Лагенарията е добре познато растение от семейството на тиквите, което се култивира в тропически и субтропичен климат. Индия, Африка и Централна Азия се считат за родина на лагенария. Тази тиква е позната на човека от древни времена. Поради факта, че тиквата се използва за приготвяне на ястия, тя получава второто си име - тиква за ястие. Известен е още като кратуна, кратуна, виетнамска тиква, индийска краставица и тиква със сос.

Лагенарията обаче е подходяща не само за приготвяне на ястия, но и много вкусен зеленчук.Ядат се зелени плодове от тиква, както и апикални издънки и млади листа. Плодовете на лагенарията съдържат големи количества магнезий, желязо, въглехидрати, калций и витамини от групи В, РР, А и С. Освен всичко друго, зеленчукът съдържа внушително количество пектин. Препоръчва се да се яде при заболявания на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система. В допълнение, плодовете съдържат вещества, които имат подчертан противотуморен ефект.

Lagenaria е хипоалергенен диетичен продукт, който е в основата на храненето на деца, податливи на алергични реакции. Също така, системната му употреба има положителен ефект върху хода на заболявания на сърдечно-съдовата система, черния дроб, бъбреците и пикочния мехур. Пулпът от тиква помага за нормализиране на метаболизма и помага за прочистване на тялото от холестерол.

Коя тиква е подходяща за правене на занаяти?

Не всички плодове на лагенария могат да се използват за правене на занаяти. Към избора на зеленчуци трябва да се подхожда отговорно. Преди да започнете да сбъдвате дизайнерската си мечта, тиквата трябва да бъде приготвена по специален начин. За производството на занаяти се отглеждат сортове, които имат еднакъв цвят и изразителни форми.

За занаяти изберете лагенария без повреди или признаци на гниене.Екземпляри, които имат дори най-малки следи от плесен или гниене, не трябва да се използват за сушене. Освен това трябва да се използват само зеленчуци, които имат дръжка, тъй като липсата му ще повлияе на качеството на сушене и ще стане основната причина за нарушение на технологията, което няма да позволи получаването на желания продукт.

При избора на тиква трябва да се даде предпочитание на твърди, не много големи плодове. Работата е там, че колкото и да се опитвате, не можете да изсушите зеленчук с гигантски размери у дома.

Как да изсушите лагенария

Тези, които планират да започнат да правят тиквени фигури, често задават въпроса: „Как бързо да изсушите лагенария за занаяти?“ Основната разлика между обикновената тиква и лагенарията е дебелината на кората и следователно скоростта на сушене. Сушенето на обикновена тиква ще отнеме от няколко месеца до шест месеца, докато сушенето на лагенария ще ви отнеме поне една година.

Знаеше ли?Факт е, че в природата има процеси, които просто не могат да бъдат ускорени: сушенето на тиквата ще продължи, докато цялата влага излезе от нея през порите, разположени на дръжката. Това е най-ефективният начин.

Можете да намерите много опции за сушене на зеленчуци. Някои хора ви казват как да изсушите тиква за занаяти във фурната, фритюрника или микровълновата. Това обаче вече ще бъде печен зеленчук и е много по-разумно просто да го ядете, тъй като няма да се съхранява дълго.

От всичко казано по-горе става ясно, че единственият възможен вариант за сушене на лагенария за правене на занаяти е да оставите зеленчука сам, но само на правилното място.

Как да изсушите тиква директно върху растението

Занаятите се правят само от добре изсушена лагенария.За да изсушите тиквата си, просто я оставете на лозата, на която е израснала. Зрелите плодове могат да преживеят слана и дори два или повече цикъла на размразяване и замразяване. Когато лозата стане кафява и умре, плодовете, които растат върху нея, ще изсъхнат и ще опаднат.

Ако тиквата няма време да изсъхне преди края на сезона, тя може да се остави на лозата през цялата зима. И през пролетта, след като снегът се стопи, процесът на сушене на плодовете ще продължи. Въпреки това, когато сушите лагенария на лозата през зимата, има голяма вероятност плодовете да бъдат засегнати от гниене.

важно!Ако решите да не оставяте тиквата навън, тогава в никакъв случай не я откъсвайте от лозата, а внимателно я отрежете: тайната е, че влагата ще се изпари много по-бавно през откъснатата дръжка.

Определянето на степента на изсушаване на тиква е много просто: сухите плодове са празни отвътре. Просто разклатете плода и слушайте: ако чуете семката да удря вътрешността на тиквата, това означава, че е суха. Понякога е невъзможно да се провери степента на изсъхване на лагенария по този начин поради факта, че по време на сушене семената се придържат към стените му.

След като плодовете изсъхнат напълно, внимателно ги нарежете и ги внесете на закрито.

Как да изсушим събраните плодове

Лагенария от бутилка може да се използва за правене на занаяти само когато е напълно суха. Ако листата и лозата на тиквата покафенеят, това е сигурен сигнал за прибиране на плодовете. За да отрежете тиква, трябва да използвате остра ножица за подрязване, която ще ви позволи да оформите равномерен, спретнат разрез. За всеки зеленчук оставете парче стъбло с дължина поне 5 сантиметра.Тиквата ще се нуждае от стъблото, за да източи влагата, тъй като има плътна и практически без пори кожа.

Ако на лозата има неузрели меки плодове, по-добре е да ги премахнете веднага и да ги използвате като временна украса, тъй като все още няма да можете да ги изсушите правилно. Понякога такива екземпляри се оставят да презимуват на лозата. И ако господарят има късмет, замразяването ще им се отрази добре и ще им помогне да изсъхнат напълно.

След като внесете плодовете в къщата, измийте ги обилно със сапун, това ще убие бактериите и ще предотврати гниенето на плодовете.

Също така, преди сушене можете да накиснете тиквата за 20 минути в разтвор от белина и вода в съотношение 1 към 9. На следващия етап плодовете се поставят за сушене върху дървена платформа, така че да не се допират други, което ще помогне за подобряване на циркулацията на въздуха между тях.

Знаеше ли? Ако изберете неотопляема стая за сушене, не забравяйте, че многократното замразяване и размразяване може да повреди семената и да ги направи неподходящи за засаждане.

Тиквите могат да се сушат в гараж, къща или навес, но само открито пространство с добра циркулация на въздуха ще осигури оптимални условия за сушене.Ако сушенето на тикви се извършва в жилищна сграда, това може да създаде известен дискомфорт за обитателите й, тъй като изсушените плодове излъчват неприятна миризма.

По време на сушенето ще трябва систематично да проверявате зеленчуците за появата на гниене, всички развалени плодове трябва да бъдат безмилостно отстранени. Средно ще изхвърлите около 5 или дори 10% от вашите тикви.

важно!При сушене на тикви е необходимо да се разграничи плесента от гниене. В първия случай плодовете остават твърди и са покрити само със сиво-зелен налеп, който се отстранява чрез избърсване с кърпа или просто измиване с вода. Невъзможно е да се премахне гниенето от тиква, тъй като външният му вид се показва от образуването на меки петна, които лесно се натискат.

По време на сушенето плодовете се обръщат веднъж на две седмици, което гарантира равномерното им изсъхване.

Как да изсушите лагенария (декоративна тиква) у дома

Ако трябва да изсушите само няколко тикви, можете да завържете стъблото им с въже и да закачите плода на дърво. Можете също така да окачите тиквата си на живия плет, за да придадете на двора си уникален вид. Някои майстори правят дупки в края на тиквата и прекарват през тях връвчици. Въпреки това, нараняването на кожата на плода може да доведе до инфекция на пулпата на лагенарията с плесен или гниене. Ако целостта на плодовете не е важна за вас, тогава направата на дупки в тях значително ще ускори процеса на сушене.

Бавен начин

Можете да направите занаяти от тиква със собствените си ръце само ако изсушите плодовете правилно. Сушенето на лагенария обаче е много дълъг процес, който многократно ще тества нервите ви. Има много начини за сушене на тиква. Въпреки това, най-ефективният е естественият метод, основан на постепенното отстраняване на влагата от лагенарията през порите на стъблото.

След прибиране на реколтата плодовете, избрани за сушене, трябва да се измият старателно със сапун за пране, след това да се избършат и да се изчака, докато влагата от повърхността им се изпари напълно.След това поставяме тиквата в светло, но недостъпно за пряка слънчева светлина и добре проветриво помещение, балкон или лоджия. Оставяме плодовете да изсъхнат за една седмица, като периодично ги проверяваме за гниене. След като външният слой на кората изсъхне добре, извадете плода на тъмно място (поне под леглото). Процесът на сушене може да се счита за завършен, когато плодовете станат леки и вътре в тях се чува звук от търкалящи се семена.

Бърз начин

След като извадите тиквите от градината, я измийте и подсушете старателно. След това го поставете на добре проветриво място за две или още по-добре три седмици. След като кората на лагенарията изсъхне добре, внимателно изстържете горния слой с тъпата страна на ножа. Тази процедура ще помогне за отваряне на порите, което ще помогне да изсъхне възможно най-бързо. След остъргването е необходимо лагенарията да се постави в топла (но не гореща!), Добре проветрива стая.По време на сушенето не забравяйте да обръщате тиквата на всеки 3 дни, което ще й помогне да изсъхне равномерно и бързо.

Какво се случва, ако изсушите лагенария неправилно?

Неспазването на основните правила за сушене на лагенария ще доведе до загуба на декоративни качества на плодовете. Ако тиквата се изсуши твърде бързо, това може да доведе до нейното свиване, а забавянето на процеса, напротив, ще доведе до инфекция с гниене. Много често се наблюдава и деформация на плода, ако тиквата не се обръща системно. Повредените плодове са податливи на инфекция с гниене, в този случай те стават меки и просто се изхвърлят.

Как да украсите лагенария, проучвайки опциите

Разнообразието от форми и широка гама от цветове позволяват тиквите да се използват за направата на голямо разнообразие от занаяти. Има огромно разнообразие от възможности за това как да направите занаят от тиква, вариращи от най-простите, например боядисване на лагенария с маркер, и завършващи с декориране на тиква с най-сложните ажурни резби.

Да започнем с най-простото. Можете без много усилия да нарисувате равната и гладка повърхност на тиквата с маркери, превръщайки я в бухал, кок или дори извънземно. Като по-сложен вариант можете да боядисате повърхността на тиквата с автобоя от кутия и след това просто да прехвърлите дизайна от салфетка върху нея, като използвате техниката на декупаж.

Освен това можете да направите всяко животно от лагенария и други естествени материали, като изрежете липсващите елементи по тялото на тиквата с остър и тънък нож.

Овладяването на техниката на резба ще ви помогне да превърнете лагенарията в истинско произведение на изкуството, благодарение на което плодовете могат да се превърнат в оригинални декоративни елементи, например издълбани градински фенери.

Интересен вариант е да направите гъска в ябълки от лагенария: занаята няма да отнеме много време, тъй като формата на плода е много подобна на тази птица.

Използване на бои или лакове

Ако погледнете внимателно плода, тогава дори самата му форма и цвят могат да ви кажат какъв занаят да направите от тиква. Обработката на изсушена лагенария не се различава от обработката на дървесина.Плодът може да се рендосва, реже, да се изрязват шарки върху него с длето, да се обработва с пила, да се дупчи с бормашина и след това да се байцва, боядисва или лакира. Въпреки това, няма консенсус сред занаятчиите относно нанасянето на боя и лакови покрития върху повърхността на тиквата. Мнозина са категорично против покриването на лагенария с боя или лак. И има хора, които смятат, че това е задължителна операция, тъй като удължава живота на продукта и повишава естетическата му привлекателност. Дали да покриете тиква с лак или не е личен въпрос за всеки майстор, тъй като няма забрана за извършване на тази манипулация.

Първото нещо, което обикновено характеризира тиквата, е семейство Тиквови, към което принадлежи. Представено е от голямо разнообразие от растителни видове (предимно едногодишни). Повечето тиквени култури се консумират и са станали неразделна част от националната кухня на много страни по света. Те включват: тикви, дини, пъпеши, краставици, тиквички. Трудно е да си представим лятно меню без тях. И дори през зимата те могат да ви зарадват със своите сочни, ароматни плодове. Оранжевите плодове се консумират пресни, осолени, сушени и от тях се приготвят много ястия. Някои домакини се интересуват от въпроса: възможно ли е да замразите тиква за зимата и как да го направите правилно.

Тиквата е прекрасен продукт за замразяване, тъй като може да се пюрира предварително, да се нареже на парчета, да се настърже и да се сложи във фризера. През зимата има чудесна възможност да получите торба, чието съдържание е най-подходящо за конкретно ястие.

Въпреки това, сред тиквените култури има сортове, които са практически неподходящи за консумация от човека. По правило плодовете им изпълняват декоративна функция или се използват за направата на музикални инструменти и необичайни ястия във фолклорен стил.Именно за такива цели се отглежда тиквата с необичайна форма, наподобяваща бутилка.

Тиква кратуна

Lagenaria - необичайна бутилка тиква

Бутилка тиква - божи дар за дизайнера

Една кратуна може да се превърне в много оригинална декорация на интериора. Но любителите на необичайни дизайнерски решения имат въпрос: как да обелите тиква у дома, за да получите ястия, създадени от самата природа.

Външна обработка на тикви

За да почистите тиквата, тя се потапя във вода, намокря се от всички страни и се покрива със салфетка (напоена със същата топла вода). Накисването на тиквата ще отнеме от 20 минути до 1 час, тъй като всичко зависи от вида на тиквата и дебелината на кората. От време на време трябва да проверявате тиквата, като непрекъснато я обръщате и навлажнявате салфетката с топла вода. За да проверите дали тиквата е готова за обработка, трябва да се опитате да почистите горния й восъчен слой. Ако лесно се отделя от кората, тогава можете да извадите лагенарията от водата и да започнете по-нататъшна обработка.

За да премахнете лесно горния слой на кратуната, ще ви е необходима обикновена желязна мрежа за съдове, която внимателно премахва тънкия восъчен слой. Друга особеност на обработката на лагенария: когато отстранявате горния слой кора, не трябва да натискате твърде силно върху кората, тъй като има сортове с тънка кора, които могат да се деформират по време на обелване.

Напълно почистена кратуна се използва за декорация, декупаж и като заготовка за рисуване.

Ястия от кратунка

Много любители на лагенария често се чудят как да почистят вътрешността на тиква, за да направят бутилка за питейна вода или красив съд за вино. Високите декоративни качества на тиквата ви позволяват да направите красиви контейнери за течности.

Такива естествени ястия са много подходящи за съхранение на насипни продукти в кухнята, като ориз, елда. В почистената тиква се прави дупка, която се запушва плътно с тапа (в такива буркани с тиква вместо капак се използват коркови тапи). Такива съдове не приютяват молци или други вредители, тъй като дебелата кора е твърде здрава за насекоми, а тапата не им позволява да влязат вътре.

Вътрешна обработка на тикви

Процесът на „обличане“ на декоративна тиква е доста трудоемък и може да отнеме няколко дни, а също така изисква и физически усилия.

Външната кора на тиквата се обелва по описания по-горе начин.

За да почистите бутилка кратуна ще ви трябва:

• пробивна машина;
• метален прът;
• тел кука;
• скалпел (или строителен нож);
• кожа;
• молив;
• корк;
• камъчета с остри ръбове.

Технология за „втвърдяване“ на лагенария

На шията на тиквата маркирайте с молив дупка, съответстваща на диаметъра на тапата.

Около опашката на тиквата с бормашина се пробиват малки дупчици. Това трябва да се направи внимателно, така че свредлото да не скочи от гладката, почистена повърхност и да нарани ръката ви.

След като дупките са пробити, трябва да вземете скалпел или строителен нож и внимателно да изрежете разстоянието между получените дупки, след което да издърпате тиквената опашка.

Ако отворът е твърде тесен или има неравни ръбове, можете да го пробиете до желания диаметър с помощта на по-голямо свредло.

След това дупката се почиства с шкурка. За целта се разточва във формата на фуния и се почистват пробитите ръбове. Шкурката се взема фина, за да се залепи възможно най-плътно дупката под тапата.

Използвайте метален прът, за да почистите вътрешността на тиквата.

С помощта на телена кука се изчистват останалите влакна и семена, заседнали в гърлото.

Почистената тиква се залива с вода и се оставя на топло, докато течността ферментира. Това може да отнеме три до пет дни. Важно е да се гарантира, че тиквите винаги са пълни с вода до самите ръбове на врата.

След няколко дни върху тиквите ще се появи лек слой плесен, а течността вътре ще започне да показва първите признаци на ферментация (ще се появят мехурчета). Появата на мухъл и процесът на ферментация не трябва да плаши, тъй като това е методът, използван за приготвяне на тикви от много години в Индия, Мексико, Перу и Африка.

Водата с остатъците от набъбналата каша се отцежда, добавят се камъчета с остри ръбове и малко чиста вода. Тиквата се разклаща добре в различни посоки, след което водата се излива и се налива нова. Тиквата се почиства с камъни и вода, докато водата стане чиста и прозрачна, без останала каша и семки.

Почистените тикви се обръщат с главата надолу и се сушат на топло място. Самата шийка също трябва да изсъхне добре, така че е препоръчително да поставите тиквите с главата надолу в друг съд, така че основата на плода да не достига дъното.

Добре изсушените тикви са готови за употреба. Трябва да се отбележи, че течностите трябва да се съхраняват в такива бутилки за не повече от два дни. Също така не е препоръчително да наливате горещи напитки в такива съдове.

За да направите необичайни вази, бутилки и буркани от тиква, можете да закупите кратуни през есента от хора, които отглеждат декоративни тикви за продажба. Трудно е да се каже точно колко струва тиква от този вид, защото всичко зависи от добива, качеството на плодовете и региона.

Ястия от лагенария

Lagenaria longfruited (Lucertola) е най-често срещаният вид. Хората го наричат ​​виетнамска тиквичка, индийска краставица, гигантска краставица, тиквичка със сос.
Някои сортове (под формата на бутилка) имат горчив вкус, така че не се използват за храна. Но узрелите плодове се използват за различни декоративни занаяти - чинии, черпаци, купи, лъжици, вази, те са лакирани, боядисани, боядисани. Зрелите плодове след отстраняване на съдържанието и изсушаване се използват като съдове за съхранение на течности и насипни продукти. Такива съдове са изключително издръжливи и напълно водоустойчиви. Млякото в такъв контейнер не се вкисва дълго време. Водата в такива съдове запазва температурата си до 2-3 часа.

За приготвяне на ястия краят на сух плод се отрязва и в него се налива вряща вода. Омекотява пулпата и лесно пада. След това вътре се изсипва пясък, налива се вода и се изплаква, докато вътрешните стени се почистят. След това съдът се изсушава и се използва по предназначение.

В южните страни те правят нещата по различен начин. Тиквите, предназначени за преработка, се съхраняват няколко месеца. Обикновено след шест месеца те напълно губят влагата, черупката става твърда и водоустойчива, плътта изсъхва напълно и плодовете стават леки. Когато ги разклатите, се чува как семките тракат вътре – това е сигнал, че са готови.

Сега можете да започнете почистването. Първо отстранете изсъхналата външна кожа. За да направите това, по-добре е да използвате тънка метална вата за миене на съдове или шкурка с нулев клас. Не трябва да използвате по-груб, тъй като може да надраска гладката повърхност на кората. След полиране на кожата, тиквата се изплаква и оставя да изсъхне.
В бъдеще готовата тиква може да се обработва като дърво. Тоест рязане, рязане с длето, пробиване с бормашина, почистване с пила, изгаряне, рязане и след това байцване, боядисване, покриване с изсушаващо масло, лак.

Вази и купи са изработени от бутилка лагенария. Използвайки бои, лакове, черупки и други налични материали, можете да оформите всеки дизайн. Тези вази изглеждат много красиви и се вписват добре в интериора както на градски апартамент, така и на селска къща. Такива занаяти са подходящи и като новогодишни подаръци за приятели. Малки плодове, предварително украсени, могат да се използват за украса на новогодишното дърво. Можете също така да оформите плодовете, както желаете, като поставите яйчниците в дървени форми, които ще се напълнят с растящи плодове.

От тиква Бушел само за час можете да направите проста, но доста елегантна ваза с капак (може и супник). Изрежете горната част с мозайката - капакът е готов, намажете отвън с ленено масло - вазата е готова. Тиквата може да се обработва като дърво: нарязана с трион, нарязана с длето, пробита с бормашина, обработена с пила, изгорена, изрязана с прободен трион, издълбана (както ръчно, така и с електрически инструмент) и след това оцветена, боядисани, покрити с изсушаващо масло, лак и т.н.

Бутилки. Сортът е отгледан в Германия. Плодовете имат невероятна форма - две слети топки. Изглеждат много добре на дървото. Младите плодове от този сорт са особено вкусни пържени и мариновани. Те нямат никаква горчивина. Средното тегло на плода е 3-5 кг, а от един храст се събират до 40 кг плодове.
Кобра.Има кръгли плодове с удължена шийка и змийска глава. Те са тъмнозелени на цвят със светлозелени петна. Този сорт е може би най-лесно смилаемият.
Калабаш.Плодовете на този сорт също са подобни на кобрата, само че са светлозелени на цвят.
Луцертола.Този сорт лагенария е може би най-удобният за използване при готвене, той има свойството да продължи растежа на плода след отрязване на част от него. Огромната енергия на растеж на растението позволява на лагенарията да излекува раната върху плода и да продължи растежа си. Това свойство е чудо и затова lucertola е толкова популярна сред градинарите. Но този сорт обича слънчеви дни и топлина - ако температурата на въздуха в района е 15-18 градуса, тогава лагенарията няма да има енергия за растеж. Плодовете на Lucertola достигат до 2 метра дължина.
Гъска в ябълки.Сортът радва с гъши плодове - дебело дъно, тънки и извити
врата.
С форма на дънер. Наподобява дънер и тежи от 10 до 15 кг.
боздуган.Бутилка. Колба. Тези сортове се използват за производство на съдове за хранене. Имената на сортовете говорят сами за себе си. Бутилката Lagenaria наистина прилича на бутилка. Съдът от него събира 1-3 литра. Колбата имаше дълго тясно гърло.
Ползите от лагенария са огромни. Това е преди всичко хранителен продукт, лечител, украса и предмет за кухнята или декорация. Засадете лагенария и във вашия район.

Индийска тиква, китайска краставица, тиква, кратуна. Това е всичко тя, известната и все още малко известна лагенария, гост от влажните тропици, която наскоро се засели в нашите легла. Плодовете му са подобни на цвят на тиквички, имат вкус на краставици, само с киселинност и имат голямо разнообразие от форми.

Има някои, които ще виреят добре при всякакви условия - било то на закрито или на открито. След като определите какъв вид цвете е цветето, то става надеждно за осигуряване на подходящия климат. Всички известни растения са разделени на видове. Някои могат да се държат само навън. Някои класове могат да се отглеждат строго у дома, без да излизат навън. Основните методи за поддръжка се състоят в регулиране на съдържанието на влага във въздуха, редовност на водния поток в почвата и осигуряване на правилната температура. Интензивността на слънцето е един от основните компоненти.

Лагенария, или тиква - кратуна за бутилка или ястие

Каква би била есента без тикви! Тиква чудо. Нейно Величество Тиква, така почтително наричат ​​този зеленчук Декоративна тиква (кратуна, лагенария) - тиква за бутилка или сервиз. Лагенария, известна на мнозина, е точно разновидност на такава тиква - кратуна, подобна на външен вид на бутилка.

Това растение се нарича още виетнамска или индийска тиква или краставица. Преди повече от пет века известният руски изследовател Афанасий Никитин пише в книгата си „Ходене през три морета“: „Тази краставица е странна, много дълга и има доста добър вкус“.

Лагенарията се разпространява от Индия и Централна Азия. Според Плиний древните римляни са правили съдове и дори бъчви за вино от различни по форма плодове на лагенария. Лагенарията се споменава и в древните ръкописи на Китай, където се смяташе за кралицата на растенията и се отглеждаше в градините на китайските императори за приготвяне на купи, използвани на вечери. Лагенарията е популярна сред много народи на Африка. Леките, добре изсушени плодове се използват за приготвяне на ястия и известните африкански там-там, от тях се изрязват табакери, черпаци и декорации.

Много градинари отглеждат декоративни тикви, от които могат да направят необичайни ястия, кутии и кани. Те са много цветни, а храната в тях се запазва свежа за дълго време. Хората казват, че тиквата за ястие се нарича кратуна и дори кратуна. Събраните през есента плодове са много атрактивни и много издръжливи. Не толкова отдавна декоративните тикви и съдовете от тях бяха широко разпространени, използваха се за съхранение на черен пипер, сол, брашно и захар. Ако налеете мляко в такава бутилка, то няма да изтече и ще остане свежо за дълго време, ако налеете растително масло, то няма да загуби аромата си.

Какво обяснява такова запазване на храната в продукти от тиква за сервиране? Факт е, че в тиквата не се развиват вредни микроорганизми. Освен това има свойствата на термос и не пропуска топлината. В съд с тиква водата остава хладна за дълго време.

Трябва да се отбележи също, че ястията, направени от тиква, са издръжливи. Такива ястия все още могат да се видят сред бабите в селските къщи. Външната кератинизирана покривна кора е по-здрава от керамиката и за разлика от нея е светла, оцветена от самата природа. Дори къщичките за птици се правят от тикви за сервиране.

Хората вярвали, че страшните лица, издълбани в тикви, прогонват злите духове (виж Хелоуин). Тиквата символизира края на прибирането на реколтата, издълбаната страшна маска от тиква символизира зъл дух, а свещ, горяща вътре, плаши злите духове.

Сега тези прекрасни плодове все повече се използват за красиви композиции. Можете да направите много различни забавни фигури от декоративни тикви, тиквички и градински зеленчуци.

Как отглеждат такова любопитство? Декоративните тикви за кани се произвеждат по същия начин като обикновените. Те оставят тиквата да се движи по подпорите като катерлива лоза. Тъй като съдовете за хранене се считат за топлолюбиви, в студени условия те трябва да се отглеждат чрез разсад. Плодовете получават желаната форма с помощта на превръзки. Младите плодове на тиквата могат да се консумират, а старите най-често се използват за съд или в производството на музикални инструменти.

Младите плодове на лагенария приличат на големи тиквички. Имат добър вкус и много високи диетични качества. Когато са малки (до 50 см дължина) се консумират като обикновените краставици, на които по нищо не отстъпват по вкус. Но най-вкусното ястие от лагенария е хайверът, който се приготвя като тиква и превъзхожда последния по вкус.

Плодовете се консервират, мариновани, използват се за салати, палачинки, пълнят се като обикновени тиквички, правят се хайвер, а понякога дори млади стъбла и листа се използват за храна. Тъй като кората на неузрелите плодове е тънка и мека, тя не се отстранява при ецване.

Най-популярни са два сорта лагенария - с бутилковидни плодове и дългоплодна лагенария. Плодовете не се различават значително по вкус, но бутилката се отглежда предимно за красота, а дългоплодната се отглежда за храна.

Лагенарията е мощна лоза, основното стъбло достига до 15 метра дължина и допълнително се развиват странични разклонения до 3 - 4 метра. Растението цъфти непрекъснато до замръзване, някои цветя избледняват и веднага се отварят нови. Едно растение може да има както цветя, така и плодове и по това време лагенарията изглежда просто фантастично.Източник: http://www.florets.ru

Декоративната тиква предпочита слънчеви, защитени от вятър места с плодородна, дишаща, леко кисела (pH 5,6) почва. Декоративната тиква е топлолюбива: понижаването на температурата до 14 градуса и по-долу има лош ефект върху плододаването. При температура от -1 младите растения могат да умрат.

Декоративната тиква се използва за украса на стени, беседки и други конструкции. Декоративната тиква ще изглежда впечатляващо както в декоративна зеленчукова градина, така и в градини в селски стил.

Сухите плодове на декоративните тикви служат като играчки. За да се запазят по-дълго, тиквите трябва да са добре узрели (с груба и дебела кора). За да се избегне избледняване на цвета, декоративните тиквени плодове трябва да се пазят от пряка слънчева светлина.

Декоративната тиква изисква минимални грижи - периодично разхлабване и поливане през сухи периоди. Много добре реагира на внасянето на органични и минерални торове. Първото хранене се извършва две седмици след появата на разсад, второто - след образуването на първите яйчници. Декоративната тиква не изисква оформяне.

По време на първите есенни слани се препоръчва да се покрият растенията с лутрасил, за да се удължи плододаването.

Декоративната тиква се размножава със семена. Преди сеитба семената се покълват на топло място. След покълването декоративните тиквени семена се засяват едно по едно в саксии с рохкава почва и се поставят в топла оранжерия. Те се засаждат в земята с буца пръст в началото на юни, когато опасността от замръзване е преминала. При засаждане се препоръчва да се поддържа разстояние от 70 см между растенията.

Популярни са следните сортове декоративна тиква:

„Корона“. Плодовете са къси, с цилиндрична форма с назъбване под формата на корона. Оцветяването е разнообразно. „Портокал“ е бързорастящ сорт с ефектни златисто-оранжеви плодове. Плодовете са кръгли, дребни, с тегло 200-300 г. ‘Butternut’. Плодовете са жълти, щифтовидни, вкусни. „турски тюрбан“. Плодовете са дребни, чалмовидни, наподобяващи турска чалма. Оцветяването е разнообразно.

Категории

Декоративна тиква – полза или красота?

В природата има много различни тикви - с бучка, оребрена или гладка кожа; двуцветни, пъстри, раирани; зелено, сиво, бяло, червено, оранжево, жълто; короновидна, бутилковидна, чалмовидна, крушовидна, удължена, сплескана и кръгла.

Полза или красота? Всеки, който реши да отглежда тиквени култури, някой ден ще се изправи пред този избор. Наистина добре познатите декоративни тикви са горчиви и не се използват за храна. Въпреки че има няколко екзотични начина да украсите както чинията, така и градината.

Декоративните тикви са годни за консумация само когато са незрели и млади. По-късно, когато кората се втвърди и семената узреят, в тези плодове просто няма какво да се яде. Декоративната неядлива тиква може да бъде или катерене, или храст. Катерещите се видове тикви са подходящи за озеленяване на беседки и веранди, тъй като те бързо растат по перголата.

Има ли недекоративни тикви? Изглежда, че е просто невъзможно да се намери такъв в това огромно семейство. Не може ли трапезните тикви да се използват като декорация на кухнята, независимо дали са „Волга Грей“ или „Стоунтовая“? И какво лошо има в тиквичките, тиквичките и тиквата, които по същество също са тикви с твърда кора?

Този зеленчук има и една особеност: опитайте да засадите различни сортове тиква, тиквички и тикви в една леха и когато съберете плодовете, ще се изненадате от техните форми и цветове, тъй като растенията от един и същи вид имат способността да кръстосват -опрашвам. Семейството от тиквени растения е просто неизчерпаемо в модификации и винаги е готово да ни поднесе нови и нови изненади.

И ако започнем да говорим за едроплодни (с форма на тюрбан) тикви, които просто не можете да сложите в тиган, брадавична момордика, мистериозен чайот, бутилка лагенария и змийски трихозантус, тогава можете веднага да разберете, че темата на декоративни тикви е просто неизчерпаема.

Отглеждането на декоративни тикви не се различава от отглеждането на обикновени. Декоративната тиква се нуждае от добре дренирана, рохкава почва с неутрална реакция и високо съдържание на хумус. Култивирането се извършва чрез разсад или засяване в земята в началото на юни. За пълно развитие тиквата трябва да се полива и подхранва навреме на всеки 20 дни. Ако разсадът е много гъст, е необходимо малко да изрежете страничните издънки и тогава растенията ще имат по-добро осветление.

Необходимо е да поставите тиквата така, че растението да има възможност да се „докаже“. Перголи, перголи и огради са добре покрити с катерливи тикви, а също така се разпространяват добре по пътеки, граници и тревни площи. Те не само имат красиви плодове (на едно растение могат да се образуват около 40 малки тикви), но и големи жълти цветя и големи листа.

Декоративните форми на катерливи тикви не се нуждаят от оформяне или подрязване. Само от време на време премахвайте листата, които покриват цветята. Храстовите форми се засаждат в вани, цветни лехи и на тревни площи.

Декоративните тиквени плодове се събират преди замръзване и сушенето се извършва в топло помещение. Веднага след като плодовете станат дървени, от тях можете да направите вази, кутии, солници или да ги използвате във фитокомпозиции.

• Кога да събираме и как да консервираме тиква Беритба и съхранение на тикви. Време за прибиране на тиква Тиквените плодове, за разлика от други зеленчуци, се берат веднъж, когато достигнат зрялост. И само плодовете.
• Най-добрите сортове тиква Тиква - сортове и видове Сорт "Палав-каду" За кулинарни цели можете да отглеждате тиква, Палав-каду. Има портокалова кожа и месо. Рязане на плода можете да видите как.
• Отглеждане на тиква на открито Как да отглеждаме добра тиква Подготовка на почвата За тикви е необходимо да се разпределят добре затоплени и осветени зони на южните склонове. Средните до леки глинести почви са най-подходящи за тикви.
• Отглеждане на тиква с индийско орехче За тиква с индийско орехче ще трябва да изберете най-слънчевото и най-топло място на вашия сайт. Тя трябва да бъде защитена от вятъра, с плодородна, богата почва.
• Тиква - полезен гигант История на тиквата. Празници и тикви Английските поклонници през 18 век напускат собствените си домове и прекосяват океана на Mayflower. Установяват се в Америка и строят.
• Как да отгледаме лагенария Лагенария, или както я наричат ​​още тиква, е едно от най-старите култивирани растения, които човечеството познава. Но го ценят не заради вкуса му.
• Защо е полезна тиквата Тиквата и нейните полезни свойства Тиквата е едно от най-добрите диуретични растения. Съдържа калиеви соли, желязо, магнезий, захар, калций и витамин С.

Малко градинари у нас знаят за невероятното растение - лагенария, и напразно. Виетнамски тиквички, индийска краставица, змийска лагенария - всичко това са имената на едно уникално растение от семейството на тиква, което е известно на хората от древни времена. В древен Китай го смятали дори за краля на всички зеленчуци. От лагенария, отглеждана в императорския двор, са направени различни съдове. Смяташе се за голяма чест да получиш такъв занаят от ръцете на китайския император.

И в страните от тропическа Африка и Азия, от този оригинален зеленчук до днес правят черпаци, купи, халбии т.н. В такъв съд водата остава хладна за дълго време и млякото не се вкисва. Това се дължи на факта, че кората на тази тиква не пропуска топлината и практически не е изложена на микроорганизми.

Как да използвате Lagenaria

След като разгледахте различни снимки на лагенария, можете да видите, че растението е катереща тревиста лоза, но формата на плодовете е различна за всеки сорт. Най-разпространени са кратуните, наречени така, защото външният им вид донякъде напомня на бутилка или ваза.

Растението може да се използва по различни начини:

1. Да ям.
2. Украсете района.
3. Направете необичайни сувенири и занаяти.
4. Използвайте като подложка за други тиквени растения.

Плодовете на Lagenaria са приятни на вкус и имат диетични качества, които ще бъдат оценени от всеки, който се грижи за здравето си. Младите плодове се ядат като познатите краставици, но най-доброто ястие, приготвено от лагенария, е хайвер. Приготвя се по същата рецепта като тиквичките, но се оказва много по-вкусно. Тази тиква може да се маринова, да се консервира и дори листата и младите стебла стават за ядене. Това растение има една необичайна характеристика. Плодовете му могат да се нарязват не напълно, а на части. Исках да ям - отрязах половин тиква. Останалата половина няма да изгние, а ще заздравее и ще продължи да расте.

Оптималната дължина на плода е около 50 см. През този период месото им е крехко, а кората – тънка. Но колкото по-дълго зеленчукът расте и узрява, толкова повече тъканите изсъхват, а кората се втвърдява и постепенно се превръща в истинска черупка. Така че узрелите плодове се използват само за направата на различни сувенири, те не могат да се ядат.

Ястията от лагенария са много полезни за организма, тъй като съдържат магнезий, калций, желязо, витамини B 1, B 2, C, PP. Препоръчва се да се използва при заболявания на стомаха, сърдечно-съдовата система, черния дроб, пикочния мехур и бъбреците. Това невероятно растение помага за подобряване на метаболизма, премахване на холестерола от тялото и дори забавя растежа на туморите.

Лагенарията в бутилка се отглежда не само заради плодовете. Тази могъща тропическа лоза е много красива и може използвани за украса на района. Листата му са големи, кадифени на допир, с дълги дръжки. Цветовете са с форма на чаша и доста големи. Но най-интересното е техният цвят: светло кремаво цвете сутрин се превръща в почти бяло вечер.

За съжаление, те бързо избледняват, но на мястото на падналите веднага се появяват нови, така че лагенарията ще украси двора ви с обилен цъфтеж до късна есен. Плодовете също могат да бъдат оформени по ваш вкус, като поставите яйчниците в различни дървени форми. Тиквата ще порасне и ще приеме желаната от вас форма.

Кореновата система на лагенарията е много мощна. Тя е бърза развива въздушни и подземни корени. Основният корен е дебел и има дължина над 80 cm, а страничните корени са 3 m или повече. Поради тази причина лозата често се използва за подложка при отглеждане на ценни сортове тиква, диня или пъпеш.

Характеристики на отглеждане на лагенария

Лагенарията е родом от топлите тропици и поради тази причина е много взискателна към влага, светлина и температура. Най-добре е да засадите растението на най-слънчевото място, надеждно защитено от студени ветрове, защото дори леки студове ще му причинят непоправими щети. Почвата трябва да е плодородна, структурна, добре наторена с хумус. Но е по-добре да не засаждате зеленчуци в кисела почва, те не го харесват. Близкото местоположение на подпочвените води също ще има лош ефект върху растежа на лагенарията.

Трябва да подготвите идеалното градинско легло за вашия тропически гост през есента. За това, на 1 m 2 земя допринасят:

• 1 супена лъжица калиев сулфат;
• 0,5 чаши пепел;
• 2 кофи тор;
• 2 супени лъжици суперфосфат.

След наторяване лехата трябва да се прекопае дълбоко и старателно.

Как да подготвим разсад

Семената на лагенарията са кафяви или светлокафяви, доста големи и имат формата на неправилен правоъгълник. Кората им е много твърда, така че преди сеитбата те трябва да се накиснат в гореща вода за половин час и след това да покълнат за 2-3 дни. във влажни дървени стърготини или мокра кърпа. Някои градинари, за да ускорят значително покълването на семената, изпиляват кожата на горната част на семето, но това трябва да се направи много, много внимателно.

Когато семената се излюпят, се засаждат в отделни съдове или хранителни чаши с обем около 1 литър, запълнени с речен пясък и торфено-хумусна смес в съотношение 1:2. Във всеки контейнер се засаждат 2 семена на дълбочина приблизително 2 см. След това бъдещите разсад се покриват с филм и се скриват на топло място. Не се препоръчва да се засаждат семена директно в открита земя, тъй като в нашия климат те най-вероятно няма да покълнат.

При правилна комбинация от влага и температура, след 10 дни растението трябва да поникне с първите си издънки и веднага щом това се случи, филмът трябва да се отстрани и всички разсади да се прехвърлят на най-слънчевия перваз на прозореца. Най-слабото растение от всеки контейнер трябва да бъде отстранено, но не издърпано от земята, а внимателно изрязано с ножица. Младите разсад трябва да се поливат редовно, като се използва само топла вода. Но не трябва да торите, както не трябва да държите разсад в контейнери повече от 30 - 32 дни, за да не прерасне и да се разглези.

Правилно засаждане на разсад в открит терен

Няколко дни преди засаждането в открита земя е време лагенарията да се втвърди. За да направите това, контейнерите се поставят на чист въздух и открито слънце за известно време. При засяване на семена трябва да се има предвид, че растенията могат да бъдат трансплантирани в открита земя само когато почвата се затопли добре и заплахата от замръзване е напълно изчезнала, в противен случай лагенарията ще умре.

Ако тиквата е покълнала в чаши с хранителни вещества, тогава можете просто да ги поставите в малки дупки и леко да ги поръсите с пръст. Но трябва да извадите разсад от обикновените контейнери много внимателно, за да не повредите чувствителната коренова система. Лагенарията трябва да се потопи в земята до листата на котиледона, но ако разсадът е надраснал и е достигнал височина над 25 см, тогава почти цялото стъбло ще трябва да се поръси с пръст, оставяйки само върха на повърхността. Земята в близост до дупките трябва да бъде здраво притисната с ръце и мулч с изгнил компост и хумус. Ако през нощта все още е хладно, тиквата трябва да бъде покрита с кутии или филм. Идеалното разстояние между растенията е 1 м. Това е напълно достатъчно за нормален растеж и развитие.

Тиквата Lagenaria не трябва да се отглежда в специално обособено място. Напротив, много градинари го поставят в близост до беседки и огради. Това решение осигурява двойна полза: първо, не е нужно да правите специални опори за лозата, и второ, по този начин лагенарията украсява района не по-лошо от декоративните катерещи растения. Можете да го засадите близо до старо дърво и да изпратите лозите нагоре.

По-нататъшната грижа за лагенария не е трудна. Понася добре топлина и суша, въпреки че растежът на плодовете и издънките намалява. За да избегнете това, се препоръчва да поливате растението поне три пъти седмично, а за предпочитане по-често. За напояване се използва само топла вода.

Цветята на лозата се отварят само вечер и се опрашват от нощни насекоми, но опитни градинари съветват да не разчитате на случайността и опрашване на растение на ръка. Много е просто. Достатъчно е да съберете прашец от мъжко цвете с четка или памучен тампон и да го прехвърлите върху женското. Процедурата трябва да се извършва сутрин или вечер.

Получените яйчници растат много бързо и след две седмици вече могат да се консумират. Ако искате да получите свои собствени семена от бутилка Lagenaria, тогава първите яйчници трябва да се оставят настрана и да се берат точно преди замръзване. Те се държат в топла стая за един месец, а през зимата плодовете се нарязват с ножовка, отстраняват семките, измиват се, изсушават се и се крият на сухо място. Оставени на произвола на съдбата, плодовете на лагенарията достигат до 2 м дължина, а техните теглото често надвишава 7 кг. Всеки, който някога е виждал лоза, покрита с бели цветя и гигантски изящни плодове с форма на бутилка, ще се съгласи, че това невероятно растение си струва всички усилия, положени за отглеждането му.