Noklikšķiniet uz Klase

Pastāstiet VK

Mūsu steidzīgajā laikmetā, kad katastrofāli pietrūkst laika, bet tuviniekus gribas iepriecināt ar ko gardu tējai, lieti noderēs buljona pīrāga receptes. Lielapjoma pīrāgs tiek pagatavots ātri, pildījumos tam var būt āboli, ievārījums, ievārījums, biezpiens, ķirbis, aprikoze, ķirsis, žāvētas plūmes un augļu kombinācija.

Šodien mēs gatavosim lielapjoma pīrāgu pēc 7 labākajām receptēm:

Receptes gardu ābolu pīrāgu pagatavošanai, tādas, kādus jau esam sagatavojuši.

Bulgāru pīrāgs ar āboliem 7 minūtēs

Mums vajag: 1 ēdamkarote = 250 g

• 4 lieli, nomizoti āboli
• 1/2 st. milti
• 1/2 st. Sahāra
• 1/2 st. mannas putraimi
• 2 tējk cepamā pulvera vai 1 tējk. soda
• 100 g sasmalcinātu valriekstu
• 50 g rozīņu, tvaicēti
• 1 tējk kanēlis
• 100 g sviesta, atdzesēts

Ēdienu gatavošana:

1. Ņemam noņemamu formu, pārklājam ar pergamentu.

2. Sviestu sadalām 2 daļās, no kurām vienu ierīvējam veidnes apakšā uz rupjās rīves.

3. Ābolus sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc ar riekstiem un rozīnēm. Sadaliet pildījumu 2 vienādās daļās.

4. Sajauc miltus, cukuru, mannu, cepamo pulveri, samaisa, iegūst sausu mīklu. Mēs to sadalām 3 daļās.

5. Veidojam kūku:

• 1. slānis - mēs aizmigām vienu daļu no sausā maisījuma;
• 2. slānis - pildījuma daļa, taranēta;
• 3. slānis - atkal sauss maisījums, vienmērīgi sadaliet to pa pildījumu;
• 4. slānis - atlikušo pildījumu, sadalīt;
• 5. kārta - atlikušo mīklu un pa virsu ierīvē otro pusi sviesta.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek kūku cept uz 30 minūtēm. Cepšanas laiks atkarīgs no cepeškrāsns, gatavība jāpārbauda ar koka iesmu un vizuāli, lai nepārkaltu. 5 minūtes pirms gatavības pārkaisa ar cukuru un kanēli., Zeltainas garoziņas veidošanai.

7. Gatavo kūku ļauj atdzist, izvelk nazi gar veidnes sieniņu un izņem no veidnes. Virsu var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Irdens čehu ābolu pīrāgs

Mums vajag:

• 2 ēdamkarotes miltu, izsijāti
• 1 st. Sahāra
• 1 iepakojums vaniļas cukurs
• kanēlis, pēc garšas
• sāls, šķipsniņa
• 1 kg nomizotu ābolu
• 250 g sviesta
• pūdercukurs

Ēdienu gatavošana:

1. Lai iegūtu sausu mīklu, sajauc miltus, cukuru, sāli, vaniļas cukuru un kārtīgi samaisa. Mēs sadalām maisījumu vienādās daļās.

2. Ābolus sarīvē uz rupjās rīves, pārkaisa ar kanēli un cukuru.

Ābolu vietā var izmantot ķiršus, aprikozes, plūmes un augļu maisījumu.

3. Noņemamās formas apakšā liekam pergamentu, ieziežam ar sviestu.Izklājam 1/2 no sausās mīklas, vienmērīgi sadalām pa formu.

Virsū liek ābolu maisījumu, izlīdzina un apkaisa ar atlikušo sauso maisījumu. Uzklājiet vienmērīgu kārtu virs ābolu pildījuma.

4. Pīrāga virspusi pārklāj ar sakapātā sviesta otro pusi.

5. Kā vienmēr, cepeškrāsnij jābūt uzkarsētai līdz 180 grādiem. Cep 40-50 minūtes, līdz virsa ir brūna, bet ne pārcepusies. Kad kūka gatava, apgriež to uz šķīvja, noņem papīru un vēlreiz apgriež uz šķīvja. Ja vēlas, pārkaisa ar pūdercukuru.

Lielapjoma pīrāgs ar ievārījumu

Mums vajag:

• 2 ēd.k. milti
• 200 g krēmveida margarīna
• 1 st. Sahāra
• 1 tējk cepamais pulveris
• 1 iepakojums vaniļas cukurs
• ievārījums pēc garšas, jebkurš
• augu eļļa veidnes ieeļļošanai

Ēdienu gatavošana:

1. Miltus sajaucam, neaizmirstam izsijāt, cukuru un cepamo pulveri, samaisām.

2. Sagrieziet margarīnu mazos stienīšos un ar rokām sasmalciniet drumslās ar sausu maisījumu. Pievieno vaniļas cukuru. Vēlreiz samaisiet.

3 Ietauko veidni ar eļļu. Tagad paskatieties, varat izveidot 3 slāņu kūku: sausā mīkla - ievārījums - sausā mīkla, vai arī varat izveidot trīs kārtas no sausas mīklas, un starp tām - divas ievārījuma kārtas. Tas ir atkarīgs no tā, kā atdalīt mīklu un ievārījumu.

Kad esam izlēmuši par kārtām, veidnē lejam pirmo mīklas kārtu, izklājam pa apakšu un izveidojam mazas maliņas, tad izklājam pildījumu un tā tālāk. Pēdējam slānim jābūt mīklai.

4. Karstā cepeškrāsnī liekam kūku un cepam 25-30 minūtes, temperatūra 180 grādi.

5. Pīrāgu atdzesē, izņem no formas un sagriež porcijās, pārkaisa ar pūdercukuru.

Lielapjoma augļu pīrāgs

Mums vajag: 1 st. = 250 g, stikla forma 26 x 40 cm

• 1,5 st. milti
• 1,5 st. mannas putraimi
• 1 st. Sahāra
• 1 citrons
• 1,5 kg sasmalcinātu augļu (āboli, bumbieri, plūmes)
• 2 tējk cepamais pulveris
• 1/3 tējk sāls, labi
• vaniļas vai kanēļa, pēc garšas
• 100 g + 20 g sviesta

Ēdienu gatavošana:

1. Ābolus un bumbierus nomizo no serdes, plūmēm no kauliņiem. Ābolus sarīvējam uz rupjās rīves, bet bumbierus un plūmes sagriežam plānos patvaļīgos gabaliņos. Sajauc bumbierus un ābolus un pārlej ar viena citrona sulu, samaisa, lai tie nekļūst tumšāki, un tad pievieno plūmes.

2. Sajauc visas sausās sastāvdaļas: miltus, cukuru, mannu, cepamo pulveri un vanilīnu, samaisa.

3. Veidni ieziež ar sviestu. Veidojam kūku: vispirms aizmiegam 1 ēd.k. sauso maisījumu, izkratiet veidni, lai maisījums vienmērīgi sadalītos pa apakšu. Uzklājam augļu pildījumu, nedaudz samīdām, tad atkal kārtiņu sausā maisījuma un tā pamīšus tālāk, pēdējā kārta ir sausais maisījums.

4. Pīrāgam virsū ierīvē sviestu un pārkaisa ar cukuru, vēlams brūnu.

Padoms: brūnais cukurs, varat gatavot mājās - 1 ēd.k. ņem balto cukuru 2-3 tējk. melasi, samaļ, līdz iegūst skaistu piesātinātu krāsu. Uzglabāt plastmasas traukā vai stikla burkā ar vāku.

5. Gatavo kūku atdzesē un sagriež gabaliņos. Ja vēlas, pārkaisa ar kanēli un pūdercukuru.

Biezpiena beztaras pīrāgs

Mums vajag: 1 st. = 200 g

Pārbaudei:

• 125 g sviesta
• 2 ēd.k. milti, izsijāti
• 3/4 st. Sahāra
• 1 tējk soda

Pildījumam:

• 500 g biezpiena
• 3/4 st. Sahāra
• 2-3 olas
• 1 paciņa vaniļas cukura

Ēdienu gatavošana:

1. Sviestu var mīkstināt vai sarīvēt uz vidējas rīves tieši miltos.

2. Miltus, cukuru, sodu un sviestu sajauc, ar rokām sasmalcina mazās drumstalās.

3. Pildījumam: sajauciet biezpienu ar olām un cukuru. Olu skaits ir atkarīgs no biezpiena konsistences.

ja pildījums ir pārāk šķidrs, var pievienot nedaudz kokosriekstu vai cietes (miltus);

lai pildījumam piešķirtu garšu, pievieno nedaudz citrona vai apelsīna miziņas.

4. Ieeļļojiet formu ar eļļu un izklājiet sastāvdaļas kārtās:

1.kārta - 1/2 daļa sausas mīklas; 2.kārta - pildījums ar biezpienu; 3. kārta - pārējā sausā mīkla, viegli piespiež.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un cep 30-40 minūtes. Ļaujiet kūkai atdzist un izņemiet no formas.

Bulk pīrāgs ar ķirbi un medu

Mums vajag: 1 st. = 250 g, forma ar diametru 28 cm.

Pārbaudei:

• 1 st. smalkais cukurs
• 1 st. mānekļi
• 1 st. milti
• 1 tējk cepamais pulveris

Pildījumam:

• 600 g nomizotu ķirbju
• 40-50 g medus
• 1 tējk vaniļas cukurs
• 0,5 tējk vaniļas cukurs
• 0,5 tējk citronskābe
• 150 g sviesta vai margarīna

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauc visas mīklai paredzētās sausās sastāvdaļas. Veidojot pīrāgu, sadaliet mīklu 3 daļās.

2. Nomizoto ķirbi sarīvē uz rupjās rīves, pievieno citronskābi, vaniļas cukuru un medu, labi samaisa. Pildījumu sadalām 2 daļās. Sulu, kas izceļas no ķirbja, neizlejam, tā mums vienalga noderēs.

Padoms: citronskābes vietā varat pievienot skābus ābolus, bet medus vietā iebiezinātu pienu.

3. Formu ieziež ar sviestu un ielej 1 ēd.k. sausais maisījums, līmenis. Uzklājiet virsū 1/2 pildījuma un izklājiet pa virsmu. Tad vēl 1 ēd.k. sauso maisījumu, pārklāj ar 1/2 no pildījuma un apkaisa ar glāzi sausas mīklas.

Bulgāru virtuve jau sen ir slavena ar saviem tradicionālajiem pīrāgiem, kuru milzīgā daudzveidība pārsteidz nepieredzējuša cilvēka iztēli. Bet, neskatoties uz skaistajiem, skanīgajiem nosaukumiem un pārsteidzošo garšu, tos pagatavot nav grūti. Šodien mēs dalīsimies ar tradicionālo bulgāru pīrāgu receptēm.

Banitsa ir garšīgs tradicionāls bulgāru pīrāgs, kas cepts ar dažādiem pildījumiem. Visbiežāk tas ir biezpiens vai siers, bet gaļa vai kāposti tos var aizstāt. Mūsdienu mājsaimnieces šim konditorejas izstrādājumam visbiežāk izmanto bezrauga kārtaino mīklu, tomēr īstam bulgāru pīrāgam ir nepieciešama īpaša mīkla. Pareizi pagatavota Banitsa iekšpusē būs mīksta un ļoti sulīga, bet no ārpuses patīkami kraukšķīga.

Banitsa ar sieru

Pārbaudei mums ir nepieciešams:

• 300 ml ūdens;
• 1 ēdamkarote vīna etiķa vai citrona sulas;
• Pusi tējkarotes sāls;
• 750 grami miltu (augstākā šķira);
• 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Pildījumam:

• 400 grami siera;
• 100 grami bieza skābā krējuma (nesaldināts jogurts, rūgušpiens vai kefīrs);
• 4 vistas olas.

Ēdienu gatavošana:

Vispirms sagatavojiet cieto mīklu. Lai to izdarītu, pievienojiet ūdenim sāli, augu eļļu un etiķi, pēc tam pakāpeniski iemaisiet izsijātus miltus. Rūpīgi mīciet mīklu;

Iegūto mīklas tilpumu sagriež 8 daļās, ietin maisiņā un atstāj uz 70 minūtēm;

Šajā laikā sagatavojam pildījumu: Sieru berzējam uz rupjās rīves, pievienojam skābo krējumu un jēlas olas, kārtīgi samaisām. Pildījums ir gatavs lietošanai;

Šajā laikā mīklai jau jābūt nogatavinātai un gatavai stiepšanai. To vislabāk var izdarīt uz rakstainas virsmas, lai kontrolētu mīklas biezumu. Kad raksts spīd tam cauri, mīkla ir gatava;

Vispirms galdu pārkaisa ar miltiem, ņem 1 porciju mīklas un ar rullīti izrullē, piešķirot kvadrāta formu. Tad mēs sākam mīklu stiept ar rokām dažādos virzienos, turot to vidū. Galu galā mums vajadzētu iegūt vienmērīgi plānu un elastīgu mīklas slāni;

Vienmērīgi izklājiet pildījumu pa sagatavoto mīklu, bet nedaudz atkāpieties no malas. Tad mēs pārvēršam sagatavi caurulē, un pēc tam mēs to pārvēršam par gliemezi (mēs griežam to aplī);

Lai iegūtu elegantu garoziņu, Baņicas virsu var apsmērēt ar skābo krējumu vai sakultu olu;

Mēs izklājam sagatavi uz ietaukotas formas, liekam cepeškrāsnī uz 1 stundu 200 grādos. Tad ņem ārā, aplej konditorejas izstrādājumus ar ūdeni un pārklāj ar dvieli. Atpūšamies kādu pusstundu. Bulgāru pīrāgs Banitsa ar sieru ir gatavs!

Padoms: Banitsa izrādīsies pikantāka un elegantāka, ja pildījumam pievienosiet pētersīļus.

Banitsa ar biezpienu

Banitsa ir neparasts pīrāgs ne tikai pildījumu daudzveidības dēļ, bet arī daudzo mīklas gatavošanas iespēju dēļ. Pievērsiet uzmanību šai receptei, produktu daudzums paredzēts 6 porcijām.

Pārbaudei ņemsim:

• 200 grami miltu;
• 2 ēdamkarotes kausēta sviesta 75% sviesta;
• 4 ēdamkarotes silta ūdens;
• Puse maisa cepamā pulvera;
• Divas šķipsniņas sāls.

Pildījumam:

• Puskilograms graudaina biezpiena;
• 2 neapstrādātas vistas olas;
• 3 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 3 ēdamkarotes vai īpašas karotes medus;
• Olu smērēšanai.

Sāksim gatavot:

Mēs sākam ar mīklas mīcīšanu. Miltus jāsijā 4-5 reizes (jo vairāk sijāsim, jo ​​krāšņāka kūka sanāks), tad sajauc ar cepamo pulveri. Pievieno siltu ūdeni un izkausētu sviestu, samīca stingru mīklu. Pēc tam sarullē bumbiņā, pārklāj ar tīru dvieli un liek ledusskapī uz pusstundu.

Pa to laiku "sasniedz", tiksim galā ar pildījumu. Uzmanīgi noslaukiet biezpienu caur sietu, atsevišķi sakuliet vistas olas un iemaisiet biezpienā. Ja jums ir blenderis, uzdevums ir ievērojami vienkāršots: gan biezpiens, gan olas ir tikai jāsasmalcina piemērotā bļodā vai ar iegremdējamo nazi;

Tad mēs ņemam sviestu, pievienojam medu un granulētu cukuru un nosūta uz plīts, karsē maisījumu uz vidējas uguns, bieži maisot. Mēs apvienojam maisījumu ar biezpienu;

Pildījums ir gatavs, laiks atkal taisīt mīklu. Apkaisa galda virsmu ar miltiem un izrullē mūsu bumbiņu līdzenā kvadrātā. Tad mēs to izstiepjam ar rokām, kā aprakstīts mūsu pirmajā receptē;

Gatavo mīklas loksni ieeļļojiet ar kausētu sviestu 75% sviesta, vienmērīgi sadaliet pildījumu virsū, nedaudz atkāpjoties no malas;

Mēs rūpīgi salokām sagatavi caurulē, pielīmējam galus;

Ieeļļojiet cepšanas trauku (vēlams apaļu), pēc tam izklājiet mūsu cauruli gliemeža formā aplī, ieeļļojiet virsmu ar sakultu olu;

Mēs to nosūta cepeškrāsnī 40 vai 45 minūtes 180 grādos;

Mēs pārklājam gatavo mīklas izstrādājumu vispirms mitru. Pēc tam ar sausu salveti un ļaujiet tai “atpūsties” apmēram 10 minūtes Pasniedziet siltu pie galda.

"Ruguvachki" bulgāru

Ruguvachki ir neparasti garšīgs bulgāru tradicionālais konditorejas izstrādājums, kas izskatās un garšo pēc mums zināmiem pastētēm. Šī apbrīnojamā ēdiena recepte ir nodota bulgāru ģimenēs no paaudzes paaudzē. Šī ēdiena pamatā ir ļoti plāna un viegla, nedaudz poraina mīkla, kā arī biezpiena pildījums ar zaļumiem.

Lai pagatavotu mīklu īstajam bulgāru Ruguvachekam, mums ir nepieciešams:

• 500 grami augstākās kvalitātes kviešu miltu;
• Puse iepakojuma sviesta;
• Pusi glāzes verdoša ūdens.

Pildījumam mums nepieciešams:

• 600 grami svaigi graudaina biezpiena;
• Viens ķekars pētersīļu, dilles un zaļie sīpoli;
• 8 ēdamkarotes jebkuras augu eļļas;
• Viena šķipsniņa sāls.

Ēdienu gatavošana:

Kā vienmēr, mēs sākam ar testu. Mīkstina sviestu istabas temperatūrā, sagriež mazos gabaliņos. Pārlej ar verdošu ūdeni un samaisa. Sākam pakāpeniski pievienot vairākas reizes izsijātus miltus, mīcīt ar karoti. Kad to izdarīt kļūst grūti, turpinām mīcīt ar rokām, līdz iegūstam elastīgu un elastīgu mīklu;

No iegūtā mīklas tilpuma veidojam 12 vienāda izmēra bumbiņas, pēc tam katru izrullējam mazā apaļā kūciņā (apmēram 1 cm biezā). Mēs noliekam sagataves malā, turpinām gatavot pildījumu cepšanai;

Visus zaļumus nomazgājam tekošā ūdenī, nosusinām ar salveti vai ļaujam dabiski nožūt. Sasmalciniet mazos gabaliņos, visērtāk to izdarīt ar lielu virtuves nazi;

Sasmalciniet biezpienu blendera traukā (vai ar iegremdējamo nazi) vai caur sietu, pēc tam sajauciet ar sasmalcinātiem zaļumiem un samaisiet;

Mēs ņemam gatavas mīklas kārtas, uzklājam pildījumu uz pusi krūzes, nedaudz atkāpjoties no malām, tad pārklājam ar otro pusi un saspiežam malas ar rokām vai ar speciālu mīklas nazi;

Uz lielas uguns karsējam lielu pannu ar biezu dibenu, pievienojam tur augu eļļu, kad tā uzsilst, samazinām uguni līdz vidējam līmenim. Mūsu “Ruguvachki” liekam eļļā pa 1-2 gabaliņiem un apcepam no abām pusēm, kā čeburekus.

Padoms: lai pildījumam piešķirtu īpašu pikantumu, tam var pievienot kinzu un vārītas sasmalcinātas olas.

ābolu pīrāgs

Tradicionālais kārtainās bulgāru ābolu pīrāgs garšo vairāk kā kūka. To ir ļoti vienkārši pagatavot, kaut arī diezgan neparasti, un rezultāts patīkami pārsteigs ikvienu cepšanas cienītāju.

Pīrāgam mums nepieciešams:

• Viena glāze mannas putraimi;
• Viena glāze izsijātu augstākās kvalitātes miltu;
• Pusi glāzes granulēta cukura;
• Trešā tējkarote sodas vai puse maisa cepamā pulvera;
• 5 saldi gatavi āboli;
• 4 ēdamkarotes svaigi spiestas apelsīnu sulas;
• Divas šķipsniņas kanēļa;
• Puse iepakojuma jebkura sviesta;
• Eļļa eļļošanai.

Ēdienu gatavošana:

• Mīklas vietā šim pīrāgam tiek izmantots sausais maisījums. Viņai rūpīgi sajauc miltus, mannu, sodu (cepamo pulveri) un cukuru. Pamatne ir gatava;
• Tālāk pāriesim pie pildījuma. Ābolus nomizo un sasmalcina uz vidējas vai lielas rīves. Pievienojiet kanēli un nedaudz apelsīnu sulas. Ja augļi ir skābi, varat saldināt ar granulētu cukuru;
• Mēs savācam savu kūku. Piemērotu formu uzmanīgi ieziež ar eļļu, pēc tam uzlej pirmo sausā maisījuma kārtu apmēram puscentimetra augstumā. Izlīdzinām. Tālāk izklāj to pašu ābolu masas kārtu, izlīdzina ar lielu karoti. Tādā pašā veidā mēs turpinām pārmaiņus mainīt sausos un ābolu slāņus;
• Ar norādīto sastāvdaļu daudzumu parasti sanāk 4 sausas kārtas (ieskaitot augšējo) un 3 kārtas pildījuma. Pēdējā kārta būs uz rupjās rīves sarīvēts sviests, kuru vienmērīgi sadalām pa ceturto sauso kārtu;
• Mēs nosūtām mūsu bulgāru ābolu pīrāgu cepšanai 180 grādos cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.

Tutmanis

Vēl viena tradicionālā Bulgārijas iedzīvotāju svētku kūka ir Tutmanik. Atšķirībā no "Banitsa" tas ir izgatavots no rauga mīklas, lai gan pildīts arī ar fetas sieru.

Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Ēdamkarote sausā šķīstošā rauga;
• Divas šķipsniņas sāls;
• 500 grami miltu;
• Trīs šķipsniņas cukura;
• Divas vistas olas mīklai;
• Viena ola mīklas ietaukošanai;
• Ceturtdaļa iepakojuma 75% sviesta mīklai;
• Puse iepakojuma jebkura sviesta eļļošanai;
• Viena glāze silta ūdens;
• 400 grami siera.

Sāksim gatavot:

Mīcīt rauga mīklu. Lai to izdarītu, uzkarsētā ūdenī izšķīdina raugu, pievieno sakultas olas, cukuru un sāli, mīkstu sviestu un miltus. Labi samaisiet un nosūtiet uz pāris stundām siltā vietā uzrūgt;

Gatavo mīklu sagriežam 6 vienādās daļās, sarullējam bumbiņās, no katras izrullējam apaļas kārtas (15cm diametrā). Katru apli iesmērējam ar sviestu, tad saliekam kopā 3 gabaliņus. Mēs iegūstam 2 mīklas kaudzes;

Katru kaudzīti atkal izrullējam, lai iegūtu mīklas kārtu 30 cm diametrā;

Vienu kārtu izklājam iepriekš sagatavotā formā, veidojam malas un virsmu ieziežam ar mīkstinātu sviestu;

Izklājam pildījumu, apkaisām ar mīksta sviesta gabaliņiem, liekam virsū otro mīklas kārtu un nostiprinām malas. Mēs pārklājam kūkas virsmu ar eļļotu papīru;

"Tuvojamies" 1 stundu siltā vietā vai cepeškrāsnī 40 grādos;

Sakuļ olu ar pārējo mīkstināto sviestu un ar kulinārijas otiņu iezied pīrāga virsmu, vienlaikus uzkarsējot cepeškrāsni līdz 180 grādiem;

Mēs nosūtām mūsu produktu cepšanai 45 minūtes. Brīnišķīgs bulgāru ēdiens ir gatavs ēšanai!

Kifle

Kifle ir tradicionāls bulgāru tautas konditorejas izstrādājums, līdzīgs mūsu pīrāgiem. Tās pamatā ir mīksta rauga mīkla, un pildījums var būt ļoti dažāds, gan salds, gan sāļš. Piedāvājam recepti Kifle pagatavošanai ar sieru.

Šai cepšanai mums ir nepieciešams:

• Viena glāze silta piena;
• 1,5 tējkarotes sausā rauga;
• Trīs šķipsniņas cukura un viena šķipsniņa sāls;
• Viena vistas ola;
• 150 grami jebkura cietā siera;
• Viena trešdaļa sviesta pakas.

Ēdienu gatavošana:

Sagatavosim mīklu Kiflei. Izšķīdinām raugu sasildītā pienā, pievienojam sāli un cukuru,? daļas miltu, samaisa un atstāj siltā vietā 1 stundu. Kad mīkla nedaudz paceļas, pievieno mīkstinātu sviestu, samaisa un pievieno pārējos miltus. Mēs mīcam elastīgo mīklu un atkal nosūta to uz karstumu, lai “sasniegtu”;

Pēc pusotras stundas mīklu nedaudz jāsamīca un jāsadala 10 vienādās daļās, katrai jābūt izrullētai ne vairāk kā puscentimetra biezumā;

Iegūto kūku vienā pusē mēs izgriezām iegriezumus, atkāpjoties no malas apmēram par centimetru;

Sieru sagriežam piemērota izmēra kubiņos un smērējam uz sagatavotās mīklas, pretējā pusē no iegriezumiem;

Mēs velmējam sagatavi griezumu virzienā. Pēc tam izklāj uz ietaukotas cepešpannas, atstāj uz 20 minūtēm, lai mūsu Kifle paceļas;

Šajā laikā uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem;

Ieeļļojiet tuvojošos Kifle ar sakultu olu, pēc tam nosūtiet tos cept pusstundu. Garšīgs un sirsnīgs bulgāru ēdiens ir gatavs!

Bulgāru virtuve saglabā un nodod tālāk savas gatavošanas tradīcijas no neatminamiem laikiem, katrai ģimenei ir savas īpašās cepšanas receptes. Mēģiniet pagatavot pīrāgus pēc mūsu receptēm, un tie noteikti papildinās jūsu iecienītāko ēdienu krājkasīti!

Ātrais bulgāru ābolu pīrāgs, ko var pagatavot 7 minūtēs, pievienojot kanēli, riekstus, miziņu, ogas.

Piedāvājam visiem gardo ābolu konditorejas izstrādājumu cienītājiem nogaršot oriģinālo pīrāgu, kas pie mums nāca no bulgāru virtuves. Atšķirībā no tradicionālajiem pīrāgiem, tam nav nepieciešama mīklas mīcīšana. Mīkla šeit ir sauss miltu, mannas un cukura maisījums, un pildījums ir rīvēti svaigi āboli. Gatavošanas vienkāršības dēļ bulgāru ābolu pīrāgu, kura recepte ar soli pa solim fotoattēlu ir norādīta zemāk, var cept pat ne pārāk pieredzējusi saimniece. Un izveicīgākie saldummīļi būs apmierināti ar rezultātu. Starp citu, šāda pīrāga sastāvā nav olu un tauku, kas ievērojami samazina tā kaloriju saturu (100 g satur tikai 190 kcal). Tas ļaus baudīt gardus konditorejas izstrādājumus, pārāk nebaidoties par savu figūru.

• milti - 1 glāze;
• manna - 1 glāze;
• cukurs - 1 glāze;
• piens - 1 glāze;
• āboli - 600 g;
• valrieksti - 0,5 glāzes;
• cepamais pulveris - 2 tējk. karotes bez slaida;
• kanēlis - 1 tējk. karote.

Vispirms jāsagatavo sauso sastāvdaļu maisījums. Lai to izdarītu, izsijājiet miltus bļodā, pievienojiet tam cukuru, mannu, cepamo pulveri, šķipsniņu sāls. Visu kārtīgi samaisa un pagaidām noliek malā.

Ābolus nomazgā, nomizo no sēklām un mizas, sagriež 4 daļās, tad sarīvē uz rupjās rīves.

Pirms kūkas salikšanas ir jāieslēdz cepeškrāsns un jāuzsilda līdz 190 grādu temperatūrai. Cepamo formu (ja iespējams, var izmantot noņemamu formu) izklāj, lai to pārklātu ar no cepampapīra izgrieztu apli. Apļa diametram jābūt apmēram 5 cm lielākam par pašas formas diametru. Uzmanīgi pārklājiet formu ar papīru un viegli ieeļļojiet to ar rafinētu saulespuķu eļļu.

Tagad jūs varat sākt salikt pīrāgu. Lai to izdarītu, vienmērīgi ielejiet 1 glāzi sagatavotā sausā maisījuma veidnes apakšā.

Virsū kārto vienu trešdaļu sarīvēto ābolu.

Āboliem virsū lej vēl vienu glāzi maisījuma, uz kura atkal klāj ābolu kārtu. Kopumā jāsaņem 3 kārtas sausā maisījuma un 3 kārtas ābolu. Augšējam slānim jābūt ābolam. Sasmalciniet riekstus ar nazi (ne pārāk smalki). Pīrāga virsu pārkaisa ar kanēli un riekstiem.

Jo Tiek gatavots bulgāru ābolu pīrāgs ar pienu, tas jāielej katliņā un jāuzvāra. Pēc tam nekavējoties ielejiet pienu uz kūkas, mēģinot to vienmērīgi sadalīt pa visu kūkas virsmu. Šim nolūkam ir ērti izmantot ēdamkaroti vai kausu. Pēc tam ar nazi kūkā ir jāizdara vairāki caurumi, lai piens nonāktu veidnes apakšā.

Cep kūku 50 minūtes, līdz augšdaļa ir brūna. Pēc tam ļauj atdzist, tad izņem no veidnes un pārliek traukā. Kūkas virsu var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Bulgāru ābolu pīrāgu var pasniegt ar tēju vai pienu.

2. recepte, soli pa solim: bulgāru ābolu pīrāgs

Recepte mani iepriecināja ar savu vienkāršību, bet pīrāgs ar savu neparasto garšu. Spriediet paši: visgrūtākais ēdiena gatavošanā ir mizot un sarīvēt ābolus.

• Āboli 10 gab
• Milti 1 glāze
• Manna 1 glāze
• Cukurs 1 glāze
• Piens 1 glāze
• Soda 0,5 tējkarotes

Ābolus nomizo no mizas un sēklām un sarīvē uz rupjās rīves.

Sajauc miltus, mannu un cukuru. Pievienojiet soda.

Sadaliet iegūto sauso maisījumu vienādās daļās. Ābolus sadala vienādās daļās un liek formā ar augstām malām kārtās: maisījuma kārta-ābolu kārta-maisījuma kārta-ābolu kārta... Beigās visu pārlej ar pienu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 30- 40 minūtes.

Kūka varbūt nav tik skaista, bet garšo fantastiski.

3. recepte: bulgāru pīrāgs ar āboliem un mannu

Ābolu pīrāgs ir viegli pagatavojams un lieliski sader ar tēju un kafiju. Un vēl viena lieta - pīrāgs ir vārīts pienā, un tajā vairs nav ne pilītes tauku, tāpat kā tajā nav olu.

• Saldskābi āboli - 4 gab. (800 g)
• Manna - 1 glāze
• Milti - 1 glāze
• Cukurs - 1 glāze
• Piens - 1 glāze
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk
• Citrons - 0,5 gab.

Kā pagatavot bulgāru ābolu pīrāgu: sajauciet mannu, miltus, cukuru un cepamo pulveri. Ābolus nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Ja miza ir bieza, tad ābolus var nomizot. Sarīvētus ābolus apslaka ar citrona sulu.

Sauso maisījumu un ābolus izklājam uz cepešpannas (19 × 25 cm). Pirmkārt, 1 glāze irdena maisījuma. Izlīdzina ar lāpstiņu.

Jūs saņemsiet 3 slāņus.

Pienu labi sasilda un lej uz cepešpannas, ar nazi caurdurot kūku tā, lai piens nonāktu līdz pašai apakšai. Cep bulgāru ābolu pīrāgu 45-50 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Ļaujiet kūkai atdzist pannā. Pēc tam ar nazi var apiet malas.

Izņem kūku no veidnes un sagriež šķēlēs. Bulgāru ābolu pīrāgs ir gatavs. Labu apetīti!

4. recepte: Bulgāru lielapjoma pīrāgs ar rozīnēm

Ja jums nav pietiekami daudz laika, lai ilgi gatavotu pīrāgus un knibinātu mīklu, tad pierakstiet manu recepti lielapjoma pīrāgam, kuru varat izcept, pat nesasmērējot rokas. Katrai saimniecei ļoti noderēs, ja rezervē būtu kāda tik izdevīga un ērta recepte. Dažreiz nav laika mīcīt mīklu un gaidīt, kamēr raugs iedarbosies, lai mīkla palielinātu apjomu, tāpēc tik liela apjoma bulgāru ābolu pīrāgs tikai 7 minūtēs būs glābiņš visām saimniecēm. Neskatoties uz visu vienkāršību, kūka garšo gaisīga un maiga ar neparastu garšu. Iesaki!

• 150 grami miltu;
• 150 grami mannas putraimi;
• 150 grami granulēta cukura
• 2 tējkarotes l. cepamais pulveris;
• 1 tējkarote l. malta kanēļa;
• 3-4 lieli āboli;
• 150 grami sviesta;
• 10 gab. valrieksti;
• 2-3 saujas rozīņu.

Sausās sastāvdaļas sajaucu: miltos ieberu granulēto cukuru.

Sausajam maisījumam ieber mannu un vēlreiz labi samaisa.

Tagad pievienoju cepamo pulveri, lai mīkla būtu gaisīgāka.

Es vienmēr nogriezu āboliem cieto mizu. Izberzu tos caur metāla rīves lielo malu.

Āboliem pievienoju nomazgātas un žāvētas rozīnes, kā arī nomizotus un nedaudz sasmalcinātus valriekstus.

Pannas apakšā ielieciet pergamenta papīra gabalu. Tad ņemu gabaliņu sasaldēta sviesta un uz rīves ierīvēju tieši uz papīra, veidojot pirmo kūkas kārtu. Tādā veidā kūka nelīp pie papīra un neizžūs.

Tagad es ieleju 3-4 ēdamkarotes sausā maisījuma uz eļļas. Es to vienmērīgi sadalu vienmērīgā nepārtrauktā slānī.

Tagad sekos ābolu kārta ar rozīnēm un riekstiem. Ābolu kārtu nenožēloju, lai kūka ir sulīga un garšīga.

Sausās mīklas un ābolu pildījuma kārtas kārtoju pārmaiņus.

Beigās atkal ierīvēju sviesta kārtiņu, kas man palikusi. Es kūku pilnībā pārklāju ar eļļas kārtu, cik vien iespējams bez atstarpēm. Šādi var pagatavot brīnišķīgu pīrāgu 7 minūtēs, nesasmērējot rokas no mīklas.

Es cepu kūku cepeškrāsnī, ne vairāk kā 25 minūtes. Parasti man pietiek ar 20 minūtēm, kad cepeškrāsns ir ieslēgta maksimāli uz 230 grādiem.

Tikai 7 minūtēs no pannas izņemu rudu, atdzesētu beztaras ābolu pīrāgu bulgāru gaumē un izklāju uz plata, plakana trauka.

5. recepte: Bulgāru lielapjoma pīrāgs 7 minūtēs

Receptes priekšrocība ir neticamā vienkāršība un pagatavošanas ātrums. Ja neņem vērā cepšanas laiku, tad beztaras ābolu pīrāgs tiek pagatavots tikai 7 minūtēs, ārkārtējos gadījumos - 10. Visilgāk būs jāmācās ar pildījumu - vismaz 5 minūtes, labi, tas būs. veltiet vēl vienu vai divas minūtes, lai sajauktu pildījumu un izkārtojiet visas sastāvdaļas formā.

Un, ja tikai nedaudz mainīsit tradicionālo recepti, šo desertu vari pagatavot “Light” variācijā, kas īpaši iepriecinās tos, kuri ir spiesti stingri kontrolēt savu svaru, bet nespēj atteikties no saldumiem. Vieglajā versijā parasto granulēto cukuru aizstāj ar fruktozi. Ar vienādu kaloriju saturu augļu cukurs ir divreiz saldāks, un tāpēc, lai iegūtu tādu pašu garšu, būs iespējams uzņemt uz pusi mazāk. Vēl viena rezerve kaloriju samazināšanai ir racionālāka sviesta izmantošana.

Opcijai “Vieglā” glāzi granulētā cukura aizstājam ar pusglāzi fruktozes un samazinām sviesta daudzumu līdz 60 g.

• Augstākās kvalitātes kviešu milti - 1 glāze (250 ml) vai 160 g;
• Manna - 1 glāze vai 200 g;
• Granulēts cukurs - 1 glāze vai 200 g;
• Sviests - 100 g;
• Brūnais cukurs - 40 g (1,5 ēdamkarotes);
• Āboli - 700-800 g;
• Citrons - 1 gab .;
• Malts kanēlis - 1 tējk;
• Vanilīns - 1 iepakojums;
• Cepamais pulveris - 1 iepakojums.

Sāksim pīrāga gatavošanu ar ābolu nomizošanu, bet pirms tam saldētavā liekam gabaliņu sviesta. Lai nomazgātu un izņemtu serdi, pietiek ar vasaras vai mājās gatavotiem plāniem āboliem. Veikalos nopērkamie ziemas augļi mēdz būt ar biezāku mizu un vietām lūstoši. Vēlams tos notīrīt, noņemot visas bojātās vietas. Ja ņemam kilogramu ābolu, tad izejā iegūsim vajadzīgo 700-800g pildījuma.

Ābolus sarīvē uz rupjās rīves.

Ja vēlaties, lai iegūtu spilgtāku garšu, vispirms varat noņemt citrona miziņu un pievienot to āboliem.

Lai pildījums nekļūtu tumšāks, oksidēts gaisā, uz tā nekavējoties jāizspiež citrona sula.

Tradicionālā ābolu garša ir maltais kanēlis. Sarīvētajos ābolos papildus miziņai ieber tējkaroti malta kanēļa.

Visu kārtīgi samaisām. Pildījums ir gatavs.

Pildījumu gatavojam no sausiem produktiem, tāpēc bļodiņai, kurā maisīsim sastāvdaļas, jābūt absolūti sausai, tas ir svarīgi!

Jūs varat izmērīt produktus pēc tilpuma (“Kopā par glāzi”), bet jūs varat arī izmērīt pēc svara - kā vēlaties. Ielejiet bļodā 1 glāzi (160 g) miltu.

Nākamā grāmatzīme ir 1 glāze (200 g) mannas.

Cukura glāzes vietā pievienojiet pusglāzi (100 g) fruktozes.

Vanilīnu visbiežāk izmanto kā aromatizētāju saldajiem konditorejas izstrādājumiem, bet, ja vēlaties, varat to aizstāt ar maltu kardamonu, rīvētu muskatriekstu, kaltētu ingveru vai to pašu kanēli - tas ir gaumes un personīgās izvēles jautājums. Ja mājā nav mīklai cepamā pulvera, to var aizstāt ar nepilnu tējkaroti parastās cepamās sodas. Beigās neaizmirstiet pievienot šķipsniņu sāls, lai izlīdzinātu mīklas saldumu un ābolu pildījuma skābumu.

Rūpīgi samaisiet sauso maisījumu - visas pīrāga sastāvdaļas ir gatavas.

Ieslēdzam cepeškrāsni, lai tā uzsilst, un pārejam pie pīrāga “montāžas”. Mums būs nepieciešama forma, vislabāk ir silikons, tas nav jāieeļļo ar eļļu, piemēram, metāls, parastais vai noņemams. Ielejiet ceturtdaļu sausā maisījuma veidnes apakšā, izlīdziniet ar lāpstiņu.

Otrā kārta ir trešdaļa rīvētu ābolu. Ar parastu dakšiņu āboli ir jāizlīdzina un nedaudz “samīdīti”.

Šo darbību atkārtojam vēl divas reizes, ar pēdējo kārtu uzlejam pīrāgam virsū pēdējo ceturtdaļu sausā maisījuma.

Tagad ir pienācis laiks izņemt sviestu no saldētavas. Pēc tradicionālās tehnoloģijas sviestu tiek piedāvāts sarīvēt uz rupjās rīves un izsmērēt pa kūkas virsmu. Bet, ja labi sasaldētu sviestu ar asu nazi sagriež ļoti plānās plastmasās un vienmērīgi uzliek virsū “sausajai” kārtai, eļļas iztecēs manāmi mazāk.

Pēdējais pieskāriens: kūku apkaisa ar brūno cukuru virsū sviestam, tas ir mazāk kaloriju, bet smaržīgāks.

Cep beztaras ābolu pīrāgu cepeškrāsnī līdz gatavībai apmēram 30 minūtes 200-220 grādu temperatūrā.

Lai gatavā kūka neizmirktu, bet saglabātu kraukšķīgu garoziņu, tā vispirms vēl siltu jāpārvērš no veidnes uz dēļa un pēc tam tādā pašā veidā jāpārvērš kūka uz trauka.

Principā beztaras ābolu pīrāgu var cept lēnajā plītī, bet tad tas būs vairāk kā pudiņš pēc konsistences: mīksts, garšīgs, maigs, bet bez kraukšķīgas garozas un karamelizētas virsas, kā īsts bulgāru deserts.

6. recepte: bulgāru ābolu pīrāgs (ar fotoattēlu)

Šodien es ierosinu pagatavot ļoti vienkāršu, bet ne mazāk garšīgu “Bulgārijas lielapjoma ābolu pīrāgs”. Mēs visi esam pieraduši. ka kūkai vajag mīklu, tātad šai kūkai nevajag nekādu mīklu, tā būs birstoša. Šeit ir produkti, kas mums ir nepieciešami, un tagad es pastāstīšu un parādīšu, kā pagatavot šo kūku. Tas ir ļoti ērti atcerēties: jums ir nepieciešama tikai viena glāze katrai - milti, manna un granulēts cukurs. Un trīs vai četri āboli, puse pakas sviesta, var pievienot kanēli, rozīnes un pat riekstus, bet tas ir gaumes jautājums. Nu ko, sāksim!

• āboli - 500 grami;
• granulēts cukurs - 1 glāze;
• milti - 1 glāze;
• manna - 1 glāze;
• malts kanēlis - 15 grami;
• cepamā soda - 3 grami;
• sāls - 3 grami;
• sviests - 100 grami;
• rozīnes - 100 grami

Ņem vienu glāzi mannas

Viena glāze kviešu miltu

Viena glāze granulēta cukura

Nedaudz sāli un sodas vienu trešdaļu tējkarotes. Sodu var aizstāt ar īpašu cepamo pulveri mīklai.

Mēs sajaucam visas sausās sastāvdaļas, kuras tikko uzskaitīju vienā krūzē, šī būs mūsu sausā mīkla. Vai tiešām tas ir ļoti vienkārši?

Tagad ķersimies pie āboliem. Man ir tādi “nomocīti” āboli, bet tas nav biedējoši, pīrāgā tie būs vienkārši brīnišķīgi

Noņemu vidu un berzēju uz rīves

Pēc izvēles var pievienot rozīnes, man bija arī kaltētas dzērvenes, pievienošu arī to.

Sanāca tāds ābolu-dzērveņu maisījums ar rozīnēm

Pēc garšas pievieno kanēli, jo kanēlis ļoti "draudzīgs" ar āboliem

Ņemu apaļu noņemamu formu, kuras dibenu nepieciešams pārklāt ar cepampapīru

Izņem no saldētavas pusi pakas saldēta sviesta un sarīvē.

Ielejiet porciju veidnes apakšā un nedaudz pārklājiet ar to sienas.

Vienu trešdaļu sausā maisījuma pārlej ar eļļu.

tad pusi rīvētu ābolu

Āboliem vēl trešdaļa sausā maisījuma

un izklāj atlikušo ābolu pusi

Pārlej ar pārējo sauso maisījumu un apkaisa ar pārējo sarīvēto sviestu. Tas arī viss, kūka ir gatava cepšanai!

Cepeškrāsnī viņš pavadīs apmēram pusstundu 150 grādu temperatūrā., Viņam ir skaisti kraukšķīgi

Izmantojiet silikona lāpstiņu, lai izstrādātu veidnes malas, lai kūka labi iznāktu no veidnes, pēc tam izņemiet veidni.

un uzmanīgi pārliek kūku traukā vai uz liela šķīvja

Kūka izrādās maiga un garšīgi garšīga, kā jau labākajās kafejnīcās-konditorijās.

Šis ir ļoti viegls pīrāgs, tam nav vajadzīgas nekādas īpašas prasmes un produkti, viss ir ļoti vienkārši, pamēģiniet to pagatavot, un jūsu ģimene būs ļoti apmierināta!

7. recepte: Ābolu pīrāgs ar mannu un kanēli

Ābolu sezonā savu ģimeni vienmēr iepriecinu ar gardu un sulīgu un viegli pagatavojamu ābolu pīrāgu.

• āboli 1 kg
• cukurs 1 kaudze.
• milti 1 kaudze.
• mannas putraimi 1 kaudze.
• cepamais pulveris 2 tējk
• malta kanēļa 1 tējk
• citronskābe 0,8 tējk
• sviests vai margarīns 150 g
• pūdercukurs 3 tējk

Sagatavojam sauso maisījumu - mīklu: sajaucam cukuru, miltus, mannu, cepamo pulveri un citronskābi. Rūpīgi samaisiet.

Mani āboli, izgriež vidu un trīs uz rupjās rīves kopā ar mizu.

Cepešpannu ieziež ar eļļu, pārkaisa ar miltiem.

Turpinām kūkas veidošanu: cepešpannas apakšā apkaisa 1/3 no sausā maisījuma, virsū ½ rīvētu ābolu utt. Mēs pabeidzam ar sausu maisījumu, virsū trīs atdzesētu sviestu uz rupjās rīves.

Cep 1 stundu 180 grādos.

Labu apetīti visiem!

Sveikas mīļās māmiņas!!!

Es vēlos jūs iepazīstināt ar ābolu pīrāgu, ja jums ir daudz ābolu, bet nav laika konditorejas izstrādājumu pagatavošanai

Jums būs nepieciešams:

1 glāze mannas putraimi

1 glāze miltu

1 glāze cukura

1 glāze piena
1,5 tējkarotes karotes augstas kvalitātes cepamā pulvera,
citronu sula un 5 vidēja izmēra āboli.

Kā gatavot:
1. Šīs kūkas pagatavošana ir diezgan neparasta, bet rezultāts būs brīnišķīgs.
Vispirms sajauc visus sausos produktus: mannu, miltus, cukuru, cepamo pulveri. Var pievienot arī šķipsniņu sāli, bet tas, manuprāt, šeit ir lieki.
2. Āboli jāsarīvē uz rupjās rīves - es vienmēr tā daru ar virtuves kombainu. Sarīvētos ābolus nekavējoties, bez kavēšanās, apkaisa ar citrona sulu - pretējā gadījumā tie ātri kļūst tumšāki.
3. Ņemam cepamtrauku, iesmērējam ar margarīnu vai sviestu, vienmērīgi izlejam glāzi mūsu sausās mīklas, uzliekam ābolu kārtu, tad atkal sauso maisījumu un ābolus. Uz manas formas ir trīs slāņi.
4. Pirms kūkas likšanas cepeškrāsnī vienmērīgi piepildiet to ar glāzi ļoti karsta - tieši verdoša - piena, uzmanīgi caurduriet kūku ar nazi vai dakšiņu, lai piens nonāk līdz apakšējai kārtai.
5. Šo kūku cep aptuveni 50-60 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
Pīrāgs nav tradicionāls, bet pēc garšas smalks, ar patīkamu ābolu garšu. Pēc atdzesēšanas lieliski saglabā formu, nedrūp.

Labu apetīti!

Piedāvāju jums ātru un neparastu recepti bulgāru lielapjoma ābolu pīrāgam, kas tiek pagatavots tikai 7 minūtēs.

Jums pat nav nepieciešams mīcīt mīklu, un iepriekšēja vārīšana aizņem 7 minūtes. Rezultātā jūs iegūsit smalku kūku, kas atgādina izsmalcinātu strūdeli ar dažādām garšām un iespaidu, ka tā ir pagatavota vairāk nekā vienu stundu.

Produktiem ēdienam ir nepieciešams visvienkāršākais, bez īpašām prasībām. Izvēlieties sulīgus saldskābo ābolus un kvalitatīvu sviestu. Vispirms sviestam jābūt sasaldētam.

Jums būs nepieciešams:

• manna - 0,5 glāzes.
• cukurs - 0,5 glāzes.
• milti - 0,5 glāzes.
• cepamais pulveris - 1 tējkarote.
• āboli - 3-4 gab.
• citronu sula - 2 ēdamkarotes.
• sviests - 100 grami.
• valrieksti - 50 grami.
• kanēlis - 1 - 2 tējkarotes.

Kā pagatavot lielapjoma ābolu pīrāgu bulgāru valodā

Sausā bļodā liec mannu, miltus, cukuru un cepamo pulveri. Visas sastāvdaļas sajauc ar putojamo slotiņu.

Sasmalciniet valriekstus ar nazi, kā parādīts fotoattēlā

Ābolus nomizo.

Nomizotos augļus sarīvē uz rupjās rīves.

Izspiediet citrona sulu un samaisiet.

Pievienojiet sasmalcinātus valriekstus un samaisiet.

Sagatavojiet formu. Apakšdaļu un malas izklāj ar cepampapīru. Veidnes apakšā sarīvē 50 gramus sviesta.

1/3 sausā maisījuma pārlej ar eļļu un sablīvē.

Ābolu pildījumu sadala 2 daļās. Sausajam maisījumam virsū uzklājiet pildījuma kārtu.

Atkārtojiet sausā maisījuma un ābolu slāni.

Atlikušo eļļu sarīvē.

Virsū uzkaisa kanēli.

Cep kūku 180 grādos 30 minūtes.

Mīklu atdzesē formā, izņem un liek uz šķīvja pasniegšanai. Pēc vēlēšanās pārkaisa ar pūdercukuru.