Një deflegmator është një pajisje në një dritë hëne e projektuar ende për të pastruar avujt e alkoolit nga disa prej papastërtive të dëmshme. Para së gjithash ftoh papastërtitë që ziejnë në temperatura të larta, dhe vetë alkooli etilik kalon përmes kësaj pajisjeje më tej në frigoriferin kryesor. Kondensimi i dëmshëm që nuk mund të kalojë nëpër këtë pajisje quhet refluks.

Ka disa lloje të kondensatorëve refluks. Detyra jonë përfundimtare është të përcaktojmë se cili prej tyre e përballon më mirë detyrën e tij. Ndoshta ka kuptim ta bëni vetë nëse nuk mund të gjeni opsione të mira në një dyqan të specializuar.

Kondensuesi i refluksit është një tub vertikal i bërë prej çeliku inox ose bakri, rreth të cilit uji ftohës lëviz përgjatë një konture. Avulli, i ngopur me papastërti të dëmshme dhe alkool, ftohet kur kalon nëpër këtë frigorifer të vogël. Disa nga papastërtitë, duke u kondensuar në avull, rrjedhin ende në fund të dritës së hënës. Avujt e alkoolit fluturojnë nëpër tub dhe kaloni më tej në frigoriferin kryesor, ku ato tashmë janë kondensuar në produktin përfundimtar.

Çfarë lloje të kondensatorëve refluks ekzistojnë?

Në fakt, ekzistojnë vetëm 2 lloje: drejtpërsëdrejti (film) Dhe Dimrota (me një spirale brenda). Çdo gjë tjetër është analoge e një lloji apo tjetër. Ne do të tregojmë në foto se si duken dhe si ndryshojnë.

Rrjedha e drejtpërdrejtë

Koncepti tub në tub. Uji rrjedh midis tubave, i cili kryesisht ftoh tubin e brendshëm dhe ngadalëson lëvizjen e avujve. Vrima mund të jetë ose një e madhe ose disa të vogla. Avujt kondensohen direkt në muret e tubit dhe ngadalë kthehen prapa.

Këmishë (me një vrimë)
Shell dhe tub

Dimrota

Në këtë rast, ftohja nuk ndodh në muret e kondensatorit të refluksit, por direkt përmes spirales brenda tubit. Falë këtij hapi, zona e kontaktit midis avullit dhe elementit ftohës rritet dhe pajisja funksionon në mënyrë më efikase.

Ai mund të jetë si metalike, kështu që xhami.

Avulli ngrihet përmes këtij tubi dhe ftohet nga një mbështjellje brenda.

Cili kondensator refluks është më i mirë

Preferenca për moonshiners ishte dhënë qartë deflegmator i guaskës(me 3 ose 5 tuba brenda). Me ndihmën e tij, temperatura rregullohet më së miri gjatë distilimit të puresë; avullimi reagon menjëherë. Disavantazhi është se vendosja e tij është mjaft e vështirë; një hënë rishtar mund të mos arrijë ta përballojë këtë detyrë më kot.

Efikasiteti i kondensatorit të refluksit varet nga numri i tubave brenda.

Ndryshimi i furnizimit me ujë e korrigjon të gjithë procesin pak më keq, por është mjaft i mjaftueshëm për funksionimin adekuat të pajisjes.

Nëse po flasim për prodhuesit, atëherë nuk do t'ju japim një përgjigje të qartë, pasi secila bretkocë lavdëron kënetën e vet.

Është më mirë të përqendroheni në dimensionet e kondensatorit me refluks- sa më i madh të jetë, aq më efikase funksionon (në shumicën e rasteve).

A është fare i nevojshëm një kondensator refluks?

Një pyetje tjetër interesante që shpesh del në forume. Sipas kundërshtarëve të kondensatorëve të refluksit, kjo pajisje është aq e paefektshme sa është e kotë ta përdorësh atë. Dallimi me dhe pa të praktikisht nuk ndihet, si rezultat i të cilit nuk ka kuptim të shpenzoni para për të.

Mendimi ynë subjektiv është si më poshtë: nëse mund të bëhet të paktën 1% distilim ose korrigjim pastrues, atëherë ju duhet ta përdorni këtë. Ky frigorifer i vogël mund të mos largojë të gjitha fraksionet e dëmshme nga alkooli, por patjetër do të ruajë një pjesë të tij. Dhe diçka është qartësisht më mirë se asgjë.

Kur bëhet fjalë për cilësinë e dritës së hënës, na duket e çuditshme të kursejmë në shëndetin tonë.

Një kondensator klasik refluksi me guaskë dhe tub për një dritë hëne ende me tuba furnizimi dhe kthimi.

Si të bëni një kondensator refluks me duart tuaja

Kjo pajisje shpesh ngatërrohet me të, kështu që në internet mund të gjeni shumë udhëzime që mashtrojnë të gjithë. Një kavanoz prej tre litrash me dy tuba nuk mund të jetë një kondensator refluksi; është një rezervuar klasik me avull.

Nëse bëjmë gjithçka me mençuri, atëherë kostoja e pajisjes sonë mund të jetë edhe më e lartë se në dyqan. Fakti është se do të na duhet të gjejmë metal të mirë, të përdorim shërbimet e një rrotulluesi dhe salduesi, dhe kjo nuk është e gjitha. Prandaj, në shumicën e rasteve këshillohet që thjesht ta blini dhe të mos shqetësoheni për të.

Nëse kjo nuk është një opsion për ju. atëherë ju këshillojmë të shikoni udhëzimet video për të bërë vetë një kondensator refluks nga Kalaja Krasnogorsk. Vendosa të mos postoja videon e parë, pasi ishte vetëm një teori për zgjedhjen e diametrit dhe numrit të tubave në vetë pajisjen. Videoja e dytë tregon menjëherë praktikën, ndaj ju rekomandojmë ta shikoni.

Një deflegmator për një ende dritë hëne është një pajisje që ka disa emra; domosdoshmëria e tij ende debatohet. Por, pavarësisht diskutimeve të tilla aktive, askujt nuk i shkon mendja të argumentojë për meritat e kondensatorit të refluksit.

Pse keni nevojë për një dritë hëne është ende e qartë për të gjithë. Përkundër faktit se dizajni ka një strukturë primitive, ai mund të modernizohet. Modernizimi do të ndihmojë në përmirësimin e ndjeshëm të cilësisë së produktit: do ta bëjë dritën e hënës më të pastër dhe do ta shpëtojë atë nga aromat e pakëndshme.

Vendndodhja e avullores ende në dritën e hënës

Një kondensator refluks, ose rezervuar me avull, është një pjesë integrale e pajisjes, një lloj grope në të cilën vajrat e dëmshëm të fuselit vendosen gjatë distilimit. Është fusel që prish cilësinë e alkoolit dhe mund të shkaktojë dehje të rënda.

Fotot e Moonshine vijnë në lloje të ndryshme, për shembull, me dhe pa avullore, por kjo nuk do të thotë që pajisjet funksionojnë njësoj. Struktura e pajisjes ka një ndikim të drejtpërdrejtë në cilësinë e dritës së hënës. Nëse pajisja nuk ka një frigorifer, një avullore dhe një kub distilimi, atëherë është e vështirë ta klasifikoni atë si një pajisje për prodhimin e pijeve me përmbajtje alkooli në shtëpi.

Çdo pjesë e njësisë kryen funksione specifike. Nëse flasim për një kondensator refluksi (avullues me avull, rezervuari qetësues), atëherë ndihmon:

• Përmirësoni ndjeshëm shijen e alkoolit, eliminoni erën e pakëndshme dhe madje hiqni shijen e pasme dhe ndikoni në forcën e pijes.
• Shmangni futjen e puresë së zier në enën me distilatin e përfunduar. Kur pureja vlon në kubin e distilimit, një sasi e vogël e saj në formën e spërkatjeve mund të futet në enën me alkoolin e përfunduar - kjo ngjarje nuk do të ketë efektin më të mirë në cilësinë e produktit. Mund ta derdhni dritën e hënës përsëri në kub dhe të filloni ta përpunoni përsëri, pasi përqendrimi i vajrave të fuselit në pure është i lartë.
• Pajisja unike e kondensatorit të refluksit ndihmon në ndarjen e dritës së hënës në fraksione: ndani "kokat" nga "trupi" dhe zgjidhni "bishtat", për shkak të të cilave cilësia e produktit do të përfitojë vetëm.
• Avullore përdoret gjithashtu si aromatizues. Në të vendosen përbërës të ndryshëm (lëkura limoni ose portokalli, barishte, erëza dhe substanca të tjera) që mund t'i japin pijes një erë dhe shije të këndshme.

Është e nevojshme të kuptohet se disa pajisje janë të pajisura me disa dhoma me avull. Prania e moduleve shtesë ndikon në cilësinë e dritës së hënës. Në disa raste, kondensatorët e refluksit funksionojnë aq efektivisht sa bëjnë të mundur prodhimin e alkoolit me forcë të lartë në shtëpi.

Shumë njerëz mendojnë se vetëm një dritë hëne është e pajisur me një avullore, por një kolonë distilimi nuk ka nevojë për një pajisje të tillë. Në fakt, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Ndreqësi shpesh ka një ose dy rezervuarë vendosjeje. Janë këto module që ndihmojnë pajisjen të prodhojë alkool të papërpunuar me një forcë deri në 96 gradë.

Si funksionon një kondensator refluks:

1. Alkooli vlon në një temperaturë më të ulët se vajrat fusel dhe uji.
2. Kur avulli fillon të avullojë, ai kalon nëpër dhomën e avullit. Vajrat e dëmshëm të fuselit vendosen në muret e kondensatorit të refluksit, si dhe në ujin që gjendet në gropën. Kjo bllokon substancat e dëmshme që të hyjnë në produktin e përfunduar.
3. Pjesërisht, avulli i alkoolit vazhdon lëvizjen e tij, ai futet në frigorifer, kalon nëpër spirale dhe kthehet në një produkt mjaft të fortë.

Në thelbin e tij, një kondensator refluksi është një lloj filtri që ruan vajrat e fuselit, pikat e puresë, papastërtitë e ndryshme, etj. Ju lejon të përmirësoni shijen e produktit, të rrisni forcën e tij dhe t'i siguroni hënës me cilësi të lartë të dritës së hënës.

Pse keni nevojë për një avullore të dytë në këtë rast? Përgjigja për këtë pyetje është e qartë: dhoma e dytë e avullit, ose kondensuesi i refluksit, ndihmon jo vetëm për të pastruar dritën e hënës nga gypi, por edhe për të rritur forcën e saj. Dizajni i njësisë mund të ketë dy ose më shumë dhoma me avull. Njëra prej tyre përdoret për t'i dhënë shije pijes, dhe tjetra pastron dritën e hënës nga papastërtitë e dëmshme. Sa më shumë dhoma me avull të ketë në njësi, aq më e mirë është cilësia e alkoolit që prodhon.

Modelet me tre dhoma me avull përdoren për distilimin e pijeve fisnike, si uiski, konjak dhe madje edhe rumi.

Përparësitë kryesore të kondensatorit refluks

Duke kuptuar se si funksionon një avullore dhe pse është e nevojshme, vlen të përmendet se pajisja ka disa përparësi. Një dritë hëne ende me një kondensator refluksi është një pajisje e veçantë që ka një numër karakteristikash pozitive. Prania e një moduli shtesë optimizon funksionimin e pajisjes dhe ndihmon:

1. Ulni përqendrimin e vajrave të fuselit në alkool. Nëse kondensuesi i refluksit është i ndërtuar në kolonën e distilimit, atëherë ju lejon të merrni alkool me pastërti të lartë. Ky produkt nuk kërkon ridistilim dhe është i një cilësie të lartë. Një stacion hëne, ose një ndreqës me një avullore, është një pajisje praktike. Krahasuar me metodat e pastrimit kimik, pastrimi duke përdorur një kondensator refluks është më efektiv.
2. Rritni forcën e pijeve. Kjo ndodh për faktin se gëlbaza kthehet përsëri në pure, gjë që bën të mundur rritjen e forcës së pijes.
3. Mbroni alkoolin pothuajse gati për t'u pirë nga futja e grimcave të puresë së zier në të. Kjo do të thotë që pajisja vepron si një element pengues.
4. Jepini alkoolit një erë dhe shije të këndshme nëse përdorni substanca aromatike gjatë procesit të distilimit.

Por gjëja kryesore është që kondensuesi i refluksit thjeshton prodhimin e produkteve të gatshme; ju lejon të prodhoni dritë hëne me cilësi të lartë pa shumë përpjekje, pa kryer një distilim të dytë ose të tretë të puresë.

Deflegmator DIY

Bërja e një avulli për një dritë hëne ende nuk është aq e vështirë; do t'ju duhet disa njohuri për detajet e strukturës së njësisë dhe funksionet e modulit shtesë.

Nëse studioni vizatimin, do të vini re se kondensuesi i refluksit është një lloj kontejneri që përdoret si gropë. Kontejneri ka karakteristika të caktuara strukturore; bazuar në to, ju mund ta bëni vetë modulin. Por nëse nuk keni aftësi për të projektuar dhe krijuar foto të dritës së hënës ose pjesë të saj, atëherë është më mirë ta blini pajisjen në një dyqan.

Si të bëni vetë një avullore:

• Për të krijuar pajisjen do t'ju duhet një kavanoz qelqi me kapak me vidë. Ju gjithashtu mund të merrni një kavanoz me kapak kallaji të mbyllur që nuk mund të hiqet, por një avullore e tillë nuk mund të lahet dhe pastrohet nga vajrat e fuselit dhe mbetjet e puresë.
• Dy pajisje dhe dy dado, si dhe materiale për mbylljen e strukturës. Ju mund të përdorni super ngjitës të zakonshëm ose epoksi.
• Ju gjithashtu do të keni nevojë për zorrë dhe mjete që do t'ju ndihmojnë të bëni dy vrima në kapak; këshillohet të merrni një fëndyell.

Kur të gjitha materialet fillestare të jenë gati, mund të filloni ta bëni vetë modulin.

Algoritmi i veprimeve kur punoni me materiale:

1. Shenjat aplikohen në mbulesën metalike në vendet ku do të vendosen pajisjet. Shenjat mund të bëhen duke përdorur një shënues, gjëja kryesore është të mos bëni një gabim me diametrin.
2. Pasi të aplikohen shenjat në sipërfaqen e mbulesës, mund të bëni vrima në metal. Kjo mund të bëhet lehtësisht duke përdorur një fëndyell.
3. Pasi vrimat të jenë gati, ia vlen t'i trajtoni me zam ose mjete të tjera për të vulosur strukturën. Trajtimi kryhet menjëherë para montimit në mënyrë që zamja të mos thahet.
4. Më pas i vidhosim pajisjet dhe i fiksojmë me arra. Tubi për hyrjen e avujve që përmbajnë alkool duhet të vendoset 1–1,5 cm poshtë tubit të daljes.Tubacioni përmes të cilit dalin vajrat e dëmshëm ulet në lavaman.
5. E vendosim avulloren midis frigoriferit dhe kubit të distilimit. Për instalim ne përdorim zorrë silikoni, pasi goma mund të ndikojë në shijen dhe erën e pijes.

Duke përdorur një sistem të tillë, mund të prodhohen disa kondensatorë refluks; në parim, skema nuk është veçanërisht e komplikuar. Ju mund të "vidhosni" një rezervuar gropash në një njësi të gatshme ose ta plotësoni atë me një llambë hëne të bërë në shtëpi.

Pasi avulli i thatë të jetë gati dhe të instalohet në strukturën e pajisjes për prodhimin e pijeve që përmbajnë alkool, do të duhet të testohet. Vlen të derdhni ujë në kubin e distilimit dhe të filloni pajisjen - kjo do të ndihmojë në kontrollimin e ngushtësinë e lidhjeve dhe instalimin e saktë.

Avullore e thatë për ndreqës

Prania e një sirtari në një pajisje nuk do të thotë që ajo ka një ndreqës. Sirtari është pjesë e kolonës së distilimit, por jo vetëm kjo pajisje është e përfshirë në distilimin e alkoolit. Pra, si të forconi punën e sirtarit dhe ta ktheni dritën e hënës në një distileri të vërtetë? Për ta bërë këtë, mund të pajisni një pajisje ekzistuese me një modul shtesë - një deflegmator.

Si të bëni një avullore për një ndreqës:

• Për të bërë një avullore, duhet të armatoseni me një termos dhe ta çmontoni atë. Për të parandaluar dëmtimin e pajisjes, është e nevojshme të pastroni pjesën e poshtme të termosit, të hiqni kllapat dhe të çmontoni me kujdes pajisjen.
• Pasi të çmontohet termosi, duhet të filloni të ktheni shtresën e përparme. Tegeli i saldimit bluhet derisa të shfaqet një boshllëk.
• Kur hendeku të jetë gati, duhet të tërhiqni kapsulën e brendshme të termos dhe të bashkoni një tub ventilimi në të.
• Më pas e rregullojmë epruvetën në fund të strukturës.
• Pastaj ne lidhim qafën në montimin e hendekut, duhet të bëhet një vrimë në qafë, një tub do të montohet në të.
• Përgatisim një vrimë në mëngë, mëngja është prej fluoroplastike dhe shërben për të forcuar tubin.

Dizajni i një kondensuesi refluksi për një kolonë distilimi është shumë kompleks; bërja e një pajisjeje të tillë me duart tuaja nuk është aspak e lehtë. Për këtë arsye, mund të blini një pajisje të gatshme, do të jetë më e lehtë.

Vlen të përmendet se më parë avulli konsiderohej një element i panevojshëm, pajisjet për prodhimin e dritës së hënës me një kondensator refluksi nuk ishin veçanërisht të njohura, dhe njësitë u çmontuan. Depozitat e vendosjes u hoqën pa menduar për faktin se ato përmirësojnë cilësinë e alkoolit dhe karakteristikat e tij të shijes.

Dëshira e distiluesit për pastërtinë dhe cilësinë e dritës së hënës është e kuptueshme. Në fund të fundit, qëllimi i pirjes së dritës së hënës nuk është vetëm të zvogëlojë koston e alkoolit, por edhe ta bëjë atë të sigurt për konsum.

Për të marrë një produkt me një përmbajtje minimale të vajrave të fuselit, përdorni një kondensator refluksi për një stacion hëne, i cili ndihmon në arritjen e qëllimit. Megjithatë, ka aq shumë konfuzion me këtë koncept sa është koha për të sqaruar.

Një kondensator refluks është moduli që funksionon në parimin e transferimit të nxehtësisë dhe masës. Padyshim një efekt kundërrrymës. Me fjalë të tjera, është një kondensator refluks, në të cilin avujt e alkoolit kondensohen dhe kthehen në kub në formën e një lëngu - gëlbazë.

Duke ndeshur avuj të rinj gjatë rrugës, gëlbaza reagon me to, duke "përmbajtur" fraksionet e rënda - vajrat e fuselit - dhe duke lejuar substancat e lehta (përfshirë alkoolin etilik) të kalojnë më tej për t'u kondensuar në frigoriferin e poshtëm (direkt) dhe për të hyrë në enën marrëse me të pastruar dhe distilimi i fortë i alkoolit.

E rëndësishme. Pajisja nuk eliminon nevojën për të "prerë kokat" - fraksionet e para, pika e vlimit të të cilave është më e ulët se ajo e etanolit. Gjithashtu zgjidhni veçmas fraksionet e bishtit.

Madje shumë distilues "të avancuar" e quajnë atë një kondensator refluksi ose (prukubnik). Po, këto pajisje synojnë të njëjtin qëllim - të ofrojnë dritë të pastër të hënës në shtëpi. Por ato nuk mund të quhen kështu për dy arsye:

• ato funksionojnë në një parim tjetër: kondensimi i avujve me një pikë vlimi më të lartë se ajo e etanolit. Vajrat e fuselit vendosen në një enë cilindrike (kavanoz). Alkooli etilik, si një substancë me një pikë vlimi prej 78,4°C, kalon më tej - në ftohës dhe hyn në enën marrëse si lëng;
• Për sa i përket fuqisë së pastrimit të avujve të alkoolit, pajisjet e zhytjes janë inferiore ndaj kondensatorit të refluksit.

A është e nevojshme dhe pse?

Nuk ka as asnjë dyshim për dobinë e kondensatorit refluks. Me ndihmën e tij, është e mundur të merret një produkt përfundimtar i pastër.

Avullore dhe flluskë janë lidhja e dobët në krahasim, pasi ato heqin vetëm pjesërisht vajrat e fuselit nga drita e hënës.

Ku eshte?

Ky është një sirtar vertikal në mënyrë që gëlbaza të mund të rrjedhë lehtësisht poshtë në kub. Ndodhet midis stampës dhe kondensatorit të drejtpërdrejtë.

Edhe pse ekziston një model pa frigorifer të dytë, më shumë për këtë më poshtë.

Llojet

Ka disa modifikime:

1. Sirtar i ulët (20-30 cm) pa ftohje. Kjo pasohet nga një avullore dhe më pas një frigorifer. Ky tandem siguron pastrim të mirë, megjithëse pengesa kryesore është pamundësia për të kontrolluar temperaturën e avullit, gjë që redukton shkallën e pastërtisë përfundimtare.
2. Sirtar filmi me ftohje. Për shkak të kundërrrymës (gëlbazë - poshtë, avull - lart), pastron dhe forcon produktin përfundimtar.
3. Deflegmator (i quajtur edhe frigorifer) Dimrota. Një dizajn i thjeshtë që nuk kërkon një ftohës shtesë, përballon pastrimin dhe distilimin.

Përparësitë

Një kondensator refluks është një pajisje që funksionon në mënyrë perfekte për pastrimin e avujve. Dhe megjithëse dizajni i avulloreve/flluskave të konservuara është më i ndërlikuar në dizajn, ia vlen të blini dhe instaloni.

Nëse keni aftësi hidraulike, bëjeni vetë. Çfarë do të japë:

• alkool i bërë në shtëpi me cilësi të lartë, i cili pihet pa frikë nga një hangover dhe helmim i rëndë në mëngjes;
• lehtësinë e përdorimit;
• një nivel i mjaftueshëm i shpejtësisë së distilimit (vetëm pak më i ulët se kur përdoret një distilues me rrjedhje të drejtpërdrejtë);
• ruajtja e aromës së produktit origjinal (kur distiloni purenë nga drithërat, frutat, etj.).

Dizajni dhe parimi i funksionimit

Kondensatori i refluksit përbëhet nga pjesët e mëposhtme:

• sirtar me diametër 23-50 mm, lartësia e të cilit zgjidhet individualisht;

Kujdes. Një sirtar nën 45 cm nuk e përballon detyrën në mënyrë të kënaqshme dhe pajisja e tij me një ftohës është problematike, në mos e pamundur.

• një xhaketë uji (frigorifer rrjedhës), që mbulon nga një e treta deri në gjysmën e lartësisë së sirtarit, e vendosur në pjesën e sipërme të strukturës;
• një termometër që "kurorëzon" sirtarin për të kontrolluar fraksionet e dritës së hënës;
• zorrët për furnizim/shkarkim me ujë në ftohës;
• një tub nga pajisja që futet në spiralen e frigoriferit.

Shkëmbimi i nxehtësisë dhe masës që ndodh në një pajisje të tillë midis lëngjeve me temperatura të ndryshme vlimi çon në ndarjen maksimale të mundshme të puresë së avullimit në substanca të veçanta për të zgjedhur etanolin e pastruar me një forcë 60-80°C.

Si ta bëni vetë?

Për të bërë vetë një kondensator refluks, ju nevojiten aftësitë e një mekaniku dhe salduesi. Këtu nuk mund të kaloni me disa pajisje dhe zorrë, si kur krijoni një avullore/flluska. Pasi të keni zgjedhur një skemë të përshtatshme për bllokun, shkoni në punë.

Nga çfarë ta bëni?

Për cilindo nga modelet do t'ju duhet:

• Tub prej çeliku inox ose bakri (tsarga) me diametër të brendshëm në intervalin 23-48 mm. Ju nuk duhet të devijoni nga këto dimensione për shkak të uljes së efikasitetit të punës. Llogaritja e lartësisë varet nga kushtet. Raporti ideal për një kolonë përforcuese filmi është: 30 madhësi të diametrit të brendshëm të kornizës. Kjo është, nga 70 në 144 cm Nëse planifikoni vetëm një kondensator refluks, pa forcuar produktin përfundimtar, ndaloni në lartësinë 45-50 cm.
• Një pajisje për mbajtjen e sigurt dhe hermetike të tubit mbi kub në një pozicion rreptësisht vertikal. Kjo mund të jetë saldim (nëse kubi ka një mbulesë me fllanxha); lidhje me fileto; kapëse

Me kujdes. Edhe një devijim i lehtë nga vertikali kërcënon të zvogëlojë performancën.

• Xhaketa e ujit është një tub me diametër më të madh që mbulon kornizën dhe lidhet mirë me të me saldim. Ka dy pajisje për ujësjellës dhe kullim.
• Tuba PVC, mundësisht zorra hidraulike. Mos ndërveproni me produktin e përfunduar.

Këtu janë dy modelet kryesore të kondensatorëve refluks.

Film me ftohje

Ky është një sirtar me frigoriferin e vet të ndërmjetëm. Kryesorja ndodhet pas kondensatorit të refluksit. Falë ftohjes, në të ndodh transferimi i nxehtësisë dhe masës me cilësi të lartë, dhe gëlbaza derdhet në kub si një film, duke ndërvepruar me avullin.

Ri-avullim i përsëritur pastron në mënyrë të përsosur dritën e hënës. Disavantazhi: kërkohet një frigorifer i dytë me spirale.

Modeli Dimroth

Kjo pajisje kryen njëkohësisht tre detyra: pastrimi, forcimi dhe kondensimi. Nuk kërkon një frigorifer shtesë. Ka një dizajn origjinal:

• Hapeni në pjesën e sipërme të sirtarit (ky është një kondensator refluks).
• Një tub i gjerë i mbyllur është ngjitur në sirtar, duke lënë hapësirë ​​që etanoli i pastruar të dalë në formën e avullit. Në të njëjtën kohë, ai shërben si një enë për mbledhjen dhe shkarkimin e distilatit të pastruar nga fusel.
• Frigoriferi është një spirale me pajisje hyrëse dhe dalëse, mbështjelljet mbulojnë sirtarin. Vetëm se nuk është drita e hënës që lëviz përgjatë kësaj spirale, por uji i ftohtë. Ftoh njëkohësisht si sirtarin ashtu edhe avujt e alkoolit që dalin prej tij, të pastruar nga papastërtitë.

Kondensator me avull apo refluks - cili është më i mirë?

Të dy pajisjet janë të destinuara për përdorim në distilim, si dhe alkool të papërpunuar (ridistilimi i distilimit të parë me ndarje në fraksione). Sidoqoftë, kondensuesi i refluksit përballet shumë më mirë me detyrën e pastrimit të produktit përfundimtar.

Avullore ka vetëm një avantazh - thjeshtësinë e dizajnit dhe aftësinë për të përdorur një kanaçe të rregullt.

Prandaj, për të marrë dritën e hënës që është e pastër për sa i përket karakteristikave organoleptike, preferohet një kondensator refluksi.

Presim pëlqimet dhe opinionet tuaja në komente.

Duke analizuar pyetjet e motorit të kërkimit që sjellin vizitorë në blogun tim, arrita në përfundimin se thelbi i funksionimit të kondensatorit të refluksit dhe vetë kolonës së filmit nuk është plotësisht i qartë për të gjithë. Prandaj, ai ndryshon nga një aparat konvencional nga njëra anë dhe nga një kolonë nga ana tjetër.

Le të përpiqemi të kuptojmë më në detaje se çfarë po ndodh këtu. Le të fillojmë me termat. Siç na thotë Wikipedia:

Korrigjimi(nga latinishtja rectus - drejt dhe facio - I bëj) është procesi i ndarjes së përzierjeve binare ose shumëkomponente për shkak të masës së kundërt dhe shkëmbimit të nxehtësisë midis avullit dhe lëngut. Korrigjimi mund të kryhet periodikisht ose vazhdimisht. Korrigjimi kryhet në pajisjet e kolonës së kullës të pajisura me pajisje kontakti (pllaka ose paketim), kolona korrigjuese.

Distilimi (lat. distillatio - pikim) - distilim, avullim i lëngut i ndjekur nga ftohja dhe kondensimi i avullit.

Nga një analizë krahasuese e këtyre termave, është e qartë se në një rast ka një kalim të drejtpërdrejtë të avullit në ftohës/kondensator (distilim), dhe në rastin e dytë, një pjesë e avullit të kondensuar kthehet përsëri në formën e një lëngu. , reagon në mënyrë të përsëritur me avullin e sapoformuar (korrigjim) dhe vetëm atëherë ai shkon në kondensator. Rezultati i këtij ri-avullim të përsëritur është një ndarje cilësore e përzierjes në pjesët përbërëse të saj (dhe një forcim domethënës i produktit duke ulur produktivitetin e përgjithshëm). Ato. si rezultat i korrigjimit marrim një grup produktesh të ndryshme (veçmas alkool, ujë, vaj fusel), dhe si rezultat i distilimit fitojmë një produkt pak a shumë homogjen (alkool, ujë dhe vaj fusel së bashku). Më lejoni t'ju kujtoj se termi "vaj fusel" është kolektiv dhe tregon një kompleks të caktuar substancash dhe përbërjesh që janë pjesë e distilimeve/lëndëve të para që përmbajnë alkool të korrigjuar, përveç ujit dhe vetë alkoolit (shih). Përveç përbërësve të dëmshëm për shëndetin, fusel përmban edhe përbërës aromatizues dhe aromatikë, prania e të cilëve në produktin e përfunduar shpesh mirëpritet.

Kështu, ndarësi i koncepteve të distilimit dhe korrigjimit është "Shkëmbimi i masës dhe nxehtësisë së kundërt midis avullit dhe lëngut" . Si dhe kur ndodh? Ose, me fjalë të tjera:

Çfarë është një kondensator refluks?Një kondensator refluks është në thelb një frigorifer/kondensator, i cili mund të projektohet strukturisht sipas modeleve të ndryshme. Qëllimi i tij kryesor është të kondensojë një pjesë të rrjedhës së avullit që kalon në lëng (i cili quhet gëlbazë) dhe drejtojeni këtë lëng përsëri në kub drejt rrjedhës së avullit. Kur ndeshet me avull, gëlbaza nxehet dhe e gjitha/pjesërisht kthehet në avull. Dhe përsëri kondensohet me një kondensator refluksi dhe përsëri derdhet në kub, e kështu me radhë e kështu me radhë. Është e rëndësishme të kuptohen një sërë kushtesh që maksimizojnë përfitimet e një dizajni të tillë:

1. Për ri-avullim maksimal efikas, trashësia e rrjedhës/shtresës së refluksit duhet të jetë minimale dhe zona e rrjedhjes duhet të jetë maksimale. Prandaj, në tubat e zbrazët, refluksi duhet të rrjedhë në mënyrë të barabartë në një shtresë të hollë përgjatë murit të brendshëm të tubit, duke formuar një film - prandaj emri "film". Nëse përdorni një kolonë të mbushur me çdo paketim me një sipërfaqe të zhvilluar, mund të rrisni ndjeshëm zonën e kontaktit të gëlbazës që mbështjell paketimin dhe avullin - prandaj emri "i paketuar"

2. Për të formuar një film të qëndrueshëm, tubi duhet të qëndrojë rreptësisht vertikalisht - pra "kolona". Edhe me një anim të lehtë të kolonës, refluksi tenton të formojë një rrjedhje në njërën anë të sipërfaqes së brendshme të tubit dhe filmi ndalon së formuari.

3. Kolona (ose më mirë, pjesa e saj në të cilën ndodh kontakti i refluksit dhe avullit) duhet të ketë një lartësi të mjaftueshme për të stabilizuar proceset e transferimit të nxehtësisë dhe masës së avullit/refluksit. Të paktën 50 diametra. Për shkak të transferimit të stabilizuar të nxehtësisë dhe masës dhe me një lartësi të mjaftueshme të kolonës, në të formohet një shpërndarje zonale e fraksioneve sipas temperaturës së avullimit (d.m.th., vetë ndarja). Fraksionet me vlimin më të ulët zënë pjesën e sipërme të kolonës sepse avullojnë më shpejt dhe më lehtë, ndërsa fraksionet me vlim më të lartë rrotullohen më poshtë. Prandaj, të parët përzgjidhen ato me valë të ulët, dhe më pas ato që ndjekin pikën e vlimit, etj. Marrim një produkt të ndarë mirë, të përzgjedhur në enë të ndryshme sipas pikës së vlimit.

Pse kolonat ndahen në kolona mash dhe korrigjuese?

Së pari, për të marrë alkool të korrigjuar (RU), aftësia e ndarjes së një kolone filmi nuk është e mjaftueshme - nevojitet një kolonë e mbushur.

Së dyti, nëse përdorni purenë si lëndë të parë për një kolonë të paketuar dhe jo alkool të papërpunuar (CR) të distilimit të parë të drejtpërdrejtë, paketimi do të bëhet shumë shpejt i ndotur dhe do të ndalojë së punuari normalisht.

Pra, rezulton se kolona e puresë është film, dhe kolona e korrigjimit është e mbushur.

Sidoqoftë, kondensuesi i refluksit është një pjesë integrale e të dy strukturave.

P.S. Në atë që shkrova më vonë ka ilustrime që tregojnë se si funksionon një deflegmator i xhaketës së një kolone filmi.

Si të bëni vetë një kondensator refluks Mund të shikoni kolonën e puresë në seksionin 2.

Si gjithmonë, i mirëpres pyetjet, komentet dhe kritikat.

Sido që të jetë, drita e hënës ka lulëzuar dhe do të vazhdojë të lulëzojë në vendin tonë. Kjo për faktin se ka shumë adhurues të pijeve të forta alkoolike që preferojnë të përgatisin një produkt nga përbërës natyralë në vend që t'i besojnë alkoolit me cilësi të dyshimtë të blerë në dyqan. Prandaj, tema se si të prodhohen pajisjet e duhura për prodhimin e pijeve cilësore mbetet gjithmonë në kërkesë. Sot do të flasim për atë që është ende një kondensator refluksi i bërë vetë për një dritë hëne dhe sa e lehtë është për një specialist të papërvojë ta bëjë atë!

Çfarë është një kondensator refluks

Videoja do të tregojë qartë se çfarë është një kondensator refluksi në një vend me dritë hëne dhe për çfarë rekomandohet përdorimi i tij, dhe ne do t'ju tregojmë gjithashtu për të gjitha veçoritë e kësaj pajisjeje, si dhe se si mund ta bëni vetë.

Pra, kjo pajisje, e cila quhet gjerësisht një rezervuar, është jashtëzakonisht e rëndësishme. Kjo është për shkak se:

• vajrat e fuselit kërkojnë një temperaturë më të lartë për t'u avulluar se çdo përbërës i alkoolit;
• në të njëjtën kohë, vajrat e fuselit dhe substancat dhe aditivët e tjerë mund të përkeqësojnë ndjeshëm cilësinë e alkoolit dhe të ndikojnë negativisht në shijen e tij;
• një rezervuar me avull me lëng është i nevojshëm për të siguruar heqjen e substancave më të rënda - ato thjesht vendosen në të;
• Kështu, pija alkoolike largon substancat e panevojshme.

Kjo do të thotë, mund të konkludojmë se modelet e fotove të dritës së hënës me një kondensator refluksi janë të nevojshme për të siguruar alkool me cilësi të lartë.

Kjo pajisje unike mund të quhet edhe një lloj frigoriferi, pasi ftoh menjëherë temperaturën e përzierjes, për shkak të së cilës vendosen papastërtitë më të rënda se avulli.

Më parë, avulloret nuk konsideroheshin si një hap i detyrueshëm, por sot çdo hënë me përvojë duhet ta përdorë këtë pajisje. Mund ta bëni vetë, por një dritë hëne ende me një kondensator refluksi Dimroth është në kërkesë të madhe - ky është një model i gatshëm i një njësie që kryen ftohje. Ne do të flasim për të më poshtë.

Nga rruga, ka pajisje të tjera të këtij lloji që tashmë janë plotësisht të gatshme për përdorim - ju vetëm duhet t'i blini dhe instaloni ato.

Nëse nuk doni të shpenzoni para, atëherë do t'ju duhet një vizatim i dritës së hënës ende me një kondensator refluksi; roli i tij do të luhet nga një lloj gropa, për prodhimin e së cilës mjafton të përdorni një kavanoz me kapak me vidë në të cilin janë instaluar pajisje.

Përparësitë e kondensatorit refluks

Dizajni i një dritë hëne ende me një kondensator refluksi, vizatimet e të cilit janë të disponueshme publikisht, ju lejon të merrni një produkt vërtet me cilësi më të lartë. Edhe pse moonshiners rishtar janë për disa arsye skeptikë në lidhje me këtë pjesë shtesë të pajisjes.

Le të theksojmë përfitimet specifike. Pasi t'i lexoni, patjetër do të bindeni se njësia është një gjë e dobishme!

1. Një ulje e konsiderueshme e vëllimit të vajrave të fuselit - në fund të fundit, ato krijojnë një erë të pakëndshme dhe një shije specifike, të neveritshme. Nëse bëni gjithçka në mënyrë korrekte, do të jeni në gjendje të siguroni pastërtinë praktikisht ideale të produktit dhe forca e tij do të arrijë deri në 96%!
2. Rritja e fuqisë së një pije alkoolike. Kjo për faktin se gëlbaza ka aftësinë të kthehet përsëri në pure, duke rritur kështu përmbajtjen e alkoolit.
3. Një lloj pengese - parandalon depërtimin e mundshëm të puresë në dritën e hënës të përgatitur tashmë. Ajo që nuk është më pak e rëndësishme. Në fund të fundit, nëse ndodh një goditje, atëherë distilimi do të duhet të kryhet përsëri.
4. Duke shtuar një erë të këndshme. Rezervuari i vendosjes mund të veprojë si një agjent aromatizues. Për ta bërë këtë, vendosni një lëvozhgë limoni ose ndonjë produkt tjetër, aromën e të cilit ju pëlqen. Si rezultat, ju merrni jo vetëm alkool të pastër, natyral, por edhe një me aromë të këndshme!

Shumëllojshmëri modelesh

Nuk është sekret që avulloret mund të blihen në dyqane të specializuara. Më shpesh ato janë bërë prej qelqi. Siç dëshmohet nga diagrami i dritës së hënës ende me një kondensator refluksi, tubat në të janë bërë jo vetëm prej çeliku inox - në raste të rralla, titani përdoret për këtë! Por është më mirë ta bëni vetë, pasi skema është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe një pajisje e tillë do të kushtojë më së shumti 100 rubla, një pjesë e të cilave do të shkojë për të paguar udhëtimin.

Në këtë seksion, ne do të shikojmë se çfarë është pajisja dephlegmator Dimroth për një stacion hëne, dhe gjithashtu do të flasim se si të krijoni shpejt dhe me lehtësi një gropë me duart tuaja.

Frigorifer Dimroth

Nëse jeni të interesuar për diagramin e dritës së hënës me një kondensator refluksi Dimroth, së pari studioni se çfarë është kjo njësi.

Sipas prodhuesve, është bërë nga xhami laboratorik i dyfishtë, rezistent ndaj temperaturave të larta dhe ndryshimeve të papritura të temperaturës. Përdorimi i një pajisjeje të tillë ju lejon të merrni alkool me një forcë deri në 85!

• nëse është e nevojshme të merret alkool i cilësisë më të lartë;
• nëse për përgatitjen e tij përdoret pure me cilësi të ulët e mbushur me substanca të huaja me erë të vazhdueshme dhe të athët;

Ndër avantazhet kryesore të pajisjes:

• lehtësia e funksionimit - thjesht vendoseni në një balonë Bunsen;
• xhami termik i fortë dhe rezistent;
• lehtësi;
• prania e një kase mbrojtëse, e cila do të shmangë dëmtimin dhe thjeshton ruajtjen;
• nuk është e nevojshme të lidheni me ujë të rrjedhshëm - por vetëm nëse pureja është e cilësisë së lartë dhe nuk ka papastërti që mund t'i japin produktit përfundimtar një erë dhe shije të pakëndshme (kondensimi do të kryhet për shkak të ajrit të pranishëm në spirale të njësia).

Nëse nuk keni mundësinë të blini një gropë ose thjesht nuk dëshironi ta bëni këtë, ne kemi përgatitur për ju dy mënyra për të krijuar një pajisje. Secila prej tyre është mjaft e thjeshtë.

Si të bëni një kondensator të thjeshtë refluksi nga një kanaçe

Kondensuesi më i thjeshtë dhe më i përballueshëm i refluksit të qelqit për një kavanoz të hënës është një kavanoz i zakonshëm, i cili do të kryejë në mënyrë të përsosur funksionet e një avulli. Sigurisht, kur krahasohet me modelin profesional, që është frigoriferi Dimroth, nuk është disi praktik, por në fakt është plotësisht falas.

Ju duhet të zgjidhni një kavanoz në varësi të fuqisë së dritës së hënës. Por në çdo rast, nuk rekomandohet të merren kavanoza me një kapacitet më të vogël se 750 gram.

Është mirë të përdorni një kavanoz me kapak me vidë - kjo do ta bëjë pajisjen më të lehtë për t'u përdorur. Për më tepër, kapaku është po aq i përshtatshëm si për kavanoza me litra ashtu edhe për kavanoza dy dhe madje tre litra.

Përveç kavanozit dhe kapakut të vidhos, do t'ju duhet:

• arra;
• pajisje;
• ngjitës.

Gjëja kryesore është që të gjitha pjesët dhe materialet harxhuese të kenë stabilitet të lartë termik.

Sekuenca e veprimeve kur bëni një gropë shtëpiake nga një kanaçe është si më poshtë:

• merrni kapakun dhe bëni shënime në vendet ku do të instalohen pajisjet;
• Përdorni një laps për të shënuar skicat e pajisjeve, duke marrë parasysh madhësinë e tyre;
• prerë vrima;
• lyeni skajet me ngjitës;
• instaloni pajisjet dhe montoni ato;
• sigurojeni arrat.

Tubi që hyn në kavanoz duhet të jetë afërsisht dhjetë deri në pesëmbëdhjetë milimetra poshtë tubit që del.

Kur avulli është gati, ai lidhet me vetë dritën e hënës, duke e instaluar atë midis kubit që distilon purenë dhe frigoriferit me një spirale, ku ndodh ndarja kryesore e avullit në fraksione.

Një avantazh shtesë i avullit është se ruan spërkatjet e puresë nga gazi, gjë që e bën shijen e pijes përfundimtare të këndshme.

Kolona e distilimit

Nëse përdorni një kolonë distilimi në aparatin tuaj, atëherë një gropë nga një kavanoz nuk do t'ju përshtatet - një produkt i bërë nga një termos i rregullt do të ishte një opsion ideal.

Sidoqoftë, përgatituni për faktin se krijimi i një njësie të tillë ftohjeje do të jetë e mundur vetëm nëse keni aftësi të caktuara. Në veçanti, duhet të jeni në gjendje të bashkoni, bluani qepjet dhe shponi.

Procesi i formimit të një kondensuesi të tillë refluksi është si më poshtë:

• merrni termosin më të zakonshëm dhe pastroni me kujdes pjesën e poshtme të tij;
• hiqni balonën e brendshme, më pas bluani qepjet në mënyrë që të formohet një hendek i dukshëm;
• montoni një tub në balonën e brendshme për të siguruar ventilim;
• lidhni një epruvetë në fund të enës;
• lidhni montimin e marrjes në qafë;
• Tjetra ju duhet të përgatisni vrima të vogla në mëngë dhe ta lidhni mirë tubin.

Siç mund ta shihni, ekzistojnë disa opsione për të siguruar pastërtinë maksimale të produktit të përfunduar, dhe midis tyre, kondensuesi i refluksit luan një rol të madh. Gjëja kryesore është të kuptoni se një dritë hëne ende me një kondensator refluks dhe një avullore nuk është një trill, por një domosdoshmëri, pasi njësia e përshkruar në artikull është me të vërtetë e dobishme dhe do të përmirësojë ndjeshëm cilësinë e pijeve alkoolike!

Në vetëm pak minuta do të mësoni historinë e fotove të dritës së hënës, e cila daton në shekullin e 5-të pas Krishtit.