След като сте решили да изненадате гостите с плодови разфасовки, подгответе се внимателно.

1. Купете плодове. Те трябва да са свежи, равни, без вдлъбнатини и черни точки. Помислете за характеристиките на плода: по-добре е да вземете твърди портокали, но кивито трябва лесно да се изстиска с пръсти.
2. Внимателно плодове. Не забравяйте, че понякога те се импрегнират с парафин за лъскав блясък. Измийте плодовете непосредствено преди нарязване под студена течаща вода със сапун и четка. Горещите душове няма да навредят на цитрусовите плодове. След измиване изсушете плодовете с хартиена кърпа.
3. Използвайте остри ножове. Някои плодове са по-удобни за рязане с тънко дълго острие, други - с фреза, а трети - с трион. Подгответе няколко инструмента от различен калибър. В AliExpress има специални ножове за плодове. Например, лъжица-нож, който е удобен за правене на прорези върху плодове и топки от каша. Основното е, че инструментът е остър. В противен случай нищо няма да работи.
4. Пригответе голям плосък съд, шишчета и салфетки, за да можете лесно да ядете нарязани плодове. За някои аранжировки с плодове може да са необходими клечки за зъби.
5. Нарежете плодовете точно преди сервиране. Опитайте се да премахнете всички семки от диня и пъпеш, не забравяйте да премахнете ядките от праскови и кайсии. За да предотвратите разреза да почернее преди време, поръсете го с лимонов сок. Готовата композиция може да се поръси и с пудра захар, кокосови стърготини или настърган шоколад.

Когато всичко е готово, можете да започнете да създавате.

Как да режем ябълки красиво

От обикновена ябълка можете да създадете истинско произведение на изкуството. Например, грациозно цвете.

Вземете червена или зелена ябълка. Разрежете го на две части, като отстъпите от средата около 1 см. По-малката половина нарежете на филийки с дебелина 1-2 мм и ги закрепете с клечка за зъби, както е показано на видеото. Изрежете топка или кубче от втората половина на ябълката - това ще бъде стойка. Забодете в нея клечка за зъби с нанизани резенчета ябълка и ги разстелете в кръг като ветрило. Полученото цвете може да бъде увенчано с зрънце.

По същия принцип можете да направите цвете от цяла ябълка.

Лебедите от ябълки изглеждат още по-елегантни. Правенето им е по-лесно, отколкото си мислите. Два еднакви ножа за маса ще служат като помощници. Нарежете ябълката на две части, отстранете семките. Поставете между ножовете първо половината от ябълката и отрежете от нея по-малък резен, както е показано на видеото. Повторете с всеки следващ резен, докато остане много малко парче.

След това направете същото с другата половина на ябълката. Ето как получавате крила.

Главата е издълбана от друга ябълка.

Колко красиво се режат портокали и мандарини

С портокал е малко по-трудно да се работи: много сок се откроява. И все пак, красив лотос може да бъде направен от плодове.

За да направите това, разрежете портокала наполовина. На една от половинките, с помощта на остро тънко острие, направете надлъжни разрези по линиите на резените портокал. Изрежете всеки сектор така, че да получите заострено листенце. Отделете пулпата от кората на венчелистчетата. Огънете го и изправете цветето.

Подобно цвете може да се направи и с ягоди.

Освен това портокалът може да се превърне в луксозна астра. Нарежете кората, така че да се получат листенца. Изправете ги и направете къдрави разрези. Важно е сърцевината на портокала да не се отделя от кората.

Същото може да се направи и с мандарини.

Колко красиво нарязано киви

Най-красивите цветя могат да бъдат направени от киви. За да направите това, трябва да отрежете заоблените краища на плода и след това да направите диагонални разрези с дължина около 2 см по цялата повърхност на кивито.

Трябва да получите заострени венчелистчета, разминаващи се в розетка. След това пулпата може да се отдели от кората и да се изправи, както е в случая с портокала.

Ако няма време, кивито може да се сервира, без дори да се прави цвете. Следващият видеоклип показва как да разрежете киви наполовина.

Как красиво да режем ягоди

Красиви рози растат от ягоди в сръчни ръце. Перфектни са както за плодови чинии, така и за.

Ягодовата роза може да се направи по два начина. В първия случай се нуждаете от големи плодове. Сложете ягодите на вилица и направете плитки разрези върху нея. Движете се в спирала, като стърчите навън всяко венчелистче.

Във втория случай се взема по-малка ягода, а розата е по-обемна. Отделете дръжката на плода, отрежете малко парче отстрани, за да се реже по-лесно. Разточете тънко нарязаните ягоди на спирала.

За детска празнична маса можете да направите пеперуди от ягоди.

Колко красиво нарязани банани

Оригиналната бананова храна е свързана предимно с животни. Ето защо такива композиции често се правят за детски празници.

И така, от банан можете да направите най-сладкия делфин.

Забавен октопод.

Или патица.

Друг вариант на патицата е с оперение от горски плодове и грозде. Вземете банан, прикрепете към стъблото патешка глава, направена от моркови. Забодете клечки за зъби с горски плодове и грозде, нанизани върху бананите. Това ще бъде оперението на плодовата патица.

И ако използвате круша вместо банан, ще получите таралеж.

Колко красиво нарязани диня и ананас

За плодови разфасовки по-добре е без костилки (или ги отстранете максимално).

Една от най-простите и удобни опции за подаване е демонстрирана в следния видеоклип.

Малка диня трябва да бъде нарязана на четири части. Изрежете пулпата от всяка и я нарежете на тънки филийки. Може да сервирате директно в динени кори, като размествате парчетата шахматно.

Същото може да се направи и с ананас.

Плодови филийки у дома

Използвайки описаните по-горе техники и практикувайки, можете да създадете уникални плодови композиции.

След основните ястия на тържествената трапеза идва ред на десерти, сладки сладкиши. В едно прилично общество изкуството на естетическия пир е много полезно. Тук има някои нюанси, но етикетът на плодовата маса не е много сложен. Домакинята ще има нужда от съвети как да го украси по оригинален начин, а гостите ще намерят правила, които ще им помогнат да изглеждат елегантно, без да нарушават красотата на партито.

Правила за сервиране на плодова маса

Поднасянето и елегантното поднасяне на плодове е истинско творчество. Етикетът ги прави част от десертната маса. Сервитьорът или домакинята ги носи преди сладки ястия. Позволено е да се сервира обща маса с цели плодове във вази, в дълбоки чинии.

Разнообразие от плодови десерти

• Цели плодове, плодове;
• Сушени плодове, захаросани плодове;
• В сироп или компот;
• С крем;
• Обелени или нарязани на филийки;
• Резба на плодове (това са умело издълбани фигури за празничната трапеза като украса за ястия).

Според етикета всеки вид плодов десерт изисква специално отношение и.

Как да сервирате плодове на масата според етикета

Красивата порция пресни плодове според етикета не е само естетика. създаден за удобство на гостите. Ярките плодове винаги изглеждат апетитни, тук има огромно поле за въображение. Куп грозде, румени ябълки, зрели сливи без обработка вече изглеждат като декорация. Издълбаването на плодове ще направи дизайна на десерти истинско произведение на изкуството.

Общи правила за сервиране на плодове:

• Не забравяйте да измиете всички плодове. Преди сервиране оставете плодовете да придобият оригиналната си форма и да изсъхнат.
• Салфетките според етикета трябва да са хартиени. На бельото следите от ярък сок са твърде видими.
• Десертната маса се сервира с индивидуална фруктиера, нож, вилица.
• Термично обработените плодове, особено едро нарязани или печени цели, компотите с плодове трябва да се сервират с лъжица колкото десертна.
• Бананите, ако не са част от украсата на масата, отрежете горната част.
• Сирене, крекери или сухи бисквити ще служат идеално като добавки към масата.
• Закрепете канапето с резени плодове с шишчета и ги поставете на обща чиния. Ще бъде удобно за гостите да ги вземат с ръцете си.
• Нарязването е красиво поднесено като ястие на обща маса. Ябълки или резба ще служат като декорации за чиния с плодове.

Как да ядем плодове Етикет

Етикетът на плодовете изисква индивидуална обработка на всеки вид плодов десерт. Компоти, салати, горски плодове със сметана се ядат с десерт или чаена лъжичка. Обикновено те се сервират на всеки гост в купички или чаши. Ваза с цели плодове или нарязани плодове се предава на съседите сами.

банан

Малцина са се замисляли как да ядат банан според етикета. Първо го прехвърлете от обща чиния в отделна десертна чиния. Правилното обелване на банан, както се изисква от етикета, е съвсем просто. Ако плодът е цял, отрежете върха с овощарски нож, направете разрез по цялата дължина. Отлепете кожата внимателно. Пулпът се нарязва на малки парчета, изяжда се с вилица. Ако не се сервират прибори, обеленият банан може да се яде с десертна лъжица или да се начупи малко.

Цитрус

Как да се храним портокал, мандарина, лимонпо етикет? Нарязаните плодове се прехвърлят с общо устройство в чинията им и се ядат с вилица и нож. Мандарините с кората се обелват, нарязват се на филийки и се ядат с ръце. Горната част на портокала се отстранява с нож, правят се няколко разреза по дължината, кората се отстранява. Можете веднага да нарежете плодовете на филийки. Яжте с вилица и нож.

Месо от половината грейпфрутотстранява се с остра лъжица за плодове. Тръпчивите плодове могат да се поръсят със захар.

Към нарязаните лимонзакрепва се малка вилица с две зъбчета, с които филийката се напасва на ръба на чинията или в чая.

Ябълки и круши

Целият плод се прехвърля с ръка в чиния, по желание се отстранява кората с нож, след което се разделя на резени, изрязва се сърцевината със семките. След като ядете ябълка или круша според етикета правилно с вилица и нож.

Екзотични плодове

• Авокадо, киви и мангоспоред етикета е правилно да се раздели на две с нож и да се яде с лъжица като десерт.
• Ананасът и нарът не се сервират цели. Ананасосвободете от сърцевината, нарежете на пръстени или филийки. След това плодовете се ядат с прибори за хранене. нарполовинки се носят на гости. Трябва да ядете с лъжица.
• как райска ябълкаЕтикетът правилен ли е? Сложете плода в чиния със сърцевината надолу, нарежете наполовина, след което яжте с чаена лъжичка. Позволено е да се облича плътната каша с нож.
• Етикетът позволява кумкуатяжте с ръце или използвайте прибори по желание на госта.

Кайсии, сливи, праскови

Плодът се разрязва внимателно по дължина, разделя се с ръка наполовина, костта се отстранява. След това плодовете се слагат в чиния, ядат се с вилица и нож. Кората може да се остави по ръба на съда.

Горски плодове

Касисът се хваща за клонките и със зъби се отделя необходимата част от плодовете. Цели череши, череши, ягоди, сервирани с резници. Яде се с една ръка. По ръба на чинията се нареждат големи кости.

Малки плодове (червени боровинки, малини, боровинки) на масата могат да се видят в купички като част от десерта. За храна използвайте лъжица.

диня и пъпеш

Резен диня е доста голям и се сервира в чиния. С нож се отделя малко парченце, а семките се почистват с вилица. Нежната каша на пъпеш е по-удобна за отделяне с десертна лъжица, но ако е гъста, можете да използвате остри прибори за хранене.

Гроздов

Малка чепка се отделя от чепка грозде на обща маса със специална ножица. Когато плодовете са в чиния, те могат да се откъснат от резниците и да се ядат с ръце. Изплюването на костите е неприемливо.

Етикетът на плодовете става интуитивен с опита. Специалният подход към всяко ястие не трябва да плаши. Естетичното наслаждаване на горски плодове или плодове е много просто.

Видео

Как да ядете диня, грейпфрут, нектарини, грозде, ягоди и други горски плодове - можете да видите в това видео.

В ежедневието има обидно малко празници и поводи за радост. Какво остава за тези, които просто не могат да живеят без забавление, шумни компании и партита? Точно така - създайте феерия със собствените си ръце. Е, самият празник се състои от много компоненти и всеки детайл е от голямо значение. Масата - няма значение, традиционна или бюфет - е почти централният обект на всяко събитие.

Нарязването на плодове е неразделна част от празника. Разбира се, не можете да се притеснявате, произволно да нарязвате диня, ягоди, ябълки, круши, банани, портокали и да сервирате на гостите неапетитна каша, която е изтекла със сок. А вие можете да проявите капчица въображение, да събудите креативността си и да направите така, че измисленият от вас дизайн на плодовата чиния да се превърне в тема за разговори и да предизвика завистта на домакините-състезателки.

Нарязване на плодове - като в ресторант

Плодовите резени са задължителна част от менюто на почти всяко заведение за обществено хранене. Разкошен ананас, заобиколен от резени други тропически плодове, допълнен от отлежали и пикантни сирена, мед, ядки и подправки, е отлична алтернатива на богати сметанови торти или тежки браунита. В допълнение, плодовите разфасовки са идеални за голяма компания - всеки ще намери парче от любимия си сочен плод в ястие, може да изпие аперитив или коктейл. Направи си сам нарязването на плодове не е по-лошо, отколкото в ресторант - това е съвсем реално. И така, как да нарежете плодовете красиво, така че гостите да бъдат възхитени и да помнят творчеството за дълго време?

Тайна 1. Създавайте от обикновеното

Вземете всяка ябълка или банален банан като материал за художник. Красиво нарязаната ябълка е половината от битката. Помечтайте, създайте бели розови листенца от обикновен плод (и за да не потъмнее разрезът, поръсете го с лимонов сок). Използвайте резени, както художникът използва широки щрихи! Колко красиво да нарежете банан? Отговорът е прост - така че всички да бъдат изненадани.

Тайна 2. Добавете обрат

Плодовото нарязване „Направи си сам“ е палитра от различни вкусове и в допълнение към традиционните съставки трябва да има нещо необичайно. Дори класическата комбинация от ябълка, банан и портокал ще блести напълно неочаквано, ако добавите асорти от сушени боровинки, поръсите с канела и ... украсите с желирани фигурки! Така че можете не само да украсите красиво плодовете, но и наистина да изненадате гостите.

Тайна 3. Открийте готвача в себе си

Фигурно нарязване на плодове, зеленчуци, сирена и деликатеси - карвингът е истинско изкуство, преподавано от професионалисти. Но не е необходимо да се научите как да режете плодове красиво у дома в продължение на три години. Просто трябва да се въоръжите с различни инструменти. Това са: остър тънък нож, максимално шлифован нож с широко острие (за създаване на перфектни кубчета), слайсер (за правене на въздушни декорации), малък остър нож за карвинг техники. Практикувайте, преди да станете креативни. Цитрусовите плодове са особено чувствителни към обработка. Те се нуждаят от много остър инструмент, за да не изтече твърде много сок. Като вариант обелете мандарината или портокала и нарежете на филийки без да нарязвате. Оранжевият удар за вашия бъдещ шедьовър е готов!

Как да нарежете ананас, за да запазите максимална сочност и да не загубите почти половината от плода? Отрежете листата с остър заоблен нож (те са полезни за украса на композицията), след това изрежете кожата отгоре надолу със същия инструмент. Ще получите варел, от който можете да режете различни парчета. Колко красиво да нарежете банан? Дайте предпочитание на скосени кръгове или точила. Не трябва да оставяте кожата - тя бързо потъмнява, поради което разрезът придобива неапетитен вид. Малките плодове и плодове изобщо не трябва да се режат - настърганите грозде или ягоди губят външния си вид и сочност. По-добре е да ги подредите в чиния цели сред другите плодове.

Тайна 4. Създавайте оригинални композиции

Всички се възхищават на оригиналните, луксозни и цветни асортименти, които се сервират на приеми и презентации. Повярвайте ми, можете да създадете нещо фантастично у дома. Мислейки за това как красиво да сервирате плодове, много хора смятат, че това ще изисква професионално оборудване. Това е грешка! Имате 100% всичко необходимо. За красиво сервиране на плодове на масата са ви необходими: голяма чиния, картон, фолио, дълги и къси шишчета. Ние правим дизайна: покриваме капаците от големи картонени кутии (това може да бъде част от опаковката от дрехи или обувки) с фолио. Това ще бъде основата на бъдещия шедьовър.

В центъра на съда поставете малка картонена кутия, също покрита с фолио. В него ще забодем шишчета с асорти от плодове (можете да направите микс с маслини, твърдо сирене). Ще напълним долния „етаж“ с предварително нарязани плодове (как точно да ги разложим - прочетете по-долу). За това ястие сервирайте малки чинии, десертни вилици, а на гостите може да предложите и топинги - карамел, сиропи, сладко, мед, тръстикова захар. Ще бъде вкусно и красиво!

Тайна 5. Проста геометрия

Всяка домакиня поне веднъж в живота си се озадачаваше колко красиво да подреди разфасовките. Тук е по-добре да се ръководите от принципа "най-доброто е враг на доброто". Прости геометрични фигури: спирали, кръгове, ромби, правоъгълници и квадрати - ще изглеждат органични и стилни в плодово изобилие. Самите плодове и плодове са шедьоври на природата и не се нуждаят от много разкрасяване. За специални случаи можете да се обърнете към тематичен дизайн: дърво киви за новогодишната маса, ягодови сърца за Свети Валентин, числа за рождени дни и т.н.

Най-добрият вариант за дизайн са диагоналните ивици в съответствие с цветовите нюанси. Да започнем със сочно зелено киви - това ще бъде първият диагонал. След това меки резени зелена ябълка, след това жълти ябълки, банан, ананас, след това праскови или кайсии и след тях - цитрусова група. Останалите празни ъгли на съда може да запълните с чепки грозде.

Весели и креативни празници!

Вероятно няма хора, които да са безразлични към плодовете. Ето защо, на всяко празнично събитие, плодовите чинии са много популярни: някой обича грозде, някой обича мандарини, някой е луд по киви и банани. Как да направите нарязаните плодове не само вкусни, но и привлекателни на външен вид?

В нашата статия ще разгледаме няколко варианта за декориране на чинии с плодове: от прости, с които дори начинаещите домакини могат да се справят, до сложни, които изискват умения и използване на специални кухненски прибори.

Избор на плодове

Какъв плод да изберете за рязане, всеки решава сам. Разбира се, всички компоненти на чинията трябва да са пресни, нито презрели, нито недозрели. Ако това са портокали или грейпфрути, тогава върху тях не трябва да има меки зони, но кивито, напротив, не може да бъде избрано твърди.

Най-често за празнични събития се правят разнообразни разфасовки от три или повече вида плодове, евентуално с добавяне на горски плодове.

Преди рязане всички плодове трябва да бъдат добре измити. Ако върху кожата има купчина (праскови или кайсии), трябва да я измиете с мека четка, представителите на цитрусовите плодове също могат да бъдат обливани с горещ душ. Важно е да запомните, че измиването се извършва точно преди да започне нарязването.

И така, вашите плодове се измиват и подсушават с чиста кърпа или хартиена кърпа. По тях не трябва да остава нито капка влага. Време е да започнете да режете.

Опции за рязане за начинаещи

Към днешна дата в продажба има огромен брой комплекти за дърворезба, с помощта на които дори начинаещ готвач може да превърне портокалите и бананите в произведение на изкуството. Ако по някаква причина не разполагате с кухненски инструменти за карвинг, не се отчайвайте – остър нож и въображение, съчетани с умение и желание да изненадате гостите си, могат да ви помогнат да приготвите удивително красиви и апетитни разфасовки у дома.

• Най-лесните начини за нарязване на плодове са филийки, резени, половинки и сламки. Можете да подредите получените фигури по цвят, можете да поставите композиции върху чиния - дъга или палми (това важи особено за детските празници), или можете да оформите канапе и да ги поставите на шишчета. Винаги изглежда ефектно, добре, но за вкус няма нужда да говорим.

• Ако не искате банални опции, но искате да направите кройката по-оригинална, огромно количество видео материали в Интернет ще ви помогне. И така, от половин ябълка можете лесно да създадете красиво цвете или лебед, като за това няма да ви трябват никакви инструменти, освен остър нож. С нож с тънко и остро острие можете да превърнете портокалите и грейпфрутите в изящни лотоси и да ги украсите с резенчета ягоди. Много е красиво, но не е никак трудно.
• Можете също така да направите красиви цветя със заострени листенца от киви или с помощта на къдраво ножче да ги разполовете по оригинален начин.
• Направата на роза от големи ягоди е малко по-трудна, но резултатът си заслужава - можете да я използвате както за украса на плодови разфасовки, така и за украса на торта. За да направите роза, трябва да вземете нож с тясно дълго острие и да направите малки разрези, движейки се в спирала. След образуването на всяко „венчелистче“, то трябва много внимателно да се отдалечи, придавайки вид на цвете на зрънце.

Ако имате на ваше разположение само средно големи ягоди, цветята се формират по различен начин: стъблото се отрязва, а самото зрънце трябва да се нарязва на тънки, равни резени по линията на растеж. От получените плочи, положени в спирала, се оформя триизмерно цвете.

• Украсата на вашата плодова чиния може да бъде фигура на банан - делфин, октопод или палма.

• Ако трябва красиво да аранжирате плодове и плодове за детско парти, тук има място за въображение: таралежи круши, бананова патица с гроздови или малинови пера, пеперуда с портокалови крила ще зарадват децата!
• Що се отнася до такива вкусни неща като диня или ананас, тук шахматната дъска ще бъде най-простото и ефективно оформление. Динята се нарязва на четири резена, като във всеки внимателно се изрязва пулпата (повтаряйки формата на кората). След това пулпата се нарязва на равни филийки. Размествайки получените парчета в шахматен ред, можете да ги сложите на празничната маса направо в корите. Ананасът се сервира по същия начин.

По-сложни опции

Ако искате да изненадате гостите си със сложна, многоетажна, филигранна плодова композиция, тогава не можете да правите без инструменти за резба. Да, и ръководствата стъпка по стъпка, които съществуват в изобилие в интернет, не трябва да се пренебрегват.

• Така че, ако имате къдрави ножове, е напълно възможно да направите кошница от диня и да поставите всякакви плодове в нея: както нанизани на шишчета, така и нарязани на филийки.
• Можете да направите плодов букет със собствените си ръце, без да отделяте много време. Ще ви трябва стабилна ваза с достатъчно широко дъно, където да поставите вашите „цветя“. Листата от маруля могат доста успешно да заменят зелените, а самите рози и маргаритки могат да бъдат създадени от манго, портокали и ябълки.

• Не е необходимо да правите букет "цветя", чудесен вариант са ягодите. За да изглежда композицията ви по-ефектно, част от горските плодове може да се глазират с черен шоколад, част с млечен, а трети с бял. Букет от плодове е чудесна възможност да практикувате изкуството на дърворезба, като постепенно преминавате от прости форми към наистина сложни.
• С помощта на инструменти за дърворезба можете да създавате както малки плодови композиции, така и огромни бюфети или сватбени „скулптури“. Разбира се, при липса на опит е по-добре да започнете с малко, например ваза с ябълки, в която да поставите топчета от банан, пъпеш и диня. „Ананасът“, издълбан от диня, изглежда много ефектно. Е, една "палма" от плодови канапета с ананас, която лесно се поставя на върха, ще може да разтърси въображението на вашите гости.

Красиво декорираната маса веднага ви ободрява и ви кара да искате да седнете на нея възможно най-скоро и да започнете да ядете.

Ефектното нарязване на плодове играе важна роля в това, благоприятно подчертава и допълва изтънчеността на тържеството. Сервира се плодово плато с алкохолни напитки, кафе и чай, както и отделен десерт.

За бележка!Популярното напоследък художествено изрязване на плодове се нарича карвинг.

Но за да създадете красиви плодови разфасовки у дома, изобщо не е необходимо да научите умения за дърворезба. Достатъчно е да имате под ръка плодове, остър нож, различни красиви форми и чинии, както и шишчета и клечки за зъби.

И, разбира се, малко вдъхновение за създаване на истински плодов шедьовър определено няма да ни навреди.

Подготовка за създаване на плодово творение

1. Когато избирате горски плодове и плодове за масата, бъдете внимателни и придирчиви. Тъй като плодовете ще лежат на масата поне няколко часа, те трябва да останат красиви. Ето защо е необходимо да изберете плодове без повреди и винаги пресни. Те трябва да са стегнати и еластични.
2. Пригответе плодова чиния точно преди тържеството, така че да е възможно най-малко във въздуха. Пригответе лимон за намазване на резени.
3. За рязане ви трябва остър нож, така че резените да са тънки и равни.
4. Преди да започнете да се занимавате с плодове и плодове, изплакнете ги обилно.
5. Плодовете, които дават сок, трябва да бъдат отстранени в отделен съд.

Правила за декориране на масата с резени плодове

Когато правите плодови разфасовки, е важно да спазвате определени правила. Известни ресторантьори разкриха част от тайните си.

1. Разпределете ябълките и крушите така, че месото им да има минимален контакт с въздуха, в противен случай ще потъмнее. Можете да поръсите филийките с лимонов сок.
2. Сложете пъпеша с диня с кората, но на малки и тънки парчета. И ако е възможно, отстранете всички семки от плодовете.
3. Нарязаните цитрусови плодове могат да се сервират на резени или кръгчета. Но последният вариант трябва да е с кора.
4. Кивито и мангото се обелват и нарязват на тънки филийки. Преди да обелите кивито, те трябва да бъдат добре измити. Тъй като не потъмняват от въздуха, могат да украсят ябълки.
5. Сервирайте цели сливи и кайсии. Ако плодовете са големи, нарежете наполовина и поставете върху чиния с пулпата надолу.
6. Гроздето трябва да се сервира само на чепки. Можете да му придадете небрежен вид, като окачите част от клона от чинията.
7. Поставете череши и череши в чиния с клонче, а ягоди с „опашка“.
8. Отрежете бодливата кожа от ананаса и отстранете сърцевината. Нарежете на колони или малки полукръгли чинии.

Как красиво да сервирате плодове

Приготвянето на плодове и плодове за празника има свои собствени нюанси. На почти всяко тържество има много деца и те не трябва да си цапат ръцете, в противен случай дрехите и всичко наоколо ще бъдат покрити с плодова каша и сок.

Следователно правилното решение би било да сервирате лакомства на шишчета, в рога, кошници.

съвет!Ако украсявате горски плодове и плодове под формата на картина, тогава поставете ярки шишчета наблизо, така че гостите да могат да нанизват парчета плодове, без да цапат ръцете си.

канапе
Ефектни канапета се получават с помощта на контрастни плодове и плодове.

Основата на мини сандвича трябва да е твърда. Ябълка или парче сирене са идеални за тази роля.

Солените и плесенясали сирена се съчетават със сладки плодове.

Парцел емисия
Такова сервиране включва създаването на истински картини или фигури от парчета плодове. Те са плоски, тоест резени плодове са подредени върху чиния. Или обемни, с помощта на шишчета, което е по-отнемащ време процес.

В чиния можете да поставите ярка палма, като сте я направили от банан, киви и мандарини.

И можете да изрежете фигурки или смешни лица, като вземете формички за сладки.За малките деца можете да построите таралеж, Мечо Пух, Чебурашка, паун.

Тази опция за презентация ще ви накара да си спомните карикатури, забавни снимки или да измислите нещо свое. В допълнение, сюжетът може да бъде свързан с празник, например многоцветно коледно дърво за Нова година.

мини шишчета

Удобният метод на порции е подходящ както за детски, така и за възрастни празници. Поставете плодовете в голяма чиния или поднос. Той ще бъде основата. Пъпеш, ананас, голяма круша или грейпфрут са идеални. Освен това можете да използвате: банани, киви, грозде, ябълки, праскови, горски плодове. Те трябва да бъдат измити и нарязани на порции.

След това плодовете могат да бъдат нанизани на шишчета. Вкусни шишчета се забиват в основата и се сервират като такива на гостите.

Предимството на нарязването под формата на кебап е, че можете да използвате консервирани плодове и плодове, а не само пресни.

Сервирането на мини-кебапчета без основа също е добро. Просто красиво разпределете върху поднос и полейте с разтопен шоколад или кондензирано мляко. Идеални за сервиране на плодови шишчета с топки сладолед.

Разрезът на мини-кебапчетата под формата на полукръг изглежда ярък. Ако се уверите, че цветовете на плодовете на всяко шишче съвпадат на слоеве, ще получите забавна дъга.

За бележка!Към барбекюто можете да добавите парченца сирене, върви добре с плодове.

Кошнички за печене
Кошниците с плодове изглеждат страхотно на масата. Опитайте да направите плодова салата, покрита с кисело мляко или бита сметана, след което наредете салатата в тарталети. Плодовото желе в кошници изглежда необичайно.

Вместо тарталети, кошничките от бутер тесто или пясъчно тесто са идеални.

Освен това можете да изрежете кошница от пъпеш или диня и да напълните кората от цитрусови плодове. Ще получите интересни лодки. Всичко зависи от вашето въображение.

Интересно е да украсите кошничките отгоре с настърган шоколад, кокосови стърготини или смлени орехи. Можете да смесите плодове с резени сладолед, но след това ги съхранявайте във фризера преди сервиране.

Вместо кошнички можете да използвате вафлена фунийка, като първо я напълнете с бита сметана или сметана. След това поставете плодове с парчета плодове в ефирната бяла маса. Такова предястие излита от масата с бясна скорост.

На чинията
Опитайте се да нарежете на тънко портокали, киви, ябълки, круши със слайсер и подредете красиво върху чиния под формата на различни шарки или фигури. Чинията може да бъде украсена с листенца мента или свежи цветя.

Използвайте нетипично рязане, гостите ще бъдат възхитени. И за удобство забодете цветни шишчета в филийките.
Плодове в плодовете
Това могат да бъдат отделни кошници, например от портокал. И може да има кошници за общо сервиране, пъпеш, диня ще свършат работа.

Плодовете могат да бъдат нарязани и подправени с мед, сметана, сироп и изпратени в кошницата в тази форма. А можете, ако не са големи като размер, да ги оставите цели.

Сервирането на горски плодове в кошница с ананас изглежда много впечатляващо. Необходимо е да отрежете върха на ананаса и да получите пулпата. Поставете череши, череши, грозде, ягоди във вдлъбнатината.

Можете също да отрежете пулпата и да напълните ябълката с малки плодове. А отгоре на кошничката с ябълки поръсете с канела или изрежете сърце от сърцевината на ябълката и го забодете на шишче в кошничката.

Как да украсите плодови резени

Обичайно е да се украсяват красиво всички ястия, разфасовки, десерти за тържества. За това се използват:

• Пудра захар;
• канела;
• Кокосов орех;
• Естествени цветя;
• цветни листенца;
• пресни листа от мента;
• мармалад;
• Мармелшоу;
• ориенталски сладкиши;
• Захаросани плодове;
• Ядки;
• Кафе, какао.

Всякакви плодови разфасовки се напудрят с пудра захар и канела. Те придават свеж акцент и добре маскират пулпата на круши и ябълки, които са потъмнели във въздуха.

Кокосовите стърготини изглеждат също толкова впечатляващи, когато сервирате плодове в парцели.

Парченца блат или мармалад вървят добре с пъпеш и ягоди, могат да се нанижат на шишчета и да се сервират със сладки плодове.

Свежи цветя и листа от мента се вмъкват в плодови резени по ваша преценка. Чиния, поръсена с розови листенца.

Семената от нар помагат да играете в контрасти, добавете ги към резени киви или банан.

Мармалад, захаросани плодове и ориенталски сладкиши се подреждат в поднос с плодове в произволен ред. Създавайте цветни нюанси, не се страхувайте!

Поръсете резенчета лимон върху кафето и сервирайте със силни алкохолни напитки.

Красиви форми, сервизи, шишчета, десертни чинии ще ви бъдат полезни за украса на масата. Но ги избирайте така, че да си подхождат стилово.

За вдъхновение и появата на нови идеи, погледнете в интернет, сайтовете са пълни с различни илюстрации за дърворезба и цветни бюфети.

За бележка!Изпечете свои собствени пухкави вафли. Вземете готовата вафла и я украсете с резени смокини, банан, киви. Поръсете плодовете с шоколад или кленов сироп, отгоре поставете втора вафла. Добавете бита сметана към вафлите. Този десерт ще изчезне за нула време.

Богат избор от горски плодове и плодове в супермаркетите ви позволява да превърнете всякакви идеи и фантазии в реалност и да направите резените плодове важна част от празничната трапеза.