Une alimentation saine peut être délicieuse. Cela prouve que la soupe crémeuse au saumon, qui se prépare assez facilement, a un goût délicat et un arôme particulier de chair de poisson. Un tel plat est préparé pendant une courte période et il est tout à fait possible de le servir à la table de fête. Oui, et lors d'un dîner en famille, une gâterie aussi exquise peut devenir la décoration principale.

Le plat dont nous parlons maintenant est également connu sous le nom de soupe lohikeito finlandaise. Traditionnellement, il est préparé en deux étapes : la préparation du bouillon, puis, sur cette base, les principaux ingrédients sont bouillis. Nous vous proposons une recette de soupe crémeuse au saumon avec une photo.

Produits requis

Pour le bouillon :

• os et tête de saumon (peut être remplacé par des arêtes) environ 700 g;
• eau 2 litres;
• ampoule 1 moyen ou 0,5 grand ;
• piment de la Jamaïque 3 - 4 pois;
• feuille de laurier 2 pcs.

Pour le plat principal :

• saumon (filet, dés) 300 grammes;
• pommes de terre (en cubes) 3 - 4 pièces ;
• carottes, coupées en dés) 1 PC.;
• bouquet vert d'oignon;
• crème (de préférence 20%) 200 ml;
• bouquet d'aneth;
• farine 1 cuillère à soupe;
• thym une pincée de sec ou 2 brins de frais;
• sel et poivre noir moulu goûter.

Cuisine

Pour préparer une soupe au saumon et à la crème, il faudra d'abord faire bouillir le bouillon.

Comment cuisiner une soupe crémeuse au saumon sans bouillon ?

Ingrédients:

• filet de saumon et pommes de terre 340 g chacun;
• huile d'olive 3 - 4 table. cuillères;
• amidon 1 table. une cuillère;
• oignon vert et feuille de laurier 1 pc.;
• crème (plus c'est gras mieux c'est)¾ tasse;
• eau 1,5 litre;
• beurre 1 table. une cuillère;
• sel, poivre, aneth, citron goûter.

Cuisine

Cette recette de soupe de saumon finlandaise à la crème est assez simple.

1. Dans une casserole à fond épais, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant quelques minutes.
2. Remplissez ensuite la friture d'eau, mettez la feuille de laurier et portez à ébullition.
3. Ajouter les pommes de terre. Pour ce faire, coupez-le en cubes et mettez-le dans de l'eau bouillante. Nous cuisinons 5 minutes.
4. Versez les dés de filet de saumon dans le bouillon. Faire bouillir à nouveau pendant 5 minutes.
5. Verser toute la crème et remuer.
6. Nous élevons dans 1 table. une cuillerée d'amidon d'eau froide et verser dans un liquide bouillant. En remuant constamment, attendez que la soupe de saumon à la finlandaise avec de la crème épaississe.
7. Ajouter les épices, le sel, les herbes, l'huile. Porter à ébullition et réserver.
8. Servir avec du citron.

Si vous aimez les entrées plus épaisses, ajoutez un peu plus de pommes de terre à la soupe de poisson finlandaise. Il existe également des options de cuisson lorsque les pommes de terre ne sont pas coupées en dés, mais en purée. Dans ce cas, le bouillon sera plus visqueux et pâteux.

La soupe de saumon à la crème en finnois s'appelle "lohikeitto" en Finlande. Il s'agit d'une variante festive de la soupe finlandaise « kalakeitto », à base de poisson au filet blanc désossé : corégone ou cabillaud.

La cuisine finlandaise n'est pas très connue et populaire dans notre pays. Mais la soupe de saumon à la crème est un véritable chef-d'œuvre, une carte de visite du pays. Les résidents finlandais ont prouvé que même à partir des maigres dons de la nature dure, vous pouvez cuisiner un plat savoureux et appétissant.

La soupe finlandaise est unique, car le bouillon de saumon est rarement bouilli dans d'autres pays, en règle générale, moins de poisson gras est utilisé pour cela. Mais, chaque personne, après avoir essayé la soupe finlandaise au saumon et à la crème, écrit la recette dans son livre de cuisine.

La bonne nouvelle est que vous pouvez préparer à la fois la soupe lohikeitto classique à partir de saumon cher, ainsi qu'une option tout aussi savoureuse mais économique à partir de la tête et de la queue de saumon ou d'un ensemble de soupe.

Copieuse, tendre, savoureuse, avec un agréable goût crémeux, la soupe finlandaise peut être préparée non seulement pour les vacances, mais aussi en semaine, rassemblant toute la famille à table.

Les épices sont un élément important de la soupe au saumon. Lors de leur choix, le plus important est de ne pas en faire trop pour ne pas obstruer le goût du poisson. Suivez le juste milieu.

Comment faire cuire la soupe de saumon finlandaise à la crème - 15 variétés

Soupe de saumon finlandaise à la crème de Ville Haapasalo

Le célèbre acteur finlandais, favori du public russe, a partagé la recette d'un plat national traditionnel épais et riche.

Ingrédients:

• filet de saumon - 300 g
• oignon - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• poivron doux - 1 pc.
• pommes de terre - 3 pièces
• crème - 250 g
• lait -250g
• huile végétale
• Ail
• sel.

Cuisine:

Hacher finement l'oignon et l'ail. Râpez les carottes.

Poivrons et pommes de terre coupés en cubes.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile végétale dans une casserole à fond épais. Ajouter les carottes et les poivrons. Verser un peu d'eau et laisser mijoter 15 minutes.

Verser les pommes de terre, les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et commencer le saumon coupé en morceaux. Saler au goût.

Mélanger le lait avec la crème et assaisonner la soupe.

La soupe sera plus grasse si vous la remplissez de crème seule, sans ajouter de lait.

Assurez-vous d'ajouter à votre livre de cuisine une recette de soupe finlandaise légère, sans huile et frite, facile à préparer pour cinq personnes.

Ingrédients:

• filet de saumon - 300 g
• pommes de terre - 5 pièces
• carottes - 2 pièces
• poireau
• crème - 300 ml
• Feuille de laurier
• grains de poivre noir - 1 c. l.
• aneth
• sel.

Cuisine:

Couper les pommes de terre en cubes. Carottes et poireaux - rondelles. Saumon coupé en morceaux.

Versez 1,2 litre d'eau dans une casserole, ajoutez le laurier, le sel et les grains de poivre.

Porter à ébullition et ajouter tous les légumes. Cuire à couvert pendant 15 minutes.

Mettre le saumon dans le bouillon et verser sur la crème. Porter à ébullition et retirer du feu. Insister 10 minutes.

Servir saupoudré d'aneth.

Soupe de saumon à la crème finlandaise et au gingembre

Absolument tout le monde aimera cette soupe au goût de gingembre doux et crémeux, la combinaison parfaite de légumes et d'herbes.

Ingrédients:

• filet de saumon - 500 g
• oignon - 2 pièces
• beurre - 70 g
• gingembre - 1 c. l.
• carottes - 2 pièces
• ail - 3 gousses
• pommes de terre - 5 pièces
• crème - 500 g
• légumes verts
• poivre
• sel.

Cuisine:

Oignon coupé en fines demi-anneaux. Carottes - cercles. Frottez l'ail sur une râpe. Couper les pommes de terre en cubes.

Mettre le beurre au fond d'une casserole et faire fondre. Ajouter l'oignon, l'ail, la carotte et le gingembre. Laisser mijoter 15 minutes.

Envoyez les pommes de terre hachées aux légumes et versez un peu d'eau.

Verser un peu de verdure, saler, poivrer, laisser mijoter 10 minutes.

Dès que les pommes de terre sont prêtes, mettez le poisson dessus et laissez mijoter encore 10 minutes.

Verser la crème, remuer et porter à ébullition.

Verser dans des bols et saupoudrer d'herbes. Servir chaud.

Soupe de saumon à la crème en finnois "Budget"

Une soupe avec un minimum d'ingrédients peut être préparée à partir de queues ou de têtes de saumon.

Ingrédients:

• queues de saumon - 2 pcs.
• pommes de terre - 8 pièces
• oignon - 1 pc.
• crème - 350 g
• légumes verts
• sel.

Cuisine:

Mettre le poisson et les oignons dans l'eau froide, cuire 15 minutes en n'oubliant pas de recueillir la mousse. Retirer le saumon du bouillon.

Épluchez les pommes de terre, mettez les tubercules entiers dans le bouillon. Cuire jusqu'à cuisson complète. Sortez l'ampoule.

Hacher les pommes de terre.

Libérez le poisson des arêtes et coupez-le en morceaux. Ajouter au bol avec les pommes de terre hachées. Le sel.

Faire bouillir trois minutes. Versez la crème.

Verser dans des bols et saupoudrer d'herbes. Servir la soupe avec du pain maison et du fromage à la crème.

Ingrédients:

• filet de saumon - 500 g
• champignons - 200 g
• pommes de terre - 5 pièces
• oignon rouge - 1 pc.
• ail - 2 gousses
• crème - 400 ml
• farine de blé - 1 c. l.
• jus de citron
• poivre blanc
• sel.

Cuisine:

Couper les pommes de terre en gros cubes, les oignons en demi-anneaux. Émincer l'ail.

Mettez les pommes de terre dans une casserole d'eau chaude et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

Faire revenir les légumes et les champignons dans une poêle. Ajouter aux pommes de terre.

Couper le saumon en gros morceaux, arroser de jus de citron et ajouter à la poêle. Cuire 10 minutes de plus.

Ajouter la farine à la crème, mélanger et verser le mélange dans la casserole. Porter à ébullition et éteindre.

Laisser reposer 10 minutes et servir avec des herbes fraîches.

Présentation de prescription professionnelle, claire et accessible. C'est facile à préparer et le goût est incroyable. Rien de plus !

Ingrédients:

• saumon - 500 g
• pommes de terre - 5 pièces
• oignon - 1 pc.
• crème - 500 ml
• Feuille de laurier
• piment de la Jamaïque
• sel.

Cuisine:

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

Mettre le beurre dans une casserole, le faire fondre, ajouter les pommes de terre et les oignons. Frire jusqu'à coloration dorée. Ajouter le poivre et le laurier.

Versez le bouillon. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Remplir de crème.

Couper le poisson en morceaux. Le sel.

Ajouter le saumon dans la marmite. Cuire pas plus de 5 minutes.

Couper l'aneth. Verser dans des bols, saupoudrer d'aneth et servir.

Goût raffiné et épicé de girolles noires et de saumon. Quoi de plus savoureux ?

Ingrédients:

• filet de saumon - 400 g
• oignon - 1 pc.
• girolles noires - 100 g
• crème - 300 ml
• lait - 300 ml
• bouillon de poisson - 300 ml
• Ail
• aneth
• sel.

Cuisine:

Hachez l'oignon et faites-le revenir dans de l'huile végétale dans une casserole.

Verser la crème, le lait et le bouillon. Laisser mijoter 15 minutes. Passer au tamis.

Frire les chanterelles avec l'ajout d'ail et d'aneth.

Couper le filet de saumon en morceaux.

Ajouter les girolles et le saumon au bouillon. Faire bouillir 10 minutes.

Remplir les bols de soupe et garnir d'herbes.

Le bouillon de poisson peut être remplacé par un bouillon de légumes.

Cette soupe est un vrai chef d'oeuvre. Les conseils d'un chef expérimenté vous aideront à le cuisiner sans erreur.

Ingrédients:

• filet de saumon - 200 g
• pommes de terre - 2 pièces
• oignon - 1 pc.
• bouillon de poisson - 150 g
• crème - 150 g
• huile d'olive
• vin blanc sec
• Beurre
• poivre
• basilic séché.

Cuisine:

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, laisser refroidir et éplucher.

Hacher grossièrement l'oignon.

Mettre l'huile d'olive et le beurre dans une casserole, mettre l'oignon et faire revenir jusqu'à mi-cuisson.

Ajouter les pommes de terre à l'oignon.

Couper le saumon en gros morceaux. Ajouter à la casserole. Faire revenir quelques minutes, ajouter le bouillon de poisson au vin blanc sec.

Cuire 5 minutes à feu doux. Versez la crème.

Verser dans des bols et saupoudrer de basilic séché.

Un goût inhabituellement délicat, du saumon sain et de la crème rendent la soupe riche et parfumée.

Ingrédients:

• filet de saumon - 300 g
• fromage fondu - 100 g
• pommes de terre - 300 g
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• poivron - 1 pc.
• crème - 350 ml.
• huile végétale
• aneth
• poivre
• sel.

Cuisine:

Poivre bulgare et pommes de terre coupées en cubes. Hacher l'oignon. Râper les carottes et le fromage fondu.

Saumon coupé en morceaux.

Ajouter les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante.

Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale. Au bout de 3 minutes, ajouter le poivron. Laisser mijoter encore deux minutes.

Mettez les légumes cuits, la crème et le fromage fondu dans une casserole avec des pommes de terre bouillantes.

Remuer, porter à ébullition et ajouter le saumon. Cuire encore cinq minutes.

Saler, poivrer au goût. Laissez infuser 15 minutes.

Décorez avec de la verdure.

Pas la combinaison habituelle d'ingrédients. Mais cela s'avère intéressant et pas très cher.

Ingrédients:

• têtes et queues de saumon - 400 g
• pommes de terre - 5 pièces
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• branche de céleri
• tomates - 2 pièces
• Beurre
• crème - 200 ml
• Feuille de laurier
• poivres
• aneth
• persil
• sel.

Cuisine:

Couper l'oignon, la carotte, le céleri et les tomates en cubes.

Faire revenir les oignons et les carottes dans le beurre. Ajouter les tomates.

Faire bouillir le poisson, retirer du bouillon et séparer les arêtes.

Filtrer le bouillon. Ajoutez-y tous les ingrédients préparés. Cuire pendant 15 minutes.

Verser la crème et retirer du feu.

Laisser infuser 10 minutes avant de servir.

Le saumon fumé donne à la soupe un goût et un arôme incroyables. Elle s'avère plus savoureuse que la soupe finlandaise traditionnelle habituelle.

Ingrédients:

• saumon fumé - 200 g
• crème - 400 ml
• saumon frais - 500 g
• pommes de terre - 5 pièces
• carottes - 1 pc.
• racine de céleri
• fenouil
• poireau - 2 tiges
• farine - 1 cuillère à soupe. l.
• aneth
• sel.

Cuisine:

Faire bouillir du poisson frais. Filtrer le bouillon fini. Couper le poisson en gros morceaux.

Couper le saumon fumé en fines lanières.

Couper les carottes et le céleri en lanières. Couper les pommes de terre en quatre morceaux.

Couper la pulpe de fenouil en tranches.

Coupez la partie blanche du poireau en rondelles.

Porter le bouillon à ébullition et ajouter les carottes et le céleri. Faire bouillir 10 minutes.

Ajouter le fenouil et les pommes de terre, cuire encore 5 minutes.

Mettre le filet cru et les lanières de saumon fumé dans la soupe. Faire bouillir 5 minutes.

Mélanger la crème avec la farine et l'aneth. Ajouter à la casserole. Salez et portez à ébullition.

Laissez infuser pendant 10 minutes.

Mettez un morceau de poisson dans une assiette, versez la soupe aux légumes et servez aussitôt.

Beaucoup de précieux conseils de Lazerson. Les principales règles : cuisinez la soupe avec amour, n'ayez pas peur d'expérimenter. Tous les ingrédients sont sélectionnés selon votre propre discrétion et goût.

Ingrédients:

• Saumon
• Patate
• poireau
• céleri
• crème
• Beurre
• carotte
• sel.

Cuisine:

Séparez la viande des os. À partir des nageoires, de la tête et des os, faites cuire le bouillon. Filtrer le bouillon.

Faire tremper le filet de saumon dans un bol d'eau avec du sel et du sucre. Tenez pendant au moins 20 minutes.

Hachez les poireaux et ajoutez-les au bouillon.

Hachez les carottes et le céleri et envoyez-les dans la poêle.

Ensuite, une pomme de terre entière pelée est ajoutée à la poêle.

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir la farine.

Écrasez les pommes de terre directement dans la casserole.

Verser la crème et ajouter la farine grillée, le laurier et les grains de poivre.

Retirez le poisson de la marinade, coupez-le en morceaux, mettez-le dans un bol, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante et envoyez-le au bouillon.

Porter à ébullition et retirer du feu.

Sers immédiatement.

Ingrédients:

• filet de saumon - 300 g
• fromage fondu - 400 g
• pommes de terre - 4 pièces
• oignon - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• huile d'olive
• crème - 400g
• pignons de pin - 3 c. l.
• aneth
• poivre
• sel.

Cuisine:

Émietter le fromage fondu dans une casserole d'eau bouillante et remuer.

Coupez les pommes de terre en cubes, ajoutez-les à la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

Couper les oignons et les carottes.

Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile d'olive avec l'ajout de pignons de pin épluchés. Envoyez le tout dans la casserole.

Coupez le filet de saumon en morceaux et mettez-le dans la soupe. Faire bouillir cinq minutes. Verser la crème et retirer du feu.

Laisser infuser la soupe pendant cinq minutes, verser dans des bols, saupoudrer d'aneth ciselé et servir.

Une recette éprouvée, assez complexe avec un minimum d'ingrédients : poisson, oignons et pommes de terre. Une vraie recette culinaire de soupe finlandaise.

Ingrédients:

• saumon - 1 pc.
• oignon - 2 pièces
• pommes de terre - 5 pièces
• pot de poivre noir
• Feuille de laurier
• Beurre
• crème - 300 g
• farine - 1er. l.
• aneth
• sel.

Cuisine:

De la tête, de la queue et des os, faites bouillir le bouillon avec l'oignon et le laurier. Filtrer le bouillon.

Couper le filet de saumon en morceaux.

Mettez les pommes de terre entières dans le bouillon. Ajouter l'oignon finement haché.

Au bout de 15 minutes, hachez les pommes de terre. Ajouter le filet de saumon. Au bout de cinq minutes, verser la crème.

Porter à ébullition, mettre un morceau de beurre, du poivre et du sel.

Ajouter l'aneth haché et retirer du feu.

Servir chaud.

Si vous voulez que la soupe soit plus épaisse, mélangez la crème avec de la farine et versez le mélange dans le bouillon. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux dans la crème.

La beauté de cette soupe réside dans la composition inhabituelle des produits et la facilité de préparation. Diversifiez votre menu et savourez le goût de la purée de saumon aux brocolis.

Ingrédients:

• saumon - 500 g
• brocoli - 500 g
• crème - 200 g
• poivre
• sel.

Cuisine:

Cuire le brocoli avec le poisson. Retirer du bouillon et hacher le brocoli et le poisson avec un mixeur.

Remettez le tout dans la casserole, mettez le feu, salez, poivrez, ajoutez la crème et portez à ébullition.

Garnir d'herbes et servir.

Si vous voulez un goût encore plus épicé, remplacez le saumon frais par du saumon fumé.

Bon appétit à tous !

La cuisine nordique en général, et la cuisine finlandaise en particulier, est un excellent exemple du nombre de plats délicieux que vous pouvez préparer avec soin pour les maigres dons de notre nature dure. Disons que cette soupe de saumon finlandaise à la crème: elle ne nécessite pas de produits exotiques, enfreint toutes les règles possibles (il y a peu d'endroits où l'on cuisine du saumon, généralement ils prennent moins de poisson gras pour cela) - et en même temps, ceux qui ont essayé le lohikeitto dans son pays natal l'aimaient tellement, qu'ils emportent avec plaisir la recette de cette merveilleuse soupe. L'autre bonne nouvelle est que cette soupe crémeuse au saumon peut être très économique - je vais vous montrer comment faire.

Velouté finlandais au saumon

Moyen

50 minutes

Ingrédients

pour le bouillon :

1 kg. têtes et arêtes de saumon (saumon, truite)

1 ampoule

3-4 pois de la Jamaïque

2 feuilles de laurier

2 l. l'eau

pour la soupe :

2-3 pommes de terre

1 carotte

1/2 poireau

300 g de filet de saumon

200 ml. crème

quelques brins d'aneth

Vous pouvez obtenir des arêtes et des têtes de poisson en découpant vous-même du saumon, ou vous pouvez le trouver dans un magasin où ils le filetent, et les arêtes et les têtes sont vendues séparément sous forme d'ensemble à soupe. Mettez-les, ainsi que les oignons, le piment de la Jamaïque et les feuilles de laurier dans une casserole, couvrez d'eau froide et mettez à feu moyen. Pour obtenir la soupe la plus riche et la plus aromatique, il n'est pas interdit d'ajouter d'autres ingrédients que vous avez l'habitude d'utiliser - par exemple, des clous de girofle, des brins d'aneth ou un peu de vin blanc. Porter le contenu de la casserole à ébullition, réduire le feu et, en écumant la mousse de temps en temps - le plus souvent sera le mieux - laisser mijoter pendant 25 minutes, puis filtrer le bouillon et le remettre dans la casserole.

• Vous pouvez cuisiner cette soupe crémeuse avec du saumon non seulement du saumon, de la grosse truite, ainsi que de tout autre représentant de la famille du saumon, c'est parfait pour cela.
• Pour une soupe plus épaisse et plus riche, ajoutez une pomme de terre de plus, puis hachez la moitié des pommes de terre dans un mélangeur ou écrasez-les en purée et écrasez-les dans la soupe.
• Vous pouvez rendre la soupe plus budgétaire en n'utilisant pas du tout de filets : dans une tête de saumon, il y aura assez de viande pour quelques portions. Après avoir fait bouillir le bouillon, laissez refroidir les têtes et les os, récupérez-en la viande et ajoutez-la à la soupe à la toute fin.

Ingrédients

• 1 kg. têtes et morceaux de saumon;
• 1 oignon;
• 0,5 cuillère à café de poivre noir;
• 1 feuille de laurier;
• 2 litres d'eau;
• 3 tubercules de pomme de terre;
• 1 carotte;
• 0,5 poireau;
• 300 gr. filet de saumon;
• 200 gr. crème;
• 5-6 brins d'aneth;
• sel.

Méthode de cuisson

1. Nous mettons l'ensemble de soupe au saumon avec la tête d'oignon entière et la feuille de laurier dans une casserole, la remplissons d'eau et la mettons à feu moyen.
2. Après avoir fait bouillir le liquide dans la casserole, réduire le feu et laisser mijoter le bouillon de poisson, en retirant périodiquement la mousse avec une passoire pendant 30 minutes.
3. Au bout d'un moment, nous sortons le poisson du bouillon avec une écumoire, filtrons le bouillon à travers un tamis fin et le versons dans une casserole propre.
4. Ajouter les carottes en dés, les pommes de terre et les poireaux au bouillon filtré.
5. Cuire la soupe à feu modéré pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les carottes et les pommes de terre soient complètement cuites.
6. Ajoutez ensuite le filet de saumon haché dans le bouillon, augmentez le feu au maximum, ajoutez la crème et portez la soupe à ébullition.
7. À la fin de la préparation de la soupe, ajoutez-y des légumes verts finement hachés, du sel et du poivre.
8. Retirez la soupe cuite du feu, couvrez avec un couvercle, placez-la dans un sac thermique pendant 15-20 minutes pour qu'elle infuse. Servir la soupe sur la table dans des bols profonds en la décorant d'aneth.

Soupe de saumon crémeuse finlandaise Lohikeito

Ingrédients

• truite 500-700 gr. ou n'importe quel poisson rouge;
• oignon 1 oignon;
• carottes 2-3 morceaux;
• pommes de terre - 8-10 tubercules;
• crème - 200-300 ml;
• raifort - 30-50 gr.;
• beurre - 30 grammes;
• feuille de laurier - 1 pc .;
• poivre noir moulu au goût;
• sel au goût;
• citron - ½ pc.;
• eau - environ 2½ litres.

Méthode de cuisson

1. Oignon coupé en petits morceaux.
2. Nous frottons les carottes sur une râpe grossière.
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
4. Dans la poêle dans laquelle vous ferez cuire le lohikeito, faites chauffer le beurre et faites revenir les oignons et les carottes à feu doux, en ajoutant un peu de sel, du poivre noir moulu au goût et du laurier.
5. Lorsque les carottes sont molles et que l'oignon est devenu transparent, ajoutez les pommes de terre hachées au sauté.
6. Versez environ 2½ litres d'eau bouillante dans une casserole et faites cuire la soupe à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Pendant ce temps, nous coupons le poisson en cubes ou en assiettes, en enlevant les arêtes en cours de route. Vous pouvez arroser légèrement le poisson de jus de citron.
7. Lorsque les pommes de terre dans la soupe sont prêtes, retirez la feuille de laurier de la soupe, ajoutez le poisson haché et environ 1 tasse de crème épaisse. Si la crème n'est pas très grasse, vous pouvez mettre un peu de beurre.
8. De plus, avec la crème, ajoutez un peu de raifort - 30 à 50 grammes (1 à 2 cuillères à soupe sans lame). Le raifort ne donnera pas un fort piquant, mais une note intéressante apparaîtra dans le goût de la soupe.
9. Réduisez le feu à un niveau tel que l'ébullition soit très lente et faites cuire le lohikeito pendant environ 8 à 10 minutes. Le poisson cuira rapidement et la crème donnera à la soupe un goût délicat et crémeux.
10. Pour que la soupe ait une texture lisse, l'ébullition doit être très faible. Plus précisément, la soupe doit être sur le point de bouillir, mais pas bouillir. Éteignez le feu et laissez infuser la soupe de poisson crémeuse finlandaise pendant 10 minutes.

Vous avez aimé la soupe finlandaise ? Les pommes de terre peuvent être remplacées par du riz si désiré. Continuez à lire les recettes...

Ingrédients

• 150-200 g de filet de saumon ;
• 3-4 pommes de terre;
• 1 carotte;
• une demi-rave de céleri;
• ampoule;
• 3 l. l'eau;
• 200 ml. crème faible en gras;
• un demi-pain;
• 3-4 m. l. huile d'olive;
• herbes sèches à votre goût;
• 1-2 gousses d'ail;
• sel, poivre, olives, citron vert ou citron.

Méthode de cuisson

1. Afin de ne pas être distrait par toutes sortes de petites choses dans le processus de manipulations magiques avec la soupe, je commence par des craquelins. À proprement parler, ils n'ont rien à voir avec la recette de la soupe, mais voici une soupe sans eux... un peu inachevée, donc dans ma version ces deux composants vont de pair.
2. Donc, nous prenons un demi-pain, en coupons les croûtes (séchez-les au four ou corny près de la batterie - hachez-les et versez-les dans un pot de chapelure pour la panure), coupez-les en tranches.
3. Dans un bol peu profond, mélanger le sel, le poivre, l'ail écrasé, les herbes sèches et l'huile d'olive. Nous attendons 10 minutes jusqu'à ce que tout se transforme en une masse parfumée, les herbes "décongèlent" un peu, l'ail donnera son jus à l'huile - et graissera chaque tranche de pain avec le mélange obtenu. Cela fonctionnera - lubrifiez des deux côtés, je n'en ai généralement qu'assez pour un, peu importe la quantité d'huile que j'ajoute. Nous coupons la banane en cubes.
4. Versez le pain sur une plaque à pâtisserie, envoyez-le dans un four bien chauffé pendant 5 minutes - les croûtons doivent dorer sur le dessus, mais rester moelleux à l'intérieur. N'oubliez pas de le sortir immédiatement du four et de le verser dans quelque chose de "respirant" (idéalement, sur une planche de bois recouverte d'une serviette ou dans un panier de paille). Tout, avec cette étape est terminé.
5. Passons ensuite aux légumes. Les oignons, les pommes de terre, les carottes, le céleri sont pelés, coupés à peu près à la même taille (pour que tout soit cuit en même temps), versez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. À ce moment, lavez le poisson, remplissez-le d'une petite quantité d'eau et mettez-le au feu dans une autre casserole. Bouilli? Attendez trois à cinq minutes et éteignez, videz l'eau et attendez que le poisson refroidisse.
7. Pelez, sélectionnez les os, placez-les dans le bol d'un mixeur. Je laisse généralement quelques beaux morceaux pour décorer la soupe dans un bol.
8. Oui, queues. Ils ne sont pas fondamentaux, je les achète simplement, car ils sont moins chers que la viande de surlonge, et ils me conviennent tout à fait pour la soupe. Le filet est uniquement pour la décoration, vous pouvez donc vous en passer. Ou vous ne pouvez pas chercher de queues et acheter ce qui se trouve dans la poissonnerie la plus proche.
9. Retirez les légumes bouillis de la casserole et envoyez tout sauf les oignons et le céleri dans un mélangeur. L'oignon haché donne un arrière-goût désagréable (il me semble - si vous pensez le contraire, vous pouvez aussi utiliser des oignons), le céleri est amer. Ajouter un peu de bouillon de légumes et remuer. Vous devez obtenir une masse épaisse et homogène. Versez-y le bouillon jusqu'à ce qu'il y ait suffisamment d'espace dans le mixeur, puis mettez le tout dans une casserole et diluez-le avec le bouillon restant déjà dedans. Ne versez pas tout d'un coup - il est préférable d'atteindre progressivement la consistance souhaitée.
10. A la fin, ajouter la crème, saler.
11. Servir avec des olives, des croûtons, un quartier de citron vert.

C'est peut-être même de la purée de soupe, je ne peux pas les différencier. Bon appétit!

Soupe de saumon japonaise crémeuse

Ingrédients

• viande de saumon - 350 grammes;
• riz à grains longs - 100 grammes;
• nori (algues sèches) - 1 assiette;
• sauce soja - 3 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson

1. Mettez une casserole d'eau et des morceaux de chair de saumon sur le feu. Porter à ébullition et baisser le feu.
2. Faites chauffer la poêle, puis faites revenir le riz sec jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Couper la feuille de nori en fines lanières.
4. Ajouter le riz à la soupe et cuire 10 minutes.
5. Ajouter la sauce soja et le nori haché dans la casserole. Couvrir la soupe avec un couvercle et laisser mijoter encore 5 minutes.

La soupe de saumon crémeuse est un premier plat inhabituel et savoureux. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation et il ne sera pas difficile de choisir la bonne parmi elles.

La recette classique de ce plat est venue à nos tables de la cuisine norvégienne et est immédiatement tombée amoureuse de son goût riche, de son arôme crémeux inhabituel, de sa facilité de préparation et de satiété. Et les variétés de soupe crémeuse au poisson rouge d'Italie, de France et des pays asiatiques surprennent par leur fraîcheur et leur légèreté.

Après tout, malgré la teneur en calories de la crème, la soupe crémeuse au saumon s'avère toujours pas grasse du tout.

Utilisez de la crème faible en gras pour sa préparation et ce plat peut être consommé même par ceux qui suivent un régime et surveillent leur alimentation.

Comment faire cuire une soupe crémeuse au saumon - 15 variétés

La recette de la soupe au saumon et au brocoli devrait figurer dans les notes culinaires de chaque femme au foyer. Après tout, vous trouverez des produits pour elle dans les rayons toute l'année, la cuisson prend très peu de temps et le résultat est un régal pour l'estomac et les yeux.

Ingrédients:

• Chou brocoli 150 gr.
• Bouillon de légumes (ou de poisson) 1 lit.
• Crème 200 ml.
• Saumon 500 gr.
• Sel poivre

Cuisine:

Cuire le brocoli avec du poisson dans un bouillon.

Broyer le poisson et le chou avec un mixeur.

Remettre le contenu du mixeur dans la casserole, remettre sur le feu.

Ajouter la crème et chauffer mais ne pas laisser bouillir!

Ajouter du sel et du poivre si nécessaire.

Régalez vos proches avec le goût riche de cette soupe. L'association poivrons, tomates et poisson rouge est particulièrement bonne !

Ingrédients:

• Pomme de terre 1 pc.
• Oignon 1 pc.
• Carotte 1 pc.
• Poivre bulgare 1 pc.
• Tomates cerises 5 pcs.
• Crème 200 ml.
• Sel poivre
• Verts (aneth, oignon)
• Beurre 50 gr.
• N'importe quelles parties de saumon 500 gr.

Cuisine:

Couper les pommes de terre épluchées en cubes.

Poivre bulgare coupé en lanières étroites.

Oignon coupé en demi-anneaux transparents.

Couper les tomates cerises en rondelles.

Râper les carottes sur une râpe grossière.

Hacher les verts.

Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais.

Ajouter l'oignon à l'huile chaude et laisser frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter les carottes aux oignons frits et continuer à faire frire les légumes pendant 3 minutes.

Lorsque les carottes et les oignons sont frits, mettez le poivron dans la poêle. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les légumes à feu doux pendant 4-5 minutes.

Transférer les tomates et les pommes de terre dans la casserole avec le reste des légumes et continuer à mijoter le plat pendant encore 7 à 10 minutes.

Verser la compote de légumes avec de l'eau et saler la soupe.

Après ébullition, déposer le poisson dans le plat de cuisson.

Couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Au bout de cinq minutes, ajouter la crème à la soupe et poursuivre la cuisson de la soupe pendant 5 minutes.

Poivrer la soupe au goût.

La soupe crémeuse deviendra un favori de la famille. Si vous le souhaitez, la soupe finie peut être hachée dans un mélangeur, verser la soupe à la crème dans des bols, décorer avec un morceau entier de pulpe de poisson et une salade de roquette.

Ingrédients:

• Saumon 500 gr.
• Pommes de terre 4 pièces.
• Carotte 1 pc.
• Oignon bleu 1 pc.
• Petits pois surgelés 200 gr.
• Crème 100 ml.
• Huile de tournesol 15 gr.
• Sel, épices au goût

Cuisine:

Faire bouillir le bouillon de poisson.

Décongelez les petits pois.

Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine.

Faire revenir légèrement les carottes et les oignons dans l'huile végétale.

Ajouter les pois aux légumes. Laisser mijoter 5-10 minutes.

Transférer les légumes cuits et les pommes de terre dans le bouillon de poisson. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Salez la soupe. Ajouter des épices au goût.

Versez délicatement la crème dans la soupe qui est en feu. Remuer et porter à ébullition.

Déjeuner dans 20 minutes ? Vérifiez et croyez, votre famille sera ravie!

Ingrédients:

• Pommes de terre 5 pièces.
• Fromage à la crème 150 gr.
• Crevettes crues 150 gr.
• Lait 300 ml.
• Filet de saumon 300 gr.
• Ail 4 gousses
• Sel et poivre au goût

Cuisine:

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égoutter une partie de l'eau et écraser les pommes de terre jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le fromage à la crème aux pommes de terre et remuer jusqu'à dissolution complète.

La soupe doit être liquide à ce stade de la cuisson.

Broyer le poisson dans un mixeur.

Ajouter l'ail dans le mélangeur et broyer à nouveau.

Ajouter le lait et mixer à nouveau avec un blender.

Ajouter le "cocktail de poisson" dans la casserole au mélange fromage-pommes de terre.

Saler, poivrer et bien mélanger.

Porter à ébullition et cuire 3-4 minutes.

À ce stade, la soupe va épaissir. Si nécessaire, vous pouvez ajouter du bouillon ou du lait.

Versez un peu d'huile dans la poêle, pressez 2 gousses d'ail et mettez-y les crevettes. Faites-les frire de chaque côté pendant 1,5 à 2 minutes.

Servir dans des bols profonds, garnir le plat de crevettes frites.

Saler au goût.

Filet de poisson rouge et champignons, fromage de différentes variétés et verts! Cette recette utilise les ingrédients les plus délicieux! Par conséquent, le résultat est excellent.

Ingrédients:

• Filet de saumon 250 gr.
• Pommes de terre 200 gr.
• Carotte 100 gr.
• Oignon bulbe 50 gr.
• Champignons frais 100 gr.
• Fromage fondu 150 gr.
• Beurre 20 gr.
• Feuille de laurier 3 pcs.
• Céleri 20 gr
• Basilic (frais) 20 gr.
• Aneth 50 gr.
• Poivre noir moulu
• Gouda 100 gr.

Cuisine:

Nettoyer les légumes.

Coupez les légumes et les champignons épluchés en petits morceaux.

Faire revenir les oignons et les carottes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter les champignons.

Laissez bouillir les pommes de terre pendant 10 minutes.

Transférer le rôti dans une casserole.

Hacher finement le fromage fondu et l'ajouter à la soupe.

Râpez le fromage Gouda sur une grande râpe à fromage. Ajouter à la casserole avec les autres ingrédients.

Dès que le fromage est fondu, jeter une feuille de laurier dans la soupe, saler, poivrer, saupoudrer de céleri.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajouter le saumon haché à la soupe.

Faire bouillir 5 minutes.

Saupoudrer de basilic et d'herbes, cuire encore 5 minutes à feu doux.

Soupe crémeuse au saumon - "Italienne"

La préparation d'une soupe italienne demandera pas mal d'efforts, car un vrai chef vous dira les secrets de sa préparation.

Ingrédients:

• Saumon 300 gr.
• Toast pain 2 pièces
• Basilic 50 gr.
• Crème 100 ml.
• Parmesan 100 gr.
• Pommes de terre épluchées 3 pcs.
• Oignon 1 pc.
• Ail 4 gousses
• Bouillon de poisson 200 ml.
• Huile d'olive 50 ml.
• Chaux

Cuisine:

Hacher l'oignon au hasard.

Hachez l'ail avec un couteau.

Couper les pommes de terre en petits cubes.

Faites frire les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une casserole dans l'huile d'olive.

Saumon coupé en morceaux de n'importe quelle taille.

Ajouter 200 ml dans la casserole. bouillon, saumon et feuilles de basilic.

Cuire jusqu'à cuisson complète.

Ajouter la crème dans la casserole, porter à ébullition.

Mixer la soupe au mixeur plongeant.

Arroser de jus de lime au goût.

Préparation des croûtons :

Couper le pain en cubes nets.

Hacher la gousse d'ail.

Hachez très finement la moitié du basilic.

Faire frire du pain avec de l'ail et du basilic dans de l'huile végétale.

Servir garni de parmesan râpé et de croûtons.

Seuls les ingrédients les plus délicieux, un minimum de temps, une concentration maximale de goût et d'arôme. Le plat parfait pour un dîner spécial.

Ingrédients:

• Crevettes décortiquées 500 gr.
• Saumon 300 gr.
• Crème 500 ml.
• Eau 500 ml.
• Farine 2 c. cuillères
• Champignons 6 pc.
• Fromage à la crème 3 c. cuillères
• poivre moulu, sel,

Cuisine:

Faire bouillir de l'eau.

Versez la crème.

Ajouter les dés de poisson.

Ajouter les champignons.

Cuire 2-3 minutes.

Farine de spasser au beurre.

Ajouter la farine et le fromage à la crème dans la casserole.

Mettez les crevettes dans la poêle, faites cuire encore 2 minutes.

Sel poivre.

Décorer de caviar rouge avant de servir.

Soupe crémeuse au saumon - "Soupe de poisson norvégienne"

Si vous aimez les soupes mais que vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner, consultez cette recette. Cette soupe simple mais délicieuse prendra un peu de temps à préparer. Alors cuisinons ensemble !

Ingrédients:

• Saumon 300 gr.
• Tomate 1 pc.
• Pommes de terre (pelées) 1 pc.
• Carotte (pelée) 1 pc.
• Oignon (épluché) 1 pc.
• Huile d'olive 20 ml.
• Crème 200 ml.
• Sel poivre

Cuisine:

Hacher les pommes de terre, l'oignon et la tomate.

Mettez le poisson dans l'eau froide, portez à ébullition, laissez cuire 20 minutes.

Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter les carottes et faire frire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Ajouter les tomates et faire revenir 5 minutes.

Retirer le poisson du bouillon, filtrer le bouillon à travers un tamis.

Ajouter les pommes de terre au bouillon. Le sel. Cuire jusqu'à ce que les tubercules soient à moitié cuits.

Couper le poisson bouilli en petits morceaux.

Ajouter les légumes frits au bouillon.

Nous ajoutons de la crème.

Cuire la soupe encore 10 minutes.

Ajouter le poisson et retirer la soupe du feu.

Lorsque la soupe est prête, laissez-la infuser quelques minutes. Cela améliorera grandement son goût.

Soupe très copieuse et tendre au goût crémeux. Les pignons de pin ajoutent un goût épicé particulier à cette soupe.

Grâce à eux, la soupe devient fantastique.

Ingrédients:

• Eau 1 litre
• Filet de saumon 300 gr.
• Huile d'olive 10 ml.
• Pommes de terre 4 pièces.
• Oignon 1 pc.
• Carotte 1 pc.
• Pignons de pin 3 c. cuillères
• Fromage fondu 400 gr.
• Sel poivre

Cuisine:

Faire bouillir de l'eau dans une casserole.

Émiettez le fromage fondu avec vos mains et dissolvez-le dans de l'eau bouillante.

Couper les pommes de terre en cubes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

Hachez finement l'oignon.

Râpez les carottes sur une râpe fine.

Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive.

Ajouter les pignons de pin.

Transférer la passerovka dans la soupe.

Ajouter le filet de poisson haché.

Salez, ajoutez des épices au goût.

Faire bouillir la soupe jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

Quoi de mieux qu'un déjeuner chaud dans la froide Russie. Cette soupe vous réchauffera non seulement par temps froid, mais vous donnera également une charge de bonne humeur jusqu'au soir.

Ingrédients:

• Porrey oignon 100 gr.
• Filet de saumon 300 gr.
• Pommes de terre (pelées) 3 pcs.
• Amidon 1 c. une cuillère
• Crème 150 ml.
• Huile d'olive 20 ml.
• Beurre 20 gr.
• Feuille de laurier 1 pc.
• Jus de citron 1/2 pc.
• Épices

Cuisine:

Couper le porrey en fines lanières. Faire revenir légèrement dans l'huile d'olive. Arrosez de jus de citron.

Couper les pommes de terre en cubes et mettre dans l'eau bouillante.

Couper le filet de saumon en petits cubes.

Dissoudre l'amidon dans l'eau.

Ajouter les oignons et le poisson aux pommes de terre presque prêtes.

Au bout de 3 minutes, lorsque le poisson est prêt, versez la crème et la fécule diluées avec de l'eau dans la soupe.

Cuire encore 1 minute en remuant doucement.

Apporter au goût en ajoutant la feuille de laurier, l'huile et le jus de citron.

Le plat, équilibré dans sa composition, est non seulement très sain, mais aussi étonnamment beau.

Ingrédients:

• Saumon 500 gr.
• Citrouille 500 gr.
• Pommes de terre 3 pièces.
• Carotte 1 pc.
• Oignon 1 pc.
• Tomates 3 pièces
• Crème 200 ml.
• Poivre

Cuisine:

Coupez les carottes, les oignons et la citrouille dans un ordre aléatoire.

Faire bouillir les légumes dans 1 litre d'eau.

Retirez la peau des tomates. Couper dans un ordre aléatoire et transférer dans une casserole avec des légumes.

Poursuivre la cuisson de la soupe à feu doux.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Couper le poisson en petits cubes.

Retirer les légumes du bouillon.

Broyer les légumes dans un mélangeur.

Passer le bouillon au tamis.

Mettez le poisson et les pommes de terre dans le bouillon filtré.

Cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites.

Ajouter les légumes hachés à la soupe.

Verser la crème en un mince filet.

Le sel. Ajouter des épices au goût.

Poursuivre la cuisson de la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient entièrement cuites.

Avec très peu d'ingrédients, vous pouvez faire une soupe incroyablement délicieuse.

Ingrédients:

• Saumon 150 gr.
• Carcasse de calmar 1 pc.
• Eau 400 ml.
• Crème 400 ml.
• Oignon bulbe 0,5 pcs.
• Carotte 30 gr.
• Champignons 40 gr.
• Pomme de terre 1 pc.
• Huile végétale 10 gr.

Cuisine:

Couper les pommes de terre pré-pelées en petits cubes.

Mettre à bouillir dans de l'eau bouillante. Le sel.

Hacher finement l'oignon.

Couper le filet de poisson en cubes.

Pelez la carcasse de calmar et coupez-la en triangles.

Transférer le poisson avec les calmars et les légumes frits dans une casserole.

Attendez que la soupe bout et versez la crème dans la casserole.

Faire bouillir 5 minutes.

Apporter au goût avec des épices et des herbes.

Les fruits de mer ont cessé d'être un aliment exotique pour nous. Nous avons commencé à les utiliser non seulement sous leur forme naturelle, mais nous avons appris à en cuisiner divers plats.

Ingrédients:

• Filet de saumon (coupé en morceaux) 200 gr.
• Saumon fumé (coupé en morceaux) 100 gr.
• Moules en coquilles 15 pcs.
• Beurre 25 gr.
• Oignon (finement haché) 1 pc.
• Ail (finement haché) 1 gousse
• Piment rouge fort (finement haché) 1 pc.
• Sucre 0,5 cuillère à café
• Sauce Tabasco 0,5 cuillère à café
• Farine 25 gr.
• Bouillon de poisson 500 ml.
• Tomates fraîches (finement hachées) 500 gr.
• Champignons de Paris frais (finement hachés) 100 gr.
• Lait 300 ml.
• Poivre noir moulu
• Persil frais - facultatif

Cuisine:

Faire chauffer le beurre dans une casserole.

Faire revenir l'oignon et l'ail. Cuire en remuant, en évitant le changement de couleur.

Ajouter les piments forts dans la casserole.

Sel poivre.

Ajouter le sucre, la sauce Tabasco.

Saupoudrer de farine et laisser mijoter, en remuant, pendant 2 minutes.

Ajouter progressivement le bouillon.

Ajouter les tomates et les champignons.

Porter la masse à ébullition et réduire le feu.

Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter le lait à la soupe et porter la soupe à ébullition.

Transférer les morceaux de poisson dans le bol.

Faire bouillir la soupe pendant 5 minutes.

Mettez les moules dans la poêle et faites cuire la soupe de poisson pendant encore 5 minutes.

Servir la soupe parsemée de persil.

La soupe de saumon aux pommes de terre râpées est simple et facile à préparer.

Il a une texture délicate et un goût exquis. La recette donne un goût particulier et insolite à trois bases : le bouillon, la crème et les pommes de terre râpées.

Ingrédients:

• Saumon 300 gr.
• Oignon 1 pc.
• Carotte 1 pc.
• Pommes de terre 2 pièces.
• Fromage fondu 100 gr.
• Crème 100 ml.

Cuisine:

Couper le poisson en portions et le mettre à bouillir dans 2 litres d'eau.

Couper les carottes en fines lanières.

Oignon coupé en cubes.

Transférer les légumes dans le bouillon bouillant, poursuivre la cuisson de la soupe.

Épluchez les pommes de terre crues.

Râper sur une râpe fine et transférer dans une casserole.

Poursuivre la cuisson encore 15 minutes.

Moudre le fromage fondu.

Ajouter le fromage à la soupe.

Bien mélanger jusqu'à dissolution complète.

Ajouter la crème.

Poursuivre la cuisson 10 minutes.

Velouté de saumon, lait de coco et curry

La recette de cette soupe nous est venue de la Thaïlande lointaine et exotique, et les habitants du royaume connaissent bien la nourriture. Essayez aussi ce plat étonnant, car les ingrédients peuvent être achetés au supermarché le plus proche.

Vous pouvez faire de la soupe au saumon avec un budget limité sans utiliser de filets de poisson. À utiliser pour la cuisson des têtes et des côtes de poisson. Ces produits bon marché contiennent suffisamment de viande pour plusieurs portions de soupe.

Ingrédients:

• Filet de saumon (coupé en cubes) 450 gr.
• Pommes de terre (coupées en cubes) 2 pcs.