इस फल को ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह फारस से यूरोप के दक्षिणी देशों में लाया गया था। इसीलिए आड़ू. दरअसल, इस फल की उत्पत्ति दक्षिणपूर्व चीन में हुई थी। वहाँ से, कई सदियों पहले, वह फारस और उसके पड़ोसी देशों में आये। यहीं पर उन्होंने व्यापारियों का ध्यान आकर्षित किया। बहुत लंबे समय तक वे यह नहीं समझ पाए कि इसे कैसे उगाया जाए। 18वीं शताब्दी तक वे अपने स्तरीकरण के स्पष्ट विवरण के साथ पके हुए बीज देने में असमर्थ थे। और पहले से ही 19वीं शताब्दी से, चयन, क्रॉस-परागण और ग्राफ्टिंग के माध्यम से, पहली दर्जन किस्मों को प्राप्त करना संभव हो गया था। कई वैज्ञानिकों के प्रयासों से, ऐसी किस्में प्राप्त की गईं जो कीव, वोरोनिश और कलुगा में फल देती हैं। लेकिन आड़ू के औद्योगिक उत्पादन के लिए, आड़ू का पेड़ पूर्व यूएसएसआर के दक्षिणी फल उत्पादक क्षेत्र के साथ-साथ दक्षिणी यूरोप, पश्चिमी एशिया और उत्तरी अमेरिका में उगाया जाता है। इसके एकत्रित फलों का उपयोग न केवल उनके प्राकृतिक रूप में किया जाता है, बल्कि उत्कृष्ट कॉम्पोट, जूस, कैंडीड फल बनाने के लिए भी किया जाता है और यहां तक ​​कि आड़ू का लिकर भी बनाया जाता है।

वह बादाम का भाई है, एक विशाल परिवार से है जिसमें सेब और नाशपाती और प्लम और खुबानी शामिल हैं। पेड़ छोटे या मध्यम आकार का होता है, इसमें जोरदार वृद्धि और उच्च अंकुर बनाने की क्षमता, एक छोटी सुप्त अवधि और जल्दी फूल आने की क्षमता होती है। सूरज को बहुत प्यार करता है. यदि तापमान -28 से कम है तो बारहमासी लकड़ी जम जाती है, और -23 से कम होने पर कलियाँ जम जाती हैं। फूल आने पर, यह ठंढ से डरता नहीं है, जब तक कि निश्चित रूप से यह -5 डिग्री से अधिक न हो। एक ग्राफ्टेड आड़ू बगीचे में जीवन के तीसरे वर्ष में ही फल पैदा कर सकता है, लेकिन बीज से उगाए गए पेड़ से फल के लिए आपको अधिक समय तक इंतजार करना होगा।

आड़ू की प्रारंभिक किस्में: किस्मों का विवरण

प्रारंभिक किस्मेंआपको शीघ्र ही स्वादिष्ट फलों की फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। ऐसी किस्में मॉस्को क्षेत्र में भी पक सकती हैं। उनके फलों का स्वाद हमेशा उत्कृष्ट नहीं होता है, लेकिन उन्हें सर्दियों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

पसंदीदा मोरेटिनी- पेड़ का मुकुट फैला हुआ और चौड़ा है। बेल जैसा फूल. फल मध्यम आकार का, 70 से 93 ग्राम तक, गोल-लम्बा आकार का होता है। फल की परत सतह पर ध्यान देने योग्य है। फल की त्वचा हल्की मखमली, लाल रंग की लाल धारियों वाली पीली होती है; इसका क्षेत्रफल पूरे फल के आधे से अधिक होता है। आड़ू का गूदा चमकीले पीले रंग का, कोमल, रेशा स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाला, रसदार और सुगंधित होता है। स्वाद बेहतरीन है. हड्डी मध्यम आकार की है, अलग करने योग्य नहीं है। फलों का उपयोग गूदे और जैम के साथ जूस के लिए किया जा सकता है। बहुत जल्दी पक जाता है. फसल ऊंची और स्थिर है. ठंढ प्रतिरोध -23 तक, रोग प्रतिरोधी.

ग्रीन्सबोरो- इसका मुकुट फैल रहा है, विकास मजबूत है। फूल अर्ध-दोहरे होते हैं। आड़ू अंडाकार आकार का, बड़ा, 125 ग्राम तक का होता है। फल की त्वचा का रंग हरा-क्रीम होता है, पूरे फल के एक चौथाई हिस्से पर स्ट्रोक या डॉट्स, चमकीले लाल या लाल-बरगंडी के रूप में ब्लश होता है। आड़ू की त्वचा सख्त रोयेंदार, मोटी, घनी और खुरदरी होती है। गूदा हरे रंग का, रेशेदार, अच्छा रसयुक्त, मीठा और थोड़ा अम्लीय स्वाद वाला, सुगंध युक्त होता है। बीच का गड्ढा गूदे से अलग नहीं होता और आड़ू के अंदर फट जाता है। फसल ऊंची और स्थिर है. ठंढ प्रतिरोध -20 से नीचे, रोग प्रतिरोधी। खाने के लिए अपने प्राकृतिक रूप में अच्छा है.

रेडहेवन- चपटे, गोलाकार मुकुट के साथ वृद्धि की दृष्टि से एक मध्यम आकार का पेड़। पेड़ का पत्ता बड़ा, लांसोलेट, चमकीला हरा, चमकदार, बारीक दाँतेदार किनारे वाला होता है। बेल के आकार का फूल. आड़ू स्वयं बड़ा है, 115 से 173 ग्राम तक, गोल-अंडाकार, असमान, सीवन सतही है। फल की त्वचा घनी, चमकीले लाल धुंधले धूप वाले ब्लश के साथ पीले रंग की होती है, फल के आधे भाग पर किनारा कोमल होता है। आड़ू का गूदा चमकीले लाल रंग की नसों, सामान्य घनत्व, उत्कृष्ट स्वाद के साथ पीला होता है। हड्डी को निकालना मुश्किल है; यह आकार में बड़ी और मोटी है। आड़ू अच्छी तरह से यात्रा करते हैं। अगस्त की शुरुआत में पकना समाप्त हो जाता है। फसल ऊंची और स्थिर है. -18 तक पाले के प्रति प्रतिरोधी, रोगों के प्रति मध्यम प्रतिरोधी। भोजन और जैम के लिए इसके प्राकृतिक रूप में उपयोग करना अच्छा है.

कीव जल्दी- चौड़े-गोल आकार का मुकुट, मध्यम विकास शक्ति। फल औसतन 80 ग्राम तक का होता है, सीवन स्पष्ट दिखाई देता है। फल की त्वचा मखमली यौवन के साथ मलाईदार होती है। आड़ू का गूदा भूसा-पीला, लगभग पारदर्शी, खट्टा-मीठा, तेज़ सुगंध वाला होता है। बीज का आकार औसत होता है और फल के गूदे से अलग करना मुश्किल होता है। यह किस्म जल्दी पक जाती है। रोपण के बाद चौथे वर्ष में फल लगते हैं। फसल ऊंची और स्थिर है. ठंढ प्रतिरोध -28 तक, रोग प्रतिरोधी। अपने प्राकृतिक रूप में खाने के लिए और चीनी तथा गूदे वाले जूस के लिए अच्छा है।

आड़ू की मध्य-पकने वाली किस्में: किस्मों का विवरण

वे अपनी फसल पहले की तुलना में देर से लाते हैं। इनके फलों की कटाई सर्दियों के लिए की जा सकती है। ठंढ प्रतिरोध अच्छा है. लेकिन वे पूरी तरह से पक जाते हैं यदि वे शुरुआती और बहुत शुरुआती किस्मों के दक्षिण में स्थित हों।

कोलिन्स- जोरदार, उभरे हुए गोल आकार, मुकुट, विविधता के साथ। इसके फल औसत, लगभग एक सौ ग्राम, गोल-गोल होते हैं। फल की त्वचा घनी होती है, मुलायम मखमली यौवन के साथ। इसका मुख्य रंग पीला है, लेकिन कैरमाइन-लाल रंग के साथ, धुंधला ब्लश, आड़ू की सतह का 2/3 भाग घेरता है। आड़ू का गूदा गहरा पीला, अच्छा रसदार, सुखद स्वाद, थोड़ा खट्टा और मीठा होता है। सुगंध सुखद है. जल्दी पक जाती है, जुलाई के मध्य में कटाई की जाती है। फसल अधिक है, 56 किलोग्राम तक, और स्थिर है। ठंढ प्रतिरोध -21 तक, रोग प्रतिरोधी। इसे प्राकृतिक रूप में भोजन के लिए और चीनी तथा गूदे वाले जूस के रूप में उपयोग करना अच्छा है।.

कार्डिनल- एक पेड़ जो आसानी से मोटा हो जाता है। फल गोल आकार के होते हैं, वे किनारों पर चपटे होते हैं, आकार में 140 ग्राम तक बड़े होते हैं। फल की त्वचा का मुख्य रंग चमकीला पीला होता है, जिसके आधे हिस्से पर कैरमाइन ब्लश लगा होता है। आड़ू का गूदा पीला, नाजुक रेशेदार और परिवहन के लिए काफी प्रतिरोधी होता है। पेड़ से उपज सामान्य, 44 किलोग्राम तक और स्थिर होती है। ठंढ प्रतिरोध -20 से नीचे, रोग प्रतिरोधी। भोजन के लिए, चीनी और गूदे के साथ जूस के लिए इसके प्राकृतिक रूप में उपयोग करना अच्छा है.

सुनहरा मास्को- इस किस्म का मुकुट मध्यम मोटा, गोलाकार उठा हुआ, मध्यम ऊंचाई का होता है। बड़े आड़ू 184 ग्राम तक के, चमकीले पीले, चौड़े अंडाकार आकार के, बहुत रसदार गूदे वाले, सुनहरे पीले रंग के और सुखद स्थिरता वाले, तेज़ सुगंध वाले होते हैं। पूरी तरह पकने पर फल का छिलका आसानी से निकल जाता है। यौवन, मखमली. गूदे से हड्डी आसानी से निकल जाती है। कटाई का समय अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में होता है। पेड़ से उपज सामान्य, 49 किलोग्राम तक और स्थिर होती है। -18 तक ठंढ प्रतिरोध, रोग प्रतिरोधी। भोजन के लिए, चीनी के साथ और छिलके रहित कॉम्पोट के लिए इसके प्राकृतिक रूप में उपयोग करना अच्छा है.

साइबेरियाई- तीसरे वर्ष में पहली बार फल आना। जुलाई के अंत या अगस्त की शुरुआत में पकना समाप्त हो जाता है। रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक रखा जाता है। उपज 50 किलोग्राम प्रति पेड़, स्थिर है। इस किस्म के फल काफी बड़े, गोल-गोल होते हैं, एक आड़ू का वजन 136 ग्राम तक हो सकता है। पीले-नींबू, फल के एक तिहाई भाग के एक तरफ चमकीले कैरमाइन-लाल ब्लश के साथ। आड़ू का गूदा गहरा पीला, अच्छा घनत्व, हल्का रेशेदार, बहुत रसदार और स्वादिष्ट होता है। हड्डी अच्छे से निकल जाती है. कटाई का समय अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में होता है। -20 तक ठंढ प्रतिरोध, रोग के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध। भोजन के लिए और "क्लॉगिंग" के लिए इसके प्राकृतिक रूप में उपयोग करना अच्छा है.

शनि ग्रह- संयुक्त राज्य अमेरिका की एक किस्म, जिसके पेड़ -27 तक के ठंढों के प्रति प्रतिरोधी हैं, जोरदार और उत्पादक हैं। इस किस्म के फल गर्मी के आखिरी महीने की दूसरी छमाही में पकते हैं। आड़ू चपटे-गोल होते हैं, वजन एक सौ ग्राम, चमकीले रास्पबेरी-लाल ब्लश के साथ। फल का गूदा नरम क्रीम रंग का, बहुत रसदार, मीठा होता है और बीज निकालना मुश्किल होता है। रेफ्रिजरेटर में 12 दिनों तक रखा जाता है। पेड़ से उपज सामान्य, 49 किलोग्राम तक और स्थिर होती है। रोग प्रतिरोधक क्षमता सामान्य है. भोजन के लिए इसके प्राकृतिक रूप में, साथ ही चीनी के साथ और बिना छिलके वाले कॉम्पोट के लिए इसका उपयोग करना अच्छा है।.

क्रेमलेव्स्कीयह तेजी से बढ़ने वाली, अंडाकार-गोल मुकुट वाली लंबी किस्म है। फूलों की कलियाँ -13 तापमान पर भी आसानी से जम जाती हैं।यह किस्म फल देती हैरोपण से चौथा वर्ष. अगस्त के मध्य में पकने वाले फल लंबी दूरी के परिवहन को अच्छी तरह सहन नहीं कर पाते हैं। आड़ू बड़े, 153 ग्राम तक, गोल-गोल होते हैं। आड़ू की त्वचा घनी, आसानी से छिलने वाली और घनी होती है। आड़ू के छिलके का रंग पीला-नारंगी होता है, फल के एक तिहाई हिस्से पर कैरमाइन-बरगंडी ब्लश होता है। आड़ू का गूदा सुखद सुगंध के साथ चमकीला पीला और रसदार होता है। हड्डी अंडाकार होती है और उसे निकालना मुश्किल होता है। ताजा स्थानीय खपत के लिए.

आड़ू की पछेती किस्में: किस्मों का विवरण

ये आड़ू दक्षिणी क्षेत्रों के लिए अच्छे हैं। वहां वे पूरी तरह से पकते हैं और अपने उपभोग का समय बढ़ाते हैं। परिवहन योग्य किस्में हैं। इसके अलावा, वे अच्छे कॉम्पोट बनाते हैं।

रोष (फ्लेमिन रोष)- उनकी यूएसए किस्म, -28 तक ठंढ के प्रति बहुत अधिक प्रतिरोधी और कर्लिंग के प्रति सहनशील है। इसका फल बड़ा होता है, जिसका वजन 285 ग्राम तक होता है, इसका रंग गहरा नारंगी होता है और इसमें आधा आड़ू जैसा चमकीला लाल रंग होता है। आड़ू का गूदा गहरे पीले रंग का, बहुत रसदार और उत्कृष्ट स्वाद वाला होता है। हड्डी आसानी से निकल जाती है. कटाई का समय मध्य सितंबर है। रेफ्रिजरेटर में 6 दिनों तक रखा जाता है। देखभाल करना आसान है.

ठंढ- यह संयुक्त राज्य अमेरिका की एक ठंढ-प्रतिरोधी किस्म है। कटाई का समय सितंबर के पहले दस दिनों में होता है। पेड़ स्वयं मध्यम शक्ति वाला और जल्दी फल देने वाला होता है। आड़ू बड़े हैं, वजन लगभग दो सौ ग्राम, बहुत सुंदर, चमकीले, लाल रंग के, हल्के फुल्के, सुखद मजबूत सुगंध, हल्के खट्टेपन के साथ। आड़ू का स्वाद बहुत मीठा और स्वादिष्ट होता है. आड़ू रसदार होते हैं, फलों का गूदा पीला-नारंगी होता है। फल से बीज आसानी से निकल जाता है। लगभग तेरह दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखने पर भी इसका उत्कृष्ट स्वाद बरकरार रहता है। फसल ऊंची और स्थिर है. -26 तक ठंढ प्रतिरोध, कई बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी। खाने के लिए अपने प्राकृतिक रूप में आदर्श.

अनुभवी- इस किस्म के पेड़ छोटे कद के, सड़न और कर्ल से थोड़े प्रभावित होते हैं। वे तीसरे वर्ष में ही पूर्ण फल देना शुरू कर देते हैं, फसल अधिक और स्थिर होती है, प्रति हेक्टेयर 156 सेंटीमीटर तक। आड़ू के फल एक सौ ग्राम, गोलाकार, मध्यम प्यूब्सेंट होते हैं, फल की त्वचा पीली होती है, जिसमें चमकदार लाल ब्लश होता है। गूदा पीला, घना, नाजुक रेशेदार, रसदार, मीठा, थोड़ी अम्लता वाला, उत्कृष्ट स्वाद वाला होता है; हड्डी को हटाया नहीं जा सकता. वे जुलाई के अंत तक पक जाते हैं, लेकिन आसानी से दो सप्ताह तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। पकने की अवधि अगस्त के अंत तक बढ़ जाती है। ठंढ प्रतिरोध -20 तक नीचे। भोजन के लिए और "क्लॉगिंग" के लिए इसके प्राकृतिक रूप में उपयोग करना अच्छा है।

हैलो प्यारे दोस्तों!

कोई भी माली अपने बगीचे में कुछ ऐसा चाहता है जो किसी अन्य के बगीचे से बेहतर हो, और ताकि वे कड़ाके की सर्दी में या वसंत ऋतु में पाले के दौरान ठिठुर न जाएँ। कुछ सबसे शीतकालीन-हार्डी और स्वादिष्ट आड़ू का वर्णन नीचे किया गया है। ये ठंढ-प्रतिरोधी आड़ू की किस्में भविष्य में उपयोग के लिए और सीधे पेड़ से नाजुकता के लिए कटाई के लिए उपयुक्त हैं।

विविधता अग्रदूत

प्रारंभिक और ठंढ-प्रतिरोधी। जून में पकता है। फल रसदार, स्वादिष्ट, 110 ग्राम तक, अंडाकार, लाल-नारंगी रंग के होते हैं। पेड़ फैला हुआ और बड़ा है.

मई फूल या मेफ्लावर

यह आड़ू की बहुत शुरुआती किस्म मानी जाती है. जुलाई में फल. फल 130 ग्राम तक पहुंचते हैं, रसदार, लगभग किनारे रहित, सुर्ख किनारे वाले हरे। पैदावार कम है, लेकिन रोपण के तीसरे वर्ष से स्थिर है। पेड़ छोटे और ठंढ-प्रतिरोधी हैं।

कीव

एक प्रारंभिक किस्म, इसके फल 90 ग्राम तक क्रीम रंग, छोटे किनारे, स्वादिष्ट, सुगंधित, खट्टेपन के साथ होते हैं। शीतकालीन-हार्डी और अधिक उपज देने वाली। नकारात्मक पक्ष यह है कि हड्डी को अलग करना मुश्किल होता है।

मख़मली

यह किस्म अगेती, ठंढ-प्रतिरोधी है, जिसमें बड़े 150 ग्राम, रसदार और चमकीले पीले-लाल फल होते हैं। यौवन छोटा होता है, लेकिन इनका स्वाद बहुत स्वादिष्ट होता है। फ़सलें अच्छी और वार्षिक होती हैं।

हैरो डायमंड किस्म

प्रारंभिक और शीतकालीन-हार्डी। पेड़ ऊँचा है. फल रसदार, खट्टे, औसत 110 ग्राम, अंडाकार, संगमरमरी टिंट के साथ सफेद-पीले रंग के होते हैं। जुलाई के अंत में पकना। एक छोटा सा नुकसान फल का अनिवार्य पतला होना है।

वन-मैदान

यह एक मध्यम पकी आड़ू किस्म है, जो अधिक उपज देने वाली और सर्दी के लिए प्रतिरोधी है। यह रोग के प्रति संवेदनशील नहीं है और रोपण के चौथे वर्ष से प्रतिवर्ष फल देता है। फल औसतन 80 ग्राम के होते हैं, रसदार होते हैं, रंग मलाईदार मखमली होता है और फलों की विशेषता साइड डेंट के साथ एक असामान्य आकार होती है। आड़ू की यह किस्म अन्य किस्मों की ग्राफ्टिंग के लिए एकदम उपयुक्त है।

वैरायटी इंका

शीतकालीन-हार्डी, 150 ग्राम के बड़े फलों के साथ, सुंदर और उज्ज्वल। पत्थर आसानी से अलग हो जाता है, और गूदा रसदार, मक्खन जैसा और सुगंधित होता है। अगस्त में पकता है। पेड़ लंबा और हरा-भरा है.

ऑगस्टोव्स्की लगातार

मानेव्स्की किस्म से लाया गया। शीतकालीन-हार्डी किस्मों में से सर्वोत्तम। रोगों के प्रति संवेदनशील नहीं. फल खट्टे, छोटे 70 ग्राम, भारी यौवन वाले और सफेद-हरे रंग के होते हैं। उपज छोटी है, लेकिन इन आड़ू का लाभ फल से गुठली का अच्छा पृथक्करण है।

शनि ग्रह

यह लंबे और हरे-भरे पेड़ वाली शीतकालीन-हार्डी किस्म है। फलों का वजन 100 ग्राम, चपटा, चमकीला और रसदार होता है। यह रोगों के प्रति संवेदनशील नहीं है और अत्यधिक उत्पादक है।

ठंढ

यह शीतकालीन-हार्डी, देर से पकने वाली किस्म है। रोगों के प्रति संवेदनशील नहीं. फलों का वजन 210 ग्राम, रंग लाल, रसदार और स्वादिष्ट होते हैं। सितंबर में इसमें खूब फल लगते हैं। पेड़ छोटा है.

रोष किस्म

शीतकालीन-हार्डी और अधिक उपज देने वाली। सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता नहीं है. फल 290 ग्राम तक, लाल रंग के साथ चमकीले नारंगी। बहुत स्वादिष्ट और रसदार, आसानी से अलग होने वाली हड्डी के साथ। सितंबर में फल. पेड़ रोग के प्रति संवेदनशील नहीं है.

और भी बहुत सारे ठंढ-प्रतिरोधी आड़ू की किस्मेंवे परिवहन के दौरान अपनी उपस्थिति अच्छी तरह बरकरार रखते हैं। ये स्वादिष्ट फल हैं जो विभिन्न बीमारियों से ग्रस्त नहीं होते हैं और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ये आड़ू ठंढ के बाद अपने अंडाशय नहीं छोड़ते हैं। वे अपने फलों से किसी भी माली और उसके मेहमानों को प्रसन्न करेंगे। पर और अधिक पढ़ें। बाद में मिलते हैं दोस्तों!

हमारे कठोर भूभाग में आड़ू उगाना बहुत कठिन है। , क्योंकि यह एक बहुत ही गर्मी-प्रेमी पौधा माना जाता है, लेकिन पिछले दशकों में, प्रजनकों ने कई नई, प्रतिरोधी किस्में विकसित की हैं। आड़ू उगाना शुरू करना बहुत जोखिम भरा व्यवसाय है क्योंकि इसमें विफलता की संभावना अधिक होती है। इसलिए, प्रारंभिक चरण में, आप अपने बगीचे में जो किस्म उगाने जा रहे हैं वह महत्वपूर्ण है। विविधता में ऐसी विशेषताएं होनी चाहिए जो रोपण के बाद जितनी जल्दी हो सके इसकी वृद्धि और फलन को अधिकतम कर सकें। इसलिए, प्रत्येक माली को विशेष देखभाल और जागरूकता के साथ आड़ू की किस्म का चुनाव करना चाहिए।. ऐसा करने के लिए, आपको, कम से कम संक्षेप में, आड़ू की सबसे स्थिर और उत्पादक किस्मों को जानना होगा।

आज आड़ू की कई किस्में हैं, उनमें से कुछ कुछ अमेरिकी चयन, कुछ यूरोपीय, कुछ अपने स्वयं के चयन. इनमें से प्रत्येक किस्म में कुछ उत्कृष्ट गुण हैं जिनके लिए इसे महत्व दिया जाता है। हमारे कठोर क्षेत्रों के लिए, निम्नलिखित महत्वपूर्ण हैं: ठंढ प्रतिरोध, रोग प्रतिरोध और आड़ू के पेड़ के अंकुर उगाने की महान क्षमता. ये तीन संकेत बुनियादी हैं; जिस किस्म को आप खरीदना चाहते हैं उसे चुनते समय आपको निश्चित रूप से उन पर ध्यान देने की आवश्यकता है। आड़ू की सबसे आम प्रतिरोधी किस्में जो अक्सर हमारे क्षेत्र में उगाई जाती हैं वे हैं:

1. "मोरेटिनी की पसंदीदा" को इतालवी चयन की सर्वोत्तम किस्मों में से एक माना जाता है. यह अति-जल्दी पकने वाली किस्मों से संबंधित है; कोई कह सकता है, यह वह मानक है जिसके लिए हर कोई समान है। रूस और यूक्रेन के दक्षिणी क्षेत्रों में इसके फल जून के अंत या जुलाई की शुरुआत में पकने लगते हैं। पेड़ों की विशेषता एक बड़ी वृद्धि क्षमता है; एक वर्ष में, अंकुर डेढ़ मीटर से अधिक लंबाई में बढ़ सकते हैं। भले ही कोई पेड़ अत्यधिक ठंढ के कारण मर जाता है, एक या दो साल के बाद यह तने के संरक्षित निचले हिस्सों से पूरी तरह से उबरने में सक्षम होता है। रंग बहुत सुंदर है, गहरे गुलाबी रंग की घंटियों के समान। आड़ू की अन्य किस्मों की तुलना में इसके फल मध्यम आकार के होते हैं ( 150 ग्राम तक वजन). अच्छे वर्षों में, एक परिपक्व पेड़ इससे अधिक उपज दे सकता है 40 किलोग्राम फल. यद्यपि यह किस्म अच्छी तरह से फल देती है, इसमें ठंढ के प्रति उच्च प्रतिरोध की विशेषता नहीं है, लेकिन यह रोगों के प्रति प्रतिरोधी है और अच्छी तरह से बढ़ती है; यदि इसे सर्दियों के लिए अछूता रखा जाता है, तो यह हमारे क्षेत्र के ठंडे उत्तरी क्षेत्रों में विकसित हो सकता है। इस किस्म का एक और महत्वपूर्ण लाभ यह है: स्वादिष्ट, सुगंधित और रसदार गूदा, जिसका स्वाद बहुत सुखद होता है।

2. "कीव अर्ली" को घरेलू चयन की सर्वोत्तम किस्मों में से एक माना जाता है (1937 में लाया गया). इस किस्म का लाभ फल का उच्च स्वाद है। हालाँकि फल अपेक्षाकृत छोटे होते हैं ( 100 ग्राम तक), उनके पास काफी अच्छी प्रस्तुति है, फल के पिनव्हील पर स्पष्ट रूप से परिभाषित "चोंच" के साथ अंडाकार आकार। गूदा बहुत मीठा, सुगंधित और रसदार, बर्फ-सफेद रंग का होता है। इसके अलावा, इसकी विशेषता जल्दी पकने (जुलाई की शुरुआत) है। यह किस्म रूस और यूक्रेन के औसत जलवायु क्षेत्र के लिए बेहतर रूप से अनुकूलित है। इस किस्म के मुख्य नुकसान हैं: ख़स्ता फफूंदी के प्रति कम प्रतिरोध और गंभीर ठंढों के प्रति कम प्रतिरोध।. लेकिन, सब कुछ के बावजूद, यह एक उच्च विकास क्षमता की विशेषता है और ताज के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को जल्दी से बहाल कर सकता है। इस किस्म को देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसका प्रजनन बहुत पहले हुआ था; आज इस किस्म की कई उन्नत किस्में हैं जो पाले के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं और ख़स्ता फफूंदी सहित बीमारियों से प्रभावित नहीं. यह अनुभवी बागवानों के बीच काफी आम है जो वास्तव में नई किस्मों पर भरोसा नहीं करते हैं और समय-परीक्षणित किस्मों पर भरोसा करते हैं।

3. "फ़्लफ़ी अर्ली" को घरेलू चयन की सबसे स्थिर किस्म माना जाता है (1932 में नस्ल)।घने गोल मुकुट वाले पेड़ जोरदार हैं। इस किस्म के पेड़ों का मुकुट कटोरे के आकार का बनाना बेहतर होता है. इस मामले में, फल बड़े होंगे और बेहतर स्वाद होगा। इस किस्म का मुख्य लाभ इसकी ठंढ के प्रति उच्च प्रतिरोध है ( शून्य से 30 डिग्री नीचे तक का तापमान सहन कर सकता है)और ख़स्ता फफूंदी के प्रति उच्चतम प्रतिरोध। इन विशेषताओं के अनुसार उनका कोई सानी नहीं है। इसके अलावा, आज, इस किस्म की कई किस्में हैं जो मुख्य सकारात्मक विशेषताओं को बरकरार रखती हैं और उनमें नई विशेषताएं हैं, जिनमें फल की गुणवत्ता में सुधार शामिल है। फल जुलाई के मध्य में पकने लगते हैं। वे मध्यम आकार के हैं ( 110 ग्राम तक), गोल, हरे-क्रीम रंग की त्वचा। यद्यपि फलों में उच्च स्वाद की विशेषता नहीं होती है, फिर भी इनका उपयोग अक्सर डिब्बाबंदी और जैम के लिए और कभी-कभी ताजा उपभोग के लिए किया जाता है। यह किस्म लगभग हर साल उच्च उपज देती है, बशर्ते इसकी उचित देखभाल की जाए . इस किस्म के पहले नमूनों का एकमात्र महत्वपूर्ण दोष यह है कि पत्तियाँ अक्सर झड़ जाती हैं घुंघरालेपन से प्रभावित हैं, इसलिए पेड़ पर साल में चार बार फफूंदनाशकों का छिड़काव करना पड़ता है। इस किस्म की कुछ किस्मों में पत्तियों के मुड़ने के प्रति कुछ प्रतिरोध होता है। यह किस्म शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह रोग और पाले के प्रति सबसे अधिक प्रतिरोधी है।

4. "रसदार" - घरेलू चयन की आड़ू किस्म, जल्दी पकने वाली. यह किस्म पाले के प्रति अपनी प्रतिरोधक क्षमता में सर्वोत्तम है ( शून्य से 30 डिग्री नीचे तक का तापमान सहन कर सकता है) और रोग, विशेष रूप से ख़स्ता फफूंदी के प्रति प्रतिरोधी। आड़ू की पत्तियाँ लीफ कर्ल से बहुत कम या बिल्कुल प्रभावित नहीं होती हैं।. इन फायदों ने इस किस्म को अनुभवी बागवानों के बीच महत्वपूर्ण रूप से फैलने की अनुमति दी है। इसकी विशेषता अंकुर और शाखाएँ उगाने की इसकी महान क्षमता भी है। उत्कृष्ट फल के साथ मिलकर ये सभी लाभ वास्तव में एक त्रुटिहीन आड़ू किस्म बनाते हैं। इस किस्म की पैदावार सबसे अनुभवी बागवानों को भी आश्चर्यचकित करती है। कुछ वर्षों में, पेड़ फलों से बहुत अधिक भर जाते हैं, इतना अधिक कि अतिरिक्त फलों को तोड़ने की आवश्यकता होती है। गूदा बर्फ-सफेद, सुगंधित और संतोषजनक स्वाद वाला रसदार होता है ( 4 अंक तक). फल औसत से थोड़े बड़े होते हैं ( 130 ग्राम तक वजन), अंडाकार, आकार में लगभग गोल। इस किस्म का एक अन्य लाभ इसकी लगभग हर वर्ष फल देने की क्षमता है। एक पेड़ के मुकुट में जल्दी से ठीक होने की क्षमता होती है, भले ही अंकुर और शाखाओं का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो गया हो। यह किस्म शौकिया बागवानों द्वारा खेती के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त है।. इसे रखरखाव की आवश्यकता नहीं है, यह ठंढ और बीमारी के प्रति प्रतिरोधी है - एक साधारण माली को इससे अधिक और क्या चाहिए?.

जैसा कि आप ऊपर से देख सकते हैं, आड़ू की किस्म इस चुनौतीपूर्ण फल के पेड़ को उगाने का एक बहुत ही महत्वपूर्ण पहलू है। आड़ू की सफल खेती की कुंजी किस्म का सही चुनाव है जो वार्षिक पैदावार सुनिश्चित करेगी. हमारे कठोर क्षेत्रों के लिए, जल्दी पकने वाली किस्में जो गंभीर ठंढ और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी हैं, महत्वपूर्ण हैं। केवल अगर आपके पास सभी आवश्यक संकेत हैं, तो आप लगभग अपना खुद का आड़ू का पेड़ उगाने की गारंटी दे सकते हैं, जो हर वर्ष आपको स्वादिष्ट फलों से प्रसन्न करेगा.

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आड़ू एक तेजी से फल देने वाली, अल्पकालिक फसल है, जिसकी विशेषता गहन विकास और आयु अवधि बीतने की तीव्र दर है। कलियाँ जल्दी पक जाती हैं, इसलिए, युवा व्यक्तियों में, बढ़ते मौसम के दौरान सर्दियों की कली से, दूसरे और तीसरे क्रम की पार्श्व शाखाओं के साथ अंकुरों की एक शाखित प्रणाली बनती है। इसके साथ ही, उच्च कली जागरण और प्ररोह उत्पादन क्षमता पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए, जिसके कारण 1-2 साल पुराने पेड़ों का मुकुट आमतौर पर बहुत मोटा होता है।

बहुत पहले नहीं, आड़ू को विशेष रूप से गर्मी-प्रेमी फसल माना जाता था और इसे केवल हल्के जलवायु वाले दक्षिणी क्षेत्रों में ही उगाया जा सकता था। आड़ू की आधुनिक किस्में -28C तक ठंढ का सामना कर सकती हैं, जिससे सभी अक्षांशों में पौधे लगाना संभव हो जाता है। फलों का फूलना, फल आना और पकना सीधे तौर पर किस्म (जल्दी, मध्य और देर से पकने), उस क्षेत्र की जलवायु जहां पेड़ उगाया जाता है, के साथ-साथ विकास और देखभाल की स्थितियों पर निर्भर करता है। माली को यह भी याद रखना चाहिए कि सभी किस्मों के फल ग्रीनहाउस में पकते हैं। खुले मैदान में रोपण के लिए, आपको उन फलों को चुनना होगा जिनके फल बढ़ते मौसम के दौरान पकते हैं।

पंखे के आकार के मुकुट वाले पेड़ ग्रीनहाउस स्थितियों में उगाए जाते हैं। प्रत्येक पौधे को 3/2 मीटर आकार के क्षेत्र की आवश्यकता होती है। ग्रीनहाउस को गर्मियों में कम से कम आधे दिन सूरज की रोशनी मिलनी चाहिए।

जल्दी पकने वाली किस्मों में वे शामिल हैं जिनके फल जुलाई-अगस्त में पकते हैं। मध्यम और मध्यम देर से पकने वाली किस्में अगस्त के तीसरे दस दिनों या सितंबर की शुरुआत में पकती हैं। देर से आने वाले आड़ू की कटाई सितंबर-अक्टूबर में की जाती है।

किस प्रकार का आड़ू लगाना सबसे अच्छा है?

यह चुनते समय कि आड़ू की कौन सी किस्म लगाना सबसे अच्छा है, आपको यह ध्यान रखना होगा कि जल्दी फल देने वाली किस्में रोपण के 2-3 साल बाद फल देना शुरू कर देती हैं। 4-5 वर्षों में अधिक पैदावार होने लगती है। देर से फल देने वाले पौधे 5-6 साल में फल देने लगते हैं। कई किस्में स्व-परागण कर रही हैं, लेकिन भरपूर फसल पैदा करने के लिए, 4-5 पेड़ों की निकटता की सिफारिश की जाती है, इससे क्रॉस-परागण सुनिश्चित होगा।

आड़ू की फसल सालाना बड़ी संख्या में जनन कलियाँ, अंडाशय देती है और परिणामस्वरूप, प्रचुर मात्रा में फल लगते हैं, लेकिन वे छोटे या खराब रंग के हो सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले फल प्राप्त करने के लिए, आपको नियमित रूप से मुकुट को पतला करना होगा, जिससे अच्छी रोशनी सुनिश्चित होगी। यह कार्य फलने की तीव्रता को विनियमित करने में मदद करेगा। छंटाई के बिना, पेड़ जल्दी बूढ़े हो जाते हैं और पैदावार कम हो जाती है।

सबसे आम किस्में हैं:

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आड़ू की किस्म "कीव अर्ली" (विवरण और फोटो के साथ)

रूस में, "कीव अर्ली" आड़ू किस्म, जो "काशचेंको 208" और "ग्रोस मिग्नॉन" आड़ू को पार करके पैदा हुई है, ने बहुत लोकप्रियता हासिल की है। यह एक छोटा पेड़ या झाड़ी है, जो 4-5 मीटर तक पहुंचता है, जो इसे कटाई के लिए काफी सुविधाजनक बनाता है। मुकुट गोल, सघन, मध्यम घनत्व का होता है।

फलों का वजन 60-100 ग्राम होता है, जो स्पष्ट उदर सिवनी के साथ गोल आकार के होते हैं। त्वचा का रंग हल्के पीले से सफेद-क्रीम तक हल्का धुंधला ब्लश के साथ भिन्न होता है।

गूदा सफेद होता है, गड्ढे में लाली नहीं होती, रसदार, घना, मीठा, बमुश्किल ध्यान देने योग्य खट्टापन के साथ, स्वाद के लिए सुखद होता है। गर्म जलवायु में फल 15-20 जुलाई को पकते हैं। कीव अर्ली आड़ू का वर्णन करते समय, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेड़ और फूलों की कलियों की सर्दियों की कठोरता अधिक है, इसलिए इस किस्म को किसी भी अक्षांश में उगाया जा सकता है। पैदावार अधिक होती है, एक पेड़ से लगभग 60 किलो फल प्राप्त होते हैं। "कीव अर्ली" ख़स्ता फफूंदी, पत्ती कर्ल और अन्य बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।

पीच "व्हाइट स्वान": फोटो और विवरण

पीच "व्हाइट स्वान"यह एक मध्यम आकार का पेड़ है जिसकी ऊंचाई 6 मीटर तक होती है। इसका मुकुट फैला हुआ और मोटे तौर पर अंडाकार होता है। फल गोल, बड़े, वजन 150-200 ग्राम होते हैं। छिलका अत्यधिक पीला, गुलाबी रंग का होता है। गूदा सफेद-क्रीम, रसदार, उच्च चीनी सामग्री वाला होता है, जिसके कारण व्हाइट स्वान किस्म को मिठाई किस्म माना जाता है। फल 20 अगस्त को पकते हैं। यह आड़ू अत्यधिक उत्पादक और स्व-उपजाऊ है। लंबे सूखे को सहन करता है। ठंढ प्रतिरोध में वृद्धि, -25°C तक तापमान सहन करता है। पाले से फूलों की कलियाँ क्षतिग्रस्त नहीं होतीं। फल परिवहनीय हैं. इन्हें ताजा उपयोग किया जाता है और कॉम्पोट, जूस, जैम और डेसर्ट बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है।

आड़ू का विवरण "शांति के राजदूत"

पीच "शांति के राजदूत"- मध्यम ऊंचाई का एक पेड़, गोलाकार फैला हुआ मुकुट के साथ 5-6 मीटर तक पहुंचता है। फूलों की कलियाँ सभी प्रकार की टहनियों पर बनती हैं। फल गोल और दिखने में बहुत आकर्षक होते हैं। इनका वजन 180-220 ग्राम होता है। त्वचा पीली-कार्मिन रंग की होती है। गूदा पीला, काफी रसदार, रेशेदार और सुखद स्वाद वाला होता है। फल अगस्त के दूसरे पखवाड़े में पकते हैं। "शांति के राजदूत" ठंढ प्रतिरोधी है, वसंत ठंढ के लिए उच्च प्रतिरोध के साथ। स्व-उपजाऊ। नियमित रूप से समृद्ध फसल लाता है। पेड़ों की शाखाओं को फलों के भार से टूटने से बचाने के लिए नियमित वार्षिक छंटाई की आवश्यकता होती है।

ग्रीन्सबोरो आड़ू

ग्रीन्सबोरो आड़ू 1981 में अमेरिका में रिलीज़ हुई। इसमें कई सकारात्मक गुण हैं जो इसकी कुछ कमियों पर भारी पड़ते हैं। यह व्यापक रूप से फैला हुआ मुकुट वाला एक जोरदार पेड़ है। वार्षिक अंकुर मध्यम लंबाई और मोटाई के, चिकने, बरगंडी रंग के और छोटे इंटरनोड्स वाले होते हैं। फूलों की कलियाँ बड़ी, अंडाकार, शीर्ष पर नुकीली होती हैं। पत्तियाँ मोटी, चमड़ेदार, नीचे की ओर मुड़े हुए सिरे वाली, 16 सेमी लंबी होती हैं। पत्ती के ब्लेड की सतह चिकनी, चमकदार, गहरे हरे रंग की होती है, निचला भाग हरा-भूरा होता है। फूल बड़े, चौड़ी पीली गुलाबी पंखुड़ियों वाले होते हैं। डंठल छोटा है. फल गोलाकार, थोड़े लम्बे, वजन 100-120 ग्राम, एक कुंद शीर्ष और एक छोटे से अवसाद के साथ होते हैं, जो इस किस्म की एक विशिष्ट विशेषता है। त्वचा कठोर बालों वाली, हरी-क्रीम, डॉट्स के रूप में ब्लश के साथ, व्याप्त है? फल का भाग.

गूदा बहुत रसदार, रेशेदार, सुगंधित, छिलके के समान रंग का होता है। स्वाद मीठा और खट्टा होता है. हड्डी गूदे से अलग नहीं होती और अक्सर टूट जाती है। ग्रीन्सबोरो किस्म की शीतकालीन कठोरता अधिक है। इसका नुकसान फल की खराब परिवहन क्षमता है।

आड़ू की किस्म "फ़्लफ़ी अर्ली": फोटो और विवरण

आड़ू "शराबी जल्दी"- 5-6 मीटर ऊंचाई तक का पेड़। मुकुट मोटे तौर पर अंडाकार, थोड़ा फैला हुआ होता है। फल गोल शीर्ष के साथ अण्डाकार होते हैं, जिसमें एक छोटा सा गड्ढा होता है, जिसका वजन 70-100 ग्राम होता है। त्वचा मध्यम घनत्व की होती है, जिसमें कमजोर उदर सीम और प्यूब्सेंस महसूस होता है, चमकदार लाल ब्लश के साथ क्रीम रंग का होता है। गूदा ढीला, रेशेदार, कोमल, सफेद, स्वाद में मीठा होता है। "फ़्लफ़ी अर्ली" आड़ू किस्म को इसकी अच्छी सर्दियों की कठोरता और वार्षिक, समृद्ध पैदावार के लिए महत्व दिया जाता है। नुकसान में फल का संतोषजनक स्वाद शामिल है।

आड़ू "गोल्डन जुबली" का विवरण और फोटो

पीच "गोल्डन जुबली"- अमेरिकी किस्म, 1921 में पैदा हुई। यह एक मध्यम आकार का, तेजी से बढ़ने वाला, 4-5 मीटर ऊंचा पेड़ है। फल बड़े होते हैं, वजन 130-140 ग्राम, गोलाकार, कमजोर रूप से परिभाषित उदर सिवनी के साथ, आधार की ओर गहरे होते हैं। शीर्ष पर एक संकीर्ण, गहरी फ़नल है। त्वचा घनी, थोड़ी यौवनयुक्त, गहरे लाल रंग के ब्लश के साथ सुनहरे पीले रंग की होती है।

गूदा रसदार, मुलायम-रेशेदार, पीला-नारंगी, स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। हड्डी गूदे से अच्छी तरह अलग हो जाती है। फलों का पकना अगस्त के दूसरे पखवाड़े में होता है। "गोल्डन जुबली" आड़ू का वर्णन इसके ठंढ प्रतिरोध और फूलों की कलियों की सर्दियों की कठोरता का उल्लेख किए बिना अधूरा होगा। फलन 3 वर्ष की आयु में होता है। पेड़ वार्षिक, प्रचुर मात्रा में फसल (40-50 किलोग्राम प्रति झाड़ी) पैदा करते हैं। इस किस्म के फल परिवहन योग्य होते हैं. इन्हें 8 दिनों तक संग्रहीत किया जाता है।

आप नीचे दिए गए फोटो में देख सकते हैं कि गोल्डन जुबली आड़ू कैसा दिखता है:

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आड़ू की किस्म "पसंदीदा मोरेटिनी"

पीच "मोरेटिनी का पसंदीदा"- इटली में पैदा हुई एक प्रारंभिक किस्म। फैला हुआ मुकुट वाला एक मध्यम आकार का पेड़। फल गोल-अंडाकार, छोटे और मध्यम आकार के होते हैं, जिनका वजन 70-90 ग्राम होता है, जिनमें सतही उदर सिवनी होती है। छिलका घना, मखमली-यौवनयुक्त, पीला, लाल बिंदीदार और धारीदार ब्लश वाला होता है जो अधिकांश फल पर कब्जा कर लेता है। शीर्ष नुकीला है. गूदा कोमल, रेशेदार, रसदार, सुगंधित, मीठा, अच्छे स्वाद वाला होता है। हड्डी गूदे से अलग नहीं होती। फल जुलाई की शुरुआत में पकते हैं। परिवहन क्षमता औसत है. शेल्फ जीवन 3-4 दिन है. इस किस्म की उपज औसत होती है. शीतकालीन कठोरता अधिक है।

आड़ू की किस्म "वयोवृद्ध" (फोटो और विवरण के साथ)

वेटरन आड़ू किस्म को कनाडा में पाला गया था। यह एक कम उगने वाला पेड़ है जिसकी ऊंचाई 4 मीटर तक होती है और इसका मुकुट गोलाकार मोटा होता है। फल गोल आकार के होते हैं, जिनका वजन 130-180 ग्राम होता है। छिलका पीला होता है, जिसमें स्पष्ट लाली होती है, जो अधिकांश फल पर कब्जा कर लेती है। गूदा पीला, मध्यम घनत्व, रसदार, सुगंधित, मीठा, खट्टा, अच्छा स्वाद वाला होता है। पकना 10-15 अगस्त को होता है।

"अनुभवी" आड़ू का वर्णन कई मायनों में इस फसल की अन्य शीतकालीन-हार्डी किस्मों के विवरण की याद दिलाता है। पेड़ की उत्पादकता अधिक है। एक व्यक्ति से 50 किलोग्राम तक फल प्राप्त होते हैं। यह किस्म फूलों की कलियों की प्रचुरता से अलग है, जो कठोर सर्दियों के बाद स्थिर फलन सुनिश्चित करती है। वेटरन आड़ू के फायदों में फल की अच्छी गुणवत्ता और परिवहन क्षमता शामिल है। यह पेड़ ख़स्ता फफूंदी और क्लैस्टरोस्पोरियोसिस के प्रति प्रतिरोधी है।

आड़ू किस्म "रेडहेवन": फोटो और विवरण

रेडहेवन आड़ू की किस्म 1940 में संयुक्त राज्य अमेरिका में विकसित की गई थी। यह 5 मीटर ऊंचाई तक का एक छोटा पेड़ है, जिसमें 10 मीटर तक मध्यम घनत्व का एक विस्तृत, शंकु के आकार का मुकुट होता है। शाखाओं की छाल भूरे-भूरे रंग की, अत्यधिक दरार वाली होती है। वनस्पति कलियाँ छोटी, शंकु के आकार की होती हैं। जनरेटिव - छोटा, ऊपर तक लम्बा। पत्तियाँ बड़ी, लांसोलेट, किनारों पर बारीक दाँतेदार, 17 सेमी तक लंबी, 4 सेमी तक चौड़ी होती हैं। पत्ती का ब्लेड चिकना, चमकदार, गहरा हरा होता है। फूल बेल के आकार के, चमकीले गुलाबी, मध्यम आकार के होते हैं।

फल गोल या गोल-अंडाकार होते हैं, जिनका वजन 140 ग्राम तक होता है। छिलका घना, चमकीला पीला, लाल धुंधला ब्लश और नाजुक यौवन के साथ होता है, जो आसानी से फल से निकल जाता है। शीर्ष पर एक गड्ढा और हल्का सा उभार है। गूदा मलाईदार, ढीला, सुगंधित और सुखद स्वाद वाला होता है। जब फल पूरी तरह पक जाता है तो गुठली आसानी से गूदे से अलग हो जाती है। 5-10 अगस्त को पकना।

पीच "रेडहेवन"(ऊपर फोटो) अंग्रेजी से अनुवादित। का अर्थ है "लाल स्वर्ग"। फल के आकर्षण और उच्च स्वाद के कारण इस किस्म को यह नाम मिला। इसके फायदों में नियमित और प्रचुर मात्रा में फल लगना (एक झाड़ी से 50 से 100 किलोग्राम फल), पत्ती कर्ल का प्रतिरोध भी शामिल है। "रेडहेवन" स्व-परागण है, लेकिन उत्पादकता बढ़ाने के लिए, पड़ोस में अन्य किस्मों के आड़ू लगाए जाते हैं। फलों की प्रचुरता के कारण, वे छोटे हो सकते हैं और शाखाओं पर फसल का भार अधिक हो सकता है।

आड़ू किस्म "नोवोसेलोव्स्की"

नोवोसेलोव्स्की किस्म को कीवस्की रैनी किस्म के साथ आड़ू की किस्मों में से एक को पार करके पैदा किया गया था। यह एक कम उगने वाला पेड़ है जिसकी ऊंचाई 4 मीटर तक होती है। मुकुट सघन और गोल है। फलों का वजन 50-70 ग्राम, गोल या गोलाकार-अंडाकार, एक अच्छी तरह से परिभाषित उदर सिवनी के साथ। त्वचा यौवनयुक्त, सफेद-क्रीम है, धूप की तरफ एक फैला हुआ गुलाबी ब्लश है।

गूदा हरा-सफ़ेद, कोमल, खट्टापन के साथ मध्यम मीठा, संतोषजनक स्वाद वाला होता है। पत्थर को गूदे के साथ मिलाया जाता है।

जुलाई के तीसरे दशक में पकना। "नोवोसेलोव्स्की" सबसे शीतकालीन-हार्डी किस्मों में से एक है, जो इस संबंध में "कीव रैनिय" और कुछ अन्य ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों से बेहतर है। हालाँकि, फल की गुणवत्ता उपर्युक्त आड़ू से काफी कम है।

इर्गनेस्की लेट पीच का फोटो और विवरण

पीच "इर्गनेस्की देर से"हदुस्सामत पीली किस्म के खुले परागण द्वारा प्राप्त किया गया। पेड़ 5-6 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है। मुकुट फैला हुआ है, मोटे तौर पर अंडाकार है। अंकुर सीधे और जीनिकुलेट, हरे, धूप की तरफ लाल, थोड़े यौवन वाले, कुछ सफेद मसूर के साथ होते हैं। प्रत्येक कली में दो पार्श्व जनरेटिव और एक वनस्पतिक होता है। जनन कलियाँ प्ररोह के निचले और मध्य भाग पर स्थित होती हैं। पत्तियाँ मोटे तौर पर अंडाकार, आधार की ओर लम्बी, चमकदार, गहरे हरे रंग की, चपटी, नीचे की ओर मुड़ी हुई, दाँतेदार-सेरेनेट किनारों वाली होती हैं। फूल लाल, बेल के आकार के होते हैं।

फल गोल होते हैं, जिनका वजन 120-160 ग्राम होता है। शीर्ष थोड़ा दबा हुआ होता है। छिलका पीला, लाल धब्बों वाला, मध्यम मोटाई का, आसानी से निकल जाने वाला होता है।

गूदा पीला-नारंगी, मुलायम-रेशेदार, मीठा होता है। अगस्त के अंत में पकना - सितंबर की शुरुआत में। पेड़ के जीवन के 4-5 वर्षों में फल लगते हैं। यह किस्म ठंढ-प्रतिरोधी है, वसंत के ठंढों से उत्पादक कलियाँ क्षतिग्रस्त नहीं होती हैं।

पीच "घरेलू" (फोटो और विवरण के साथ)

आड़ू "घरेलू"- चौड़े अंडाकार मुकुट वाला एक पेड़, जिसकी ऊंचाई 8 मीटर तक होती है।

फल गोल-अंडाकार, थोड़े तिरछे होते हैं, जिनका वजन 80-120 ग्राम होता है। त्वचा मलाईदार होती है, चमकदार लाल या कैरमाइन ब्लश के साथ, घनी, मखमली यौवन के साथ। गूदा सफेद, ढीला, मांसल, खट्टापन के साथ मध्यम मीठा होता है। जल्दी पकने वाली किस्म "घरेलू"।

हमारी गैलरी में आड़ू की किस्मों की तस्वीरें हैं:

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नेक्टेरिन की सर्वोत्तम किस्में: तस्वीरें और विवरण

जैसा कि आप जानते हैं, नेक्टेरिन आड़ू की एक किस्म है, जो बिना यौवन के इसकी चिकनी त्वचा, छोटे फल के आकार और मजबूत गूदे से अलग होती है। आड़ू की अमृतमय किस्म स्वाद में अधिक सुगंधित और सुखद होती है, लेकिन इसका गूदा सामान्य आड़ू की तरह रसदार और ढीला नहीं होता है।

अमृत ​​किस्मों की विशाल विविधता के बावजूद, जो लंबे समय तक चलती हैं और बेहतर परिवहन योग्य हैं वे लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, 200 ग्राम तक के फल के वजन के साथ बड़े फल वाली किस्में भी हैं।

नई शीतकालीन-हार्डी किस्में काफी आशाजनक हैं और बगीचे में उगाने के लिए उपयुक्त हैं, जैसे:

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नेक्टराइन की सर्वोत्तम किस्में:

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नेक्टराइन "क्रास्नोडारेट्स"- चौड़े फैले हुए मुकुट के साथ 4-6 मीटर ऊंचाई तक पहुंचने वाला एक पेड़। फूल गुलाबी, अंडाकार गुलाबी पंखुड़ियों वाले होते हैं। फल छोटे, अण्डाकार होते हैं, जिनका वजन 40 ग्राम तक होता है। छिलका नारंगी-पीला, गहरे लाल रंग का होता है। स्वाद औसत है. उत्पादकता अधिक है. ख़स्ता फफूंदी और क्लस्टर ब्लाइट का प्रतिरोध औसत है।

नेक्टराइन "स्किफ़"- 10 मीटर तक ऊँचा एक शक्तिशाली, जोरदार पेड़। मुकुट मोटे तौर पर पिरामिडनुमा है। फल गोल होते हैं, जिनका वजन 120-180 ग्राम तक होता है। छिलका लाल ब्लश के साथ पीला होता है। हड्डी स्वतंत्र है. अगस्त के मध्य में पकना। "स्किफ़" को इसकी नियमित प्रचुर उपज, फूलों की कलियों के ठंढ के प्रतिरोध और सुखद स्वाद के फलों के लिए महत्व दिया जाता है।

नेक्टराइन "लोला"- उज़्बेक किस्म। पेड़ मध्यम आकार के, 5-6 मीटर तक ऊंचे होते हैं। मुकुट मोटे तौर पर अंडाकार, थोड़ा फैला हुआ होता है। गुलाब के आकार के फूल. फल मोटे तौर पर अंडाकार होते हैं, जिनका वजन 100 ग्राम तक होता है, जिनमें कमजोर रूप से परिभाषित उदर सिवनी होती है। त्वचा गहरे लाल रंग के ब्लश के साथ हरी-क्रीम रंग की होती है, जो अधिकांश फलों पर हावी होती है। छिलका मध्यम घनत्व और मोटाई का होता है, आसानी से गूदे से अलग हो जाता है। गूदा सफेद, रेशेदार, सुगंधित, मीठा होता है। किस्म का स्वाद संतोषजनक है. हड्डी नहीं निकलती. नेक्टराइन "लोला" स्व-उपजाऊ, जल्दी पकने वाला है। सर्दी की कठोरता में वृद्धि।

आप नीचे दिए गए फोटो में नेक्टेरिन की किस्मों और उनकी बाहरी विशेषताओं को देख सकते हैं:

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एक निश्चित किस्म चुनने के बाद, आपको पौधे को पर्याप्त रोशनी प्रदान करने की आवश्यकता है। लैंडिंग स्थलों को हवा और ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाना चाहिए और पहाड़ियों पर स्थित होना चाहिए। आपको इस फसल के लिए निचले इलाके या खड्डों का चयन नहीं करना चाहिए जहां ठंडी हवा जमा होती है।

जहां तक ​​मिट्टी की बात है, पेड़ किसी भी अच्छी जल निकासी वाली, पोषक मिट्टी में समान रूप से अच्छी तरह से बढ़ता है और फल देता है। जल निकासी बनाने के लिए, छेद के निचले हिस्से को बजरी या ईंट चिप्स की एक परत से भरना आवश्यक है। रोपण से एक वर्ष पहले खराब मिट्टी में डालें।

आज, आड़ू का प्रजनन कई देशों में किया जाता है। उल्लेखनीय है कि इस फसल ने हाल के वर्षों में अन्य गुठलीदार फलों की फसलों को विस्थापित करते हुए भारी लोकप्रियता हासिल की है। प्रजनकों के सामने सबसे महत्वपूर्ण कार्य सर्दियों की कठोरता, फलों की परिवहन क्षमता और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना है।

आड़ू के बागों की दीर्घायु कम है, औसतन 15-20 वर्ष। प्रतिकूल परिस्थितियों में यह घटकर 10-12 वर्ष हो जाता है, अनुकूल परिस्थितियों में यह बढ़कर 30-40 वर्ष हो जाता है। कुछ व्यक्ति 50 वर्ष तक जीवित रह सकते हैं।

आज, आड़ू की कई किस्में और प्रकार हैं, जो आकार, सुगंध, फल के स्वाद, त्वचा और गूदे के रंग के साथ-साथ बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल होने में भिन्न हैं।

नेक्टराइन, जो एक प्रकार का आड़ू है, लेकिन अपनी चिकनी त्वचा में उससे भिन्न होता है, विश्व बाजार में बहुत लोकप्रिय है। यह फल आड़ू के यादृच्छिक उत्परिवर्तन के परिणामस्वरूप दिखाई दिया, और बाद में चयन द्वारा तय किया गया। अपनी विशेषताओं, बाहरी विशेषताओं और फल की रासायनिक संरचना में, यह पौधा आम आड़ू के समान है।

अमृत ​​फल: फोटो और विवरण

नेक्टेरिन का वर्णन आड़ू के समान है, मुख्य अंतर त्वचा पर बालों की अनुपस्थिति है। अमृत ​​का रंग पीला, पीला-लाल या सफेद हो सकता है, जो निम्नलिखित फोटो में स्पष्ट रूप से दिखाई देता है:

फुलाना की कमी के कारण फल बहुत चमकीला दिखता है। गूदा पीला, घना, कम रस वाला, मीठा और बीज से आसानी से अलग होने वाला होता है। इसमें आड़ू के गूदे की तुलना में काफी कम चीनी होती है, लेकिन विटामिन ए, सी, आयरन, पोटेशियम और फास्फोरस अधिक होता है। अमृत ​​की कुछ किस्मों में, बीज की गुठली का स्वाद मीठा होता है, इसलिए इनका उपयोग गुठली के समान ही किया जाता है, क्योंकि वे स्वाद और रासायनिक संरचना में समान होते हैं।

अमृत ​​फल को कच्चा खाया जाता है और कॉम्पोट, जैम और अन्य मिठाइयाँ बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। गूदे में पेक्टिन पदार्थों की उच्च मात्रा के कारण, इस फल को कैंसर से बचाव के रूप में पहचाना जाता है।

पके हुए अमृत फल बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए उन्हें निर्यात किया जाता है और कच्चा बेचा जाता है। इन्हें कमरे के तापमान पर सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में वे जल्दी ही अपना स्वाद खो देते हैं। एक बार पेड़ से तोड़ने के बाद, अन्य फलों के विपरीत, वे पकते नहीं हैं। पूरी तरह से पका हुआ नेक्टराइन आड़ू का स्वाद केवल उन्हीं देशों में लिया जा सकता है जहां यह उगाया जाता है।

इसका सेवन करते समय आपको यह याद रखना चाहिए कि बीजों में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, जो एक तीव्र जहर है, इसलिए छिलके वाले और डिब्बाबंद फल सबसे सुरक्षित माने जाते हैं।

अमृत ​​वृक्ष का इतिहास

अमृत ​​वृक्ष का इतिहास 17वीं शताब्दी की शुरुआत का है, लेकिन वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि अमृत फल पहले भी ज्ञात था। इसकी मातृभूमि पूर्वी एशिया कहलाती है। 18वीं सदी में वैज्ञानिक, पौधे का विस्तार से अध्ययन करने के बाद, इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि आड़ू उत्परिवर्तन उस अवधि के दौरान हुआ जब उस क्षेत्र में प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियां विकसित हुईं जहां यह फसल उगती थी, जिसके परिणामस्वरूप पेड़ों पर चिकनी त्वचा वाले फल दिखाई देने लगे। कुछ समय बाद, लोगों ने आड़ू को नेक्टेरिन शाखाओं से ग्राफ्ट करना शुरू कर दिया और इसे बीजों से रोपना शुरू कर दिया, जिसके बाद नेक्टेरिन व्यापक रूप से जाना जाने लगा और गर्म जलवायु वाले कई देशों में वितरित किया गया। रूस में अमृत वृक्षों की ठंढ-प्रतिरोधी किस्में उगाई जाती हैं। युवा पौधों को सर्दियों के लिए इन्सुलेशन की आवश्यकता होती है।

अंजीर आड़ू और प्रजाति की तस्वीर

अंजीर आड़ू एक स्वतंत्र प्रजाति है जिसका अंजीर से कोई संबंध नहीं है। यह कम बढ़ने वाला पेड़ है, जिसकी ऊंचाई 5 मीटर तक होती है। इसका मुकुट बहुत फैला हुआ है। इसकी शाखाएँ मोटी, शक्तिशाली होती हैं, धूप वाले तरफ की छाल लाल रंग की होती है, छायादार तरफ पीले-हरे रंग की होती है। कलियाँ बड़ी और यौवनयुक्त होती हैं।

पत्तियां लैंसोलेट, चिकनी, ऊपर गहरे हरे रंग की और नीचे से भूरे रंग की होती हैं।

फूल गुलाबी आकार के होते हैं, जिनमें हल्के गुलाबी रंग की जोरदार अवतल पंखुड़ियाँ होती हैं। फल गोल, चपटे, दबे हुए शीर्ष वाले होते हैं, जिनका वजन 90-150 ग्राम होता है। छिलका थोड़ा यौवन वाला, मध्यम मोटाई का, घना, हरा-पीला होता है। गूदा रसदार, रेशेदार, हल्का पीला, बहुत मीठा, सुगंधित, उच्च स्वाद वाला होता है। इसमें एक सपाट शीर्ष और आधार वाला एक छोटा, चपटा गड्ढा होता है। फल अगस्त के दूसरे पखवाड़े में पकते हैं। पौधा कलियों और कलियों के पाले के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी है।

अपने असामान्य आकार के कारण, अंजीर आड़ू (ऊपर फोटो) को चीनी शलजम, चीनी तश्तरी आड़ू और फ़रगना आड़ू भी कहा जाता है। यह प्रकृति में नहीं पाया जाता, यह एक संवर्धित पौधा है।

वर्तमान में, प्रजनकों ने अंजीर आड़ू की निम्नलिखित किस्में विकसित की हैं:

फोटो गैलरी

सभी किस्में कम कैलोरी वाली और पौष्टिक होती हैं। डिब्बाबंद रूप में भी उनमें कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व बरकरार रहते हैं। इन किस्मों का नुकसान फलों की कम शेल्फ लाइफ और उनका तेजी से सड़ना है।

अंजीर की एक किस्म तश्तरी लाल आड़ू है। यह फैला हुआ मुकुट वाला एक मध्यम आकार का पेड़ है। अंकुर चिकने, बिना मसूर के, हल्के हरे रंग के होते हैं। पत्तियाँ लैंसोलेट, थोड़ी यौवन वाली होती हैं। फल चपटा, तश्तरी के आकार का, वजन 100-120 ग्राम, व्यास 7 सेमी, मोटाई 3 सेमी। मोटे, छोटे डंठल से जुड़ा होता है। त्वचा पतली, यौवनयुक्त, लाल ब्लश के साथ पीले रंग की होती है। पत्थर छोटा, चपटा, खुरदरा, लाल-बैंगनी रंग का होता है। गूदा हल्का हरा, मध्यम रसदार, ढीला, स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। फल अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में पकते हैं। परिवहन योग्य। फल प्रचुर मात्रा में, वार्षिक होते हैं और पेड़ के जीवन के तीसरे वर्ष में लगते हैं।

पोटेनिन और डेविड के आड़ू

पोटेनिन का आड़ू- एक कम उगने वाला पेड़ जिसकी ऊंचाई 2 मीटर तक होती है। चीन में जंगली पाया गया. इस पेड़ की छाल लाल रंग की होती है। फूल बड़े, 2.5 सेमी व्यास, सफेद या गुलाबी होते हैं। फल गोल, सूखे पेरिकारप वाले होते हैं। अंदर एक गहरी भूरी, लम्बी हड्डी होती है जिसकी सतह नालीदार होती है। पोटानिन फलों में कोई पोषण मूल्य नहीं होता है, इसलिए पौधे की खेती नहीं की जाती है।

डेविड का पीच- 3 मीटर तक ऊँचा एक कम उगने वाला पेड़। इसके फल छोटे, 2.5 सेमी व्यास वाले, 90 ग्राम तक वजन वाले, सूखे पेरिकार्प वाले होते हैं। गूदा थोड़ा रसदार, मीठा और खट्टा होता है। अंदर एक महीन जालीदार हड्डी होती है। यह प्रजाति सूखे को अच्छी तरह सहन करती है और ठंढ-प्रतिरोधी है। मुख्य रूप से सजावटी उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।

आड़ू के प्रकार: गैसुआन और पीस आड़ू

गसोअन आड़ू- वह प्रजाति जिससे सामान्य आड़ू प्राप्त किया गया था। विशेष रूप से चीन के जंगलों में पाया जाता है। खेती नहीं की गई. यह 3-4 मीटर ऊँचा एक मध्यम आकार का पेड़ या झाड़ी है। फूल आने के दौरान यह बहुत प्रभावशाली दिखता है, क्योंकि इस अवधि के दौरान इसका मुकुट प्रचुर मात्रा में छोटे सफेद और गुलाबी फूलों से युक्त होता है। फल गोल, छोटे, पीले, सफेद, कठोर गूदे वाले होते हैं। फल का स्वाद कम होता है. यह प्रजाति अत्यधिक ठंढ-प्रतिरोधी है और बीमारियों के प्रति संवेदनशील नहीं है। इसके आधार पर, आड़ू की मूल्यवान किस्मों को पाला जाता है, जिसमें गैसुआन किस्म विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों के प्रति अपनी स्पष्टता और प्रतिरोध बताती है।

दुनिया का आड़ू- पूर्वी जंगली प्रजातियाँ। यह एक लंबा पेड़ है, जो 8 मीटर तक पहुंचता है। फल गोलाकार होते हैं, जिनमें छोटे चिकने पत्थर होते हैं। स्वाद गुण कम हैं.

छिलके और गूदे के रंग के अनुसार आड़ू को पीले, लाल और हरे रंग में विभाजित किया जाता है। पीले रंग की त्वचा का रंग एक समान सुनहरा या पीला-गुलाबी होता है। किस्म के आधार पर त्वचा लाल, चमकीली, समृद्ध या हल्की गुलाबी होती है। हरे आड़ू की त्वचा का रंग हल्के हरे रंग से लेकर गुलाबी ब्लश के साथ हरा-क्रीम तक हो सकता है। फल का गहरा हरा रंग इसकी अपरिपक्वता को दर्शाता है।

पीले आड़ू की किस्में और उनकी तस्वीरें

"रोडियोनोव की याद में"- जल्दी पकने वाली पीली आड़ू की एक किस्म। इसकी विशेषता शीघ्र फलन और अच्छी उपज है। इसमें गोल आकार, मध्यम आकार के फल लगते हैं, जिनका वजन 85 ग्राम तक होता है। छिलका लाल ब्लश के साथ चमकीला पीला, थोड़ा यौवन वाला होता है। गूदा सफेद, रसदार, सुखद स्वाद वाला होता है। यह किस्म अत्यधिक ठंढ प्रतिरोधी है।

"सौर"- मध्यम पकने वाली स्व-उपजाऊ किस्म। फल बड़े होते हैं, जिनका वजन 110 ग्राम तक होता है, त्वचा पीली होती है। गूदा रसदार, मीठा, उच्च स्वाद वाला होता है।

"डोनेट्स्क पीला"- 6 मीटर ऊंचाई तक का एक सशक्त, स्व-उपजाऊ पेड़। फल गोल होते हैं, जिनका वजन 130-150 ग्राम होता है। छिलका पीला, घना, थोड़ा यौवन वाला होता है। गूदा नारंगी, मध्यम रसदार, मीठा स्वाद वाला होता है। हड्डी से अलग नहीं होता. इस किस्म की शीतकालीन कठोरता अधिक है।

"बोगुन"- पत्ती मोड़ने के प्रति उच्च प्रतिरोध वाली मध्यम पकने वाली किस्म। इसके फल बड़े, गोल, पीले, सुखद स्वाद वाले होते हैं। हड्डी को गूदे से अलग करना कठिन होता है। अगस्त के मध्य-अंत में पकना।

"ग्लो हेवन"- मध्यम पकने वाली अमेरिकी किस्म। फल गोल, बड़े होते हैं, जिनका वजन 250 ग्राम होता है। यह एक पीला आड़ू है जिसमें लाल धारीदार ब्लश और हल्का यौवन होता है। गूदा पीला, लाल शिराओं वाला और अच्छा मीठा स्वाद वाला होता है।

लाल आड़ू की किस्में और उनकी तस्वीरें

"सद्भाव"- मध्यम पकने की अवधि की लाल आड़ू की एक किस्म। 150-300 ग्राम वजन के बड़े, सुंदर फल लगते हैं। गूदा पीला, रसदार, कोमल, सुगंधित, मीठा होता है। पत्थर आसानी से गूदे से अलग हो जाता है। इस किस्म की उत्पादकता अधिक है।

"सनक्रेस्ट"- पीले गूदे के साथ लाल आड़ू। फल गोल, विषम, घने मीठे और खट्टे गूदे वाले होते हैं। अगस्त के मध्य में पकना। इस किस्म की पैदावार अच्छी और नियमित होती है.

"क्रास्नोडारेट्स"- औसत पकने की अवधि। फल छोटे होते हैं, वजन 40-50 ग्राम, गोल, बमुश्किल ध्यान देने योग्य उदर सीम के साथ, चिकने, बिना यौवन के। त्वचा का रंग धुंधले बिंदुओं और धारियों के रूप में चमकीला लाल होता है। गूदा पीला, रसदार, नाजुक रेशों वाला, सुखद स्वाद वाला होता है। हड्डी गूदे से अच्छी तरह अलग हो जाती है। फल जुलाई के दूसरे पखवाड़े में पकते हैं। इस किस्म की उपज और ठंढ प्रतिरोध अधिक है।

हरे आड़ू की किस्में और उनकी तस्वीरें

"ग्रीन्सबोरो"- जल्दी पकने वाली हरी आड़ू की एक किस्म। फल अंडाकार आकार के, बड़े, वजन 130-140 ग्राम, गोल, कुंद शीर्ष वाले होते हैं। त्वचा का रंग हल्का गुलाबी ब्लश के साथ डॉट्स और धारियों के रूप में हरा-क्रीम है। त्वचा घनी, कड़ी यौवन वाली होती है। गूदा हरा-पीला, रसदार, सुगंधित, मीठा और खट्टा होता है। पत्थर का आकार मोटा होता है और यह गूदे से अलग नहीं होता है। इस किस्म की शीतकालीन कठोरता अधिक है।

"रसीला"- जल्दी पकने वाली किस्म। फल गोलाकार, बड़े, वजन 100-200 ग्राम होते हैं। छिलका मोटा, घना, हरा-पीला, धुंधला ब्लश वाला होता है। स्वाद औसत है. जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में पकना।