- многогодишна лиана от семейство Гроздови, един от най-известните катерещи ягодоплодни храсти. Понякога се нарича винено грозде и кехлибар.

Описание

Дългите лози от грозде (лози) достигат няколко десетки метра дължина. Сукулентните гроздове на растението са известни от хилядолетия. Те растат в субтропичен и умерен климат. Най-известните земи се намират на територията на Франция и Италия, грозде се отглежда в Гърция, Крим, Молдова, Испания и Украйна. В Русия се отглежда в югозападните райони. Не се среща в дивата природа. Използва се в кулинарията, козметологията и, разбира се, в медицината.

Този храст достига височина от 30-40 м. Такива дълги лози са фиксирани към опорите с помощта на антени, които се появяват през пролетта едновременно с листата. Широките листа имат три (понякога четири) дяла. Младите гроздове се появяват в края на май или началото на юни и узряват в началото на септември. Багажникът на възрастно растение е силен, на места кората с дълбоки бразди е леко отделена от него.

В момента има около 8 хиляди сорта грозде. Размножава се чрез семена, които се носят от вятъра или от насекоми. Храстът също се размножава изкуствено (чрез резници, наслояване и др.).

Най-популярната легенда за гроздето е свързана с откриването на виното. В едно село живееше бездомна коза, която винаги беше тъжна. Но всяка есен животното ставаше твърде весело и подскачаше около минувачите. Селяните намериха това за странно. Те решили да последват козата. Оказа се, че настроението му се повишава, след като хапне смачкани, леко ферментирали чепки грозде, останали след беритбата. От такъв сок козата се напи. Хората също го опитаха, усещайки ефекта на напитката върху себе си. Оттогава човекът започва да прави вино от грозде.

Химичен състав

В гроздовите плодове са открити много полезни вещества. Плодовете се състоят от вода (до 85%), захари (20-30%), различни ензими. Гроздето съдържа огромно количество органични киселини, също така съдържа пектини, гликозиди, макро- и микроелементи (K, Mg, Fe, Mn). Витаминният състав е представен от витамини А, Р, С и К, както и витамини от група В.

Кората на плода съдържа етерично масло. Семената съдържат ванилин и тлъсти масла. Листата съдържат ябълчена и винена киселина, захари и някои микроелементи.

Лечебни свойства

Гроздето е едно от най-ефективните лечебни растения. Процесът на лечение с грозде е получил отделно име - ампелотерапия. Основният терапевтичен ефект на храста е отстраняването на излишните соли и нормализирането на уринирането. В допълнение, растението значително подобрява метаболитния процес, действа като общ тоник. Виното съдържа вещество, което мобилизира защитните сили на организма, помагайки за справяне с много заболявания. Наличието на антиоксиданти помага за укрепване на косата и ноктите, а също така предотвратява развитието на съдови заболявания.

Благодарение на богатия витаминен състав, гроздето е пряко свързано с процеса на хематопоеза. В допълнение, той подобрява съсирването на кръвта, укрепва стените на кръвоносните съдове, стабилизира кръвното налягане, а също така намалява риска от развитие на тумори. Прясно изцеденият гроздов сок подпомага растежа и укрепването на костната тъкан при децата.

Медицинска употреба

Плодовете на гроздето влияят благоприятно на работата на сърцето, тонизират кръвоносните съдове, подобряват метаболизма. Използват се при лечение на гастрит, бъбречни и чернодробни заболявания. Плодовете се използват и при нарушения на съня. Използват се и при отравяне с токсични вещества като арсен, натриев нитрат и др. Инфузията на листата се използва за изплакване на устата и гърлото. Стафидите са полезни за сърцето, особено при липса на калий в организма, а фолиевата киселина, съдържаща се в плода, помага за лечение на анемия.

Рецепти

Отвара от горски плодове:

Ще ви трябват 100 г стафиди. Заливат се с 200 мл преварена вода и се варят на тих огън десетина минути. Използва се за подобряване на отхрачващия процес. За тези цели пийте 1/2 или 3/4 чаша бульон до 4 пъти на ден.

Инфузия на кости за удължаване на младостта:

20 супени лъжици семена от червено грозде се изсушават, след което се смилат. Съхранява се в стъклен буркан. Курсът на прием е 21 дни. В термос се запарват 2 ч.л. суровини, залейте го с 1,5 литра вряща вода. Пийте през деня.

Диуретична инфузия на кости:

1 с.л сухи смлени суровини се заливат с чаша вряла вода и се държат на водна баня за 15-20 минути. Вземете 1 с.л. три пъти на ден.

Противопоказания

Плодовете на храста са противопоказани при захарен диабет, цироза на черния дроб или стомашна язва, при повишено кръвно налягане. Не се препоръчва да се яде грозде на 7-9 месец от бременността.

Култивирано грозде - Vitis vinifera L. Семейство гроздови (Vitaceae).

Ботаническа характеристика

Пълзящ храст с дебел ствол и дълги кичури по клоните. Листата са редувани, на дръжки, заоблени или правоъгълни, дълбоко 3-5-7-делни, рядко целокрайни. Цветовете са двуполови, понякога еднополови, събрани в гроздовидни съцветия. Плодът е месесто сочно зрънце с различни форми и цветове, от жълто-зелено до черно-виолетово. Плодовете се събират в четка. Цъфти май - юни. Узрява август-септември.

Разпръскване

Гроздето се отглежда от човека поне от 8-9 хиляди години. Археолозите на териториите на Франция, Италия откриха вкаменелости от лози, принадлежащи към кватернерния период, а в Швейцария - семена от терциерния период.

Една древногръцка легенда разказва за появата на гроздето. Бог Дионис веднъж решил да направи подарък на своя любим Ампел. Ампел трябваше да го получи, като се качи на висок бряст, за да демонстрира своята сръчност и сила. Но младежът катастрофира, падайки от дърво. И бедстващият Дионис решил да увековечи паметта на Ампел: тялото му се превърнало в лоза.

През XVI век. гроздето от Франция е донесено на американския континент. Приблизително по същото време растението започва да се култивира на територията на Армения, Крим. През 17 век За първи път в района на Москва беше положена "гроздова градина", а лозите бяха изкопани в земята за зимата. По време на управлението на Петър I на Дон започва да се отглежда грозде.

Химичен състав

Гроздето съдържа глюкоза, захароза, органични киселини (ябълчена, винена), пектин, танини, аминокиселини, флавоноиди, антоцианини, ароматни вещества, стероли, катехини, аскорбинова киселина, витамини В, Р, РР, фолиева киселина, каротин, соли калий, калций , магнезий, желязо, кобалт, манган.

В листата се откриват захари, органични киселини, инозитол, танини, кверцетин, каротин, бетаин.

Приложение и лечебни свойства

В народната медицина се използват зрели плодове и гроздови листа. Листата се берат през май или октомври, като се предпочитат тези, които покафеняват при умиране.

Показанията за употреба на грозде са много обширни.

Въпреки това, при диабет е много строго необходимо да се дозира употребата на плодове и е напълно противопоказано да се пие гроздов сок.

Гроздето е полезно при анемия, лъчева болест, изтощение на нервната система, чернодробни заболявания, спастичен и атоничен запек, нефрит, камъни в бъбреците, хемороиди, белодробна туберкулоза. Отвара от сушени плодове улеснява процесите на отхрачване, добър диуретик, а запарка от листа понижава кръвното налягане.

готвене

• Прах от листата на култивирано грозде.Сухите листа се смилат на прах и се приемат по 1-2 г 3 пъти на ден при кървене, обилна менструация.
• Инфузия на листа от култивирано грозде. 1 ст. л. сухи натрошени листа се заливат с 1 чаша вряща вода и се настояват за 2 ч. Използват се за изплакване на устата при болки в гърлото, диабетна пародонтоза.
• Отвара от сухо грозде (стафиди). 30 г стафиди се заливат с 1 чаша вряща вода и се варят 10 минути. Настоявайте 1 ч. Инфузията с плодове се пие една трета от чаша 3 пъти на ден със сърдечна и обща слабост.
• Компреси от пресни гроздови листа.Младите листа се счукват и се смилат на хомогенна каша. Нанася се върху гнойни рани, циреи, рани от залежаване, язви. Един час по-късно кожата се измива с преварена чиста или газирана вода или слаб разтвор на калиев перманганат. Компресите и апликациите се повтарят 7-10 пъти дневно за почистване или заздравяване на повърхността на раната.

Използването на грозде в храненето

Традиционно гроздето се счита за десертен деликатес. В Молдова листата на растението се използват в салати, за приготвяне на зелеви рула, задушени, в комбинация с други зеленчукови компоненти.

младолистна салата

Листата се измиват старателно в течаща вода, нарязват се на малки ивици и се подправят със заквасена сметана, сол, добавете лимонов сок или лимонена киселина.

• гроздови листа - 100 г,
• заквасена сметана - 15-20 г,
• сол,
• лимонена киселина на вкус.

Салата от гроздови листа, листа от касис и киселец

Листата от грозде, касис и киселец се измиват старателно, оставят се да се отцедят и се нарязват на ситно. Подправя се със сметана, сол и кимион.

• гроздови листа - 50 г,
• листа от касис - 40 г,
• листа от киселец - 30 г,
• заквасена сметана - 20 г,
• сол,
• кимион на вкус.

зелеви сарми

Пригответе моркови и кайма за зелеви сармички. Младите големи гроздови листа се измиват, бланшират до умерено омекване. Каймата се увива в листа и се нарежда в гъши съд, след като стените се намазват обилно с мазнина. Добавете малко вода или бульон и оставете да къкри. Преди края на готвенето залейте със заквасена сметана и доматен сос и, като заври, изключете, оставете да вари 1 час.Сервира се със заквасена сметана.

• гроздови листа - 200 г,
• мляно месо - 200 г,
• моркови - 50 г,
• лук - 30 г,
• заквасена сметана - 20 г,
• доматен сос или паста - 20 г,
• готварска мазнина - 30 г,
• сол,
• подправки на вкус.

Купете разсад от грозде

Сред голямото разнообразие от многогодишни лозя, използвани за украса на градини и паркове, плодовите лози заемат специално място. Има сравнително малко от тях. Те не само имат ефектна зеленина и се използват като декоративни лози, но също така дават красиви, вкусни и здравословни плодове. Ето защо плодовите лози могат да заемат своето достойно място във всяка градина.

Отглеждане на култивирано грозде

Смята се, че култивираното грозде е едно от най-древните растения, използвани от човека, култивирано е преди повече от 9000 години. На тази култура се отдава голямо значение. Нарича се слънчево зрънце, а гроздето се използва прясно и изсушено, от него се прави сок и вино.

Отминаха дните, когато култивираното грозде се смяташе за чисто южна култура. Култивира се сравнително дълго време в средната лента на лични парцели. В момента са получени много сортове бяло и тъмно грозде, които са доста подходящи за нашата климатична зона. Разбира се, в нашата зона се отглеждат много по-малко сортове в сравнение с южните райони и те са по-ниски по вкус - гроздето се нуждае от много слънчеви дни. Но въпреки това имаме редица доста надеждни сортове, които могат успешно да се култивират в градината. Най-често срещаните: Изабела, Гуно, Виолетов ранен, Муромец, Красотата на севера, Московска лятна вила, Городецки, Руски ранен, Скунгуб 6. Сега се отглеждат и по-южни сортове: Лора, Аркадия, Кеша-1, Тимур, Кишмиш Запорожски и някои други.

Агротехниката на гроздето е доста сложна, ако се отглежда за прибиране на реколтата. Това е мощна лоза, която изисква здрава, за предпочитане метална опора. Културното грозде може да се използва за украса на беседка, навес, тунел. Тъй като не е достатъчно устойчив на замръзване, той трябва да бъде изваден от опората за зимата и покрит. Ето защо за отглеждане на култивирано грозде е най-подходяща специална вертикална пергола с височина около 2-2,5 м и ширина 3-4 м. Лесно е да се направи от тръби. На такава пергола гроздето е лесно за грижи и образува вертикална стена. Друг вариант за отглеждане на култивирано грозде е стенната култура, винаги от южната страна на къщата, при условие че има дренаж за оттичане на дъждовна вода от покрива.

Гроздето не е особено взискателно към почвата, но се развива по-добре на богати, влажни, песъчливи и леки глинести почви. Дренажът е много важен, тъй като гроздето не обича застояла вода. Затова в ямата за кацане се поставя счупена тухла или чакъл със слой от 20-30 см, след което плодородна почва. Засаждането на лози с пъпки е най-добре в началото на пролетта (началото на май) или в края на май, ако листата вече са се образували. При сухо време е необходимо редовно поливане, а през пролетта е желателно минерално и органично торене за успешно плододаване. Във влажни години култивираното грозде често е засегнато от болести - филоксера, мана, хлороза. Навременното пръскане с бордолезов разтвор ще помогне да се справите с тях.

Най-важният момент при отглеждането на грозде и особено при получаването на големи добиви е правилното му подрязване. Гроздето расте много бързо и развива голяма маса през лятото. Ако целта е да се получи максимален добив, тогава формиращата резитба се извършва от втората година на отглеждане. През есента всички мигли се изрязват, с изключение на трите най-силни, идващи от главния издънка. Те се навиват на пръстен, полагат се върху дъски, покриват се с дебел слой смърчови клони или се прави сух подслон с помощта на кутии, покрити с покривен материал. През пролетта две лози се водят хоризонтално по дъното на опората, а третата се нарязва на три пъпки. Всички вертикални издънки, които се образуват от първите две лози, се насочват и привързват към горната опора. Именно върху тях се формира основната реколта. Всички допълнителни издънки и доведени деца, които се образуват през лятото, редовно се отстраняват. От скъсения трети издънка в центъра на храста израстват три вертикални издънки, които са вързани заедно. През есента първите две издънки с плодоносни лози се изрязват напълно, а останалите три се увиват в пръстен и се оставят за зимата. Тази резитба се повтаря всяка година.

Субтропиците в градината - актинидия коломикта

Actinidia kolomikta принадлежи към субтропичните лози и живее в страните от Югоизточна Азия и в нашия Далечен Изток. Нарича се още амурско цариградско грозде, стафиди, малки султани. Тази мощна, много декоративна лиана с височина 8-15 м е въведена в културата в Русия през 1909 г. Тя се среща в нашите градини.

Actinidia kolomikta - най-устойчивата на замръзване от актинидия

За отглеждане на актинидия е необходимо леко засенчено (западно или източно) място, рохкави, наторени, дренирани почви. По-добре е кореновата система на актинидия да бъде засенчена от други растения, защото това е горска лиана. За отглеждане на актинидия коломикта са необходими мощни опори - вертикални с редки хоризонтални водачи, тъй като се увиват около опората. Правилното подрязване също помага за увеличаване на добивите. Това пълзящо растение образува в края на август малки, по размер и форма, наподобяващи голямо цариградско грозде, зелени плодове, които се берат в незряла форма. Когато узреят, те стават много меки и имат вкус на ананас и ягоди. Правят отлично сладко, компот, ядат се пресни.

Плодовете на Actinidia kolomikta са богати на витамин С.

Actinidia kolomikta е двудомно растение, така че за 3-4 женски растения трябва да се засади 1 мъжко. Тази ефектна лиана е подходяща за декориране на беседки, вертикални стени, сгради. Развива красива листна мозайка, понякога листата стават необичайни по време на периода на цъфтеж: те се превръщат от зелено в млечно бяло, след това в розово и дори малиново червено, получава се бяло-розов водопад, който много украсява лианата.

Мъжкият екземпляр на актинидия има необичаен цвят на листата.

През пролетта актинидията цъфти с доста големи бели цветя, които привличат много пчели. Цветовете единични, разположени в пазвите на листата.

Цветя на актинидия коломикта

Това е много непретенциозна лоза, слабо засегната от вредители и болести. През пролетта понякога страда от измръзване, което засяга реколтата. Зимува върху опора.

Ориенталска екзотика - Schisandra chinensis

Тази лиана също заслужава да бъде отглеждана в нашите градини, тя расте в Сахалин и Далечния изток, въведена в култивация от 1860 г.

Белите, восъчни цветя на Schisandra chinensis излъчват силен лимонов аромат.

Когато се отглежда, изисква слабо засенчване, като актинидия, в плодородни, дренирани почви. Желателно е мулчиране на кореновата система, навременно поливане при сухо време. Лианата не е засегната от вредители. Има еднодомни и двудомни растения, за успешно плододаване трябва да се засадят 3-4 растения едно до друго. Тази лоза се увива около опората, така че са необходими вертикални водачи. Зимува без подслон.

Schisandra chinensis е изключително декоративна лоза. Има овални назъбени листа, които през есента стават светложълти.

Ефектната ароматна лимонена трева е добра за декориране на градината

Но основната му украса са яркочервени плодове, събрани в малки четки, които узряват до края на сезона. Плодовете са не само красиви, но и много полезни - действат тонизиращо на човешкия организъм. От тях се приготвят напитки, сладко, поръсени със захар, изсушени, семена също се използват за поддържане на тонуса.

Богатите на витамини плодове от лимонена трева не се разпадат до замръзване

Лимоновата трева се използва за вертикално озеленяване на стени на сгради, веранди, декориране на балкони, беседки, перголи, арки, решетки, ажурни решетки и дървета.

Текст и снимка: Наталия Юртаева, ландшафтен дизайнер

Син .: винено грозде, кехлибарено зрънце, кехлибарени гроздове.

Многогодишна широколистна лиана, образува дълги, над 10 метра издънки. Културното грозде е известно не само с вкусни и сочни плодови клъстери, но също така има противовъзпалителни, слабителни, антитоксични ефекти.

Попитайте експертите

цветна формула

Формулата на цвета на култивираното грозде: (x) ♂♀ O5T5P (2_).

В медицината

Културните гроздови плодове се използват в билколечението и народната медицина при намален апетит, хроничен гастрит с повишена секреция на стомашен сок, атоничен и хроничен запек, плеврит, белодробна туберкулоза, хроничен бронхит, хроничен нефрит, уретрит и уроцистит, нефрозонефрит, хемороиди, анемия, нарушения на метаболизма, подагра. Стандартизираните екстракти от кожата и семената на растението се използват като антиоксидант, кардио-,. Гроздовият сок е част от много биологично активни хранителни добавки (хранителни добавки Zambroza, Grapeine със синергични протектори, Колоидни минерали с Acai сок). Културното грозде е активен компонент на някои лекарства: Antistax (Boehringer ingeeheim Pharma, Швейцария) - венотонизиращо лекарство, произведено от листа от червено грозде под формата на капсули; Endotelon (Франция) - венотоничен, ангиопротективен агент на базата на екстракт от гроздови семена; Revenol е антиоксидант на базата на гроздови семена (Украйна).

Противопоказания и странични ефекти

Въпреки уникалния състав и полезните свойства на гроздето, плодовете не се препоръчват за употреба при наднормено тегло, диабет, колит, язва на стомаха и дванадесетопръстника. Противопоказания за употребата на сок и грозде са остра дизентерия, диария и хипертония.

Комбинацията от грозде с мляко, краставици, пъпеши, мазни храни, минерални води, риба, бира може да предизвика лошо храносмилане. Известно е, че гроздето разрушава зъбния емайл, особено ако има начален стадий на кариес. Ето защо, след следващия прием на плодове, е необходимо да изплакнете добре устата си с голямо количество разтвор на сода.

В кулинарията

Използват се пресни и сушени гроздови плодове (стафиди), приготвят се сладка, компоти, маринати. Те пият пресен и консервиран гроздов сок, произвеждат различни напитки (алкохолни и безалкохолни), винен оцет, включително балсамов.

Гроздовият сок е суровина за приготвяне на бели, розе, червени вина, ракия - чрез алкохолна ферментация. Коняк алкохол от грозде след отлежаване в дъбови бъчви се излива в контейнери под марката коняк. Маслото се получава от гроздови семена, листата на растението се използват за приготвяне на долма, зелеви рула и различни пълнени ястия.

Във винопроизводството

Съвременното култивирано грозде обикновено се разделя на трапезни и винени (технически) сортове. В света има около 8000 разновидности на култивирани растения. Най-популярните в съвременното градинарство са Muscat, Aligote, Delight, Riesling, Isabella и др. Muscat е десертен сорт грозде, чиито листа са големи, петлопастни, дълбоко разчленени, плодовете се отличават с характерен „мускус“ аромат, имат жълтеникаво-кехлибарен цвят. Ризлингът е бял сорт грозде с големи набръчкани, фуниевидни листа, червени дръжки и зеленикави плодове със синкав цвят. Изабела е американски сорт с черни плодове, почти цели листа, гъсто опушени отдолу. Плодовете се отличават с лигавата си каша и подчертан специфичен аромат.

Вахау и Лаво се считат за уникални лозарски региони в света, традициите на отглеждане на грозде тук датират от мъглата на времето, те са защитени от ЮНЕСКО. Целият свят и други региони са известни със своите вина: Шампанско, Токай, Бургундия, Божоле, Медок, Риоха, Райнгау, Тоскана. Полезните свойства на гроздовото вино са описани от Хипократ и са използвани за медицински цели като диуретик, антисептик и успокояващо средство. За да получите висококачествен, желан нюанс и вкус на вино, има цяла наука - винопроизводство. Важни моменти при производството на червено или бяло вино (в зависимост от сорта грозде) са гроздоберът, подборът и сортирането на плодовете по външен вид, степен на зрялост, правилно пресоване, температура на ферментация и др. важна роля: чепките се берат при сухо време. Гроздето се подлага на допълнителни манипулации: пресоване на плодовете чрез пресоване, за да се получи гроздов сок, след това допълнителна ферментация на сока и плодовата каша. Стипчивостта на виното се увеличава чрез добавяне на семена от бяло или черно грозде към пулпата.

В козметологията

Маслото от гроздови семки е активна съставка в много козметични продукти за грижа за лицето, тялото и косата. Студено пресованото масло от гроздови семки е подходящо за всеки тип кожа и има висока проникваща способност. Действа като регенериращо, противовъзпалително средство, предотвратява появата на възрастови бръчки, възстановява еластичността на кожата, поддържа баланса на липидите и влагата в кожните клетки. Гроздовото масло се използва от козметолози от различни страни. Притежавайки отлични свойства за заздравяване на рани, маслото се използва при изгаряния и порязвания, стрептодермия и други кожни заболявания. Външно се използва като самостоятелно средство, както и в комбинация с други масла (масло от жожоба, бадемово масло, авокадо).

Класификация

Културното грозде (лат. Vitis vinifera) е вид многогодишни храстови лози, принадлежащи към рода Грозде, семейство Гроздови. В света има около 8000 сорта грозде.

Ботаническо описание

Културното грозде е дървесна широколистна лоза с дължина 30-40 м. Многогодишните издънки могат да достигнат значителни размери, едногодишни - до 5 м дължина, те са тънки, съчленени. Листата се развиват във всеки възел, а в пазвите на листата се образуват зимуващи и доведени пъпки. Листните плочи са с три или пет дяла. Цъфтежът започва в средата на пролетта. Цветовете са дребни, зеленикави на цвят, събрани в плътна или рехава метлица. Формулата на цветето на културното грозде е (x) ♂♀ O5T5P (2_).

Плодовете са сочни плодове, в пулпата на които има 1-4 малки твърди семена. Някои сортове грозде са без семки. Плодовете от различни сортове се различават по цвят, форма, вкус. Растението дава плодове през август - септември, някои хибриди - през октомври. Културното грозде се размножава по почти всички известни методи - чрез семена и вегетативно (резници, присаждане, наслояване).

Разпръскване

Гроздето, култивирано в дивата природа, не е известно. Култивира се в умерените и субтропичните зони на много страни на почти всички континенти. Учените са установили, че култивираното грозде произхожда от евразийски див вид - горско грозде, което се среща навсякъде по средиземноморското крайбрежие, в Карпатите, Крим, Молдова, европейската част на Русия, Кавказ и Централна Азия (Горно-Туркменска област).

Райони на разпространение на картата на Русия.

Набавяне на суровини

За терапевтични цели се използват листата и плодовете на културното грозде. Листата се берат през пролетта по време на цъфтежа на растението. Здравите листни плочи се отрязват, подреждат се върху стелажи и се сушат на добре проветриво място. Плодовете на растението се берат в началото на есента по време на узряването на плодовете. Плодовете се сушат в специални сушилни или на слънце. Съхранявайте изсушените листа в хартиени торби, а плодовете (стафидите) в стъклени съдове.

Химичен състав

Плодовете съдържат до 85% вода, 10-33% захар (глюкоза и фруктоза), флобафен, галова киселина, енин, кверцетин, гликозиди (моноделфинидин, диделфинидин), киселини (ябълчена, силициева, салицилова, фосфорна, винена, лимонена). кехлибар, мравчена и оксалова киселина), пектини, танини, калиеви соли (до 205 mg%), калций, магнезий, кобалт, манган, желязо (до 0,6 mg%) и витамини B 2, B 1, B 6, B 12 , C, A, P, PP, фолиева киселина, ензими. Плодовете съдържат витамин К - до 2 mg%.

В кожата на гроздето са открити пигменти, танини, етерични масла. Семената съдържат танини, лецитин, флобафен, ванилин, тлъсто масло. Листата от културно грозде съдържат: захар, инозитол, кверцетин, каротин, алоксурови основи, бетаин, винена, аскорбинова, ябълчена и протокатехинова киселина, натрий, калий, желязо.

Фармакологични свойства

Гроздето е едно от най-ценните растения за човешкия организъм. Лечението с плодове и листа от грозде има научно наименование - ампелотерапия. Гроздето засилва метаболизма в клетките, повишава тонуса на организма. Ароматните вещества, влизащи в състава на плодовете на растението, имат антибиотичен ефект. Лечебните свойства на гроздето са в отстраняването на пикочната киселина от тялото.

Има мнение, че сухото червено вино е не по-малко полезно за организма в малки количества. Съдържа мощни антиоксиданти. Ресвератролът - активно вещество от редица фитоалексини в състава на виното, е в състояние да повиши защитните сили на организма и да победи много заболявания, включително и борба с раковите клетки. С антиоксидантни свойства гроздето активно се бори с възрастовите промени, укрепва ноктите и космените фоликули и предотвратява появата на сърдечно-съдови заболявания.

Гроздето съдържа витамини, които са пряко свързани с хемопоезата: витамин К и оксикумарините нормализират съсирването на кръвта, фолиевата киселина има благоприятен ефект върху процеса на хемопоеза, витамин Р помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане.

Терапевтичният ефект на гроздето се дължи на съдържанието на голямо количество калиеви соли и глюкоза. Гроздето действа на организма като алкална вода, но с преобладаване на соли на желязо, калий, фосфорна и силициева киселина. По-добре е да използвате прясно изцеден гроздов сок за лечение, тъй като в консервираната версия има по-малко витамини, а ензимите напълно изчезват по време на готвене. Благодарение на уникалния химичен състав пресният сок помага за възстановяване на нарушената обмяна на веществата, насърчава активния растеж и формирането на костната система при децата.

Сушено грозде, чието калорично съдържание е 250 kcal на 100 грама, съдържащо високо съдържание на калиеви соли, се използва за терапевтични цели при атеросклероза, сърдечни и съдови заболявания. Семената на плода на растението са отличен диуретик.

Приложение в традиционната медицина

От древни времена народните лечители са използвали плодовете и листата на културното грозде за медицински цели. Лозовите плодове активират метаболитните процеси в организма, имат благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и сърдечния мускул, премахват повишената киселинност на стомашния сок, като по този начин лекуват гастрит. Гроздето се използва при заболявания на бъбреците, черния дроб, безсъние, анемия. Плодовете на растението са отлично антитоксично средство, което се използва при отравяне с кокаин, стрихнин, арсен, натриев нитрат.

Инфузиите от гроздови листа помагат при метаболитни нарушения на оксаловата киселина, насърчават нейното отстраняване, ефективни са за изплакване при заболявания на устната кухина, болки в гърлото и се използват за измиване при кожни заболявания. Употребата на пресни плодове е показана при запек, атеросклероза, гроздето действа като потогонно, диуретично и слабително средство. Сокът от неузрели плодове се използва като антипиретик и противовъзпалително средство при стоматит, язви в устната кухина. При гинекологични заболявания и за заздравяване на рани се използва прах от изсушени листа. Екстрактът от гроздови семена помага за възстановяване на кръвоносните съдове, намалява количеството на лошия холестерол в кръвта.

Сушеното грозде също е богато на микроелементи и витамини. Стафидите са показани при сърдечни заболявания като източник на калий, успешно се борят с анемията, имат голямо количество фолиева киселина. Отвара от стафиди със сок от лук е отлично средство за лечение на ларингит и кашлица.

Плодовете на лозата рядко се използват за диети поради предполагаемата им висока калоричност. Броят на калориите варира в зависимост от сорта на растението. Ясно е, че сладките сортове имат високо съдържание на калории. Тъмните сортове, както и светлите, имат 65-72 kcal на 100 g, калоричното съдържание на стафиди достига до 95 kcal. Тъмните сортове съдържат повече антиоксиданти от светлите сортове. Ето защо тъмните плодове се използват по-често в народната козметология. Маските с гроздов сок имат омекотяващ ефект върху кожата, правят кожата свежа и еластична.

Историческа справка

Писмени документи свидетелстват, че култивираното грозде се е появило преди 7-9 хиляди години, а растението произхожда от диво грозде (Vitis silvestris L), разпространено в Западна Европа, Мала Азия и Кавказ. Известно е, че през 4-то хилядолетие пр.н.е. д. лозарството процъфтява в древен Вавилон и Асирия. Културата на гроздето се разпространява в средиземноморските страни благодарение на финикийските мореплаватели. Смята се, че те са донесли растението на древните гърци. Гърците търгували с вино от грозде със страните от Централна Азия и Индия. Има доказателства, че още в онези далечни времена хората са се опитвали да размножават гроздето чрез семена, отглеждали са нови сортове. Арменските и грузинските вина са били много популярни в древния свят. Славяните научили за това невероятно растение през 10 век и до началото на 17 век нашите предци купували вносно вино.

Първото лозе е засадено при цар Михаил Федорович през 1613 г. в Астрахан. Оттогава лозарството завладява и земите на Киевска Рус: културата се разпространява от Астрахан до Москва. Чугуевските лозя съществуват 36 години и вече по това време учените се интересуват от растението. Петър I изигра голяма роля в развитието на лозарството: той поръча най-добрите сортове от Унгария и привлече добри френски специалисти. През 1706 г. на Дон, с указ на Петър Велики, близо до селата Цимлянская и Раздорская, са засадени лозя от сортове, внесени от Франция, Унгария и Астрахан. Скоро лозарството набира скорост в Дербент и района на Терек, след което се развива в Кубан.

Голямо практическо значение имат дивите сортове грозде. Например дивите американски лози, използвани някога като подложки за култивирани сортове, спасиха лозята в цяла Европа от унищожаване от филоксера. Руските животновъди широко използват диво амурско грозде за хибридизация и размножаване с културни сортове. В Книгата на рекордите на Гинес е регистрирана най-старата лоза в света, която расте в центъра на известния град Марибор на брега на река Драва.

Литература

1. Лавренов VK Енциклопедия на лечебните растения на традиционната медицина. - 2003. - 266 с.

2. Кизима Г. Голяма книга на градинар и градинар. - 2009. - 453 с.

3. Ковалева Н. Г. Лечение с растения. Есета по фитотерапия. - 1972. - 460 с.

4. Стогова Н. Гроздето срещу 100 болести. - Санкт Петербург: Питър, 2006. - 96 с.

5. Жуковски П. М. Култивирани растения и техните роднини. - 3-то изд. - Л.: Колос, 1971. - 752 с.

OV-6-PK (Бяло чудо, песен) (Оригинал x Rapture) (Много ранен сорт)
Таблицата с много ранен срок на зреене (105-110 дни). Храсти със средна сила. Гроздовете са много големи, 600-900 g, до 1,5 kg, цилиндрично-конични, средна плътност. Плодовете са едри, 24 х 20 mm, 6-8 g, овални, бели. Вкусът е хармоничен. Пулпът е месест и сочен. Издънките узряват добре. Съвместимостта на подложките е добра. Натоварването на храста е 45-60 очи, подрязване на 8-10 очи. Дегустационна оценка на прясно грозде - 7,9 точки. Транспортируемостта е добра. Устойчив на мана, оидиум и сиво гниене. Мразоустойчивост -25°С.

Августин (Плевенско устойчиво)

Августин (Плевенско устойчиво, V 25/20, Феномен) (Плевен х Спаси Вилар 12-375) (ранен сорт)
Трапезен сорт от българската колекция. Узрява 18-23 август. Храстите са енергични, лозата узрява добре, използва се в сводеста култура. Гроздовете са големи, с тегло 750 g, конични, с умерена плътност. Плодовете са големи, с тегло 4-5 g, овални, светложълти на цвят, плътта е плътна, вкусът е сладък с аромат на индийско орехче. Захарност 19-21%, киселинност 6-7 g/l. Броят на плодните издънки е 75-85%. Броят на гроздовете на една плодоносна издънка е 1,2-1,6. Натоварването на храста при резитба 40-50 очи. Резитба на овощни лози на 8-12 очи. Висок добив, съхраняван на храстите за 2-3 седмици. Продаваемостта и транспортируемостта са високи. Изисква подслон за зимата. Устойчив на мана и гъбични заболявания 2,0-2,5 точки. Мразоустойчивост -24°С.

(Много ранен сорт)

Сортът е отгледан във Всеруския изследователски институт по лозарство и винарство. Я. И. Потапенко от кръстосване на хибрид (Зората на Севера x Долорес) и разнообразие от руски ранен. Препоръчва се за отглеждане в региона във филмови и стъклени оранжерии.
Силен храст. Узряването на лозата е задоволително.
Гроздовете са големи, с тегло 400-500 g, конусовидни, умерено плътни или рехави. Плодовете са едри (4-5 г), кръгли, месести, тъмносини, в пълна зрялост черни. Вкусът е прост, без аромат.
Ниското съдържание на захар (3-14%) с висока киселинност (6-7 g/l) намалява вкуса на плодовете. Транспортируемостта на плодовете е добра.
Характеризира се с повишена устойчивост на гъбични заболявания. Достатъчно устойчив на замръзване, издържа на температури до -26 ° C.
Непретенциозен към условията на отглеждане. Грешките при резитбата, натоварването, оформянето не се отразяват негативно на добива.
За да подобрите вкуса, се препоръчва да окачите нарязани гроздове за една седмица.

Алекса

Алекса (Средно ран сорт)
Период на зреене 120-125 дни. Храсти с голяма жизненост. Гроздовете са много големи, 700-1000 g, отделни до 1,8 kg, умерена плътност. Плодовете са бели, много едри, 10–14 g, овални. Пулпата е месеста, плътна, с добро захаросване. Вкусът е хармоничен. Устойчивост на замръзване до -25 °C.

Алешенкин (Альоша) (ранен сорт)

Получен в Далекоизточната експериментална станция на VNIIR чрез кръстосване на сорта Madeleine Angevin и смес от цветен прашец от ориенталски сортове. Препоръчва се за отглеждане във всички райони на Северозападния регион в оранжерийни условия. Много ранно узряване, назначаване на маса, селекция от П. Е. Цехмистренко. Сортът е ветеран на северното лозарство.
Храстът е енергичен. Узряването на лозата е задоволително.
Гроздовете са големи, в зависимост от клонингите имат различна плътност и форма от гъсто конична до рехаво разклонена. Средното тегло на грозда е 200-400 g, в най-големия - 2 kg и повече.
Плодовете са средни и едри, с тегло 2,5 g, кръгли и овални, с приятен вкус. В някои години има "грахово зърно". Цветът на плодовете е зеленикаво-бял, в зрялост кехлибарено-жълт с кафяв загар и силен бял восъчен налеп. Кожата е дебела. Пулпът е сочен, мек, месест. Вкусът е много хармоничен, без аромат. Съдържание на захар до 20%, киселинност 3,5 g / l.
Устойчивостта на замръзване на подземната част е ниска, поради което се препоръчва този сорт да се присажда върху устойчиви на замръзване подложки. Устойчивостта на замръзване на надземната част е висока.
Слабо засегнати от болести. Препоръчва се къса резитба, на 5-6 пъпки.

Алтай

Алтай (Средно ранен сорт)

Алтай, получен от кръстосване на сортове Frumosa albe и Vostorg
Високодобивен трапезен сорт. Период на зреене 125-135 дни. Типът цвете е функционално женствен. Силата на растежа е много голяма. Издънките узряват с 90%.
Гроздът е голям, 800-1200 g, понякога до 2,5 kg или повече, коничен, умерено плътен или рехав. Плодовете са много едри, 14-16 g, отделни - до 25 g, кръгли или леко овални, бели. В някои години се наблюдава грах.
Вкусът е хармоничен, с пълно узряване, усеща се аромат на индийско орехче. Месото е месесто и сочно, не е повредено от оси. Едно или две семки. Захарност 17-23%, киселинност 6-8 g/l. Реколтата може да виси до замръзване, като същевременно подобрява вкуса. Броят на гроздовете на една плодоносна издънка е 1,4-1,8. Натоварването на храста е 35-45 очи. Резитба на овощни лози на 2-4 очи.
Мразоустойчивост -25°С, устойчивост на плесен 2,5-3,0 точки. Дегустационна оценка на прясно грозде 8,5 точки. Показа се добре в консервирана форма: мариновани с домати и накиснати.

Скарлет-2

Скарлет-2 (Средно ранен сорт)

Scarlet-2 е получен от кръстосване на сортове Evroamurskaya g.f. и кардинал.
Период на зреене 120-130 дни. Растежната сила на храстите е голяма. Узряването на леторастите е добро. Гроздът е коничен, умерено плътен, с тегло 600-800 g.
Зрънцето е овално, розово, с хармоничен вкус, с тегло 6-7 г. Захарност 15-16%, киселинност 5-7 г/л. Плододаващи издънки 70-80%. Броят на гроздовете на една плодоносна издънка е 1,3-1,6. Натоварването на храста при резитба 35-50 очи. Резитба на овощни лози на 8-14 очи.

Мразоустойчивост -24°С. Устойчивост на гъбични заболявания 3,0-3,5 точки. Osami е слабо повреден.

(ранен сорт)

Сорт от американски произход. Препоръчва се за отглеждане във всички райони на региона.
Бушът е среден. Узряването на лозата е много добро.
Гроздове със среден размер, цилиндрична форма, доста плътни. Средната маса на китка е 120 г, максималната е 220 г. Плодовете са средни, заоблени, черни на цвят с червеникаво-кафяв или виолетов оттенък, покрити с восъчно покритие, което им придава синкав оттенък. Кожата е плътна, здрава, лесно се отделя от пулпата, пулпата е лигавица, слабо отделена от семената. Вкусът е посредствен, сладко-кисел с ягода
аромат. Съдържанието на захар в плодовете е 15-16%, киселинността е 10-11 g / l.
Сортът е продуктивен, устойчив на замръзване, култивиран без подслон за зимата, непретенциозен към почвите.
Сортът е устойчив на гъбични заболявания - относително устойчив на мана, антракноза, засегнат от петна и вредители.
Може да се използва като подложка за по-капризни и топлолюбиви сортове. Един от най-често срещаните сортове в северните лозарски райони.

(ранен сорт)

Разсад от известния сорт Изабела, селекциониран в Белгия. Препоръчва се за отглеждане във всички райони на региона в оранжерийни условия.
Среден храст. Узряването на лозата е добро. Гроздове със среден размер, тежащи до 300 g, цилиндрични, средна плътност. Плодовете са средни и малки, до 2-2,5 g, овални, зеленикаво-бели. Кожата е плътна, пулпата е сочна. Зрелите плодове имат приятен послевкус на пресен ананас.
Този сорт е най-вкусният от сортовете "Изабел". Захарност 17-19%, киселинност 5-7 g/l. Плодовете са устойчиви на увреждане от оси. Добивът е висок. Има повишена устойчивост на филоксера и паякообразни акари. Към сивата плесен на горски плодове и оидиум устойчивостта е средна или дори намалена. Сортът се характеризира с повишена устойчивост на замръзване.

(Zhemchug Sabo x Pineapple) (ранен сорт)
Разнообразие А. Кондрацки. Узрява на 20 август. Храстът е енергичен, листата са големи, със силен белезникав ръб отдолу. Гроздовете са рехави, с тегло 130-250 г. Плодовете с овална форма, с тегло 5 г, светлозелени, сладки, с аромат и вкус на ананас. С дъгообразна формация добиви до 50 кг или повече от храст. Издържа на студове до -30°C, отглежда се без подслон. Препоръчва се резитба на 5-6 очи. Транспортируемостта е добра. За прясна употреба и приготвяне на десертно вино. Препоръчва се за култура на пергола. Маната е слабо засегната.

Андрюша

Андрюша (Много ранен сорт)

Нова хибридна форма е отгледана от Андрей Федорович Балабанов, любител лозар от село Старобешево, чрез кръстосване на Скарлет с Лора.
Първата реколта е получена през 2005 г. Той е във фаза на тестване. Посадъчен материал не е раздаван. В продължение на тригодишен период на наблюдение показа следните характеристики: видът на цветето е двуполов.
Силата на растеж е голяма, издънките узряват добре. Узрява много рано - заедно с Лора. Гроздовете са големи (на снимката масата на грозда е 1230 g), много елегантни, конични, с умерена плътност, някои с крило. На четиригодишен храст бяха оставени шест клъстера, които дадоха пълна реколта без признаци на грах.
Зрънцето е тъмно розово, голямо, удължено-овално, 7-8 g, вкусът е хармоничен.
Пазарът разбира първо. Броят на плодните издънки е 50-70%. Резитба на 6-8 очи и късо.
Проведени са две традиционни профилактични третирания. През периода на наблюдение не са наблюдавани поражения от болести и неприятели.
За зимата се прави лек сух подслон, под който дори през мразовитата 2005 г. той презимува без повреди.
Както всичко ново, тази форма се нуждае от дългосрочно тестване в различни почвено-климатични зони.

Анжелика (Ксения)

Анжелика (Ксения) (ранен сорт)
Трапезна форма на ранно узряло грозде (в Киев - първото десетилетие на август). Храсти енергични. Гроздовете са едри, цилиндрични, продълговати, рехави, със средно тегло 500 г. Плодовете са едри и много едри, със средно тегло 10-15 г, удължено-овални с леко заострен връх, бяло-розови. Формата е склонна към натрупване на плодове. Пулпът е плътен, хрупкав, хармоничен на вкус, кожата е със средна дебелина. Устойчивост на гъбични заболявания и замръзване на нивото на всички сортове - необходими са 2 третирания с фунгициди и подслон за зимата. Транспортируемостта е добра.

Аркадия (Настя)

Аркадия (Настя) (ранен сорт)
Сортът се получава от кръстосване на сортове МолдоваИ Кардинал.
Периодът на зреене е ранен (115-120 дни). Силата на растежа е голяма. Издънките узряват добре. Реколта сорт. Гроздът е голям и много голям, с тегло 600-800 g, някои до 2,5 kg. Зрънцето е бяло, с хармоничен вкус, правилна форма, с тегло 6-8 g и повече. Захарност 15-16%, киселинност 5-6 g/l. Плододаващи издънки 60-75%. Броят на гроздовете на една плодоносна издънка е 1,2-1,6. Натоварването на храста при резитба 35-45 очи. Резитба на овощни лози на 8-12 очи.
Мразоустойчивост -21°С. Устойчивост на гъбични заболявания 3,0-3,5 точки. Поради ранното узряване и атрактивния външен вид на гроздовете и плодовете, той е много търсен на пазара. Осами не е повреден. Транспортируеми.

Аркадия червена

Аркадия червена (ранен сорт)

Аркадия червена - тип Хаджебей се получава от кръстосване на сортове Молдова и Кардинал.
Период на зреене (120-130 дни). Силата на растежа е голяма. Узряването на леторастите е добро. Гроздът е голям, коничен, средно плътен, с тегло 600-900 g.
Зрънцето е кръгло-овално, червено, тегло 9 г. Вкусът е хармоничен. Резитба на овощни лози на 4-6 очи.
Мразоустойчивост -24°С. Устойчивост на гъбични заболявания 2,5 точки. Реколтата виси на храстите дълго време, подобрявайки продаваемостта.

(ранен сорт)
Трапезна хибридна форма на ранно узряване (115-120 дни). Храсти енергични. Чепките са едри, 400-600 g, цилиндрично-конични, умерено плътни, без бучки. Плодовете са красиви, големи, с тегло 7-9 g, овално-папиларни, розови, червени на слънце, хармоничен вкус, с плътна месеста каша, кожата се яде. Издънките узряват много добре, дават плод на 2-рата година след засаждането с разсад. Резитба лози на 6-8 очи, къса резитба на 3-4 очи. Мразоустойчивост - до -25°С. Силно устойчив на мана (3,5 точки) и сиво гниене, средно устойчив на оидиум.

(късен сорт)

Формула на сорта ((Талисман х (Ката-Курган х Паркентски)).
Срокът на зреене е 140-155 дни. Узряването на леторастите е добро. Гроздовете са големи, цилиндрични, с дължина до 30 cm, средна плътност, с тегло 600-800 g или повече.
Плодовете са удължено-овални, червено-виолетови, със слив цвят, много едри - 12-16 г. Вкусът е хармоничен, приятен. Захарност 16-20%, киселинност 6-8 g/l. Плододаващи издънки 40-60%. Броят на гроздовете на една плодоносна издънка е 1,1. Натоварването на храста при рязане 50-60 очи. Резитба на овощни лози на 8-10 очи. Склонен към претоварване с култури, нуждае се от нормиране. В отделни години се забелязва изпъкване. Транспортируемостта е добра. Осами не е повреден.

Устойчивостта на замръзване е намалена - до -18 ° С. Устойчивостта на гъбични заболявания и вредители е ниска. Нуждае се от своевременно лечение с химикали.

бяло чудо

Бяло чудо (ранен сорт)
Средно едър, високодобивен. Гроздове 600–800 g или повече. Плодовете са кехлибаренобели, кръгли, едри и много едри - до 9 г, с кафяв загар на слънце. Захарност до 24% с киселинност 5–7 g/l. Устойчивост на замръзване -24 °C. Изключително устойчив на болести.

(Талисман x Кишмиш радиант) (Средно ранен сорт) (в Киев - средата на септември), когато е претоварен с реколта, узряването се забавя.
Хибридна форма на любителска селекция от В. Крайнов. Храсти над средната жизненост. Гроздовете са големи, с тегло 600-1100 g, удължено-конична форма, средна плътност. Плодовете са много големи, овални, с тегло 9-12 g, бели. Месото е месесто, кожата е плътна, вкусът е с лек аромат на индийско орехче. Захарност 20%. Устойчивост на замръзване -23 °C. Различава се с висока производителност. Узряването на леторастите е добро. Устойчивост на плесен - 3,5-4,0 точки, изисква задължително подслон на храсти за зимата.

(ранен сорт)
Този американски сорт се появи в Украйна сравнително наскоро. Бушът е енергичен, листата са големи, силно опушени отдолу. Гроздовете са рехави, с тегло 500-800 г. Плодове с овална форма, с тегло 7-9 г, сини на цвят, прост приятен вкус, без вкус на сортове изабела. Узрява в края на август. Има висока устойчивост на мухъл. Резниците не се вкореняват добре.

Богатояновски

Богатояновски (Талисман x Кишмиш радиант) (Средно ранен сорт) (в Киев - края на август)
Трапезна хибридна форма на селекция от В. Крайнов. Храсти с голяма жизненост. Гроздовете са големи, с тегло до 1 кг, конични, средна плътност. Плодовете са много едри, с тегло 9-12 g, яйцевидни, златисти на цвят, хармоничен вкус. Месото е месесто и сочно, кожата е със средна плътност, лесно се яде. Издънките узряват добре. Мразоустойчивост -23°С. Нуждае се от подслон за зимата. Транспортируемостта и продаваемостта са високи. Устойчивост на мана - 3 точки, на оидиум - 3,5 точки, устойчив на сиво гниене.
Забележка:Хибридната форма е отгледана сравнително наскоро (преди три до пет години) и следователно се нуждае от дългосрочен тест в различни почвени и климатични зони.

(ранен сорт)
Разнообразие от одеска селекция. Реколтата узрява в края на август. Храстът е енергичен, с огромни листа. Сорт с добри и стабилни добиви, много големи чепки, с тегло до 3,4 кг. Плодовете са средни, с тегло 5-7 g, яйцевидни, черешови, не се напукват при дъждовно време. Месото на зрънцето е плътно, с хармоничен вкус, без аромат на индийско орехче. Вкореняването на резници е добро. Резитбата се препоръчва на 8-10 очи. Устойчивост на мана и оидиум - на ниво от 3 точки.

Най-новата хибридна форма на селекцията на В. Капелюшни. Разсадът е много мощен, номериран 11-12-8-8, с бяло голямо зрънце с тегло 20-25 г. Натоварването беше 11 грозда, чието тегло достигаше от 1,8 до 3 кг или повече всеки. Плодовете са с много приятен сортов вкус, с леко индийско орехче, хрупкави, без грах. Представянето на групата е невероятно. Формата има добра устойчивост на мана и оидиум, на ниво 2,5-3 точки. Препоръчва се резитба на 8-10 очи. Отлични икономически показатели при наличие на запас от многогодишна дървесина.

(ранен сорт)

Получен чрез кръстосване на сортове CB20-473 и България.
Период на зреене 115 дни. Силата на растеж е средна. Узряването на леторастите е добро. Гроздът е голям, с тегло 400-600 g, единични до 1 kg.
Зрънцето е кехлибарено-бяло, заоблено, с вкус на индийско орехче, с тегло 4-6 г. Съдържание на захар 17-20%, киселинност 5-6 g / l. Броят на плодните издънки е 70-80%. Броят на гроздовете на една плодоносна издънка е 1,2-1,7. Натоварването на храста при резитба 40-50 очи. Резитба на овощни лози на 6-8 очи и късо.
Мразоустойчивост -21°С. Устойчивост на гъбични заболявания 3,0-3,5 точки.

(бранд)
Трапезен и винен сорт. Плодовете са тъмни, малки, сладки, събрани в малки гроздове. Непретенциозен и декоративен, особено през есента, когато листата стават червени. Изглежда страхотно на пергола или пергола. Предпочита пълно слънце или полусянка в добре дренирана неутрална до алкална почва. В студен климат е по-добре да го отглеждате в контейнер, внесен за зимата в хладно помещение или да го държите в оранжерия. Височина до 9 м, ширина до 2 м. Това грозде ще покрие слънчева стена с живописен килим от яркозелени дълбоки листа. И през есента това покритие ще стане ярко червено и оранжево. До есента узрелите гроздове ще станат синьо-черни. Те са годни за консумация, но имат твърде много семена.

(Хърбърт х Боткин) (Средно ран сорт)
Универсален сорт 1938 американска селекция. Узрява в края на август. Храсти енергични. Листата са големи, с филцово опушване, средни гроздове, рехави, конични, с тегло до 500 g, кръгло-конусовидна форма, с крило. Плодовете са тъмносини, почти черни, с тегло до 5 g, много вкусни. Захарност от 18 до 21% с киселинност от 5,4 до 9,9 g/l. Изключително продуктивен сорт. На дъговидни образувания дава до 100 кг плодове от храст. Препоръчва се резитба на 7-9 очи. Резниците се вкореняват изключително слабо. Плодовете се консумират пресни, за приготвяне на ароматен сок и вино. Не изисква подслон. Слабо засегнати от мана. Относително висока зимна издръжливост, устойчива на мана и сива плесен на плодове.

(Kesha 1 x Star 4-Rizamat) (Супер ранен сорт)
Настолна форма на селекцията на Н. Вишневецки. Период на зреене - 105 дни (в Киев - седмица по-рано от Аркадия). Четките са много големи, с тегло 1500 g, с красиво голямо зрънце. Зрънцето е месесто, с приятен аромат на индийско орехче и круша. По-добре е да засадите собствени корени. Валек е двуполов сорт, опрашва се дори при обилни дъждове, цъфтежът продължава до 10 дни, добър опрашител е за други сортове. Препоръчителна резитба - 5-7 очи. Транспортируема и продуктивна форма. Много устойчив на основни гъбични заболявания, не е засегнат от сиво гниене.

(Среден падеж)
Трапезен клас, среден срок на зреене (132 дни). Растежът на храстите е много силен. Цветът е двуполов. Гроздове със среден размер, с тегло 400 g, от конични до цилиндрично-конични, рехави. Плодовете са елегантни и красиви, много едри, със средно тегло 13-14 g, удължени до 40 mm, леко заострени към върха, тъмновиолетов цвят. Кожицата е плътна, издръжлива, годна за консумация, месото е хрупкаво, вкусът е хармоничен. Много транспортабилен, добре съхраняван. Резитба на плодната лоза на 5-7 очи. На север е податлив на гъбични заболявания, особено на мана. Устойчивостта на замръзване е средна за европейските сортове.

(Много ранен сорт)
Трапезна хибридна форма, много ранно узряване (100-110 дни). Енергиен. Листът е голям, цветът е двуполов. Гроздовете са големи, конични, средно рехави. Плодовете са големи (22 х 34 мм), зърнестовидни, тъмносини. Месото на плодовете е плътно с хармоничен вкус. Кожицата на зърната не се усеща при ядене. В условията на района на Запорожие узрява 3-4 дни по-рано от сорта Кодрянка. Може да се съхранява на храстите до края на септември. Узряването на издънките е пълно и рано. Устойчивост на мана - 3,5-4 точки, на оидиум - 3 точки. Мразоустойчивост - до -21°С.

(ранен сорт)

Период на зреене 115-125 дни. Силата на растежа е голяма. Узряването на леторастите е добро. Масата на грозда е 500-700 g.
Зрънцето е червено-пурпурно, с аромат на индийско орехче, с тегло 6-8 г. Съдържание на захар 17-19%, киселинност 5-6 g / l. Плододаващи издънки 80-90%. Броят на гроздовете на издънка е 1,5-1,8. Натоварването на храста при резитба 25-35 очи. Резитба на овощни лози на 6-8 очи и късо.

Мразоустойчивост -26°С. Устойчивост на болести и вредители 2,5-3,0 точки. Типът цвете е функционално женствен. Нуждае се от допълнително опрашване. Не преекспонирайте върху храстите - повредени от оси.

(Много ранен сорт)
Столова хибридна форма. Периодът от разпадането на пъпките до подвижната зрялост е 110-120 дни. Храстите са средни. Цветето е функционално женствено. Гроздовете са средно големи, средно плътни, понякога плътни, с тегло 300-400 г. Плодовете са големи, кръгли или овални, с тегло 4-5 г (25 х 23 мм), тъмночервени. Месото е месесто и сочно, вкусът е хармоничен, с леко индийско орехче. Кожата е здрава и ядивна. Транспортируемостта е добра. При влажно време плодовете могат да се напукат и да изгният. Устойчивост на мана и оидиум - 2,5 точки, устойчивост на замръзване -24 ° C.

(Аркадия x Радиант Кишмиш) (Ранна-средна степен)
Селекционер В. Загорулко. Столова хибридна форма. Периодът от разпадането на пъпките до подвижната зрялост е 120 дни. Гроздът е голям, средно рехав, с тегло 500-700 g (отделни гроздове достигат до 1,2 kg). Цветът е двуполов. Ягодовидно зърновидно, розово. Пулпът е месест, десертен вкус, с аромат на индийско орехче. Резитба на плододаващи лози на 4-8 пъпки. Едногодишните издънки узряват добре. Устойчивост на мана и оидиум - 3,5-4 точки. Необходимо е 2-кратно третиране с фунгициди. Мразоустойчивост - до -21°С.

наслада

наслада (Много ранен сорт)

Сортът е получен от авторите Ya.I. Потапенко, И.А. Кострикин и А.С. Скрипникова от пресичане на хибридни форми (Зората на Севера x Долорес) и руска ранна. Delight е прародител на редица комплексно устойчиви сортове и хибридни форми.
Храсти със средна сила, силни на подложки.
Работи добре върху беседки и арки.
Масата на гроздовете и плодовете на подложките се увеличава до 30%, но съдържанието на захар намалява до 20%. В собствената кореноплодна култура натрупването на захар достига 26%, с киселинност 5-9 g/l.
Период на зреене - много ранен (110-120 дни). Узряването на издънките е добро - 70-75%.
Гроздовете са едри - 600-800 г, някои до 1,5 кг, средно плътни и рехави, конични, някои с крило. Плодовете са големи - 6-7 g, кръгли и леко овални, бели. Вкусът е хармоничен. Осите не са повредени, висят на храста до замръзване, подобрявайки качеството на плодовете. Транспортируемостта е добра. Може да се съхранява на склад до януари. Подходящ за сушене. Плододаващи издънки 70-85%. Броят на гроздовете на една плодоносна издънка е 1,4-1,7.
Натоварването на храста с площ за хранене 6 m2 е 35-45 очи. Резитба на овощни лози на 6-10 очи и късо.
Мразоустойчивост -25°С. Устойчивост на мана 3,0-3,5 точки, на сиво гниене - 2,0 точки.
На подложки, при формиране на дъга, с увеличена хранителна площ, добивът се увеличава 3-5 пъти.
Типът цвете е двуполов.

(ранен сорт)

Delight ideal (Ideal) е получен чрез кръстосване на сортове CB12-374 X Delight.
Периодът на зреене е ранен-среден (120-125 дни). Силата на растежа е голяма. Узряването на леторастите е добро. Гроздът е голям, с тегло 800-1200 g.
Зрънцето е овално, голямо, бяло с тен, вкусът е хармоничен. Тегло на зрънцето 5-7 г. Захарност 1820%, киселинност 5-7 г/л. Плододаващи издънки 70-80%. Броят на гроздовете на една плодоносна издънка е 1,5-2,2. Натоварването на храста при резитба 35-45 очи. Резитба на овощни лози на 6-8 очи и късо.

Мразоустойчивост -25°С. Устойчивост на гъбични заболявания 2,5-3,5 точки.

Наслада червено

Наслада червено (Средно ранен сорт)

Rapture червено (ZOS-1, Zosya), получено от кръстосване на сортове Original и Rapture.
Период на зреене 120-125 дни. Силата на растежа е голяма. Узряването на леторастите е добро.
Масата на грозда е 600-800 g и повече. Зрънцето е розово-червено. с хармоничен вкус, 8-10 г и повече.
Захарност 18-23%, киселинност 6-8 g/l. Плододаващи издънки 75-85%. Броят на гроздовете на една плодоносна издънка е 0,9-1,5. Натоварването на храста е 45-55 очи с хранителна площ от 6 m2. Подрязване за 8-16 очи, можете да го направите кратко.
Мразоустойчивост -25°С. Устойчивост на гъбични заболявания 2,5-3,0 точки.
Цветето е функционално женствено. В някои години се наблюдава грах и изтъняване на чепките.

Галбена Ноу (злато) (Много ранен сорт)
Масов клас с много ранен срок на зреене (105-120 дни). Храсти енергични. Гроздовете са едри и много едри, 450-700 g, широко конични, разклонени, умерено рехави. Плодовете са едри, 24 х 23 mm, 7,5-8 g, кръгли или леко овални, зелено-бели, кехлибарено-бели при пълно узряване, месесто-сочни, с приятен аромат на индийско орехче. Захарност 23%. Издънките узряват много добре, почти по цялата дължина на растежа. Резниците се вкореняват добре. Натоварване 35-45 очи при отрязване на плодните лози за 640 очи. Мразоустойчивост -27°С. Устойчив на мана, сиво гниене.

(Талисман x Кишмиш радиант) (ранен сорт)
Разнообразие от селекция на В. Крайнов. Периодът от разпадането на пъпките до подвижната зрялост е 116-125 дни. Узряване на реколтата в началото на септември. Отличава се от масата на хибридните си форми с буен растеж, устойчивост на болести (мана и оидиум). Гроздът е много елегантен и голям (до 2 кг), средна плътност. Плодовете са с тегло 8-10 g, яйцевидни, розово-черешов цвят, приятен вкус. Не се напуква в дъждовно време. Препоръчителна резитба - 6-8 очи. Мразоустойчивост - до -23°С. Устойчивостта на плесен, сива плесен е висока. Към оидиум - средно.

Херкулес

Херкулес (Средно късен сорт)
Трапезен сорт. Зрънцето е кръгло, със средно тегло 6–7 g, леко мръснорозово. Гроздове 1000–2000 г. Месото е хрупкаво, вкусът е много добър. Не е устойчив на гъбични заболявания, особено силно на оидиум, при влажно време клъстерите могат да изгният.

Лешояд (Buffalo x Rapture) (ранен сорт)
Сорт от американска селекция, узрява 20 август. Храстите са енергични, листата са цели. Гроздът е коничен, средна плътност, малък размер - 150-300 г. Зрънцето е кръгло, 3-4 г, синьо, сладко, с аромат на изабел. Грозд и зрънце изглеждат като деградирала версия . Отличава се с непретенциозност, добра устойчивост на комплекс от неблагоприятни условия. Дава умерен добив в сравнение с Бъфало. Лозата узрява напълно, резниците се вкореняват добре. Мразоустойчивост - до -25°С.

(ранен сорт)
Хибридна форма на ранно узряване (второто десетилетие на август). Избор В. Крайнов. Храсти над средната жизненост. Цветето е функционално женствено. Гроздът е цилиндрично-коничен, със средна плътност, голям, с тегло 500-800 г. Зрънцето е розово, овално, голямо, с тегло 7-9 г. Вкусът е индийско орехче, пулпата е месесто-сочна. Кората е годна за консумация. "Gourmets" са представени в 5 различни хибридни форми: всъщност Гурме, Гурме рано, Гурме фенерче, Гурме гурме, Гурме дъга,

Формула за кръстосване на сорта ((Плевен х Палиери-5) + (Аркадия х Фея)) Ранно-среден период на зреене (120-125 дни). Силата на растежа е голяма. Зрелостта на леторастите е добра. Вкореняването на резниците е много добро. Гроздовете със средна плътност, цилиндрично-конични, със средно тегло 800-1200 г. Плодовете са много едри...

(Среден падеж)

Сортът е получен от кръстосването на сортовете Подарък на Запорожие и Йонел.
Период на зреене 120-130 дни. Силата на растежа е голяма. Узряването на леторастите е добро. Гроздът е голям - 500-700 г, единични до 1 кг, конични.
Зрънцето е бледорозово, 7-9 г, вкусът е хармоничен. Захарност 17-19%, киселинност 6-7 g/l. Плододаващи издънки 70-80%. Броят на гроздовете на една плодоносна издънка е 1,4-1,6. Натоварването на храста е 35-40 очи с хранителна площ от 6 m2. Средна резитба - 6-8 очи. Мразоустойчивост -24°С. Устойчивост на болести и вредители 3,0-3,5 точки.

дългоочакван (Талисман x Кишмиш радиант) (ранен сорт)
Хибридна форма на ранно узряване (в Киев - второто десетилетие на август). Избор В. Крайнов. Бушът е над средната жизненост. Гроздовете са големи, 500-800 g, конусовидни, средна плътност. Плодовете са бели, големи, продълговато-папиларни, със средно тегло 8-9 г. Пулпът е месесто-сочен, кожата е тънка, вкусът е хармоничен. Различава се по това, че в грозда едновременно има плодове с рудименти (меки семена) и със семена. Лозата е напълно узряла. Устойчивост на мана и оидиум - 3,5-4,0 точки, изисква задължително подслон на храстите за зимата.