Rukola është një bimë e familjes së kryqëzatave. Gjethet e saj mund të përdoren për ushqim 25-30 ditë pas mbjelljes, dhe nëse mbillni farat disa herë në sezon, të korrat mund të korren gjatë gjithë verës.

Më shpesh, gjethet e rukolës shtohen në sallata ose shërbehen si jeshile më vete. Përveç kësaj, për të dhënë një shije të pazakontë pikante, ato përdoren për të përgatitur omleta, makarona, pica dhe pjata të tjera.

Rukola është një bimë jo modeste, por ju mund të merrni zarzavate të buta pa hidhërim vetëm nëse ndiqni teknologjinë e rritjes.

Zgjedhja e një vendi për t'u rritur

Në mënyrë që gjethja e rukolës të jetë e butë, me shije të theksuar dhe jo të hidhur, duhet t'i qaseni me përgjegjësi zgjedhjes së vendit të mbjelljes. Është e nevojshme që zona e caktuar për rritjen e gjelbërimit të ndriçohet nga dielli në orët e mëngjesit dhe të mbrëmjes. Në vapën e mesditës, drita e shpërndarë duhet të bjerë mbi bimët, madje lejohet edhe një hije e lehtë. Nga rrezet e nxehta të diellit, gjethet digjen, bëhen të trashë dhe lëshojnë një shigjetë lulesh përpara kohe.

Toka duhet të jetë pjellore, e lirshme dhe e depërtueshme. Toka neutrale ose pak acid është më e mira. Mbjellja në tokë acid është e padëshirueshme - rritja e bimëve ngadalësohet dhe shija e gjetheve përkeqësohet. Në tokë të tillë shtohet mielli i gëlqeres ose dolomitit.

Paraardhësit e padëshirueshëm në kopsht janë çdo bimë e familjes kryqëzore. Ata marrin të njëjtat lëndë ushqyese nga toka, vuajnë nga të njëjtat sëmundje dhe sulmohen nga të njëjtët dëmtues, larvat e të cilëve jetojnë në tokë për një kohë të gjatë. Rukola nuk mund të rritet në një vend për dy vjet rresht. Toka duhet të pushojë për të paktën tre vjet.

Këshillohet që shtrati të përgatitet në vjeshtë - gërmoni zonën, hiqni rrënjët e barërave të këqija dhe shtoni pleh organik ose kompost të kalbur mirë.

Plehrat e tepërta gjatë rritjes së rukolës janë të papranueshme. Gjethet e saj priren të grumbullojnë kimikate, dhe ngrënia e zarzavate të tilla nuk do të jetë e dobishme.

Koha dhe skema e mbjelljes së farave

Rukola është një bimë rezistente ndaj të ftohtit. Mbjellja e parë e farave në tokë të hapur kryhet kur temperatura e ajrit arrin +7-12°C. Zakonisht kjo periudhë bie në mes të prillit. Farërat mbijnë shpejt, pas 5-8 ditësh. Në varësi të varietetit, kultura është gati për t'u korrur 3-4 javë pas shfaqjes së lastarëve.

Për të siguruar korrje të vazhdueshme, mbjellja kryhet në faza gjatë gjithë verës me një interval prej dy javësh. Mbjellja e fundit bëhet në mes të gushtit. Nëse vera është e nxehtë dhe e thatë, atëherë nuk duhet të mbillni rukolë gjatë këtyre muajve - filizat do të mbijnë shpejt, gjë që do të ndikojë në shijen e zarzavateve.

Në rajonet e ftohta, farat mbillen në fund të prillit ose në fillim të majit. Të lashtat duhet të mbulohen me film plastik ose agrofibër. Pasi të shfaqen filizat e parë, filmi hiqet për një ditë në mënyrë që gjethet e buta të mos digjen. Agrofibra jo e endur nuk mund të hiqet - kondensimi nuk grumbullohet nën të dhe ajri qarkullon mirë nëpër mikro-vrima.

Rukola mund të mbillet në kontejnerë dhe të rritet në një dritare gjatë gjithë vitit. Një kusht i rëndësishëm për këtë është ndriçimi i mirë, mbrojtja nga dielli i ndritshëm, ajrimi dhe ruajtja e lagështisë.

Kultivimi kryhet në një shtrat të përgatitur paraprakisht. Është e dëshirueshme që gjerësia e saj të jetë 70 cm Mbi të bëhen tre brazda - në një distancë prej 10 cm nga buza dhe 25 cm nga njëra-tjetra. Thellësia e brazdës është 1-1,5 cm Fundi i saj ngjesh, ujitet dhe farat mbillen në një distancë prej 3 cm nga njëra-tjetra. Mbulojeni me tokë dhe ujë nga një kuti ujitëse me një kullesë të imët.

5 ditë pas shfaqjes së lastarëve, ato hollohen. Distanca midis bimëve në të njëjtin rresht duhet të jetë së paku 10 cm.

Kur rriteni në një enë, mbillni në një rresht dhe mund të lini një distancë prej 5 cm midis bimëve.

Rregullat e kujdesit

Kujdesi për rukolën nuk është i vështirë, por duhet bërë vazhdimisht. Pjesa kryesore e kujdesit është lotimi.

Lotim i pamjaftueshëm ndikon në cilësinë dhe shijen e zarzavateve:

• gjethet bëhen më të trashë, humbasin shijen e tyre dhe fitojnë hidhërim;
• lulëzimi fillon përpara afatit;
• rritja e gjelbër ndalet.

Zakonisht ujiten çdo të dytën ditë, por në mot të nxehtë lagështia avullon shpejt; frekuenca e lotimit rritet në një ose dy herë në ditë. Rukola i përgjigjet mirë ujitjes duke përdorur metodën e spërkatjes, por me këtë metodë zarzavatet spërkaten me dhe. Për të shmangur këtë, lyeni tokën midis rreshtave.

Rukola është e përshtatshme për t'u rritur në shtretër të vegjël me anë. Në këtë rast, lotimi kryhet duke mbushur shtratin me ujë - ai nuk përhapet dhe përthithet mirë në tokë.

Midis ujitjeve, toka duhet të lirohet dhe të hiqen të gjitha barërat e këqija - ato madje tërhiqen nga midis rreshtave, sepse shtypin rritjen e rukolës, e cila mund të shkaktojë vdekjen e saj. Mulçimi eliminon nevojën për tëharrje dhe lirim, gjë që e bën kujdesin për shtratin e kopshtit më pak punë intensive.

Plehrat nuk aplikohen gjatë sezonit të rritjes. Mjafton një shtim i lëndës organike gjatë përgatitjes së shtratit. Plehërimi shtesë do të bëjë vetëm dëm; komponimet e tepërta kimike do të grumbullohen në gjelbërim.

Sëmundjet dhe dëmtuesit

Rukola është rezistente ndaj sëmundjeve, por ndonjëherë është e infektuar me fusarium dhe myk. Trajtimi i sëmundjeve është i paefektshëm, kështu që bimët e prekura shkatërrohen dhe shtrati dezinfektohet me një zgjidhje të permanganatit të kaliumit ose me një pesticid. Në këtë vend kryhet karantinë dhe prej disa vitesh nuk mbillen bimë që janë të ndjeshme ndaj të njëjtave sëmundje.

Dëmtuesit e shpeshtë janë brumbujt e pleshtave kryqëzorë dhe mola e lakrës. Brembujt e pleshtave kryqëzorë zakonisht sulmojnë mbjelljet në mot të thatë dhe të nxehtë me lotim të pamjaftueshëm. Ata përtypin vrima në gjeth, duke e bërë atë të papërshtatshëm për grumbullim. Mënyra më e mirë për të shmangur sulmet e dëmtuesve është rritja e rukolës nën një mbulesë të hollë. Për ta bërë këtë, vendosni harqe të çdo materiali mbi shtrat dhe hidhni sipër tyre agrofibër të hollë të bardhë. Hapeni strehën vetëm për ujitje dhe prerje të gjetheve.

Ata e bëjnë atë në të njëjtën mënyrë - ata rritin zarzavate nën mbulesë. Ju mund të zvogëloni gjasat e shfaqjes së fluturave duke kositur rregullisht barin pranë shtretërve të kopshtit tuaj. Nuk këshillohet përdorimi i insekticideve.

Vjelja

Zarzavatet mblidhen derisa bima të prodhojë një peduncle. Gjethet më të mëdha të poshtme priten së pari, dhe pjesa tjetër lejohet të rritet. Peduncle mund të hiqet sapo të shfaqet - kjo do të zgjasë periudhën e rritjes së gjetheve.

Nëse keni nevojë për shumë gjelbërim menjëherë, atëherë mos e prekni rozetën derisa shigjeta të fillojë të shfaqet. Në këtë rast, gjethet do të jenë më të mëdha, me një shije pikante të theksuar, por struktura e gjelbërimit do të bëhet më e trashë. Kur peduncle fillon të rritet, e gjithë bima është shkulur. Është e rëndësishme të mos e humbisni këtë moment.

Rezultatet

Për të parandaluar që zarzavatet e rukolës të humbasin shijen e tyre unike, është e rëndësishme të ndiqni tre rregulla të rritjes:

1. zgjidhni një vend me hije të lehta;
2. mbajeni tokën me lagështi;
3. mos u vononi me datën e korrjes.

Të korrat e korrura mund të ruhen në frigorifer, të mbështjellë me film ushqimor, deri në dy javë.

Kjo bimë i përket familjes së kryqëzatave. Ka shumë veti të dobishme dhe praninë e një numri të madh vitaminash. Rukola rritet e egër në Afrikën veriore dhe në Evropë; mund të gjendet nga Azia e Vogël në Azinë Qendrore dhe Indi. Rukola rritet gjithashtu në Dagestan dhe në ultësirat e Kaukazit.

Aktualisht rukola që hamë rritet në vende të ndryshme, veçanërisht në Venecia dhe Itali. Kjo bimë ka zënë rrënjë edhe në vende me klimë mjaft të ashpër, për shembull, në Amerikën e Veriut dhe Evropën Veriore.

Në fakt rukola është një bimë njëvjeçare, rritja e së cilës arrin 30-60 cm.Kërcelli i saj i degëzuar paksa pubescent arrin lartësinë 40 cm. Të gjitha gjethet e rukolës janë me flokë të rrallë, disi me mish, më rrallë të zhveshur, me një erë specifike. Gjethet e poshtme janë lyre-pinnate ose disektuar.

Lulëzimi i bimës duket si një furçë e gjatë e rrallë. Lulet e rukolës janë të zbehta, më rrallë të verdha të ndezura me venat vjollcë. Fruti është një bisht i zgjatur ovale, pak i ngjeshur, në kërcell të shkurtër të trashë. Farat e bimës janë të gjata 1,5-3 mm, të renditura në dy rreshta dhe kanë ngjyrë kafe të çelur ose kafe të çelur. Rukola lulëzon në maj-korrik, dhe frutat e saj piqen në fund të pranverës ose në fillim të verës.

Sipas farmacistit, mjekut dhe botanistit të lashtë romak Dioscorides, farat e rukolës janë përdorur në kohët e lashta si erëza për barishtet e ziera. Përveç kësaj, ai vuri në dukje se rukola (si pjesa e gjelbër ashtu edhe fara), kur konsumohej në sasi mjaft të mëdha, shkaktonte një dëshirë të fortë seksuale.

Në kohët e lashta romake, rukola konsiderohej një ilaç me veti qetësuese. Ata që do të dënoheshin me kamxhik pinin paraprakisht një gotë verë, së cilës i shtonin rukolën. Kjo e bëri dhimbjen më të lehtë për t'u përballuar.

Sot në Greqi rukola mund të blihet në dyqane gjatë gjithë vitit, megjithëse rritet e egër kryesisht në dimër, deri në fillim të pranverës. Dyqanet shesin varietetin e tij të kopshtit, i cili ka një shije më pak të hidhur se varieteti i egër.

Grekët shpesh rritin rukolën nga farat në tenxhere në ballkone. Në raste të tilla, bima mund të merret për konsum 7-8 javë pas mbjelljes.

Vlen të theksohet se pothuajse të gjithë përbërësit e rukolës kanë gjetur aplikim në jetë. Gjethet dhe lulet përdoren në gatim dhe nga farat bëhet një vaj shumë i shëndetshëm. Falë shijes së saj specifike, bima është shumë e njohur në kuzhinat mesdhetare dhe italiane, pjatat e të cilave janë të famshme në mbarë botën.

Prandaj, filloi moda për rukolën dhe pjatat me shtimin e saj, kjo është arsyeja pse ata filluan ta rritin atë në mënyrë aktive si në kopshte ashtu edhe në shtëpi. Rritja e rukolës është e lehtë, pasi nuk kërkon kujdes të veçantë dhe është mjaft jo modest.

Si të zgjidhni

Gjëja kryesore kur zgjidhni rukola të cilësisë së lartë është freskia e gjetheve, të cilat nuk duhet të jenë të çaluara dhe plotësisht të gjelbra. Shija e produktit varet drejtpërdrejt nga madhësia e gjethes. Sa më e vogël të jetë, aq më e hidhur do të jetë, ndaj zgjidhni madhësinë e rukolës bazuar në preferencat tuaja personale të shijes.

Si të ruani

Për ta mbajtur rukolën më gjatë, duhet ta mbani në frigorifer në çdo enë me ujë. Në këtë mënyrë mund të qëndrojë i freskët deri në 6-7 ditë. Për ruajtje më të gjatë, duhet të ngrihet, pas larjes dhe tharjes.

Në gatim

Biologjikisht, rukola është lakra, por përdoret si erëz ose sallatë jeshile. Gjethet, lulet dhe farat përdoren si ushqim. Vaji bëhet nga farat, dhe gjethet dhe lulet i shtohen një sërë sallatash dhe pjatash të tjera. Në Romën e lashtë rukola përdorej si erëza, dhe deri më tani në Mesdhe, ky produkt shihet më shumë si një erëz e shijshme sesa si një perime e zakonshme sallate.

Përdorimet e rukolës në gatim janë shumë të ndryshme. Prezantohet edhe si pjatë e pavarur edhe si pjatë anësore. Ajo shkon shumë me mish, peshk, bishtajore dhe fruta deti, dhe mund të shërbehet me lloje të ndryshme djathi. Sallata e pazakontë e djathit me arra dhe rukola është veçanërisht e popullarizuar në mesin e amvisave.

Përveç kësaj, gjethet e mëdha të rukolës janë një pjatë anësore interesante për enët e peshkut dhe mishit, dhe një dekorim për sanduiçe. Mund të zieni edhe perime me rukolë dhe ta përdorni si përbërës për salca të ndryshme, pica, rizoto dhe ëmbëlsira. Rekomandohet të shtoni gjethe të grimcuara në gjizë, meze të ftohta dhe patatet e ziera.

Shija e thartë dhe pikante dhe aroma delikate e gjetheve me lëng jeshile kombinohen mirë me perime të tjera me gjethe (marule, spinaq).

Rukola është e dobishme për ata që nuk mund të tolerojnë peshk të zier, por janë të detyruar ta hanë atë për të humbur peshë. Ky produkt është në gjendje të përmirësojë shijen e pjatave të peshkut dhe pothuajse plotësisht eliminon erën e tyre karakteristike.

Në Itali, rukola shtohet shpesh në makarona, sallata, pica, pesto dhe rizoto. Në Angli, përdoret si erëza për një shumëllojshmëri të pjatave të nxehta; në Francë, me të përgatiten ushqime dhe sallata të lehta. Portugezët dhe spanjollët përdorin rukolën si erëz dhe e quajnë atë mustardë persiane.

Në Slloveni, rukola me djathë përdoret shpesh si mbushje për byrekët. Në ishullin italian të Ischia, ky produkt përdoret për të përgatitur rukolino, një pije alkoolike e pazakontë. Pihet në sasi të vogla pas ngrënies për të përmirësuar tretjen. Në Egjipt, rukola përfshihet në pjatën e meze të fasuleve të ziera ful medames ose shoqëron ushqimet e detit.

Kjo bimë përfshihet gjithashtu në përzierjen klasike të sallatës franceze mesclun vjen nga Nice, ku përveç rukolës ka gjethe luleradhiqe, çikore të zakonshme dhe të kuqe, gjethe të reja lisi, endive kaçurrela, radikio, kërpudha, purslane, chard zvicerane, lëpjetë, marule dhe spinaq. Ndonjëherë përzierja pasurohet me barishte të tjera, dhe ndonjëherë përbërja reduktohet në 5 përbërës. I rregulloni mexlenin me një salcë të bërë nga një përzierje limoni dhe vaji ulliri, të aromatizuar me piper të zi dhe hudhër. Shërbejeni përzierjen me copa buke të thekura me perime dhe djathë të pjekur në skarë ose me mish.

Mos harroni se trajtimi termik mund të shkatërrojë gjithçka të vlefshme në rukola, ndaj rekomandohet ta përdorni vetëm të freskët. Nëse shtoni gjethe në një pjatë, duhet t'i grisni me duar ose t'i vendosni të tëra, pasi bima nuk i pëlqen kontakti me thikë.

Përmbajtja e kalorive

Rukola është e ulët në kalori. Ka vetëm 25 kcal për 100 gram produkt, kështu që bima shpesh bëhet një përbërës në menutë dietike. Në të njëjtën kohë, pavarësisht përmbajtjes së ulët kalori, rukola, për shkak të përmbajtjes së pasur të fibrave, ngop në mënyrë të jashtëzakonshme trupin.

Vlera ushqyese për 100 gram:

Vetitë e dobishme të rukolës

Përbërja dhe prania e lëndëve ushqyese

Gjethet e rukolës janë të ngopura me mikroelementë të ndryshëm (jod, hekur, kalcium, kalium dhe magnez) dhe vitamina të grupeve C, B, A, K, E, T. Farat e bimës përmbajnë të paktën 30% vajra esencialë. Një përmbajtje e tillë tregon përfitimet e padyshimta të produktit.

Por rukola përmban edhe mjaft sheqer, që është e vetmja pengesë, megjithëse përmbajtja e lartë e proteinave bimore, mineraleve, fibrave dhe vitaminave mund ta kompensojë më shumë këtë.

Vetitë e dobishme dhe shëruese

Rukola ka veti të shkëlqyera laktogjene, ekspektorante dhe diuretike. Prona e tij më e vlefshme është parandalimi i zhvillimit të qelizave kancerogjene. Përmbajtja e substancave antikancerogjene në rukola është shumë më e lartë se në brokoli.

Kjo bimë ka një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal dhe proceset e tretjes për shkak të pranisë së substancave biologjikisht aktive të përfshira në përbërjen e saj. Rukola ka shumë veti të ndryshme medicinale. Është thjesht e pazëvendësueshme për ata që janë diagnostikuar me ulçerë stomaku ose gastrit. Në Amerikë, gastroenterologët kanë shpikur një metodë efektive që ndihmon në trajtimin e ulçerës peptike, bazuar në përdorimin e rukolës, pasi ajo mund të mbrojë muret e stomakut dhe t'i forcojë ato në mënyrë perfekte.

Përveç kësaj, rukola lufton sëmundjet e lëkurës, nxit shërimin e plagëve dhe inflamacioneve për shkak të pranisë së vitaminës K. Një infuzion bëhet nga farat e rukolës në mjekësinë popullore dhe më pas përdoret për të hequr qafe sëmundjet e lëkurës. Lëngu i përftuar nga bima ndihmon në eliminimin e hematomave, ulcerave, kallove dhe polipeve.

Por edhe seksi më i fortë nuk duhet të heqë dorë nga kjo barishte e mrekullueshme, e cila sjell përfitime të veçanta për shëndetin e meshkujve. Paraardhësit tanë e përdornin rukolën si një afrodiziak natyral”. pije pasioni" Për këtë, 100 g gjethe rukole të grimcuara i shtohen 10 gr mjaltë dhe piper i zi. Marrja e një luge çaji nga ky ilaç çdo ditë në mëngjes jep një efekt afatgjatë.

Ky produkt gjithashtu ka veti tonike. Pra, një sallatë me shtimin e saj për mëngjes nuk mund t'ju gjallërojë më keq se disa filxhanë kafe. Rukola gjithashtu forcon sistemin nervor, duke bërë të mundur përballimin e lehtë të çdo stresi.

Bima ndihmon edhe në luftën kundër peshës së tepërt. Është i njohur për vetitë e tij diuretike, të cilat ndihmojnë në rregullimin e ekuilibrit ujë-kripë dhe aftësinë e tij për të djegur dhjamin. Përveç faktit që rukola ka pak kalori dhe ndikon pozitivisht në metabolizëm, ajo përmban shumë substanca që ndihmojnë njerëzit që kufizohen në shumë ushqime të mos humbasin performancën dhe energjinë.

Ju gjithashtu mund të vini re aftësinë e rukolës për të ulur kolesterolin dhe për të rritur hemoglobinën. Dhe prania e acidit folik e bën produktin shumë të dobishëm për gratë që planifikojnë shtatzëninë.

Përdorimi në kozmetologji

Prania e vitaminave E dhe A në rukola ka një efekt të shkëlqyer rinovues në të gjithë trupin dhe, në veçanti, në lëkurën tonë. Prandaj, gjethet ose lëngu i tij i grimcuar rekomandohet të shtohen në maskat e fytyrës dhe flokëve dhe të përdoren për të trajtuar prerjet dhe plagët purulente.

Bima përmban substanca që janë thjesht të pazëvendësueshme në kozmetologji. Ky është, për shembull, diindolilmetani, i cili shtyp viruset që shkaktojnë formimin e lythave dhe papillomave; squfuri, i cili e bën lëkurën rrezatuese, i jep asaj një ton të barabartë, shëron lëkurën, largon aknet dhe vlon; vitamina K, e cila largon njollat ​​e errëta dhe rosacea, lehtëson ënjtjen; acid linoleik, hidratues, zbutës, parandalues ​​i plakjes së lëkurës; acid oleik, i cili rikthen elasticitetin e lëkurës dhe rikthen qëndrueshmërinë.

Përdorimi i vajit të rukolës si një produkt natyral për kujdesin e flokëve siguron ushqim të plotë, forcon rrënjët dhe ka një efekt të dobishëm në strukturë, ndalon rënien e flokëve dhe stimulon rritjen, eliminon zbokthin dhe rikthen gjendjen pas diellit, ngjyrosjes dhe kimikateve.

Me rukolën mund të përgatisni produkte kozmetike interesante në shtëpi:

• Vaj kundër njollave të moshës dhe njollave. 200 gr bime te grimcuar hidhen me gjysem liter vaj ulliri dhe lihen 14 dite ne vend te erret. Pastaj infuzioni filtrohet dhe aplikohet në lëkurën e fytyrës dhe trupit.
• Maskë hidratuese për fytyrën. Në 2 lugë gjelle gjethe rukole të copëtuara shtoni 2 lugë gjizë dhe salcë kosi. Aplikojeni maskën për 10-15 minuta dhe shpëlajeni me ujë të ngrohtë. Një efekt më i madh mund të arrihet duke përdorur çaj jeshil ose zierje majdanozi në vend të ujit.
• Maskë forcuese e fytyrës. Shtoni të bardhën e vezës së rrahur dhe një lugë çaji vaj ulliri në tufën e grirë të rukolës. Aplikojeni këtë maskë në fytyrë, qafë dhe dekolte. Ndërsa thahet, aplikohen shtresa të reja. Pas 30 minutash, lani maskën me ujë të ngrohtë.
• Maskë zbardhuese kundër plakjes. Grini 200 gr ullinj në blender, shtoni 100 gr rukolë të grirë, përzieni dhe aplikoni në mënyrë të barabartë në fytyrë. Pas 20 minutash, lani maskën me ujë të ftohtë. Ekziston edhe një recetë tjetër: merrni një lugë vaj ulliri për 4 lugë rukola dhe shpëlajeni me ujë të ngrohtë 10-15 minuta pas aplikimit.
• Tonik. Prisni një tufë rukole, shtoni pak ujë, lëreni të vlojë dhe ziejini për 5 minuta në zjarr të ulët. Tretësira e ftohur filtrohet dhe shtohen disa pika vaj rozmarine. Mund ta fshini fytyrën me këtë tonik në mëngjes dhe në mbrëmje.

Vetitë e rrezikshme të rukolës

Rukola, si çdo bimë tjetër e pasur me fitoncide, mund të shkaktojë një reaksion të rëndë alergjik. Para se të përdorni recetat që përmbajnë këtë barishte, duhet të siguroheni që nuk ka intolerancë individuale. Më shpesh, alergjikë mund të jenë ata që nuk i tolerojnë mirë rrepat dhe rrepkat.

Gjithashtu, ata që kanë kolit, sëmundje të mëlçisë, sëmundje të veshkave ose diskinezi të tëmthit nuk duhet të teprojnë me pjatat e rukolës.

Kjo perime mund të shkaktojë reagime të ndryshme tek gratë shtatzëna dhe ato në laktacion. Bazuar në këtë, nëse nuk e përdorni bimën rregullisht, atëherë duhet ta futni atë në dietën tuaj gjatë shtatzënisë ose laktacionit me shumë kujdes. Bari i mustardës mund të jetë i dëmshëm për përdhesin dhe sëmundjet e tjera autoimune.

Përveç kësaj, nuk rekomandohet blerja e rukolës që rritet në zona të varfra nga mjedisi dhe rrezatimi, si dhe në vendet ku përmbajtja e kripërave të metaleve të rënda në tokë është e lartë.

Sallata më e shijshme italiane me rukola dhe karkaleca nga shefi i kuzhinës.

70% ushqime bimore dhe 30% ushqime shtazore është përqindja e ushqimeve të nevojshme nga një person i zhvilluar nga nutricionistët. Ushqimet bimore përfshijnë perime, fruta dhe, natyrisht, zarzavate. Përbërja e tij kimike përfaqëson një pasuri vitaminash dhe mikroelementesh të vlefshme. Rukola është një lloj i ri, por tashmë i vendosur fort i gjelbërimit. Shumë njerëz e blejnë atë, dhe disa, duke pasur parcela toke, duan ta rritin atë. Për ta bërë këtë, është e rëndësishme të kuptoni rregullat e mbjelljes dhe kujdesit, megjithëse rukola në tokë të hapur është jo modeste.

Ky lloj gjelbërimi është një bimë mjaft interesante. Prezantohet në dy lloje sallate:

• rukola e kopshtit, një emërtim tjetër për mbjelljen indau, ose eruka;
• rukola e egër, një emërtim tjetër për gjethet e holla me dy rreshta.

Këto lloj zarzavate kanë një aromë origjinale, duke ofruar pjata të gatshme me një shije delikate arrë me një nuancë mustarde. Riprodhimi ndodh përmes mbjelljes së farave.

Rukola konsiderohet një lloj sallate; i përket familjes Brassica, gjini Indau. E konsideruar më parë një barërat e këqija, ajo u bë e njohur pasi kuzhina mesdhetare u përhap në Evropë.

Ka shumë lloje të rukolës; para mbjelljes, rekomandohet të njiheni me karakteristikat e tyre:

1. Shigjetat e Cupidit. Gjelbërimet karakterizohen nga një periudhë mesatare pjekjeje; sezoni i rritjes zgjat 35-38 ditë. Bima rritet deri në 30 cm, gjethet janë të ngushta dhe të zgjatura. Nga jashtë, i ngjashëm me luleradhiqe, ai vazhdimisht prodhon një korrje të mirë.
2. Një kuriozitet. Sezoni i rritjes së gjelbërimit është 27-30 ditë, rritet deri në 20 cm në lartësi, ka kërcell të ngritur dhe lulëzon në tufë lulesh të vogla që kanë një nuancë kremoze. Zarzavatet kanë një shije të ëmbël, pa hidhësi.
3. Poker - ka një periudhë të hershme pjekjeje, sezoni i rritjes zgjat 22-25 ditë. Karakterizohet nga gjethe jeshile të një nuance të pasur, me përmasa relativisht të mëdha, një rozetë ka rreth 25 copë. Zarzavatet rriten deri në 20 cm në lartësi, kanë shije të ëmbël me pak hidhësi. Farërat mbeten të qëndrueshme deri në 4 vjet.
4. Oliveta. Një specie me pjekje të hershme, sezoni i rritjes zgjat 20-22 ditë, lartësia nuk i kalon 17-20 cm.Kjo është një varietet shumëvjeçar me gjethe pak të rrumbullakosura. Rendiment i shkëlqyeshëm, karakteristika të shkëlqyera shije, ka një aromë arrë dhe një hidhësi të lehtë pikante.

Nuancat e rritjes së rukolës

• në tokë të hapur: duke mbjellë fara ose fidanë;
• në kushtet e serrës: mbjellja e farave ose e fidanëve;
• në shtëpi: në një enë të përshtatshme në dritare.

Kushtet e rëndësishme për një korrje të mirë të zarzavateve përfshijnë një vend të përshtatshëm mbjelljeje, llojin e tokës, lotim, kujdes dhe korrje në kohë. Për të pasur vazhdimisht zarzavate të freskëta, mbjellja kryhet në intervale prej dy javësh.

Përzgjedhja e farave cilësore

Nëngrupi përcaktohet vizualisht nga lloji i farave. Bima me dy rreshta ka fara të vogla, më të ngjashme me lulekuqe (deri në 1.3 mm). Farat e specieve Indau janë më të mëdha, rreth 2-3 mm në madhësi.

Me cilët fqinjë mund të mbillni?

Rekomandohet mbjellja e rukolës pranë misrit, fasuleve dhe trangujve që ngjiten në kafaze. Ato ofrojnë hije të lehta për të. Shkon mirë me kopër, karota, qepë, rozmarinë dhe patate. Por nuk duhet të mbillni rukola pranë luleshtrydheve.

Rritja e rukolës në tokë të hapur

Rukola është e thjeshtë, ajo mund të rritet pa probleme në fshat dhe kopsht në tokë të hapur. Teknologjia e rritjes përfshin respektimin e metodave të përgatitjes së tokës, mbjelljes, kujdesit për gjelbërimin dhe lotimin në kohë. Një nga kushtet për një korrje me cilësi të lartë është zgjedhja e një vendi për mbjellje. Ky lloj gjelbërimi mbillet në terren të hapur në fidanë dhe pa fidanë.

Paraardhës të mirë dhe të këqij

Rekomandohet të mbillni zarzavate në copa toke ku më parë rriteshin domatet, karotat, kungujt, patatet dhe bishtajoret. Ata janë paraardhës të mirë. Por pas lakrës, rrepkës, rutabagës, rrepës dhe rrikës, rekomandohet të mbillet pas 3 vjetësh për shkak të pranisë së sëmundjeve të ngjashme.

Datat e mbjelljes dhe kërkesat e tokës

Për të rritur këtë bimë në tokë të hapur, janë përcaktuar datat e duhura të mbjelljes. Kjo periudhë zgjat nga fundi i prillit deri në mes të gushtit.

Ja vlen të kujtohet! Toka duhet të ngrohet deri në +10...+13 o C. Kur mbillet në tokë të ftohtë, proceset e mbirjes ngadalësohen.

Bima preferon ngrohtësinë, megjithëse e përballon mirë të ftohtin dhe mund të përballojë edhe ngricat e shkurtra deri në -5 o C. Për të përftuar vazhdimisht zarzavate të freskëta gjatë gjithë verës, rekomandohet mbjellja e farave vazhdimisht gjatë gjithë sezonit në intervale prej 2 javësh. Gjethet më të shijshme dhe veçanërisht të shëndetshme janë midis 25 dhe 45 ditësh. Në gjerësi të ngrohta, korrja e vjeshtës lejohet nga shtatori deri në mes të nëntorit.

Në gjerësinë jugore dhe të mesme, mbjellja fillon në gjysmën e dytë të prillit; në Siberi, në rajonin e Moskës, rekomandohet të përdoret kultivimi në kushte serë ose me fidanë. Për fidanët, rekomandohet të mbillni farat në ditët e fundit të marsit ose në fillim të prillit.

Farat nuk kërkojnë trajtim paraprak sepse kanë mbirje të mirë. Fidanët rriten në kuti të veçanta, gota ose vazo të zakonshme.

Rukola mund të mbillet para dimrit, dhe më pas mund të korrni zarzavate të hershme. Mbjellja kryhet me fillimin e temperaturave të qëndrueshme të ftohta pa ngrohje të zgjatur, ato do të provokojnë ënjtje dhe farat do të mbijnë, duke rezultuar në vdekjen e të korrave. Mbjellja kryhet afërsisht në tetor-nëntor.

• ndriçimi preferohet të jetë mesatar, ideal nëse në mesditë gjelbërimi është nën hije;
• kryesisht toka neutrale, alkaline ose pak acide, ajo vdes në toka acidike dhe nëse shkurret kanë zënë rrënjë, ato do të prodhojnë fidanë me cilësi të dobët.

Zarzavatet që rriten në një zonë me diell do të bëhen të vështira dhe do të kenë një shije të hidhur, dhe në një zonë të errët do të humbasin ngjyrën dhe aromën e tyre.

Përgatitjet para uljes

Para mbjelljes, duhet të kryeni punë përgatitore: lironi tokën dhe nivelizoni atë. Nëse toka është shumë acid, është e nevojshme të kryhet gëlqere; për ta bërë këtë, duhet të shtoni miell shkumës të grimcuar, gëlqere ose dolomite. Përqendrimi zgjidhet në bazë të gjendjes së tokës, rreth 25-55 kg për njëqind metra katrorë.

Nëse gëlqerimi është bërë në vjeshtë, në pranverë para mbjelljes shtohen në tokë 35-38 g/m². m azofoski ose "Kemira". Nëse toka është plehëruar plotësisht në vitet e mëparshme, nuk ka nevojë të fekondohet kjo bimë. Kur toka ka nevojë për ushqim, rekomandohet të futni 35-45 g për m 2 ure ose sasinë përkatëse të nitrofoskës gjatë gërmimit.

Mbjellja e farave

Për të mbjellë farat e rukolës, nuk kërkohet përgatitje paraprake; farat kanë mbirje të mirë. Lakrat do të shfaqen në ditën e 6-të pas mbjelljes.

Mbjellja bëhet në gropa të përgatitura deri në 15-20 mm të thella. Hendeku midis rreshtave është 25-35 cm, rekomandohet të lihen 5 cm midis vrimave.Në çdo gropë mbillen 2-3 fara.

Kur dy gjethe janë rritur në fidanet e mbirë, fidanet duhet të mbillen në enë të veçantë, dhe filizat më të fortë transplantohen më pas në një zonë të hapur së bashku me një gungë toke në mënyrë që të mos dëmtojnë rrënjët.

Kujdesi për rukolën

Kur lastarët mbijnë duhet të rrallohen, për këtë lihet një hendek prej 5 cm mes tyre dhe më pas në rrallimin e radhës - 10 cm Gjelbërimet që rriten shumë dendur humbasin shijen e tyre.

Temperatura optimale është +15…+18 ºС. Mund të përballojë ngricat e shkurtra. Nëse pritet një goditje e zgjatur e ftohtë, rekomandohet ndërtimi i mbrojtjes nga filmi plastik.

Pas ujitjes, toka mulchohet; veprime të tilla ndihmojnë në ruajtjen e lagështirës dhe parandalojnë ndotjen e gjelbërimit nga toka. Mulched me copa bari ose humus. Trashësia e mulchit rritet me disa centimetra çdo herë. Shpërndahet nën shkurre në mënyrë që gjethet të mos shtrihen në tokë.

Organizimi i ujitjes

Bima preferon tokën e lagësht. Lotim kryhet tre herë në javë. Në nxehtësi të qëndrueshme, rekomandohet ta bëni atë çdo ditë.

Nëse nuk ka lagështi të mjaftueshme, bima do të hidhërohet, do të humbasë kërcellin dhe do të bëhet e papërshtatshme për konsum. Rukola preferon lagështinë, por gjatë ujitjes është e papranueshme që ajo të ngecë në nivelet e sipërme të tokës.

Barërat e këqija dhe lirimi i tokës

Për një rritje të mirë, është e nevojshme toka e lirshme; në përputhje me rrethanat, pas ujitjes (mund ta bëni çdo herë tjetër), rekomandohet që të lyeni sipërfaqen e tokës. Në të njëjtën kohë, bëhet edhe barërat e këqija.

Nëse barërat e këqija nuk hiqen, ato i trashin të korrat dhe provokojnë shfaqjen e sëmundjeve mykotike. Prania e barërave të këqija ndikon edhe në shijen e zarzavateve.

Ushqimi i bimëve

Toka për mbjellje është e plehëruar mirë. Pastaj, gjatë periudhës së rritjes, kryhen një ose dy ushqime shtesë. Nuk rekomandohet përdorimi i preparateve komplekse minerale, pasi toksinat e mbledhura në bimë nuk do të shpërbëhen gjatë një periudhe të shkurtër rritjeje.

Sëmundjet dhe dëmtuesit e rukolës

Rukola klasifikohet si bimë me pjekje të hershme, prandaj trajtimi kimik nuk kryhet.

Megjithatë, mbrojtja nga infeksionet mykotike është e nevojshme; këto sëmundje zhvillohen kryesisht në tokë të lagësht. Nëse rrënjët preken, pjesa e kërcellit do të fillojë të thahet. Vetë rrënjët janë të mbuluara me flluska të vogla të një ngjyre kafe. Kur shfaqen këto shenja, është e nevojshme të hiqni filizën e prekur dhe të trajtoni tokën me ilaçe antifungale.

Formimi i njollave kafe në gjelbërim tregon një sëmundje me peronosporozë, dhe gjethet e zverdhura tregojnë dëmtim nga fusarium.

Ndryshimet në ngjyrën e gjetheve, formimi i njollave, letargjia e gjelbërimit, ose nëse ka vrima në pjesën e gjetheve, e gjithë kjo tregon sëmundje ose prani të dëmtuesve. Për të parandaluar fenomene të tilla, parandalimi kryhet:

• përgatitje e plotë e tokës;
• rekomandohet të spërkatni tokën me hirin e drurit;
• kontabiliteti i impianteve paraardhëse;
• heqja e barërave të këqija;
• përdorimi i farave cilësore.

Kur shfaqen shenja të sëmundjeve kërpudhore dhe bakteriale, lejohet përdorimi i biofungicideve. Përpunimi kryhet në përputhje me udhëzimet. Në rast dëmtimi në shkallë të gjerë, është më mirë të hiqni dhe shkatërroni rukolën.

Bima nxjerr shumë vajra esencialë, aroma e tyre frikëson dëmtuesit. Edhe pse gjelbërimi i rukolës tërheq vemjet e lakrës, tenjave të lakrës dhe lepidopterëve të tjerë, ajo gjithashtu tërheq vemjet e lakrës. Zarzavatet e rukolës gjithashtu mund të dëmtohen nga brumbulli i pleshtit kryqëzues; ata gjithashtu hanë rrepka dhe lloje të tjera zarzavate. Kur mbulohen të korrat e buta me lutrasil, insektet e dëmshme do të detyrohen të kërkojnë ushqim tjetër.

Spërkatja e tokës dhe e bimëve me pluhur duhani ose hirin e imët e të situr paraprakisht funksionon në mënyrë efektive. Spërkatja me infuzione të bimëve, veçanërisht pelinit, nuk rekomandohet. Nëse lihet në zarzavate, zgjidhja do t'u japë atyre një aromë të padëshirueshme.

Gjatë periudhës së rritjes së rukolës, kërpudhat dhe vemjet, nëse nuk ka shumë prej tyre, hiqen me dorë. Ju mund ta trajtoni bimën me një bioinsekticid, në përputhje me rekomandimet.

Vjelja dhe ruajtja

Kopshtarët me përvojë e dinë se nëse e lini rukolën të qëndrojë shumë gjatë, gjethet do të bëhen të forta dhe do të kenë një shije të hidhur. Është e rëndësishme të mblidhni zarzavate nga kopshti në kohë. Treguesi i parë i pjekurisë është se gjatësia e gjetheve duhet të jetë së paku 10 cm.

E rëndësishme të mbani mend! Vetitë e shijes së zarzavateve zvogëlohen pas shfaqjes së shigjetës me lule.

Rozetat e mëdha duhet të priten në rrënjë, pjesa tjetër e shkurreve pjesërisht. Gjethet përdoren për të përgatitur sallata të freskëta. Në një vend të ftohtë dhe të errët, zarzavatet ruhen, të paketuara në film ushqimor, për disa ditë.

Nëse ndiqni rregullat e thjeshta të rekomanduara të rritjes, zarzavatet e rukolës do t'ju kënaqin për një kohë të gjatë, gjatë gjithë kohës së favorshme të rritjes. Dhe nëse zotëroni teknologjinë e mbjelljes dhe kujdesit në shtëpi, do të keni zarzavate në dietën tuaj gjatë gjithë vitit.

Ashtu si të gjitha bimët e kopshtit, rukola (rukola) mund të preket nga një sërë dëmtuesish. Më shpesh gjenden mushka të vogla ose brumbuj pleshti kryqëzues. Ato paraqesin rrezik për bimën dhe mund të shkaktojnë vdekjen e saj. Është shumë e lehtë për t'i hequr qafe ato nëse përdorni ilaçe popullore ose të blera në dyqan.

Rukola (rukola) dobi dhe dëm

Çfarë lloj dëmtuesi është ky?

Rukola, një shumëllojshmëri fidanësh dhe bimë të tjera me gjethe të buta mund të infektohen në fillim të pranverës nga insektet e vogla të quajtura brumbuj pleshti kryqëzues. Ato zbulohen fillimisht në tokë, ku jetojnë gjatë gjithë dimrit.

Ndërsa pjesa mbitokësore e të korrave të kopshtit zhvillohet, dëmtuesit lëvizin në gjethe dhe kërcell. Në këtë kohë, ata gërvishtin shtresën e sipërme të rukolës dhe gërryejnë vrima të vogla në sipërfaqen e saj.

Ndonjëherë mjaftojnë disa ditë që insektet e tilla të shkatërrojnë të gjithë shtratin e kopshtit. Kjo ndihet veçanërisht në mot të thatë dhe të nxehtë, kur aktiviteti i brumbujve të pleshtave rritet dhe intensiteti i rritjes së bimëve frenohet.

Si ta kapërceni lehtësisht pleshtin në formë kryqi?

Nëse rukola (rukola) hahet nga një plesht i kryqëzuar, rekomandohet të përdorni një nga mjetet juridike popullore të mëposhtme:

• majat e domates dhe hudhrat. Ju duhet të merrni 1 gotë lëndë të parë të grirë imët, e cila hollohet në 10 litra ujë. Mund të shtoni edhe 1 lugë gjelle. l. çdo sapun ose shampo të lëngët. Zgjidhja që rezulton spërkatet në të gjitha bimët e kopshtit që ha pleshtat në formë kryqi;
• luleradhiqe. Është e nevojshme të mblidhen gjethet dhe rrënjët e kësaj lule, dhe më pas t'i bluajmë duke përdorur një mulli mishi. 0,5 kg të lëndëve të para që rezultojnë, 1 lugë gjelle. l. sapuni duhet të shpërndahet në 10 litra ujë dhe kultura e prekur e kopshtit duhet të spërkatet me këtë lëng;
• furçë e urtë. Duhet të përdorni 1 kg gjethe të freskëta. Hidhen me pak ujë dhe zihen në zjarr të ulët për 10-15 minuta. Në lëngun që rezulton duhet të shtoni 100 g hudhër të copëtuar dhe 10 litra ujë. Me këtë tretësirë ​​rekomandohet spërkatja e rukolës nëse hahet nga një plesht në formë kryqi;
• majat e patates. Për të hequr qafe dëmtuesit e vegjël, rekomandohet të përdorni 4 kg lëndë të para të freskëta. Duhet të mbushet me 1 kovë ujë dhe të zihet për disa minuta. Lëngu që rezulton duhet të hollohet në një raport 1:1 dhe të ujitet shtretërit me të për disa ditë. Është më mirë ta bëni këtë në mbrëmje.

Metodat alternative të kontrollit

Mjetet juridike për pleshtat kryq

Është shumë e lehtë të eliminoni pleshtat në formë kryqi nga kopshti nëse përdorni një nga mjetet juridike të mëposhtme:

Metodat e parandalimit

Nëse rukola juaj hahet nga brumbulli i pleshtave këtë sezon, provoni masat e mëposhtme vitin e ardhshëm:

Fondet e blera

Për të eliminuar pleshtin kryq, mund të përdorni ilaçe të lira.

Vendim

Decis është një ilaç me një spektër të gjerë veprimi që mund të përdoret në luftën kundër shumë dëmtuesve të kulturave të kopshtit dhe perimeve. Nuk është toksik dhe nuk ka ndikim negativ në mjedis. Për ta përdorur, thjesht shpërndani 2 ml të ilaçit në 10 litra ujë. Kjo sasi është e mjaftueshme për të përpunuar 100 metra katrorë. m kopsht perimesh.

Aktellik

Aktelik është krijuar për të luftuar një shumëllojshmëri të dëmtuesve. Ka një mënyrë veprimi kontakti-zorrë. Pas aplikimit të parë, shumica e insekteve mund të eliminohen. Nëse është e nevojshme, rekomandohet të përsërisni trajtimin edhe një herë.

Aktara

Mund të përdoret si për spërkatje ashtu edhe për ujitje. Për të arritur një efekt pozitiv, duhet të shpërndani 1-2 g granula në 10 litra ujë. Zgjidhja që rezulton duhet të trajtohet me bimën 1-2 herë.

Para përdorimit të barnave me përbërje kimike, rekomandohet përdorimi i metodave më pak agresive. Mjetet juridike popullore janë shumë efektive dhe nuk kanë një efekt negativ në rukolën. Pas këtij trajtimi, mund të hahet në çdo kohë.

Video: Dëmtuesit e bimëve të brendshme dhe kontrolli i tyre

Rukola është një lloj sallate që po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar në mesin e kopshtarëve. Rriteni në tokë të hapur, serra dhe në dritare. Rukola e rritur në shtëpi, mbjellja dhe kujdesi për të nuk është e vështirë, duke ju lejuar të merrni zarzavate të pasura me vitamina gjatë gjithë vitit.

Për rukolën zgjidhni një vend me diell, por në mesditë duhet të mbulohet nga rrezet e diellit direkte. Bima ka nevojë për lotim, i cili kryhet disa herë në javë, duke shmangur ngecjen e ujit. Toka për rritje duhet të jetë e lirshme dhe e lehtë, mundësisht neutrale ose pak acid. Shtretërit përgatiten në vjeshtë, mbushen me humus ose plehrash dhe nëse është e nevojshme, shtoni pluhur gëlqere ose dolomit.

Mbjellja në tokë të hapur

Rukola ka një sezon të shkurtër rritjeje, kështu që mund të mbillet në shtretër kopshtesh disa herë gjatë verës. Mbjellja e parë e farave në tokë kryhet në prill. Në të ardhmen, mbjellja kryhet pas dy javësh. Bima arrin shijen më të madhe dhe sasinë e elementeve të dobishme në 25-50 ditë, në varësi të varietetit.

Lirojme dheun ne kreshtat e pergatitura me pas fillojme te presim brazda 1.5 cm te thella duke bere nje distance midis tyre 30 cm.I ujitim brazda, mire eshte ti derdhim me nje tretesire fitosporine ose permanganat kaliumi per ti hequr. sëmundjet në tokë. Vendosni farat çdo 5 cm dhe spërkatni me një shtresë të hollë dheu. Kur mbillni në prill, mbulojeni me film. Që të shfaqen fidanët mjaftojnë 7-140C. Farërat mbijnë brenda një jave pas mbjelljes.

Një pikë e rëndësishme për të marrë një korrje të mirë rukole është zgjedhja e paraardhësve gjatë mbjelljes së saj. Është mirë të mbillet në një kreshtë ku një vit më parë janë rritur kungulli, domatet, bishtajoret, karotat dhe patatet. Ju nuk mund të përdorni zonat ku u rritën përfaqësuesit e bimëve kryqëzuese - lakër, rrepkë, rrikë dhe të tjerë.

A keni nevojë për fidanë për të rritur rukolën?

Rukola mund të rritet në mënyrë të përkryer nga farat në tokë të hapur. Mbillet në prag të dritares për të marrë zarzavate vitaminë gjatë gjithë vitit. Nëse doni të merrni një korrje të hershme, mund të rritni fidanë.

Ata fillojnë të mbjellin fara në mars. Kupat e njëpërdorshme ose torfe mbushen me tokë të përgatitur. Mund të mbillni 2-3 fara në secilën. Nuk ka nevojë t'i njomni; rukola ka mbirje të mirë. Fidanëve nuk u pëlqen vjelja, kështu që ato mbillen menjëherë në enë të veçantë.

Syzet vendosen në një dritare të lehtë. Ndriçimi duhet të jetë i shpërndarë, por i mjaftueshëm. Me mungesë drite, gjethet do të zbehen dhe lastarët do të zgjaten shumë. Bima i pëlqen lotim të mirë, ujisni fidanët çdo ditë tjetër, sigurohuni që uji të mos ngecë dhe të përthithet plotësisht në tokë.

Kur transplantoni fidanë në tokë, nuk mund të dëmtoni sistemin e tij rrënjor. Kur përdorni enë torfe, ato varrosen në tokë së bashku me bimën. Nëse fidanët janë në një filxhan plastik, pritet, bima me një gungë dheu nxirret dhe mbillet në tokë.

Fillimisht, fidanët duhet të mbulohen derisa të vendoset moti i ngrohtë. Mund të mbillet në serë. Kujdesi kryhet si zakonisht. Uji dhe lirojeni, dhe në mot të nxehtë serra ajroset.

Kujdesi për rukolën

Bima rritet mirë në një temperaturë ambienti prej 18 deri në 24 C. Në nxehtësi ekstreme, gjethet bëhen të forta, në temperatura të ulëta rritet dobët.

Kjo nuk do të thotë se rukola është një bimë jo modeste. Zgjidhja më e mirë në këtë rast është toka e plehëruar mirë para mbjelljes. Elementet organike në tokë do të jenë më të mirët. Plehrat minerale, veçanërisht ato azotike, çojnë në grumbullimin e nitrateve në zarzavatet e rukolës.

Lirimi i tokës është i nevojshëm për rritjen e kulturave të gjelbra. Për të liruar më pak dhe për të ndërhyrë në rritjen e barërave të këqija, është mirë të përdorni mulçimin e tokës. Për këtë, përdoret bari i thatë, torfe dhe tallash. Mbjelljet e trasuara rrallohen.

Rëndësia e ujitjes

Lotimi i rukolës duhet të jetë i rregullt; në mot të nxehtë dhe të thatë, ujitet çdo ditë në mëngjes ose në mbrëmje, në kohë të tjera - çdo ditë tjetër. Toka e thatë është e papranueshme për bimën. Gjethet bëhen të vrazhda, të papërshtatshme për t'u ngrënë dhe në to shfaqet hidhërimi.

Kur të zgjidhni rukolën

Ata fillojnë të presin shkurret kur kanë kaluar rreth 25 ditë nga shfaqja e lastarëve. Ju mund të hiqni jo të gjithë bimën, por gjethet individuale kur të arrijnë një gjatësi prej 10-12 cm. Për ta bërë më të mirë degën e bimës, hiqni majat e lastarëve të saj. Kur të korrni rukolën varet nga varieteti.

Zarzavatet duhet të korrren përpara se të korrat të fillojnë të lulëzojnë, përndryshe nuk do të merrni një produkt të shijshëm dhe të butë. Për të marrë fara, lini disa bimë në shtratin e kopshtit. Zarzavatet e rukolës nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë, madje edhe në frigorifer thahen brenda pak ditësh. Farat e pjekura të rukolës përdoren në erëza të ndryshme.

Sëmundjet, dëmtuesit dhe metodat e luftimit të tyre

Sëmundje të tilla si peronospora dhe fusarium janë të mundshme. E para karakterizohet nga njolla kafe në gjethe; me fusarium, gjethet bëhen të verdha. Sëmundjet mund të shmangen nëse ndiqni kushtet për rritjen e rukolës - ndiqni rrotullimin e të korrave gjatë mbjelljes, mos e mbillni bimën në një shtrat ku të lashtat me sëmundje të ngjashme rriteshin në të kaluarën dhe mos e ujisni ose thani tokën. .

Nga dëmtuesit, rukola dëmtohet nga brumbulli i pleshtit kryqëzor dhe mola e lakrës. Ata lënë vrima në gjethe, të cilat tregojnë praninë e dëmtuesve. Kjo bimë nuk mund të trajtohet me insekticide.

Metodat kryesore të kontrollit të dëmtuesve është parandalimi i shfaqjes së tyre. Është e nevojshme të punohet toka para mbjelljes dhe të hiqen barërat e këqija në kohë. Kur shfaqen, bimët trajtohen me komponime që nuk janë të dëmshme për njerëzit. Ju mund t'i spërkatni shkurret me hirin, pluhurin e duhanit, piper të nxehtë dhe spërkatni me infuzion pelini. Nëse ka shumë insekte, bima hiqet. Kulturat e mëposhtme kryhen në një vend të ri, duke përdorur material mbulues.

Llojet dhe varietetet e njohura të rukolës

Sipas llojit, rukola ndahet në njëvjeçare dhe dyvjeçare. Çdo specie përfaqësohet nga varietete të caktuara. Kur blini fara bimore, tashmë mund të përcaktoni me emrin se cilës specie i përket.

Varietetet dyvjeçare dimërojnë në tokë dhe sigurojnë gjelbërim të freskët në pranverën e hershme. Vjetarët ndryshojnë në aspektin e pjekjes.

Herët. Ata arrijnë pjekurinë tre javë pas shfaqjes:

• Raketë;
• Olivetta;
• Victoria;
• Poker;
• Spartaku.

Varietetet e mesme piqen dy javë më vonë se ato të hershme:

• Shigjetat e Cupidit;
• Kuriozitet;
• Diamant.

Solitaire është një specie dyvjeçare dhe e toleron mirë dimrin në tokë të hapur me pak strehë.

Rukola italiane me dy rreshta me gjethe të holla ose të egra është dyvjeçare. Pas prerjes ajo prodhon përsëri një shkurre të harlisur. Kujdesi për varietetet shumëvjeçare është i njëjtë si për varietetet e farës.

Për të marrë një korrje të mirë të zarzavate, duhet të merrni parasysh nevojat e saj. Shmangni mbjelljen e dendur të farave. Kur rrallohen, rrënjët e bimëve fqinje shqetësohen, dhe marule nuk e pëlqen këtë. Për të njëjtën arsye, fidanët nuk mblidhen. Ju nuk mund të mbillni në një enë të sheshtë; rrënjët kanë nevojë për një enë të paktën 10 cm të thellë.

Një kaçubë rukole në një tenxhere në prag të dritares do të shërbejë si një mbështetje e mirë e vitaminave në dimër. Nuk do të kërkojë shumë kohë për tu mirëmbajtur, por do t'ju kënaqë me pamjen e saj. Gjithçka që duhet të bëni është të ujisni tokën dhe t'i hiqni gjethet jeshile, t'i shtoni ato në sallata dhe pjata të tjera, duke marrë në këmbim një aromë pikante dhe arrat.