่อต้านวัย. บดมะกอก 200 กรัมในเครื่องปั่น เพิ่ม arugula สับ 100 กรัม ผสมและทาให้ทั่วใบหน้า หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ล้างมาส์กออกด้วยน้ำเย็น มีสูตรอื่น: ใช้น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะกับ arugula 4 ช้อนโต๊ะแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นประมาณ 10-15 นาทีหลังการใช้
• โทนิค. สับผักร็อกเก็ตพวง เติมน้ำเล็กน้อย นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน กรองสารละลายที่ระบายความร้อนแล้วและเติมน้ำมันโรสแมรี่สองสามหยด คุณสามารถเช็ดใบหน้าด้วยโทนิคนี้ได้ทั้งเช้าและเย็น

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของ arugula

Arugula เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่นที่อุดมไปด้วยไฟตอนไซด์สามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ ก่อนที่จะใช้สูตรอาหารที่มีสมุนไพรนี้ คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีการแพ้ของแต่ละบุคคล ส่วนใหญ่ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้อาจเป็นผู้ที่ไม่ยอมให้หัวผักกาดและหัวไชเท้าได้ดี

นอกจากนี้ผู้ที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม โรคตับ โรคไต หรือดายสกินทางเดินน้ำดี ไม่ควรใช้อาหารอะรูกูลามากเกินไป

ผักนี้สามารถกระตุ้นปฏิกิริยาต่างๆในสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรได้ ด้วยเหตุนี้หากคุณไม่ได้ใช้พืชเป็นประจำ คุณจะต้องแนะนำพืชชนิดนี้ในอาหารของคุณในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง หญ้ามัสตาร์ดอาจเป็นอันตรายต่อโรคเกาต์และโรคภูมิต้านตนเองอื่นๆ

นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ซื้อ arugula ที่ปลูกในพื้นที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและรังสีต่ำรวมถึงในสถานที่ที่มีเกลือของโลหะหนักในดินสูง

สลัดอิตาเลียนที่อร่อยที่สุดพร้อมผักร็อกเก็ตและกุ้งจากเชฟ

อาหารจากพืช 70% และอาหารสัตว์ 30% เป็นสัดส่วนของอาหารที่บุคคลที่พัฒนาโดยนักโภชนาการต้องการ อาหารจากพืช ได้แก่ ผัก ผลไม้ และแน่นอนว่าเป็นผักใบเขียว องค์ประกอบทางเคมีแสดงถึงวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีคุณค่ามากมาย Arugula เป็นพืชพรรณชนิดใหม่ แต่ได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงแล้ว หลายคนซื้อและมีบางคนมีที่ดินแล้วอยากปลูกบ้าง ในการทำเช่นนี้สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจกฎการปลูกและการดูแลแม้ว่า arugula ในพื้นที่เปิดโล่งจะไม่โอ้อวดก็ตาม

ความเขียวขจีประเภทนี้ค่อนข้างเป็นพืชที่น่าสนใจ นำเสนอในสลัดสองประเภท:

• สวน arugula ชื่ออื่นสำหรับการหว่าน indau หรือ eruka;
• arugula ป่า ชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งสำหรับใบบางสองแถว

ผักใบเขียวประเภทนี้มีรสชาติดั้งเดิมโดยให้บริการอาหารสำเร็จรูปที่มีรสชาติถั่วที่ละเอียดอ่อนพร้อมสีมัสตาร์ด การสืบพันธุ์เกิดขึ้นจากการเพาะเมล็ด

Arugula ถือเป็นสลัดชนิดหนึ่งซึ่งอยู่ในตระกูล Brassica สกุล Indau ก่อนหน้านี้ถือว่าเป็นวัชพืช และได้รับความนิยมหลังจากที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเข้ามาแพร่หลายในยุโรป

arugula มีหลายประเภทก่อนปลูกแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับลักษณะของมัน:

1. ลูกศรกามเทพ สีเขียวมีลักษณะเป็นระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ย ฤดูปลูกใช้เวลา 35-38 วัน พืชเติบโตได้สูงถึง 30 ซม. ใบแคบและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ภายนอกคล้ายกับดอกแดนดิไลอันทำให้ได้ผลผลิตที่ดีอย่างต่อเนื่อง
2. ความอยากรู้อยากเห็น ฤดูปลูกของพืชพรรณคือ 27-30 วันเติบโตได้สูงถึง 20 ซม. มีลำต้นตั้งตรงและบานในช่อดอกเล็ก ๆ ที่มีสีครีม ผักใบเขียวมีรสหวานไม่มีรสขม
3. โป๊กเกอร์ - มีช่วงสุกเร็ว ฤดูปลูกใช้เวลา 22-25 วัน มีลักษณะเป็นใบสีเขียวที่มีร่มเงา มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ดอกกุหลาบหนึ่งดอกมีประมาณ 25 ชิ้น ผักใบเขียวสูงได้ถึง 20 ซม. มีรสหวานและขมเล็กน้อย เมล็ดยังคงมีชีวิตอยู่ได้นานถึง 4 ปี
4. โอลิเวตต้า. พันธุ์ที่สุกเร็วฤดูปลูกใช้เวลา 20-22 วันความสูงไม่เกิน 17-20 ซม. นี่เป็นพันธุ์ไม้ยืนต้นที่มีใบโค้งมนเล็กน้อย ผลผลิตที่ดีเยี่ยมลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมมีรสถั่วและความขมเล็กน้อย

ความแตกต่างของการปลูก arugula

• ในที่โล่ง: โดยการหว่านเมล็ดหรือต้นกล้า
• ในสภาพเรือนกระจก: การหว่านเมล็ดหรือต้นกล้า
• ที่บ้าน: ในภาชนะที่เหมาะสมบนขอบหน้าต่าง

เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการเก็บเกี่ยวกรีนที่ดี ได้แก่ สถานที่ปลูกที่เหมาะสม ประเภทของดิน การรดน้ำ การดูแล และการเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม เพื่อให้มีผักสดอย่างต่อเนื่อง การหว่านจะดำเนินการในช่วงสองสัปดาห์

คัดสรรเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพ

ชนิดย่อยจะถูกกำหนดด้วยสายตาตามประเภทของเมล็ด ต้นสองแถวมีเมล็ดเล็กคล้ายดอกป๊อปปี้มากกว่า (สูงถึง 1.3 มม.) เมล็ดของพันธุ์อินเดาจะมีขนาดใหญ่กว่าขนาดประมาณ 2-3 มิลลิเมตร

คุณสามารถปลูกกับเพื่อนบ้านคนไหนได้บ้าง?

ขอแนะนำให้ปลูก arugula ไว้ข้างๆ ข้าวโพด ถั่ว และแตงกวาที่ปีนขึ้นไปบนโครงบังตาที่เป็นช่อง พวกมันให้ร่มเงาแก่เธอ เข้ากันได้ดีกับผักชีฝรั่ง แครอท หัวหอม โรสแมรี่ และมันฝรั่ง แต่คุณไม่ควรปลูก arugula ใกล้สตรอเบอร์รี่

การปลูก arugula ในพื้นที่เปิดโล่ง

Arugula ไม่โอ้อวดสามารถปลูกได้โดยไม่มีปัญหาในชนบทและสวนในพื้นที่เปิดโล่ง เทคโนโลยีการเจริญเติบโตรวมถึงการยึดมั่นในวิธีการเตรียมดิน การหว่าน การดูแลพื้นที่สีเขียว และการรดน้ำอย่างทันท่วงที เงื่อนไขประการหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวคุณภาพสูงคือการเลือกสถานที่สำหรับปลูก ความเขียวขจีประเภทนี้ปลูกในพื้นที่เปิดโล่งในต้นกล้าและไม่มีต้นกล้า

บรรพบุรุษที่ดีและไม่ดี

ขอแนะนำให้ปลูกผักใบเขียวบนพื้นที่ที่เคยปลูกมะเขือเทศ แครอท ฟักทอง มันฝรั่ง และพืชตระกูลถั่ว พวกเขาเป็นรุ่นก่อนที่ดี แต่หลังจากกะหล่ำปลีหัวไชเท้า rutabaga หัวผักกาดและมะรุมแนะนำให้หว่านหลังจาก 3 ปีเนื่องจากมีโรคที่คล้ายกัน

วันที่หว่านและความต้องการดิน

ในการปลูกพืชชนิดนี้ในพื้นที่เปิดโล่ง ได้มีการกำหนดวันปลูกที่เหมาะสมแล้ว ช่วงนี้เริ่มตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงกลางเดือนสิงหาคม

น่าจดจำ! โลกควรอุ่นขึ้นถึง +10...+13 o C เมื่อหว่านในดินเย็น กระบวนการงอกช้าลง

พืชชอบความอบอุ่นแม้ว่าจะทนต่อความหนาวเย็นได้ดีและสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ถึง -5 o C เพื่อให้ได้ผักสดอย่างต่อเนื่องตลอดฤดูร้อน ขอแนะนำให้หว่านเมล็ดอย่างต่อเนื่องตลอดฤดูกาลในช่วงเวลา 2 สัปดาห์ ใบไม้ที่อร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษมีอายุระหว่าง 25 ถึง 45 วัน ในละติจูดที่อบอุ่น อนุญาตให้เก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วงได้ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงกลางเดือนพฤศจิกายน

ในละติจูดใต้และละติจูดกลางการปลูกจะเริ่มขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายน ในไซบีเรีย ในภูมิภาคมอสโก ขอแนะนำให้ใช้การเพาะปลูกในสภาพเรือนกระจกหรือโดยต้นกล้า สำหรับต้นกล้าแนะนำให้หว่านเมล็ดในวันสุดท้ายของเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน

เมล็ดไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดล่วงหน้าเนื่องจากมีการงอกที่ดี ต้นกล้าปลูกในกล่องพิเศษ แก้ว หรือกระถางธรรมดา

คุณสามารถหว่าน Arugula ได้ก่อนฤดูหนาว จากนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวผักใบเขียวได้ การหว่านจะดำเนินการโดยมีอุณหภูมิเย็นคงที่โดยไม่ต้องให้ความร้อนเป็นเวลานานพวกเขาจะกระตุ้นให้เกิดอาการบวมและเมล็ดจะงอกส่งผลให้พืชผลตาย การหว่านจะดำเนินการประมาณเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน

• แสงสว่างควรอยู่ในระดับปานกลาง เหมาะอย่างยิ่งหากตอนเที่ยงมีความเขียวขจีอยู่ในที่ร่ม
• ดินที่มีความเป็นกลางเป็นด่างหรือเป็นกรดเล็กน้อยส่วนใหญ่จะตายบนดินที่เป็นกรดและหากพุ่มไม้หยั่งรากก็จะผลิตต้นกล้าที่มีคุณภาพต่ำ

สีเขียวที่ปลูกในบริเวณที่มีแสงแดดจัดจะแข็งและมีรสขม และในบริเวณที่มืดก็จะสูญเสียสีและกลิ่นไป

การเตรียมตัวก่อนลงจอด

ก่อนที่จะหยอดเมล็ดคุณต้องดำเนินการเตรียมการ: คลายดินและปรับระดับ หากดินมีสภาพเป็นกรดมากจำเป็นต้องปูนขาวในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มชอล์กบดปูนขาวหรือแป้งโดโลไมต์ ความเข้มข้นเลือกตามสภาพดินประมาณ 25-55 กิโลกรัมต่อร้อยตารางเมตร

หากทำการปูนในฤดูใบไม้ร่วง จะต้องเติมปุ๋ย 35-38 กรัม/ตร.ม. ลงในดินในฤดูใบไม้ผลิก่อนหว่านเมล็ด ม. azofoski หรือ "Kemira" หากดินได้รับการปฏิสนธิอย่างทั่วถึงในปีที่แล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยให้กับพืชชนิดนี้ เมื่อดินต้องการสารอาหารแนะนำให้แนะนำยูเรีย 35-45 กรัมต่อลูกบาศก์เมตรหรือปริมาณไนโตรฟอสก้าที่สอดคล้องกันเมื่อขุด

การหว่านเมล็ด

การหว่านเมล็ดอะรูกูลาไม่จำเป็นต้องเตรียมการเบื้องต้นเพราะเมล็ดมีการงอกที่ดี ถั่วงอกจะปรากฏในวันที่ 6 หลังหยอดเมล็ด

การหว่านทำได้ในหลุมที่เตรียมไว้ลึกถึง 15-20 มม. ช่องว่างระหว่างแถวคือ 25-35 ซม. แนะนำให้เว้นระยะห่างระหว่างหลุม 5 ซม. แต่ละหลุมปลูก 2-3 เมล็ด

เมื่อใบสองใบเติบโตบนหน่อที่งอกแล้ว จะต้องปลูกหน่อในภาชนะที่แยกจากกัน และหน่อที่แข็งแรงกว่าจะถูกย้ายไปยังพื้นที่เปิดโล่งพร้อมกับก้อนดินเพื่อไม่ให้ทำลายราก

การดูแล arugula

เมื่อหน่องอกพวกเขาจะต้องถูกทำให้ผอมบางด้วยเหตุนี้จึงเหลือช่องว่างระหว่างพวกเขา 5 ซม. และจากนั้นในการทำให้ผอมบางครั้งต่อไป - 10 ซม. สีเขียวที่เติบโตหนาเกินไปจะสูญเสียรสชาติไป

อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +15…+18 ºС สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งสั้น ๆ ได้ หากคาดว่าจะเกิดความเย็นจัดเป็นเวลานาน แนะนำให้สร้างการป้องกันจากฟิล์มพลาสติก

หลังจากรดน้ำแล้ว ดินจะคลุมดิน การกระทำดังกล่าวช่วยรักษาความชื้นและป้องกันไม่ให้ดินเขียวขจีปนเปื้อน คลุมด้วยหญ้าหรือซากพืช ความหนาของวัสดุคลุมดินจะเพิ่มขึ้นสองสามเซนติเมตรในแต่ละครั้ง กระจายอยู่ใต้พุ่มไม้เพื่อไม่ให้ใบไม้นอนอยู่บนพื้น

องค์การชลประทาน

พืชชอบดินชื้น การรดน้ำจะดำเนินการสามครั้งต่อสัปดาห์ ในความร้อนคงที่แนะนำให้ทำทุกวัน

หากไม่มีความชื้นเพียงพอ พืชจะขม สูญเสียก้าน และไม่เหมาะแก่การบริโภค Arugula ชอบความชื้น แต่เมื่อรดน้ำก็ไม่สามารถยอมรับได้ว่ามันจะหยุดนิ่งในระดับบนของดิน

กำจัดวัชพืชและคลายดิน

เพื่อการเจริญเติบโตที่ดีจำเป็นต้องมีดินร่วน ดังนั้นหลังจากรดน้ำ (คุณสามารถทำได้ทุก ๆ ครั้ง) แนะนำให้รื้อที่ดิน ในขณะเดียวกันก็ทำการกำจัดวัชพืชด้วย

หากไม่กำจัดวัชพืชจะทำให้พืชหนาขึ้นและกระตุ้นให้เกิดโรคเชื้อรา การปรากฏตัวของวัชพืชยังส่งผลต่อรสชาติของผักใบเขียวด้วย

ธาตุอาหารพืช

ที่ดินสำหรับหว่านได้รับการปฏิสนธิอย่างดี จากนั้นในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตจะมีการให้อาหารเพิ่มเติมหนึ่งหรือสองครั้ง ไม่แนะนำให้ใช้การเตรียมแร่ธาตุที่ซับซ้อนเนื่องจากสารพิษที่สะสมในพืชจะไม่สลายตัวในช่วงระยะเวลาสั้น ๆ ของการเจริญเติบโต

โรคและแมลงศัตรูพืชของ arugula

Arugula จัดเป็นพืชที่สุกเร็วดังนั้นจึงไม่มีการบำบัดทางเคมี

อย่างไรก็ตามการป้องกันการติดเชื้อราเป็นสิ่งที่จำเป็นโรคเหล่านี้มักเกิดในดินชื้นเป็นหลัก หากรากได้รับผลกระทบ ส่วนของลำต้นจะเริ่มเหี่ยวเฉา รากนั้นถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศเล็ก ๆ สีน้ำตาล เมื่อสัญญาณเหล่านี้ปรากฏขึ้นจำเป็นต้องกำจัดต้นกล้าที่ได้รับผลกระทบออกและรักษาดินด้วยยาต้านเชื้อรา

การก่อตัวของจุดสีน้ำตาลบนพื้นที่สีเขียวบ่งบอกถึงโรคที่มี peronosporosis และใบเหลืองบ่งบอกถึงความเสียหายจากเชื้อรา

การเปลี่ยนแปลงของสีของใบ, การก่อตัวของจุด, ความง่วงของความเขียวขจีหรือหากมีรูในส่วนใบทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงโรคหรือการปรากฏตัวของศัตรูพืช เพื่อป้องกันปรากฏการณ์ดังกล่าว จึงมีการดำเนินการป้องกัน:

• การเตรียมดินอย่างละเอียด
• แนะนำให้โรยดินด้วยขี้เถ้าไม้
• การบัญชีของพืชรุ่นก่อน
• การกำจัดวัชพืช
• การใช้เมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพ

เมื่อสัญญาณของโรคเชื้อราและแบคทีเรียปรากฏขึ้นอนุญาตให้ใช้สารฆ่าเชื้อราชีวภาพได้ การประมวลผลดำเนินการตามคำแนะนำ ในกรณีที่เกิดความเสียหายขนาดใหญ่ ควรกำจัดและทำลาย arugula จะดีกว่า

พืชมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากกลิ่นของพวกมันทำให้ศัตรูพืชกลัว แม้ว่าความเขียวขจีของ arugula จะดึงดูดหนอนผีเสื้อกะหล่ำปลี ผีเสื้อกลางคืนกะหล่ำปลี และผีเสื้อกลางคืนอื่นๆ แต่มันก็ดึงดูดทากด้วย ผัก Arugula อาจได้รับความเสียหายจากด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ พวกมันยังกินหัวไชเท้าและผักใบเขียวประเภทอื่นๆ ด้วย เมื่อคลุมพืชผลด้วย lutrasil แมลงที่เป็นอันตรายจะถูกบังคับให้มองหาอาหารอื่น

การโรยดินและพืชด้วยฝุ่นยาสูบหรือขี้เถ้าละเอียดที่ร่อนไว้ล่วงหน้าจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม่แนะนำให้ฉีดพ่นสมุนไพรโดยเฉพาะบอระเพ็ด หากปล่อยทิ้งไว้บนกรีน สารละลายจะให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์แก่กรีน

ในช่วงการเจริญเติบโตของ arugula ทากและหนอนผีเสื้อหากมีไม่มากให้เอาออกด้วยมือ คุณสามารถรักษาพืชด้วยยาฆ่าแมลงตามคำแนะนำ

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าถ้าคุณปล่อยให้อะรูกูลานั่งนานเกินไป ใบไม้จะแข็งและมีรสขม สิ่งสำคัญคือต้องเก็บกรีนจากสวนตรงเวลา ตัวบ่งชี้ความสมบูรณ์ประการแรกคือความยาวของใบควรมีอย่างน้อย 10 ซม.

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ! คุณสมบัติด้านรสชาติของผักใบเขียวจะลดลงหลังจากการปรากฏตัวของลูกศรที่มีดอก

ต้องตัดดอกกุหลาบขนาดใหญ่ที่รากและส่วนที่เหลือของพุ่มไม้บางส่วน ใบใช้เตรียมสลัดสด ในที่เย็นและมืดกรีนจะถูกเก็บไว้บรรจุในฟิล์มเป็นเวลาหลายวัน

หากคุณปฏิบัติตามกฎการปลูกที่แนะนำง่ายๆ ผัก arugula จะทำให้คุณพึงพอใจเป็นเวลานานตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโตที่ดี และถ้าคุณเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการปลูกและดูแลที่บ้าน คุณจะมีผักใบเขียวในอาหารตลอดทั้งปี

เช่นเดียวกับพืชสวนทุกชนิด arugula (arugula) อาจได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชหลายชนิด ส่วนใหญ่มักพบคือแมลงปีกแข็งขนาดเล็กหรือด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ เป็นอันตรายต่อพืชและอาจทำให้พืชตายได้ มันง่ายมากที่จะกำจัดมันหากคุณใช้วิธีการรักษาแบบพื้นบ้านหรือที่ซื้อจากร้านค้า

Arugula (arugula) ประโยชน์และอันตราย

นี่คือศัตรูพืชชนิดใด?

Arugula ต้นกล้าหลากหลายชนิด และพืชอื่นๆ ที่มีใบอ่อนสามารถถูกรบกวนได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิโดยแมลงเล็กๆ ที่เรียกว่าด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ พวกมันถูกค้นพบครั้งแรกบนพื้นดินซึ่งพวกมันอาศัยอยู่ตลอดฤดูหนาว

เมื่อส่วนเหนือพื้นดินของพืชสวนพัฒนาขึ้น แมลงศัตรูพืชจะเคลื่อนตัวไปที่ใบและลำต้น ในเวลานี้พวกเขาขูดชั้นบนสุดของ arugula ออกแล้วแทะรูเล็ก ๆ บนพื้นผิว

บางครั้งแมลงชนิดนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำลายเตียงในสวนทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะรู้สึกได้ในสภาพอากาศที่แห้งและร้อน เมื่อกิจกรรมของด้วงหมัดเพิ่มขึ้นและยับยั้งการเจริญเติบโตของพืช

วิธีเอาชนะหมัดรูปกากบาทอย่างง่ายดาย?

หากหมัดข้ามกิน arugula (arugula) แนะนำให้ใช้วิธีการรักษาพื้นบ้านอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้:

• ท็อปส์ซูมะเขือเทศและกระเทียม คุณต้องได้รับวัตถุดิบบดละเอียด 1 แก้วซึ่งเจือจางในน้ำ 10 ลิตร คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. สบู่เหลวหรือแชมพู สารละลายที่ได้จะถูกฉีดพ่นบนพืชสวนทุกชนิดที่หมัดรูปกากบาทกิน
• ดอกแดนดิไลอัน มีความจำเป็นต้องรวบรวมใบและรากของดอกไม้นี้แล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ วัตถุดิบที่ได้ 0.5 กก. 1 ช้อนโต๊ะ ล. ควรละลายสบู่ในน้ำ 10 ลิตรและควรฉีดพ่นพืชสวนที่ได้รับผลกระทบด้วยของเหลวนี้
• บรัช คุณต้องใช้ใบสด 1 กิโลกรัม เทน้ำเล็กน้อยแล้วต้มบนไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที คุณต้องเติมกระเทียมสับ 100 กรัมและน้ำ 10 ลิตรลงในของเหลวที่ได้ ขอแนะนำให้ฉีด arugula ด้วยวิธีนี้หากหมัดรูปกากบาทกินเข้าไป
• ท็อปส์ซูมันฝรั่ง เพื่อกำจัดแมลงศัตรูพืชขนาดเล็ก ขอแนะนำให้ใช้วัตถุดิบสด 4 กิโลกรัม ต้องเติมน้ำ 1 ถังแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที ของเหลวที่ได้จะต้องเจือจางในอัตราส่วน 1: 1 และรดน้ำเตียงด้วยเป็นเวลาหลายวัน ทางที่ดีควรทำในตอนเย็น

วิธีการควบคุมทางเลือก

การเยียวยาหมัดไม้กางเขน

การกำจัดหมัดรูปกากบาทออกจากสวนเป็นเรื่องง่ายมาก หากคุณใช้วิธีแก้ไขอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้:

วิธีการป้องกัน

หากด้วงหมัดข้ามกินผักร็อกเก็ตของคุณในฤดูกาลนี้ ให้ลองใช้มาตรการต่อไปนี้ในปีหน้า:

ซื้อกองทุนแล้ว

เพื่อกำจัดหมัดข้ามคุณสามารถใช้ยาราคาไม่แพงได้

ตัดสินใจ

Decis เป็นยาที่มีฤทธิ์หลากหลายที่สามารถใช้ในการต่อสู้กับศัตรูพืชสวนและพืชผักหลายชนิด ไม่เป็นพิษและไม่มีผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อม วิธีใช้ เพียงละลายยา 2 มล. ในน้ำ 10 ลิตร จำนวนนี้เพียงพอที่จะประมวลผล 100 ตารางเมตร ม. ม.สวนผัก.

อัคเทลลิก

Aktelik ได้รับการออกแบบมาเพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชหลากหลายชนิด มีโหมดการทำงานแบบสัมผัสและลำไส้ หลังจากทาครั้งแรก แมลงส่วนใหญ่สามารถกำจัดได้ หากจำเป็นแนะนำให้ทำการรักษาซ้ำอีกครั้งหนึ่ง

อัคธารา

ใช้ได้ทั้งฉีดพ่นและรดน้ำ เพื่อให้ได้ผลในเชิงบวกคุณต้องละลายเม็ด 1-2 กรัมในน้ำ 10 ลิตร วิธีการแก้ปัญหาที่ได้จะต้องได้รับการปฏิบัติกับพืช 1-2 ครั้ง

ก่อนใช้ยาที่มีองค์ประกอบทางเคมีขอแนะนำให้ใช้วิธีที่ก้าวร้าวน้อยกว่า การเยียวยาพื้นบ้านมีประสิทธิภาพมากและไม่มีผลเสียต่อ arugula หลังการรักษานี้สามารถรับประทานได้ตลอดเวลา

วิดีโอ: ศัตรูพืชในร่มและการควบคุม

Arugula เป็นสลัดประเภทหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ชาวสวน เติบโตในพื้นที่เปิดโล่ง เรือนกระจก และบนขอบหน้าต่าง arugula ที่ปลูกในบ้านการปลูกและดูแลก็ไม่ใช่เรื่องยากช่วยให้คุณได้รับผักใบเขียวที่อุดมด้วยวิตามินตลอดทั้งปี

สำหรับ arugula ให้เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง แต่ในเวลาเที่ยงจะต้องถูกบังจากแสงแดดโดยตรง พืชต้องการการรดน้ำซึ่งดำเนินการสัปดาห์ละหลายครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำนิ่ง ดินสำหรับการเจริญเติบโตจะต้องหลวมและเบา โดยควรเป็นกลางหรือมีสภาพเป็นกรดเล็กน้อย เตียงเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเต็มไปด้วยฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก และหากจำเป็น ให้เติมผงปูนขาวหรือโดโลไมต์

การปลูกในที่โล่ง

Arugula มีฤดูปลูกที่สั้น จึงสามารถปลูกบนเตียงในสวนได้หลายครั้งในช่วงฤดูร้อนการเพาะเมล็ดลงดินครั้งแรกจะดำเนินการในเดือนเมษายน ในอนาคตจะทำการปลูกหลังจากสองสัปดาห์ พืชจะได้รสชาติและปริมาณขององค์ประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุดใน 25-50 วันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

เราคลายดินบนสันเขาที่เตรียมไว้จากนั้นเริ่มตัดร่องลึก 1.5 ซม. โดยให้มีระยะห่างระหว่างพวกเขา 30 ซม. เรารดน้ำร่องเป็นความคิดที่ดีที่จะเทสารละลายไฟโตสปอรินหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อกำจัดออก โรคในดิน วางเมล็ดทุกๆ 5 ซม. แล้วโรยด้วยดินบาง ๆ เมื่อหว่านในเดือนเมษายน ให้คลุมด้วยฟิล์ม เพื่อให้ต้นกล้าปรากฏ อุณหภูมิ 7-140C ก็เพียงพอแล้ว เมล็ดงอกภายในหนึ่งสัปดาห์หลังหยอดเมล็ด

จุดสำคัญสำหรับการได้รับการเก็บเกี่ยว arugula ที่ดีคือการเลือกรุ่นก่อนเมื่อปลูก เป็นการดีที่จะปลูกบนสันเขาที่มีการปลูกฟักทอง มะเขือเทศ พืชตระกูลถั่ว แครอท และมันฝรั่งเมื่อปีก่อน คุณไม่สามารถใช้พื้นที่ที่ตัวแทนของพืชตระกูลกะหล่ำเติบโตได้ - กะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, มะรุมและอื่น ๆ

คุณต้องการต้นกล้าเพื่อปลูก arugula หรือไม่?

Arugula สามารถปลูกได้อย่างสมบูรณ์แบบจากเมล็ดในพื้นที่เปิดโล่ง ปลูกไว้บนขอบหน้าต่างเพื่อให้ได้ผักใบเขียวตลอดทั้งปี หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวเร็วคุณสามารถปลูกต้นกล้าได้

พวกเขาเริ่มหว่านเมล็ดในเดือนมีนาคม ถ้วยที่ใช้แล้วทิ้งหรือพีทเต็มไปด้วยดินที่เตรียมไว้ คุณสามารถปลูกได้ 2-3 เมล็ดในแต่ละเมล็ด ไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ arugula มีการงอกที่ดี ต้นกล้าไม่ชอบการเก็บจึงปลูกทันทีในภาชนะที่แยกจากกัน

แว่นตาวางอยู่บนขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่าง แสงสว่างควรกระจายแต่เพียงพอ หากขาดแสง ใบไม้จะซีดและหน่อจะยาวมาก พืชชอบการรดน้ำที่ดี รดน้ำต้นกล้าวันเว้นวัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่นิ่งและถูกดูดซึมเข้าสู่ดินอย่างสมบูรณ์

เมื่อย้ายต้นกล้าลงดิน คุณไม่สามารถทำร้ายระบบรากของมันได้ เมื่อใช้พีทกระถางพวกมันจะถูกฝังลงในดินพร้อมกับต้นไม้ หากต้นกล้าอยู่ในถ้วยพลาสติกให้ตัดพืชที่มีก้อนดินจะถูกนำออกมาและปลูกในดิน

ขั้นแรกจะต้องคลุมต้นกล้าจนกว่าอากาศจะอบอุ่น สามารถปลูกในเรือนกระจกได้ การดูแลจะดำเนินการตามปกติ รดน้ำและคลายตัวและในสภาพอากาศร้อนเรือนกระจกก็จะมีการระบายอากาศ

การดูแล arugula

พืชเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิแวดล้อม 18 ถึง 24 C ในความร้อนจัด ใบไม้จะแข็ง แต่ที่อุณหภูมิต่ำจะเติบโตได้ไม่ดี

นี่ไม่ได้เป็นการบอกว่า arugula เป็นพืชที่ไม่โอ้อวด ทางออกที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือดินที่มีการปฏิสนธิอย่างดีก่อนปลูก ธาตุอินทรีย์ในดินจะดีที่สุด ปุ๋ยแร่ โดยเฉพาะปุ๋ยไนโตรเจน ทำให้เกิดการสะสมของไนเตรตในผักร็อกเก็ต

การคลายดินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืชสีเขียว หากต้องการคลายน้อยลงและรบกวนการเจริญเติบโตของวัชพืชควรใช้การคลุมดิน ด้วยเหตุนี้จึงใช้หญ้าแห้งพีทและขี้เลื่อย การปลูกแบบหนาจะบางลง

ความสำคัญของการรดน้ำ

ควรรดน้ำ arugula เป็นประจำ ในสภาพอากาศร้อนและแห้ง ให้รดน้ำทุกวันในตอนเช้าหรือตอนเย็น เวลาอื่น - วันเว้นวัน ดินแห้งไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับพืช ใบไม้เริ่มหยาบ ไม่เหมาะรับประทาน และความขมขื่นปรากฏอยู่ในใบ

เมื่อใดควรเลือก arugula

พวกเขาเริ่มตัดพุ่มไม้เมื่อผ่านไปประมาณ 25 วันหลังจากการงอก คุณไม่สามารถลบทั้งต้นได้ แต่สามารถลบใบแต่ละใบได้เมื่อมีความยาวถึง 10-12 ซม. เพื่อให้กิ่งก้านดีขึ้นให้บีบยอดของหน่อออก เมื่อเก็บเกี่ยว arugula ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ต้องเก็บเกี่ยวผักก่อนที่พืชผลจะเริ่มออกดอก ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและอ่อนโยนเพื่อให้ได้เมล็ดพืช ให้ทิ้งต้นไม้หลายต้นไว้บนเตียงในสวน ผัก Arugula ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานแม้จะอยู่ในตู้เย็นก็เหี่ยวเฉาภายในไม่กี่วัน เมล็ดอะรูกูลาสุกใช้ในการปรุงรสต่างๆ

โรค แมลงศัตรูพืช และวิธีการต่อสู้กับพวกมัน

โรคต่างๆ เช่น peronospora และ fusarium เป็นไปได้ ประการแรกมีลักษณะเป็นจุดสีน้ำตาลบนใบโดยมีฟิวซาเรียมใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง โรคสามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณปฏิบัติตามเงื่อนไขในการปลูก arugula - ติดตามการหมุนของพืชเมื่อปลูก อย่าปลูกพืชบนเตียงที่พืชที่มีโรคคล้ายกันเคยเติบโตในอดีต และอย่าให้น้ำมากเกินไปหรือทำให้ดินแห้ง .

ในบรรดาศัตรูพืช arugula ได้รับความเสียหายจากด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำและมอดกะหล่ำปลี พวกมันทิ้งรูไว้บนใบซึ่งบ่งบอกว่ามีศัตรูพืชอยู่ พืชชนิดนี้ไม่สามารถรักษาด้วยยาฆ่าแมลงได้

วิธีการหลักในการควบคุมสัตว์รบกวนคือการป้องกันไม่ให้เกิดขึ้น จำเป็นต้องเตรียมดินก่อนปลูกและกำจัดวัชพืชให้ทันเวลา เมื่อปรากฏขึ้น พืชจะได้รับการบำบัดด้วยสารประกอบที่ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ คุณสามารถโรยพุ่มไม้ด้วยขี้เถ้า, ฝุ่นยาสูบ, พริกไทยร้อนและสเปรย์ด้วยการแช่บอระเพ็ด หากมีแมลงจำนวนมากให้กำจัดพืชออก พืชต่อไปนี้ดำเนินการในสถานที่ใหม่โดยใช้วัสดุคลุม

ประเภทและพันธุ์ยอดนิยมของ arugula

ตามประเภท arugula แบ่งออกเป็นรายปีและสองปี แต่ละสายพันธุ์จะแสดงด้วยพันธุ์บางชนิด เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์พืชคุณสามารถระบุชื่อพันธุ์ได้แล้ว

พันธุ์ล้มลุกในดินและให้ความเขียวขจีในต้นฤดูใบไม้ผลิ รายปีแตกต่างกันในแง่ของการทำให้สุก

แต่แรก. พวกเขาถึงความสุกงอมสามสัปดาห์หลังจากการงอก:

• จรวด;
• โอลิเวตต้า;
• วิกตอเรีย;
• โป๊กเกอร์;
• สปาตาคัส

พันธุ์กลางสุกช้ากว่าต้นสองสัปดาห์:

• ลูกศรกามเทพ;
• ความอยากรู้;
• เล่นไพ่คนเดียว

Solitaire เป็นสายพันธุ์ที่ล้มลุกคลุกคลานและทนต่อฤดูหนาวได้ดีในพื้นที่เปิดโล่งและมีที่พักพิงน้อย

arugula อิตาลีใบบางหรือป่าสองแถวเป็นสองปี หลังจากตัดแล้วก็จะเกิดพุ่มเขียวชอุ่มอีกครั้ง การดูแลพันธุ์ไม้ยืนต้นนั้นเหมือนกับพันธุ์เมล็ด

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีคุณต้องคำนึงถึงความต้องการของมันด้วย หลีกเลี่ยงการหว่านเมล็ดหนาแน่น เมื่อทำให้ผอมบางรากของพืชใกล้เคียงจะถูกรบกวนและผักกาดหอมไม่ชอบสิ่งนี้ด้วยเหตุผลเดียวกัน ต้นกล้าจะไม่ถูกเลือก คุณไม่สามารถหว่านในภาชนะแบนได้ รากต้องมีภาชนะลึกอย่างน้อย 10 ซม.

พุ่มไม้ arugula ในหม้อบนขอบหน้าต่างจะทำหน้าที่สนับสนุนวิตามินที่ดีในฤดูหนาว มันไม่ต้องใช้เวลามากในการบำรุงรักษา แต่จะทำให้คุณพอใจกับรูปลักษณ์ของมัน สิ่งที่คุณต้องทำคือรดน้ำดินและบีบใบสีเขียวออก ใส่ลงในสลัดและอาหารจานอื่น ๆ เพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดร้อนกลับคืนมา