Liquor është një pije me forcë të ulët që ka një shije të ëmbël, të theksuar dhe një strukturë viskoze. Kjo pije është e njohur që nga kohërat e lashta. Përgatitet në bazë të frutave, manave, barishteve dhe erëzave të ndryshme. Disa receta janë mbajtur sekret që nga krijimi i pijes, por ka shumë mënyra për të sugjeruar se si të bëni analoge në shtëpi.

Liker në shtëpi bëhet duke injektuar përbërësit në bazë të alkoolit. Për shkak të thjeshtësisë së recetës dhe shumëllojshmërisë së përbërësve, në përgatitjen e kësaj pije hapet një fushë e gjerë imagjinate. Mund të përdorni çdo frut ose kokrra të kuqe. Gjithçka kufizohet vetëm nga preferencat personale të shijes dhe financat.

Pyetjet e para për fillestarët janë: nga çfarë bëhet pije alkoolike dhe si ta përgatisni atë. Duhet ta zgjidhësh sipas radhës. Një pije e quajtur pije alkoolike përgatitet me vodka ose alkool. Moonshine e përdorur rrallë. Baza e alkoolit zgjidhet në bazë të preferencës personale, pasi nuk ka shumë ndryshim midis likerit të bërë nga vodka dhe alkoolit.

Komponenti tjetër po aq i rëndësishëm është themeli. Mund të jetë me fruta, kokrra të kuqe, kremoze, mjaltë, bimor, kafe, nenexhik, vanilje ose kokos. Këto janë vetëm disa nga mbushjet më të njohura. Në këtë rast, zgjedhja kufizohet vetëm nga imagjinata. Ndonjëherë përdoren edhe perime.

Përbërësi i tretë që është gjithmonë i pranishëm në përbërje është një ëmbëlsues. Në rolin e tij mund të jetë sheqeri i grimcuar ose mjalti. Në rastin e parë, shurupi përgatitet nga sheqeri dhe i shtohet pjesës tjetër të përbërësve. Përdorimi i mjaltit e bën pijen më të pasur dhe më të butë në shije. Por nuk duhet të harrojmë se ky produkt ndryshon strukturën e tij kur nxehet mbi 40 gradë. Prandaj, është e rëndësishme të merrni parasysh këtë veçori kur zgjidhni një recetë.

Mënyra e përgatitjes në të gjitha rastet është mjaft e thjeshtë. Pjesa kryesore përzihet gjithmonë me alkool dhe kjo përfundon përgatitjen. Recetat për likeret e bëra në shtëpi ndryshojnë vetëm në përgatitjen e bazës. Nëse përdoren fruta ose manaferra, atëherë prej tyre bëhet pure ose lëng, të cilat përzihen me sheqer ose mjaltë. Në rastin e kafesë, nenexhikut apo kokosit përgatitja e bazës është pak më e vështirë. Produkte të tilla duhet të mbahen në alkool për ca kohë në mënyrë që ata të transferojnë shijen dhe aromën e tyre në të.

Në çdo rast, nuk kërkohet asnjë aparat gatimi kompleks ose i shtrenjtë. Kompleti kryesor i kërkuar është tenxhere, një blender dhe kontejnerë të ndryshëm për përzierjen dhe ruajtjen e pijeve të gatshme. Për të përgatitur pije alkoolike, nuk keni nevojë as për një peshore kuzhine. Ruajtja e proporcioneve, sigurisht, është e rëndësishme, por kjo është pikërisht pija që përgatitet për shije. Secili krijon pijen e tij, duke i dhënë asaj prekjet e fundit.

Receta

Recetat e likerit janë të pafundme, pasi ato bëhen pothuajse nga të gjitha frutat e ëmbla, si dhe nga shumë përbërës të tjerë. Pijet ndryshojnë në bazën e shijes, shkallën e ëmbëlsisë, astringencën dhe kompleksitetin e recetës. Të gjitha likeret e bëra në shtëpi janë të shijshme në mënyrën e tyre, kështu që të gjithë mund të zgjedhin diçka për veten e tyre.

Fillestarët duhet të marrin receta me fruta ose manaferra. Duhet pak praktikë përpara se të përgatisni një liker shtëpiak me bimë ose nenexhik. Me përvojë, zgjedhja kufizohet vetëm nga prania e përbërësve të caktuar.

Liker i menjëhershëm i mjaltit

Kjo recetë është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Nuk kërkon shtimin e sheqerit, pasi do të jetë shumë i ëmbël dhe pikant më vete. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• Mjaltë lulesh - 200 gram.
• Vodka - 0,5 litra.
• Ujë i pastër - 100 mililitra.
• Vanilje - 1 pod.
• Arrëmyshk - 1 gram.
• Shkopinj kanelle - 1 copë.
• Karafil në sytha - 3 copë.
• Limon - 1 copë.

Limoni në këtë recetë nevojitet vetëm për të hequr lëkurën prej tij. Prandaj, duhet të zgjidhni një frut të vogël. Në tiganin e përgatitur përzihen erëzat, lëvorja dhe mjalti dhe derdhen me ujë. Ngrohim përbërësit në zjarr të ulët, pa i zier, në mënyrë që të mos humbasin vetitë e dobishme të mjaltit. Shurupi përzihet vazhdimisht për 5 minuta derisa mjalti të tretet plotësisht.

Hidhni vodka në përzierjen e hequr nga zjarri dhe vetëm më pas ftohet. Pija e përfunduar filtrohet dhe hidhet në shishe për ruajtje. Pija që rezulton plaket për disa orë para shijimit të parë.

Liker i shpejtë me erëza kungull

Përbërja e pijeve alkoolike mund të përfshijë edhe përbërës të tillë të pazakontë si kungulli. Pija e bërë në shtëpi bazuar në të rezulton të jetë shumë e butë dhe pak pikante. Për recetën do t'ju duhet:

• Ujë - 0,5 litra.
• Sheqeri - 300 gram.
• Sheqer kallami - 300 gram.
• Pure kungull - 500 gram.
• Shkopinj kanelle - 5 copë.
• Karafil - 5 sytha.
• Vanilje - 2 bishtaja.
• Rum i bardhë - 0,5 litra.

Së pari, një shurup përgatitet nga dy lloje sheqeri dhe uji. Për ta bërë këtë, përzierja duhet të nxehet dhe të presë për shpërbërjen e rërës. Pas kësaj shtohen erëzat dhe kungulli. Përzierja zihet për rreth gjysmë ore. Pureja e përfunduar shtrihet në një sitë të imët dhe derdhet prej saj në një tas. Rum i shtohet shurupit që rezulton dhe pija derdhet në një shishe. Pija e gatshme duhet të mbahet e ftohtë për disa javë përpara se të pihet. Veçanërisht i paduruar mund të marrë një mostër pas 2 orësh ekspozimi.

Liker kremoz me nxitim

Një nga pijet më të njohura në këtë kategori janë likeret krem. Recetat e gatimit janë të ndryshme, por një gjë i bashkon ato - një shije dhe aromë delikate kremoze. Kjo teknologji përdor liker kafeje të përgatitur paraprakisht. Nëse nuk është kështu, mund të blihet në çdo treg alkooli aty pranë, por do të dalë shumë më i shtrenjtë. Për të përgatitur një pije të tillë ju nevojiten:

• Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe.
• Liker kafeje - 300 mililitra.
• Krem pana - 250 mililitra.
• Vezë pule - 4 copë.

Kjo recetë është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Të gjithë përbërësit vendosen në një blender dhe rrihen. Likeri është menjëherë gati për t'u servirur pa plakje shtesë, pasi likeri është përgatitur paraprakisht.

Liker mandarin

Likeri i mandarinës i bërë me dorë do t'ju kujtojë verën dhe do t'ju japë një humor me diell. Për ta përgatitur ju duhet:

• Vodka - 0,5 litra.
• mandarina - 5 - 7 copë.
• Shkopinj kanelle - 1 copë.
• Sheqeri - 100 gram.
• Ujë - 150 mililitra.

Ndani lëkurën nga mandarinat. Është zhytur në vodka dhe sipër me kanellë. Përzierja ruhet në një enë të mbyllur në një dhomë të ngrohtë për një javë, pas së cilës filtrohet. Lëngu shtrydhet nga vetë frutat, përzihet me sheqer dhe nxehet derisa të tretet plotësisht. Shurupi ruhet në frigorifer derisa të gatuhen koret. Pas kësaj, të dy brigjet përzihen dhe futen në të ftohtë për disa javë të tjera.

Liker rrush pa fara

Likeri i rrush pa fara bëhet nga vetëm 3 përbërës. Merrni një kokrra të kuqe ose të zezë, varet nga ju. Ai i treguar në recetë jep një shije më të freskët dhe më të lehtë. Për gatim do t'ju duhet:

• Rrush pa fara e kuqe - 1 kilogram.
• Vodka - 700 mililitra.
• Sheqeri - 700 gram.

Kokrrat spërkaten me sheqer, shtypen pak dhe kalohen për rreth 2 muaj. Lëngu që rezulton kullohet, filtrohet dhe përzihet me vodka. Pija e përfunduar plaket për një javë në një vend të freskët përpara se të pihet.

liker boronicë

Likeri i boronicës së kuqe i bërë në shtëpi ka një ngjyrë rubin të ndezur dhe një shije të freskët me një thartirë të lehtë. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• Vodka - 2 litra.
• Boronica - 1 kilogram.
• Sheqeri - 1 kilogram.

Manaferrat bëhen pure me një blender dhe derdhen me vodka. Përzierja injektohet për 5 ditë. Alkooli që rezulton kullohet dhe manaferrat shtrydhen. I shtohet sheqeri dhe përzierja nxehet. Likeri i përfunduar ftohet dhe hidhet në shishe.

Liker me mjedër

Likeri i mjedrës, i përgatitur në shtëpi, është shumë delikat, i lehtë dhe i këndshëm për shijen. Për ta përgatitur ju duhet:

• Mjedra - 2 kilogramë.
• Manaferra - 1 kilogram.
• mjaltë - 200 gram.
• Shurup sheqeri - 400 gram.
• Vodka - 1 litër.
• Konjak - 0,6 litra.
• Vanilje - 2 bishtaja.

Kokrrat hidhen në një kavanoz, grimcohen dhe derdhen me shurup dhe mjaltë. Pas kësaj, shtohet pjesa tjetër e përbërësve. Përzierja mbahet e ftohtë për 7 ditë, pas së cilës filtrohet dhe hidhet në shishe.

liker me çokollatë

• Vodka - 1 litër.
• Çokollatë e zezë - 300 gram.
• Sheqeri - 500 gram.
• Ujë - 200 mililitra.

Cokollatën e grijmë imët dhe e hedhim sipër vodkës. Përzierja injektohet për 1 javë. Është e rëndësishme të tundni enën çdo ditë për të shpërndarë në mënyrë të barabartë çokollatën. Nga sheqeri i grimcuar dhe uji, shurupi përgatitet në zjarr të ulët dhe shtohet në tretësirën e çokollatës.

liker bananeje

Për likerin e bananes do t'ju duhet:

• Banane - 3 copë.
• Vodka - 0,5 litra.
• Qumësht - 100 mililitra.
• Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe.
• Vezë - 2 copë.

Të gjithë përbërësit, përveç alkoolit, rrihen me mikser. Vodka derdhet me kujdes në përzierjen që rezulton. Likeri vendoset në frigorifer dhe kalohet 1 orë para se të provohet.

liker kokosi

Likeri i kokosit të kujton pushimet dhe verat e nxehta. Për ta përgatitur ju duhet:

• Kokos - 1 copë.
• Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe.
• Vodka - 0,5 litra.

Grini kokosin me një blender dhe zhyteni për 5-7 ditë në vodka. Pas plakjes, vodka filtrohet dhe përzihet me qumësht të kondensuar. Pija e gatshme ruhet në frigorifer.

liker krem

• Krem - 200 mililitra.
• Vodka - 200 mililitra.
• Sheqeri - 200 gram.
• Vanilje - 1 pod.
• E verdha - 5 copë.

Hidhni sheqerin në kremin e nxehtë me një lëvizje të shpejtë dhe ftohuni. Atyre u shtohen të verdhat e rrahura me mikser ose rrahëse. Pas kësaj, mund të derdhni vodka dhe të shtoni vanilje. Përzierja duhet të injektohet për 2 javë në një dhomë të freskët dhe të errët dhe të filtrohet përpara përdorimit.

Pije me qumësht të kondensuar

Kjo recetë është shumë e ngjashme me Baileys të mirënjohur. Përbërja kremoze e kësaj pije është e përshtatshme jo vetëm për t'u pirë, por edhe për t'u shtuar në ëmbëlsira të ndryshme. Për ta përgatitur ju duhet:

• Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe.
• Krem - 0,5 litra.
• Sheqer vanilje - 30 gram.
• E verdha - 4 copë.
• Kafe - 2 lugë gjelle.
• Vodka - 0,5 litra.

Të gjithë përbërësit duhet të përzihen në një blender dhe të kombinohen me krem ​​dhe vodka. Pija e gatshme nuk futet para përdorimit në frigorifer.

liker limoni

Origjinali i këtij likeri ka një recetë shumë të lashtë dhe quhet Limoncello. Për ta gatuar atë në shtëpi do t'ju duhet:

• Limon - 4 copë.
• Nenexhik - 100 gram.
• Sheqeri - 0,5 kilogramë.
• Vodka - 1 litër.

Hiqni lëkurën dhe shtresën e bardhë nga limonët. Tuli thërrmohet dhe vendoset në një kavanoz me lëkurë dhe nenexhik. Përzierja derdhet me vodka dhe injektohet për 5 ditë. Pas kësaj, sheqeri derdhet, përzihet dhe injektohet për 7 ditë të tjera. Pija e gatshme është e filtruar paraprakisht.

liker mente

Likeri i nenexhikut përdoret më shpesh në kokteje. Për ta përgatitur ju duhet:

• Nenexhik i thatë - 50 gram.
• Sheqeri - 500 gram.
• Vodka - 1 litër.
• Ujë - 0,5 litra.

Nenexhiku i njomur në vodka futet për një javë në një vend të ngrohtë. Shurupi zihet nga uji dhe sheqeri dhe derdhet në nenexhik të injektuar. Likeri i përfunduar filtrohet dhe hidhet në shishe.

Liker Rowanberry

Për të përgatitur likerin e aronisë do t'ju duhet:

• Rowan - 1 kilogram.
• Vodka - 0,5 litra.
• Sheqeri - 400 gram.

Rowan duhet të shtypet me një blender dhe të shtrydhet. Lëngu që rezulton përzihet me sheqerin dhe nxehet derisa të tretet. Vodka hidhet në shurup dhe përzihet. Pija është gati.

Liker vanilje i bërë në shtëpi

• Shkopinj vanilje - 1 copë.
• Krem - 0,3 litra.
• Vodka - 0,5 litra.
• Ujë - 0,5 litra.
• Sheqeri - 500 gram.

Vanilja futet me vodka për 4 ditë, pas së cilës shtohet kremi dhe përzierja plaket për të njëjtën sasi. Pas kësaj, hidhni në të shurupin e sheqerit të përgatitur më parë dhe mbajeni për 3 ditë të tjera. Kur të jetë gati, pija filtrohet dhe hidhet në shishe.

Liker portokalli i bërë në shtëpi

Për të përgatitur një pije të ndritshme me diell do t'ju duhet:

• Lëng portokalli - 300 mililitra.
• Vodka - 1 litër.
• Sheqeri - 400 gram.

Lëngu i portokalleve të freskëta përzihet me sheqerin dhe një gotë ujë dhe nxehet në zjarr të ulët derisa sheqeri të tretet plotësisht. Shurupi që rezulton ftohet dhe përzihet me vodka. Nuk ka nevojë të vjetëroni pijen përpara se ta shërbeni.

Liker shalqi i bërë në shtëpi

Ky liker është shumë i lehtë dhe veror. Për gatim ju nevojiten:

• Shalqi - 5 kilogramë.
• Sheqeri - 700 gram.
• Vodka - 2 litra.

Shalqini duhet të qërohet dhe të hiqen farat dhe të shtrydhet lëngu nga tuli i tij. Shtoni sheqer të grimcuar në të dhe vendoseni në një zjarr të ngadaltë. Shurupi gati për t'u ftohur dhe përzier me vodka. Para përdorimit, lëreni likerin të piqet për disa orë në frigorifer.

Nëse jeni adhurues i të gjitha llojeve të koktejeve dhe tinkturave të frutave dhe manave, atëherë do të jetë e dobishme të mësoni se si të bëni vetë likeret e bëra vetë. Ka shumë receta, dhe ato janë kaq të ndryshme, por ne kemi zgjedhur për ju më të shijshmen, më interesanten dhe më të lehtë për t'u përgatitur. Nëse ndiqni të gjitha udhëzimet hap pas hapi, atëherë bërja e pijeve të tilla do të jetë shumë e lehtë dhe emocionuese.

Ata thonë se receta e parë për likerin e qershisë u shpik nga një farë Thomas Grant nga qyteti anglez Kent. Ai përdori një lloj të veçantë qershie "morel" për ta bërë, por ju mund të përdorni çfarëdo që keni. Si rezultat, ju do të merrni një pije me një forcë prej rreth 25-30 gradë.

Përbërësit e kërkuar

1. Shkrini dhe lani 1 kg qershi.
2. Hiqni gropat nga manaferrat.
3. I vendosim në një kavanoz të pastër me tre litra.
4. Hidhni në të 1 kg sheqer.
5. Shtoni vanilje, karafil dhe arrëmyshk të grirë sipas dëshirës tuaj.
6. Vendoseni kavanozin për dy javë në një vend të pa ndriçuar.
7. Hidhni 600 ml vodka mbi manaferrat.
8. Përsëri vendoseni në një vend të pandritur për katër javë.
9. Kullojeni pijen në një enë tjetër duke përdorur disa shtresa garzë.

Një version i shpejtë i likerit Limonchello nga vodka në shtëpi

Limochello është një liker italian i njohur dhe me famë botërore, i cili, siç nënkupton edhe emri, është bërë nga limoni. Prodhohet në jug të Italisë dhe eksportohet në shumë vende, por mund ta gatuani vetë, sepse nuk është problem të blini përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e tij.

Përbërësit e kërkuar

1. Lani 1.1 kg limon.
2. Hidhni ujë të valë mbi to.
3. Hiqni lëkurën duke përdorur një qërues patate ose karrota.
4. Lëkurën që rezulton vendoseni në një kavanoz prej tre litrash.
5. Hidhni 1 litër alkool aty dhe vendoseni në një vend të errët për 5-7 ditë.
6. Shkundni kavanozin rreth disa herë në ditë.
7. Në një tenxhere bashkojmë 450 gr sheqer me 300 ml ujë dhe ziejmë sherbetin.
8. Kullojeni tinkturën dhe derdhni në të shurupin e përgatitur dhe tashmë të ftohur.
9. Enën me pijen e vendosim edhe për 7 ditë në frigorifer.

Një recetë e thjeshtë për likerin nga manaferrat e zeza Rowan në shtëpi

Duke përgatitur këtë tretësirë ​​të hirit të malit, do të merrni jo vetëm një pije të shijshme, por edhe shëruese. Një pije e tillë, me përdorim të moderuar, ka një efekt pozitiv në koagulimin e gjakut, largon substancat radioaktive nga trupi dhe normalizon presionin e gjakut. Por, përveç këtyre avantazheve, pija rowan është shumë e shijshme.

Përbërësit e kërkuar

1. Qëroni 1 kg manaferra nga kërcelli dhe shpëlajini tërësisht me ujë të rrjedhshëm.
2. Hidhni 500 g sheqer me 500 ml ujë dhe ziejeni shurupin.
3. Hirin e malit e kalojmë në një kavanoz 2-3 litra dhe e hedhim sipër shurupin e ftohur.
4. Shtoni karafil dhe kanellë për shije.
5. Mbushni përmbajtjen e kavanozit me 1 litër vodka.
6. Përziejeni përzierjen dhe vendoseni për 3 javë në një vend të pa ndriçuar.
7. Duke përdorur napë, kullojeni tinkturën në një enë tjetër.

Si të bëni likerin Baileys në shtëpi

"Baileys" i famshëm irlandez është i dashur nga shumë gra për shijen e tij të butë kremoze dhe ëmbëlsinë e këndshme. Në bazë të tij, mund të përgatisni kokteje të shijshme ose t'i shtoni kafesë. Megjithatë, çmimi i tij është larg nga të qenit i përballueshëm për të gjithë, kështu që ne ju ofrojmë një recetë të thjeshtë që ju lejon të bëni një liker që është shumë i ngjashëm në shije me Baileys origjinal.

Përbërësit e kërkuar

1. Rrihni me mikser 250 ml qumësht të kondensuar, 2 lugë gjelle. lugë sheqer vanilje dhe 4 të verdha.
2. Gjatë rrahjes shtoni gradualisht 1 lugë gjelle. një lugë kafe.
3. Hidhni 400 ml krem ​​atje dhe përzieni përsëri derisa të jetë e qetë.
4. Tani hidhni 500 ml uiski dhe përzieni mirë.
5. Derdhni pijen që rezulton në një shishe dhe insistoni në frigorifer për disa ditë (jo më shumë se 3).

Si të bëni likerin e arrave në shtëpi

Pija që bëni nga arrat jo vetëm që do të ketë një shije të këndshme, por gjithashtu do të ndihmojë në përballimin e shumë llojeve të sëmundjeve. Duke marrë një gotë në ditë gjatë jashtë sezonit, ju mund të forconi sistemin tuaj imunitar, të përballeni me sëmundjet e stomakut dhe zorrëve, si dhe të lehtësoni gjendjen e diabetit dhe onkologjisë.

Përbërësit e kërkuar

1. Bashkoni sheqerin dhe ujin (raporti 1:1) dhe gatuajeni rreth 500-600 ml shurup.
2. Lani 35 arra jeshile dhe i prisni në katërsh.
3. Vendosni arrat në një kavanoz 2-3 litra dhe derdhni në të 1 litër vodka.
4. Vendosni edhe 4 karafil dhe 1 shkop kanelle.
5. Mbyllni kavanozin me një kapak dhe dërgojeni për një muaj në një vend të errët për të pirë.
6. Hollojeni tretësirën me shurup dhe kullojeni me napë në një enë tjetër.

Si të bëni liker mjalti në shtëpi

Nëse nuk jeni alergjik ndaj mjaltit, atëherë ju sugjerojmë të përgatisni një pije të shijshme dhe aromatike mjalti. Është mirë ta pini pak gjatë periudhave të ftohjeve masive për të rritur imunitetin. Mund të bëni edhe kokteje të shijshme dhe origjinale me të, ose thjesht shtoni 1 lugë gjelle. lugë në çaj ose kafe.

Përbërësit e kërkuar

1. Në një tenxhere përzieni: 250 g mjaltë, 200 ml ujë, 1 shkop kanelle, 2 karafil, 1 kardamom, 20 g nenexhik, 5 g piper dhe 10 g sodë.
2. Ziejeni këtë përbërje për rreth 30 minuta në zjarr të ulët.
3. Përziejeni rregullisht përmbajtjen e tenxheres gjatë gatimit dhe mos e vini në valë.
4. Ftoheni pijen e përgatitur dhe kullojeni në një enë të përgatitur paraprakisht.
5. Tani derdhni 500 ml konjak në të dhe përzieni.
6. Vendoseni enën me pijen për një muaj në një vend të errët dhe të ftohtë.
7. Pas kësaj, kullojeni përsëri dhe lëreni për 2 javë.

Video për të bërë likere të ndryshme me duart tuaja

Në fakt, pothuajse të gjitha frutat dhe manaferrat mund të përdoren për të bërë tinktura të shijshme, ose, siç i quajnë shumë, likere shtëpie. Ne ju ofrojmë një përzgjedhje videosh me mësime të klasës master për përgatitjen e pijeve më të pazakonta sipas mendimit tonë. Nëse i përsëritni saktësisht të gjitha hapat e gatimit, atëherë patjetër do të keni sukses.

• "Çokollatë" në vodka:

• "Shega" në vodka:

• "Luleshtrydhe":

• "Banane":

• "Shalqi":

Përveç të gjitha recetave të propozuara, ju sugjerojmë t'i kushtoni vëmendje pijeve të tilla si:

• — Liker kumbulle — i cili përgatitet sipas të njëjtit parim si likeri i qershisë, duke përdorur si bazë vodkën.
• —Likeri i mollës — i cili, përveç varieteteve aromatike të mollëve, përmban një grup erëzash të njohura (karafil, kardamom, kanellë).
• "Likeri i pjeprit", një analog i "Midorit" të famshëm, mund ta gatuani edhe vetë, por duhet të zgjidhni varietetet më aromatike të pjeprit për të.
• Likeri me nenexhik, i cili është një përbërës i domosdoshëm i shumë koktejeve, mund të bëhet edhe vetë dhe për këtë ju nevojitet vetëm sheqer, ujë, nenexhik dhe një bazë alkooli.

Përveç pijeve alkoolike të prodhuara në mënyrë industriale, ju mund t'i kënaqni dhe t'i trajtoni mysafirët tuaj me pije të përgatitura nga vetë ai dhe shpeshherë edhe duke tejkaluar shumë pije alkoolike të prodhuara në fabrikë në cilësi dhe cilësi. Zakonisht likeret prodhohen në ndërmarrje të specializuara, por likeret e bëra në shtëpi praktikisht nuk do të ndryshojnë në asnjë mënyrë prej tyre, pasi ka dallime të vogla në specifikat dhe teknologjinë e përgatitjes së tyre.

Në prodhimin e likerit përdoren një sërë erëzash, si xhenxhefili, rrënja engjëllore ose galangale, karafil, kanellë, kardamom, kokrra dëllinjë, speca të kuq dhe të zi, kokrra kafeje të pjekura, lëkurë portokalli ose limoni etj. Për shembull. për pijen e vjetër të famshme botërore "Benediktin" kërkon rreth 25 lloje të ndryshme erëzash dhe vajra esencialë.

Teknologjia për prodhimin e likerit nuk përfshin fermentimin e lëndëve të para, por një proces të veçantë të quajtur përzierje dhe është një përzierje e përbërësve individualë në përmasa të ndryshme. Si pjesë të tilla mund të përdoren: ujë i zakonshëm, alkool, shurup sheqeri, lëngje alkooli, alkoole aromatike, infuzione të ndryshme bimore (barishte, bimë pikante, manaferra dhe fruta, etj.), bimë dhe fruta të thata, manaferra dhe fruta të freskëta, ngjyra dhe aditivë të ndryshëm për të ruajtur ngjyrën ose për të përmirësuar shijen.

Meqenëse procesi i fermentimit nuk përdoret në prodhimin e likerit, është shumë e vështirë të arrihet një buqetë me shije dhe aromë të pasur dhe të pasur. Në mënyrë që shija dhe aroma e pijeve të kombinohen në mënyrë harmonike me njëra-tjetrën dhe të formojnë një tërësi të vetme, zgjedhja sasiore e përbërësve të tij duhet të jetë e kujdesshme dhe e saktë.

Shija optimale dhe cilësitë organoleptike të pijeve të ardhshme përzgjidhen përmes eksperimenteve të gjata dhe eksperimenteve të shumta, si rezultat i të cilave lind një kryevepër e vërtetë e produkteve alkoolike me cilësi të lartë. Shumë varet nga raporti i përbërësve, kështu që shpesh zgjedhja e tyre rregullohet rreptësisht dhe mbahet në besimin më të rreptë.

Duke qenë se produktet gjysëm të gatshme përdoren kryesisht në përgatitjen e likerit, vetë procesi teknologjik nuk kërkon shumë kohë, veçanërisht në krahasim me kohëzgjatjen e periudhës së përgatitjes së verës.

RECETA PËR LIKUER

LIKUER VEZE PA plakjes
Kërkohen: 4 të verdha të freskëta, 300 g sheqer pluhur, 0,5 l qumësht, 100 ml alkool vere, 2 thasë sheqer vanilje.
Mënyra e gatimit. Fërkoni të verdhat në një enë me një lugë druri, më pas derdhni sheqer pluhur dhe vazhdoni t'i grini për gjysmë ore. Pas kësaj, derdhni qumësht pak të ngrohur dhe përzieni mirë përzierjen, shtoni alkoolin e verës dhe vanilinë. Fërkojeni përzierjen me napë dhe shishe. Duke qenë se ky liker nuk kërkon plakje, është gati për përdorim pasi të ketë përfunduar procesi i gatimit.

LIKE VEZE ME BAZE NE KONJAK
Kërkohet: 8 të verdha veze, 200 g sheqer, 1 qeskë sheqer vanilje, 0,5 l konjak.
Mënyra e gatimit. Grini të verdhat e vezëve, sheqerin dhe sheqerin e vaniljes derisa të jenë të lëmuara dhe derdhni rakinë. Derdhni pijen e përfunduar në shishe dhe zhyteni për disa javë.

VEZË ME LIKUER KREM
Kërkohen: 5 të verdha, 250 g sheqer, 1 qeskë sheqer vanilje, 0,25 l krem ​​(35% yndyrë), 125 ml qumësht, 125 ml alkool i pastër.
Mënyra e gatimit. Rrahim të verdhat me një rrahëse me sheqer dhe sheqer vanilje, duke futur gradualisht kremin, qumështin dhe alkoolin në përzierje. Hidheni në një shishe, taponi mirë dhe lëreni të piqet për dy muaj.

LIKUOR "KAJSI"
Kërkohet: 1 litër lëng kajsie të freskët, 1 kg sheqer, 1 qeskë sheqer vanilje (në vend të saj mund të merrni pak kanellë dhe karafil për aromatizues), 1 litër alkool ushqimor.
Mënyra e gatimit. Për të marrë lëngun e kajsisë, kajsitë e pjekura dhe të pjekura janë më të përshtatshmet. Lani frutat mirë, hiqni farat dhe shtrydhni lëngun. Përzieni lëngun e kajsisë që rezulton me të njëjtën sasi alkooli ushqimor. Më pas shtoni sheqerin dhe sheqer vaniljen në përzierje për aromatizues. Hidheni në shishe dhe lëreni likerin të qetësohet.

LIKUER "MREKULLI I KAJSISE"
Kërkohet: 2 kg kajsi, 0,5 l vodka, 300 g sheqer, 6 - 7 copë. karafil, arrëmyshk, kanellë.
Mënyra e gatimit. Kajsitë i shpëlajmë, i heqim kokrrat dhe i presim imët. Pritini kockat, hiqni dhe shtypni bërthamat. Vendosni copat e kajsisë, kokrrat e grira, sheqerin, erëzat në shishe dhe mbushni gjithçka me ujë në mënyrë që të mbulojë vetëm masën. Mbylleni shishen fort dhe lëreni të piqet për 2-3 javë, duke e tundur herë pas here. Më pas shtoni vodka në shishe, rregulloni shijen e pijes dhe kullojeni disa herë përmes garzës së palosur në disa shtresa. Derdhni pijen e përfunduar në shishe dhe ruajeni në një vend të errët dhe të freskët.

LIKER BAJAME
Kërkohen: 15 bajame të hidhura, 50 g kokrra kajsie, 200 - 300 g sheqer, 0,75 litra vodka.
Mënyra e gatimit. Thërrmoni pak bajamet dhe kokrrat e kajsisë, transferojini në një shishe dhe mbushini me vodka. Më pas shtoni sheqerin dhe vendoseni në një vend të errët për një javë. Pas kësaj, kullojeni ose filtroni pijen e përfunduar dhe shiseni atë.

LIKER "SHËRIMI"
Kërkohet: 1 litër vodka, 20 g propolis blete, 1 lugë gjelle. l. lulja e gëlqeres, 100 g kumbulla të thata, 1 lugë gjelle. l. barishte trumze, 1 lugë gjelle. l. nenexhik.
Mënyra e gatimit. Pritini imët kumbullat e thata dhe përzieni me lule lime, trumzë dhe nenexhik. Vendoseni gjithçka në një shishe dhe mbushni me vodka, më pas mbylleni fort dhe vendoseni në diell ose në një vend të ngrohtë për 2 muaj. Pas kësaj periudhe, kullojeni përmbajtjen e shishes, shtoni propolis, tapë dhe lëreni përsëri të piqet për një muaj. Kullojeni përsëri pijen e përfunduar, shisni dhe ruajeni në një vend të freskët.

LIQER KONJAK
Kërkohet: 0,5 l vodka, 0,75 l ujë, 2 lugë gjelle. lëvore lisi i copëtuar, 5 - 6 copë. karafil, 1,5 lugë çaj i zi me gjethe të mëdha, 5 lugë. sheqer, 1 qese sheqer vanilje.
Mënyra e gatimit. Në një shishe vendosim lëvoren e lisit, karafilin, çajin dhe e mbushim me ujë të valuar të ngrohtë, në të cilin tretet sheqeri i zakonshëm dhe i vaniljes. Pasi lëngu të jetë ftohur, derdhni vodkën, përzieni mirë dhe lëreni të piqet për 1 deri në 2 javë. Kur likeri të jetë injektuar, kullojeni dhe hidheni në një shishe.

LIKUOR "FUTA"
Kërkohet: 1 litër lëng ftua të shtrydhur fllad, 1 litër vodka, 1 kg sheqer, 5 - 6 copë. karafil, 1 shkop kanelle.
Mënyra e gatimit. Lani frutat e ftua dhe grijini në një rende të trashë. Hidhni grilën e fituar të ftua me një sasi të vogël uji dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa të zbutet. Më pas e kullojmë masën me napë të palosur në gjysmë dhe e shtrydhim që të kullojë i gjithë lëngu. Më pas shtoni vodka, kanellën dhe karafilin në lëng. Derdhni pijen në shishe, zhyteni për 6-7 javë në diell, më pas kullojeni pijen përmes një letre filtri të veçantë.

LIKUER "Portokalli"
Kërkohet: 10 portokall, 2 litra vodka, 1,5 kg sheqer, 1 - 1,5 shkopinj kanelle.
Mënyra e gatimit. Prisni lëkurën e çdo portokalli në gjashtë vende për të shtrydhur lëngun. Lëngut që rezulton shtoni vodka, sheqer, kanellë dhe lëvozhgë portokalli, të cilat duhet të lidhen në një qese garzë. Pas 6 javësh, kullojeni pijen dhe hidheni në shishe.

LIKUOR "Lëvorë portokalli"
Kërkohen: 3 portokall, 250 ml vodka ose alkool ushqimor, 200 - 250 ml ujë të pastër të distiluar, 250 g sheqer dhe veçmas 250 ml ujë për të përgatitur shurupin.
Mënyra e gatimit. Qëroni portokallet dhe këta të fundit i prisni në kubikë të vegjël. Hidhni ato me vodka ose alkool, të holluar më parë në një raport 1: 1. Mbyllni enën me kore të mbushura dhe mbajeni në një vend të ngrohtë për një ditë. Kullojeni lëngun dhe holloni me shurupin e përgatitur paraprakisht nga sheqeri dhe uji në mënyrë që të ketë kohë të ftohet.

LIKURE AGRULE
Kërkohet: 2 portokall, 1 limon, 1 litër vodka, 600 ml shurup sheqeri të trashë.
Mënyra e gatimit. Pritini limonin dhe portokallet në feta mesatare dhe derdhni pak ujë, më pas vendoseni në zjarr, lëreni të vlojë dhe lëreni të ziejë për 5 minuta. Hiqeni nga zjarri, ftoheni dhe shtoni vodka, shurupin e trashë të sheqerit. Hidheni lëngun në shishe, tapë dhe lëreni të piqet për 20 ditë në një vend të ngrohtë. Pas kësaj kohe, kullojeni pijen me napë dhe filtroni përmes leshit të pambukut, pas së cilës duhet të derdhet në shishe.

LIQER "CURACAO"
Kërkohet: 250 g lëvozhgë portokalli të freskëta dhe 150 g të thata, 1 litër vodka, 4 - 5 copë. karafil, 1 shkop kanelle, 750 g sheqer, 1,5 gote uje.
Mënyra e gatimit. Hidhni vodka sipër lëvozhgave të portokallit të freskët dhe të thatë, karafilit dhe kanellës dhe mbajeni në diell ose në një vend të ngrohtë për 10-15 ditë. Pas kësaj, kullojeni lëngun me napë. Për çdo litër të marrë, shtoni një shurup të trashë të bërë nga sheqeri dhe uji. Hidheni pijen në shishe dhe lëreni të piqet për 8 deri në 10 ditë të tjera.

LIQER "44"
Kërkohet: 1 portokall, 44 kokrra kafeje të pjekura, 44 copë sheqer të rafinuar, 1 litër vodka.
Mënyra e gatimit. Shponi portokallin në disa vende me një gjilpërë të hollë thurjeje dhe vendosni një ose më shumë kokrra kafeje në çdo shpim në mënyrë që portokalli të mbushet me to. Pas kësaj, zhytni portokallin në vodka, në të cilën së pari shpërndani sheqerin. Pija duhet të injektohet për 44 ditë, pas së cilës duhet të filtrohet.

LIKUER "BANANE"
Kërkohet: 4 banane të mëdha, 2 portokall, 100 g sheqer, 0,75 litra alkool ushqimor i paholluar.
Për shurup: 1 kg sheqer dhe 1 litër ujë.
Mënyra e gatimit. Qëroni dhe prisni bananet, shtrydhni lëngun nga portokalli. Më pas fetat e bananes, lëngun e portokallit, lëvozhgat e grimcuara të portokallit, sheqerin, hidhni alkool të paholluar. Hidheni në shishe, mbyllini mirë dhe lëreni të piqet në një vend të errët për dy javë. Bëni shurup nga sheqeri dhe uji dhe lëreni mënjanë. Kullojeni lëngun e alkoolit përmes napës dhe përzieni me shurup sheqeri të ngrohtë (por jo të nxehtë), pas së cilës pijet e gatshme duhet të ftohet.

LIKUER QERSHI (I)
Kërkohet: 1,5 kg qershi, 600 g sheqer, 1 litër ujë, 1 qeskë sheqer vanilje, 1 shkop kanelle, 3 - 4 copë. karafil, 0,5 litra alkool i pastër ushqimor.
Mënyra e gatimit. Shpëlajini mirë qershitë, renditni dhe hiqni bishtat. Ziejeni shurupin e sheqerit nga 600 g sheqer dhe 1 litër ujë (duhet të dalë i hollë). Vendosni qershitë në një enë të madhe, mundësisht qelqi, derdhni shurupin e sheqerit të ftohur paraprakisht, mbyllni fort dhe lërini të piqen në diell ose në një vend të ngrohtë për 3-4 javë. Pas kësaj kohe, kullojeni lëngun dhe hidheni në shishe. Likeri i gatshëm i qershisë duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të errët.

LIKURE QERSHI (II)
Kërkohet: 2 kg qershi të pjekura, 1 litër vodka dhe 1 kg sheqer, 5 - 6 copë. karafil, 1 arrëmyshk i plotë ose 1 lugë. bluar, disa gjethe qershie.
Për shurup: 1,5 filxhan sheqer dhe 1 filxhan ujë.
Mënyra e gatimit. Shpëlajini mirë qershitë, renditni dhe hiqni bishtat. Hidheni kokrrën e përgatitur në një shishe me qafë të gjerë (një kavanoz qelqi i zakonshëm nuk është i përshtatshëm për këtë qëllim). Në të njëjtën kohë, çdo rresht me qershi duhet të spërkatet me një sasi të vogël sheqeri. Mbuloni qafën e enës dhe lidheni me një leckë ose garzë të palosur në disa shtresa, pas së cilës shishja me qershi duhet të lihet për 20-30 ditë në një vend të errët në mënyrë që lëngu të bie në sy. Pas kësaj kohe, shtrydhni lëngun e caktuar të qershisë. Së pari ju duhet të gatuani shurupin e sheqerit dhe derdhni gjethe qershie dhe erëza me vodka në mënyrë që të kenë kohë për të injektuar për 3-4 ditë. Pas kësaj, përzieni lëngun e qershisë, vodkën dhe shurupin e sheqerit, duke rregulluar sasinë e përbërësve sipas dëshirës tuaj.

LIKUOR "DARDHË"
Kërkohet: 1 litër lëng dardhe të freskët të shtrydhur, 1 litër vodka.
Për shurup: 0,75 kg sheqer, 3 gota ujë.
Mënyra e gatimit. Për këtë liker, dardhat aromatike janë më të përshtatshmet. Ata duhet të lahen plotësisht dhe të grihen në një rende të trashë, pas së cilës masa që rezulton transferohet në një enë me qafë të gjerë. Mbushni kokrrën e dardhës me vodka ose alkool të holluar me të njëjtën sasi uji, pas së cilës shishja duhet të mbahet në diell për 4-5 javë. Pas kësaj kohe, kullojeni lëngun me garzë të palosur në dy shtresa dhe shtoni shurupin e sheqerit të gatuar paraprakisht dhe të ftohur. Lëreni pijen të piqet për një javë tjetër, pas së cilës duhet të filtrohet përmes letrës filtri.

LIKUER FERORE
Kërkohet: 1 kg manaferra të pjekura, 1 litër vodka.
Për shurup: 750 g sheqer, 3 gota ujë.
Mënyra e gatimit. Renditni manaferrat, shpëlani dhe vendosni në shishe me qafë të gjerë ose në kavanoza qelqi të zakonshëm dhe mbushini me vodka. Manaferra duhet të injektohet për 5-6 javë në një vend me diell, pas së cilës duhet të filtrohet dhe në çdo litër lëng duhet të shtohet shurupi i sheqerit nga sasia e sheqerit dhe ujit të treguar në recetë. Kullojeni pijen e përfunduar disa herë me napë ose kaloni nëpër letër filtri. Hidheni në shishe dhe mbajini të mbyllura mirë.

LIKURE LULEshtrydhe
Kërkohet: 500 g luleshtrydhe pylli aromatike, 500 g alkool ushqimor, 1/4 filxhan lëng limoni.

Mënyra e gatimit. Renditni luleshtrydhet, shpëlajini, hidhini në një shishe dhe mbushini me alkool të paholluar. Pas dy javësh, kullojeni lëngun me napë dhe përzieni me shurupin e sheqerit të përgatitur paraprakisht dhe lëngun e limonit. Derdhni pijen e përfunduar në shishe dhe ruajeni të mbyllur fort në një vend të errët dhe të freskët.

LIQER LULEshtrydhe
Kërkohet: 500 g luleshtrydhe të pjekura, 1 litër konjak, rum ose alkool.
Për shurup: 1 kg sheqer dhe 0,5 l ujë.
Mënyra e gatimit. Shpëlajini mirë luleshtrydhet, renditni dhe mbushni me ndonjë nga lëngjet që përmbajnë alkool të treguar në recetë. Lidheni qafën e shishes me garzë ose leckë dhe lëreni të qëndrojë për 8-10 ditë në një vend të errët dhe të freskët. Më pas kullojeni tinkturën e luleshtrydhes dhe përziejeni me shurupin e sheqerit të përgatitur më parë. Kullojeni ose filtroni pijen e përfunduar, më pas hidheni në shishe, të cilat i ruani të mbyllura fort.

LIKUER "BORONIKUR SPECIAL"
Kërkohet: 1 gotë lëng boronicë të freskët të shtrydhur, 1 gotë mjedra, 1 gotë luleshtrydhe, 1 gotë sheqer, 0,5 litra vodka.
Mënyra e gatimit. Lani mjedrat dhe luleshtrydhet, renditni, spërkatni me sheqer dhe lërini të qëndrojnë për një ditë. Më pas shtrydhni lëngun prej tyre, i cili përzihet në një enë të veçantë me lëng boronicë dhe vodka. Lëngu që rezulton lihet të qëndrojë për një ditë tjetër. Ruajeni pijen e përfunduar në një enë të mbyllur fort në një vend të errët dhe të freskët.

LIKUER "BORONICIA TRADICIONALE"
Kërkohet: 4 gota boronicë, 500 g sheqer, 0,75 litra vodka, 2 karafil, 2 - 3 copë. kardamom.
Mënyra e gatimit. Lani boronicat, renditini dhe grijini me një lugë druri. Më pas mbusheni me vodka dhe insistoni për 2-3 ditë në një enë qelqi të mbyllur. Pas kësaj, kullojeni infuzionin e boronicës, shtoni sheqer dhe vendoseni në zjarr, por në asnjë rast mos e zieni. Hiqeni nga zjarri, pijeve shtoni karafil dhe koriandër të lidhur me garzë. Pasi pijet të jenë ftohur, hidheni në shishe, të cilat i ruani të mbyllura fort në një vend të errët dhe të freskët.

LIQER "Rrushkulli"
Kërkohet: 500 g patëllxhanë, 1 litër konjak ose alkool si mbushje me alkool.
Për shurup: 1 kg sheqer, 0,5 l ujë.
Mënyra e gatimit. Shpëlajini patëllxhanët, qëroni kërcellet dhe majat e thara, copëtoni dhe transferojini në një tas të gjerë. Hidhni manaferrat me konjak ose alkool dhe vendoseni të qëndrojë për rreth 5-8 ditë. Pas kësaj, tendosni me kujdes infuzionin e patëllxhanëve përmes disa shtresave të garzës ose kaloni nëpër letër filtri. Ëmbëlsojeni lëngun që rezulton me shurup sheqeri të përgatitur paraprakisht dhe të ftohur. Derdhni pijen e përfunduar në shishe, të cilat mbahen të mbyllura fort në një vend të errët dhe të freskët.

LIKUOR "FETA LIMONI"
Kërkohet: 15 limonë, 5 litra vodka, 1 e bardhë veze, 3 litra verë e bardhë e thatë.
Për shurup: 1,6 kg sheqer, 1,25 litra ujë.
Mënyra e gatimit. Lani limonët tërësisht, qëroni dhe shtrydhni lëngun prej tyre. Në një tas të veçantë, përzieni lëngun e limonit të shtrydhur dhe vodkën. Ziejeni shurupin e sheqerit, ftohni pak dhe lironi të bardhën e vezës në të, më pas rrahim mirë masën. Pas kësaj, lëreni shurupin të ziejë përsëri dhe hiqni shkumën që rezulton. Derdhni shurupin e ftohur të sheqerit në një shishe me infuzion limoni, shtoni verë të bardhë dhe mbajeni në një vend të ftohtë ose në një bodrum për tre javë, pas së cilës pijet janë gati për t'u pirë. Pasi të jetë futur, kullojeni dhe hidheni në shishe të veçanta.

LIKUOR "LIMON ORIGJINAL"
Kërkohet: 7 limonë, 800 g sheqer, 1,25 litra vodka.
Mënyra e gatimit. Lani limonët dhe prisni një shtresë të hollë lëvozhgë. Grini lëkurën dhe përzieni me sheqer. Limonët e qëruar shpohen disa herë me një gjilpërë të hollë thurjeje ose një shkop druri të mprehur, vendosen në një enë qelqi dhe sipër lyhen me një përzierje lëkure limoni dhe sheqer. Derdhni gjithçka me vodka dhe vendosini enët në diell ose në një vend të ngrohtë për 6 javë. Pas kësaj, kullojeni lëngun dhe shtrydhni mbetjet e tij nga limonët. Derdhni pijen e përfunduar në shishe dhe ruajeni në një vend të freskët.

LIQER "STRANA LEMONIA"
Kërkohen: 5 limonë, 650 g sheqer, 1 qeskë sheqer vanilje, 1 litër qumësht të freskët, 0,75 litra alkool ushqimor i paholluar ose po aq konjak.
Mënyra e gatimit. Shtrydhni lëngun nga limonët, kullojeni. Grini lëkurën e limonit dhe përzieni me sheqer vanilje. Në një enë qelqi, përzieni lëngun dhe lëkurën e limonit me sheqer vanilje, ku derdhet qumështi i vluar. Përziejini gjithçka mirë, ftoheni pak dhe derdhni në konjak ose alkool, më pas shisni pijen, tapën fort dhe ruajeni në frigorifer ose në bodrum për dy javë. Pas kësaj kohe, pijet do të vendosen siç duhet dhe do të formohet sediment në fund të shisheve. Prandaj, lëngu i përfunduar duhet të kullohet me kujdes (në mënyrë që i gjithë sedimenti të mbetet në fund), ndërsa filtrohet nëpër disa shtresa garzë. Ruani pijet në një vend të errët të freskët.

LIKUER "MANDARINE"
Kërkohet: 15 mandarina të vogla, lëvorja e dy limonëve, 1 shkop kanelle, 5 - 6 karafil, 250 ml alkool ushqimor të paholluar.
Për shurupin: 1,5 filxhan sheqer, 1 filxhan ujë.
Mënyra e gatimit. Lani dhe qëroni mandarinat. Grini lëkurën e limonit dhe lëkurën e mandarinës dhe së bashku me erëzat hidhni alkoolin në një enë qelqi dhe lëreni të ziejë për 5-6 javë. Më pas kullojeni infuzionin dhe përzieni me shurupin e sheqerit të gatuar paraprakisht dhe të ftohur. Derdhni pijen në shishe dhe ruajeni horizontalisht në një vend të freskët.

liker arre
Kërkohen: 50 arra jeshile, 2 litra vodka, 2 - 3 shkopinj kanelle, 5 - 6 karafil, 2 litra shurup sheqeri të trashë.
Mënyra e gatimit. Pritini bërthamat e buta të arrave jeshile në copa të vogla, transferojini në një shishe qelqi të errët, shtoni erëza dhe derdhni vodka. Ekspozoni shishen në diell dhe lëreni të injektohet për 3 javë, duke tundur shpesh enën. Pas përmbajtjes së shishes, kullojeni dhe përzieni me shurupin e sheqerit të ftohur, kullojeni disa herë me napë. Derdhni pijen e përfunduar në shishe, të cilat ruhen të mbyllura fort në një pozicion horizontal.

LIQER PJESHKE
Kërkohet: 1 kg pjeshkë, 1 litër alkool, 1 litër shurup sheqeri të trashë.
Mënyra e gatimit. Shpëlajini pjeshkët e pjekura, qëroni dhe pritini në copa të vogla. Transferoni ato në një shishe dhe mbushini me alkool, më pas lërini të piqen për një muaj. Më pas kullojeni infuzionin e pjeshkës përmes disa shtresave të garzës dhe përzieni me shurupin e sheqerit. Derdhni pijen e përfunduar në shishe, të cilat ruhen në një vend të freskët në një pozicion horizontal.

LIKURE RRUPE E KUQ
Kërkohet: 1 litër lëng rrush pa fara të saposhtrydhur, disa gjethe rrush pa fara, 1,5 litër vodka ose alkool si mbushje.
Për shurup: 800 g sheqer, 2 gota ujë.
Mënyra e gatimit. Shpëlani rrush pa fara tërësisht, renditni dhe ndani kërcellet. Më pas hidhini në një shishe, vendosni gjethe rrush pa fara dhe mbushni me alkool, të cilin fillimisht e holloni me të njëjtën sasi uji. Vendoseni shishen në diell dhe lëreni të piqet për 5 deri në 6 javë. Pas kësaj, kullojeni përmbajtjen e shishes dhe përzieni me shurupin e sheqerit të ftohur. Kullojeni disa herë pijen e përfunduar, hidheni në shishe dhe ruajini të mbyllura fort.

LIKURE RFAQE E ZEZE
Kërkohet: 1 kg kokrra rrush pa fara, 750 g sheqer, 1 litër alkool ose vodka për derdhje.
Mënyra e gatimit. Shpëlajini kokrrat e rrush pa fara, renditini dhe derdhni në një shishe së bashku me sheqerin. Vendoseni shishen në një vend të ngrohtë dhe lëreni të piqet për një muaj, më pas kullojeni përmbajtjen e shishes dhe përzieni me alkool ose vodka. Kullojeni pijen e përfunduar dhe hidheni në shishe.

LIQER "AROM"
Kërkohet: 1 kg rrush pa fara e zezë, 4 - 5 copë. karafil, 1 qese sheqer vanilje, 1 litër vodka, 400 g sheqer.
Mënyra e gatimit. Lani rrush pa fara, renditni dhe qëroni kërcellet. Më pas shtypni kokrra të kuqe me një thërrime ose një lugë druri, vendoseni në një shishe, shtoni karafil, sheqer vanilje dhe derdhni vodka. Vendoseni enën në diell dhe lëreni të piqet për 6 javë. Më pas kullojeni infuzionin e rrush pa fara përmes disa shtresave të garzës dhe shtoni sheqer në të. Hidheni lëngun në shishe dhe tundeni herë pas here në mënyrë që sheqeri të tretet gradualisht. Likeri është plotësisht gati për t'u pirë kur sheqeri të jetë tretur plotësisht.

LIQER "qershi"
Kërkohet: 400 g kokrra qershie, 200 g sheqer, 0,5 l ujë, 200 ml konjak.
Mënyra e gatimit. Qershitë i shpëlajmë dhe i rendisim dhe nuk i këputim plotësisht kërcellin, por i presim me gërshërë në gjatësi rreth 1 cm.Verishjet i vendosim në një enë qelqi, i mbushim me ujë dhe i lemë të ziejnë për tre javë. Më pas kullojeni përmbajtjen e enës dhe shtoni 0,5 kg sheqer për çdo litër lëng qershie të përftuar. Lëreni përsëri lëngun me sheqer të futet në një vend të ngrohtë ose në diell derisa sheqeri të tretet plotësisht. Më pas, derdhni konjakun në lëngun që rezulton, shishe dhe ruajeni në një vend të freskët. Likeri do të jetë gati për t'u pirë pas dy muajsh.

LIKUER KAFE
Kërkohet: 50 g kafe të bluar, 1,5 filxhan ujë, 1/5 filxhan lëng limoni, 0,5 litër konjak.
Për shurup: 2,5 gota sheqer, 1,5 gota ujë.
Mënyra e gatimit. Ziejeni kafen në ujë, të marrë në sasinë e treguar në recetë, më pas mbuloni enët me kafe të gatshme dhe lëreni të piqet për një ditë, më pas kullojeni. Zieni një shurup të trashë sheqeri, ftohni pak dhe shtoni infuzion kafeje, konjak dhe lëng limoni. Përziejini gjithçka, hidheni në një enë dhe lëreni për 2-3 javë. Më pas kullojeni pijen dhe hidheni në disa shishe.

LIQER KREM
Kërkohet: 100 g kafe të bluar, 750 g sheqer, 0,5 litra ujë, 0,75 litra alkool ushqimor, 0,5 filxhan qumësht të freskët, 1 qese sheqer vanilje.
Mënyra e gatimit. Përzieni kafenë e bluar me sheqer vanilje dhe hidhni alkoolin në një enë qelqi, më pas mbylleni mirë dhe lëreni të piqet për një javë, duke e tundur çdo ditë. Pas infuzionit, kullojeni disa herë dhe përzieni me ujë të ngrohtë të zier, sheqer dhe qumësht të vluar. Kjo përzierje duhet të injektohet edhe një javë për të pastruar pijen. Më pas, kullojeni përsëri pijen, hidheni në shishe të veçanta dhe futeni në një vend të freskët për 2-3 javë, pas së cilës do të jetë gati për përdorim.

LIKUER "ÇOKOLLATE"
Kërkohet: 100 g pluhur kakao, 750 g sheqer, 0,25 litra ujë, 0,75 litra alkool ushqimor, 2 gota qumësht të freskët, 1 qeskë sheqer vanilje.
Mënyra e gatimit. Përzieni kakaon me sheqer vanilje dhe derdhni qumështin e vluar dhe më pas ftohni masën. Hidheni në një enë qelqi, mbusheni me alkool dhe shtoni sheqer dhe ujë të valuar të ngrohtë, më pas lëreni të ziejë për 2-3 javë, duke tundur enët çdo ditë në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht. Kullojeni përmbajtjen e enës disa herë, hidheni në shishe të veçanta dhe lëreni përsëri të piqet në një vend të freskët për 1-2 javë, pas së cilës kjo pije mund të konsumohet.

LIQER "MULATKA"
Kërkohet: 200 gr çokollatë e zezë e hidhur (2 bare), 1 qeskë sheqer vanilje, 1 gotë ujë, 0,5 l konjak.
Për shurup: 1 filxhan ujë, 2 gota sheqer.
Mënyra e gatimit. Ngroheni, por mos e vini në zierje, ujin, derdhni çokollatën e copëtuar në të dhe ngrohni derisa të tretet plotësisht. Ziejeni shurupin e sheqerit dhe në të derdhni çokollatën e tretur dhe më pas përzieni mirë derisa të përftohet një masë homogjene. Ftoheni shurupin e çokollatës dhe përzieni me konjak. Likeri është gati për t'u pirë.

LIKUOR "ÇAJ"
Kërkohet: 50 g çaj indian me gjethe të mëdha të zeza, 0,5 l ujë, 0,5 l konjak.
Për shurup: 700 g sheqer, 0,5 l ujë.
Mënyra e gatimit. Krijoni çaj të fortë, kullojeni dhe përzieni me shurupin e ngrohtë të sheqerit, përzieni mirë. Përzieni shurupin e çajit që rezulton me konjak dhe hidheni në shishe të veçanta.

LIKUOR "KREM"
Kërkohet: 3 gota krem ​​(35% yndyrë), 1 litër alkool.

Mënyra e gatimit. Ziejeni kremin. Zieni një shurup të trashë sheqeri dhe ftoheni. E bashkojmë kremin me shurupin dhe e rrahim mirë me mikser, më pas e bashkojmë me alkool dhe e përziejmë derisa masa të bëhet homogjene. Ky liker nuk ka nevojë të filtrohet dhe të insistohet: thjesht hidheni në disa shishe.

LIKUER "MBRETËROR"
Kërkohet: 10 lule trëndafili të Lindjes së Largët, 10 gjethe dafine, 2 shkopinj kanelle, 1 lugë gjelle. farat e koprës, 0,5 lugë. farat e qimnonit, 1 lugë gjelle. l. sherebelë, 1 lugë gjelle. l. rigon, 1 lugë. l. kokrra dëllinjë, 1 litër alkool.
Për shurup: 100 ml ujë, 200 g sheqer.
Mënyra e gatimit. Grini lulet e trëndafilit, barishtet dhe erëzat, hidhni alkoolin në një tas qelqi dhe lërini për 3 javë. Ziejeni shurupin e sheqerit, ftohuni dhe shtoni në infuzion. Kullojeni përmbajtjen e enës dhe hidheni në shishe të veçanta - pijet janë gati për t'u pirë.

LIQER "MINT"
Kërkohet: gjethe nenexhiku të freskët, 0,5 litra konjak.
Për shurupin: 2 gota sheqer, 1 filxhan ujë.
Mënyra e gatimit. Shpëlajini gjethet e mentes dhe grijini trashë. Më pas mbushini me konjak dhe futini në një vend të ngrohtë për 1 - 2 javë. Ziejeni shurupin e sheqerit, ftohni dhe përzieni me infuzion të tendosur me nenexhik. Para përdorimit, pijet duhet të ruhen për 2 - 3 javë të tjera.

LIQER KUMBLE
Kërkohet: 1 kg kumbulla të pjekura, 4 gota sheqer, 4 gota vodka.
Mënyra e gatimit. Shpëlani kumbullat, renditni dhe hiqni gropat. Në një enë qelqi me grykë të gjerë (një kavanoz i zakonshëm do të bëjë), vendosni gjysmat e kumbullës në shtresa, duke i spërkatur me sheqer dhe më pas derdhni vodka. Vendoseni kavanozin në një vend të ndritshëm dhe lidheni me një pecetë prej liri. Pas një jave vendosni celofan sipër pecetës dhe lidhni diçka rreth qafës për të mbyllur kavanozin. Më pas vendoseni kavanozin në një vend të errët dhe të freskët për 2-3 muaj. Kur likeri të jetë gati, kullojeni, vendoseni në shishe dhe mbylleni fort.

LIKUOR "ROWAN"
Kërkohet: 1 gotë lëng rowan, 1 qeskë sheqer vanilje, 2 - 3 karafil, 0,5 lugë. kardamom, 1 litër vodka, 1 kg sheqer.
Mënyra e gatimit. Shpëlani dhe renditni manaferrat Rowan, mbani mend me një lugë druri. Derdhni masën e rowanit me një sasi të vogël uji dhe gatuajeni derisa të jetë e butë. Më pas kullojeni masën përmes disa shtresave të garzës dhe shtrydhni lëngun. Pastaj shtoni vodka, sheqer, erëza në të dhe insistoni në diell ose në një vend të ngrohtë për 6-7 javë. Pas përfundimit të filtrit të pijeve dhe derdhni në disa shishe.

LIKUER "MJEDRA"
Kërkohet: 1 kg mjedra të pjekura, 0,5 litra vodka, 0,5 gota lëng limoni.
Për shurup: 1 kg sheqer, 1 litër ujë.
Mënyra e gatimit. Ziejeni shurupin e sheqerit dhe shtoni në të mjedrat e lara. Derdhni përzierjen në një enë qelqi dhe lëreni për 10-12 ditë në diell ose në një vend të ngrohtë. Pas kësaj, kullojeni shurupin e mjedrës dhe përzieni me vodka. Likeri është gati - mbetet vetëm të kullohet dhe të derdhet në shishe të veçanta.

Një recetë e thjeshtë për vodka dhe likeri me lëvozhgë portokalli është e përshtatshme për të bërë një pije të shijshme në çdo kohë të vitit. Nëse e doni portokallin, mos i hidhni lëvozhgat - ato mund të thahen dhe përdoren për të bërë këtë liker të thjeshtë, jo tepër të shijshëm.

Me 5 portokall të freskët të pjekur, do t'ju duhet të prisni me kujdes lëvozhgën. Mund të grini lëvoren ose të përdorni kore të thata.

Hidhni koret në një kavanoz qelqi, hidhni sipër gjysmën e vodkës dhe mbyllni kapakun. Vendoseni kavanozin e infuzionit në një vend të errët për 21 ditë. Gjatë kësaj kohe, tinktura duhet të ndryshojë ngjyrën dhe të bëhet një nuancë e këndshme portokalli. Lëngu do të duhet të derdhet në tigan - tendosni tretësirën përmes disa shtresave të garzës. Hidhni sheqer në të dhe ziejeni shurupin.

Shurupi duhet të ftohet në temperaturën e dhomës, derdhni vodkën e mbetur, përzieni pijen dhe vendoseni në një vend të freskët për 14 ditë të tjera.

Liker portokalli i gatshëm ruhet në frigorifer.

Si të bëni një vodka dhe liker me kokrra të kuqe të verës

Likerët e bërë në shtëpi me bazë vodka dhe manaferrat e verës do t'ju kënaqin në një mbrëmje të ftohtë dimri. Mundohuni të zgjidhni frutat më aromatike dhe aromatike - mjedrat, luleshtrydhet ose luleshtrydhet e egra. Likeri i shijshëm nga këto manaferra përgatitet shumë thjesht. Do t'ju duhet:

• Luleshtrydhe (luleshtrydhe ose mjedra) - 3 kg
• Sheqeri - 10 gota
• Vodka - 1 l
• Ujë - 2 gota

Renditni mirë luleshtrydhet, luleshtrydhet ose mjedrat, lani dhe mbushni një kavanoz qelqi me manaferrat. Derdhni vodka në kokrra të kuqe, mbyllni kavanozin me kapak dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Nëse keni një vend në dritare ose ballkon - vendoseni pijen menjëherë në diell.

Pas 4-5 ditësh, kulloni me kujdes tretësirën nga sedimenti, kullojeni përmes një filtri me disa shtresa garzë në mënyrë që pulpa të mos futet dhe derdhni në një kavanoz të pastër.

Mos e hidhni tulin - shtoni pak sheqer, ujë në të dhe zieni shurupin e frutave.

Hidhni shurupin në tinkturën e kulluar, lëreni pijen të pushojë për disa ditë.

Kullojeni pijen përmes një filtri garzë, hidheni në shishe qelqi dhe mund të shijoni një pije të mrekullueshme aromatike.

Receta e vodkës dhe likerit të vezëve

Para se të bëni vodka dhe pije veze, do t'ju duhet të përgatisni dy enë të vogla dhe të ndani të verdhat nga proteinat. Vendosni proteinat në frigorifer dhe të verdhat i grini mirë me sheqer në mënyrë që të treten plotësisht.

• Të verdhat - 8 copë
• Vodka - 500 ml
• Sheqeri - 2 gota
• Sheqer vanilje - 2-3 g
• Krem i rëndë - 1 filxhan
• Qumësht - 2 gota

Shtoni kremin, qumështin ose sheqer vaniljen tek të verdhat e grira mirë. Është mirë që përbërësit të përzihen në një tas blender. Kur përzierja të jetë homogjene, derdhni vodkën e ftohur në një rrjedhë të hollë, përzieni përsëri mirë dhe derdhni bosh pijen në një kavanoz qelqi.

Lëreni pijen të piqet në një vend të freskët për 2 muaj. Pas kësaj kohe, pija është gati për t'u pirë.

Përgatitja e likerit vodka me rrush pa fara të kuqe

• Lëng rrush pa fara e kuqe - 1 l
• Vodka - 750 ml
• Ujë - 2 gota
• Sheqer - 3-4 gota (për shije)

Për të përgatitur një liker vodka me rrush pa fara të kuqe, duhet të shpëlani dhe ndani manaferrat.

Mbushni kavanozin me rrush pa fara, shtoni disa gjethe me 4-5 gjethe dhe mbusheni me vodka. Mbyllni kavanozin ose shishen fort, vendoseni pijen në një vend të ngrohtë me diell për një muaj e gjysmë.

Lëreni pijen të piqet në diell për një muaj e gjysmë - gjatë kësaj kohe kavanoza do të jetë pothuajse e mbushur me lëng të trashë.

E përziejmë me shurupin e sheqerit, e hedhim në shishe qelqi, e mbyllim mirë kapakun dhe e vendosim në vend të freskët për 2-3 ditë. Mund të shijohet pije e gatshme.

Receta e likerit të vodkës me erëza

• Shurup sheqeri - 2,5 kg
• vanilje - 45 g
• kanellë - 45 g
• Karafil - 3 copë
• Vodka - 2,5 l
• Ujë 1, 2 l

Hidhni vodka dhe ujë mbi vaniljen, kanellën dhe karafilin e larë, por jo të shtypur, i vendosni në diell për 2 javë. Kullojeni tretësirën e përfunduar, përzieni me shurupin e sheqerit të bërë nga 600 ml ujë dhe 2,5 kg sheqer. Vendoseni pijen në një vend të freskët për të pushuar për disa ditë, pas së cilës do të jetë e mundur të derdhni likerin e vodkës me erëza në gota të vogla dhe të filloni të shijoni.

Për tryezën festive mund të përgatiten kokteje me liker të bëra nga vodka dhe manaferrat aromatike. Mjafton të hidhni disa kuba akulli në një gotë të bukur, të hidhni pak nga ndonjë pije alkoolike sipër dhe të shtoni pak ujë të gazuar ose tonik.

Dekoroni këtë ëmbëlsirë me një copë manaferra të freskëta ose të konservuara dhe të ftuarit tuaj do të kënaqen.

Liker Rowanberry

• acid citrik - 13 gr.
• ujë - 1,2 l.
• sheqer i grimcuar - 440 gr.
• gjethet e qershisë - 45 gr.
• vodka - 500 ml.
• aronia - 480 gr.

1. Duke përdorur një krehër flokësh, hiqni manaferrat rowan nga degëzat, lani dhe kullojini. Kur frutat të jenë tharë, bluajini me sheqer të grirë, kalojini në një tenxhere dhe mbushini me ujë të filtruar.
2. Vendoseni enën në një zjarr të ngadaltë (!), gatuajeni derisa kristalet të treten. Kohëzgjatja e trajtimit të nxehtësisë është 7 minuta, 2 minuta para gatishmërisë, shtoni 3 majë acid limoni.
3. Ftoheni përbërjen në temperaturën e dhomës, derdhni në shishe ose kavanoza të vogla. Dërgoni shurupin të injektohet në një vend të errët për 3 ditë. Në këtë kohë, vazhdoni me përgatitjen e bazës së alkoolit.
4. Përzieni vodkën me acidin citrik të mbetur, tundeni dhe prisni që kokrrizat të shpërndahen. Hidheni tretësirën në kavanoza me shurup, lëreni të piqet për 5 ditë të tjera në një vend të freskët.

Likeri i bërë në shtëpi është ideal për t'u pirë para drekës ose darkës. Konsideroni recetat e gatimit të bazuara në rrush pa fara të zezë, banane, kumbulla qershie, chokeberry. Përgatitni një pije alkoolike me shtimin e çokollatës, limonit, nenexhikut, mandarinave, qumështit të kokosit, qumështit të kondensuar ose kafesë së menjëhershme.

Si të bëni likerin e ngrirë të qershisë

Ata thonë se receta e parë për likerin e qershisë u shpik nga një farë Thomas Grant nga qyteti anglez Kent. Ai përdori një lloj të veçantë qershie "morel" për ta bërë, por ju mund të përdorni çfarëdo që keni. Si rezultat, ju do të merrni një pije me një forcë prej rreth 25-30 gradë.

1. Shkrini dhe lani 1 kg qershi.
2. Hiqni gropat nga manaferrat.
3. I vendosim në një kavanoz të pastër me tre litra.
4. Hidhni në të 1 kg sheqer.
5. Shtoni vanilje, karafil dhe arrëmyshk të grirë sipas dëshirës tuaj.
6. Vendoseni kavanozin për dy javë në një vend të pa ndriçuar.
7. Hidhni 600 ml vodka mbi manaferrat.
8. Përsëri vendoseni në një vend të pandritur për katër javë.
9. Kullojeni pijen në një enë tjetër duke përdorur disa shtresa garzë.

Rrush pa fara në dritën e hënës

Përbërësit:

• 1 litër dritë hëne (vodka, alkool);
• 1 kg sheqer;
• 3 kg rrush pa fara të kuqe;
• 1 litër ujë;
• 10 gjethe rrush pa fara;
• ½ lugë acid citrik.

Fillimi:

1. Për të përgatitur likerin shtëpiak nga manaferrat e rrushit të kuq, si dhe nga frutat e tjera, ato duhet të lahen mirë në ujë të rrjedhshëm. Ndryshe nga vera, ne nuk kemi nevojë të mbajmë majanë natyrale në sipërfaqen e manave, kështu që lani mirë si manaferrat ashtu edhe gjethet.
2. Hidhni manaferrat në një enë qelqi dhe grisni gjethet (rreth 4 pjesë), derdhni dritën e hënës dhe shtoni acid citrik. E pastrojmë enën e mbyllur mirë në një vend të ngrohtë për një muaj (4-5 javë).
3. Pastaj ju duhet të bëni shurup sheqeri. Për ta përgatitur, merrni një tenxhere, derdhni ujë, shpërndani sheqerin dhe lëreni të vlojë. Tomim 10 minuta. Jemi duke filmuar.
4. Ne filtrojmë infuzionin në dritën e hënës, nëse është e nevojshme, më shumë se një herë.
5. Të dy komponentët sillen në të njëjtën temperaturë - temperaturën e dhomës. I përziejmë.
6. Ne shishet. Ne vazhdojmë të insistojmë edhe për një ose dy javë.
7. Sa sheqer dhe përbërës të tjerë duhet të merrni varet nga ju. Ne ju rekomandojmë që të ndiqni saktësisht recetën herën e parë. Pas degustimit, bëni ndryshime për të ardhmen.

Ju mund të eksperimentoni me plakjen deri në një vit, si rezultat do të merrni një pije viskoze dhe të këndshme rozë. Cilësia e dritës origjinale të hënës ndikon shumë në shijen.https://www.youtube.com/embed/x1x7iQ0AbB8

Video për të bërë likere të ndryshme me duart tuaja

Në fakt, pothuajse të gjitha frutat dhe manaferrat mund të përdoren për të bërë tinktura të shijshme, ose, siç i quajnë shumë, likere shtëpie. Ne ju ofrojmë një përzgjedhje videosh me mësime të klasës master për përgatitjen e pijeve më të pazakonta sipas mendimit tonë. Nëse i përsëritni saktësisht të gjitha hapat e gatimit, atëherë patjetër do të keni sukses.

• "Çokollatë" në vodka:

• "Shega" në vodka:

• "Luleshtrydhe":

• "Banane":

• "Shalqi":

kurakao blu

Është e pamundur të imagjinohet një koktej Blue Lagoon që nuk përfshin likerin blu curacao. Mos u habitni, por mund të riprodhoni edhe kurakaon blu në shtëpi. Për këtë na duhen:

• lëvore nga një portokall i madh (më i miri tashmë i tharë); kanellë, koriandër, arrëmyshk, karafil;
• shurup nga 100 ml ujë dhe 100 g sheqer;
• vodka - gjysmë litër;
• bojë blu.

Atëherë gjithçka është e thjeshtë. Derdhni lëkurën me erëza në një enë, derdhni vodka. Pas mbylljes presim tre orë. Gjatë kësaj kohe, ne gatuajmë shurupin dhe gjithashtu e derdhim në tretësirë, shtojmë ngjyrën dhe mbajmë qëndrimin e pritjes për një javë. Mbetet vetëm të tendoset përmes leshit të pambukut.

Receta 8 liker karamel në 40 minuta me foto

Tepër e shijshme, mesatarisht e trashë dhe e ëmbël, me një shije delikate karamel, pijet do të dekorojnë çdo banket. Një alkool i tillë i lehtë dhe i këndshëm do të vlerësohet si nga gratë ashtu edhe nga burrat që respektojnë një produkt me cilësi të lartë dhe të shijshëm.

• 200 gram qumësht të kondensuar të zier;
• 200 ml ujë;
• 200 ml vodka;
• kafe e shpejt.

Hidhni ujë të vluar në një tas të thellë, shtoni kafe të çastit, përzieni plotësisht përzierjen dhe sillni atë në një konsistencë të qetë.

Derdhni ujin e mbetur në tigan, futni produktin e qumështit të zier.

Gatuani për 3-5 minuta, duke e përzier vazhdimisht me një shpatull.

Përziejmë kafenë dhe masën e karamelit, e ftojmë.

Shtoni vodka në përzierje, përzieni plotësisht dhe lëreni të piqet për 3-4 orë. Ftojeni atë.

Trajtoni mysafirët tuaj të dashur me një pije alkoolike të shijshme dhe aromatike, shijoni kafenë e bërë në shtëpi dhe liker karamel gjatë një bisede të rastësishme.

Pije qumështi në shtëpi

Pija e qumështit është konsideruar prej kohësh një pije vërtet femërore. Ai pushton me aromën, shijen e lehtë dhe aromën e këndshme. Nuk është e vështirë për ta përgatitur atë. Ne kemi nevojë për gjysmë litër konjak ose vodka, 600 ml qumësht, një limon të freskët, 450 g sheqer dhe 11 g vanilinë. Hidhni vodka së bashku me qumështin në një enë me madhësinë e duhur. Hidhni këtu sheqerin dhe përzieni derisa të tretet plotësisht. Vendosni aty një limon të prerë në feta të vogla.

Përgatitja e likerit të qumështit

Nuk keni nevojë ta pastroni dhe të hiqni edhe kockat. Hidhni vaniljen në përzierje dhe gjithashtu përzieni. Hidheni të gjithë bukurinë në shishe dhe vendoseni në një vend të errët me temperaturë dhome. Vizitoni pijen të paktën dy herë në ditë dhe tundeni atë. Ju duhet ta mbani pijen për të paktën 10 ditë. Më pas e filtrojmë përmes napës. Pija është gati!

Baileys në 1-2-3

Çfarë dhe sa:

• ½ l dritë e mirë e hënës ose vodka e shtrenjtë;
• ½ l krem ​​dhjetë përqind;
• 1 kanaçe qumësht i kondensuar;
• 100 gr. çokollatë e hidhur;
• 1 qese vanilje.

Receta për të bërë këtë likeri është më e thjeshta nga të gjitha.

1. Merrni çokollatën e zezë, bluajeni. Më pas shkrini në një banjë me ujë dhe shtoni pak krem ​​në mënyrë që masa të mos trashet.
2. Kremin e mbetur e përziejmë me qumështin e kondensuar dhe vaniljen dhe e rrahim mirë. Hidhni në të çokollatën e shkrirë, e cila tashmë është ftohur.
3. Shtoni gjysmë litër dritë hëne. Përziejeni tërësisht përzierjen që rezulton me një mikser. Pastaj pija duhet të ftohet.
4. Pija që rezulton dhe e ftohur nuk ka nevojë të insistohet. Është sjellë menjëherë në tryezë.

Pija është e përshtatshme për t'u shtuar në kafe. Megjithatë, mund ta pini ashtu.